星级酒店楼层主管岗位职责(四篇)
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星级酒店楼层主管岗位职责篇一
岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。［工作内容］：
1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容及出勤情况。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。 7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
9、做好布草的收发、送洗、交接等工作。 10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。
11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 12、负责楼层总控卡和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。 16、写好每天的工作报告与做好交接工作。
17、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。
21、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
23、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。 25、按照清洁标准检查所有的空净房，待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
26、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
27、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。 28、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。29、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级，并做好投诉记录。
30、检查各类报修及维修情况。
32、控制好各种用品的发放、领取。并保证饮料，食品等无损溢、无过期情况发生。
33、负责楼层各类物品、布草的控制。
34、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。
35、督导新员工以及在岗员工的培训。
36、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。 37、负责安全检查。
38、贯彻、执行客房部的规章制度。
39、及时处理各种突发事件，并提出今后的改进意见。 40、处理客人的委托代办事项。41、定期向上级提出合理化建议。24、按照部门的临时性指令安排工作。25、负责月末库房商品，消耗品库存盘点。26、定期对下属员工绩效评估及有关培训。
星级酒店楼层主管岗位职责篇二
酒店楼层主管的岗位职责
直系上级：驻店经理
直系下级：楼层员工
岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。
［工作内容］：
1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容及出勤情况。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。
7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
9、做好布草的收发、送洗、交接等工作。
10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。
11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
12、负责楼层总控卡和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。
16、写好每天的工作报告与做好交接工作。
17、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。
21、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
23、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。
25、按照清洁标准检查所有的空净房，待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
26、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
27、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。
28、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。
29、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级，并做好投诉记录。
30、检查各类报修及维修情况。
32、控制好各种用品的发放、领取。并保证饮料，食品等无损溢、无过期情况发生。
33、负责楼层各类物品、布草的控制。
34、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。
35、督导新员工以及在岗员工的培训。
36、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。
37、负责安全检查。
38、贯彻、执行客房部的规章制度。
39、及时处理各种突发事件，并提出今后的改进意见。
40、处理客人的委托代办事项。
41、定期向上级提出合理化建议。
24、按照部门的临时性指令安排工作。
25、负责月末库房商品，消耗品库存盘点。
26、定期对下属员工绩效评估及有关培训。
星级酒店楼层主管岗位职责篇三
酒店楼层主管的岗位职责直系上级：驻店经理 直系下级：楼层员工
岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。［工作内容］：
1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容及出勤情况。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。 7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。 9、做好布草的收发、送洗、交接等工作。
10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。
11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 12、负责楼层总控卡和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。 16、写好每天的工作报告与做好交接工作。
17、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。
21、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
23、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。 25、按照清洁标准检查所有的空净房，待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
26、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
27、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。 28、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。29、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级，并做好投诉记录。
30、检查各类报修及维修情况。
32、控制好各种用品的发放、领取。并保证饮料，食品等无损溢、无过期情况发生。
33、负责楼层各类物品、布草的控制。
34、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。
35、督导新员工以及在岗员工的培训。
36、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。 37、负责安全检查。
38、贯彻、执行客房部的规章制度。
39、及时处理各种突发事件，并提出今后的改进意见。 40、处理客人的委托代办事项。41、定期向上级提出合理化建议。24、按照部门的临时性指令安排工作。25、负责月末库房商品，消耗品库存盘点。
星级酒店楼层主管岗位职责篇四
酒店楼层主管岗位职责
【篇1：客房部楼层主管岗位职责】
客房部楼层主管岗位职责
管理关系：直接上级——客房部经理
直接下级——客房部楼层领班、服务员、客户服务中心文
员。
职责范围：客房部楼层主管全面负责所管辖区域内人员的工作安排、人员调配及监督检查等各项工作；负责对楼层各区域卫生情况、设备情况以及各岗位人员服务规范情况的检查和监督工作；负责所管辖区域内员工的培训、考核工作。
具体内容：
1、负责对楼层客房、公共区域整体卫生和设备设施的检查工作。每 日对楼层领班检查过的客房进行抽查（不少于50间），及时纠正检查中所发现的各类问题。
2、负责对vip房间卫生、设施、摆放物品及服务质量等方面的全面检查。
3、负责楼层服务员服务质量、工作程序和劳动纪律等方面的督导、检查、整改工作。
4、负责处理客人的初级投诉问题，收集并详细记录客人的各类意见 和建议，及时反馈给部门经理。
5、负责对楼层财产的管理工作，做好对各类客用物品、清洁用品的 控制、统计和盘存工作，并及时反馈信息给部门经理。
6、负责组织楼层服务员的日常培训工作，并对培训的内容进行定期
考核；掌握所管辖区域内人员的思想动向，做好员工的思想工作，并定期向部门经理做汇报。
7、负责楼层日常安全工作的巡视、检查及对员工安全知识的培训工
作。对检查中所发现的安全隐患、问题及时纠正，并做详细记录向部门经理汇报。
8、控制客房状态，根据客房出租情况按计划安排房间大清、地毯清
洗和设施维护等各项工作，核实客房状态差异，提供准确的客房状态。9、负责客房每月（季度）计划清洁项目的制定和实施、检查工作。10、认真、详细的填写《楼层主管每日检查记录表》，记录当日检查
中发现的各类问题及整改后的情况，对具有普遍性的问题进行分析、解决；定期组织召开领班工作会议，汇总楼层领班检查工作中所记录的问题，对具有普遍性的问题进行分析、解决，并要了解其整改情况。定期向部门经理做工作汇报。
11、协助部门经理安排、布置和完成其它日常工作。
【篇2：酒店楼层主管的岗位职责】
酒店楼层主管的岗位职责
直系上级：驻店经理
直系下级：楼层员工
岗位职责：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。
［工作内容］：
1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容及出勤情况。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。 7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
9、做好布草的收发、送洗、交接等工作。
10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
12、负责楼层总控卡和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。 16、写好每天的工作报告与做好交接工作。
21、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
23、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。 25、按照清洁标准检查所有的空净房，待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
26、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
27、随时检查、督导员工清除地毯、墙纸的污迹。 28、布置、检查细致卫生、计划卫生的执行情况。
29、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题及时汇报上级，并做好投诉记录。
30、检查各类报修及维修情况。
32、控制好各种用品的发放、领取。并保证饮料，食品等无损溢、无过期情况发生。
33、负责楼层各类物品、布草的控制。
34、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。
35、督导新员工以及在岗员工的培训。
36、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。 37、负责安全检查。
38、贯彻、执行客房部的规章制度。
39、及时处理各种突发事件，并提出今后的改进意见。 40、处理客人的委托代办事项。41、定期向上级提出合理化建议。
24、按照部门的临时性指令安排工作。
25、负责月末库房商品，消耗品库存盘点。 26、定期对下属员工绩效评估及有关培训。【篇3：酒店楼层主管领班的工作职责及规程】
酒店楼层主管领班的工作职责及规程
如何当好楼层领班
1、做好客房的检查工作
“查房”是楼层领班最主要的工作任务和职责之一，是检验客房产品是否合格的工作步骤，是控制客房产品质量关的最后环节，直接影响对客人的服务质量。因此，做好客房检查工作具有极其重要的作用。
客房检查的主要内容有：
（1）天花板、墙角无蜘蛛网；
（2）地板、地毯无杂物、痰迹；
（3）灯具光亮无尘；
（4）房间整洁无六害；
（5）布草干净无破烂；
（6）卫生间无积垢、无臭味；
（7）金属器皿无锈迹；
（8）毛毯、棉被无异味；
（9）家具整洁无残缺；
（10）茶具无茶迹、水珠。2、抓好班内的小培训
客房服务员所需要的服务技能不可能在岗前培训中全部解决，因此，领导班必须抓好岗位培训，包括利用交接班时间搞各种服务姿态、敬语和小技能的培训等，这是确保客房服务质量的重要环节。3、建立客房用品核算管理制度
这项制度的目的在于控制物耗。客房部团队与散客、内宾与外宾、常住与暂住等不同类型客人的特耗是不一样的，领班必须对其进行统计，措索规律，在可*的原始资料基础上，计算出各类客人的物耗比，从而使考核指标有可行性，在保证客人满意的前提下，使楼面库存用品不浪费也不积压，减少客房用品的支出，降低流动资金的占用。
4、处理好与上级、下级和平级之间的关系
（1）如何对待上级
做一个好部下，服从还不够，还要善于为上级补台。所谓服从，就是在工作中即使你的看法与上级不一致时，也应该充分地尊重上级，坚持执行上级命令。当然事后你可以向上级说明你的看法。所谓补台，就是当上级的命令出现部分错误或都偏差时，你应该在积极维护上级威信的基础上，在执行上级命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的主向扭转，既不本位主义，又不明哲保身，更不幸灾乐祸。你应该相信你的上级心里一定会有数的，他会在心里感激你。“补台”确实是一个督导层干部应具备的基本品格。此外作为一个督导层干部，还应该敢于和善于向上级提出不同的意见。一个完全听命于上级，没有自己思想的人，不是一个好的管理人员，但是向上级提出意见要出于真诚和善意，做到有主见但不固执，多揽事面不争功，行权不越权，到位不越位。
除了服从与补台外，在与上级的关系上，还要注意以下几个方面：
忠诚。这是下级对上级应有的态度和质量。
感激。你的提拔任用，你得到的报酬待遇，虽然是酒店人事部门确定的，是你自己努力工作换来的，但与你的上级对你的了解和信任也是分不开的，所以，下级对上级，个人对酒店应当必存感激。
谦逊。要甘于将自己的功功融于上级领导和集体的荣誉之中。
默契。了解上级的个性，因人而异地协调与上级的工作关系。不注意研究上级工作习惯的人很容易碰壁。
勤恳。努力工作，为上级分劳分忧。这是最重要、最根本的，是一个下级必须做好的。
尊重。上、下级相处要懂礼，尤其在众人面前不能过于随便亲呢，要让上级感觉到尊重，让上级受尊重也是给你的部下的一个示范。
体谅。在同级和部下中，带头体谅上级的立场，维护上级的威信。
（2）如何对待平级
对待平级的原则是：退一步办事，矮半格说话。一些酒店的部门和班组之间很对立，谁也不服气，谁也不肯吃半点亏，互相告状，互相整人，搞坏了气氛，影响了工作。出现这种现象时，平级之间应“退一步办事、矮半格说话”。
在任何企业里工作，讲到平级间的关系，有一个很好的处理方法，就是内方外圆。方，是指原则和规则，横平竖直，有棱有角，不可随意改变；圆，是指处理方法，特别是在与不同意见相抵触时，要懂得灵活圆通。
（3）如何对待下属
客房领班对等下属员工要注意以下几点：
敢于管理。客房领班要敢于运用自己的行政职权，这是对各级管理人员的最基本要求。做好表率。
当好表率是对领班的要求，也是一种有效的管理手段。
和蔼待人。
主管、领班能够和蔼待人是给员工良好印象的起点。
多为下属服务。
主管、领班要有多为下级服务的精神。
楼层主管的岗位工作职责
楼层主管的岗位工作职责是：
1、按照部门计划，在客房部经理的领导下，具体负责酒店客房区域的管理和日常工作；
2、编制领班上班轮值表，制定工作计划和员工的每月评估，负责服务员人力调配和具体工作的安排；
3、监督和指导楼层服务员的工作，确保其工作标准化、规范化，督促落实岗位责任制执行情况，对客房工作人员进行业务技术培训和工作考核；
4、掌握每天客人的抵离情况，组织迎客前客房准备工作和送客检查工作，尤其是贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好接待准备；
5、负责规定区域客房设施、安全卫生、服务质量等的检查，负责所管辖楼层的物资、设备和用品的管理；
6、监督楼层和前厅的协调问题，处理员工报告和客人投
酒店领班忌讳
以下几种领班是不受员工欢迎的。1、不注意聆听。
如果一位领班不听从员工对工作的见解，员工将会非常失望，慢慢地就会没有兴趣与领班谈论任何工作情况，积极性受挫。
2、爱讽刺挖苦。 对员工喜欢讽刺挖苦，这样会使员工的自尊必受损，容易引起对立情绪。3、自以为是。
听不进员工的意见。其实，员工提出的实际操作上的意见往往是十分宝贵的，有建设性的。4、听喜不听忧。
只喜欢听好消息，而不愿听坏消息，当员工将坏消息报告领班时，即大发雷霆或指责员工。5、亲疏有别。
即对下属员工亲疏有别，因此这是不公平的。6、时间管理不当。
处理事情没有条理，没有轻重缓急。7、犹豫不决。
很多员工说他们最讨厌的是每次向领班请示，领班都拿不定主意。8、缺乏尊重。
忽视员工的情感，不喜欢用客气的语气指挥员工，对员工缺乏尊重。9、难觅踪影。
员工工作上遇到困难时，总是找不到领班。
酒店主管领班怎样建立领导威信
坚持以德服人
威信就是影响力，是部属、员工对领导者的遵从感和信赖感。要以德服人，才能树立领导威信。主管、领班应在以下几个反面下功夫： 1作风要正派，坚持以德服人。
2要关心下属，尊重下属是人格，善于倾听他们的意见和要求。
3要以身作则，给下属树立榜样，凡是要求部属办到的事，自己首先要办到，特别是在遵纪守法、贯倾规章制度等反面。
4要时刻控制自己的情绪，切不可轻易地发火、训人。遇事要了解之后，再作决断。
5 要处理好人际关系。树立良好领导威信，必须搞好与群众的关系。其主要做法：
（1）记住别人是名字，否则让对方认为不重视他。
（2）举正大方，这样别人不觉得别扭，自己也坦然。
（3）培养轻松活泼的个性，让别人觉得和你在一起是愉快的。
（4）培养幽默、风趣的言行，幽默而不失分寸，风趣而不显轻浮。
（5）敢于承认和纠纷正自己的不足，这样会很受人欢迎，并不失面子。
（6）不乱发牢骚，净化心理环境，不仅自己快乐，他人也会快乐。
（7）学会喜欢别人，包括喜欢你不喜欢的人，直到养成习惯为止，团结大多数。
（8）恭贺有成就的人，安慰忧伤的人，多与人交心。交朋友。
（9）永远朝气蓬勃，喜闻乐见；学会在困难时、悲伤时保持冷静的头脑；做到沉着，不过分慌张、悲伤，切勿没精打采。
善于做员工的思想工作 主管、领导要学会做新形下员工是思想工作、做员工的知心朋友，使这个群体团结一致，共同努力，做好各项工作。做好思想工作要掌握如下方针、原则和方法： 1、坚持疏导的方针
所谓疏导包括疏与导两个方面：疏——针对实际存在的问题、症结，沟通人们的思想管道，帮助解开思想疙瘩，调动内在的积极因素，增强其克服消极因素的能力。导——坚持正面教育，以表扬为主，以典型引路，作出样子，循循善诱，摆事实讲道理，启迪人们独立的思考，达到自我教育的目的。
疏通引导是创造条件让大家发扬民主，广开言路，实事求是讲心里话，畅所欲言。然后再择优而纳。只有这样才能使员工与各领导者之间思想相通、感情相融。疏导方针，符合人的思想发展变化规律，凡属思想性质的问题，只能用民主的方法去解决，只能用讨论的方法、批评的方法、说服教育的方法去解决，不能用强制的方法解决。思想工作就是要引导群众、教育群众、相信群众、尊重群众。只有尊重群众，才有可能正确执行疏导方针。2、坚持结合经济工作一道去做的原则
酒店是经济组织，中心任务是组织经营活动。思想工作要保证各项任务的完成，要围绕每个时期的经济政治形势和中心任务来进行，贯穿到生产、科研、管理和员工生活中去。要坚持党性，坚持群众路线的原则，确立员工的主人翁地位和当家作主的权利，从思想上、经济上、管理上、技术上充分调动和发挥员工的积极性和创造性，联系经营思想、作风、服务质量等实际问题，围绕着发展生产、发展经济这个中心去进行。3、讲究方法、注意效果
不论做什么工作都要讲究方法、注意效果，不解决方法问题，工作中就会瞎说一顿。具体方法有：
（1）坚持正面教育与群众自我教育：表扬与批评，以表扬为主；自上而下的教育与群众相互教育，以群众相互教育为主。
（2）树立典型，榜样示范。树先进，学先进，开展比、学、赶、帮活动。
（3）有的放矢，对症下药。思想工作要有针对性，具体问题具体处理。（4）坚持为群众办实事，热情服务和耐心说服相结合。要把解决思想问题和解决实际问题结合起来，只有从解决实际问题着手，辅之以说清道理，才能取得思想工作的主动权。
（5）主管领班人员必须严于律己，以身作则。教育都要先受教育，要带头搞好廉正建设，带头艰苦奋斗、勤俭节约，以自己的好作风带动、培训员工队伍的作风；要深入实际，调查研究。
（6）掌握对部属批评的技巧。如果你的部下犯下错误，做错了事情，必须适时地对他进行批评。批评要采用一种最恰当的方式、方法。
在开始批评之前，先真诚地赞扬对方的优点，然后再用“但是”开始引向要批评的内容的事实。当事实准确时，他会很高兴地接受批评。
带着你的宽容之心去批评。这样对方不仅会愉快接受批评而且还会对你充满感激之情。
用你最真挚的情感去“感化”对方，使其主动认错。
酒店主管领班的一般工作方法
酒店是主管。领班是酒店最基层的领导。怎样把下属组织好、领导好，把每个人的思想、工作、生活等方面管理好、安排好，是酒店管理最重要是课题。主管、领班与服务人员朝夕相处，工作在一起，既是领导者，又有服务者。每天千头万绪的行政、服务工作都有落实到班组，主管、领班必须努力提高自己的领导能力，同时也要注意在实践中摸索一些工作方法。
主管、领班的一般工作方法，是指主管、领班步人领导工作岗位以后，在率领一班人户必须把工作。学习。生活和完成上级交办的各项任务时，所必须懂得和掌握的最基本的方法：
1 关心爱护本酒店的服务员，做服务员的知心朋友，热情帮助、解决他们的实际困难和疾苦。
2 善于团结各种各样的人一道工作，尤其是对待有步同意见的人要一视同仁。3 认真听取大家的意见和建议、集思广益，以做出自己正确的判断和决策。4 办事果断，遇事步慌，要有一定的忍耐性，切勿急中出错，注意采取灵活的方法和对策。
5要*智慧、经验和魄力进行工作，步热哀于发号施令，滥用权力。正确使用奖惩手段，既要严格要求、责罚分明，又要给人留有余地。要以表扬为主，惩罚批评的事实要准确，使人心服口服。在管理上突出“严”字。
6 说话要真实，说到做到，使大家佩服你，尊重你。
7 能以身作则。凡是要求大家做到的事，自己必须首先做到。
