四年级上册乡土教案设计(五篇)
作为一位兢兢业业的人民教师，常常要写一份优秀的教案，教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。既然教案这么重要，那到底该怎么写一篇优质的教案呢？以下我给大家整理了一些优质的教案范文，希望对大家能够有所帮助。
四年级上册乡土教案设计篇一
教学目标：
1、了解水仙花是漳州市市花，福建省省花，也是中国十大名花之一。
2、知道水仙具有极强的可塑性。教学重点：
知道市是一座城市的精神象征，它寄托着人们对生活的美好的愿望。教学过程：
一、导入新课。
1、让学生自由读一读课文，并想一想： 水仙花是什么样子？
为什么它能在漳州凌波一带长得特别好，声名远播呢？ 水仙花的品种有几种？
2、指名说一说这些问题，师生共同评价。
二、深入课文，介绍水仙花。
水仙花的花语是什么？
让学生说说还知道哪些花的花语？
三、完成“填一填”和“写一写”“试一试”。
四、总结。
2、独木成林榕树王
教学目标：
1、了解榕树的样子和作用。
2、让学生知道榕树是神话市市树，也是福建省省树。教学重点：
知道榕树有六部分组成的。教学过程：
一、导入新课。
1、让学生自由读课文，并想一想： 榕树是什么样子？ 它的寿命为什么如此之长？
榕树何时被定为神话市市树和福建省省树的？
2、指名学生反馈，师生共同评价。
二、完成“阅读加油站”的部分。
1、让学生看一看课文的两幅图，说一说哪些是榕树。
2、说说榕树有哪些作用？
3、师生共同讨论。
三、完成“相关链接”——火红的花树。
四、完成“说一说”“填一填”和“做一做”。
五、总结。
3、荔城无处不荔枝
教学目标：
1、了解荔枝树是一种亚热带果树，广东、福建等地都广泛种植。
2、莆田这个地方四季温和湿润，土壤肥沃，水分充足，是荔枝的最佳产地。教学重点：
知道每一株古荔树都有一个个古老而美丽的传说，荔城名荔不但品种繁多，有“宋家香”和“绿砂”等。教学过程：
一、谈话导入。
1、让学生说说荔枝是什么样子？大家吃过吗？
2、让学生带着问题默读课文：
荔枝是什么样子？哪里有种植它？哪个地方是它的最佳产地？
3、师生共同讨论。
二、完成“阅读加油站”——《宋家香》，《绿砂》。
让学生自由读一读《宋家香》和《绿砂》，它们各讲了一个能歌善舞的传说故事。
三、完成“相关链接”——《兴化桂园甲天下》。
四、师生共同完成“做一做”和“说一说”。
五、总结本课内容。
4、百口莲塘吐清香
教学目标：
1、了解建宁县有1000多种莲历史，素有“莲乡”的美称。
2、了解毛泽东率领红军战士在西门挖了一口莲塘，于是建宁人们就流传着“百口莲塘吐清香”的佳话。教学重点：
知道建莲品种在我国莲子的品种中名列前茅，具有“一煮就烂、久煮不散”的特点，也是我国地理标志保护的产品。教学过程：
一、导入。
1、让学生小声读一读课文内容，并想一想： “百口莲塘吐清香”这佳话是怎么得来的？ 这莲子是怎样加工成的？
2、学生反馈情况，师生共同评价。
二、完成“阅读加油站”——《莲子全身都是宝》。
让学生读一读课文，说一说为什么说莲子全身都是宝？
三、师生共同完成“相关链接”——《花中君子》。
四、完成“写一写”、“查一查”和“说一说”三部分。
五、总结。
5、城在海中海进城
教学目标：
1、了解厦门是一个国际性海岛城市，是经济特区之一。
2、了解厦门是福建省第四大岛屿，是中国最适宜居住的城市之一，拥有“国妹花园城市”“优秀旅游城市”“全国文明城市”等殊荣。教学重点：
知道厦门是个经济特区之一，这是景致迷人，宛如海上花园。教学过程：
一、激趣导入。
1、学生自由读课文内容，并想一想：厦门是一个什么样的地方？
2、学生反馈学习情况，师生共同评价。
3、师小结。
二、让学生完成“阅读加油站”——《春天的故事》。
三、看一看，读一读“相关链接”——《今昔厦门港》。
四、师生一起完成“查一查”、“说一说”、“做一做”。
五、总结全文。
6、耕海牧鱼在闽东
教学目标：
1、了解闽东这个地方被誉为：天然鱼仓，这里海域辽阔，物产丰富。
2、知道大黄鱼是人工繁殖的一种鱼。教学重点：
知道闽东的特色就是耕海牧鱼。教学过程：
一、谈话导入新课。
1、让学生边读边想：闽东位于我国的哪里？ 这里的海洋鱼类有几种？ 它们都有哪些呢？
2、师生共同讨论这些问题。
3、小结。
二、学习“阅读加油站”——《天然鱼仓》。
天然鱼仓有哪些海产品？它们是什么样子的？
三、学习“相关链接”——《人工繁殖大黄鱼》。
让学生读一读课文，说说如何繁殖大黄鱼的？找出有关的句子，读一读。
四、师生共同完成“说一说”、“做一做”和“想一想”。
五、总结全文。
7、四海飘香铁观音
教学目标：
1、了解中国是茶的故乡，也是产茶大国，中国茶分为六大类，茶叶品质优良，品种繁多。
2、知道铁观音茶的发源地是安溪西坪。教学过程：
一、导入新课。
1、学生自由读课文，并思想： 铁观音茶的发源地是哪里？ 它是怎样制作出来的？
2、学生同桌交流，师生再评价。
3、师小结。
二、学生自学“阅读加油站”——《香浓铁观音》。
三、学习“相关链接”——《八闽茶韵》。
四、师生一起学习“查一查”和“试一试”。
五、课堂小结。
8、天下第一三都港
教学要求：
1、了解一三都港位于台湾海峡两岸，福建东北部沿海，是天下第一港。
2、知道一三都港不仅是个天然良港，还是个旅游胜地。教学重点：
知道一三都港是著名的“海之田园”旅游胜地。教学过程：
一、导入。
1、学生小声读一读课文并想一想： 天下第一三都港在哪里 那里为什么说是天下第一港？
2、学生交流汇报。
3、师小结。
二、学习“阅读加油站”——《海之田园》。
三、师生共同学习“相关链接”——《情迷三都港》。
四、完成“查一查”。
五、总结全文。
9、放眼世界第一人
教学目的
1、了解林则徐是历史上著名的禁烟英雄，也是近代中国“放眼世界第一人”，他也是爱国主义者。
2、让学生学习林则徐的爱国主义精神。教学重点：
知道“虎门销烟”就是林则徐销毁鸦片的情景，并学习他的爱国精神。教学过程：
一、导入新课。
1、学生自由学习课文，并思考： 林则徐是怎样的一个人？
在广东虎门，他怎样做？在查禁鸦片的过程中，他又是如何做的。？
2、学生交流讨论。
3、指名汇报。
二、学习“阅读加油站”——《虎门销烟》。
三、学习“魏源与《海国图志》。
四、完成“背一背”、“想一想”以及“做一做”。
五、课堂小结。
10、启蒙思想家严复
教学目标：
1、了解严复勤奋学习，关于思考，成为启蒙和教育下一代中国人的大师，也就是启蒙思想家。
2、了解古今中外，许多思想家为人类的文明作出了巨大的贡献。教学重点：
知道严复是近代中国开启民众智慧的第一人。教学过程：
一、导入新课。
1、学生默读全文内容，并想一想： 严复是哪里人？ 他是怎样的一个人？
他为什么能成为启蒙思想家？
2、学生互相交流讨论。
二、学习“教育家严复”这一部分。
三、学习讨论“戊戌君子”林旭。
四、完成课后的练习题：“说一说”一“查一查”以及“游一游”。
五、总结全文。
11、妙笔生花译名著
教学目标：
1、了解林纾是一位中国近代史上举世闻名的文学家、翻译家，被誉为神话近代的文化巨人。
2、了解林纾翻译的西洋小说影响了众多的文化名人。教学重点：
知道林纾翻译了众多西洋小说的经历。教学过程：
一、激情导入。
1、学生小声地读课文，并想一想： 这位妙笔生花译名著的人是谁？ 他是怎样的一个人？ 他是怎样翻译西洋小说的？
2、学生讨论交流。
3、质疑。
二、学习《林译小说》。
三、共同学习《林纾与他的合作者》
四、完成课后的练习题。
五、总结本文。
12、近代先驱林觉民
教学目标：
1、了解林觉民为了国家的进步和社会的发展，他和许多有志之士创办新式学堂，传播自由民主的思想。
2、知道林觉民是黄花岗七十二烈士中的一位。教学重点：
知道林觉民是黄花岗七十二烈士中的一位。教学过程：
一、谈话导入。
1、学生默读全文，思考： 为什么说林觉民是近代先驱？ 他和许多有志之士如何创办学堂的？
2、学生讨论交流。
3、师小结。
二、学习“阅读加油站”——《廖别》和《觉》。
三、学习《杨桥东路17号》。
四、完成练习题。
“查一查”和“说一说”。
五、总结全文。
13、杏林春暖尊董奉
教学目标：
1、了解董奉是东汉著名的医生，他以精湛的医术和高尚的医德赢得了人们的景仰，留下“杏林春暖”的故事。
2、知道董奉与华佗、张仲景都是“建安三神医”。教学重点：
知道董奉、华佗、张仲景都是神医。教学过程：
一、情境导入。
1、学生默读课文，并想一想： 董奉是怎样学医术的？ 他治病救人有哪些故事？ 他为什么被称为神医？
2、学生互相讨论交流。
3、汇报讨论结果。
二、学习“阅读加油站”——《杏林春暖》。
三、师生共同学习《法医学鼻祖——宋慈》
四、完成“查一查”和“找一找”的部分。
五、小结。
14、计时器鼻祖苏颂
教学目标：
1、了解宋代科学家苏颂主持设计的天文观测仪“水运仪象台”是世界最早的天文钟，同时也是近代钟表的鼻祖。
2、知道苏颂是北宋著名的政治家、天文学家、机械制造家和药物学家。教学重点：
知道苏颂怎样研制“水运仪象台”和它的样子。教学过程：
一、导入课题。
1、学生自学课文内容，思考： 苏颂是哪个朝代的人？ 他为什么能赢得百姓的称赞？ 他一生最大的贡献是什么？
2、交流讨论。
3、汇报结果。
二、学习《水运仪象台》的内容。
三、学习《“算盘王”柯尚迁》的部分。
四、完成练习题：“查一查”、“想一想”和“试一试”。
五、小结。
15、船政科技数第一
教学目标：
1、了解马毛尾般政创造了科技成就，它对中国近代社会的影响。
2、知道般政科技数第一。教学重点：
知道般政是科技数第一。教学过程：
一、引入课题。
1、学生自学课文内容，并想一想： 马尾般政有哪些成就？ 它对中国近代社会有哪些影响？ 为什么说般政科技数第一？
2、交流讨论。
3、小结。
二、完成“阅读加油站”的部分。
三、学习“相关链接”的部分。
四、师生共同完成课后练习题：“查一查”和“想一想”。
五、总结。
16、民族英雄郑成功
教学目标：
1、知道郑成功从荷兰殖民者手中收回台湾，捍卫了祖国的领土完整。
2、了解郑成功收复台湾的故事。教学重点：
知道郑成功收复台湾的事，他是民族英雄。教学过程：
一、导入新课。
1、让学生自学课文内容，并思考： 郑成功是怎样收复台湾的？ 郑成功何时收复台湾？ 为什么说他是民族英雄？
2、交流讨论。
3、汇报。
二、学习“阅读加油站”——《台湾的历史沿革》。
三、完成“相关链接”的部分。
四、完成课后练习题。
五、总结全文。
17、施琅将军收台湾
教学要求：
1、知道施琅再次收复台湾，结束了两岸分裂的局面。
2、了解施琅将军和郑成功两次收复台湾的异同。教学重点：
知道施琅将军再次收复台湾，结束了两侧分裂的局面。教学过程：
一、引入新课。
1、学生自学课文，并思考：
施琅将军怎样收复台湾的？你能复述一下吗？ 他为祖国的统一大业作出了怎样的贡献？
2、交流讨论。
3、小结。
二、完成“阅读加油站”——《施琅治台》。
三、学习《“破月土总兵”蓝理》。
四、完成课后练习题。
五、总结全文。
18、近代台湾首倡者
教学要求：
1、知道沈葆桢对台湾的开发和治理，为台湾的近代化奠定了基础。
2、了解当年沈葆桢开发台湾，实施了开禁、开府、开路、开矿四大措施有哪些意义。教学重点：
知道沈葆桢是近代台湾首倡者，为台湾的近代化奠定了基础。教学过程：
一、引入课题。
1、学生自学课文内容，并思考： 为什么说沈葆桢是近代台湾首倡者？
沈葆桢开发的台湾，实施了开禁、开府、开路、开矿四大措施有哪些意义？
2、学生互相交流讨论。
3、汇报，小结。
二、学习《沈葆桢的“四开”》。
三、完成“相关链接”——《般政名卧沈葆桢》。
四、完成课后的练习题。
五、总结全文。
四年级上册乡土教案设计篇二
1、佛跳墙的传说
教学目标：
1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。教学重点难点：
1、知道佛跳墙因何得名
2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：
一、引入课题
同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？
二、介绍佛跳墙的由来
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题:
1、按对应关系，把地名和菜名连起来
2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜
2、闽南小吃
教学目标：
1、了解闽南丰富的小吃种类。
2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：
1、能说出闽南一些有名的小吃。
2、知道一些闽南小吃的传说故事。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：
一、引入课题
闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。
二、介绍闽南小吃
闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。
民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
三、总结
指导学生完成练习题：
3、小吃的传说
教学目标：
1、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：
1、知道一些闽南小吃的传说故事。教学过程：
一、引入课题
教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事
二、烧肉粽
籍贯：泉州 年龄：1000余年 关键人物：陆游
掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
三、蚝仔煎
籍贯：泉州 年龄：1000余年
掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。
四、总结
4、闽西”八大干”1
教学目标：
1、了解“八大干”的名称。
2、了解“八大干”的产地。教学重点难点：
1、了解“八大干”的做法 教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。教学过程：
一、引入课题
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
二、介绍”八大干”的产地和历史
长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。
宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传焉的”。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
5、闽西”八大干”2
介绍”八大干”的产地和历史
清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。
武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。
三、总结
总结全文，引导学生完成课后练习题： 连线“八大干”的名称和产地。
6、宫廷小吃留沙县
教学目标：
1、了解沙县小吃的种类
2、了解沙县小吃的特点 教学重点难点：
1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色 教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。教学过程：
一、介绍沙县小吃
很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。
二、介绍沙县小吃的种类
节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！
三、总结
指导学生完成课后练习题： 把图中小吃和它的名字连起来。
7、海上丝绸之路
教学目标：
1、了解海峡西岸的海外贸易的历史
2、了解福建省内的几个港口 教学重点难点：
1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况
2、培养热爱家乡的思想感情。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：
一、引入课题
泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象...”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。
二、介绍泉港的港口优势
一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。
二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为“中国少有、世界不多”。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。
三、总结
指导学生完成课后练习题： 查找“海上丝绸之路”的资料
四年级上册乡土教案设计篇三
《丢手绢》教学设计
游戏目标：
1、体验相互追逐的快乐。
2、学习游戏的玩法及规则。
3、能遵守规则玩游戏。
4、通过活动学会游戏，感受游戏的乐趣。游戏准备：
1、会唱《丢手绢》歌。
2、手帕一条。
3、操场。游戏过程：
1、引出游戏
（1）小朋友们还记得那首丢手绢的歌吗？（2）师生齐唱《丢手绢》。
2、介绍游戏玩法
（1）同学们手拉手围成一个圆圈，然后席地而坐。
（2）选出一名同学丢手绢。坐着的同学一边拍手一边唱《丢手绢》。当唱到“轻轻地放在小朋友的后面”时，拿手绢的那一个同学就把手绢悄悄的丢在另一个同学的身后，然后继续围着圈跑。
（3）被丢手绢的同学发现手绢后，就要拿起手绢，快速追逐丢手绢的同学。当唱到“快点快点捉住他”时，捡到手绢的小朋友就应该马上去追刚才那个丢手绢的小朋友，要围着圈追。
（4）如果丢手绢的同学跑一圈后没被追上，就可做到先前被丢手绢同学的位置，游戏继续；如果追到了，就该被追到的小朋友再来丢手绢。
（5）如果被丢手绢的同学没有发现自己身后的手绢，丢手绢的同学跑动一圈会就可以抓住他，游戏暂停，被抓住的同学表演节目。
4、提出游戏规则
（1）不疯闹，跑的同学只能在圈外跑。（2）坐着的同学不能回头看
（3）只准捡到手绢的那个学生起来追，其他的学生坐在位子上给他们加油。
5、开展游戏，老师指导
（1）看学生有无遵守规则进行游戏。
（2）帮助还未理解游戏玩法的学生一起完成游戏。
6、放松活动：
在《丢手绢》音乐伴奏声中学生一起做放松活动，以缓解紧张疲劳的身体。
《木头人》教学设计
游戏目标: 1能在游戏中控制自己的身体，在规定时间内努力做到一动也不动。2能根据指令变换模仿动作，体验体育活动的快乐。游戏准备:
1自制“摩棍”一根，口哨一只。2地面上画好写有数1-10的方格。游戏过程:
1、玩民间游戏“我们都是木头人”。
（1）学生集体唱儿歌，扮演木头人，“山连山，水连水，我们都是木头人，一不许动，二不许笑，三不许露出大白牙”。
（2）要求学生念完儿歌后做一个动物动作，在规定时间内不准动。（3）谁先动了或者笑了，谁就输了，停止游戏。输了的同学要表演节目。
2、师生共同玩游戏“魔法师”。
(1)教师手持“魔棍”，口念“变变变，变变变，变成长鼻子大象”，学生扮的“木头人”马上“变成大象”，模仿大象行走。“魔法师”巡视，变得不像的用“魔棍”一指，这个学生便停止动作，还原成“木头人”。游戏中“魔法师”不断发出“变成小马”“变成小兔”等指令，“木头人”按指令模仿各种动物的动作，听到“魔法师”吹口哨，“木头人”就要停止动作。
(2)“魔法师”组织“木头人”玩跳数字游戏。引导“木头人”按照1-10的顺序跳。如跳错，“魔法师”就把他“定”在原地不动。
(3)“木头人”跳舞。播放节奏明快的音乐，“木头人”随音乐起舞，“魔法师挥动魔棍”，音乐停止，木头人摆好造型不动。
(4)随着音乐，魔法师送“木头人”回家。
3、提出游戏规则
（1）唱儿歌时，必须模仿小动物做动作。（2）同伴之间不能有肢体接触。
4、随音乐做放松活动。
《老鹰捉小鸡》教学设计
游戏目标：
1、练习走、跑、跳、钻等动作，发展学生的身体素质。
2、提高学生的反应能力和身体的躲避能力 活动准备：
鸡妈妈头饰一个、鸡宝宝头饰7个、老鹰头饰一个 活动过程：
1、教师和学生一起来到操场游戏，避免学生摔伤。
2、教师介绍游戏规则及玩法：
（1）一个人当老鹰，一个人当鸡妈妈，其余学生在鸡妈妈后面当小鸡。
师：小鸡们猫着腰，抬着头，听着或者看着鸡妈妈的指挥，左右移动，防止老鹰捕捉住后面的那些小鸡仔。
（2）学生分组进行游戏，一名学生戴老鹰头饰装作老鹰，一名学生扮演鸡妈妈，其他学生6-7名做小鸡。提醒学生注意安全，跑的时候看着前面，不要碰到其他学生或摔倒。
（3)老鹰一旦突破了鸡妈妈的防线，抓住了最后面的小鸡，依次把所有小鸡抓住，就算是老鹰为赢，然后学生开始重新选出老鹰和鸡妈妈，重新开始。
3、活动新玩法：
增加“救小鸡”的活动，鸡妈妈和小鸡可以趁老鹰睡觉的时候救出被抓的小鸡。玩法：老鹰每天都要睡午觉，小朋友一起数数1-10（或者1-20，可以锻炼学生的数学思维能力），老鹰就会醒了，学生要在数完数之前把小鸡救出来。
4、随音乐做放松活动。
《跳房》教学设计
游戏目标
1、初步尝试单双脚跳的快乐，学习单双脚连续跳格子房子，锻炼腿部力量，有良好的动作协调性、灵敏性。
2、喜欢参与体育活动，遵守游戏规则，体验与同伴合作游戏带来的快乐。
3、发展学生的弹跳能力，培养幼儿的创造思维能力，感受跳格子房子的乐趣。游戏准备
1、学生事先已掌握双脚、单脚跳的方法。
2、画有四种不同形状格子房子的场地一块。
3、录音机、磁带、小红旗一面。游戏过程
一、热身运动
学生随音乐练习各种走的动作，（高人走、矮人走、脚尖走、脚跟走、脚内外侧走等）
二、合作探索，尝试练习
1、师：同学们，请看场地上画有格子房子，请大家想一想，怎样玩这些不同形状的格子房子？
（生：单脚跳、双脚跳、跨跳、分并腿跳、单双脚交替跳等。）
2、讲解玩法。
（1）在地上画一个飞机状的房子，在距离第一格适当位置处画一条线作为起跳点。参加游戏的同学用“剪刀包袱锤”的方式排定跳的顺序。
（2）站在第一格线外，将沙包投进第一格，单脚跳进第二格，单脚跳进第三格，双脚跳进第四格、第五格，然后单脚跳进第六格，再双脚跨进第七格、第八格，最后单脚跳进第九格。
（3）转身跳，依次返回至第二格，单脚站住并用手捡起第一格中的小沙包，跳出第一格。然后将沙包依次投进第二格、第三格、第四格......不犯规并先跳完者获胜。（教育学生在活动过程中不要互相碰撞，学会保护自己和同伴，学会商量合作、交往，规则是不踩到格子房子的边缘线。）
3、教师小结：请学生轮流演示自己的玩法及分享合作的创意玩法。
（1）师：你刚才和谁一起玩的？你们是怎样跳格子房子的？鼓励学生介绍不同形状的格子房子的玩法或一种方式多种玩法。（2）你还能想出什么样的跳法来？你还能想出什么形状的格子房子呢？
4、教师为学生示范连续弹跳的技巧，然后组织学生集中练习1--2次。
（1）讲解连续跳的方法、技巧、规则和安全事项：从第一个房子起点开始，逐格单脚跳跃到终点。走到第二个房子起点，逐格双脚跳跃到终点。走到第三个房子起点，逐格跨跳到终点。走到第四个房子起点，逐格单双脚交替跳。跳跃时，要求跳到格子中间，不能踩到边缘线。
（2）学生玩“跳格子”游戏，重点指导学生在连续跳的过程中不踩边缘线。
三、游戏：“争夺红旗”
1、玩法；学生分成人数相等的四组跳房子，完成四种方法，在同一时间内速度快的一组夺得红旗获胜。
2、规则：“跳房子”的时候不能踩边缘线，踩到线的学生须退回起点重跳。一种跳法完后，依次从旁边绕开，接着队伍继续第二种跳法。
3、学生开始比赛。
4、教师小结比赛情况。
四、学生擦汗，随音乐做放松运动“炒黄豆”结束。
五、活动延伸：
（1）在户外活动时间让学生继续练习跳房子游戏的多种玩法。
（2）在学生玩的过程中还可生成民间体育游戏如：踢沙包，夹沙包等。
《丢沙包》教学设计
【游戏目标】
1、发展学生的躲闪跑能力。
2、培养学生的注意力和观察力。
3、激发学生对民间游戏产生一定的兴趣。【游戏准备】
沙包若干。场地布置。【游戏过程】
1、复习民间游戏“丢手绢”，在玩“丢手绢”的游戏中引出活动材料。
2、引出沙包，介绍游戏。
（1）选择两个同学丢沙包，两人相距10-15米。（2）其他同学一字排开，站在两人中间。
（3）两边的同学用沙包打中间的同学，被打中的同学淘汰下场；接到沙包的同学多一条命，或者让先前被淘汰的同学复活，重新上场。
3、游戏：“踢沙包”
沙包宝宝和我们做游戏感觉都累了，让我们一起把沙包宝宝送回家吧，用脚踢沙包回家。
4、游戏规则
（1）采取淘汰制与复活制。（2）打中身体的任何部位即被淘汰。
《绑腿跑》教学设计
游戏目标：
1、学习游戏“两人三足”，体验与同伴按节奏同步前进。
2、体验齐心协力合作带来的快乐。游戏准备： 绑脚带子、沙包 游戏过程：
一、游戏导入，准备活动
回忆游戏《拍手游戏歌》，找到好朋友。
二、游戏《两人三足》
1、提问：两个人有几只脚，怎样才能变成三只脚？
2、现在老师要帮你们一对好朋友变成三只脚。（教师帮助绑）绑好以后，自由练习。
3、教师集中，解决问题：刚才你遇到了哪些问题？怎样才能让两个好朋友不摔倒？（把绑在一起的脚先开步，两个人嘴里可以喊口令1、2，先开步的脚口令为1，后走脚口令为2.）
4、带着小朋友的好办法，再去自由练习。
三、学生比赛
1、天冷了，我们要去运一些粮食，哪一组先把对面的粮食运完，哪一组就获胜了。
2、听口令，开始比赛1—2次。
四、游戏结束
教师给胜利的学生奖励。
五、游戏规则
1、捆绑脚踝处。
2、中途绳子脱落，在原地绑好后继续比赛，否则不计成绩。
四年级上册乡土教案设计篇四
浦城县永兴中心小学乡土教材
《海西家园》
年级：执教：时间：
教
案
1、佛跳墙的传说
教学目标：
1、了解佛跳墙的由来。
2、了解闽菜的大致情况。教学重点难点：
1、知道佛跳墙因何得名
2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：
一、引入课题
同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？
二、介绍佛跳墙的由来
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
1、按对应关系，把地名和菜名连起来
2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜
2、闽南小吃
教学目标：
1、了解闽南丰富的小吃种类。
2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：
1、能说出闽南一些有名的小吃。
2、知道一些闽南小吃的传说故事。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：
一、引入课题
闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。
二、介绍闽南小吃
闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。
地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的 软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。
民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。
三、总结
指导学生完成练习题：
3、小吃的传说
教学目标：
1、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：
1、知道一些闽南小吃的传说故事。教学过程：
一、引入课题
教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事
烧肉粽 籍贯：泉州 年龄：1000余年关键人物：陆游
掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。
蚝仔煎 籍贯：泉州 年龄：1000余年
掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。
四、总结
4、闽西”八大干”1
教学目标：
1、了解“八大干”的名称。
2、了解“八大干”的产地。教学重点难点：
1、了解“八大干”的做法 教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。
教学过程：
一、引入课题
闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。
二、介绍”八大干”的产地和历史
长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名 “金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。
宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传焉的”。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。
上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。
5、闽西”八大干”2
清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。
武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。
明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。
永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。
三、总结
总结全文，引导学生完成课后练习题： 连线“八大干”的名称和产地。
6、宫廷小吃留沙县
教学目标：
1、了解沙县小吃的种类
2、了解沙县小吃的特点 教学重点难点：
1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色 教学思路：
本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。
教学过程：
一、介绍沙县小吃
很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。
二、介绍沙县小吃的种类
节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种； 立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。
地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。
常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、6 葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！
三、总结
指导学生完成课后练习题： 把图中小吃和它的名字连起来.7、海上丝绸之路
教学目标：
1、了解海峡西岸的海外贸易的历史
2、了解福建省内的几个港口 教学重点难点：
1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况
2、培养热爱家乡的思想感情。教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。
教学过程：
一、引入课题
泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象„”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。
二、介绍泉港的港口优势
一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。
二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为“中国少有、世界不多”。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。
三、总结
指导学生完成课后练习题： 查找“海上丝绸之路”的资料
8、罗星山上中国塔
教学目标：
1、了解罗星塔的历史
2、了解罗星塔的历史故事 教学重点难点：
1、知道罗星塔的历史 教学思路：
让学生搜集有关罗星塔的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：
一、引入课题
闽江下游三水合汇处的福州马尾港，有罗星山，旧时位在江心。山顶屹立一塔，砥柱海天。这便是驰名中外的罗星塔。罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。世界邮政地名称为“塔锚地(pagoda anchorage)”，过去几百年中，从世界各地邮到马尾的信，只要写上“中国塔”就可寄达。
二、介绍罗星塔的历史
罗星塔，为宋代柳七娘所建。相传，七娘系岭南人，因姿容佳丽被乡间豪强看中，设下圈套，诋其夫罪，调入苦役。七娘随夫入闽，不久，其夫被折磨而死。她变卖财产，在此建造一座石塔，为亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回澜砥柱，水势旋涡，如若“磨心”，所以也称“磨心塔”。明万历年间，罗星塔被海风推倒。天启年间，著名学者徐渤等人倡议复建。所以，8 冶城东望诲天遥，谁遣中流二柱标”，出自明代叶向高诗句，感慨古塔的销沉。重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均建拱门，可拾级而上；外有石砌栏杆和泻水搪。檐角上镇有八佛；角下悬铃择，海风吹来，叮当作响，“舵楼风细听铃雨，月近家园渐觉圆”。清光绪十年（1884年）的中法马江海战就在塔下开火，石塔损伤多处。战后，在塔顶安装一颗铁球，以代替被炮火所毁之塔刹。1964年重修，因栏板和塔檐剥落，只好改用铁管栏杆。但建筑的艺术风貌，仍存旧观。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
请你搜集有关灯塔的故事，然后与同学们交流分享。
9、瓷都德化
教学目标：
1、了解德化白瓷的历史
2、了解德化白瓷的种类 教学重点难点：
1、知道德化白瓷的历史
2、能说出德化白瓷的种类 教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，在教师的引导下与学生进行互动学习。教学过程：
一、引入课题
德化是千年古县、中国三大古瓷都和闽南“金三角”对外开放县之一。也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地。德化制瓷业历史悠久，是全国八大陶瓷主产区之一，以盛产陶瓷而名扬中外。
二、介绍德化白瓷的种类
德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广州潮州（一说为湖南醴陵）齐名。“中国白”原文(blanc de chine)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。
早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题： 说一说，什么是德化的“三朵金花”？
10、侨界领袖陈嘉庚
教学目标：
1、了解陈嘉庚的生平
2、了解陈嘉庚所作的贡献 教学重点难点：
1、知道陈嘉庚的生平以及他为国家做的贡献 教学思路：
以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：
一、引入课题
陈嘉庚，华侨企业家，福建同安县集美社人（现厦门市集美镇），厦门大学，集美大学，集美中学，翔安一中，集美学村，翔安同民医院等均由陈嘉庚创办。陈嘉庚还是马来西亚及新加坡地区著名华人企业家，生前曾为东南亚地区华侨领袖，爱国人士。
二、介绍陈嘉庚的生平以及他所作的贡献
陈嘉庚17岁（1891年）时渡洋前往新加坡谋生，起初主要在他父亲经营的顺安米店服务，共做了13年。陈杞柏晚年实业失败，顺安于1904年停业，欠债权人20余万元。新加坡当时的法律规定“父债子免还“，但以信誉为重的陈嘉庚虽然经济拮据，却宣布“立志不计久暂，力能做到者，决代还清以免遗憾也”。白手创业的陈嘉庚艰苦奋斗了4年时间，终于有些盈利，他便不顾亲友反对，花了许多时间和精力找到债主，到1907年为止，连本带利还清了父亲所欠的债务。此事成为新加坡华人商业史上一大佳话。
1949年，他应毛主席电邀，回国出席全国政协，参加开国大典。他看到伟大祖国站立起来了，决心定居祖国，为祖国建设服务。他历任中央人民政府委员、归国华侨联合会主席、当选 10 全国人民代表大会常务委员、全国政协副主席。他已耄耋高年，驰驱祖国南北大地，舟车劳顿，席不暇暖，致力于祖国社会主义建设事业，并对推动华侨爱国大团结、鼓励华侨支持祖国和家乡建设起到积极作用。
陈嘉庚不仅是伟大的爱国者、著名的实业家，而且也是一位毕生热诚为国兴学育才的教育家。陈嘉庚事业达致顶峰时，不过拥资一、二千万元左右，在当时的华人企业家中，比他富有的人为数不少，但为国家和民族兴学育才始终如一地慷慨输捐而自己一生过着非常俭朴的生活的，唯有陈嘉庚。正因为如此，黄炎培 12 先生曾说：“发了财的人，而肯全拿出来的，只有陈先生。”他办学的时间之长、规模之大、毅力之坚，为中国及世界所罕见。
三、总结
总结全文，指导学生完成课后练习题：
根据课文内容，收集相关资料，说一说陈嘉庚先生为什么会被毛主席誉为“华侨旗帜，民族光辉”？
11、世遗土楼似明珠
教学目标：
1、了解土楼的由来。
2、了解土楼的构造。
3、了解土楼的分布。教学重难点：
1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。
2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。教学思路：
以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。教学过程：
一、引入课题。
同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。
二、讲谈课文。
1、介绍土楼的由来。
土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。
2、土楼的构造和特点。
3、土楼被列入世界名录。
三、总结全文。
总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。
12木拱郎桥怀古韵 教学目标：
1、了解木拱由来。
2、木拱郎桥在我国的分布。教学重难点：
1、木拱郎桥结构工艺的独特。
2、培养热爱祖国的思想感情。教学思路：
以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。教学过程：
一、引入课题。
同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。
二、授新课。
1、引导学生观察书中的木桥图片。
2、了解为什么要架木拱桥。
3、了解木拱郎桥现今的分布。
4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。
5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。
三、总结。
1、总结全文。
2、引导完成课后作业。
13千年古堰木兰陂
教学要求：
1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。
2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。教学重点：
知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。教学过程：
一、激情引入。
1、学生自学课文内容，并思考： 木兰陂位于哪里？ 它的构造有什么特点？ 它有什么作用？
2、交流讨论。
3、反馈交流。
二、学习《三筑木兰陂》。三‘完成“相关链接”。
四、师生共同完成“说一说”、“做一做”。
五、总结全文。
14人鱼和谐千年颂
教学目标：
1、了解自然和谐相处的典型例子。
2、了解鲤鱼溪风光和鲤鱼溪民居。
教学重点：了解人与自然和谐相处的人文奇观。教学过程：
一、师谈话导入新课。
1、学生自学课文内容，并想一想： 人与鱼和谐相处典型例子有哪些？
如果人与自然的和谐遇到破坏，将会出现怎样的不良后果？
2、师生共同交流讨论。
3、师小结。
二、讲一讲“人鱼同乐”的故事。
三、讲《护鱼传说》的故事。
四、师生共同完成课后练习题。
五、总结全文。
15空海与霞浦赤岸
教学要求：
1、知道遭遇风暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。
2、了解空第和尚突出的贡献，每年日本友人都要来霞浦赤岸朝拜空海和尚。教学重点： 知道中日友交流的事情，还有空海和尚是文明的使者。教学过程：
一、引入课题。
1、学生游览课文，并想一想：
日本友人为什么每年都要千里迢迢来霞浦赤岸朝拜空海？ 空海和尚突出的贡献是什么？ 中日友好交流的事情有哪些？
2、学生相互交流讨论。
3、师生共同讨论结果。
二、学习《霞浦赤岸》的部分。
三、学习《祈风祭海》的部分。
四、完成课后的练习题。
五、总结全文。
四年级上册乡土教案设计篇五
九鲤湖
乡土教案
地理位置
九鲤湖风景区位于仙游县 钟山镇，距县城31公里，海拔590米。九鲤湖是仙游“四大景”（九鲤湖、麦斜岩、菜溪岩、天马山）之一，以湖、洞、瀑、石四奇著称，尤以飞瀑为最，素有“九鲤飞瀑天下奇”之美誉，与武夷山、玉华洞并称“福建三绝”。据传汉武帝时，有何氏九兄弟在此炼丹济世，丹成跨鲤升仙，九鲤湖因此得名。千百年流传的何氏九仙传说，吸引了无数达官显贵、文人墨客前来观光、祈梦，留下许多珍贵的诗文佳作和摩崖题刻。组成部分
九鲤湖碧波荡漾、碧澄一泓，是个秀丽的天然湖。湖旁有九仙祠、迎仙公馆等建筑；湖的四周，千岩竞秀，怪石嶙峋，有蓬莱石、嬴洲石、玄珠石、枕流石等。这些奇石上留有不少历代名人的题刻，如宋代兵部侍郎陈谠的“天子万年”、明代林有恒的“第一蓬莱”和李翔书的“观瀑”等，字体古朴大方，潇洒自如。九级瀑布
九鲤湖九级瀑布群驰誉海内外，是九鲤湖自然景观的主体。上游溪水奔腾而来，自雷轰祭入湖，溢瀑布、悬珠帘、挂玉柱、叩石门、回五星、跨飞凤、过棋盘、谒将军，峭壁千仞，古木参天，奇胜不可名状。徐霞客曾到此游历，赞曰：“即匡庐三叠，雁荡龙湫，各以一长擅胜，未若此山微体皆具也。” 省级名胜
九鲤湖现为福建省级风景名胜区，已全面启动了九鲤湖旅游经济服务区、湖滨十大精品工程、九鲤山庄、常九跨县旅游公路、龙凤区内旅游公路、水资源综合开发利用工程、阳明山植物园、盘龙山通讯基站、九鲤东湖畲族风情园、九鲤道院祈梦园等十个重点建设项目，将发展成为集观光、度假、娱乐、购物、朝圣和文化旅游为一体的旅游胜地。湖、洞、潭、石四奇
这里以湖、洞、潭、石四奇著称，尤以飞潭为最，自古有“鲤湖飞潭天下奇”之誉。明代大旅行家徐霞客把它与武夷山、玉华洞并称福建“三绝”。相传汉武帝时，有何氏九兄弟在此炼丹济世，丹成跨鲤升天成仙，九鲤湖因之得名。
九 鲤湖荡青漾翠，碧澄一泓，是个秀丽的天然湖。湖的四周，林木葱茏，千岩竞秀，怪石嵯峨，瀑漈泱泱，兼具林泉水之胜，上游涧底遍布如白如樽、似瓮似井等奇形怪状的洞穴，传说为九仙炼丹的遗址。山间林野散立着无数奇岩怪石，诸如蓬莱石、瀛洲石、羽化石、玄珠石、龙擦石、枕石、天然坐等，蔚为奇观。九漈瀑布
九鲤湖最著名的风景是九漈瀑布，各漈因状得名。有雷轰漈、瀑布漈、珠帘漈、玉柱漈、石门漈、五星漈、飞凤漈、棋盘漈、将军漈、各漈落差大至100多米，小至3-4米，九漈瀑布或飞流之下，或银蛇飞舞，或喷珠扬玉，其中是为壮观的是瀑布、珠帘、玉柱三漈。九漈瀑布全长10余公里，沿途悬崖夹峙，蜿蜒曲折，十分引人入胜。人文景观
九鲤湖景区人文景观众多，有摩崖题刻，道教名观、艺术建筑和文物古迹20多处。湖山间“任楷草题镌几无完石”、“天子万年”、“第一蓬莱”、“碧水丹山”、“观瀑”、“九鳍腾云”、“飞雨奔雷”等历代名人题刻，古朴大方、遒劲洒脱；湖滨的九仙观、水晶宫、玉皇楼、迎仙会馆金碧辉煌、气势恢宏；将军、观澜、观瀑、怀念、爱乡五亭，依山临水、玲珑精雅；景区内尚存的何仙宫、全竹庙、更衣亭、湖光亭遗址，是游客怀古的好去处；宋孝宗皇帝赐予“仙水灵惠”金匾的一泓“仙泉”，以清洌甘甜，不干不涨称奇。祈梦文化发源地
九鲤湖是我国汉族居住区祈梦文化的发源地，何氏九仙是民间流传历史最长、影响最广的司梦神灵，是历史上唯一被公认为全国性崇拜的梦神，其祈梦程式自唐宋一直沿用至今，堪称为研究我国祈梦文化的“活化石”。历代达官显贵、骚人墨客来此朝圣、祈梦之风盛行，六朝太府卿郑露、宋端明殿学士蔡襄、明礼部尚书陈经邦、状元 罗伦、江南才子唐伯虎、地理学家徐霞客、清代名宦李光地及近代一些政要都来过这里游览、祈梦。明著名小说家冯梦龙、清著名学者纪晓岚、梁章钜等人对九 鲤湖的梦文化都作过生动的记述。九仙信徒遍及全国各地及东南亚，民间至今仍保留着来九鲤湖朝圣、祈梦的习俗，这在全国风景名胜区中是绝无仅有的。千百年流传下来的许许多多以梦文化为题材的优美词章和梦验故事，给九鲤湖风景区披上一层神秘的面纱，令人神往。
1998年九鲤湖被批准为省级风景名胜区。九鲤湖风景区交通便捷，盘山公路直通景区，从仙游城关至九鲤 湖有旅游专车直达，区内建有停车场、宾馆等服务设施。九鲤湖奇洞 化龙洞
化龙洞在古梅洞西向三五步处。传说古时有一病人向仙人 求药，仙人给他药吃，顷刻间雷电交加，病者化成一条龙飞走 了，留下这个石洞，称为“化龙洞”。白云洞 白云洞位于珠帘漈旁的悬崖处。珠帘水雾如云，缭绕洞口。崖险洞僻，人不易到。桃源洞
桃源洞在石湖西南向的丹崖之上。传说古时有游人进入洞 中，豁然开朗，见到万树桃花，落英缤纷，故名桃源洞。九鲤湖的水文化
水，是自然景观的构成之一，也是旅游的重要资源。水，对九鲤湖旅游区来说，更是至关重要。九鲤湖百分之八九十的景点或多或少都与水有关，可以说，水是九鲤湖景区的生命线。水不但能以自然属性来装点美化九鲤湖的景致，还能以文化属性来提高九鲤湖景观的品位。挖掘与开发九鲤湖的水文化现象，对九鲤湖旅游业的发展将起到很大的促进作用。
水体本身是一种自然形态的客体，人类在认识自然和改造自然的社会实践中，采取各种方式和措施，利用水的性能来造福人类，这样，水便作为一个载体被赋于人文意识而有了文化特征，从而体现了水的价值。例如：九鲤湖之水自古有之，但在荒古年代，此处杳无人迹，它只是以一种自然形态的水默默流淌着。一旦人们发现了它，见到它那种雄奇的势态和美妙的姿影之时，人们就由衷地用比喻、用诗赋等抒情方式来赞美和赞叹它。这样，水便被注入了人文意识而具有了鲜明的文化特征。此时，它除了被称为“水”外，还被人们赋以“瀑布”、“珠帘”、“玉箸”等雅称。随着人们对九鲤湖之水的赞褒传播，风雅之士们“靡不闻风而翘想之”，激发他们一睹为快的欲望，而不远千里纷纷来游玩观赏，这样，水不仅固具了文化特征，而且还产生了观赏的价值和由此带来的旅游价值。利用水文化促进旅游业的发展
利用水文化的价值来促进旅游事业的发展，是近年来旅游业的新兴现象，在这方面，九鲤湖最具发展条件。因为它所含的“水份”相当丰富，且比别的旅游区更是“近水楼台”了。一是人们以水为背景，为追求典雅或附庸时尚而对建筑 物、瀑、湖、潭、泉等进行着意命名的。如，建筑物的命名有：湖光亭、水晶宫、观瀑亭等。瀑的命名有：“雷轰”（是以声势命名），“瀑布”、“珠帘”、“玉箸”等（是以形象取名）。湖有“圆云一镜”，泉有“鸣泉”，潭有“龙渊洗耳”之美称与雅称。二是人们以诗、赋、联等文学形式，把独特的水现象进行人文化。诗的形式有：唐代张濬的“玉箸垂秋漠，珠帘卷暮峦”，宋代刘克庄的“凡是龙居处，皆难敌此泉”。元代卢琦的“青山四面相萦回，溪水百折声如雷”。明代陈经邦的“水帘雾虚千珠坠，山色睛横匹练同”。清代王寿桁的“珠帘玉箸半天际，雷轰瀑布声喧嘈”。赋的形式，有清代陈居禄的瀑布赋：“谁匹练之空遗，乃山灵之织素”。“拟借仙人之刀尺，剪作贫家之五衤夸。”联句的形式，有明代赵维恒的“珠帘不卷四时雨，玉箸常撑半壁天”等等。这些以修辞式的典雅命名，以诗、赋、联等文学形式来表现客观水体的存在和运动形态，其作用就是游发游客产生注意、联想和兴趣等一系列的旅游心理活动，从而丰富了他们的“玩水”情感与乐趣，这也是水文化在旅游中的一种价值体现。在旅游中，人们往往对奇山异水的传说、名人的赞叹与评价等产生了无限崇拜景仰的心情，这就是文化宣染的魅力之所致。九鲤湖水文化现象在此类中有两种体现。一是对水功能传说的崇拜与景仰。如对传说中九仙之所以要选中九鲤湖为炼丹成仙之场所，主要是由于此处的水质纯洁无染，是炼丹的上好精水。又如，九鲤湖仙梦为何灵验，据说是因为此处飞瀑击石，水激涛涌，喷薄飘空，如雾如烟，水雾弥空，将整个九鲤湖上空的灰尘吸洗得一尘不染，使九鲤湖成了人神易于沟通成梦的好处所。再则，根据“乌鸣山更幽，蝉噪林愈静”的心理，跌水的瀑布水声将压盖祠庙中一切噪声而成了单一的催眠声，使祈梦者容易处于半睡眠状态而进入梦境，由于催眠声单一，梦境不受旁音干扰，只出自本人“日有所思”、“心有所牵”的祈求念头，所以所做的梦常与所要祈求之事相符，为此灵验之梦的声名远播。再如，在九仙祠后的山坡上有一口仙泉，乃是一状如人眼的石穴，尽管天大旱也不干涸。据说九仙初来九鲤湖之时，兄弟九人“目俱盲，独长者一目，为诸弟前行”。仙泉就是老大那颗眼睛变成的。饮用此中泉水，可以治疗眼疾，延年益寿。二是因名人效应而产生了景仰的心理。历代名流政要对九鲤湖景观的赞赏与评价，或赋诗镌石的附庸，都会产生名人效应，其作用是激起后人对九鲤湖景观的向往与景仰，从而产生了“一饱眼福”和“到此一游”的念头。明代著名的地理学家徐霞客到九鲤湖游历考察时称道：“即匡庐三叠，雁荡龙湫，各以一长擅胜，未若此山微体皆具也。”一语定品位，九鲤 湖的知名度由此倍增。严宗淦“春雷飞雨”的石刻赞语，也使九鲤湖的水色生辉。此外，许多名流政要对九鲤湖之水的诗赋题刻则比比皆是，这些都能使游客产生名人效应的景仰心理。风俗时尚中的水文化
风俗时尚是旅游资源的深层开发，而水文化在风俗时尚中又十分突出。九鲤湖与水有关的最明显风俗就是祈雨。它是建立在对九仙的神灵崇拜基础上的一种世俗现象。宋时对此处的祈雨习俗记载最详：“宋乾道二年，旱甚，县官祈祷，立即灵应。三年，封仙翁嘉应侯。淳熙十四年，大旱。郡守朱端学率父老诣祠下叩祷，其明日白龙现，雨三日不休，乃上其事于朝，赐额‘仙水灵惠’，加封仙翁灵显侯，捐郡帑二十余万，委邑尉马良臣相役建庙。寻遭水患，乡人因而重修之。宋开禧三年丁卯，旱甚，县牒训导叶澄祷于此，某霖之霈，岁乃大熟„„”。（[明]周华《兴化府志》卷二）
明代进士王世懋在《游九鲤湖记》中认为九鲤湖特色是：“闽山以水称奇胜者，即亡如九鲤湖，且著梦灵，宦游者多祷焉。”同朝名士林澄名在《九鲤湖记》中认为九鲤湖特色是：“莆之山水，多以水石见奇；水石之胜„„而鲤湖为最”。由此可见，九鲤湖之奇胜在于水、石、梦三特色。
王献臣九鲤湖祈梦传说
王献臣生于江苏省苏州市东郊吴县宦门之家，幼时聪颖敏悟，咏诗作对出口成章，才华出众，闻名十里八乡。明孝宗弘治六年（1493），王献臣被举荐入京应试，经过会试三场中式，登癸丑科毛登榜进士第。初授行人司行人之职，掌管捧节奉使之事，操办颁诏、册封、抚谕、征聘等工作。由于精明能干，得圣上赏识，继而擢升为巡察御史。一年，王献臣奉命巡察京都东安门北东厂。他执法无私，得罪了太监，被诬陷，连遭廷杖、系狱刑罚之苦，最后被谪贬岭南当驿丞，掌管驿站中的仪杖、车马、迎送之事。明武宗正德元年（1506），朝廷对旧臣获罪之事予以重新核实，王献臣得以平反昭雪，重新起用为浙江永嘉知县。在宦途上遭受多年挫折、冷落，对仕途已经心灰意冷，因此他无心在朝为官，意欲早日返回姑苏老家，退隐林泉隐居，并为自己的千金择觅佳婿，以享天伦之乐，安度晚年。九鲤湖何氏九仙以梦验灵异，在明代早已名闻京都。王献臣在永嘉任上，公务之余，便微服偕同一亲信，风尘仆仆，不远千里来到闽中九仙胜地九鲤湖观光和乞梦，祈求鲤仙为他指点迷津。祈梦经过
是夜，王献臣住宿九仙祠，焚香叩拜之后，须臾间进入梦境。朦胧间仿佛望见仙翁手持拂尘跚跚来到跟前，对他言道：“王生一片虔诚之心，不远千里来到九鲤，为求两件心事前景如何？仙人不负你所望，请看梦示，以实现你平生的夙愿”。接着仙翁指引他登上“天子万年”石旁，并咏诗云：“王生为女择婿求，白石阶前先唱游，上海龙华寺里会，必定才子配佳人”。仙人言毕后，又带他到一处荒废的寺院，望见墙壁上隐隐约约书有“隐”字，周边清静而空旷。并赠诗曰：“姑苏古城久扬名，地平水沛绕前沿，光阴流逝沧桑变，择宅居处城东边”。仙人为他了却两件心事揭示梦兆。献臣不甚了解其意，要求仙翁明喻，瞬间仙人不见了，醒来梦幻情景却历历在目。王献臣早闻上海有座龙华寺，因择婿心切，一天，他携妻带女特地去上海龙华寺焚香膜拜，并观赏龙华宝塔。斯时，恰巧昆山状元朱哲文父子亦在此烧香许愿，为其子择个美貌贤慧媳妇。古人云：“有缘千里来相会，无缘对面不相识”。两家正巧相逢，言语投机，道出真情，得知朱状元之子尚未婚配，此人淡泊功名，好习禅学，颇合献臣心意。真是踏破铁鞋无处寻，得来全不费功夫。婚后两人夫唱妇随，生活美满甜蜜，印证九鲤湖的梦兆灵验。王献臣心想叶落归根，回到永嘉之后，便着家人回老家择土取仁，看了好几个地方，却都不如愿。待到他致仕后，亲自带着地理先生，按九鲤湖梦示意境，在姑苏城内外寻找，终于在城东附近找到一处地势平坦，来水充沛的废墟。据传，此地曾是南朝高士戴顒和唐代诗人陆龟蒙的居处，眼前有一座元代的太弘寺已是断壁残垣，破落不堪。其印象颇似梦中所见的情景。于是，他买下了这块地。经过精心设计和营造，终于建成了一座山水相映，林木葱郁，古朴典雅的园林别墅。为了纪念仙梦之灵，他特地在全园最高之处，构筑一座梦隐楼，并借用晋代潘岳《闲居赋》中“筑室种树，灌园鬻蔬，是亦拙者之为也”之意，把这座心爱的园林取名“拙政园”。据传，拙政园筑成后，王献臣经常邀请姑苏名流韵士雅集宴饮，吟诗作画。其中文征明所作的《王氏拙政园记》和就园中三十一景所作诗画及题记最为著名。文氏在《梦隐楼》诗前题记云：“梦隐楼在沧浪池上，南直若墅堂，其高可望廓外诸山。君赏乞灵于九鲤湖，梦得‘隐’字。及得此地，为戴顒、陆鲁望故宅，园筑楼以识。”其诗曰：“林泉入梦意茫茫，旋起高楼拟退藏。鲁望五湖原有宅，渊明三径未全荒。枕中已悟功名幻，壶里谁知日月长。回首帝京何处是？倚栏惟见暮山苍”。
