最新酒店服务员岗位职责(实用9篇)

酒店服务员岗位职责篇一

1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2负责开餐前的准备工作.

3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5保证各种用品、调料的清洁和充足.

6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

7严格按餐厅规定的'服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9热情接待每一位客人。

10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

12将客人的要求传递给厨房。

13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

14能迅速有效地处理各类突发事件。

15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

18保持个人身体健康和清洁卫生。

19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

21了解和执行餐厅的规章制度.

酒店服务员岗位职责篇二

一、遵守酒店的各项规章制度。

二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的'使用方法，为客人提供需求。

八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员岗位职责篇三

1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

4、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。

5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。

6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。

8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

9、严格遵守宾馆的各种规章制度。

酒店服务员岗位职责篇四

2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排vip客人和会议客人的入住登记。

3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

(二)客房部

1、及时清理住客及退房的卫生工作;

2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;

3、对设施设备的巡视检查工作。

(三)餐厅

1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;

2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。

3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。

酒店服务员岗位职责篇五

根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

1。按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

2。清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3。准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4。懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5。完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

1。帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2。向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

3。参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

4。参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

5。负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

1。穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2。上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3。在规定时间内完成备料台：

3。a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3。b检查所在区域地面是否干净。

3。c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4。了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

5。随时带笔和打火机。

6。客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

7。正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

8。学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

9。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10。根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11。能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

12。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13。确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

14。不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

15。用收银夹提供帐单。

16。用收银夹即时将找钱返回客人。

17。将客人领出餐厅并表示感谢。

18。将分配区桌子清理并再次铺台。

19。下班前清洁、补充服务区用品。

20。会使用餐厅所有的设备。

21。能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

1。建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2。在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

关系：

1。向所属班组的领班负责。

2。在提供食品、服务时，与客人沟通。

3。在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

4。酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

酒店服务员岗位职责篇六

1、按程序清扫客房,确保符合标准。

2、按标准,补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关工作报告表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间：先做vip房请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

12、下午2:00后,如仍挂着请勿打扰牌的房间,一定要通知领班。

13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。

酒店服务员岗位职责篇七

按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域安全工作。

1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。

2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温馨的服务。

3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。

4）负责所在楼层客房及环境的清洁。

5）负责客房内日用品及时补充。

6）负责本楼层宾客生命财产的安全。

7）负责本楼层设施的维护与保养。

8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。

9）处理本楼层客人提出的'各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。

10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。

11）负责本楼层各项表格的填写上报。

12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。

13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。

14）检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台。

15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。

16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。

17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。

18）做好楼层和公共区域的清洁工作。

19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。

20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。

21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。

22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。

23）完成上级指派的其它任务。

1）上班时间待定。

2）准时签到上岗：整齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。

3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在《领用本》上签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。

4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少及时上报。

5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写《客房服务员工作报表》，必须做一间，填一间，布草投入指定地点。

6）保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。

7）领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。

酒店服务员岗位职责篇八

（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

（2）记录住客个人资料及入住资料。

（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。

（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

（11）负责所有电话及柜台询问事宜。

（12）完成上级交办的其他工作。

酒店服务员岗位职责篇九

(1)负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

(2)记录住客个人资料及入住资料。

(3)对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

(4)听取住客意见及解答住客疑难问题。

(5)在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

(6)当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

(7)当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

(8)处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

(9)记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

(10)熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

(11)负责所有电话及柜台询问事宜。

(12)完成上级交办的其他工作。