“报告”使用范围很广,按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。怎样写报告才更能起到其作用呢?报告应该怎么制定呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。
这是我上大学以来的第2个假期了,作为大学生,总不能饭来伸手,衣来张口,久困于象牙塔的我们也应该出去锻炼一下了。回到家后,我与父母商量,准备找一份社会实践工作。
这个假期我在一家中西餐餐厅进行了认识社会实践,它虽然只是一间餐厅,但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。
社会实践期间,部门主要安排我学习宴会,会议服务程序。同时作为中餐厅一员,也须全面掌握餐厅对客服务程序,包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中,我由一名在校学生,在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。社会实践结束时,无论从思想上,心理上,还是体能上,都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识,掌握的更加牢固,对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面汇报我的社会实践收获。
一、作为一名在校学生,能去认识社会实践,是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解,便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是,我们在社会实践中成长的更加成熟,无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次餐厅社会实践中,困难时刻严峻的考验着我们。暑假社会实践报告范文——餐厅打工。在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门产生联系。这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备。
二、社会实践期间,餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。在社会实践结束后,回首社会实践全程,也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季,6月到9月为淡季。旺季时,住房率经常100%,可是到了淡季,0%的住房率都存在。两者相差悬殊,给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现,旺季时人力配备不足,淡季时,又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量社会实践生的原因。社会实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营,给餐厅管理,经营销售等带来很大的不便,需要几种不同的管理方案,毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时,餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分,却是受整个海南大旅游市场影响,不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说,淡旺季之分,也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时,设施设备的高速运转,造成过度损耗,到淡季时,正好有个缓冲阶段,加以保养。并且在淡季时,可以组织员工培训,加强员工的技能培训,以保证旺季时的服务效果。
三、餐厅作为服务行业,从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益。因此,应大力提高员工素质。以人力资源部为核心,为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位,目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务,只有员工的需求得到了满足,才能更好的服务于顾客。这样立足于员工,服务于客人,在满足客人需要的前提下,为酒店争取最大的利益。同样,因为餐厅是服务业,因为现在追求想客人提供人性化服务,所以,我们餐厅内部管理中,也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的,他们服务质量的好坏,直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度,又影响员工上班的工作效率。所以,有一个人性化的内部管理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素质。让总经理,总监走近员工,走入员工的生活,不是一件坏事。
世界一个必经步骤。每一项操作,每一个动作,每一个表情,我们都能应该给出一个依据。规范化的管理,有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前,总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次,我对总监说,您是不是不放心我们,干吗非得重复的看?回答是:不是不放心,是确保万无一失!小到室温的多少,背景音乐的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配,及其灯光的完好和安全通道的顺畅,这不光是营业区域的检查,其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅社会实践时,我们经理经常说,这段时间我们没有投诉,非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时,都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步,我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见,我们接受投诉的目的不是处罚员工,而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员,良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间,最值得我尊敬的一位老师在我社会实践期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工,一定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气”。
俗话说得好:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。这次假期的实践中使我受益匪浅,我相信,经过社会实践的磨练,我会渐渐变得更加成熟、更加自信。我相信,“90后”的青年大学生不会再是小皇帝、小公主的标签,我们有实力承担的起未来建设国家的重任,追求进步,刻苦求知,勤于实践,在身体上受到了锤炼,在思想上得到了启发和升华,多了一份生活体验,社会实践
经验和组织活动能力。以上就是我这次认识社会实践的心得体会。
以上是语文迷小编为大家整理好的范文,希望对大家有所帮助。
暑期社会实践内容详细报告
这次的暑假社会实践并不像上学期那般的专业,只是我就近在阿姨开的鸭血粉丝店内打工了一个月,以此来作为社会实践.虽然,这次的社会实践成果不如以前的那般专业化,高技术含量,但是却是生活中不和或缺的,是最基本的.此次社会实践,我主要是有以下几点的成果,也是这次社会实践的主要内容,就此做下详细报告.(一)实践具体内容介绍
1.对下岗再就业工人生活的一个观察.考察算不上的话,只能说是观察以及体验了.我阿姨作为这家店的店长,本是一名下岗工人,后来萌生自己创业的想法,就去跟大城市的专业师傅学习,找到了秘制的配方,主要是香料的配方吧,开始了这家鸭血粉丝店.鸭血粉丝吧,也只是最底层的餐饮消费店,然而我阿姨却把这家店经营的有声有色.并且,我阿姨店里招收的员工也基本属于下岗再就业人员,因此还得到了有关部门颁发的”再就业优秀工作单位”的奖牌.鸭血粉丝店,只是最一般的小吃店.店里顾客多了,工作人员经常会忙的很.主要工作是制作顾客所需要的餐点,收洗碗筷,烧水,煮饭等等,很多工作.并不如表面看上去的那般轻松.顾客只需要等着有食物吃,哪里想到就是这最最普通的鸭血粉丝背后还有很多繁琐的工作.一项项,一样样.店里的员工其实工作都很辛苦.早上要早早的来到店里开始准备一天的材料,中午时常要到1点多或者2点多才能吃饭,吃的菜叶很朴素,不能跟家里的大鱼大肉相比.毕竟,这小本生意工资也不会像别的大饭店之类的工作的工资那般高.晚上也要忙到凌晨2,3点,迟点的时候还可能要到4,5点.时不时的还要打扫店里卫生.虽然是两班倒的制度,但是,由于每日顾客的人流量都相当的大,也还是很辛苦的.这次打工,拿着那点不多的薪水,做的是很辛苦,你也许会说不屑,但是有很多人都需要这份工作.现在这年头,那么多的下岗工人,要是没有收入,要靠什么过活.在这次实践结束后,我得到的最大的体会之一就是:底层餐饮店的工作真的很辛苦.2. 除了在店里跟着那些员工工作之外,阿姨还教了我怎么包馄饨.虽说我在店里打工,但是,由于店长是阿姨的关系,我个人的工作是相当轻松的.闲来之余,就跟阿姨学习学习如何让包馄饨.同学们或者老师们也许觉得,包馄饨这种事也算是你的社会实践么?在我看来是的.我们现在的孩子大多是家里的独生子女,尤其是住在城市的,父母哪曾让孩子们真的动过厨房?大多是十指不沾阳春水的王子公主,或许有人也会抗议,说自己会的,那么又有多少人是真的在做,能做好的? 我就不会.我只会煮饭,煎蛋.我烧个汤也不像样.我馄饨,团子都会包,就是都上不来台面.放水里一煮,馅儿就散出来了.而,在店里,阿姨的煎馄饨是出了名的受欢迎,基本点餐的都会来几只.不说馄饨馅儿好,阿姨包的漂亮也是一个原因.每只馄饨的整整齐齐的,别说我吐我妈妈的槽,我妈妈包的馄饨没有我阿姨的十分之一好.我跟阿姨学习了馄饨的包法,不是说就这么学学,以后自己在家,在学校都是可以做的.一个人的时候,没人给你做饭,你还真能天天跑出去吃? 最后,虽然包的远比不上阿姨的,但是也起码比以前的样子好多了,也算是立挺挺的.不是耷拉着的了.煮过水也不会破开.也有顾客吃到了我包的馄饨,心里还是蛮开心的,能上得了台面了.这虽然是家常的,但是对个人生活还是有很多帮助的.3.包馄饨之外,我还学习了炒饭.这是很好养活自己的一个.以后总是要独立出来的,也会有自己的家庭,不可能永远等着爸妈来煮给你吃.父母养我们到现在这么大很不容易,是不是也想想什么时候做一顿给父母吃.虽然不会做太好的,但这样的炒饭或者烧个简单的汤什么的也还是能的吧.学习这些,都不是太难的事
这项实践,让我学习到的是很多生活常识和生活中的实际操作.对我现在以及未来的生活都会是很大的用途吧.4.打工结束后,在这个暑假快要过去的时候,为爸妈做了个蛋炒饭和一个蛋汤.不知道为什么以前做的蛋炒饭鸡蛋都不对劲,这次可总算是做好了.蛋汤,以前经常弄不出漂亮的蛋花,都是结块的,不然就是被我硬切开的,这次总是是比较能看了.此外,还尝试做了个双皮奶.这个不是阿姨那边学的,是我自己在网上学的,是大暑天的好甜品.第一次做的时候失败了,这次也算是成功了.不说做的好吃与否,至少这是对父母多年来恩情的一次回报.也算是聊表父母养育20多年的一点谢意.(二)实践感悟以及心得体会我以“善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活”为宗旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下: