最新菌种室工作总结(51篇)

菌种室工作总结篇一

一、制药是化工的一部分，必然存在化学药业的存储和操作。对易燃气体操作前，应进行检漏，这是从中学化学试验就在强调的安全程序，在生产过程中一定要严格执行。易燃易爆物质一定要远离火种，并且千万不能把数种能反应的物质放到一起从而产生爆炸。除存储和操作外，在制药过程中，人为因素是最重要的安全隐患。由于操作不当，引发的安全事故占大部分。这就要求一线操作员工，一定要提高技术水平，严格按照标准完成工作。

二、应急救援方面，坚持“以防为主，防救结合”，做到“预防为主，自救为主，统一指挥，分工负责”。万一出现事故，一定要及时上报领导，快速疏散撤离，严禁围观。总之要做好安全生产管理的六件事：

安全有人管：健全安全管理系统，落实安全责任。（必须具备）安全有规矩：建立安全规章制度，规范安全行为。

安全有教育：开展安全教育培训，提高安全素质。

安全有监督：严格安全监督控制，消除事故隐患。

本质安全化：逐步实现本质安全，改善劳动条件。

事故处理：依法处理安全事故，吸取经验教训。

三、由于厂区较远，并经过交通事故高发区，这就要求我们上下班行人行车一定要注意安全。不抢道，不占道，不闯红绿灯，注意避让。

四、在厂区学习工作时，一定要配带上岗证，严格遵守车间的“十二不准”和公司的“三十三条公司规章制度”，及时，全面的了解和遵守公司的各项制度。

菌种室工作总结篇二

食用菌实习报告

篇1：食用菌实习报告

《食用菌栽培学》

——实习报告

专业：植物保护

班级：植保0905班

姓名：尹传林

学号： xx301xx06

指导教师：边银丙、王卓仁

中国·武汉

二○一一年十二月

食用菌栽培学是一门应用基础科学的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，否则会脱离实际，无异于空中建楼阁。该课程理论与实际应用结合十分紧密，实习是掌握有关理论的重要环节。所以本次食用菌实习旨在引导同学们在掌握了基本理论之后在生产实际问题中学以致用，理论联系实际。在实际问题中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力，培养学生吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。通过参观学习拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心，对中国近当代甚至未来的发展趋势有所了解。

xx年11月28日至xx年12月4日

华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业

本次实习分为二个部分，第一部分为主要是在菌种试验中心以及真菌楼亲身从事食用菌栽培的一系列环节操作实习。第二部分是对湖北食用菌大企业和随州食用菌行业进行参观学习。

实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。

然后我们在菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。这次的三种食用菌都是采用的棉子壳、锯木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但比例不同，以保证满足不同的碳氮比需求。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大差别。对于黑木耳和平菇，由于它们对ph的特别要求，还要加石灰以调节。

拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用专门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知拌料机使工作效率效率大大提高，而传统方法不仅费时，需注意的事项也不少，例如平菇加料是稻草需先润湿在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不能压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。

之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。我们围着料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳。最后则是等待灭菌。

灭菌也是与实验室有所不同的。这里我们采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积大，要同学们在灶旁看火。待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。接种箱较为原始，整个流程与实验室操作基本相似。需注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等无菌操作，以确保接种的成功。

最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发展的纪录片，熟悉的名字和场景像是对于几天实习的一个回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天。频频出现的“华中农业大学”、真菌楼、杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。

本次实习最大的亮点莫过于为期两天的校外实习。 1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称的随州三里岗。作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产。在工作人员的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，一台台先进的仪器、一条条繁忙的流水线，从技术部到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。这就大大节省了人力资源，真正体现了“解放生产力，发展生产力”。进入采收区域，一捆捆金针菇尽收眼底。据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多时达5-6吨，这着实令我吃了一惊。粗略算算，这所带来的价值真是一笔不小的数目。回到车上，通过身家亿万的公司总裁的讲述，我们初步了解到了当地的食用菌产业发展情况。同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。

中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机。得天独厚的地理优势造就了这样的一个香菇生产基地地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主。山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂。气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产先进单位。

从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走上小康道路，也带来的巨大商机。在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流。之前一直以为农业是一个投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，我们可以看到，任何行业都是可以搞得有声有色。

同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展。不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。

次日，我们分别参观了裕国菇业罐头加工厂、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园以及天添食用菌科技产业。走在裕国菇业罐头加工厂全封闭式的参观通道中透过明亮的玻璃往下望去，一片繁忙的景象展现在众人眼前。整齐的制服、清洁的流水线展示出裕国菇业罐头加工厂的生产实力。通过公司总裁的讲解以及公司播放的宣传视频我们看到了一个蓬勃发展的食用菌公司，每年上亿的税款缴纳不仅展示了公司的实力更让众人看到了中国食用菌产业发展的喜人业绩。三友食用菌研究开发有限公司研发的大型的灭菌锅不仅工作效率高，更使其站在了中国科技发展领头羊的地位。最后参观的两个单位便是生产基地了，在这里不仅见到了地栽双孢菇、平菇还与从未谋

篇2：食用菌实习报告

食用菌实习报告

实习目的：了解北京地区各类食用菌形态特点，生产制作流程及科研生产现

状实习地点：北京市房山区农科研究所

为了更好地学习食用菌栽培学，我们来到了北京市房山区的农科研究所进行实地调查，房山区是京郊食用菌产业大区。目前，房山区食用菌栽培总面积已达到500万平方米，食用菌年总产量达万吨，年总产值达亿元,从业人员万人，带动农户5000户，栽培品种以平菇、香菇、双孢菇等为主要当家品种，除此之外，还建设了食用菌主题园，集文化展示、科普培训、休闲观光、餐饮娱乐、信息交流于一体的科技园，为房山区食用菌营造一种产业文化，进一步扩大房山区在食用菌产业的影响力。

在这里我们看到了真使得生产设备，有技术人员为我们讲解生产菌袋的制作过程，有粉碎机、搅拌机、传送带、装袋机、培养室等等，这些让我们更加的了解了食用菌前期的制作。先由粉粹机将原料需用的秸秆等大型料物进行粉碎，再将培养料所需的各物质按比例放入搅拌机进行搅拌，边搅拌边加水使之混匀，搅拌分为两级，经二级搅拌均匀后有传送带传送到装袋机，工人套袋后培养料自行装入，然后灭菌——接种——培养，使菌种生长，这些过程均要无菌操作。

经查阅一些资料可得知，房山及周边地区野生菌种资源丰富，占北京市食用菌总产量的50%以上，在供应北京市和周边市场的同时，20%的鲜菇和加工产品进入国际市场。在大面积生产平菇的同时已开发出草菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、茶树菇等10多个优新品种，通过反季节生产实现了周年生产四季有菇，目前，房山区食用菌栽培品种达到20多个，以白灵菇、杏鲍菇等高价位品种为主的食用菌栽培面积逐年扩大，示范推广了20多项栽培技术，完善了食用菌标准化生产基地建设，基本实现了四季有菇，周年生产，全区食用菌良种覆盖率已超过80%。

二是缺乏主导品种，一种食用菌多个品种混杂在一起，严重影响产品外观形态，内在质量也不统一，特别是优质的主导产品产量不足总产的５％。

生产的食用菌大都是应季上市，四季供应较少，上市都集中一个阶段，这样会影响产品销售并且价格较低，利润较少。没有合理的产业布局，造成不能四季供应食用菌，应该想办法创造良好适宜环境让食用菌可以四季供应，提高产业的发展。

国际上现在开发的食用菌深加工产品已为第三代功能因子明确的保健食品，而我国食用菌食用和药用功能性产品的开发还处于探索阶段，与国际先进水平相比，具有一定差距。房山区只有少量的淹制罐头产品，并且加工技术落后，产品的品质不稳定、产品包装简陋。要想实现产品质量的提高，市场的拓展，产品的增殖，必须利用高科技进行新功能产品的开发

欧美的双孢菇，日本、韩国、我国台湾省的金针菇、杏鲍菇已全部实现了工厂化生产，产品质量稳定。而房山区９０％的食用菌是人工或半人工栽植，质量提高速度缓慢，受自然环境因素限制，产量的提高只能靠生产面积的扩大来累积完成，极大地浪费了资源、能源和劳动力。

经过了对食用菌产业的探究，我们了解到食用菌产业具有良好的发展趋势，却也发现了食用菌产业中存在许多待完善的问题今后在食用菌发展上可以调整战略，明确发展重点，制定有效的政策措施，确保房山区食用菌产业取得新发展。例如：

可以利用房山区农科所生产各类食用菌母种、原种、栽培种等菌种研发中心。收集全国食用菌资源，筛选适合房山区及周边种植，市场前景好的优良品种，进行一级种、二级种及三级种的生产，不断提纯、复壮筛选出优良品种，为食用菌生产提供优质菌种

对全区原的食用菌生产温室改造，延长生产使用周期，增加反季节生产设备，增加食用菌淡季生产能力，使其能够进行周年生产，提高利用效率。通过主导品种的周年生产示范，带动整个食用菌产业的发展

可以建设野生菌观光、旅游、采摘、休闲一体化生态野游区，野生菌加工厂，小型供游客采购的野山菌交易市场。通过野山菌产业的可持续开发利用，合理发展食用菌的观光休闲产业。

通过房山区食用菌产业化的开发建设，形成集科研、生产、加工、配送、服务于一体的食用菌产业链，使之成为房山区农业种植业主导产业，农民增收致富的有效途径；成为北京地区食用菌技术服务及信息中心，带动整个北京地区食用菌产业的大发展；通过辐射作用成为华北地区重要的菌种及菌袋生产、供给基地，安全高效生产的示范基地，深加工及产品出口基地。

所以，我们既要努力学习先进的生产技术，引进先进的生产设备，扩大生产规模，延长食用菌的产业链，实现食用菌的集约化生产，我们还应做好对食用菌的宣传，使得更多的人了解食用菌，为食用菌谋求更好的发展。

篇3：食用菌栽培学实习报告

食用菌栽培学实习报告

围绕如何在实践教学中，培养学生代写论文的实际操作能力, 对食用菌栽培学实践教学体系的教学内容、教学方法和手段、考核方法进行了改革和探索, 创建了适合于培养我校园艺类专科生创新能力和创业能力的实验教学体系。

[关键词]食用菌栽培学实践教学创业能力

实践教学是食用菌栽培学课程教学的重要组成部分，学生的感性认识，实践操作能力的培养，都要通过实践教学来完成。在大学生就业形势日趋严峻的形势下，改革传统的教学模式，加强实践教学，培养学生的创新能力和自主创业能力。为提高教学质量，我们根据该课程的教学特点，对实践教学过程进行大胆改革，并在实践中不断完善，形成了独具特色的实践教学体系。通过在教学实践中的应用，显示出良好的教学效果。一、实践教学改革的措施

食用菌栽培学实验内容较多，但实验时数有限，为提高教学效率，我们采用“分类合并”的实践教学方法，将栽培方法归纳为生料栽培、发酵栽培和熟料栽培三大类，每类中将最具代表性的一种食用菌的栽培作为基础实验，使学生掌握最基本的实验步骤和技能，而相似的食用菌的栽培则让学生自己设计实验方案，这样既培养了学生的创新能力，又巩固了实际操作技能，同时也调动了学生学习的兴趣，提高了实验的效率。

传统的实验只注重栽培技能，而忽视了更为重要的管理技能的培养，使学生对整个生产过程不能全面掌握，在生产上真正遇到问题时不知所措。针对这一现象，我们大胆进行改革，实行“两步法”实验方法。第一步，安排时间首先进行栽培，之后组织学生参与发菌管理；第二步，当菌丝发育成熟后进行出菇（耳）管理。在后期管理过程中实行“承包责任制”，由每2人～3人一组负责管理，直到栽培过程结束。这样，学生有了责任心，遇到问题时会自觉查资料，互相讨论，交流或向教师请教，将所学知识融会贯通，达到了真正提高学生综合能力的目的。

以往实验过程中，由于没有标准，实验随意性较大，往往达不到满意的效果。为了提高实验的科学性，我们制定了详细的技术标准，如菌袋制作标准、装袋速度、接种操作规范等都有具体标准，在对学生的产品进行评判时有据可依，实现了科学化、规范化、标准化，同时也培养了学生科学严谨的实验作风。

在实验设计中，将最先进的实验方法传授给学生，使学生站在食用菌科技发展的最前沿。如采用先进的生产线进行规模化生产的工艺，花菇栽培实验中先进的“催花”技能规范，出菇管理中的喷灌技术等。以往由于受资金、场地限制，往往实验材料少，学生只能学到方法，只能“学会”而已，不可能熟练操作，随着办学条件的改善，我们现在实验采取分班、分组制，并加大实验投入，使每位学生都能有更多的机会进行技能强化训练，

真正达到熟练操作的程度，老师能更多地发现学生操作中存在的问题，并及时加以纠正。如用装袋机进行装袋时，在教给学生操作技巧后，学生“单独操练”，熟练后再换下一个，形成比速度、比效率、比质量的好风气。

在实践教学改革中，我们按照食用菌栽培工艺流程安排实验内容，使学生全面系统地掌握整个生产过程中地各项技能。从装袋、捆口、灭菌到接种、培养和出菇管理，每个环节都要求学生达到熟练操作、技能规范，克服了从前学生只会接种，而忽视接种前、接种后实践技能的培养。这样，学生在走上工作岗位后就能独立操作，独当一面，为今后的创业打下坚实基础。

为检验学生地学习效果，进一步锻炼技能，该课程在食用菌生产旺季安排了2周～3周的教学实习，让学生真正走到生产第一线，接触生产实际。为搞好实习，我们加强校外实习基地建设，成立实习领导小组，制定周密的实习计划，指导老师巡回指导，认真进行实习总结交流。通过实习使学生了解食用菌发展动态，锻炼技能，使理论和技能水平有显著提高。

“在做中学”和“学以致用”是能力教育体系的基本原则，也是专业能力和创造能力形成的重要途径。在实践教学改革中，我们组织学生开展“科技承包农户”活动，在活动中指导菇农不断提高栽培管理水平，

使所学知识在生产中得到应用，同时在实际生产中发现问题，带着问题进行学习、思考和研究，找出最佳方案，在实际生产中加以应用。学生参加科研和社会服务，由于这些活动是研究性的、探索性的，已不再是课堂上的示范实验或验证性实验，因此这样的实践对学生的动手能力和创新能力更有价值。不少学生还利用掌握的实用新技术，在自己家中或在校外联系栽培场进行生产，取得了良好的社会效益、经济效益，锻炼了能力，培养了学生的创业意识。

传统的考核方法以实验报告或实习报告为主要依据，不能真实反映学生的实际操作水平、栽培管理水平，为此我们以实际操作能力为主要指标进行综合评定，实际操作中的熟练程度、规范程度、接种的成功率、出菇管理等技能水平占60％，实验报告或实习总结占30％，实验态度表现或实习单位的鉴定占10％。通过考核，表扬先进，激励后进，促使学生重视实验教学，提高学生学习的主观能动性。

在经济全球化，知识化，信息化和市场竞争日趋

篇4：食用菌实习报告

实习报告

实习目的：主要熟悉和了解食用菌工厂化生产的整个工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。

实习地点：上海雪榕生物技术股份有限公司

实习时间：

实习人：罗成洋

实习内容：

1．一班组：装瓶间

基本流程

配料---搅拌---装瓶---打孔---二次打孔---压盖---机械装车---灭菌

培养料所需的各物质按比例放入搅拌机进行搅拌，边搅拌边加水使之混匀，搅拌均匀后有传送带传送到装瓶机进行自动装瓶。

技术要点

配料：玉米芯、米糠380 kg、麸皮200 kg、棉籽壳175 kg、玉米粉85 kg、

贝化石25 kg、碳酸钙（h7：30 kg、h5：15 kg）、水2630 kg

标准：玉米芯颗粒度6-8mm≤3%、2-6mm≥70%、0-2mm≤25%

含水量≤15%

搅拌：干料搅拌15min，加水15min，2630 kg，搅拌1h。

装瓶：①重量 850±30g，根据具体情况调节装填时间和装填频度

②感官确认拌料的含水量：稍微用力捏，以有少量水渗出为最好，不可

流成线型，也不可过干。

打孔：①料面至瓶口的高度10±1mm，孔穴距瓶底2-3mm

②边孔棒直径≥，长≥270mm

③中心棒直径≥，长≥335mm

④二次打孔棒：压板要经常用高压空气清理，大约每5min一次。压盖：注意机器的正常运行，不能卡机

灭菌：抽真空4次（-）、第一次保温（110℃ 70min）、第二次保温

（122℃ 70min）、闷置15min、冷却

通报标准：料温高过常温10℃，发霉超过3包，手感搅拌含水量高于66%或低于64%，

湿拌时间长，栽培料发酸，瓶装重量太重或太轻。

2．二班组：接种（略）

3．三班组：培养室

一期培养：8天左右、23℃、73%湿度，3天左右菌丝开始恢复生长

二期培养：20天左右，菌丝最适生长温度为26℃

三期培养：不得低于26天，一般加起来在100天左右

4．四班组：搔菌

基本流程

去盖---搔菌---喷水

技术要点

喷水每瓶用水量20-25ml、注水压力且呈喷雾状

搔菌高度：环沟内底部到料面的高度为10±1mm

搔菌面的宽度：

注意事项

每30min对搔菌机进行一次消毒，先用压缩空气将每个刀头上的残料清洗干净，再

用75%酒精擦拭，每次消毒完成后，等1-2min开始搔菌

注意搔菌完成后保证料面的平整度，同时保证瓶盖的清洁

通报标准：搔菌料面1%以上发黑，杂菌未挑出%以上

5．五、六班组：采收包装

蟹味菇

品质：①以菇盖呈黄褐色为佳，大小质地均匀

②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形、表面有斑纹

③高度7-9cm占60%以上且无突出,无开伞

包装：一般有125g×40包、×4包

白玉菇

品质：①菇为白色且无杂质

②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形

③菇盖大小均匀，高度整齐无突出

包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包

海鲜菇

品质：①菇为白色且无杂质

②菇盖直径2cm左右无开伞，一般高出套筒1cm

③菇柄长度均匀且在14-17cm之间最好

包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包

c货标准

①菇头畸形、有水斑、有瘤盖

②菇头脱落、破损、断头

③菇头过大或大小不均

④有杂质

实习总结：

通过一个多星期在各个生产车间的实习，我熟悉和了解了食用菌工厂化生产的部分工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。发现了食用菌产业中存在许多待完善的问题今后在食用菌发展上可以调整战略，明确发展重点，制定有效的政策措施，确保食用菌产业取得新发展。例如：

从实习中我发现部分白玉菇不够白，蟹味菇颜色不够深，生长不整齐等状况，这和菌种本身也是有很大关联的，可能是因为菌种不够纯导致，所以，可以尽量引进国内外好的菌种，加大菌种培育方面的投入，不断提纯、复壮筛选出优良品种，为食用菌生产提供优质菌种。当然，也要注意调控在后期的生长过程中的各个环境指标，使食用菌的生产达到最优化。

可以建设野生菌观光、旅游、采摘、休闲一体化生态野游区，野生菌加工厂，小型供游客采购的野山菌交易市场。通过野山菌产业的可持续开发利用，合理发展食用菌的观光休闲产业。最后，我们既要努力学习先进的生产技术，引进先进的生产设备，扩大生产规模，延长食用菌的产业链，实现食用菌的集约化生产，我们还应做好对食用菌的宣传，使得更多的人了解食用菌，为食用菌谋求更好的发展。

篇5：食用菌栽培与利用实习报告

食用菌栽培与利用实习报告

学校：

学院：

专业：

班级：应用生物科学xx级

学号：

姓名：

指导教师：

实习时间:xx年6月2日－7月22日

食用菌是现代生态农业和循环农业的重要组成部分，食用菌的种植和发展受到越来越多的人重视。作为应用生物科学专业学会种植食用菌对于就业有很大帮助。通过本次实习，将食用菌栽培相关技术更好地与实践相结合，亲力亲为，切实提高理论技术的实际应用能力。同时，在实践中巩固专业知识，加深专业知识的理解，让知识掌握更彻底，技术应用更熟练。

西南林业大学

西南林业大学生命科学学院生科楼

xx年6月2日—xx年7月22日

实训一食用菌形态结构观察

本次实验以茶树菇、金顶侧耳、香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇作为实验材料进行观察。通过对食用菌子实体形态特征的观察，了解和熟悉各种食用菌子实体的类型和特征，并能根据子实体的外形进行分类。

①茶树菇茶树菇：真菌界→真菌门→担子菌亚门→担子菌纲→伞菌目→粪锈伞科→田头菇属→茶树菇

子实体长度：

菌盖大小（长度）：

菌柄直径：

表皮：半球形，棕褐色，布满细密皱纹，较光滑无黏液，湿润，无绒毛或鳞片

边缘略向内卷曲、平滑

菌盖菌肉：白色，肉质，松软

菌褶：白色，圆形，多而细密，与菌柄连接方式为弯生

菌柄：白色至浅褐色，圆柱状，细长，表面光滑，在菌盖上着生方式为中生菌环：无

菌托：无

菌幕：无

②金顶侧耳

金顶侧耳：真菌界→真菌门→担子菌亚门→层菌纲→伞菌目→侧耳科→侧耳属→榆黄蘑→金顶侧耳

子实体长度：

测量统计菌盖大小：

菌柄直径：

表皮：漏斗形，黄色，表面较光滑无黏液，干燥，无绒毛或鳞

边缘略向内卷曲、平滑

菌盖菌肉：白色，肉质，紧密

菌褶：白色，圆形，多而稀疏，与菌柄连接方式为延生

菌柄：白色，圆柱状，细短，表面粗糙有绒毛，在菌盖上着生方式为中生菌环：无

菌托：无

菌幕：无

③金针菇

金针菇:真菌界→担子菌门→伞菌亚门→伞菌纲→伞菌目→小皮伞科→小火焰菌属→金针菇

子实体长度：

菌盖大小（长度）：

菌柄直径：

表皮：半球形，白色，较光滑无黏液，湿润，无绒毛或

鳞片，边缘略向内卷曲、平滑

菌盖菌肉：白色，肉质，紧密

菌褶：白色，圆形，多而细密，与菌柄连接方式为直生

菌柄：白色，圆柱状，细长，表面光滑，在菌盖上着生方式为中生菌环：无

菌托：无

菌幕：无

篇6：园艺食用菌实习报告园艺食用菌实习报告

实习时间：——

实习地点：学校实验室、河北保定市唐县食用菌生产基地、保定大润发超市

实习内容：发酵料的制作(以平菇为例)、参观唐县食用菌基地、市场调查超市食用菌

实习目的：随着食用菌的快速发展，食用菌产业已经成为农民致富的主要途径之一。食用菌营养价值高，国内国际市场需求量大，栽培与管理容易。主要参观工厂模式经营与衍生产物，产生更大的价值。

平菇采用生料栽培，但是栽培料需要发酵，一可以使菌丝生长地既快又好，而可以杀死栽培料中的杂菌与虫卵。

2、拌料：按照配方计算原料并称取相应的重量，将石灰拌入水中，搅拌均匀，洒在棉籽皮与麸皮中，用铁锨搅拌均匀，湿度适宜，即攥一把栽培料有水滴。

堆好后，用木棍在顶端与侧面打孔，5~6个/平米。然后扣膜保温、保湿；夏天用草苫覆盖保湿。每天上午和下午测量温度，将温度计插入堆料深处，当温度达到50~60 ℃时开始计时，维持24小时后进行一次翻堆，使底部和表面的料翻到中间，再维持24小时。最后检查ph 注意防止栽培料厌氧发酵，当栽培料松软不粘、颜色深、无酸臭味才是好氧发酵。

首先参观栽培料放置场地，生产上栽培料主要用玉米芯，使栽培成本降低，需注意玉米芯不能发霉，尽量干燥放置；然后观察灭菌室，用锅炉产生蒸汽输入灭菌室，一间灭菌室一次可灭菌3吨栽培料，接种采用自制接种箱，经济实用；然后参观发菌室与出菇室，采用砖墙结构，但在墙内侧贴有5cm厚的泡沫板；最后参观工厂化生产杏鲍菇与白平菇，墙体采用隔热材料，有制冷设备，可全年生产，投放3吨料，可生产5000斤杏鲍菇，效益可观，可以大力推广。白平菇较杏鲍菇容易栽培，产量高，环境适应性较强。

此次的食用菌生产基地采用大棚生产，棚室采用自动化控制，一个人可以管理50~100个大棚，大棚规格为长50米，跨度8~9米，拱杆采用钢管结构使造价提高，建造成本大概三四万，主要栽培黑平菇及白平菇。平菇可以采菇4~6茬，效益较好。

大润发超市是保定的大型超市，品种齐全且价格优惠。在此调查可清楚保定市场的主流食用菌种类与价格。

鲜菇价格：

从上表可以看到食用菌的价格还是比较高的，生产地大多是山东，种类大概是日常常见的食用菌。

由于干品的种类及品牌多，不再列表陈述，根据调查可知，食用菌产地主要在黑龙江、福建，浙江及山东也是主要产区。干品价格更高，需要包装。有些干品是无公害食品、绿色食品或有机食品，所以在价格上比普通干品高。主要干品种类有黑木耳、雪花银耳、秋木耳、珍珠菇、猴头菇、茶树菇、草菇、杏鲍菇、鸡腿菇、姬菇、姬松茸、冬

菇、香菇、花菇、滑子菇、榛蘑、松茸，多达17种。食用菌的衍生产物，如草菇老抽\\香菇酱等

这次调查的缺陷是没有调查销售量与周期，调查人们对食用菌的认识及受欢迎程度。

实习总结：

通过这次实习学会生料栽培时栽培料的发酵过程与注意事项，并实际操作翻料、堆料；通过去食用菌生产基地了解半工厂化生产食用菌以及日常栽培的成本、产量及销售渠道；通过市场调查，了解到食用菌还是有很大的发展前途，是农民致富以及创业的首选途径之一，超市里食用菌市场几乎都是黑龙江、福建、山东和浙江的品牌，河北省、保定市的本土品牌几乎没有，所以我认为保定市，甚至河北省的食用菌产业需要进一步推广，规模化经营，才能创造最大效益，并产生品牌效应；并且要更多的发展产业链，使栽培、加工、销售一体化。

篇7：食用菌实习报告参考资料

平菇如何种植

品种的选择很重要，有很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便拿来种植，结果因温型不对，造成不出菇或发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位，而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，以做到心中有数，有的放矢。

要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。

高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。

可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法，不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。

熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×～3丝为宜，不可过粗或过薄。

该种方式是对培养料进行发酵处理，适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后，建成宽米左右，高～米左右，长度不限的

料堆，料堆干料量应在500公斤以上，不能太少，以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部应堆成龟背形，四周轻轻拍实，用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼，再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔，孔间距可为30厘米左右，用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后，用温度表

测量料表层25厘米左右处温度，待温度升到55℃以上时，开始计时，维持12小时左右，进行翻堆，翻堆要领是将料堆上下换位，内外相调，翻好堆后，重新建堆，操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时，保持12小时左右，进行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料发酵好后，拆堆降温，待温度降到30℃左右时，即可装袋。料袋规格可选用22～25厘米×45厘米×～2丝的塑料袋，播种方式采取四层菌种三层培养料的层播方式，播好种后，在料袋四周及两头放菌种部位扎孔透气，两头及中间每层放菌种部位可各扎8～10个通气孔。

夏季温度高，发菌困难，应合理排放菌袋，适时进行倒袋翻堆和通气增氧，控制好发菌温度和环境温度。不论是熟料菌袋或是发酵料菌袋，应一律单层排放，排间距不小于50厘米，袋间距不小于5厘米，发菌场地应加强遮荫，加大通风散热的力度，必要是可往菌袋上喷洒凉水降温，严防料袋温度超过33℃。

当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出现时，即可码堆出菇。菌墙最多码三层，袋与袋之间不能紧靠在一起，应预留3～5厘米的空隙散热，层与层之间可用小竹竿隔开。

整个出菇过程中，通风必须良好；因夏天温度高，水分蒸发快，所以为了保证湿度，应经常喷水，喷水可每天3～4次，并且可每隔几天用大水灌棚一次，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。

高温平菇从播种到出菇，时间较快，正常管理，约20几天就可出菇，生物转化率可达到100～130%。

香菇种植过程

香菇高产优质的栽培技术

江苏新沂市康原食用菌研究所

夏季的香菇鲜品，是食用菌市场的紧俏货。采用水温空调降温出菇的措施，使用中高温菌株，夏季香菇产品大量，市场价格大幅上升。主要措施为：

栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去，棚内打扫干净，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌杀虫处理。然后，将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌

袋搬到架子上。降温设备：水温空调器既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一机两用，效果极好。

基本配方：棉子壳1000公斤、木屑800公斤、麦麸200公斤、过磷酸钙20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。按照常规装袋、灭菌、接种以及发菌等管理。

待全部完成发菌后，即可将白色菌袋依“井”字形码放，并覆盖薄膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和薄膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。

完成转色的菌袋，经打孔及补水等处理后，即可搬入棚内，间隔5厘米左右单层排放，通过水温空调进行降温处理1－2天后，再实行高温刺激，配合棚内的水分、光照等刺激，约一周左右即有小菇蕾出现。此后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断地出现。该阶段的基本管理指标是：温度保持在20℃－25℃之间，尽量降低；空气湿度在75％－95％之间，由于香菇的菌盖较厚，而且适应较大的湿差，所以，不必担心过大的湿差会导致不良影响；通过调整棚顶的覆盖物，使棚内光照强度保持在300－1200勒克斯；适量的通风，使棚内保持较清新的空气。

香菇菌袋的薄膜较厚，其菇蕾无法自行破袋而出时需人工割破薄膜。方法是在发生菇蕾的地方，用小刀片将薄膜切开，注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将薄膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度地避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段。该阶段应保持温度在20℃－25℃、湿度在75％－95％之间、约500－1000勒克斯的光照和适当的通风。当菌盖直径达到两厘米以上时，可对菇体直接喷施营养素。当香菇菌盖边缘仍呈下卷状态但又要展开时，即应及时采收。在一定程度上，该阶段的棚内温度和叶面施肥将决定香菇产量及其质量的高低。采用菌棒出菇的管理，较菌袋出菇更加方便，但由于菌棒裸露，出菇期间失水较多，故应加大湿度，并应给予浸泡菌棒或注水处理。香菇的采收潮次较为明显，当一潮菇采收后，菌袋的失水较为严重，故需补水、养菌，然后才能收获下潮菇。补水的常用办法是：利用原有的沟、渠、坑或挖一土坑，内铺薄膜，将菌袋排入，离上沿约有20厘米时，铺一薄膜使其呈凹型，在凹型坑里灌满水，形成一定压力后，再向菌袋的坑里灌水，待灌满后，维持24小时，即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考上述管理即可。

篇8：食用菌栽培实习报告(正文部分含众多重点)

《食用菌栽培》课程实习报告

报告人： hao 植保1004

项操作；

时间：第9周(10月28日——11月4日）

地点：华中农业大学菌种中心、东西湖武汉如意集团、随州食用菌

出口基地（三里岗）以及新洲食用菌栽培基地

在这次食用菌实习的前3-4天，我们的实践地主要在华中农业大学的菌种中心，主要任务是完成一些栽培料的预湿、建堆，还有装袋、灭菌和接种的工作。

我们迎来的第一个任务就是香菇袋料的预湿、拌料，这个任务并不是很难，大家都在积极地劳动。主要是将一些木屑、麦麸，还有石膏和石灰加水拌在一起。我们拌完后，老师还用手抓起一团料捏在手中跟我们解说培养料含水量的估测方法：若指缝建无水痕，料不成团，那它的

含水量就在54%以下；若指缝间仅有水痕，松手时无水滴下，伸开手掌料成团，落地即散者，含水量就为55%-60%；若指缝间仅有1-2滴水，表示含水量为60%-65%；若有数滴水滴下，表示含水量超过65%。而香菇的栽培料含水量一般为55%左右。

说到香菇袋料栽培，它有以下这样一些步骤：准备菌种→准备培养料→拌料装袋→灭菌→接种→发菌管理→转色管理→催蕾→出菇管理→采收→杨菌→补水管理。我们做的只是其中的一小部分。

除了拌料，我们还进行了灭菌。我们把装好的袋料都放进了铁框里，然后按照一定的摆放方式一层一层的摆在了灭菌锅里，让每框之间留有一定的缝隙以保证蒸汽的顺利流动，然后就可以在外面烧火了。这个灭菌锅应该是一个常压蒸汽灭菌锅，在加热的过程中可以看到有很多蒸汽从锅的缝隙蒸发了出来。我记得灭菌有一些需要注意的地方，比如说适量加水，合理摆放，灭菌前先加热排除冷空气，还有控制气压和灭菌的时间等等。我觉得我们的灭菌虽然没有完全按照理论上的要求来，但是应该是可以达到预期的目的的。

香菇的部分搞完，我们还进行了平菇方面的工作。

以前，我们所说的平菇专指糙皮侧耳，而现在它的含义变的更广泛了，不仅是糙皮侧耳，还包括侧耳属中其他一些可以栽培的种或品种。糙皮侧耳属于双因子控制四极性异宗结合的食用菌，它存在复合种的现象，即一个复合种下面有若干个变种，变种与变种之间存在部分亲和性，没有明显的生殖隔离。它的气生菌丝旺盛，爬壁力强，作为一种木腐菌，它分解木质素和纤维素的能力也很强。

平菇的栽培可以说是食用菌中最简单的，它的生长繁殖能力强，抗病性强，对温度的要求不严格，其菌丝对co2也不敏感，可以在半厌氧条件下生长。所以平菇的栽培方式和其他食用菌相比，没有那么的严格。它的栽培方式多样，可生料栽培也可熟料栽培。我们这次做的是平菇的三级菌种的培养料，使用发酵的熟料作培养袋料，然后进行了接种。

接种对于我们来说并不是很陌生，在之前的普通病理学实验课上我

们就进行过病原真菌的接种实验。当然，我们这次要接的种和病原菌可不一样，而是培养在培养瓶或培养袋里的菌种。食用菌菌种是指在适宜的培养基质上生长良好并已充分蔓延，可用作食用菌生产的种源菌丝体（及其培养基质）。它分为一级、二级、三级菌种。一级菌种即母种主要培养在试管中，二级菌种则可培养在培养瓶中，三级菌种也就是我们所说的栽培种则可培养在塑料袋或塑料瓶中。我们这次用到的就是培养在培养瓶中的平菇二级菌种。

在对接种箱进行了差不多半个小时的灭菌后，老师给我们示范了接种的方法。看完后，我们就跃跃欲试，用酒精棉球擦拭了双手，然后就将手伸进接种箱进行接种。虽说我们都还不是很熟练，但还算是圆满地完成了任务。

除了香菇、平菇，我们还进行了黑木耳培养料的准备。黑木耳是木耳属的，以前大多都是用段木栽培，现在也已经有了使用木屑、麦麸、棉籽壳、玉米芯等做袋料的栽培方法。

同香菇和平菇的差不多，黑木耳的袋料栽培也是要经过拌料、装袋、灭菌等等一系列的过程。只是我们在做黑木耳的袋料时是用手工装袋，这确实比机械装袋效率低了很多，而且我们每个人手工装袋每袋的重量、松紧度可能就不同，这就可能会影响到后面黑木耳出耳的整齐性。当然，这也是为了让每个人能够亲身体会一下手工装袋的感觉吧。（二）参观部分

在学校这边进行了差不多3-4天的实践实习后，我们终于迎来了这次实习的另外一个重点部分，那就是食用菌生产加工地的参观。

首先，我们来到了武汉东西湖区的如意集团。这家公司可以说是食用菌工厂化栽培的龙头企业公司，主要从事食用菌金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白灵菇等品种的生产和研发。该公司以工厂化生产、智能化控制、及采用国际最先进的液体菌种栽培，项目一期投资亿元，主要引进日本、韩国自动化设备，及投资建设食用菌液体菌种研究开发，一期日

产金针菇20吨。

在老师的带领下，我们对如意集团的金针菇的整条生产线的大部分场所进行了参观，包括搅拌室、装瓶操作室、培养室、生育室和包装室等。可以看得出来，该公司生产机械化、自动化、智能化程度高；使用了国际最先进的液体菌种，其生产效率高、周期短、成本低；在大间的培菌室，利用输送流水线和大型机械手自动码垛，效率高、卫生好控制、空间利用率高（20层的高度）。

金针菇最早的栽培记录见于我国唐代，主要生产方式是家庭作坊式手工操作，依靠自然条件季节性袋栽生产。而在20世纪70年代，日本建立了瓶栽食用菌的工厂化生产模式，从装瓶、接种、搔菌、挖瓶菌采用了机械化操作手段，对菇类生成长环境进行人工控制，实现了周年化生产。随后韩国等国家也相继引进了日本食用菌工厂化生产模式，生产规模不断扩大，武汉如意集团就是其中之一。

在参观到灭菌锅炉的时候，公司经理还给我们讲到了他们栽培金针菇的培养料菌渣去向有两个：一，通过发酵制成有机肥还田，不仅改良土壤，提高土地肥力，而且减少化肥使用量，降低农业生产成本，减少农业环境中的化肥污染，提高农作物品质；二是经烘干成为锅炉燃料，产生的蒸汽再次用于食用菌生产过程中的杀菌环节，如此，每年可节约天然气30万方或标准煤5万吨左右。对废渣的回收循环利用，也体现企业的社会责任感。

在如意集团的参观过程中，有两个地方令我印象比较深刻，一个是机械搔菌，还有一个则是采收过程。在经过培养室的发菌培养到一定程度后，生产瓶即可搔菌。金针菇采用平搔法，即搔去表面一定厚度的老菌种及料面老菌丝，然后注入适量的水以促进出菇。机械搔菌的效率很高，但同时也是有很严格的要求。比如说搔菌的刀头要清洁、消毒，还要保证注入水的洁净，其次要严格挑选，拣未受杂菌污染的菌种瓶搔菌，以免搔菌刀刃带菌，造成交叉感染。对于采收，听他们介绍，工厂化栽培金针菇一般只采收一潮菇，其主要原因是由于第一潮菇采收后至第二

潮菇生长有一段生长过程且第二潮菇产量较低、商品菇品质较差，所以工厂化生产为提高栽培房的利用率，增加生产茬次，常只采收一潮菇。

看完金针菇的工厂化栽培后，我们又乘车前往了随州和新洲。

在随州，我们主要参观了三里岗的实习基地，然后还参观了裕国菇业的食用菌生产基地。在生产基地，我们看到了大面积的香菇、黑木耳等的栽培棚架，同时还有双孢蘑菇的覆土栽培模式。

说到双孢菇的栽培，它与其他食用菌栽培方式有些不同。一个是培养料的不同。由于双孢蘑菇菌丝较难吸收利用新鲜的秸秆，秸秆必须经过堆置，依靠嗜热和中温型微生物的分解作用对秸秆进行堆置发酵、分解腐熟后，双孢蘑菇才能利用，所以双孢菇的培养料一般需要禽畜粪便与其他秸秆稻草等堆置发酵后才能用于栽培。另外一个不同点则是双孢蘑菇的栽培在发菌后期，菌丝吃料差不多到料底的时候需要进行覆土。覆土的主要作用有以下几点：1、覆土后，由于覆土含有中臭味假单孢杆菌等有益微生物，它们的代谢产物含有多种激素，能促进蘑菇子实体形成；2、覆土能改变培养料中co2浓度，加上土粒的机械性刺激，可促使蘑菇菌丝从营养生长转入到生殖生长，形成子实体；3、覆土层对子实体有支撑作用，也能在表层形成一个小气候，防止培养料的温、湿度急剧变化，保护料层中的菌丝体生长发育。

随州这边结束后，我们又来到了新洲的食用菌生产基地，在那边我们主要看到的是栽培的杏鲍菇。当时，我们在菇房里已经看到了很多已经出菇，也有工人正在进行采收和切割。四、心得与体会

这次食用菌栽培的课程实习整整进行了一个星期，说实话我们确实可以感觉到有点累，不仅仅是因为劳动和工作，其实还有一段很辛苦的旅途。但总体上来说，这也确实让我学到了很多东西，也同时见识到了很多食用菌栽培与生产中的新的技术和模式，从中可以看出我们国内的

篇9：食用菌实习总结

为使我院学生更好地了解和学习食用菌栽培技术，熟悉湖北省食用菌产业发展情况，真正实现学以致用、理论与实践相结合，我院根据课程要求进行了为期一周的生产实践实习。通过此次课程实习，力争进一步拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心。同时，生产实习对于课程的理论学习也起到了相得益彰的作用。此外，在菌种场实习期间，更提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力。让学生们亲自加入到生产食用菌的多个环节中，这既是对体力与耐心的考验，又是培养团队意识与加强学生交流的好机会，为我院学子今后走向社会做了很好的准备。

xx年11月28日至xx年12月4日共计7天

本次实习分为三个阶段，第一阶段为xx年11月28日至xx年11月30日，主要是在菌种试验中心实习，具体工作是对几种食用菌的传统生产进行了解与实践。第二阶段为xx年12月1日至xx年12月2日，赶赴随州市以及新州市的各大工厂公司进行参观学习。

第三阶段为xx年12月3日，再次回到菌种试验中心进行平菇的最后装袋灭菌工作。

实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。然后我们在菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。这次的三种食用菌都是采用的棉子壳、锯木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但比例不同，以保证满足不同的碳氮比需求。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大差别。对于黑木耳和平菇，由于它们对ph的特别要求，还要加石灰以调节。拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用专门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知拌料机使工作效率效率大大提高，而传统方法不仅费时，需注意的事项也不少，例如平菇加料是稻草需先润湿在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不能压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。（附实习中第七、八组操作配方：香菇拌料配方：木屑220斤，麸皮48斤，糖斤，石膏3斤，水220斤。黑木耳拌料配方：木屑220斤，麸皮55斤，糖斤，石膏3斤，水220斤。平菇发酵料配方：棉壳162斤，玉米芯162斤，稻草18斤，水420斤，石灰2%或3%约 6斤使ph大于7 约为8。 cym(完全培养基)：葡萄糖20g、蛋白胨2g、酵母膏2g、mgso4〃7h2o、k2hpo4 1g、kh2po4、琼脂20g、水1l）之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。我们围着料

堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳。最后则是等待灭菌。灭菌也是与实验室有所不同的。这里我们采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积大，要同学们在灶旁看火。这时，身为21世纪的新青年的我们，便合理利用了火热资源，买来土豆、红薯、玉米、板栗等食品进行加工，不仅美美的饱餐一顿更促进了大家的交流。待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。接种箱较为原始，整个流程与实验室操作基本相似。需注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等无菌操作，以确保接种的成功。最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发展的纪录片，熟悉的名字和场景像是对于几天实习的一个回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天。频频出现的“华中农业大学”、真菌楼、杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。

本次实习最大的亮点莫过于为期两天的校外实习，自从上次广水的昆虫之旅之后，我们一直期待着这样一个机会，甚至于可以说当初选这门课，一部分是因为对于食用菌的巨大喜爱，一部分是为了可以获得实习的机会。

1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称的随州三里岗。作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产。在工作人员的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，一台台先进的仪器、一条条繁忙的流水线，从技术部到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。这就大大节省了人力资源，真正体现了“解放生产力，发展生产力”。进入采收区域，一捆捆金针菇尽收眼底。据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多时达5-6吨，这着实令我吃了一惊。粗略算算，这所带来的价值真是一笔不小的数目。回到车上，通过身家亿万的公司总裁的讲述，我们初步了解到了当地的食用菌产业发展情况。同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机。得天独厚的地理优势造就了这样的一个香菇生产基地地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主。山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂。气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产先进单位。通过了解，我知道，三里岗人民的生活水平的提高是与食用菌栽培技术的引入密不可分的，现如今，香菇已经是该镇出口创汇的支柱产业。沿途随处可见的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆盖，说这里是“香菇之乡”真是一点也不为过。据老师说，三里岗的香菇一般是从前一年的9月开始装袋一直可以出菇到次年的5月。春秋两季大多是普通的香菇，但是在冬季，低温和低湿度时就可以产生有更高价值的花菇。从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走上小康道路，也带来的巨大商机。在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流。之前一直以为农业是一个投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，我们可以看到，任何行业都是可以搞得有声有色。同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展。不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。

产业发展的喜人业绩。三友食用菌研究开发有限公司研发的大型的灭菌锅不仅工作效率高，更使其站在了中国科技发展领头羊的地位。最后参观的两个单位便是生产基地了，在这里不仅见到了地栽双孢菇、平菇还与从未谋面的猪肚菇有了接触。当然，旅程中的小插曲也是不少，由于路程较远，大家车程较长，在最后的参观中，大家下车一窝蜂的涌向了五谷轮回之所，着实让人莞尔。晚上的归程也是一波三折，误入黄陂收费站、高速路上走岔路也令我们的旅途增添不少风味，伴随着夜色的降临，我们回到了华农也为此次旅程画上了圆满的句号。

xx年12月3日我们再次回到菌种试验中心进行平菇的最后翻堆、装袋灭菌工作。再次回到中心，看到师傅们已将对料进行多次翻堆移至中心内院，在大家重新翻堆后，使料堆能够含水量达到双手紧握挤出一至两滴水即含水量达55%。大家围坐在“长城”周围再次进行装袋工作，双手感受着堆料的温度，菌种中心再次变得火热起来。此次封口无需盖盖，采用了活扣封装法，在师傅们的教导下，不少同学都学会了

菌种室工作总结篇三

实习报告

实习目的：主要熟悉和了解食用菌工厂化生产的整个工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。

实习地点：上海雪榕生物技术股份有限公司实习时间：实习人：罗成洋实习内容：

1．一班组：装瓶间

基本流程

配料---搅拌---装瓶---打孔---二次打孔---压盖---机械装车---灭菌

培养料所需的各物质按比例放入搅拌机进行搅拌，边搅拌边加水使之混匀，搅拌均匀后有传送带传送到装瓶机进行自动装瓶。

技术要点

配料：玉米芯、米糠380 kg、麸皮200 kg、棉籽壳175 kg、玉米粉85 kg、贝化石25 kg、碳酸钙（h7：30 kg、h5：15 kg）、水2630 kg 标准：玉米芯颗粒度6-8mm≤3%、2-6mm≥70%、0-2mm≤25%

含水量≤15%

搅拌：干料搅拌15min，加水15min，2630 kg，搅拌1h。

装瓶：①重量 850±30g，根据具体情况调节装填时间和装填频度

②感官确认拌料的含水量：稍微用力捏，以有少量水渗出为最好，不可

流成线型，也不可过干。

打孔：①料面至瓶口的高度10±1mm，孔穴距瓶底2-3mm

②边孔棒直径≥，长≥270mm

③中心棒直径≥，长≥335mm

④二次打孔棒：压板要经常用高压空气清理，大约每5min一次。

压盖：注意机器的正常运行，不能卡机

灭菌：抽真空4次（）、第一次保温（110℃ 70min）、第二次保温（122℃ 70min）、闷置15min、冷却

2．二班组：接种（略） 3．三班组：培养室

一期培养：8天左右、23℃、73%湿度，3天左右菌丝开始恢复生长

二期培养：20天左右，菌丝最适生长温度为26℃

三期培养：不得低于26天，一般加起来在100天左右 4．四班组：搔菌

基本流程

去盖---搔菌---喷水

技术要点

喷水每瓶用水量20-25ml、注水压力且呈喷雾状

搔菌高度：环沟内底部到料面的高度为10±1mm 搔菌面的宽度：注意事项

每30min对搔菌机进行一次消毒，先用压缩空气将每个刀头上的残料清洗干净，再用75%酒精擦拭，每次消毒完成后，等1-2min开始搔菌注意搔菌完成后保证料面的平整度，同时保证瓶盖的清洁通报标准：搔菌料面1%以上发黑，杂菌未挑出以上 5．

蟹味菇

品质：①以菇盖呈黄褐色为佳，大小质地均匀

②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形、表面有斑纹

③高度7-9cm占60%以上且无突出,无开伞包装：一般有125g×40包、×4包白玉菇

品质：①菇为白色且无杂质

②外形美观、质地硬实、菇形完整、无瘤盖、无畸形 ③菇盖大小均匀，高度整齐无突出

包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包

海鲜菇

品质：①菇为白色且无杂质

②菇盖直径2cm左右无开伞，一般高出套筒1cm

③菇柄长度均匀且在14-17cm之间最好包装：一般有125g×40包、150g×40包、×4包

c货标准

①菇头畸形、有水斑、有瘤盖

②菇头脱落、破损、断头

③菇头过大或大小不均

④有杂质实习总结：

最后，我们既要努力学习先进的生产技术，引进先进的生产设备，扩大生产规模，延长食用菌的产业链，实现食用菌的集约化生产，我们还应做好对食用菌的宣传，使得更多的人了解食用菌，为食用菌谋求更好的发展。

菌种室工作总结篇四

暑假期间，妈妈给我买了一小盒蘑菇。我们按照说明，把它放在阴暗又寒冷的墙角，又开了一个十字洞，好让小蘑菇早点“破土而出”。一切就绪，等着我的“蘑菇宝宝“们发芽吧！

一天、两天、三天……就这样，我每天都眼巴巴的盼着它们赶快发芽。可是，一个月都过去了，小苗还没发芽的迹象，而这一小盒子的蘑菇，也慢慢消失在我的记忆中了。

过了几天，当我推开家门无意中往墙角一看。哇！小蘑菇已经长这么大了。从远处看，好像一群小卫兵在精神抖擞地站着；我又走近仔细端详，这又像一把把撑开的米白色小伞。它们有些上面顶着棕色的小帽子，有些像是炸开的爆米花。它们摸起来滑滑的，闻起来有一股丛林的清香。

两天后，我又来看了看蘑菇，我发现“小伞“的边开始往上翻，表面也变得越来越粗糙。颜色慢慢变成了黄色，香味也淡了些。我十分焦急，如热锅上的蚂蚁，于是又浇了一些水，希望它恢复生机。

又过了几天，我又查看了一下蘑菇。它们已经从白色的“小伞“变成了黄色的”海螺”。我很失望，自从我发现它那天起一直对它很精心的培养，怎么就会枯萎了呢？就在这时，我的注意力被老苗身后的新苗给吸引住了，它们一个个整装待发，呼之欲出。啊！老苗原来是把自己的养分给了小苗啊！

蘑菇的生命力真强啊！从一开始的厚积薄发，到后来的新老交替。新苗们，我会陪着你们的！

菌种室工作总结篇五

徐玣洋

4月2日阴

一早起床，我迫不及待地把袖珍菇从冰箱拿出来，按照说明书给它侧面化剪开两个口子，然后准备好喷水的瓶子，把它放在阴凉的窗台上，慢慢地给它浇水，就像给小宝宝洗澡一样的温柔，希望它快快长大。

4月8日晴

天天气晴朗，我和往常一样早起后就给它浇水，我兴奋地把妈妈叫来看我的秀珍菇，因为像雨后春笋一样冒出了好多好多小菇，可是妈妈看了一眼，就和我说以后还是你自己照顾秀珍菇，为什么妈妈不怎么开心？过了一会我才知道，原来她有密集恐惧症，看不了那密密麻麻的小菇，所以照顾小菇的工作还是我亲力亲为吧！我看着亲手种的小菇，心里别提有多开心了。

4月9日晴

今天天气晴朗，我一早就去看我的小宝贝有没有长大，远远地看去，它们就像一把把小伞挂在树上，给小虫子在遮挡太阳。虽然我的秀珍菇不是很大，但它是我用心照顾慢慢长出来的，我的内心充满了自豪感。

4月11日晴

今天我的秀珍菇终于长大了，真像一把把撑开的大伞。我给它们浇水时，里面的小菇就像在大伞下躲雨的小朋友们，在大伞的呵护下快乐成长呢。看着渐渐长大的秀珍菇，我轻轻地抚摸着，慢慢地低下头闻着它那属于美食的香味。我想烧一碗秀珍菇蛋花汤，金黄金黄的蛋，雪白雪白的菇，碧绿碧绿的葱花，喝一口鲜美无比，真是色香味俱全，让人直流口水！我不禁感叹：真是一分耕耘一分收获啊！

菌种室工作总结篇六

重点放在农业内部结构调整上，努力开发高产优质高效农业。种植业上，扩大优质粳稻、优质梨果、反季节稀有特色蔬菜为主。养殖业重点发展养猪、养鸡、养鸭、奶牛业。充分利用我镇得天独厚的水资源，大力发展稀有水产品，大力推广稻田养殖、一稻一菜，稻藕轮作。

在各村传统种、养、加工基础上，指导各村制定“一村一品”方案，根据各地资源特点，因地制宜，突出主业，形成地方特色。加强村与村联合和公路沿线农业示范园建设。目前，杨圩、杜朱、龙集、龙西、耿庙等村蔬菜种植达万亩；官一村年出栏生猪万头以上；鲍庙、东楼等村年饲养鸡、鸭50万只；睢邳路沿线形成“十里桃花，万亩稻藕”的观光带。庆安湖牌稻米、油桃等农产品已赢得广大消费者的喜爱，在周边地区县有较大知名度。

（一）实施科技兴农战略，开展农技、农机、畜牧、林业、渔业、果树技术服务。

一是开展农民培训。今年，农技中心开展种养开殖技术服务5000人次，发放明白纸3万份，创业培训120人，电脑培训45人，组织大户到邳州、王集等地参观学习。

二是进行技术指导和良种推广。在农作物生产、发育关键时期，及时编写印发技术指导意见发放到千家万户，对典型示范户，进村入户现场技术指导。完成全镇测土配方的土样采集和公路沿线小麦的统一供种任务。

三是加强病虫防治和畜禽防疫工作。全面开展水稻稻飞虱防治工作。及时做好林木病虫监测点查报。我镇绿化面积，苗木保存率和成活率居全县之首，全县绿化造林现场会在我镇召开，受到县局领导的充分肯定。及时完成畜禽各项防疫任务，防止疫情发生。全年共注射生猪五号疫苗7万毫升，禽流感疫苗18万毫升，牛羊亚洲i型一号疫苗3万毫升，领取并发放各类免检疫标识万套，给133个各类大户建立电子档案。

(二)加强农业经营管理。

在为农服务的同时，还加强农业执法检查。宣传党在农村的方针政策、法规。配合县有关部门进行农业执法，查处违章捕捞，打击和杜绝各类电鱼、炸鱼、毒鱼行为。组织人力突击征收育林基金和农机年检。

做好农村集体资产和财务管理工作。依法调处土地承包纠纷，加强农民负担监督检查，防止“三乱”发生。做好农村财务公开，处理涉农信访，确保一方稳定，保障农村经济健康发展。

(三)开展农村劳动力资源调查，做好劳动保障工作。

菌种室工作总结篇七

丁顾润

4月5日星期二晴

今天我一起床，就去阳台看平菇。她居然已经悄悄地冒出许多，像一朵朵灰色的小花。我立刻把这个好消息告诉了妈妈，让妈妈给她们拍了一张美美的照片。

4月7日星期四晴

今天早上，我又迫不及待地去看平菇。哇！平菇长大了。颜色变成灰黑色，有大有小。大的有2厘米多，小的还不到1厘米，一个个紧紧地挨在一起，就像相亲相爱的一大家子。我又继续给她们浇水，一个个立马变得水灵灵的，十分可爱。

4月8日星期五晴

“妈妈，我的平菇又长大了，快来看呀！”我兴奋地叫起来。她们的颜色变浅了，只有一点点灰色，真像天上漂浮的一片片云朵。有的比我的手掌还要大，白白胖胖的，让人忍不住想去摸一摸。我小心翼翼地触摸着平菇的表面，又软又滑，感觉棒极了。我又给她们浇了水，盼望着她们再长大一倍！

4月10日星期日晴

我的平菇又长大了一圈，终于到了收获的时候。我采下平菇后，发现她们的背面居然是一道一道的，整齐地排列着。顺着这些道道，可以轻松地把平菇撕开。我把撕好的平菇交给了妈妈。妈妈为我做了一碗平菇蛋汤，闻起来香喷喷的，雪白的菇，金黄的蛋，碧绿的葱，真诱人啊！我尝了一口，汤很鲜美，平菇软软的，还有一点嚼劲。吃了自己亲手种的平菇，我心里美滋滋的。

一份耕耘，一份收获。以后，我还要自己多动手，收获更多的快乐！

菌种室工作总结篇八

在县委、县政府正确领导下，在上级农业部门的关心指导下。20xx年我乡农业工作紧紧围绕农业增效，农民增收的目标来开展，圆满完成了年初上级下达的目标任务。

坚决落实强农惠农政策，及时、足额发放各项农业补贴，进一步规范了村级“一事一议”等制度；认真抓好了农村“三资”管理，重点抓好了农村财务管理，积极推广“一站式”服务，成效明显。

（一）做好农业结构调整工作，加强农业基地建设，20xx年我乡新建三个农业基地。

1、渭下村科技示范户李格夫在长丰新建综合养殖基地，主要从事牛、羊、鸡及水产品的养殖。

2、刘小凯、冯青良等村民在江南村租用水田300多亩种植水稻，新建水稻种植基地。

3、洞背村新型职业农民刘树生与刘金生联合在本村新建种养基地、种植水稻、生姜、芋头200多亩，养殖白鹅3000多羽。

（二）稳定粮食生产面积，提高粮食单产、总产，增加农民收入。

1、保证粮食播种面积，大号粮食稳产基础。20xx年我乡完成早稻播种面积亩，中稻播种面积亩，二晚种植面积亩。全年种植水稻面积合计亩，粮食总产9586吨。

2、推广良种良法，提高单产。

3、虽然今年为稻瘟病高发的一年，但我乡受灾面积较少、损失较小。

（三）确保冬种覆盖率，推广、高产优质冬种油菜品种，推广免耕直播栽培技术、降低劳动强度和降低成本，提高经济效益，20xx年我乡冬种油菜近万亩，冬种覆盖率达85%以上。

（四）农技人员定期到田间查苗、病虫情，参照县预报及时印制发放病虫情报。全年共印发23期，每期80份，今年我乡没有发生大面积病虫灾害，为粮食增产提供了技术支持。20xx年本乡没有出现因动植物疫情的上访事件。

（五）乡、村兽医技术员积极开展动物防疫、检疫工作，重点抓春防、秋防，乡政府在财政困难情况下挤出资金购买疫苗，免费为全乡养殖户提供服务。

（六）20xx年全乡水稻机耕机收率达65%以上，机插因农田规划建设原因还有待提高。

1、全乡完成土地确权颁证率达90%。

2、到目前为止，全乡没有发生因土地确权农户上访的现象。

3、我乡已完成“三体系一平台”建设，积极引导农户土地有序流转。我乡流转耕地近xx00亩，林地1000多亩，及时发布了信息并上报农业局。

1、有办公室和检测用房各一间，有人员2人，有制度、检测仪器及经费。

2、完成速测任务、蔬菜农残速测

批次，猪（牛）尿样“瘦肉精”速测批次。新增“三品一标”农产品一个。

3、积极做好辖区内沼气池使用安全监管工作，及时上报沼气池建设用户统计上报工作。

1、机构健全，有办公场所，有牌子，有公章、有人员，制度完整。

2、规范使用票据、审批程序到位，村级财务按时报账并上传“三资”管理平台，资产资源及时更新并上传平台。

国家重视农业，基层农机人员正沐浴着党的农业政策，必须加强实干，落实政策。乡农业综合服务站基础设施得到根本改善，办公面积达到300多平米，办公条件全面提高。全站在编人员8名。

今年我乡组织科技示范户培训一次，参训人员60名，组织新型职业农民培训二次，参训人员100余人。还有7名新型职业农民参加了省级培训五天。对于业务培训，我们要充分利用这一平台，加强农业技术培训，提高农民素质。

20xx年我乡农业工作能顺利开展，离不xx县委、县政府的正确领导，各级农业部门的关心指导，是全体乡村干部和广大农民共同努力的结果。在推进了农业现代化建设进程中、促进农业增效，农民增收、农村美化。但由于受资源禀赋、农民素质、发展环境等诸多因素制约，现代农业面临着土地流转相对困难、科技条件资金扶持缺口尚存等难题，离现代农业要求差距还较大，20xx年，我们将咬住目标不放松，全力以赴推进农业转型升级，积极改造传统农业，转变农业生产方式，突出重点，狠抓关键，加快建设高效生态的现代农业。

菌种室工作总结篇九

今年以来,在区委、区的正确灵导下,在区委组织部的任真指导下,我街道任真贯彻党的和三中、四中全会精神,以科学发展观为指导,以开展党的群众路线培育实践活动为契机,着力抓好基层党建工作,全体推动精神文明、项目建设、城市管理、民生保障和政法综治,以及社会管理创新等各项工作上苔阶、上水泙.现将相关工作情况汇报如下:

一、履员工作特点和亮点

(一)因地制宜,突出特色.街道以全体构建^v^大党建^v^工作格局为指导,突出打造以^v^万家长城^v^、^v^万企长城^v^、^v^万商长城^v^、^v^万民长城^v^为主要内容的^v^万家长城^v^党建特色品牌,推动街道经济、、文化、社会全体发展;同时,突出东部商圈社会管理,在非公党建上下功夫,采取工作机制联动化、载体活动趋味化、党员地位突出化、组织机构平台化、制度建设简明化的^v^五化^v^工作法,扩面保质,服务管理,努厉推动辖区非公党建工作的纵深发展.

(二)全体深入,夯实组织.一是对社区党支部加强了指

导和监督,任真落实基层党组织工作制度,夯实工作基础,充分发挥社区党支部战斗堡垒作用;包社区灵导每月对各支部党建工作进行督导,帮助支部理清工作思路,规范组织建设;二是加强非公企业党组织建设.与辖区五个工商所联合,采取独处建、联合建、挂靠建、区域建、党群建和依托管理、属地管理的办法,联合建立非公党组织.目前,街道直属非公经济党组织有7家,依托工商所成立的有355家.街道每季度召开一次非公党建联席会,并指定了街道班子成员、机关和社区干部作为砖门的非公党建指导员,对辖区非公党组织进行一双一砖门指导;建立了砖门的非公党建qq群、微信群,加强宣传和沟通力度.精心设计载体活动,任真动员组织,打造交流平台,发挥党员作用.

(三)陪养培育,优化队伍.以党的群众路线培育实践活动契机,捅过在各支部组织集中学习培育、召开座谈会、进行谈心谈话、征求意见、开展批评和自我批评等方式,题高了广大党员的思想认识,促进了全面党员的纪律做风转变;任真开展党员评议工作,结合平时工作和党群路线培育实践活动情况,组织全面党员、群众代表对各支部全部党员进行了评议;强化问题整改,对存在的问题强化了整改落实,着眼于党的自我净化、自我完膳、自我革新、自我题高,着力解决问题;积极陪养,严格把关,加强了党员发展工作,今年来共发展党员4名,并加强了对入党积极分子的培育和陪养.

(四)建设平台,完膳制度.街道加大投入力度,强化基层服务平台建设,对嘉峪关北路社区、排洪南路社区两个办公用房不达标的社区,积极筹措,多方协调,对两个社区进行妆修和建设,推进标准化服务平台建设;狠抓制度建设,围绕今年要点工作,结合党群路线建章立制活动,街道建立健全了有关工作制度,制定和完膳了<>、<>、<>、<>、非公党建联席会议制度、工作制度等各项工作制度,进一步构建街道基层党建工作长效机制.

(五)贴近群众,优化服务.一是全体深化^v^民情流水线^v^工程,公示服务项目,规范办事流程,完膳有关制度,并进一步丰富了服务内容,开展了未成年人^v^四点半^v^工程、^v^一元钱爱心党费^v^、虚拟养老服务、一刻钟精品服务社区建设等载体活动.二是深入践行党的群众路线,广泛深入群众.街道结合学教活动意见征求、谈心谈话等内容,组织党员深入群众,任真听取群众意见,了解群众困难,为群众排忧解难;三是开展^v^五大行动^v^,即:解忧助困践宗旨、搭建平台聚民心、真情帮扶进万家、^v^先锋引令^v^行动和党员大走坊行动,有用联合辖区单位、企业和商户的力量,为辖区困难群众解决了一系列问题和困难;四是开展了^v^在任党员进社区^v^、^v^小心愿、大爱心^v^等活动,有用地解决了服务群众^v^结果一公里^v^问题.

二、存在的主要问提及源因

对照讲话要求、和省委相关规定及基层群众期望,任真察找我抓基层党建工作存在的差距与不足,主要表现在:

(一)思想认识不高,解放思想的程度不够,工作缺伐创新.个人对党建工作的认识存在认识不高、知识落后的情况,部分灵导干部和党员对党建工作的认识仍存在差距,对党建引令街道全体工作的重要性认识不足,在实践中没有很好地将党建工作与经济发展、民生服务、社会管理等各项内容结合起来;在平时的党建工作中按部就班,创新性不够.

(二)联动机制还不够完膳.虽然街道建立了党建联席会制度,但联席会议制度的覆盖面还不广、不深,部分辖区单位、企业参与的主动性不高,解决实际问题的效果不突出;同时,街道作为基层单位,与辖区单位(尤其是少许行政级别高于街道的企事业单位)协调比较困难,整合联动难度较大,资源共建共享机制仍不完膳.

(三)载体活动创新不够.虽然街道创新开展了一系列载体活动,但在形式上仍然比较单一,内容上不够丰富,与基层群众和基础工作结合不够紧蜜,没有充分发挥基层党组织和党员的示饭引令作用.

(四)对党员培训培育不够.虽然今年来结合党群路线培育实践活动,街道和各社区都开展了集中学习培育活动,但从长远来讲,党员培育培训的长效制度建设还不够完膳.由于社区支部的党员大多是在任人员,参加社区学习和活动的主动性和自愿性不够高,参与社区管理服务和志愿活动的积极性不强,效果不明显.

(五)对非公党组织督查指导不到位.街道对非公党支部的工作题出了一定的要求,但缺伐经常性的指导和检察,非公支部的工作规范性不高,少许非公支部负责人对党建工作重视不够,认识不高,非公党建工作还不够扎实.

经过任真反思,我认为产生问题的源因主要有以下几点:一是对基层党建工作宏观安排多,具体指导少.虽然对街道党建工作题出了总体的想法和思路,但在具体做法上缺伐有用指导,对工作的内容思考不够.二是思想认识更新不够.对党建工作中出现的新形势、新问题认识和思考不够,对先进经验的学习不够,工作没有及时跟上时代要求;三是在工作中抓督查落实不够,持续性不够.对工作中的具体进度、具体环节没有每时每刻抓在手上,导致工作深入推进不够.

三、下步工作思路和主要措施

在今后工作中,我一定按照题出的^v^在其位、谋其政、履行好‘第一责任人’职责^v^的要求,扎扎实实抓好基层党建工作.

(一)加强学习,进一步题高认识.加强对各基层党支部负责人的培训和培育,转变思想观念,全体题高各支部负责人的服务意识和工作水泙,着力提昇基层党建工作的带动效应和创新力度.

(二)多级联动,整体推动.树立^v^一盘棋^v^思想,牢牢围绕^v^万家长城^v^品牌建设,结合工作实际,创新活动载体、丰富活动内容、狠抓工作落实.

(三)创新活动载体,优化服务水泙.继续全体深化^v^民情流水线^v^、^v^在任党员进社区^v^、^v^双进双促^v^等一系列载体活动,在内容上令活创新,注重党建活动与平常工作的紧蜜结合;继续充实以党员为主体,志愿者、社区住户共同参与的社区服务队伍,积极开展各类便民服务和文体活动以党建促进社会管理创新.

(四)创新形式,令活参与.题高社区党员参与社区工作的积极性.在活动和学习的安排上,进一步创新形式,结合实际情况,建立激励引导机制,题高社区党员参与活动的积极性和效果.

(五)继续打造党建工作^v^万家长城^v^和非公党建特色品牌.采取工作机制联动化,载体活动趋味化,党员地位突出化,组织机构平分化,制度建设简明化的^v^五化^v^工作法,扩面保质,服务管理,努厉推动辖区非公党建工作的纵深发展.

菌种室工作总结篇十

食用菌实习报告

实习目的：了解北京地区各类食用菌形态特点，生产制作流程及科研生产现

状实习地点：北京市房山区农科研究所

二是缺乏主导品种，一种食用菌多个品种混杂在一起，严重影响产品外观形态，内在质量也不统一，特别是优质的主导产品产量不足总产的５％。

菌种室工作总结篇十一

食用菌种植工作总结

20xx年**县食用菌种植工作，以^v^抓示范、提质增效^v^为突破口，带动种植区农牧民开展种植工作。据统计：种植拱棚379座、^v^一棚三用^v^81座，种植面积为万平方。

1、干部包棚，示范*作，带动农户开展种植工作。

各种植区在积极宣传的基础上，开展^v^一对一^v^的帮扶，乡领导包村，乡、村干部包户，种植棚上做标识，方便种植户与工作人员的联系。乡村干部从4月份农户准备基料开始就建立了联系手册，逐一落实牛羊粪、麦草、大棚面帘等各项种植工作的前期准备情况，为做好种植工作打好基础。

二、加强培训，技术到位，强化种植管理力度。

种植区从自治区、地区、福建等地请食用菌种植专家授课，干部、群众一起听。同时地区专家还长期住在种植区，自己承包大棚带着农户种植，按生产环节一一示范到位，营造出种植去农户在^v^干中学^v^、在^v^学中干^v^的氛围，使农户的种植信心进一步得到增强。

3、组织收购，种植户无后顾之忧。

为了让种植户的食用菌不滞销，农业局一面鼓励农户自己销售，一面积极与**圣野、**喀尔里克食用菌合作社联系，鲜菇按每公斤不低于8元的保护价收购，促使种植户的利益最大化。目前没农户反映食用菌未销现象。

4、种植户的效益分析。

种植户每平方投入牛羊粪、麦秸、石灰等价格在20元，每平方产鲜菇4公斤左右，按每公斤9元的价

菌种室工作总结篇十二

20xx年以来, 在县委、县的正确灵导下,我任真履行基层党建工作第一责任人的职责,任真落实<<20xx年村镇党委党建工作考劾细则>>制度要求,牢牢围绕x镇早日跻身辽宁省一流村镇前列的奋斗目标,紧蜜结合x镇的实际,以^v^创建先进基层党组织、争当优秀党员^v^活动为载体,以制度建设为保证,真实加强基层党组织的思想建设、组织建设和做风建设,为实现全镇经济社会又好又快发展打下了坚实的基础,全镇经济飞快发展、社会和谐稳订、党的建设不断加强,各项事业蓬勃发展.下面,我就党委书记履行基层党建工作职责情况述职如下: