最新职工年度工作总结简短(精选9篇)
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职工年度工作总结简短篇一
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在公司领导的正确领导和大力支持下,我们兴中木业公司面对日益激烈的市场竞争形势,求发展,讲执行,抓落实,公司全体员工团结一致,奋力拼搏,较好地完成了年初公司下达的各项任务。现将本年度的工作情况作如下总结。
职工年度工作总结简短篇二
一年来,水务站在__水务局和__镇党委、政府的正确领导下,在局属各站所的精心指导下和各村的大力支持配合下,认真履行工作职责,发扬“献身、负责、求实”的水利行业精神,紧紧围绕年初制定的水利建设目标任务,以促进全镇水利基础设施上台阶为目标,从解决灌排难度入手,大力宣传《水法》、《防洪法》等法律法规,工作有计划有重点有秩序的开展,通过一年来的共同努力,圆满完成了各项目标任务和重点工作,现将我站全年的工作简述如下:
一、加强业务技能学习,遵守各项规章制度。
组织站上人员积极参加局里组织的各类培训和每月一次的业务学习,不断提高工作人员的业务知识和工作技能,自觉遵守各项规章制度。
二、切实抓好灌溉管理工作,确保灌溉安全平稳。
一是深入村队广泛宣传水情,大力调整种植结构,压缩水稻面积。强力推行“一把锹”淌水制,轮灌制,抓好用水高峰期及重点、难点区域的灌水工作,加大对高口高地及波浪渠系的管理力度。有效解决了上下游争水的矛盾,放弃节假日休息,积极与灌水单位协调,并督促各农民用水协会组织好灌溉工作,有效解决了灌溉秩序,实现了全年无水事纠纷、无上访事件发生的良好局面,维护了农村社会稳定。
二是积极解决灌排中随时出现的矛盾问题,对南环路建设等城市、道路、绿化工程等建设中出现的新矛盾,努力做到不上交、不推诿、随时发生及时协调解决。
三是积极协调上报征地后灌溉面积的核减工作,共核减城市建设征地灌溉面积1062·43亩,减少水费支出7·8万元。
四是节水效果明显,全年引水量由去年的1911万立方减少到了1632万立方,较上年度少引水279万立方,节水率达到14·6%,水费下降率11·3%。实现了节水增效的目标。
三、扎实抓好农田水利基本建设夯实农业基础。
从6月份就开始着手制定了《__镇20__---20__年农田水利建设规划》和《__镇20__年秋季农田水利建设实施方案》,规划既体现了实际又突出了特点,既科学合理又切合实际,为高标准搞好秋季农建工作提供了科学依据。在营造农建论氛围上下功夫,在各村主要路口、重点地段、田间地头悬挂标语横幅120多条,编写宣传简报39期;通过各类媒体进行宣传报道,在《吴忠日报》、利通党建网等主流媒体发表8篇。以打造重点片区为重点,全面提升农建整体水平。重点片区采取统一放线,机械开挖,人员整修,提高了沟、渠、路整治的质量和标准。坚持做到:统一规划、统一标准、统一放线、统一施工、统一监督、统一验收“六统一”,确保沟、渠、田、林、路、庄综合整治。
全镇累计投工投劳14·2万个工日,动用机械468台次,拆迁违章建筑16处3500平方米,清挖支斗农沟331条139·56公里、清淤渠道593条250公里,整修农路351条325公里,建设小畦田12000亩,调档整田120亩。落实项目砌护支渠1条1·4公里、斗渠7条2·45公里、农渠31条12·85公里,配套各类建筑物401座,新建泵房1座。机械清淤__沟10·3公里,机械清淤农沟28条14·5公里,拉运清理土方8027方,高标准、高质量超额完成了计划任务,达到了“全面覆盖,不留死角”的既定目标,在“规模、组织、投入、标准、质量和成效”六个方面实现了新的突破。
四、认真落实重点工程建设任务,提高工程建设质量标准。
完成了20__年小农水项目砌护渠道13条7。8公里的协调和监督任务,对20__年小农水项目进行了完善,配套__沟建筑物18座。完成财政奖补“一事一议”项目砌护__渠中、下段2100米,配套各类建筑物151座;完成财政奖补“一事一议”项目改造__渠8队扬水泵房翻建泵房1间、渡槽1座、砌护渠道550米。完成财政奖补“一事一议”项目__村农渠砌护850米,配套建筑物11座。完成财政农资补贴项目砌护__村农渠13条4。3公里,砌护__村__路北农渠6条1。8公里。
工程建设中,我们认真监督工程质量,实行技术人员全程技术服务,严格按照技术规范要求施工。有力保障了工程建设的进度和质量,高质量、高标准的圆满完成了全年各类工程建设任务,使全镇农业基础设施得到了进一步的改善,为灌排畅通奠定了坚实的基础。
五、科学管理,促进村级农民用水协会健康发展。
加强对村级农民用水协会的管理,建立规范的协会财务管理账册。水费收缴实现分收统管,彻底杜绝了搭车收费现象。在返还款的使用上,实现协会申报、水务站预决算、工程审核的新模式。将返还款的80%用于工程维修,真正实现取之于民、用之于民。“村用、镇管、县监督”的管理模式得到了良性发展。
六、坚持以防为主,确保安全度汛。
按照上级防指和镇领导对防汛工作的要求,严格落实各项措施,坚持“防重于抢”的原则,立足本职做好工作。一是做好防汛工程汛前检查维修;二是进一步修订和完善了防汛抢险应急预案,编报防汛抢险应急队伍,进一步落实防汛责任制。三是制定镇政府及各村防汛抢险值班制度,落实值班人员,坚持24小时防汛值班,及时记录天气预报,雨水情信息和接收上级文件、指示,做好上传下达。
七、深入开展政风行风评议、切实转变工作作风。
在局民主评议政风行风工作领导小组办公室的指导下,广泛宣传、广辟渠道、广纳群言,分阶段、分步骤、扎实有序地开展了民主评议政风行风工作。成立了民主评议政风行风工作领导小组,制定了《水务站民主评议政风行风工作实施方案》。公开了服务承诺,公布了监督电话,聘请了6名政风行风评议监督员。通过民主评议政风行风工作的开展,我站工作人员的工作作风得到了切实的转变,工作效率有了进一步的提高。
总结一年来的工作,虽然取得了一些成绩,但还与领导的期望和群众的要求有一定差距,在今后的工作中,我们将继续发扬“献身、负责、求实”的水利行业精神,以创建一流站所为目标,努力开创我镇水利工作新局面。
职工年度工作总结简短篇三
本人,于20xx年6月毕业于长安大学机械设计制造及其自动化四年制本科专业。现任助理工程师,项目部职务为试验室副主任,从20xx年3月从事本岗位至今。期间,于20xx年3月5日至20日参加业主举办的试验工程师及试验员岗位培训,并取得铁道部试验检测工程师证书,并于20xx年4月25日至5月5日于中铁十二局宁安铁路工程项目部中心试验室进行试验操作学习。
作为一名专业技术干部,我能够自觉加强思想政治的学习,关心时事,积极学习党的最新理论和各项方针政策,确保思想上跟党保持一致,以党的科学理论指导自身的实际工作。在工作中,我能够自觉树立并积极践行当代军人核心价值观,忠于职守,甘愿奉献,在艰苦的条件下更加努力工作,彰显当代军人应有的本质。试验工作是质量工作的一部分,对工程质量起到关键的作用,作为试验人员,我能够做到以质量为本,严格按标准规范对进场原材及出场砼进行检测,绝不徇私舞弊,对不符合要求的原材坚决予以清场处理,确保从源头上杜绝不合格材料使用到工程中去。在日常生活中,我能够自觉遵守部队条令条例和各项规章制度,服从命令,听从指挥,服从组织工作安排,不讲个人条件,以实际行动为战士做表率。
在一年的试验岗位的磨练中,我基本具备了试验检测工程师应有的基本理论素质及试验操作能力,尤其是对高铁领域的各项试验检测项目和工程中需特别注意的过程控制的重点有了深刻的认识。在这一年中,我主要从以下方面抓起履行好试验室职责:。
一、首先要了解整个工程需要试验室具备怎样的硬件设施及人员配备,对第一步试验室的组建有个整体的把握,在试验室组建中做到胸有成竹、有条不紊。
二、做好试验室申报验收的各项工作。
三、试验室正式投入使用后,要对工程的各阶段各环节的主要试验任务有个统筹计划安排,对试验室的日常工作起到指导作用。
四、加强对试验人员的经常性专业技术教育,做好人员分工及工作流程,确保满足各项工程要求。
五、在试验室日常工作中,严格把握质量为本这条主线,各项试验检测工作都围绕这个中心展开,对影响工程质量的关键环节严格掌控。试验室作为一个向社会提供的数据的检测部门,其试验报告数据必须符合事实、公正可信,并能够起到指导施工的作用。因此,我们在实际工作中,做到认真执行规范标准,首先严把原材料质量关,对检测出不合格的原材料,坚决予以退场处理,确保工程中使用材料的合格性。其次,对混凝土生产进行全程控制,及时安排专人调整施工配合比,确保出场混凝土满足施工要求。第三,对各部位混凝土严格按规范要求取样,并届时出具相应的检测报告。第四,对路基段各项试验检测严格按规范进行,确保工程施工质量。
六、做好试验台帐及试验资料的归档工作。试验室的资料工作也是试验室工作中很重要的一部分,首先,通过试验台帐的登记,能够对试验室的工作做到一目了然,具有可查性,方便各项工作的衔接。其次,试验报告是试验室向社会出具的数据凭证,具有权威性和可信性,对各类试验报告必须按类分期建档保存,做到分门别类、井然有序、方便查阅,并做为工程的检测依据予以存储。
在一年的工作中,我觉得还存在以下不足:1、对相关专业知识掌握不够全面,存在死角。2、对突发情况的处理还缺乏经验。3、在某些工作中,执行标准的力度还不够。4、对试验室的整体运作还不够熟练。
下一步,我将针对以上薄弱环节进行攻坚克难,进一步加强自身业务素质和技术水平。
职工年度工作总结简短篇四
20xx年即将结束,审视自己一年来的工作,总结一年的得失,感触良多。一年来,我热衷于本职工作,严格要求自己,摆正自己的工作位置,时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度。在领导的关心、栽培和同事们的帮助支持下,始终勤奋学习、积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责,在部门李队长的带领下,我们圆满地完成了今年的工作任务,得到了业主的满意,同时也得到了领导的认可。
在工作生活当中本人在一年的总结如下:
1、坚决服从领导、认真领会并执行公司的经营管理策略和指示精神,并贯彻落实到岗位实际工作当中始终把维护公司利益放在第一位。
2、认真对待并坚决完成部门交给的各项工作任务,积极协助主管做好班组的日常工作。
3、工作中不怕吃苦受累,勇挑重担,主动找事干,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,积极适应各种艰苦环境,在繁重的工作中磨练自己的意志,增长自己的才干;并勇于发现和纠正自己工作中的缺点、错误,不断调整自己的思维方式和工作方法,分阶段提出较高的学习和工作目标,不断追求更大的进步。
4、坚持“预防为主、防消结合”的消防方针,完善消防设备巡查及保养措施,并加强消防知识的培训,提高防火意识,掌握消防设备的操作方法,确保安全。
纵观一年的工作,客观自我剖析,自己也存在以下不足之处,恳请领导的指正与批评,以待在今后的工作中进一步加强和改正:
1、工作当中有松懈。
2、工作经验和相关管理知识仍需进一步学习,积累。
20xx年即将过去,我们将满怀热情地迎来20xx年,新的一年意味着新的机遇和新的挑战。我坚信在公司领导的英明决策下公司的明天会更好,作为公司的一份子,在明年的工作当中我将一如既往,全心全意的为公司的不断发展壮大贡献自己的一份微薄之力。
职工年度工作总结简短篇五
1、抓好民兵队伍规范化建设,完成民兵整组点验工作。
根据虎丘区人民武装部《关于开展xx年民兵整组点验的通知》精神,苏钢集团人武部高度重视,通过认真筛选及时调整基干民兵队伍,优胜劣汰,把素质好、专业对口、技术过硬的员工补充基干民兵队伍中。5月19日,在苏钢综合办公楼会议室,进行基干民兵整组点验。公司党委书记吴士白、党委副书记兼工会主席许林生参加整组点验活动,虎丘区人武部政委朱俊松同志出席仪式,向苏钢颁发“国防动员先进单位”奖牌并作讲话。他对苏钢的双拥工作和民兵预备役工作一直走在苏州市前列表示赞赏,对此次点验,他认为民兵虽然人数不多,但气场不小,军容整齐,精神面貌好,程序正规。他同时对民兵们提出了希望和要求,希望民兵在今后工作中继续保持良好精神状态,靠执行制度去落实日常性的工作,苏钢民兵要在企业转型中发挥作用,干好本职工作,发挥突击队的作用。12名基干民兵接受呼点,点验检验了我公司基干民兵快速集结能力,充分展示苏钢基干民兵精神风貌。圆满完成了虎丘区人武部下达的xx年基干民兵整组点验任务。
2、加强常态化民兵分队的国防教育,发挥基干民兵为企业经济发展和社会稳定保驾护航作用。
加强国防教育方面,一是订购《东海民兵》《环球军事》《解放军报》等军事题材杂志刊物供基干民兵、预备役官兵阅读。在民兵活动中心悬挂五位党和国家领导人的重要题词指示,发挥重要题词指示的激励作用。二是在“八一”建军节前夕,召开军转干部、退伍军人、基干民兵、预备役官兵座谈会,充分发挥军转干部、退伍军人、基干民兵、预备役官兵在企业内部各自岗位能够吃苦耐劳的优良本色。三是积极开展国防教育日主题宣传活动,利用苏钢通讯刊登有关国防教育相关内容文章,营造“国无防不立,民无兵不安”意识氛围,通过各种形式增强国防观念。
保驾护航,维护稳定方面,一是强化民兵分队军事训练(汽车驾驶),提高机驾的军事(驾驶)技能。二是选派优秀预备役士兵参加江苏陆军预备役高炮二师组织的修理保障分队业务集训,考核成绩优异,做到召之即来、来之能战、战之必胜。三是发挥民兵在完成急难险重任务中的突击作用。今年我公司战略转型,老区全面关停,厂房设备面临拆除,家属区430户居民动迁,期间在维护稳定护厂执勤以及清理山林垃圾防止山火突击劳动中基干民兵发挥了重要作用。
3、积极开展双拥工作。“八一”建军节前夕,公司领导带队分别走访慰问了虎丘区人民武装部、太仓预备役炮兵第二团、苏州市消防支队等驻苏部队,密切了军民鱼水之情。企业内部也努力抓好优抚帮困工作。改善军属、烈属、转业复员、退伍军人等优抚对象的生活条件,只要上述对象遇到实际困难,公司人武部都会全力帮助解决。企业招工时也会优先考虑退伍军人。通过这些举措,进一步确保了双拥工作落实。xx年8月,被虎丘区双拥工作领导小组授予双拥工作先进集体。
4、加强军民融合产业园建设。苏钢集团附属二级公司苏州苏信特钢有限公司,在xx年被确定为特钢金属材料军民融合产业园,该公司汽车用钢、工程机械用钢、能源动力用钢、轴承钢等,技术指标均达到国内一流水平,正在研发汽车及工程机械、油缸、各类机械杆类、轴类用锻造及切削加工用非调质钢,本项目中的部分产品可以用在军用车辆方面,可以用非调质钢替代调质钢,实现军用产品“绿色钢材”非调质钢的应用,也能体系很好的社会效益,实现很好的节能减排综合效益。
职工年度工作总结简短篇六
今年公司的管理主题“稳固基础,文化先行”,企业文化是公司发展的根基。没有企业文化的公司,员工缺乏凝聚力,政策及制度缺乏执行力,进而降低其核心竞争力,因此,对员工灌输公司的企业文化,也是今年职工食堂工作的一项重点。我们通过每次例会,解读公司的企业文化,传达公司相关政策及精神;通过工会组织,解决职工的困难,满足职工的合理化建议;通过举办及参加各种活动,如广播操比赛、春游、知识竞赛及成都商报的晒食堂活动等,增强员工的团队意识及凝聚力,丰富员工的业余生活,缓解员工的心理疲劳;也通过宣传公司的企业文化,培养核心骨干员工的忠诚度,使之在本职工作岗位上干出成绩、干出激情,为公司的长远规划及发展奠定坚实的基础。
职工年度工作总结简短篇七
尊敬的领导、亲爱的战友们:。
大家好!
在这先感谢领导。感谢同志们平时对我的关怀与照顾,讲时间似白驹过隙,好像有点落伍,刚刚学到一个词:时间太瘦,指缝太宽。转眼就来到了20xx年,又是做述职报告的时候了。
一、思想政治方面。
在班长这个岗位上,我思想大致保持稳定,能够端正思想态度,正确对待组织安排,自觉投身到工勤队的各项工作中。在担任班长一职以来,配合队领导开展工作,致力于建设一个团结向上、充满活力的班集体。在队党支部的领导和同志们的帮助下,我以“以身作则、率先垂范”为原则,严于律己,虚心请教,努力工作,和班里人员一起较好地完成了各级赋予各项任务和平时对环境、内务卫生的清理整治及公差勤务等各项任务。同时,我充分发挥思想骨干作用,认真做好班里人员的思想工作,积极转化有思想问题的同志,确保了人员思想稳定,全班全年安全无事故。
军人以服从命令为天职,一年以来,我始终筑牢思想防线,严格守纪标准,严格遵守条令条例和各项规章制度,落实好安全制度和保密制度,认真抓好个人安全工作,全年没有出现违规违纪问题,确保了自身的安全稳定。在出车过程中时刻绷紧一根弦安全第一,遵章守纪严格落实车场规定,详细做好出车记录,及时保养精心维护车辆,做到不带故障出车。热情服务领导,做到积极热情服务到家,叫领导放心首长舒心。
纵观一年来的工作,我通过认真反思,发现自己也存在一些问题和不足,其主要表现在以下几个方面:。
一、工作不够深入,有懒惰松懈思想,吃苦意识还不是很强,经常以工作上的繁忙来掩盖思想上的懒惰,工作能力不足,仍缺乏干好工作的艰苦性和主动性,有时会因工作多、头绪重而产生消极抵触的情绪。
二、不注重工作经验的积累,缺乏理性思考,素质不够全面,平时对自己和班里人员的学习和内务卫生等方面抓得不够紧,常有当“甩手掌柜”的现象,离适应部队建设发展需要仍有一段距离。
三、工作事业心树得不牢,对自身要求还不够严格,不能把全部精力投入到部队建设中,平时考虑个人问题多,在某种程度上也影响了自己的一些精力。
十一月在北京召开的,为我们指明了今后努力的方向,我们要做好愿景规划。制定奋斗目标,就能展望灿烂未来。
总之,在这一年的工作中,在上级领导的关心教育下,我取得了一定的成绩,同时也存在不少缺点和不足,但我有改正不足提高自我的信心和决心,以上是我半年来的工作情况述职,不足之处请领导和战友们批评指正。
职工年度工作总结简短篇八
xx年即将悄然离去,xx年步入了我们的视野,回顾这一年的工作历程,整体来说有酸甜苦辣。回忆起我刚进公司一直到现在,已经工作有了x年多。今年整个的工作状态步入进了正轨,并且对于我所从事的这个行业防伪标签有了一更加全面的了解,成功合作的客户也是日积月累,同时每次成功合作一个客户都是对我工作上的认可,并且体现了我在职位上的工作价值。但是整体来说我自己还是有很多需要改进。以下是我今年的工作总结:
一、努力提高政治素养和思想道德水平。
积极参加上级公司和支公司、本部门组织的各种政治学习、主题教育、职业教育活动以及各项组织活动和文娱活动,没有无故缺席现象;能够坚持正确的政治方向,从各方面主动努力提高自身政治素养和思想道德水平,在思想上政治上都有所进步。
二、努力提高业务素质和服务水平。
积极参加上级公司和支公司、本部门组织的各种业务学习培训和考试考核,勤于学习,善于创造,不断加强自身业务素质的训练,不断提高业务操作技能和为客户服务的基本功,掌握了应有的专业业务技能和服务技巧,能够熟练办理各种业务,知晓本公司经营的各项业务产品并能有针对性地开展宣传和促销。
三、严格执行各项规章制度。
一年来,无论在办理业务还是其它的工作中,都能严格执行上级公司和支公司的各项规章制度、内控规定和服务规定,坚持使用文明用语,不越权办事,不以权谋私,没有出现被客户投诉的行为以及其它违规违章行为。业余生活检点,不参与赌博、购买合彩等不良行为。
四、较好地完成支公司和本部门下达的各项工作任务。
一年来,能一直做到兢兢业业、勤勤恳恳地努力工作,上班早来晚走,立足岗位,默默奉献,积极完成支公司和本部门下达的各项工作任务。能够积极主支动关心本部门的各项营销工作和任务,积极营销电子银行业务和各种银行卡等及其它中介业务等。凭着对保险事业的热爱,竭尽全力来履行自己的工作和岗位职责,努力按上级领导的要求做好各方面工作,取得了一定的成绩,也取得领导和同志们的好评。回首一年过来,在对取得成绩欣慰的同时,也发现自己与秀的员工比还存在一定的差距和不足。但我有信心和决心在今后的工作中努力查找差距,勇敢地克服缺点和不足,进一步提高自身综合素质,把该做的工作做实、做好。
职工年度工作总结简短篇九
坚持管理人员走在服务的第一线,主动与广大就餐员工进行交流与沟通,收集相关意见及建议,并了解就餐员工的需求,根据合理的意见及建议,整改工作流程,完善服务细节,尽量满足员工的合理需求。
为了回馈所内广大就餐职工对食堂工作的理解与支持,六月底,我部门策划,报经食堂主管领导批准,特举办针对所内职工(含离退休职工)及其家属的白案制作技术的免费培训与交流活动,取得圆满成功,因报名人多,到目前已连续举办了三周,职工反映良好,以后我们将会根据需求,把这个活动长期举办下去,在与职工的沟通交流活动中完善职工食堂的服务工作。
由于工作需要,职工食堂上半年还参与了与外单位食堂的交流活动,如十所食堂、五冶食堂、一汽成都分公司食堂、成都商报食堂、成都日报食堂等,通过交流,学习他们的先进经验、菜品制作及先进的管理模式,以充实及指导我们职工食堂的日常管理工作。
5、企业文化团队建设。
职工食堂有六个工作小组,其中红案组和白案组为重点梯队培养的团队,办公室时常组织各团队之间的交流,通过交流和沟通,工作上相互配合与协作,有困难共同想办法克服,遇到问题一起分析原因并寻求解决方案,技术上通过学习研究实现互补,绩效分配上各组组长也能通过硬指标的调整而达成共识,使整个团队在良好的氛围里完成各自的工作任务与目标,特别是上半年对锅炉房特种行业操作人员的配置,根本上解决了锅炉房的水化验及倒班问题,避免了由于操作人员疲劳操作带来的安全隐患。
二、文化建设。
今年公司的管理主题“稳固基础,文化先行”,企业文化是公司发展的根基。没有企业文化的公司,员工缺乏凝聚力,政策及制度缺乏执行力,进而降低其核心竞争力,因此,对员工灌输公司的企业文化,也是今年职工食堂工作的一项重点。我们通过每次例会,解读公司的企业文化,传达公司相关政策及精神;通过工会组织,解决职工的困难,满足职工的合理化建议;通过举办及参加各种活动,如广播操比赛、春游、知识竞赛及成都商报的晒食堂活动等,增强员工的团队意识及凝聚力,丰富员工的业余生活,缓解员工的心理疲劳;也通过宣传公司的企业文化,培养核心骨干员工的忠诚度,使之在本职工作岗位上干出成绩、干出激情,为公司的长远规划及发展奠定坚实的基础。
三、成本控制。
1、标准制定。
为了控制成本,减少浪费,我们在配菜上实施标准制定,即荤素比例搭配标准及份菜的份量标准。比如说一般的俏荤菜肉和素的搭配比例为1:1.3,大菜或特色菜的比例为1:0.8,小炒的比例为1:1.1,20斤肉炒制的俏荤菜,打100份,正负不超过5份;包括炒制20斤肉菜用不超过4斤油等,由厨师长严格计量,分级控制,节约为本,通过标准的合理定制,达到控制成本的目的。
2、菜单设计。
在食堂或大排档等集体用餐单位,菜单的设计也是控制成本的一个重要途径。大众菜品,不可能像高档的酒楼或会所,餐饮原料的选择都是大众化的食品原料,高档原料一般不会涉及,而且,根据所里分时就餐的特性,在操作时间上都有较高的要求,因此,科学合理的设计菜单是必然的。我们菜单设计的原则是:优质原料与一般原料6:4进行搭配,当然还有味型搭配、营养搭配等,力求通过菜单的设计与变化,满足广大就餐员工不同层次的消费需求,并且达到成本控制的效果。
3、成本核算管理人员和厨师长根据菜单进行每日的成本核算,大致掌控每日的毛利率,每半月进行一次较为精确的核算,通过核算控制当月的毛利率水平,当然我们的计算方法可能和专业的会计法则有出入,因此我们食堂都是依据库管员出入库的数据和后保部财务核对,有后保部财务提供标准的财务报表,以指导我们日常管理工作。
4、创新增效。
职工食堂通过产品创新,提高产品的附加值,适当地增加毛利率,当然,现在的创新增效只占整个食堂收入的极小部分,我们以后创新增效的重点将放在门市销售上,如:外卖的白案产品和市场化的糕点产品,另外还有即将推出的生态食品上。