饮食礼仪是我们每天都要注意的，也是我们的传统文化，下面和小编一起来学习一下吧。

世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果，中国有着悠久历史，中国人创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，中国人自古至今创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，形成博大精深的中国饮食礼仪文化。

正式餐会礼仪

一、进入餐厅

不论是否有订位，进入餐厅到达等待区时，必须先告诉带位的服务人员共有几位用餐，是否有预先订位等，再由餐厅带位人员带领依序进入，千万不要自行闯入，随便就座。

进入餐厅后，依残障人士、孕妇、长者、女士、男士的顺序入座，如有没有服务生协助就座，男士应该主动协助女士拉出座椅，待女士坐下来后，才可以回到自己的座位坐下，以表现绅士的风度。

二、餐桌座位

正式的餐会多会在桌面摆上名牌，入座时必须依指定座位入座，原则上以主人位为至尊，其次是主人的右手边、左手边等表示尊卑顺序，离主人越近的表示越受主人重视，而敬陪末座者，多是与主人距离最远者。

三、主人致词

正式餐会开始用餐前，主人多会用汤匙轻敲酒杯，表示有人要说话请大家安静，待大家安静后，主人先致词欢迎来宾，介绍重要来宾，并请主厨出场为大家介绍今天用餐的菜色，再开始用餐。

四、酌量取用

在餐桌上如有传递取菜时则必须注意，由主人开始依序取用，菜量因用餐人数早已确定，务必酌量取用，尤其一人一份的菜肴即使自己多么喜欢吃也只可取一份，必须等待全部轮完有人不要后，再行取用，避免后面的人面对空盘无菜可取，将会相当尴尬。

五、注意姿势

用餐时必须注意姿势，尤其手臂不可太张开而妨碍邻座，也容易令人讨厌，用刀切肉时最好切一块吃一块，不要切得满盘子肉块，儿童则可由父母先将他全部切好，再一块一块吃。

六、洗指碗

一般吃虾子、生蚝等需用到手直接取用食物后，多会附上洗指碗水，为避免混淆多会在碗内放上一朵鲜花装饰加以区别，需特别注意不要把他拿来食用，否则将贻笑大方。

七、喝汤

喝汤时若盘碗的底层汤汁不意喝掉，可以顷斜的方式取用，小型汤碗则可以拿起来饮用，但底下的汤盘则不可以离桌。

汤匙摇汤时由内向外，也可以用手指撕面包沾汤汁取用吃的干干净净，并不算失礼。

八、中途离席

如果有必要中途离席，应先向主人简略说出离席的原由，离席前并向同桌的人致歉后离开，不可贸然离席，否则会另人感到不礼貌。

九、在餐厅内不可做的举动

1.用力拍大湿纸巾，这是一种十分粗鲁无理显得相当没有教养的举动，但在国内却经常看到。

2.口中含食物，但仍高谈阔论，如此不但失礼，也相当不卫生。

3.抓头搔痒、挖耳扣鼻、化妆补口红、都是失礼的行为，尤其女士补口红不是代表她无知，就是故意向在场男士搔首弄姿，暗示等人来搭讪的举动。

4.玩弄、敲打餐具，拿餐巾再指尖旋转。

5.在公用食物盘中挑三拣四，寻找自己喜欢的部分，好像再垃圾中寻宝一般。

6.在公用食物盘旁等待取菜时，高声谈笑、口沫横飞，污染菜肴。

吃菜礼仪：

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。

随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。

以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。

上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。

洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。

对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。

有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。

外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。

你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。

而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。

要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。

不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西，一边和人聊天。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

掉在桌子上的菜，不要再吃。

进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。

不要用手去嘴里乱抠。

用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。

不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

就餐的一般性礼节：

1.服装须得体合宜。

2.不应只顾吃，应与人谈有兴趣的话题且控制音量。

3.餐中保持肃静。

勿吃出声音、牛饮，使用刀叉、牙签时也不发出声音。

4.进餐速度应配合女主人或女主宾，不宜太快或太慢。

5.口中有食物时不宜开口说话，他人口中有食物时，也避免向人发问。

6.食物呛口时，可大口喝水，若无助益，则以餐巾掩口，咳嗽一下，把东西咳出。

严重者离席至化妆室解决。

7.中途离席须说对不起。

倒茶礼仪：

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。

冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。

茶叶不宜过多，也不宜太少。

茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的'口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。

不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

当然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。

但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。

双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

添茶。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。

你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。

当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

喝酒礼仪：

1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。

敬酒一定要站起来，双手举杯。

2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己如果是领导，不要放太低。

7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

8.碰杯，敬酒，要有说词。

9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

关于餐桌上的敬酒顺序：

1、主人敬主宾。

2、陪客敬主宾。

3、主宾回敬。

4、陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

离席礼仪：

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。

也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。

这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。

欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。

因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。

结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。

学校里经常会有关于礼仪知识的手抄报，看看那手抄报你觉得你能学到什么呢，小编已经整理好四篇礼仪知识手抄报给大家阅读。

什么是礼仪呢?简单地说，礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。

文明礼仪，不仅是个人素质、教养的体现，也是个人道德和社会公德的体现。

更是城市的脸面，更是国家的脸面。

所以我们作为具有5000年文明史的“礼仪之邦”,讲文明、用礼仪，也是弘扬民族文化、展示民族精神的重要途径。

在一个国家中个人是主体。

对于个人来说什么最重要呢?我想首先应该是具备文明素质，只有当每一个人都具备了文明素质，那么这个国家的整体素质才能提高。

在我们身边，在一部分同学身上，还存在着一些不文明的行为。

再例如有的同学在教学楼走廊上追逐打闹，走路推推搡搡习以为常;还有部分同学相互之间讲脏话、粗话，随意攀爬树枝，甚至还有个别同学故意损坏学校的公共财物。

我们很多同学把文化知识的学习放在首位，而常常忽略了社会公德的培养，文明习惯的养成，而这恰恰从本质上展现出一个人的思想品质。

事实上，良好的行为习惯，是保证我们顺利学习的前提，也是树立健康人格的基础。

在学校没有良好的行为习惯的同学就可能目无纪律，不讲卫生，扰乱班级的学习环境。

相反，如果我们养成了文明的行为习惯，学习环境就一定是良好的、有序的。

我们知道:一个学校的学生具有良好的文明行为习惯，才能构建出优良的学习环境，创设出优良的学习气氛。

那我们即使拥有了丰富的科学文化知识，于人于己于社会又有何用呢?所以，我们首先应该做一个堂堂正正的人，一个懂文明、有礼貌的谦谦君子，然后才是成才，不能做一部单纯掌握知识技能的机器，而要成为一个身心和谐发展的人。

要养成良好的文明习惯，做文明的小学生。

那么请我们每一个人管住我们的口，不说粗话、不随地吐痰;管住我们的手，不乱扔垃圾、不打架斗殴;管住我们的脚，不践踏草坪。

我相信，经过我们全体师生共同努力，一定会营造出一个文明美好的校园。

试想假如全国每一个校园都共同创建文明校园，那么我们民族的整体素质将大大提高，国家的综合实力将会大大加强，祖国的未来一定是繁荣昌盛、灿烂辉煌!

树立讲文明懂礼仪的社会风尚

我国是有着五千年悠久历史的文明古国，它不但形成了灿烂的文化，而且还拥有许多优秀的传统美德。

中国的历史可以说是一部礼仪的历史。

在儒家学说中，礼为天下先，强调以礼治国、以礼治家。

从古至今，涌现出不少文明礼仪、素养极高的人，像孔融、周恩来等。

随着市场经济的发展，社会的进步，人们更需要文明礼仪来树立良好的社会形象。

在当今迎奥运，开展讲文明礼仪的宣传活动中，应该继承和弘扬传统文化，养成文明礼仪规范，争做文明的北京市民，建立一种全新的社会风尚。

礼仪就是礼节和仪式，它有三大要素:语言、行为表情、服饰器物。

一般地说，任何重大典礼活动都需要同时具备这三种要素才能完成。

礼仪的分类很多，可以分为个人礼仪、家庭礼仪、社会礼仪、商务礼仪等，还有外事礼仪、习俗礼仪、礼仪文书等等。

礼仪从个人修养的角度来看，可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。

从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交际方法。

是人际交 往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。

从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。

在我们的日常生活、工作、学习中，每个人的言谈举止都体现出他的行为是否文明，是否合乎礼仪。

讲得轻一点，人们之间在相互交往中，特别是在与外国人交往中，如果不注意文明礼仪，会被人家耻笑。

讲得重一点，不同民族之间，如果不互相尊重(各自的风俗习惯或礼仪)，有可能会挑起民族仇恨和争斗。

礼仪的主要功能，从个人的角度来看，一是有助于提高人们的自身修养;二是有助于美化自身、美化 生活;有助于促进人们的社会交往，改善人们的人际关系;还有助于净化社会风气。

礼仪是要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。

对一个人来说，礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。

重视、开展礼仪教育已成为道德实践的一个重要内容。

法律、制度属于社会规范的底线，虽然重要，但它们毕竟只是社会的一些最基本、最重要的规范，而无法包含社会生活的方方面面。

比如法律规定，盗窃价值超过一定数额时要追究刑事责任，当达不到追究刑事责任的数额时，则可依据治安管理条例的规定予以治安处罚。

但是，如果治安处罚的条件也够不上，比如偷了别人的一件衣服怎么办?如果社会的所有成员都会小偷小摸，这个社会将是一个怎样的社会?然而，法律却管不了偷鸡摸狗之类事。

怎么办?这就要依靠道德来规范。

事实上，不偷不窃这既是道德的要求，同时也属于礼仪的要求。

因为，小偷小摸行为显然不属于礼貌行为。

小偷小摸如此，其他方面何尝不是如此。

所以，没有规矩固然不成方圆，没有礼仪同样不成方圆。

从礼仪的现实条件来看，我们必须学习礼仪知识。

讲礼仪是有条件的。

首先，礼仪需要一定的物质基础。

就是我们平时所提倡的一些基本礼仪也不例外。

如不随地吐痰需要纸巾、污物桶的物质基础;不随地大小便需要完善公共厕所设施。

所以，讲礼仪要切合实际，礼仪过于繁琐或超前会成为负担。

有钱人参加晚会固然可以穿晚装、礼服，但农民上山砍柴穿西装就没必要了。

其次，礼仪具有鲜明的地域性。

在多数国家，朋友见面时握握手是礼仪，但到了中东，异性之间随便握手弄不好是要受惩罚的。

又如，在西方国家，朋友相见互相拥抱非常正常，但在我国，如果普通的异性朋友之间动不动就拥抱，就会受到人家的耻笑，甚至被对方认为是性骚扰。

同样是在国内，在街上随地吐痰是不文明、不礼貌的表现，但农民在田间耕作时，如果也要求吐痰入盂则会成为笑谈。

所以，讲礼仪要符合国情，不能照搬照抄，要实事求是。

礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。

从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。

在人际交往过程中的行为规范称为礼节，礼仪在言语动作上的表现称为礼貌。

加强道德实践应注意礼仪，使人们在“敬人、自律、适度、真诚”的原则上进行人际交往，告别不文明的言行。

倡导文明的社会礼仪。

结合社会公德教育，大力倡导以文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境、遵守社会公共秩序等为主要内容的文明礼仪理念。

进入车站、公园、社区等地，通过发放宣传资料，制止不文明现象。

针对当前公共生活领域中的突出问题，大力宣传文明上网、文明就餐、文明驾车、文明乘车、爱护公物、保护环境等礼仪，着重纠正违章行使、违章停车、乱扔垃圾、随地吐痰、破坏绿化、损坏公物等不文明行为，引导人们做一个懂礼仪规矩、讲文明语言、守公共秩序的好公民，努力形成共同崇尚文明礼仪的社会氛围，营造和谐的社会环境。

大力倡导以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务热情为主要内容的职业礼仪规范，以良好的服务态度、服务质量以及规范的仪态、语言，为服务对象提供优质的服务。

礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样，但它有自身的规律性，其基本的礼仪原则:一是敬人的原则;二是自律的原则，就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我对照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能妄自尊大，口是心非;三是适度的原则，适度得体，掌握分寸;四是真诚的原则，诚心诚意，以诚待人，不逢场作戏，言行不一。

让我们积极行动起来，学习礼仪知识，促进礼仪习惯养成，从我做起，从身边小事做起，着力塑造创新、诚信、包容、开放、文明的北京人的良好形象，树立讲文明懂礼仪的社会风尚，加快国际化城市建设做出自己的努力!

张良(?-前186年)，是西汉高祖刘邦的军师，他的祖先是韩国人。

在秦灭韩后，张良立志为韩国报仇。

有一次，因刺杀秦始皇未遂，受到追捕而避居到下邳。

张良在下邳闲暇无事。

有一天他到下邳桥上散步，碰到一个老人，穿着粗布短衣，走到张良旁边，故意把他的鞋子掉到桥下。

然后回过头来冲着张良说：“孩子!下桥去给我把鞋子拾上来!”张良听了一愣，很想打他一下，但一看他是个老人，就强忍着怒气，到桥下把鞋拾了上来。

那老人竟又命令说：“把鞋子给我穿上!”张良一想，既然已经给他拾来了鞋子，不如就给他穿上吧，于是就跪在地上给他穿鞋。

那老人把脚伸着，让张良给他穿好后，就笑嘻嘻地走了。

张良一直用惊奇的目光注视着他的去向。

那老人走了里把路，又折回身来，对张良说：“你这个孩子是能培养成才的。

5天以后的早上，天一亮，就到这里来同我会面!”张良跪下来说：“是。”第五天天刚亮，张良到了下邳桥上。

不料那老人已经等在那里了，见了张良就生气地说：“和老人约会，怎么迟到了?以后的第五天早上再来相会!”说完就离去了。

到第五天早上，鸡一叫，张良就赶去，可是那老人又等在那里了，见了张良又生气地说：“怎么又掉在我后面了?过了五天再早点来!”说完又走了。

到第五天，张良没到半夜就赶到桥上，等了好久，那老人也来了，他高兴地说：“这样才好。”然后他拿出一本书来，指着说道：“认真研读这本书，就能做帝王的老师了!过十年，天下形势有变，你就会发迹了。

以后13年，你就会在济北郡谷城山下看到我--那儿有块黄石就是我了。”老人说完就走了。

早上天亮时，张良拿出那本书来一看，原来是《太公兵法》(辅佐周武王伐纣的姜太公的兵书)!张良十分珍爱它，经常熟读，反复地学习、研究。

10年过去了，陈胜等人起兵反秦，张良也聚集了100多人响应。

沛公刘邦率领了几千人马，在下邳的西面攻占了一些地方，张良就归附于他，成为他的部属。

从此张良根据《太公兵法》经常向沛公献计献策，沛公认为很好，常常采用他的计谋，后来成了刘邦运筹帷幄，决胜千里的军师。

刘邦称帝后，封他为留侯。