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食品科学与工程就业前景3篇篇一

农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头企业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的`优势，令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，它有望成为来年农产品牛市中的赢家。2008年农副食品加工业的平均利润率将能保持稳定，或者稳中有升。

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食品科学与工程就业前景3篇篇二

专业介绍：

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

培养目标：

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识及应用能力，能在食品科学领域内从事食品生产技术管理、品质监控、产品开发、科学研究、工程设计的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。适宜到食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作;可以继续报考食品类专业及化学、生物学相关的交叉学科的硕士学位。

专业介绍：

此专业为专业硕士。专业硕士和学术学位处于同一层次，培养方向各有侧重。专业硕士主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。

民以食为天，食品工程硕士属于工程硕士下属的一个研究领域，全称masteroffoodstuffengineering，主要研究食品安全、食品质量、食品的保存与运输、新工艺对食品安全与质量的影响等。与我们日常生活的食品安全息息相关。食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

专业介绍：

粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一，其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。

培养目标：

本专业培养学生掌握粮食、油脂、植物蛋白质深加工先进技术和现代生物技术(包括基因工程、发酵工程、生物催化、酶工程等)的基本原理，了解本学科的进展与动向，掌握实验资料的处理和分析技能;初步具有独立从事以粮油和植物蛋白学科为主及与其交叉的相关学科的科学研究能力，能从事教学、科研或承担专门技术工作;还应较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料;有严谨求实的科学态度和作风。

食品科学与工程就业前景3篇篇三

其实也就是那么个情况，我想的和大家说的差不多 总之，食品还算是比较不错的专业 我们帮好多同学都在读研 民以食为天，食品这个专业永远都不会是冷门， （山东理工）

我们中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公务员，剩下的那么等着继续考研，要么就是工作了。工作的大多是进入的食品企业，状况似乎都不大如人意。 （中国农业大学）

一般可以去那些质检单位，科研单位等，当然可以继续高就，读研等（中国海洋大学）

上后完出路很多啊！一如果对学术搞科研感兴趣可以继续上学考研；二如果想尽早挣钱多些社会经验可以去工作，你可以去工厂作品控员、质检员或研发员，如果找的工作好可以去海关作检验员工资较高，三如果对官道感兴趣还可以考公务员，报检员或报关员，等等 （山东理工）

食品科学与工程是个大的学科，食品方面的许多都要学习，所以不是很精的那种，毕业的同学有去食品厂的有去制药的，在车间里工作的，在质检部门的，还有转行的，很多了。总的来说目前比较辛苦，以后可能会好一些吧，毕竟食品的未来还是好的在我看来！（陕西师大）

食品专业工作后工资很低的，而且工作也不好找（长春工业大学）

学习些很基本的知识，不深。毕业以后如果找对口专业的话大多是质量检验和品控方面的工作，在实验市和车间的比较多，食品研发的比较少。 （福州大学）

我个人认为大学里学的东西很有限， 不过是暂时缓解就业压力的措施， 但是这个阶段的自我提升是不容忽视的， 你要完成步入社会的过度。 食品本科毕业了能够做什么要问你自己了， 那么换言之， 机械毕业了又能做什么呢，，依次类推， 都会迷茫一段时间的。 我的同学有做本行的，进食品厂， 有做餐饮业的， 有继续深造的， 关键看你自己喜欢从事什么， 比方说，我就是做进出口， 而我并没有选择经济学院国贸专业。（山东理工）

我是学生物工程的，不过认识一些读食品的同学，有些从事食品方面的，如食品厂做研发、监管等，据我了解工资从10001500，也有非本专业的，如营销、销售、网络等，有的还不错，还一些是考研了，其实就算是生物工程的，总体就业一般吧，我就考研了，我不建议他们考生物、食品，除非特别兴趣， 似乎消极了些，不过我自己是挺现实、积极的。（福州大学）

这个专业一般毕业后都是去食品企业工作吧，没其他技能转行比较不容易。食品行业找工作不是很难，但是工资不是很高，1500左右吧。在食品企业工作比较辛苦。 （集美大学）

如果专业对口，可以在食品公司从事检验，化验员的工作，也可以参加食品研发工作，不过一般工资都不高，要靠自己努力，工作也不好找。（山东理工）

我考研了 现在研究方向是肉制品安全的，食品科学与工程专业还是可以的 本科毕业后工作挺好找的 但是工资不是很理想 1000左右吧 所以我决定读研究生 （延边大学）

基本都是在食品厂，女生一般做质检，男生作销售的多，我们班找的好的，有在金龙鱼的，还有海天 酱油，雅克之类的。 （湖北工大）

本科毕业之后，我的同学大部分都读了研究生，因为我们班的成绩当时比较好，还有大概2/5的人选择就业，他们大部分在食品企业做技术，比如品控或者研发。（中国农业大学）

南京工大的食品系开办只有7年，就业形势不是很好，一般同学上班工资在2000左右，转正的话可以拿到3000大洋，指的是干和食品有关的行业。转行的很多，要看自己的实力了 （南京工大）

就业不错但是工资相对不高，但是前景也是不可忽视的，食品营养方面是很大一块 （集美大学）

食品科学与工程就业面选择也很广，可从事质检，产品研发，销售，生产，营养师，海关，质量监督，工商，税务。。。很多的'（东北农大）

食品科学与工程就业前景3篇篇四

学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

食品科学与工程就业前景3篇篇五

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不一样，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

“民以食为天”食品是人类赖以生存的物质基础，是人类维持生命与健康的第一需要。

然而，随着时代的不断提高，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并构成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业宜居创出了很多驰名品牌。这些都为食品工业毕业生大显身手供给了广阔的舞台。

2、就业目标。

(2)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作;。

(3)营养师：在食品生产企业从事食品检验工作。

3、国家建设点。

二、粮食工程。

该专业在本科院校属于一个新专业，全国招收该专业本科生的高校仅有四所，即使加上高职院校，每年粮食工程专业的毕业生也不足千人，是个供给严重不足的专业。

从近几年来看，学生就业主要面向两个领域：一是大中型制粉、油脂、饲料公司和相关的合资、独资企业;二是大中型与食品相关的机械、化工企业。工作地点大部分集中在江苏、广东、上海、天津、青岛、郑州等城市。

2、就业目标。

(1)工程技术人员：在与粮食加工有关的各类企业从事研发工作;。

(2)管理人员：在各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库等单位从事管理销售工作;。

(3)公务员：在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。

3、国家建设点。

(1)重点高校：无。

(2)一般高校：河南工业大学。

三、食品质量与安全。

该专业是一门与普通百姓“菜篮子”息息相关的专业。随着绿色食品的发展与普及，绿色食品企业对人才的渴求程度更是日益凸显。许多大型的食品企业都需要相关的食品质量与检测的专业人员。

2、就业目标。

食品检测人员：到食品工业企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、大中型企业实验分析室从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

3、国家建设点。

(1)重点高校：中国农业大学、华南农业大学。

(2)一般高校：浙江商业大学、河北科技大学、广东海洋大学。

食品科学与工程就业前景3篇篇六

农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头企业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的`优势，令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，它有望成为来年农产品牛市中的赢家。2008年农副食品加工业的平均利润率将能保持稳定，或者稳中有升。

食品科学与工程就业前景3篇篇七

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本本事。毕业生应获得以下几方面的知识和本事：

掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;。

具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的本事;。

掌握食品分析、检测的方法;。

熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;。

掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作本事。

了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;。

3、主要学科。

4、主要课程。

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

目前有许多高校开设了这个专业，比如浙江大学、北京林业大学、南京农业大学等。本专业学生要掌握食品分析、检测的方法;具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的本事;了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论和发展动态。毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理工作。当然，如果不想进入具体的生产部门，也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作，虽然可能清苦一点，可是会有很丰富的精神生活。

纵观我国食品专业的发展，“教”与“学”的成果都是喜人的。但作为三大支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺，异常是高层次人才远远不足。据不完全统计，我国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。上述种种都与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。而放眼海外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为发达国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院(nit)、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。所以，我国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。

传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降。富裕起来的人们开始关注健康、营养，并已构成一个庞大的潜在市场。高科技、高附加值的食品企业不断出现，它们已经创出了很多驰名品牌。能够预计，在不远的将来，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业将有较大的发展，对高素质的专业科技人才将有极大的需求。那些学有专长，又勇于开拓创新的食品专业毕业生将会成为这些新兴企业的主角。

科学技术是第一生产力”。伴随着科技的提高，食品工业也在进行大改革。今后的食品工业，将会摒弃传统的生产加工模式，向着高科技高附加值，向着食品工业的深度和广度进军。

食品研发人员——应用现代营养学知识，研究和开发新的高效食品;。

进出口海关的食品质量检验人员。

随着科技水平的不断发展，现代食品工业正在向着科学化、自动化、大型化方向发展。食品工业在国内外的竞争，最终体此刻技术竞争与人才竞争上。食品工业的发展关键是人才培养。目前我国已经基本上建立起了培养高层次食品科技人才的教育体系。这些高校毕业生分配部门和国家有关部门反馈回来的信息证明，食品科学类毕业生除继续深造，报考研究生或出国留学外，高等院校、科研单位和设计单位，从事教育、科学研究和设计工作。去向大致如下：大、中型食品企业(包括中外合资企业)，从事科技开发和组织管理工作;有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。

食品科学与工程就业前景3篇篇八

在产业链上，食品制造业对风险转嫁的能力差，这一状况在2009年不会有大的变化。行业经济效益的增长可能仍保持上年的高水平，但平均利润率将有所下降。或许，可依靠品牌优势控制渠道、主导市场的乳制品业；高附加值的营养保健品业；特色农副产品深加工制成品等一些领域会稍好些。

食品科学与工程就业前景3篇篇九

食品科学与工程就业前景3篇篇十

最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大，根据国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善。

近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到人们的亲睐。

一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比金融、it、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情：地沟油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。

食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。

所有这些从理论上都甚至是可行的，但有很多空白等我们后人去努力一个个实现和圆梦。

【工资待遇】。

截止到12月24日，324005位食品科学与工程专业毕业生的平均薪资为4994元，其中应届毕业生工资3568元，0-2年工资4243元，以上工资1000元，3-5年工资5331元，6-7年工资6818元，8-10年工资7685元。

【招聘要求】。

针对食品科学与工程专业，招聘企业给出的工资面议最多，占比85%;不限工作经验要求的.最多，占比45%;本科学历要求的最多，占比45%。

【就业方向】。

一、从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

二、从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。

【就业岗位】。

化验员、市场营销专员、销售工程师、品控员、销售代表、品管员、研发专员、储备干部、生产经理、生产技术员、技术员、技术支持工程师等。

【城市就业指数】。

就业岗位比较多的城市有：广州[108个]、北京[88个]、上海[82个]、成都[36个]、深圳[20个]、厦门[18个]、天津[18个]、长沙[17个]、青岛[17个]、郑州[16个]等。

就业薪酬比较高的城市有：盐城[12499元]、北京[6530元]、惠州[6514元]、上海[6255元]、厦门[5365元]、广州[5221元]、南通[5182元]、深圳[5149元]、佛山[5137元]、温州[5039元]、杭州[5026元]等。

【同类专业排名】。

食品科学与工程专业在专业学科中属于工学类中的轻工纺织食品类，其中轻工纺织食品类共15个专业，食品科学与工程专业在轻工纺织食品类专业中排名第4，在整个工学大类中排名第63位。

在轻工纺织食品类专业中，就业前景比较好的专业有：包装工程，印刷工程，纺织工程，食品科学与工程，食品质量与安全，服装设计与工程，数字印刷，轻化工程，粮食工程等。

食品科学与工程就业前景3篇篇十一

食品科学与工程就业前景堪忧，本科毕业生去食品企业就业一般只能从事品质控制或者营销类工作，就业状况不稳定，薪资水平较低。

最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品科学与工程专业毕业生的就业难度陡然增大。

同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。

但食品科学与工程专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品科学与工程专业毕业生的就业状况将会有所改善。

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;。

2.掌握食品分析、检测的方法;。

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;。

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;。

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;。

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。