创业计划书学生 计划书学生
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计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢?下面是我给大家整理的计划范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家能够有所帮助。
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱,本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1、房租5000元。2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
学生创业计划书
项目名称: 炒货创业计划书
负 责 人:
所在学部: 机电与信息工程学部
所在班级: 13机械2班
时 间: 2016-01-10
目录
toc \o "1-3" \h \z \u 1 创业执行概要 1
1.1 背景介绍 1
1.2 本计划目的 1
1.3 可能成功的因素 1
2 团队战略 2
2.1团队的理念 2
2.2 团队的经营模式 2
2.3团队战略 2
3 市场分析 2
3.1 市场主要竞争者 2
3.2同竞争者的对比 2
3.21装潢对比 2
3.22色彩运用对比 4
3.23商品陈列对比 4
3.24我们的改进 4
3.3 客户期望 5
3.4市场分析 6
3.41微观分析 6
3.42市场预测 6
3.43中观分析 6
3.5竞争优势 7
3.51优势 7
3.52机会 7
3.6 竞争劣势 7
4 服务介绍 7
4.1 产品多样化 7
4.2 核心产品简介 8
4.3 网上查阅 8
4.4 支付 8
4.5 意见簿 8
5 营销策略 8
5.1 营销目标 8
5.2营销策略 8
5.21产品策略 9
5.22价格策略 9
5.23渠道策略 9
5.24促销策略 9
6 经营管理 10
6.1 选址和环境分析 10
6.2货源-电子化采购 10
6.3库存 10
7创业团队 10
7.1店内人员组织 10
7.2职责 10
8财务管理 11
8.1财务分析 11
8.2预计投资回报率 12
8.3、利益分配方式 12
8.4、第一年财务数据 12
8.5、现金流量表 13
8.6、资产负债表 14
9风险应对 14
9.1风险应对 14
9.2市场竞争风险 15
1 创业执行概要
1.1 背景介绍
随着人们生活质量提高,休闲食品支出的比重也在不断上升。
自2005年以来,国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势,而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。随着人们对休闲生活的渴望,越来越多的人开始将休闲食品作为日常消费的一部分;不知从何开始,炒货、蜜饯、巧克力等小食品开始悄然成为消费者背包里的重要内容之一;当磕一包瓜子、嚼一块巧克力成为生活的常态,代表一种休闲的生活方式时,任何这个行业的进入者,都会欢欣鼓舞,因为这背后,是有13亿人口的巨大市场。休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力。同时,由于食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分即将完成。
2005—2013年中国炒货市场分析
图1
2005-2013年我国炒货行业市场增长速度分析(如图1)
从图1可以看出,投资炒货行业的发展情景是比较乐观的。从以上资料和数据可以看出,远超炒货休闲食品的销售市场前景广阔,是一个良好的投资项目。
1.2 本计划目的在远超(炒货连锁店品牌)提供的平台下,充分利用我们在校所学的知识,成功地把我们的产品售出去,为广大市民提供安全健康的休闲产品。同时,通过本次创业为我们在校的生活提供一定的收入,为我们以后毕业找工作打下一个良好的基础,为以后的就业指明了方向。
1.3 可能成功的因素
在众多和炒货行业中,远超炒货的口碑甚好;其销售量在国内处领先;拥有专业的炒货技术;加盟条件简单,总店与分店的资源统一,坚持统一的配货。很受大众的欢迎,有一定的知名度。且提供的产品质量好,味道独特,品种丰富,能够满足消费者多样需求。而且产品的价格合理,且随着收入的提高,周边居民消费水平在中高层次有一定的购买力。
2 团队战略
2.1团队的理念
服务宗旨:质量求生存,服务谋发展。远超人秉承“质量求生存、服务谋发展”之经营理念,在公平公正、诚信双赢、规范有序的合作前提下,遵循科学发展观、逐渐丰富人生快乐、价值无限的精神理念,我们坚信:只要敢想,你就成功了一半!只要重质量,就能出精品!
2.2 团队的经营模式
以店铺经营为主,在同行业中始终坚持资源统一,统一加工和配送,直接销售,经营方便,简单。通过美团,百度糯米等软件销售,店内支持支付宝,微信支付,刷卡等支付方式,方便顾客。
2.3团队战略
专注炒货市场,在保证产品质量的前堤下,争取在全市范围内开展更多的连锁店,把团队炒货品牌在全市范围内打响。
3 市场分析
3.1 市场主要竞争者
虽然在增城有很多的炒货牌子店,但它们的知名度不高,在店铺布局上有一定的欠缺,且在我们店铺的周围没有正面的竞争者(东汇城周边),没有专门的休闲食品店,基于超市内休闲食品的品种少及价格偏高,且其他便利店或是小卖部品种更是稀少、口味单一,我们店的进驻无疑是给周边的消费者带来一个很大的选择空间。
3.2同竞争者的对比
3.21装潢对比
远超外观装潢设计的观察
远超的总体设计是以木质材料为主,店面的外观设计有统一的要求。远超炒货的招牌采用纯木制作,是店铺店标、店名、造型物及其他广告宣传的载体,同时以文字、图形或立体造型表现出远超的商店名称、经营范围、加盟电话等重要信息。对于一个店铺来讲,招牌是其外部最具代表性的装饰。远超炒货的货架、地板、墙壁、天花板同样采用淡黄色的纯木制作,在外观设计上做到了统一。在盛装食品的格子上,远超选择的是玻璃。
翔之翼(某一炒货品牌)外观装潢设计的观察
翔之翼在总体设计上相对远超来说,就有一定的不足。没有达到统一的外观设计的要求。翔之翼的招牌使用的是竹条和木条混合的设计,在招牌的左边有翔之翼三个字,在右下角有电话号码。翔之翼的货架选用的三合板制作的木料,颜色为白色。地板为白色的瓷砖。墙壁粉刷白色的涂料。在外观设计上没有做到统一,在盛装食品的格子选择上,翔之翼选择的是透明的塑料。
评价
对远超炒货的评价
1.招牌
(1)由远超的品牌标志和“远超炒货连锁”几个大字构成主体,这几个字用黑色粗体正楷字提醒消费者,显得很醒目。(2)在连锁两个字下方用绿色的字体注明“休闲食品”四个字,明确的告诉消费者这是一个休闲食品店,将远超的定位清楚的告知消费者,他们主要经营的是休闲食品(3)在招牌的最下面是告知消费者加盟电话、xx店、服务电话以及有的还有远超的网址,所以远超炒货店在招牌设计上做到了四易”原则:易见、易读、易明、易记,使招牌的宣传效果很好。
2.视觉形象:
远远望去,由于远超选用的材料是木质材料,有一种给人复古的感觉,在周围的店铺中很显眼,可以让人一眼就可以从众多的店铺中发现它。
3.店面的开放度:
远超的店面的开放度为开放型,这样的店面设计可以增加消费者的愉悦心情,提高顾客购买欲望。开放式的店面设计使顾客进出方便,自由选商品没有干扰也是大多数消费者所喜欢的购物方式,还可以提高购买频率和速度。
总体来说,远超炒货在装潢上做的相当不错,给人复古、优雅、休闲和自然的感觉,但是其中的不足是在灯光的选择和玻璃通透的配合上出现一定问题。
对翔之翼的评价
1.招牌
翔之翼选择的绿色的竹子和绿色的字体,同样体现出自然的风格,但是在店内的装潢上,翔之翼以白色为主的装潢格调符合了现在生活的时尚的风格,但是却违背了食品的暖色、健康的形象。
2.视觉形象:
在现代店铺大多追求时尚的今天,翔之翼的装潢就显得有点泯于众店,远远望去在周围的店铺之中,并不容易被发现。
3.店面的开放度:
翔之翼的店面的开放度同样为为开放型,在这点上翔之翼的和远超都是一样。
总体来说,翔之翼在装潢上做的相对不好。招牌和店内设计的不统一使得消费者得印象分有所减少,店内风格迎合了消费者的时尚心态,但背离了食品的本身风格。
3.22色彩运用对比
在商店氛围的营造中,色彩是不可忽视的一部分,在商店内部恰当的运用和组合色彩,调整好店内环境的色彩关系,对形成特定的氛围空间能起到积极的作用。
1、远超炒货在色彩运用上的观察:
远超炒货的色彩运用上主要选择以原木色彩的淡黄色。主要装饰、背景墙壁和货架都采用原木,色调统一,给人柔和明快的暖色系感觉,食品摆放整齐,在灯光色彩的使用上,远超炒货使用的是白色灯光,相对柔和,在总体色彩运用上,远超炒货做的相对不错。但是食品颜色色调过多,食品色调之间混乱是远超炒货的一处不足。
2、翔之翼在色彩运用上的观察:
祥之翼的店内色彩运用上主要选择的是白色。主要装饰、背景墙壁和货架的颜色都是白色,在店内色调上的同样统一,白色的主色调给人明亮、冷峻的感觉,通过明亮的白色树立时尚的、干净的风格,但是由于祥之翼在主色调上选择的白色为主的冷色调,没有达到柔和、温暖的食品应有的视觉效果。
评价:
在色彩的总体运用和把握上,远超做的相当的好,不仅符合食品本身的色彩,还利用色彩使自己与周围的店铺想区分,达到宣传的目的,但是,在店内食品颜色之间的配合上出现问题。
相对于远超,翔之翼在总体的色彩运用有一定的不足,但是在食品之间色彩的搭配上,翔之翼做到了冷暖有序,深浅适合的色彩搭配。
3.23商品陈列对比
在休闲食品行业,无论是远超还是翔之翼都选择的是墙壁两侧货架和中间柜台的商品陈列方式。
1、远超炒货在商品陈列上的观察
远超的是食品丰富,所以在陈列上以量大为主,所以在堆放上面,大部分商品都超出玻璃格子的高度,且摆放整齐干净,给人整体效果不,但是这样的陈列也不利于发挥玻璃的防潮功能。
2、远超炒货在商品陈列上的观察
相对于远超的食品丰富,翔之翼的在食品的系列上就有很大的不足,因此,翔之翼的商品陈列都是以满格为上限,在视觉上显得井然有序,这样有利于防潮功能的实现,但是,塑料制品在安全上就有很大的不足。
评价:
在商品的陈列上,翔之翼和远超做的都比较好,没有凌乱的摆放,就显得干净和整洁。
3.24我们的改进
通过对其它店面的装潢、色彩、商品陈列、服务和店员上的对比和评价,发现出它们的优点所在,同时了解它们的缺点,利用优点 、弥补缺点来对我们自己的炒货建立良好的店内氛围、品牌形象给予借鉴:
1、在商店的装潢上:
我们坚持远超炒货的装潢设计。同时我们修改灯光设计一项:原有的灯光设计与玻璃的通透性有一定的不协调,改为新的设计。增加店铺音乐一项:我们经营的产品属于休闲食品,人们挑选食品的时间较短,根据音乐的不同作用我们采用欢快,积极,时尚,柔和,活泼的音乐,不仅适合店内正在购买的顾客,同时也可以吸引外面经过的人群,我们的音响主要放在店铺的四个角。
2、在色彩运用上:
最合适的休闲食品店色彩上的运用应该选择以明黄色为主的暖色调为其主要色彩,在宽墙的背景色上选择白色为主的冷色系,货架选择明黄色的木质,同时选用柔和的灯光色彩、适量的灯光和合理的食品本身色彩搭配。合理的灯光照射、适当的产品摆放比例、合理的产品色系配合,同时通过淡色系达到视觉扩张上的作用。
3、商品陈列上:
(1)根据考察,可以看出:炒货店的商品展示主要是通过玻璃格子集中陈列来实现的,但也有其他的如堆头陈列。商品的摆放位置一般较为固定,此做法不仅减少了店内人员的工作量,更方便了老顾客进店进行商品的挑选;商品整齐的陈列利于在消费者心目中树立良好的店面形象。在商店内部中间部分放炒货、坚果类食品,两边玻璃货架放果脯类和休闲类食品。
(2)针对商品陈列原则中20:80原则(20%的商品创造80%的利润),我们将商店里面布局成玻璃格子式的,在70-220cm的高处设置为可见玻璃展架;在190-220cm处设计的这层玻璃展架上主要放存货等大件且顾客较少购买的商品;在70cm以下将其设计成为木制箱子,在箱子顶层留30cm的空格可对商品进行堆头摆放。其中在与眼睛平行水平上下陈列最为畅销的商品。
(3)对商品的摆放与陈列,始终坚持先进先出的原则,利于商品的销售和减少退货事件的发生。
(4)店内人员对在店面门口进行必要的有形展示,同时服务人员可根据顾客的需要,做出相应的行为,便于顾客进行商品的挑选和购买。
(5)店内商品玻璃展架类的陈列,不仅使顾客感觉商品品种较多,顾客选择余地多,同时也便于顾客进行购买和挑选。
(6)增加商店内时尚休闲食品的份额,同时利用店铺气味。例如:爆米花等。把爆米花、瓜子、花生,等放在商店的入口处,可以通过此类食品的香味吸引顾客进入商店进行挑选和消费,同时还要保持店内干燥、无异味。
4、服务和员工
我们的服务理念——微笑服务
服务态度:我们致力于提高良好的服务,特别是主动服务的意识。
店员穿着:我们将店员的穿着设计为不严格要求其衣服,但是必须是较深色的服装为主,且其前面必须穿统一的店面特制围裙。
我们团队认为:在拥有良好的装潢外观设计、适合的色彩、合理的陈列、优美的音乐、良好的灯光的基础上,营造良好的商店内部的氛围、品牌形象。
3.3 客户期望
消费者在选择炒货食品时主要关注的是它们的气味、外观、口感等方面。远超所提供的产品品种丰富,能满足不同消费者的需求。而且在秉承“质量求生存、服务谋发展”之经营理念下,我们生产的炒货的气味正常;外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫的现象,且无杂质;口感应松脆、无酸味等。所以,我们所销售的产品是能够充分地满足消费者的期望的。
3.4市场分析
3.41微观分析
1、企业内部环境:远超作为一个连锁休闲食品的零售业,作为一个新兴的品牌,受到大众的欢迎与其企业内部的协作是不可分割的,其统一的加盟费(5万元)、统一的店面形象和销售管理、以及统一的经营品种,无疑为他的统一管理和品牌维护提供了便利,在产品的销售定价中还制定了严格的内部最低价,规范了各连锁店间的销售。
2、供应商:作为远超的加盟伙伴我们享有与其他加盟者同等的优惠条件,进价一致,采购可选品种相同,有公司统一配送,且质量保证优良,选择它可以降低缺货风险或是货物积压难销的风险,利用较低价格购入商品,再以较高的价格出售可是我们获取相对丰厚的利润。
3、营销中介:远超公司为每一位新加入的成员提供选址、店面装修、货物配送、销售培训等方面的支持,通过其专业的指导可使我们规避很多不必要的错误。但远超的促销手段及方法存在一定的缺陷,单一的买赠难以吸引顾客的大批量购买,加强宣传力度,配合其庞大的人流,应会取得不错的销售业绩。
4、竞争者:通过对周围商圈的考察,我们没有正面的竞争者,在商业圈(东汇城周边)内没有专门的休闲食品店,基于超市内休闲食品的品种少及价格偏高,且其他便利店或是小卖部品种更是稀少、口味单一,我们的店的进驻无疑是给东门及周边的消费者带来一个很大的选择空间
3.42市场预测
随着居民消费水平的提高,人们对休闲产品的需求量也会越来越大。我们经营是产是以炒货为主的,以休闲的食品为辅的,能够满足消费者多样的需求。我们店铺的周围人流量多。所以,我们所经营的炒货是有市场的,且市场是潜大。
3.43中观分析
1、行业结构分析:远超炒货属于休闲食品类的行业,随着国人收入的增长与生活质量的提高,越来越多的人将休闲食品作为每日消费的一部分。因此,有其一定的发展空间。
2、行业生命周期与经济周期分析 :
①现阶段炒货行业处于加速发展期,该行业中很多品牌已站稳脚,并都在积极的扩展自己的空间,获利未能达到最大,炒货市场将日趋稳定,因此仍有发展空间。
②休闲食品主要是为了满足消费者的休闲娱乐的需要,只要预先储备充足的原料,其不受季节的影响。因此,经营灵活。
3、行业竞争性及变动分析
①行业竞争性分析:通过对行业竞争特征的分析,新进入者或是替代者都会给我们带来巨大的挑战和威胁。但是,挑战和机会并存,炒货行业市场既是充满机会和挑战,也是充满矛盾、对抗性强的亟需变革的市场。
②竞争的态势分析:多态均衡的竞争格局 、个性化时代的来临 、品牌和品牌文化营销浪潮的来临
4、投资行业的选择分析
在众多和炒货行业中,远超炒货在贵阳的口碑甚好;其销售量在国内处领先;拥有专业的炒货技术;加盟条件简单,总店与分店的资源统一,坚持统一的配货。
3.5竞争优势
3.51优势
1、其品种齐全,有各等级消费群体适宜的食品,能为不同层次的消费者提供不同的休闲食品,从而满足消费者不多样的需求。
2、是连锁加盟店,店面装修统一、整洁规范,既可以为我们创业节省了一定的经费,同时其统一、整洁规范的店面装修也可以给消费者留下良好的印象。
3、其管理规范是经过培训后再让员工上岗,这样给公司树立了良好的形象,且有一定的专业管理水平。
3.52机会
1、周边居民收入水平不断地提高,相应的其消费水平也在不断,已慢慢地上升到中高层次的水平一来,因此,他们对休闲食品的需求也会起越来越多的。
3、学生人流居多,学生更为消费的主力军。
4、周边住宅区多,存在着众多购买休闲食品的市民,因此,市场大。
5、我们店铺左边靠近医院,来往的人多,所以相对来说人流量还是很大的。
5、周边无同类商铺设立,避免了直面直接的竞争。
3.6 竞争劣势
虽然远超可以为广大消费者提供种类齐全的各类休闲产品,但是其仍然存在一些劣势如:随着市场竞争越来越激烈,同等类型的炒货店迅速发展;周边具有小型超市、小卖部,有同类封装产品与之竞争;刚开业的家乐福具有强大市场吸引力,能够把众多的消费者间接地吸引到这边来。所以,远超在以后的经营中必须要有独特的经营方式,才能立足于市场。
4 服务介绍
我们的服务宗旨是质量求生存,服务谋发展。我们的原则是便利顾客、服务大众、突出特色,善于经营、提高效率,增长效益。我们严格要求产品的质量,同时也要为顾客提供最良好的服务,这样顾客才会喜欢到我们店里来购买产品,给顾客营造了一个良好和谐的氛围,顾客才会忠诚于我们店,成为我们的长期顾客。同时服务人员的有形服务给顾客提供了很大的帮助,这样也满足了顾客对人员服务的要求。
4.1 产品多样化
我们店里所经营的产品有200多种,包含了四大类:炒货类,坚果类,果腹类和休闲食品类。在这四大类中我们品种的多样化,可以满足不同层次顾客的需求。我们的产品比较集中,这样给顾客带来了不少方便,在选购干货类的食品时一次性就可以选购齐全。
4.2 核心产品简介
远超炒货中最核心的就是我们的炒货技术,尤其是在各种瓜子类和花生类。这些技术是其他炒货店学不到的。所以我们的核心产品主要是以炒货为主和自有品牌为主。瓜子有:大星火,小星火,白米瓜,绿茶南瓜子,开口瓜米,西瓜籽,五香花生,蒜味花生等。
4.3 网上查阅
远超炒货有自己的网站,我们出了什么新产品,有什么新信息都可以在网上查阅。同时还有在线咨询,有什么需要帮助等都可以及时为您解决。
4.4 支付
我们加盟商之一,我们的支付方式很常见,就是一手交钱一手拿货,不过根据现代社会的发展,越来越多的人习惯出门不带钱,带手机出门,所以支持支付宝,微信支付等多种支付方式,也还会采取刷卡形式来满足顾客的支付需求。
4.5 意见簿
顾客购买完产品之后有什么意见或是建议的可以直接填写在意见簿上,意见簿就放于进门的一侧旁,方便顾客一进入就可以见到,这样顾客才会放心,觉得有什么没有达到她的需求他还可以通过这样的形式表达出来。我们会认真仔细每天查阅意见簿,并电话回访顾客,同时加以改进我们做的不足的地方,这样下次顾客来的时候也可以见证我们的改进。
5 营销策略
5.1 营销目标
企业的营销目标是指在本计划期内所要达到的目标,是营销计划的核心部分,对营销策略和行动方案的拟定具有指导作用。同时营销目标是在分析营销现状并预测未来的机会和威胁的基础上确定的,营销目标由销售额、市场占有率、分销网覆盖面、价格水平等指标组成。
而在我们的计划期内,我们所要达到的营销目标主要包括以下几个方面:
1、在周边居民区内树立良好的店面形象,我们主要通过优质的服务来提升了店面的形象,同时也可提高远超企业的总体形象;
2、在较短时间内,快速收回投资,并获取利润;
3、探索和积累营销经验,为我们以后的创业提供更多的宝贵经验。
5.2营销策略
营销策略是企业以顾客需要为出发点,根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值,有计划地组织各项经营活动,通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略,为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
5.21产品策略
所谓产品策略,即指企业制定经营战略时,首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足 消费者的要求,也就是要解决产品策略问题。主要包括商标、品牌、 包装、产品组合、 产品生命周期等方面的具体实施 策略。企业的产品策略是其市场 营销组合策略中的重要组成部分。我们的产品种类大概为230种。
首先,从商标和品牌部分开始,由于我们经营的是连锁加盟店,公司坚持统一的配货原则,通过我们对远超公司的了解,我们将我们的产品主要分为两大类:第一类是企业自主创立的自有品牌;第二类是使用他人已经注册商标的产品即贴牌商品。
其次,我们经营的是休闲类产品,不同于服务业,因此要求我们不仅产品质量合格,同时对产品的包装也有统一的标准,如密封产品一定要严格按照产品的要求进行存放等。
再次,我们主要以自有品牌为主,其他贴牌商品为辅的产品组合策略。我们的自有品牌的特色产品主要有:远超糯玉米花、正达巴西松、天润方块豆干、天润手撕豆干、白老大杏仁米、白老大壳杏仁、妙妙笑水晶脆皮、遵牛牛肉干(麻辣、沙爹、红油、灯影、五香)、不丢手(奶油、麻辣)、香阁酥杏仁、香阁酥桃仁、香阁酥腰果、福气多多吊瓜子、话梅西瓜子等。通过我们的特色产品让消费者了解到我们同其他竞争者的差异,并努力提高他们对我们的品牌忠诚度。
5.22价格策略
价格策略是指企业通过对顾客需求的估量和成本分析,选择一种能吸引顾客、实现市场营销组合的策略。
通过对多家炒货店的实地调查,我们综合远超总部的出厂价和其他竞争者的价格,同时结合了周边地区居民消费水平,我们将我们店的商品价格主要定在8-35元这个区间,当然我们还有更高端的产品。这样的价格策略不仅能满足不同消费阶层的需求,且我们还会通过节假日的促销活动来让消费者感知,我们的产品不仅体现着物美价廉,更是一种时尚休闲的象征。借此来提高店面形象和消费者美誉度。
5.23渠道策略
营销渠道策略是整个营销系统的重要组成部分,它对降低企业成本和提高企业竞争力具有重要意义。是规划中的重中之重。
由于我们经营的是连锁加盟店,且远超炒货有自己独特的经营模式,特别是在销售渠道方面总店的经营模式符合炒货行业的要求,因此我们店将沿用这一优秀的渠道策略。即坚持实时配货原则和按需定量的原则进行统一的配送货。
再次,我们主要通过店面销售为主,在周边地区也可通过电话订购的方式进行销售为辅的渠道策略。当然电话订购需达到一定量时才能够进行送货上门,这里综合考虑了时间成本和货币成本的问题。
5.24促销策略
促销策略是市场营销组合的基本策略之一。促销策略是指企业如何通过人员推销、广告、公共关系和营业推广等各种促销方式,向消费者或者用户传递产品信息,引起他们的注意和兴趣,激发他们的购买欲望和购买行为,以达到扩大销售的目的。
作为市民传统休闲食品的瓜子、栗子、花生、果仁等炒货,其销售旺季主要在过年过节等时间段。针对炒货食品这一现象,我们的促销策略是:1、在年节时间段我们会把店面布置的较为喜庆,并推出单次在本店购物满98元,即可免费赠送10元瓜子半斤的优惠活动;2、节假日期间单次在本店购物满168元可获取15元现金购物券一张;3、平常日在本店单次购物满58元即可送本店特色产品一包。
6 经营管理
6.1 选址和环境分析
通过考察我们决定选址选在东汇城附近
我们选在东汇城附近主要是因为附近有符合我们消费的目标顾客群体,我们的客户群体主要是周边居民、前往大润发购物的消费者、学生。而这里有较大的居住群体,同时也有学校。
6.2货源-电子化采购
我们采用每天采购,根据当天的销售情况和库存情况进行总结采购,再 将采购信息发送到总部,总部第二天就会根据我们的采购单进行配送处理。这样的采购方式方便快捷,不用担心库存积压和库存不够的问题,因为我们都是从总部直接采购。目前,远超炒货是同行中唯一一家坚持资源,加工和配送统一的企业。
6.3库存
由于我们采用来电子化采购,这样我们的库存就减少来很多不必要的麻烦,而且我们是每天采购所以也减少来很大的库存量同时也能及时补货。对经营干货类产品最怕的就是潮湿问题,而我们的库存问题得到来很大的解决,并且如果产品的品质有问题,厂家也会换货处理。所以在库存这一块我们不用担心。
7创业团队
7.1店内人员组织
一名店长
两名店员(两名员工一名收银员,一名营业员)
7.2职责
店长
1、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
2、负责店铺内货品补齐,商品陈列。
3、店员的管理
4、与公司的沟通与协调。
店员
收银员
1、收银 2、存款 3、销售帐目管理 4、店面形象整理
营业员
1、销售 2、顾客接待 3、安全管理
8财务管理
8.1财务分析
我们的财务预算和相关报表的数据来源是在咨询业内相关人士和远超总部相关工作人员基础下,由我们小组成员进行总结和编制的,在一定的指导下根据我们店铺的选址对店面的营运进行预测,做出我们对投资远超炒货店可行性分析。
一、期初投资
金额: 16万元
资金来源:由小组成员共同筹资11万元,另外贷款5万元
二、资金的使用
具体安排如下:
相关费用
内容
金额 单位:元
店铺装修
远超装修
25000
加盟费
永久使用
50000
第一个月采购成本
2000元/天
60000
第一个月房租
5000元/月
4900
第一个月工工资
1200元/月/人,共3人
3600
营业执照、食品卫生许可证等
3500
贷款利息
6.4%
267
所得税
税率为25%
3320
第一个月水电费
252
备用现金(每天)
2000
总计
152839
附注:1、第一季度水电费预计:
小细管 16个 20w/h 平均每天12小时
嵌顶灯 10个 30w/h 平均每天5小时
大吊灯 2个 100w/h 平均每天6小时
仓库灯 1个 40w/h 平均每天2小时
音 响 2个 10w/h 平均每天8小时
第一个月用电预计(电费1.3元每度):
(16×20×12+10×30×5+2×100×6+1×40×2+2×10×8) ×30=173400w/h=173.4kw/h
第一个月电费:173.4×1.3=225.24元
第一个月的水费:5吨×5元/吨=25元
第一季度水电费估计共计252元
2、第一个月所得税预计:
所得税=税前利润×25%≈3320元
8.2、预计投资回报率
经营项目
售价(元/斤)
单位成本(元/斤)
利润率(%)
盐葵花
大星火
10
7.5
33.33
小星火
9
6.55
37.40
葵花王
15
10.8
38.89
黑白边
10
7.8
28.20
绿茶南瓜子
15
13.5
11.54
南瓜王
25
17.5
42.86
大白兔
22
15.5
41.94
奶片
20
13.8
44.93
玉米糖
10
6
66.67
杏仁奶油糖
18
11.8
52.54
三味果
15
10.5
42.86
核桃糖
20
15
33.33
开心果
45
35
28.57
豌豆
6.5
5
30.00
远超蚕豆
6.5
5
30.00
豆腐干
16
12
33.33
青豆
15
7.5
100.00
牛肉干
40
26
53.85
注:根据上表部分商品的利润率预计,远超总体产品的利润率平均在40%。可见我们的炒货在市场上有较高的利润空间。
8.3、利益分配方式
按照小组成员出资的份额比例来分配利润和损失。在盈利的基础上提取一定比例的利润分配给合伙人。
8.4、第一年财务数据
1、损益表
项目
内容
金额(元)
营业收入
2000×1.4×30×12
1008000
减:营业成本
采购成本2000×30×12
720000
房租4900×12
58800
人员工资1200×3×12
43200
水电费
3024
日常管理费
2000
所需证件费用
3500
加盟费
10000
装修费
5000
利息费
3200
营业成本合计
848724
营业利润总额
159276
减:所得税25%
39819
净利润
119457
备注:预计店铺营运5年,加盟费和装修费在5年内平均分摊,加盟费每年1万元,装修费每年5000元。
2、投资回收期
初始投资额=加盟费+装修+购买一年原材料的总成本+营业执照、食品卫生许可证等费用=50000+25000+540000+3500=618500元
付现成本=每年应付职工薪酬+店面租金+购买一年原材料的总成本+水电费=645024元
ncf= 年营业收入-年付现成本-所得税=323157元
投资回收期=初始投资额/ ncf=1.91年
预计我们的投资回收期为1.91年,我们将在第二年末开始盈利,我们的战略规划为营运五年,利润空间很大。
8.5、现金流量表
项目
金额
经营活动产生的现金流量
销售商品收到的现金
1008000
经营活动现金流入小计
1008000
支付职工工资
43200
支付各项税费
39819
购买商品支付的现金
720000
经营活动现金流出小计
764139
经营活动产生的现金流量净额
243861
投资活动产生的现金流量
购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金
83524
投资活动的现金流出小计
83524
投资活动产生的现金流量净额
-83524
筹资活动产生的现金流量
吸收投资收到的现金
110000
取得借款产生的现金
50000
筹资活动现金流入小计
160000
分配利润、偿付利息支付的现金
23200
偿还债务支付的现金
20000
筹资活动现金流出小计
43200
筹资活动产生的现金流量净额
116800
期末现金及现金等价物余额
277137
备注:我们将本年利润中20000元用于分配利润,剩余利润中将20000元偿还银行(借款三年内还清),79457元留下年发展用。
8.6、资产负债表
资产
金额
负债
金额
流动资产:
流动负债:
货币资金
1010000
应付账款
720000
存货
19328
应付利息
3200
流动资产合计
1029328
应付职工薪酬
43200
应付税费
39819
其他应付款
63652
流动负债合计
869871
非流动负债
长期借款
50000
非流动资产:
非流动负债合计
固定资产
25000
负债合计
50000
固定资产清理
5000
无形资产
50000
非流动资产合计
80000
所有者权益:
实收资本
110000
未分配利润
79457
所有者权益合计
189457
资产合计
1109328
负债及所有者权益总计
1109328
备注:货币资金=销售收入+备用现金
存货由于远超总部并非每天都能及时补货,所以我们将保留较高的库存量。
9风险应对
9.1风险应对
在从事生产销售活动中,风险是不可避免的。就因为如此,同时也带来了更多的机会,我们应该善于把握机会,有效的规避风险,从而达到预期想要达到的结果。所以,要了解我们现存在的风险才能更好的规避它。
9.2市场竞争风险
我们的风险主要来自:
1、自然和社会风险
自然灾害、个人或社会团体的某些行为,如水灾、火灾、盗窃等,可能给店铺造成重大的经济损失,形成自然或社会风险。在我们经营的店铺的来说,出来一些自然灾害,还有产品本身可能所带来的经济损失,如产品受潮、腐坏、过期等。
2、经营风险或市场风险
在销售过程中,因为决策依据信息不完全、决策手段不完善、决策执行不及时和不充分、以及竞争的加剧等原因而蒙受经济损失,形成经营风险。
3、竞争对手带来的风险
来自周边具有小型超市、小卖部,有同类封装产品与之竞争
来自大润发,具有强大市场吸引力
来自市场模仿者增多的风险,市场上的竞争者增多,市场份额可能下降。
随着市场经济的发展,我们不仅要利用现有的资源占有尽可能多的市场,而且在规避风险的同时取得较好的收益。
相关热词搜索:;随着国内经济的发展,广告业在不断发展壮大。我们成立广告公司的重点是业务和管理方法的创新。这就是我们的广告公司之间的区别,他们共同受益,共同承担风险。
创意广告媒体有限公司是一家媒体合资广告公司,集制作,代理,策划,创意,调查和咨询为一体。我们的业务范围主要是在校园及周边地区投放产品广告。创意广告传媒有限公司是一家有限责任公司,拥有完整的管理体系,合作团队和优秀的骨干力量。我们有一个广告部门,一个计划部门,一个市场部门,一个执行部门,一个财务部门,一个人事部门,以及材料采购部门和办公室。
在中国,有近20xx万大学生。除去学杂费,大学生的年支出包括教育费,休闲娱乐和朋友,平均每人每年花费4000元,那么20xx万大学生意味着8000亿的市场。数据清楚地显示了中国大学生的总体消费水平。正是由于如此庞大的消费群体,大多数企业越来越重视校园市场的发展和扩展,他们没有看到在学术节期间各种企业抢占市场的激烈局面。
我一直认为,最高的营销水平是征服客户的心,甚至是思想。大多数大学生和商人眼中都有消费者的需求。校园消费与社会供给缺乏融合是中年“老年”。我们校园媒体公司要做的就是这种“月老"。
创意广告传媒有限责任公司的目标是创建“人人都能负担得起的广告”。目前,我们的服务处于增长期。我们计划扩大广告品牌的知名度,以扩大我们的客户群,包括餐饮,电子,服装和其他行业。我们的宣传不同于传统的广告“烧钱”,并通过受欢迎的明星和庞大的传单创造动力。我们的重点是让客户以最小的促销费用在有限的范围内实现主动的产品促销。我们帮助商家建立与消费者零距离的平台。借助我们的专业技术,可以帮助商家避免在类似宣传中可能遇到的困难和风险。
自成立以来,创意广告传媒有限责任公司已对公司类型,管理团队的职位和股权结构等一系列问题和情况进行了详细的分配和安排。
详细信息如下:xxx公司类型有限责任公司。本公司具有以下职务:总经理1名,副总经理2名,总经理1名,财务部1名,人事部1名,市场部1名,广告部负责人1名,企划部负责人1名,物资采购部负责人1名,职员2名。
我们公司的员工在行业中具有一定的能力和执行水平。他们在学校期间具有出色的学习成绩和杰出的技能,并参与学校经济中的学校活动。他们扎实的专业理论知识和丰富的社会实践经验为公司的未来发展奠定了坚实的基础。
1、市场描述
广告业是中国的新兴产业。在过去的几年中,公司数量持续增长,营业额和员工数量持续增长。增长率是可观的。据专家预测,全国广告营业额约为1100亿元。未来10年,中国广告市场有望成为世界三大广告市场之一。河南科技大学位于红旗区,附近有密集的学校和大量的大学生。
2、目标市场
根据地理特征,我们将创业初期的目标市场分为两类:高校及其周围的商店和主要营销商。学校市场主要表现为对学校广告的需求,学校各种团体活动的广告需求,学校举办的各种活动和比赛的广告需求以及研究生创业所需的广告。大学城周围市场的主要表现是商店和立面的广告需求,尤其重要的是要注意学校附近的立面和商店的更新非常快。
3、目标客户
目标客户初期主要定位在学校以及大学城内各企业、商铺、经营生产门面业主。
1、创业初期
①与一些小规模广告装潢公司联系,谋求建立广告联合体。
②如果联合不成功,我们初期只能立足河南科技学院周边联络各商铺,门面业主,向其宣传介绍我们广告公司。
③游说学校社团,将我们公司作为社团的广告代理。
④寻找广告制作耗材供应商,确保进货渠道的服务与质量。
⑤与学校及周边网站建立友情链接,在网上宣传介绍接触广告公司。
⑥开通电话业务咨询以及建立公司网站提供网上咨询服务。
2、创业发展阶段
①在开发区主要街道捐赠了价值数万元的户外广告,一些广告牌被用来向公众传达公共服务信息。广告牌不再被视为“道路污染”,而是为社会做出了贡献。另一部分可用于广告租金以获得收入。
③把我们公司向各地推广,公司利润将趋向稳定化。
(一)商业风险
2、我们企业规模较小资金短缺,从而导致我们抗风险的能力较弱,我们是一家刚刚开始成立的公司,规模小和资金缺乏是每一个刚成立的公司都要经历的。
3、当前我们面临很多的挑战最为主要的事情就是如何解决生存的问题,我们的竞争对手实力很是强大我们将进一步的对市场进行细分,做好自身的定位,努力的寻找到市场的空白点。
4、我们在技术上的能力还不够,尤其是在更为高超的技术上缺乏。
(二)商业机遇
虽然我们的经营伴随有风险,我们能够战胜这些困难因为我们有我们自身的一些优势。
1、我们公司刚开始起步时的启动资金很少,我们尽量使最少的钱能够发挥它最大的效用,同时我们对市场进行了细致的调查分析,我们把客户定位为低端客户,在现在我们面临的竞争对手中他们把大部分的精力,时间和金钱放在中端客户上忽略了低端客户。
2、我们的产品具有更人性化的设计。我们会根据每个客户的需求制定我们相信的广告策略。在服务方面,我们不仅提前提供一次性服务,而且与客户建立了长期的合作关系。
3、面对学校规章制度的制约,企业可以依靠与学校建立的良好合作关系,设法找到使活动“强调形象胜于销售”的方法。深入研究学生的消费心理和学生市场细分。以学生为真正消费者的公司营销活动也应注意产品质量,功能和定价技巧,以及流畅的销售和服务渠道。
4、校园市场潜力巨大。我们学校有30,000多名教职员工。随着大学生消费能力的提高,我们可以开阔视野,放眼长远。我们将集中精力对校园市场进行全面调查,以真正了解校园市场的需求,并用其解决市场,产品和管理问题。
如果我们能够克服这些风险,我们将在广告媒体的特殊市场中占据优势,并成为该行业的主力军。我们的品牌将在2年内被客户和投资者认可,我们可以实现这一目标。
发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。
二、市场分析
世界创业实验室消息:社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
调查表明,当人均收入达到20xx美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前,市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式快餐的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式快餐的众多弱点,给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式快餐经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。
三、实施方案
1.快餐服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动快餐公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多,还可推出学生营养快餐,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。
四、投资计划
由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,大力发展西快餐尚未涉足的虚拟快餐公司和流动快餐公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
五、投资收益
不仅是利润,更是服务和问话。作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
应该会比较有前景,本着好吃不贵的原则,经济又营养,一定会得到广大同学们的喜爱。
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,经常会有同学吃泡面来解决伙食问题,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
以传统小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体校内网络等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。其次,还可以在宿舍外设置外卖摊点,主要来负责为这一周边地区的同学提供服务。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、市场分析
学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势:
优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,你想吃什么就可以自己选择什么,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水。
简洁舒适,富有格调,走文艺清新的装修路线将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好,高档而又实惠的.餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,各大饭馆都有外卖活动,而且这些饭馆已经存在较长时间,在同学的心中已经存在一定的地位。因此还存在着很大的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题,而且在起步阶段快餐店的口碑与知名度较小,广大同学可能会不太认可。
五、营销组合策略
有形化营销策略:由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
4、对餐厅内部的情况一定要做到:(1)餐厅一定要干净卫生;(2)服务态度一定要好;(3)价格要实惠公道;(4)饭菜材料要货真价实。
六、财务状况分析
1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需20000元(其中包括场地租赁费用,餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用,厨房用具购置费用,基本设施及其他费用等)。
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为四个月。
七、未来规划
1、 在校园餐饮行业,不能够墨守成规,要与时俱进,学生的口味在时时刻刻的发生着变化,我们要在做好自己的情况下,不断的把握住市场的行情变化,不断的进步,把饭菜的质量在做好,不能一成不变。
2、 在未来的一段时间,要在校园中树立起自己的品牌形象,在学生的心目中树立起自己的形象,为自己代言。
秉承自己的宗旨:一切为了顾客,做顾客喜欢吃的饭。
创业计划书学生 计划书学生初三(精选5篇)
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