饮品研发岗位职责 饮品研发专员
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工作描述:1、竞品分析、现有品项品质改善分析,总结并提出开发建议; 2、新品开发计划拟定,开展并跟进专案计划; 3、配方开发7种,包含休闲产品、调味产品、调理包产品、代餐产品;4、执行常温及破坏试验并确定产品货架期;5、草拟原物料、半成品及成品验收标准; 6、上线试车,评估并确认试机制程工艺;7、产品上市,协同市场、品保、生产、部门市调及包装完善;8、教育训练:针对原物料重要指标训练,带教新入职员工;9、资源互动,供应商关于市场趋势交流与探讨;10、感官品评,重点项目原物料筛选品评测试1年;11、杂粮考察与种植、重要成分萃取方法对比分析。
3、执行新产品研发项目的计划进度,确保任务完成;
4、对项目进度和质量检查,及时提议调整,确保项目按时、保质完成。
7、公司生产技术和资料管理,为生产部门提供技术支持;
8、车间岗位soc制定及修订,并整理归类存档,给生产部门予以指导;
9、依据最新版岗位soc,协助组织相关人员进行培训;
13、负责公司及领导交办的其他工作任务。
项目描述:项目介绍“双蛋白理论”传承了中华民族健康饮食文化的精髓,双蛋白开发战略,即实行以植物蛋白质为基础、植物蛋白质与动物蛋白质开发并举的战略,正是由于大豆蛋白和牛奶蛋白的优势叠加与动物蛋白和植物蛋白特色互补效应同在,“双蛋白”工程开发正当时。大豆在我国生产的潜力很大,产量约占世界总产量的,居第三位,而且在我国大豆主要用来榨油,大豆中蛋白含量很高,但现在还没有得到充分的利用,所以大豆蛋白制品的发展空间很大。 大豆是最丰富、最优质的植物蛋白资源。大豆蛋白的氨基酸组成相当完整,除蛋氨酸和半肌氨酸含量较少外,其余必需氨基酸含量均达到或超过了世界卫生组织推荐的必需氨基酸需要量水平。用大豆蛋白制作的饮品,被营养学家誉为“绿色牛奶”。牛乳蛋白浓缩物(mpc)中蛋白含量较高,乳糖含量较低,且酪蛋白和乳清蛋白的比例与原料乳相似,最好的保持了蛋白的原有性质,这些特性使之在食品加工中得以广泛应用,尤其是在有特殊要求的保健饮料和食品中。 本产品名称为“双蛋白饮料”,主原料有大豆分离蛋白(spi)和浓缩乳蛋白(mpc),加入糖和乳化剂、增稠剂等食品添加剂以及其它配料调制而成营养健康的蛋白饮料。 本产品采用蛋白饮料加工工艺制成,主原料有大豆分离蛋白(spi)和浓缩乳蛋白(mpc)都是营养健康的高蛋白保健食品。我的职责? 1.负责项目的撰稿工作,熟悉掌握办公软件microsoftword,excel,powerpoint。2.负责项目策划书的包装,设计工作。
项目描述:项目介绍 2013年,大学生创新创业训练计划,成功参与 “桑葚蛋白饮料的开发与营销实践” 项目。 由于酸奶口感细腻,味道酸甜,为提高酸奶的营养价值和强化酸奶的保健功能,本实 验通过研究以蓝莓为主要原料,与牛奶经发酵后通过实验,感官评价在原有酸奶基础上进行升华,研制出具有多功能性酸奶。既容易得到儿童的喜爱,对于乳糖消化能力差、胃肠消化能力下降的老年人来说,也是一类合适的营养品。 本实验对桑葚凝固型酸奶加工工艺进行研究,将复合营养酸奶的理念由搅拌型酸奶应用于凝固型酸奶,为丰富市场产品和企业新产品的开发提供了理论指导和参考。同时本研究针对加工环节和相关参数进行了细致的讨论,优化了工艺条件,产品加工工艺简单,具有较强操作性,产品投入市场具有显著的经济效益和意义。我的职责? 1.负责整体项目报告工作,在项目中担任组长。 2.了解蛋白饮品的开发制作工艺。 3.熟悉使用实验相关仪器使用。 4.通过对产品的感官评价,得到最佳方案。
2)编制部门工作计划,制定研发管理制度;
3)组织研发中心各项工作的有效开展;
4)组织公司相关部门进行研发项目立项、实施、及结题的评审;
5)组织相关部门进行研发产品的产业化转化;
6)实施研发项目的过程管理,控制项目开发进度及方向;
7)制订并落实公司产品年度外检计划;
9)组织并审核新产品生产转化过程中各种工艺文件及标准规范的编写;
10)组织解决产品在试用阶段所出现的各种问题;
11)组织新产品的.技术培训;
12)制定部门规章制度,并监督规章制度的执行情况;
13)组织部门质量、环境和安全体系工作;
14)承担部门人员的工作协调和考核工作;编制部门预算;
2、完成上级主管临时交办的其他工作。
目前所在:番禺区年龄:31
户口所在:广西国籍:*
婚姻状况:未婚民族:汉族
培训认证:未参加身高:167cm
诚信徽章:未申请体重:60kg
人才测评:未测评
我的特长:
求职意向
人才类型:普通求职
应聘职位:
工作年限:4职称:无职称
求职类型:全职可到职日期:一个星期
月薪要求:5000——8000希望工作地区:番禺区,顺德区,南沙区
工作经历
江门市迈迪瑞新材料有限公司起止年月:20__-07~至今
公司性质:民营企业所属行业:石油/化工/矿产/地质
担任职位:研发工程师、经理、副总
离职原因:公司投资者经营理念出入太大
广州市广信丝印材料有限公司起止年月:20__-07~20__-05
公司性质:民营企业所属行业:石油/化工/矿产/地质
担任职位:研发工程师、项目主管
离职原因:谋求更好的发展
志愿者经历
教育背景
毕业院校:北京化工大学
学历:本科获得学位:工学学士毕业日期:20__-07
专业一:高分子材料科学与工程专业二:
起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号
__-09-北京化工大学高分子材料工学学士-
语言能力
外语:英语良好粤语水*:良好
其它外语能力:
国语水*:优秀
工作能力及其他专长
有四年的uv油墨开发经验与三年多的塑料改性开发经验,对于新产品的开发与既有产品的性能改进、维护具有丰富的经验,为人直爽、坦诚,与人相处自然、和谐、诚恳,处事积极、稳重,有强烈的进取心,思维活跃,具有独立创新的能力,能够带领团队出色地完成任务。
详细个人自传
本人一直以来都有执着的好学之心,坚信只要努力就会有所回报!本人善于钻研,遇到不明的问题总要问个为什么;思路开阔,遇到问题能够从不同角度分析,会从正反两个方面考虑解决方法;善于与人沟通,有强烈的集体荣誉感!
饮品研发岗位职责 饮品研发专员(5篇)
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