学校食堂伙食改善建议书 食堂伙食改善建议书
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人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。
近日,我公司作了一次“员工满意度调查”,调查结果表明大部分员工对食堂存在不满,且影响到员工的稳定性,给我公司的生产、管理造成了一定的影响。
1、饭菜油水不多,很容易就肚子饿;
2、口味较清淡:我公司员工多为安徽及苏北等地,口味偏重一点;
4、食堂营业时间过短:我方工作时间较长,且经常加班,下午用餐时间偏早。
具体实施办法:
1、制定食堂管理规定,;
3、制定考核标准,定期实行考核,奖罚分明;
4、原材料可由蔬菜公司配送,由总务后勤部验收,以降低成本,保证质量。
5、丰富伙食品种,可提供白粥、面点、面条、蛋糕、水饺、馄饨等;
6、提前一天报送用餐人数,以便食堂制定采购计划。
具体实施办法:与食堂管理公司签订合同,其提供个性化服务。我方无需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司广泛采用,反应良好。
2、我方只需提供场所和能源费用,不需支付食堂工作人员的工资;
4、每周提供营养菜谱供我方选择;
5、合作方式灵活,我方如不满意,或随时替换,不受裙带关系的约束;
6、伙食标准丰俭由人,早餐、夜宵各1元,中、晚餐3元(含2小荤1素菜或1大荤素菜)。
7、配备各省地厨师,能掌握各季节菜式调味支配,南北风味一应俱全。
9、逢节假日可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶或糖水;
10、营业时间不受限制,可提供早、中、晚、夜四餐;
具体实施办法:1、工资由承包方自负,发包方负担水、电和燃气费用;
2、每月开展一次“员工满意度调查”,了解员工对食堂的满意程度。提出整改意见,以提高食堂管理质量。如提出整改意见后仍不能取得较好的效果,可考虑终止与食堂的合作关系。
3、食堂承包合同
以上建议,不知当否,请斟酌!
此致
敬礼!
20xx年xx月xx日
1. 菜品种类太少
2. 大部分食堂服务人员的态度较差
3.菜品做工粗糙,不新鲜的
4.饭堂卫生不能即时打扫,一片狼籍。
5.饭菜价格偏贵。
6.餐具洗的不干净,且一次性筷子、餐具使用频繁。
1. 适当丰富品种,让不同口味的同学有不同的选择。
2. 加强对工作人员的服务意识。
3. 后勤加强监督,保证菜品质量。
4. 及时打扫好饭堂卫生,让学生能够有位置进餐。
5. 希望各窗口根据实际情况,分大小份,设置合理,让学生自主选择。
6. 统一餐具的使用,严禁塑料袋、一次性筷子的使用。
7. 对于后勤公司,做好员工培训,增强食品卫生意识。
20xx年xx月xx日
后勤部:
1.早餐小菜单调:只有一个小菜,没有选择余地,少数员工遇到自己不喜欢吃的小菜,要么凑合,要么就不吃。
2.午餐馒头供应不足:我部门员工多为陕西关中人,米饭吃不习惯,但是由于馒头较少,每次排到后面就没有馒头了,导致部分员工吃不饱。
3.午餐米饭量过多或不足:由于每个人的饭量不同,有的人一份米饭吃不完,有的一份米饭不够吃,再去打还要收费。
4.晚餐面条不变:即就是山珍海味天天吃也会腻。
5.荤素搭配不当:食堂荤菜不够,好不容易盼来一道,又都是肥膘肉。
1.早餐小菜至少保证2个,可以少量避免浪费,同时让大家有选择余地。
2.馒头可以适量的增加点,或者每人限2个或者3个,让后面排队吃饭的`人也能打上馒头。
3.一个人的米饭可以分两次打,第一次少打一点,饭量小的也都够了,不至于浪费,不够的再去打可以不收钱。
4.晚餐可以隔一天面,隔一天换个花样,例如米线、麻辣粉、稀饭之类的,品种不要太多,但要保证质量。
5.一周至少2次排骨,鸡块之类的荤菜,同一款素菜一星期不要出现2次以上。
以上建议,不知当否,请斟酌!
此致
敬礼!
我先讲一个小故事吧!在日本有这么一宗离奇的谋杀案:一个主妇因痛恨丈夫的花心,她用了不到十年的时间,使原本健康的丈夫相继患上了一系列慢性病,最终因医治无效,英年早逝。若不是主妇多年后主动自首,根本不会有人怀疑这是一起蓄意谋杀案!在此我就不赘述她所用的手段和方法了,相信您看完这篇文章,答案也就有了。
我们每天吃食物,不仅是为了享受美味,更重要的是为身体摄取营养,满足生理需要。我们可以忽视一顿饭的重要性,但若把刚才故事中那位丈夫十年所吃的食物堆积起来,和一个健康人的相比较,其差别一定令人震惊。
按照营养学理论,食物所含的营养素包括五大类,一个正常人每天所需要的能量,蛋白质占10-15%、脂类占20-30%、碳水化合物占55-65%,称为“宏量营养素”;矿物质和维生素因需要的相对较少,称为“微量营养素”。均衡、充足的营养是保持身体健康的基石,而营养的不均衡和热量过高,不利于身体正常的新陈代谢,将增加身体器官的负担,进而导致各种病症的发生。我们身边患有高血压、高血脂、糖尿病、痛风等慢性病的人已经不少了,还有一些人正在步入这个队伍,因此,膳食营养问题应该引起大家的共同关注。
凭心而论,我们单位食堂饭菜的口味挺好,品种也很丰富。在配餐方面,已经充分考虑到食物的多样性,并注意粗细粮的搭配。但是从防治各种慢性病的角度考虑,在菜肴的营养搭配和油、盐的用量等方面建议做些改进。摄入热量过多是多数慢性病的直接成因之一。在食物的结构方面目前普遍存在的主要问题是畜肉类及油脂摄入过多,谷类食物偏少。大家都知道,肉类是高热量食物,但油脂类食物的热量更高,许多人却不清楚。通过对食物能量的计算,我们可以看到:100 克油脂提供的热量是100 克猪肉所提供的热量的一倍还多。中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是 25 克,而全国调查结果:平均每人每天摄入油脂已达 44 克,有的地区甚至高达84克,远远超过合理的摄入量。中国营养学会推荐的每人每天食盐摄入量为 6 克,而我国居民的平均摄入量为 12 克,超出了整整一倍!科学研究表明,盐和油的摄入过多是导致心血管系统和消化系统等方面疾病的最主要的危险因素之一。
1、将荤素菜之间比例调整一下,变为两大荤两小荤四素菜,其他照旧。这样可以更好地控制总能量,减少脂肪和蛋白质在整个膳食搭配中所占的比例。
2、烹饪方法尽量避免煎、炸,而多用蒸、炖、煮,这样既能减少用油量,也较好地保留了食物中的营养成份,利于消化吸收。
3、制作每道菜肴时,应该严格控制油和盐的用量,特别是蔬菜要尽量做得清淡一些。因为一份放油过多的蔬菜,其热量已相当于一份肉食!
4、菜肴的搭配应该更加细化一些,把握好鱼、禽、畜、蛋、豆制品、蔬菜等各类食物在膳食平衡中应占的比例,尽量做到各类营养的科学搭配,平衡膳食。
为了将食堂的配餐工作做得更科学合理,最好能够聘请国家专业营养师作顾问,经常指导食堂的配餐工作,并对食堂的厨师进行定期培训。按照国家制定的居民膳食指南的要求制定每天的食谱,在烹饪过程中,使厨师自觉做到控油控盐,在考虑美味的同时,最大限度的做到营养搭配的均衡合理,尽量减少食物中营养成份的流失。
我想做好以上工作,不仅可以让我们的午餐吃得更舒心、更放心,而且能够有效地预防和控制严重影响现代人生活质量的慢性疾病的发生,让大家更健康快乐地享受生活和工作。 这也是我学习营养学想达成的愿望。
目的:提高饭堂饮食质量,降低成本
日期:20xx年5月9日
根据以往的饭堂消费水平及消费人口,计算出人均消费额目标(每日饭堂支出/用餐人数,逐日计算出实际日人均消费额,再按月平均,计算出的实际日人均消费额为日人均消费额预算)
日人均消费额预算*及员工人数,得出每日饮食支出预算
a.用餐人数的多少代表着饮食质量的好坏(以用餐人数占员工总数的比率衡量)
b.实际日人均消费额低于日人均消费额预算,意味着节省成本
c.实际日人均消费额高于日人均消费额预算,意味着超出成本
在现有饭堂员工工资水平的基础上,引入奖惩机制,根据下面五种情况对饭堂员工进行奖惩。
a.用餐人数多,并且实际日人均消费额低于日人均消费额预算――饮食质量好并且节省成本――奖励(根据用餐人数占员工人数的比率的大小及实际日均消费额与日均消费额目标差距的大小按不同比率给予不同的奖金)
b.用餐人数少,并且实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量差并且超过成本――扣款(根据用餐人数占员工人数的比率大小及实际日人均消费额与日人均消费额预算差距的大小按不同比率给予不同的扣款)
c.用餐人数少,但实际日人均消费额低于日人均消费额预算――虽然节省成本,但饮食质量差――不予奖惩,但要求提高饮食质量(三次没有改善,根据情况扣款)
d.用餐人数多,但实际日人均消费额高于日人均消费额预算――饮食质量好但超出成本――不予奖惩,但要求其在保证饮食质量的情况下降低成本(三次没有改善,根据情况扣款)
饮食决定着健康,代表着公司的形象。饮食好坏影响着员工的工作热情及对公司的归属感。我们相信,公司的初衷是希望每个员工都有健康良好的饮食。我们也明白,饭堂的饭菜是好的,缺乏的只是煮好每一道菜,变着花样煮,尽力使员工满意的用心。
缺乏竞争的环境容易引起懒惰与不用心。引入奖惩机制,在竞争的压力下,用心做好是唯一的选择。有竞争才有进步!
预祝公司的饮食质量在节省成本的基础上越来越好。预祝公司发展越来越美好!
2025年学校食堂伙食改善建议书 食堂伙食改善建议书((五篇)
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