最新楼面主管岗位职责与工作流程(实用4篇)

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神；

3、检查工作：

（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作；

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式；

6、妥善处理客人投诉和质询；

7、做好员工考勤工作、评估工作；

8、做好餐厅的财产管理工作；

2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；

6、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。

任务1：依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；

任务2：协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新；

任务3：负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。

合同管理：

任务1：依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订；

任务2：依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签；

任务3：依据组织管理手册，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

数据分析：

任务1：依据品牌日常销售情况，按周、月分析品牌下滑原因并进行调整；

任务3：依据店铺库存情况，对库存数量进行分析，对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。

运营管理：

任务1：依据营业员手册，对营业员的日常工作进行检查与监督；

任务2：协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；

任务3：传达商场各项指令，通知和规定并贯彻执行。要求：23—35周岁，性格开朗，善于沟通。

其它：领导交办的其它工作。

1. 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。

2. 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。

3. 每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。

5. 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。

7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。

8. 对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。