工作计划
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计划是提高工作与学习效率的一个前提。做好一个完整的工作计划,才能使工作与学习更加有效的快速的完成。我们该怎么拟定计划呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。
新店筹备工作开展分九阶段计划、安排
第一阶段
1.了解目标店总投资预算、分项投资预算。
2.了解投资方基本情况(行业背景、社会背景)。
3.营业场所租房屋合同、施工(装修)合同、其他合同的签订。
4.目标店周边环境走访、公安、消防等行政主管单位的初步接触。
5.当地同行业情况、工资福利待遇、劳务、社保行情摸底;
6.店人员编制、工资体系。
7.目标店现场勘查、了解各岗位结构布局、给予合理规划建议。
8.临时办公室租赁、办公室用品(电脑、办公桌、文件柜等)购置。
9.财务人员就位,建立专用账户,财务工作展开。
第二阶段
1、办公室企业文化宣传。
2、制作、张榜《筹备事项进度表》。
3、锁定招聘渠道、确定招聘方案、方案执行。
4、拟订物资采购、总部物资标配清单(根据、房间数、床位数、硬件尺寸、装修色调等)。
5、确认清单、拟订采购计划并最后确认。
6、款项申请、批复。
7、出台《培训计划表》。
8、其他合同的签订。
9、培训场地的选定、落实。
10、与扬州大学体育学院合作伙伴沟通(以前就有室内游泳馆合作关系),联系教练及培训事项。
第三阶段
1、应聘人员的面试、甄选、通知。
2、员工宿舍的落实、安排。
3、员工就餐的安排。
4、军训开始,正式建立全员考勤管理。
5、施工进度监察。
6、库房、库管人员、采购人员的落实。
7、安排专项人员办理各类营业证件。
8、培训器材、工具的准备。
9、管理团队成员全架构雏形建立。
第四阶段
1、公共知识培训开始(兼顾技师,建议公司介绍及企业文化礼仪、接待流程、会员卡销售等技师必备常识部分先期培训)。
2、延续招聘工作。
3、技师技术培训场地的落实。
4、xxx工作的延续与敦促。
5、安全管理的实施与督察。
6、工程进度的督察。
7、生活补贴发放与本月基本生活保障的核算、上报。
8、技术老师、收银培训师就位。
第五阶段
1、技师技术培训开始。
2、收银系统培训开始。
3、根据各类合同,技巧性的、有计划支付各类 款项。
4、监督物资到货、库房储存、安全管理情况。
5、结合工程进度表重点关注施工情况。
6、游泳馆专项筹备开始,联络土建基础设计,装修设计、游泳池设备公司的系统设计人员。制定出游泳馆的管理构架。
第六阶段
1、技师培训进入关键阶段,需重点提升管理层对技师群体的关注,2、多做心理沟通,做高质量的心态方面的培训。
3、技师化整为零,分成若干小组,由管理人员 任组长,全面关注技师整体培训效果。
4、管理人员积极参与陪练,保证实际技术培训效果。
5、施工进入关键时期,敦促水电维修工程人员对设备安装、线路设计摸底、判断评估。
6、计划营业区域的装饰品、硬件设施的采购。
7、游泳馆等康乐项目达到政府卫生系统的量化评分标准。
第七阶段
1、户外店招的安装。
2、施工进程进入倒计时阶段。
3、技师培训进入特色技术攻关阶段。
4、物资采购进入最后清盘阶段。
5、根据营销推广方案进行区域宣传分工、组 织实施。
6、各归口系统培训进入收官总结阶段。
第八阶段
1、装修进入收尾、竣工阶段。
2、物资逐
一、顺序进场。
3、完成xxx工作。
4、各岗位员工进入最后考核阶段。
第九阶段
1、工程验收阶段。
2、员工进入全程实景演练期。
3、各部门、岗位物资清盘。
4、财务进行实际投资测算,分配各股东投 资增补金额,催缴增补款项。
5、进入试营业。
会所营业计划
一.经营定位
1.消费客户的定位:富豪绅士,名人,公司老板,总经理及政界精英以上成功人士。(非这类人士不建议参入)
2.为公司洋酒及红酒高端团购顾客提供文化的交流平台。
3.档次定位:高端私人红酒会所
4.功能定位:提供朋友间的休闲、商务聚会用餐及身心放松的归属之地。
5.会所主要的营业及重点应以团购洋酒,红酒为主,以用餐为辅助的项目,也就是说要以洋酒及红酒带动其他辅助的盈利。
6.以会员型的运营模式,最终目的就是把酒销售出去。
二.用餐业务(注:用餐主要配合酒水销售)
1.营业员配备2名(其中包括收银,及建立账目1名)。
2.为了减少开支前期客源少,主要跟饭店合作(多联系几家),客源逐渐曾多再配备专业厨司1名。
3.首先要利用人脉关系宣传会所的商务用餐接待功能,会所一次可容纳10人左右用餐,订餐需要提前1天预订,1天内我们足够可以安排好1桌饭菜。
4.菜品的风味可根据顾客的需求订,菜价根据合作饭店的价格再加30%的服费用定价,酒水以零售价提供
5.营业员身高160以上形象一定要好,懂喝酒,热情大方善于交际,对客户的招待起到促销的作用,客户本来是喝1瓶酒,那么通过营业员的各种鼓动,使客户喝2瓶或者3瓶酒达到我们需要的效果,在平时也起到陪聊的作用让客户感到心情愉悦,对客户下单起到事半功倍的效果。
6.为了做到在饭店叫菜方便快捷,由司机开车带上专用装盘菜器具提前去饭店点菜并在此等候,等菜做好装盘后一起放在专用器具内,放在车上送回来,这个时候决不可以直接拿到餐桌,应该先放进厨房,再一盘一盘的端上来,(这样做是让客户感受到有食欲)需要加热的菜可以放进微波炉加热再端上桌。
7.除不是自己客户外,顾客用完餐时(如需敬酒,敬完就)老板应该回避,以免客户借机要求老板给面子打折,菜本身是外叫,如果再打折就没利润了,这时由营业员负责面对客户收银,客户不会为难营业员。
8.制作餐卡推广,参加活动是可直接发给客户,起到宣传的效果。
三.酒水业务(洋酒,红酒,白酒)
1.团购业务人员2名女性,专门负责推广酒水,我们最终的目的就是把酒卖出去,其它业务包括用餐都是围绕酒水业务开展。
2.公关企业团购:
(1)做小品鉴会:每周在会所做一桌品鉴会,建立跟客户之间的感情,成为产品的忠实的倡导者和宣传者,在关系圈进一步扩大口碑,产生消费。
(2)公关团购是解决营销上“人脉驱动力、组织销售力”的问题
化意义上打造消费者重复消费。
(3)通过对消费者进行分级和定向服务进一步驱动“核心消费意见领袖”的带动作用、积极打造客户粘度,保证客户圈的成型和扩大。针对这类企业的负责人做人情公关,来吸引客户合作,成为我们的长期大单客户。这类客户的优点是销量大,稳定。
2、寻找目标消费群、消费领袖:(原则:以点带面,重点突破)
(1)、锁定各目标消费群、消费领袖经常光顾的场所;
(2)、通过各商会的关系、寻找目标消费群;
(3)、通过品牌“美女文化使者”对文化的传播,自身吸引目标消费领袖;
(4)、通过政府官员及各界社会名流的口碑宣传,带动和影响从而锁定其它的目标消费群;
(5)、通过合作伙伴的各种社会关系,确定目标消费领袖;
(6)、在目标消费群集会活动时,免费赠送品尝用酒或印有我公司形象的礼品;
(7)、经常参加特殊目标群(如各界名人)、组织、各类型的活动(如义演)
(8)、通过消费领袖的影响与带动培养目标消费群;
3、巩固和维护与目标消费群的客情关系
(1)、对目标消费群的客情回访;
(2)、在特殊节日(如生日、节庆日、特殊纪念日)向目标消费群进行回访或馈赠;
(3)、在固定场所对特殊目标消费群宣传vip服务。
(4)、对特殊消费群体(如个体企事业单位)进行免费的相关服务,建立良好的市场互利关系;
(5)、通过美女文化使者提供行为上的vip服务,从而培养消费领袖。
四:团队管理:
1.针对销售人员做有效的实战培训,培训内容:包括心态,搜集客户资料,分析,邀约,面谈,下单等技能。
2.培养德才貌美的女性为酒水品牌文化使者,培训内容:包括着装,用餐礼仪,沟通技巧,心里分析等技能。
3.每天早上1小时做销售成功分享,时刻激励每位员工,培养成为杀向市场的一匹狼。
4.对每位业务人员要求每天做目标,计划,拜访量。
5.要求每位市场人员汇报当天的计划落实情况进行分析,凝聚团队力量一起发力,做到战无不胜,攻无不克。
6.不断提高业务人员的综合能力,建立激励机制,不断的检查目标的完成情况,对达成目标的业务人员给于一定物质奖励。作为业务人员每天应该保持高昂的斗志,积极的心态及吃苦耐劳的精神面貌。热爱自己的工作,积极主动解决所遇到的困难和挑战。(注:员工的培训是持续性的)
五.内部管理:
1.会所营业时间早9:00——晚23:00
2.市场人员统一早9:00上班,其它按照正常工作时间。
3.人员的着装要求,女性着装亮丽,时尚,男性着得体装干净整齐。
4.禁止在会所内大喊大叫,保持良好的气场环境。
5.会所人员待客热情大方得体,主动积极。
6.营业人员及时做好会所内的卫生清洁,保持设施干净整洁。
7.收银人员每天整理当天的客户信息,建档,以便跟进
8.遇到解决不了的事情及时向领导汇报。
9.每天提高自身综合能力(包括接待顾客礼仪、形象气质、衣着打扮、知识见解、开阔思维),配备外联公关女性3名。
10.上岗前会所人员进行岗前培训,所有人员一律以业绩为导向。
11.每天早上开完会,市场业务人员离开会所去市场,会所人员则打电话邀约客户或主动去搜集客户。)
六:会所人员的工作职责:
1.营业员的工作职责:
(1)负责日常的收银,配合业务人员(包括老板)对客户的接待及收银工作。
(2)负责会员客户档案的建立,清洁卫生,设施的保养,钥匙,货物品的保管,开单出货账目等。
(3)工作积极主动,处理不了的事情及时向领导汇报。
(4)协助客户发货的车辆配送等物流事项,建立客户业务档案。
(5)负责为业务人员建立个人工作档案,协助领导处理日常办公事务。
(6)负责配合负责人处理日常事务(包括维持营销正常办公制度)。
(7)负责业务人员的各类统计工作,协调发货要准确、及时、安全。
(8)接待客户要主动,解决问题要耐心,根据客户的类型不同说话。
(9)客户下单后,协调发货、准确保证货物发送和有效生产。
(10)工作要细致,统计工作要细心,当天工作当天完成。
2.团购业务人员的工作职责:
一、工作职责:
1、负责酒水的销售推广工作,配合领导接待客户。完成下达的各项任务指标,定期拜访客户。
2.建立客户的详细资料档案以便统一管理。
3、完全遵守公司的规章制度,维护公司形象;
4、接受公司客观调控,完成营销的工作任务;
5、每周六参加销售会议,下午前必须向上级汇报本周工作(上报每周工作情况报表、客户销售进度表)
6、认真解决市场运作中的问题,有困难解决不了,要迅速向上级汇报;
7、每月30日前向负责人上交月销售汇总表、月工作总结与计划报告;
8、每天记录工作日记和每日工作报表,月末上交上级转呈公司、以备核查。
3.外联公关人员3人(兼职):利用身边优质资源开发客户,不定期的邀约新客户来会所消费及配合重要客户的接待满足客户需求卖酒,增加会所收入。(高提成15%-20%)。
4 司机工作职责:
1、下单后负责及时送货,联系客户时主动积极,热情.2、接收的货款要及时与公司财务对接,当天的货款当天交接.
3、协客户下单后,准确保证货物发送和有效生产。
4、送货时协助内勤人员客户所需资料票据和款项确认.5、参加营销工作会议,对涉送货及货款问题及时反馈。
6、管理好送货车辆,负责送货车辆的保养.7、对送货车辆每天行驶的公里数,油费消耗进行统计,以报表的方式.
8、上班时间服从领导的调度.非工作时间不得使用送货车辆。
9、违反国家交通规则的违章行为,由自己处理承担。
养生会所管理制度
一、聘用制度
1、总则:优秀的人才是企业成功的一大要素,设立严格的招聘制度为养生会所的发展打下坚定的基础。任贤为用,不避亲疏。要求聘用的人员外表端庄,口齿伶俐,好学上进。
2、聘用标准:符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件,根据本店的岗位需要,凡是具有一定专业知识和技能,身体健康,有志从事美容、理疗、保健服务工作的应聘人员,有一定的医学基础更佳。
3、聘用条件:凡报名应聘人员,均应提供本人身份证、健康证、学历证、从业证及专业技术资格证。
4、试用期:所有入选员工都必须经过1个月的试用期,接受本店的工作培训,一星期内熟悉本店产品使用、设备使用,价目表,水电设施和管理制度,在试用期内如欲终止合作,须提前3天通知,扣下所得提成作为招聘、培训损失。试用期满后,合格者确定工资级别与本店签署正式合同,合同期限1年以上,不合格者本店解除聘用关系。
5、成为本店职员,执行合同,遵守本店所有制度。
6、辞退或辞职:员工在合同期内要求辞职,须提前一个月写出书面申请报告,经批准交回制服,工作卡、住房钥匙,结清账款方可离职。如本店对某员工的工作表现不满或员工健康情况对营业有影响,本店有权辞退,办理辞退手续。
7、考试:应聘人员须由店经理(或技术主管)面试和笔试、口试。
二、日常管理制度
1、准时上、下班,不得迟到、早退、旷工。事假、病假应办好请假手续。
2、按规定穿着工衣,佩戴工号牌,按规定签到。(不能代别人签到)同事见面要主动打招呼。
3、上班时不得会见亲友,不准打私人电话,严禁在工作场所内抽烟、吸毒、喝酒、吃东西、追逐打闹、赌博、玩牌、打麻将、搞xxx或色情中介,不提供“三陪”服务和三陪信息,以及做其他与工作无关的活动,需要离开工作场所的必须征上级同意。
4、拾获客人遗留物品、同事的东西,必须及时报告上司处理。
5、服从上级工作指挥,如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理,联系维修,以免后患。
6、不准私自带他人进入工作地点,不得私自将本店物品带出本店或赠予他人,更不能有偷窃行为。
7、工作用具使用前后必须清理干净,摆放整齐有关物品、工作地点不得摆放出工作无关物品,设备用完后,必须放回原处,并清洁干净。
8、工作要认真负责,力求做到准确无误地完成工作任务如遇到疑难问题要报告上级请示处理,因责任心不强,不按服务规范操作而造成的人为错误或影响理疗
效果,当事人要受到经济处罚。
9、按规定交接班,如违反规定造成损失,要受处罚。
10、下班前按消防制度检查水、电、门窗,做好防火、防盗工作。
三、考勤制度
l、迟到早退:按时着装工作服上班进行签到,迟到10分钟内扣 5 元,半小时以上按事假论处。
2、休息日:每月全休 4 天,休息日的具体日期由店经理安排轮休,如需换休息事先申请。
3、病假:员工申请病假,必须持有效病假证明,由经理和本店店经理核准方可申请休假,须书面申请并经经理批准,如员工因突然患病,不能上班,须设法于当值时间之前电话通知店经理,休假后补办休假手续。
4、事假:员工如有特殊情况,需要请事假,或换休假,必须提前1天申请,经批准后方可休假,未经批准无故缺勤或擅离岗位者,按旷工论处。事假不超过一个星期,事假当天无工资。请短时间事假累计9小时算1天。
5、当班期间不经批准擅自离岗者,每半小时扣10 元,不足半小时按半小时计算。
6、遇停水、停电或其它原因不能营业,须经通知后方才能离岗,否则按旷工处理。
7、旷工1天扣 50元。
四、员工惩罚制度
本惩罚条例作为员工加薪及续签劳动合同的依据。公司对员工的行政处分分为警告、经济处罚、记过、降级、辞退。公司对有下列行为之一的员工,给批评教育不改的,应视情况轻重给予行政处理,并处以经济处罚,如有触犯法律者,同时提交有关司法部门。
a 类:口头警告
1、衣着不整、不按规定着装、上班未换工鞋就进入工作区、背心、短裤等,工作服破损、不干净、不戴工作牌或不按规定位置佩戴。
2、仪容不洁,蓬头垢面、发型古怪、身有异味、浓妆艳抹、不化妆上岗、留长指甲、擦怪色指甲油。
3、行为不雅、吃零食、嚼口香糖、吹口哨、随地吐痰、乱丢杂物、站立不正、坐时翘二郎腿、当众掏鼻孔、挖耳朵、剔牙齿、擦眼屎、修脚指甲、用手直接擦汗、保留睡意、怠慢表情、交头接耳引起误解,公众区域内抽烟、喧哗、打闹、谈笑、聊天。在养生会所内奔跑、发出怪叫、走路做作。
4、言语不正、交往不用礼貌用语、见同事、上司不问好、话语冷漠、粗暴低劣带刺激性、评论客人生理缺陷或双关语。
5、作风不正、不爱公物、不维护公共卫生,未经许可私自翻阅客人、上司或同事、收银台的物品或文件,给客人留便条、办私事、便后不冲水、将杂物丢进便盆、洗手盆、探听别人私事。
6、不轮值卫生、不搞卫生、或搞不干净、或备用物品整理不好者。
7、服务前后的卫生不整、不彻底。
8、端茶不用托盘。
9、上班时吃零食。
10、接送顾客不用礼貌用语、怠慢推拉顾客。
11、擅自使用或有意浪费公家物品、易耗品包括美容护肤品,冼发液、泡脚药、干净毛巾、纸巾、面巾等。(除批准使用物品:洗衣粉、员工定期美容品)
12、未做好交接班工作。
13、工作散漫、粗心大意、受到客人投诉。
14、在客人面前搬弄是非、指手划脚、评头论足,散播谣言,中伤员工和破坏本店声誉。
15、未经客人允许,让外人进入。
16、不在指定时间、地点练习按摩、仪器。
17、有意见当面不提,背后议论争吵、扰乱人心或影响管理和营业,每月迟到两次以上、旷工半天以上。
b类:进行经济处罚(5~50元)
1、上班时带有醉态或工作时饮酒。
2、上岗时接打电话,上班时打私人电话超3分钟。
3、不按岗位要求保持正常工作姿态,影响工作。
4、对客人不理不睬、甚至做与服务无关的事情。
5、工作出差错、工作态度散慢、不接受上司批评、强词夺理为自已辩护。
6、偷用本店用品、美容品、厨房指定不能用的茶、油等。
7、私自撬开更衣柜。
8、每月迟到4次、旷工1天以上,请事假过多者。
9、拾遗不报、据为已有。
c 类:经济处罚(50元以上)
1、与客人争辩。
2、当值时间睡觉(视本店营业情况可轮值午休)。
3、私自配制本店钥匙。
4、不服从上司,顶撞或威胁上司。
5、擅自使用易燃物品。
6、未经许可擅自在本店内过夜。
7、有意损坏本店公共设施或破坏环境。
8、有意损坏客人物品。
9、违反操作规程造成损失,发生医疗事故或意外事故。
d 类:开除处理或交派出所处罚
1、偷窃本店、客人或同事的财物或有贪污行为、私拿回扣。
2、打架斗殴或恶意诬陷他人(客人或同事)。
3、由于工作过失造成本店重大经济损失及伤害他人造成事故。
4、行骗、赌博、吸毒。
5、在外或本店触犯国家法律。
6、不按防火规定操作而造成火灾、火警。
7、钻空子或弄虚作假、虚报冒领、谋取个人利益。
8、每月旷工三天以上者。
9、名堂多多、爱自由、不接受管理者。
10、多次警告、目中无人屡教不改者。
五、奖励制度
一、评选营业冠军一名,奖励 ? 元。
二、员工生日,由养生会所送生日蛋糕。
三、员工奖励分三等
1、员工有下列事迹之一者,设定为三
等奖,给予 ?元奖金,并由办公室书面通报表扬。
(1)、敬业勤恳,工作积极主动,连续三个月完成任务。
(2)、热心奉献公司(单位),在个人业绩和顾客服务方面有具体事例者。
(3)、严守本公司的规章制度,敢于阻止揭发违纪员工的行为者。(4)、维护公司形象,优质服务受到顾客表扬者。
2、员工有下列事迹之一者,将设定为二等奖,并给予 ?元奖励或晋升,并由总经理书面通报表扬。
(1)、改进公司经营管理,提高经济效率方面做出显著成绩或提出合理建议,被公司采纳者。
(2)、连续三个月双倍完成任务,并协助同事提高业绩。
(3)、业绩、营销策略及开发项目方面均有突出表现。
3、员工有下列事迹之一者,给予记一等功,并给予 ?元以上奖励。
(1)、在保护公司财产方面做出贡献,使其免受重大损失者。
(2)、防止或挽救事故有功,保护员工生命安全者。
(3)、有其他重大功绩者。
六、员工晋升(降职)制度
1、员工在本岗位工作表现出色,业绩突出者由直属上司提名,店经理审批,根据其能力而调整为适当的级别职位。
2、员工晋升不受入职时间长短限制,只要其能力(业绩评估)及表现达到某一职位的要求,则随时可作晋升。
3、员工晋升的提议经总经理审批同意后,将晋升通告标贴于店内显眼位置以表彰先进,该名员工的职位及薪酬将于晋升通告发出之日起生效。
4、对于违反公司制度的员工,由店经理与该员工面谈,作口头警告,若情节严重的作书面警告,对于情节恶劣,严重损害公司利益的员工,由店经理将该员工的处理意见(降职或开除)提交公司审批同意后,将处罚通告张贴于店内显眼位置以示告诫,该员工将被扣减工资或作开除处理,自通告日起生效。
七、卫生制度
一、总则
营业场所厅卫生实行清洁制度:即班前小清洁、班中随时清洁、班后大清洁,还有分区域负责区域清洁,每周大清理,每天小检查,每月大检查,每月一次大扫除,每月一次大清洁。
二、每日下班后卫生清洁:
1、地毯、沙发等的灰尘。
2、地面的打扫
养生会所培训资料
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一. 仪容 仪表 礼貌 礼节 培训计
1.什么是仪容仪划表?
仪容:通常是指人的外观、外貌。其中的重点,则是指人的容貌。在人际交往中,每个人的仪容都会引起交往对象的特别关注。并将影响到对方对自己的整体评价。在个人的仪表问题之中,仪容是重点之中的重点。仪表:是综合人的外表,它包括人的形体、容貌、健康状况、姿态、举止、服饰、风度等方面,是人举止风度的外在体现。风度是指举止行为、接人待物时,一个人的德才学识等各方面的内在修养的外在表现。2.仪容仪表要求
女: 不染不剪怪发,不许散发披肩,长发应扎起,保持头发整洁干净
面部:男:不留胡须,饭后漱口,保持面部的清洁
女:不化浓妆化淡妆(对于服务人员来说,外貌修饰是必要的,适当的外貌修饰会使自己容光焕发,充满活力。不过这里同时要指出,过分的打扮,浓妆艳抹是不适宜的,从心理学的角度去认识,服务人员不应在宾客面前炫耀自己,在各种场合中要注意自己的身份和装束),饭后漱口,保持面部的清洁
工服:穿工服要注意整洁,制服的美观整洁即突出了服务人员的精神面貌,也反映了企业的管理水平和卫生状况。穿制服要特别注意领子和袖口的洁净,如果你穿的制服是又脏又皱的,就会引起宾客的反感,容易使宾客产生不好的联想,尤其对于一些习惯于用工服是不是平整洁净来判断整个服务水准的宾客来说,工服平整洁净的意义就显得极为重要了。
所以每天上岗前,服务人员要细心地反复检查制服上是否有痕迹、污渍、扣子齐全,衣裤有漏缝和破边。总之须经反复检查后才能上岗,为了替换洗涤和以防急用,应给员工多备一套工服是必要的,每个服务人员应知道工服不可以随意修改,如果为了追求时髦而乱加修改,是不允许的。
手部:不留长指甲,不涂抹有色指甲油。长洗手
饰品要求:一般不可佩戴耳环、手镯、项链、别针等饰物。不限制手表、订婚戒指。相连藏在衣服内可以。
个人卫生:要经常洗澡,经常更换内衣、,身上不能有汗味异味。要养成经常漱口的好习惯,口里不能有异味,上班前禁吃葱、蒜、韭菜之类使口内有异味的食物。
3.什么是礼貌礼节?
1、礼貌的概念:
礼貌是人们在相互交往中,通过语言、表情、行为、态度表示相互尊重和友好的言行规范。它体现了时代的风尚与道德水准,反映着人们受教育的程度。
服务人员在服务工作中应做到举止庄重文雅,言语谦虚恭敬,态度诚恳热情。礼节是礼貌的外行为在表现。
2.礼节的概念:
礼节是人们在交往时,表示相互尊敬的惯用形式。常见的礼节有拥抱、亲吻、举手、致意、合十、脱帽、拱手礼等礼节。
拱手礼:相见或感谢时常用的一种礼节。行礼时,双腿站直,上身直立或微俯,双手互握合于胸前。
一般情况男子应右手握拳在内,左手在外,女子则正好相反;若为丧事行养生会所培训资料
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拱手礼,则男子为左手握拳在内,右手在外,女子则正好相反。
拱手礼始于上古,有模仿带手枷奴隶的含义,意为愿作对方奴仆。后来拱手逐渐成了相见的礼节。尤其是近现代,已基本成为本地区人民群众主要的交往礼节之一。拱手礼已经有两三千年的历史了,从西周起就开始在同辈人见面、交往时采用了。古人通过程式化的礼仪,以自谦的方式表达对他人的敬意。国人是讲究以人和人之间的距离来表现出“敬”的,而不像西方人那样喜欢肉体亲近。这种距离不仅散发着典雅气息,而且也比较符合现代卫生要求。所以很多礼学专家都认为,拱手礼不仅是最体现中国人文精神的见面礼节,而且也是最恰当的一种交往礼仪。
最常见的服务礼节包括
(1)点头礼:点头礼要自然,速度稍快,肩部以下不动,目光随头部下视。(不直视客人)(2)鞠躬礼节:
鞠躬时,头部保持正直,下颌微收,面带微笑;上身保持挺直,两肩自然放平,挺胸收腹;双腿自然保持直立,不要弯曲,双脚并拢;女士双手放在身前左手压右手,男士双手背后右手压左手。以腰部为轴点前倾三十度。
注:鞠躬时身体中心略向后移,目光随头部的摆动而摆动,切忌不要直视客人(很凶的)
行以上礼节时注意要1停2让3问好。
培训要求
1.站姿:挺胸 抬头收腹 双眼目视前方用眼睛的余光感觉两边事物的变化,双臂自然下垂,放于体前交叉左手搭于右手放于小腹,双腿并拢。
2.坐姿:挺胸 抬头 收腹 臀部坐于椅子的2/3处,背不靠椅,双腿平放,双臂自然下垂放于膝盖,双眼平视前方,嘴微闭。
3.走姿:挺胸 抬头 收腹 双眼平视前方 双手自然下垂随两腿的走动自然的摆动,忌:勾肩搭背 摇晃
在营业区内的要求:
送客在后 客过让路 同行不抢路 迎接顾客的时候,首先问好然后再客人侧前方
4.引位手势
女士专用打半臂:以肘部关节为轴,将小臂打开指向所引方向手心向上成45度,五指自然合拢伸直,小臂伸直,目光看向所引方向。
二 微笑
1.微笑服务
一笑解千愁,笑一笑十年少,怒拳不打笑脸人,微笑的好处自是不言而喻。生活不能缺少微笑,服务更离不开微笑。许多企业纷纷实行“三步微笑”“三米微笑”“微笑服务”,足见对微笑的重视非同一般。
然而是否都笑得自然、迷人,员工心里最有数,想必主管也清楚,甚至还为此抓破头脑。主管在场,就强颜欢笑,不在场,则愁眉苦脸,好像上班、服务顾客对他们来说是一件很痛苦的事情。
其实微笑是一件很容易的事情,因为每个人天生都会笑。
但要时刻保持微笑,哪怕心情不好的时候也能微笑自如,那恐怕就不易了 我快乐,所以我笑;我笑,所以我快乐。人一开心就会笑,呼吸自然而养生会所培训资料
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顺畅,全身放松,走路轻快。因为心情影响了外在的肢体动作。而人不开心时则绷着脸,呼吸急促不流畅,走路沉重。这也是因为心情影响了外在的肢体动作。
但科学研究表明:外在的肢体动作也会反过来影响心情。
(1)如果一个人强迫自己做出开心的动作(呼吸均匀,全身放松,走路轻快),几分钟后会觉得开心。
(2)同样地,如果一个人强迫自己做出不开心的动作(呼吸有快有慢,走路不抬腿,绷着脸),几分钟后便会有不开心的感觉。
故我快乐我就笑,我笑我就快乐。这是每位员工需要认识的观点。积极乐观的心态
许多人会因为生活中的小事而苦恼一整天。例如,有人坐公交车丢了手机,事后他会苦恼不已:早知道不带手机就好了,早知道不坐那辆车就好了,我怎么总是这么衰等等。其实我们知道,这已经于事无补了,最多只能增添烦恼,说不定因为心情不好又做错了事,挨了骂。正所谓“屋漏又遭连夜雨——祸不单行”,不划算啊。
在一个小镇上,有一个非常富有的富翁,但他很不快乐。有一天,这个富翁垂头丧气地走在路上,这时,走来一个小女孩,小女孩用天真的眼神望着他,给了他一个很甜美的微笑。这个富翁望着孩子天真的面孔,心中豁然开朗。为什么要不高兴呢,能像这样微笑该有多好啊!第二天,这个富翁离开了小镇去寻求梦想和快乐。临走前,他给了这个小女孩一笔巨款。
镇上的觉得奇怪,问这个小女孩,明明不相识的富翁怎么会送她一笔巨额的财富,小女孩天真的笑着说:“我什么都没做,只是对他微笑而已。” “只是对他微笑而已。”是啊,小女孩一个善意的笑,却换来了巨额的财富,实在令人难以置信。但是,这就是微笑的力量,小女孩的微笑点燃了富翁几乎化为灰烬的心灵,让他再一次有了希望,有了梦想,有了快乐。这世界上还有什么比梦想和快乐更重要呢?
向空姐一样的微笑
1.说“e——”,让嘴的两端朝后缩,微张双唇轻轻浅笑
2 减弱“e―――”的程度. 这时可感觉到颧骨被拉向斜后上方。相同的动作反复几次,直到感觉自然为止。
微笑的三结合与眼睛的结合当你在微笑的时候,你的眼睛也要“微笑,”否则,给人的感觉 是“皮笑肉步笑”。
眼睛会说话,也会笑。如果内心充满温和、善良和厚爱时,那眼 睛的笑容一定非常感人。眼睛的笑容有两种:一是“眼形笑,”一是 “眼神笑。”
练习:
取一张厚纸遮住眼睛下边部位,对着镜子,心里想着最使你高兴 的情景。这样,你的整个面部就会露出自然的微笑,这时,你的眼睛 周围的肌肉也在微笑的状态,这是“眼形笑”。然后放松面部肌肉,嘴唇也恢复原样,可目光中仍然含笑脉脉,这就是“眼神笑”的境界。学会用眼神与客人交流,这样你的微笑才会更传神、更亲切。
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与语言的结合微笑着说“贵宾吉祥 恭喜发财”等礼貌用语,不要光笑不说,或光说不笑。(注:在员工洗漱台或更衣室放一面仪容镜写下今天你笑了吗?)国际微笑的标准:
嘴角微微上扬 露出八颗牙齿
微笑服务所呈现的笑容是发自内心的笑 是心中有喜的笑 是眼神流露的笑
切忌:冷笑 皮笑肉不笑 哈哈大笑
三.语言沟通及技巧
语言的要素:首先要标准普通话 语调热情柔和
切忌:高盛粗鲁 冷若冰霜
语言要做到 :
讲究文明 不说脏话
控制情绪 不说气话
注重修养 不说大话
具体真实 不说空话
明白事理 不说胡话
力求简洁 不宜多话
常用语言种类:
招呼语:贵宾吉祥 请问有什么可以帮助您
问答: 好的 您请稍等
马上就来
致歉语:对不起 让您久等了 很抱歉
安慰语:请稍等
告别语:再见 欢迎下次光临
赞美语:眼光很好 很不错
在与客人第一时间接触的时候:
我们没有什么话题去和客人沟通,首先要挖掘客人身上的优点,赞美他,从这找到突破口与客人进行聊天,谈心等。
事例讲说:
1.在服务客人的过程中 遇到客人问问题?
一定要用专业的标准普通话回答
在营业区内要到说话轻走轻关门轻动作轻
2.在营业区内看到客人 首先驻足行鞠躬礼 向客人问好“贵宾吉祥”,请问先生,我有什么可以帮助您么》看到其他客人的同时,驻足问好,侧身让路,面带微笑
3.在与客人沟通时,禁忌询问客人年龄,家属,其职业,住址等,绝不轻易询问客人所带物品的价格,真假等。
4.接受或赠与客人名片时,双手毕恭毕敬递给客人或者双手接受
5.递给客人详单或者需要客人签字的时候,恭敬的递给客人单子,养生会所培训资料
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递给客人签字笔时,笔尖朝向自己,笔头递给客人
6.当客人单据忘记漏签时,应该把客人请到一边问好:贵宾吉祥 对 不起,打扰您一下,因为我们工作疏忽,您还有单据漏签,请您核对一下-----对不起打扰您了,谢谢您。
7.当客人请你出去玩时,你没有时间去,告知客人:先生是在对不 起,您的好意我心领了,很遗憾,今晚是在有事,谢谢您了。
8.客人询问问题,你所不清楚时,:请稍等,待我向有关人员了解 清楚后在大幅您好么 ?
9.客人叫服务时,贵宾吉祥,我是理疗师多少号,请问有什么可以 帮助您的10.当新客人已到,没有其他房间时,致歉,对不起,今天客人比
较紧张,请您稍等一下好么?当床铺卫生没有搞好,对不起,房间客人刚走,我们很快就会清理好,请您到休息区稍事休息。
11.发现店里有可疑人士时,上前主动询问,贵宾吉祥,请问您有 什么需要帮助么?或者您需要找哪一位贵宾,我带您到前台咨询。
12.收拾包厢发现东西有丢失时,找到客人带到僻静的地方询问,对不起先生女士,请问您在收拾物品的时候,会不会一时匆忙错把什么东西放在包里了,麻烦您看一下好么。
13.客人给小费时,您的好意我心领了,但是这钱我不能收,我所 做的这些都是应该做的,不用酬谢。
沟通的技巧:
xx休闲会所工作总结
xx休闲会所工作总结篇1
娱乐会所在上半年的经营工作中有了不小的好的改善和变化,并且取得了一定的成绩。这种改善和变化与酒店领导在平时的经营工作中的指导和支持是分不开的。正因为有了领导的支持,娱乐会所在过去的半年中
营业收入都在逐月的开始稳定。但是,在前段时间的经营工作中我们还是存在不少的问题,也使我们了解到了自身的工作状况中的不足,究其原因有如下几个方面:
1.在工作态度和思想态度上,态度决定一切,在经营工作中,我们肯定会遇到一些客观上的困难,但是,在困难中我们还不是能够主动积极的去解决困难和问题。
2.在营销理念上,我们的创意和表达能力还不够,不能够通过新颖的创意最大程度的去吸引顾客的眼球,没能充分的表达出我们会所的优点赢得顾客的喜爱。
3.在设施和设备上,娱乐会所的设施和设备才是我们的拳头,ktv的心脏就是音响设备,在过去我们对市场的调查中,我们发现自身会所的设施设备还存在很多的不足,在满足顾客所需还存在很大的差距。这种不足,在当今激烈的市场竞争中成了我们最大的缺憾。
总之,在过去的经营工作中,在酒店领导的关心和支持下取得了一定的成绩,但我们的工作还不够努力。在以后的工作中我们将着重培养员工的营销理念和技巧,培养员工的工作素质,端正员工的思想态度,在工作中不断学习,多探索多创新,加强部门间的联系。联手各经营部门和营销部多进行营销推广,并根据市场和客人的需要,建
议健全和提升娱乐会所的设备设施,尽量满足客人的需求。争取在下半年取得更好的经营效果和成绩。
xx休闲会所工作总结篇2
20xx年匆匆过去,这一年里我俱乐部在北京中体产业集团以及公司领导的正确领导下,充分贯彻集团公司先进的管理理念,全面落实科学战略的发展观,发扬“团结拼搏、艰苦创业、求真务实、开拓创新”的指导精神,以人为本、深化改革、加强管理,两大目标齐建设共管理,各项工作取得了丰硕的成果。预计全年的销售总收入将突破110万元,相比20xx年增长了65%,圆满的完成了今年的任务指标。
一、统一思想,制定长远的发展方向。
从20xx到今天,我俱乐部的运营与管理结合了中体集团对场馆经营管理的先进理念,目前已找到了适合佛山地区市场的运营方法:依托场馆、整合资源、面向市场、多元化经营、系统化管理、一流的服务质量、完整的梯队建设,这些我们都会在日常的经营中尽快完善,绝对不会不辜负上级领导对我公司的关心与支持。
“团结、拼搏、务实、高效”是我公司的口号,总经理刘亚群同志在年初的全体员工大会上给每一位员工树立了正确的工作态度,并对我我俱乐部做了长远的战略目标规划。
二、各项工作的开展以及取得的成绩。
我公司运营岭南明珠体育馆以来,陆续开放了羽毛球、篮球、乒乓球等项目,并且开办了篮球、羽毛球、跆拳道、武术等培训班,在寒暑假也组办了青少年体育冬、夏令营培训活动。按国家级的要求
完成“青少年体育俱乐部”的各项管理工作,发挥所长,培养出更多有道德修养、有体育特长的青少年,为增强青少年体质,促进青少年健康成长作出我们的努力和贡献。
羽毛球培训
羽毛球培训一直以来是我们馆的重点培训项目,但是由于种种原因招生效果一直不佳。经过对市场的调研和深度的思索研究发现,之所以我俱乐部的学员较少主要是因为没有好的师资,以及宣传的力度不够等原因。发现了问题以后有针对性的做出的解决方案。
寻找好的羽毛球教练是当务之急,在多方询问下了解到“潘智勇”一直以来活跃在培训服务中且有足够的生员。经过多日以来的协商,最后定为以合作分成的形式共同培养我馆的羽毛球市场,为提高乙方的主观能动性凡是对方通过自己的资源招生的学员一律按照6:4分成。
跆拳道培训
恒威跆拳道基地一直以来都属于我俱乐部的拳头项目,现在固定会员有500多名,在经过5年的经验中一直以来保持了较高的增长势头,且学员的招生方面合作方也作出了很多的方法,比如定期举办一些小型的比赛等方式,以竞赛的方式拉动我培训基地的整体水平给我们的学员家长与信心
由于我馆提升健身市场对场地做了重新的规划,将原来的场地调到中庭靠近主馆二层,场地比以前小了将近三分之二,现在场地只有260多方一度合作方对我方感到不满,我部门为改善这种不利的局
面,作出的多方调整如:
1、在中庭外围回廊进行了封闭增加了场地的使用面积将近400多平方米。
2、将由中庭上二层的桥路完全封闭保证的场地的完整程度。
3、我方出资对跆拳道场地作出了较好的场地装饰,完善场地的武道气氛给予会员以信心。
健身中心
健身中心是我俱乐部今年变动比较大的项目之一,在7月份和原宝威龙健身中心经营人陈志斌由于个人原因,将整个健身中心交到我公司,他提供器械在移交的过程中我方继续对会员进行服务的工作。
9月份公司我公司准备将健身中心升级改造,通过多方协商最后和中体健身集团倍力健身俱乐部合作,强强联手,我公司提供场地以及所有的升级改造费用,倍力提供所用的健身器材以及优秀的员工团队。在场地方面也将从原有的600多平方米扩大到现在的xx多平方米,一流的场地、一流的器械、一流的管理团队,中体倍力健身俱乐部(佛山店)必会在佛山的健身市场掀起一阵阵大的风浪。
岭南明珠体育馆在佛山属于一个地标型建筑,而倍力健身中心自从20xx年以来一直领航与国内的健身市场,倍力引进美国先进的管理理念以及清一色的国外顶级健身器材,我们有信心在他们的带动下通过我们的努力,精诚合作。虽然在刚刚开始的时候出现了一下问题,大家都在磨合阶段需要一定时间的调整,我们有信心一定要在最短的时间里将团队的各项工作引入正轨。
篮球培训
明年是我俱乐部的重点发展项目之一,在场地、师资、以及课程方面都要做出较大幅度的调整。在经营模式上也要做出改变将先在培训班的形式,改为俱乐部的形式,从短期培训班的粗糙技术培训中做出来,以会员的形式将我们的服务,我们的场地,我们的教练技术指导统统作为销售的重点以及方向,从整体上提高我们这个项目的盈利能力。
万国击剑作为在国内,从竞技体育通过产业化的方式经营最好的公司之一,入住我馆以来对我俱乐部的培训工作影响极大。从对方的销售方式、场地的布置、品牌的推广、教练员的培训等等,全方位的做了一个范本给我们,能不能学到,能学多少都要靠我们自己去理解、去观察、去学习。在10月份刘亚群总经理专门就学习万国击剑做了专题的会议来讨论,对我俱乐部的推过起到了积极的推进作用。
篮球作为场馆主力的培训项目之一有丰富的资源优势,如:cba全国男篮职业联赛佛山队主场每年有20多场比赛放到我馆,馆外我公司去年投资300多万元改建升级了户外18片篮球场地,每天可以供xx人次在我馆打球健身。内外结合烘托出我馆的篮球市场的氛围,篮球培训选在明年去做必会顺风顺水事半功倍。
三、俱乐部工作的不足。
俱乐部成立的时间较短,各个项目均由诸多不足之处。由于前期投入较少,整个俱乐部就一个专职的管理人员,所有设立的项目都属于合作经营,前期在刚刚成型的阶段这种方式是有助于各个项目的开
展,但经过3年多的与运营特别是观察到万国击剑的运作模式以后,我们深入研究认为不能在这样走下去了,一定要在意识上重视我们身边的每一个细节,因为这些使我们成功的关键与保障。首先是要关闭一下占用资源而不赚钱的项目比如说乒乓球、咏春拳等,将他们的资源与精力分配给有发展前景的项目。同时加快师资力量的引进,这是当前工作的重中之重,能否建立起有质量的培训俱乐部就在于此。希望明年公司在此项上加大力度。
有公司领导的大力支持,有部门领导的细心的指导,我相信俱乐部的工作明年会更加成功。
休闲会所策划方案
休闲会所策划方案
一、序言:
为了凸现某休闲会所有限公司开业庆典宏大气势,提高某休闲会所有限公司的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在客户。现根据某休闲会所有限公司的商业性质和经营模式,并结合企业本身的实际,在详细的市场分析和调研的基础上,特策划某休闲会所有限公司开业庆典方案,旨在树立和推广某休闲会所有限公司品牌优势,宣传企业的经营模式形象,建立商业实力和文化,从而提升企业的核心竞争力,为企业旺盛经营铺路。
二、庆典活动宗旨:
人气、氛围、商机。即聚集人气;营造氛围;沉淀商机。通过此思路来策划某休闲会所有限公司盛大开业庆典和后继的各类推广活动,达到体现会馆规模、实力、竞争力、影响力和知名度等效果。在此案中,本着对企业和客户的后继旺盛的发展,特别凸出“商机”的运作,为商城挖掘各种显性和隐性的商机,以达到某休闲会所有限公司辐射中心的商业定位,从而在起点上产生自己的强势影响力并立足于市常
三、庆典活动表现形式:
热烈、隆重、喜庆。四、庆典主体部分(一)庆典活动主题: 御财富金风、铸商业旗舰(二)庆典活动时间:
20××年1月×日(三)庆典活动地点:
某休闲会所(四)庆典活动规模:
参加人数2500人次左右,现场布置以产生热烈隆重的开业庆典仪式气氛为基准,活动以产生良好的新闻效应,社会效益和影响力为 在《××商报》或《××都市报》、××电视台和××人民广播电台提前一周作开业庆典预告广告、庆贺广告或软性新闻宣传,为开业赢得显性和隐性的商机,为今后发展,经营战略销路。
3、dm广告:
提前××天制作内部dm特刊,广泛联络客户和潜在的客户,产生盛大开业共识,制造影响力。
4、商城广告:
提前15天在会馆外墙制作并张挂开业庆典与营销优惠广告。5、客户联络:
提前知会客户,通过信函、传真、电邮、电话、短信等让客户知道开业时间,为开业顺利进行奠定先决条件。
6、兑奖dm宣传单制作:
提前20天制作好开业庆典宣传单一万份,在单内设计兑奖券,凭此券上所标兑奖号可在当天的下午(即庆典后)到会馆转自:
门兑奖,以利于聚集人气,产生人流,并加深消费群体对会馆的了解和经营特色的认知。七、庆典活动仪式节目等安排
1、主持mc:
1人(青春、时尚、能制造活跃气氛)。2、礼仪小姐:
a:靓丽礼仪接待小姐××名,着洁白婚纱门前迎宾。b:大厅模特3名,身着高雅大方晚礼服引导客人。(3个吧台各1名)。c:换鞋处模特2名,身着高贵典雅晚礼服引导客人跟换鞋子。d:更-衣室模特2名,身着宫廷晚礼服引导客人进入更-衣室更-衣。e:茶秀室模特2名,身着古典中国风旗袍进行茶道表演。f:浴室门口处浴模1名,身
着性感服装pose秀。g:大厅模特2人,身着个性服饰在大厅处走秀,变换各种pose。
3、节目表演团队:
高雅乐器演奏+古典仿唐歌舞表演等(在某休闲会所内进行演出)。4、其他:
安保员××名、后勤员工6名。八、庆典活动布置
1、1月×日,开始现场的布置工作,×日一天应完成所有条幅、彩旗、灯杆旗的安装工作。
2、1月×日,开始现场的布置工作,完成主席台的搭建及背景牌安装。
3、1月×日,上午完成广场主会场音响、灯光的安装与调试工作,下午礼仪小姐、节目艺员进行相关彩排。
4、1月×日晚上到×日11:
00时前,完成签到处、指示牌、嘉宾座椅、充气龙拱门、高空气球、小气球的充气造型、横幅、花牌、胸花、胸牌、礼品发放处(礼品包)、隔离墩等工作。
5、完成签到处、指示牌、嘉宾座椅、充气龙拱门、高空气球、小气球的充气造型、横幅、花牌、胸花、胸牌、礼品发放处(礼品包)、隔离墩等工作。
6、1月×日11:
30时前,全部环境布置进行全面检查、验收。九、庆典活动仪式程序某休闲会所开业活动现场流程开业庆典活动流程安排:
外场剪彩××:
00所有工作人员到场(甲方和庆典公司)。××:
20现场乐队演奏迎宾曲。接待组礼仪小姐,身着洁白婚纱接待来宾并负责发放胸花,大厅3名模特身着高雅晚礼服引导客人进入观摩,演奏间隙播放欢快的音乐。××:
40南狮功夫表演同时开始11: 00主持人开场词11: 03领导讲话。(自行安排)11: 06领导讲话。(自行安排)11: 09领导讲话。(自行安排)11: 12领导讲话。(自行安排)11: 15主持人邀请领导上台剪彩。11:
18主持人邀请领导上台宣布开业庆典正式开始,领导剪彩(同时乐队响起鞭炮齐鸣,彩花弹打向天空,南狮功夫表演同时开始)11:
20主持人宣布土门市场有限公司开业典礼圆满结束。(身着晚礼服模特带客户进入内场参观并观看演出)内场演出11:
00钢琴演奏曲(世界名曲)11: ××萨克斯演奏(经典曲目)11:
20古筝演奏(高山流水、渔舟唱晚等)11: 30仿唐舞蹈表演(长恨歌)11: 40动感小提琴(动感小提琴女子乐坊)附送:
休闲食品营销策划方案
休闲食品营销策划方案
;又如201x 年化妆品行业之舒蕾,依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐,硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系“海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲”四大品牌中20% 的份额,创造了终端拦截之奇迹!四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器,只要我们的产品品质过硬、口感良好,免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式,很多消费者均是通过免费试吃产生 经过前二波活动之推广,历程共二个月,我认为已大大提高了产品之知名度,这时可以实行适量单品之特价活动,不作全部产品之特价推广,再一次地培养消费群体之忠诚度!例如:
确定特价产品为:
“xxx酸角糕”特价为xx元/袋,比原价降1元!同时投放了5000元之快讯费,让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边,15天的特价活动结果是:
(足达、之佳便利等)系统30---40家卖场休闲食品端架二边基本上摆满了特价产品,如果效果好、相信终端客户采购与门店还会再次邀请我们做促销活动!这次活动只承担了费用50%与让利10%(及我司让利10%、商超让8%),为什么在 5、我认为:
特价活动不是随时都可以做的,要看产品之成熟度!产品做特价时一定要让消费者感到“实惠!”因为价格是一把“双刃剑,”要选择合适的时机用得好、用得活,如过多地利用特价活动,大大地提高了消费者对价格之敏感度,这时全靠促销才有销量,促销活动一停产品销量就停滞不前!因此,如长期地做特价活动,无异等于“慢性自杀!”因此这次活动过后再缓下推广!p;总结:
新品上市,产品在零售终端“动”起来特别重要,如果仅靠排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场,那么我们的产品可能很快就会被淘汰!因为我们的新品,已在零售终端“满面均是”,早已不足为奇、只是“改头换面”而已!故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要。三波推广,波波相连,波波汹涌澎湃!凡事事在人为,正确的思路与执行力也能打造出全新的品牌!
休闲会所规章制度
第一章 总则
1.本制度适用于xx休闲会所所有员工。
2.本制度最终解释权;修改权属会所最高管理。3.本制度依据《xxx劳动法》,结合休闲会所行业规章而定制。
4.本制度秉着公平;公正;公开的原则进行.
第二章 考勤
1.员工需按时上下班,点到时间不到者,一律作迟到或早退处理。迟到或早退按每半小时20元予以惩罚。(不满半小时按半小时算)超过30分钟两小时内罚款50元。
2.员工不可以无故旷工,旷工一天罚款100元。迟到超过2小时按旷工一天处理。连续旷工三天或一月累计旷工四天,作自动离职处理。
3.每月上班时间满30天的员工,每月拥有两天公休。提前五天向管理人申请。每天限休一人。每月10号前不考虑给同一员工批准休假两天。上轮班制的员工无公休假,如有特殊情况,可以请事假。
4.正常情况下不给予考虑休事假。特殊情况。请假1-2天由会所经理批准,超过两天以上需店长批准方可生效。事假不带工资,保底期间,另扣除当天应得工资的倍。
5.员工因病假或因病辞职,必须提供正规医院的病历证明和收费证明。否则作旷工或不予以批准。特殊情况酌情予以辞职。
6.员工当月请事假;病假;超过三天,发放工资延迟相应的天数。7如有特殊情况,需要请事假的(必须情况属实)。请假两小时以上,算半天工资。扣除工资20元/半天。5小时以上算一天。按本制度第四条处理。
8.上班时间私自外出,做私事而影响工作的。按100元/次予以惩罚。如超过2小时按旷工一天处理。
9.请假须提前一天交上级批准后方可生效。
第三章 日常行为规范
员工要讲仪容仪表;仪态和礼貌;礼仪。上班必须穿工衣。不能留指甲,涂指甲油;不得披头散发,不准染怪色。女员工上班化谈妆,保持清雅得体,不可用浓味香水。走路姿势自然大方,违者罚款10元/例,给予惩罚。
2.员工必须服从经理工作的合理安排和调动。不得拒绝,如有违者,视情况严重给予20-100元予以惩罚。
3.礼貌待客,不准粗言秽语讥讽他人。不准有对客人不理睬的行为;不准与客人争辩;遵纪守法,服从会所管理的工作指挥和临时调配。
4.遇到客人要停止让道,并问候客人或点头以示礼貌。
5.员工不能与客人串通,让客人出面干扰会所常工作,影响工作制度执行的行为。违者罚款50元/次。
6.员工因疏忽而损坏会所内财物,应根据该物价要求员工做相应的赔偿。如因有意或违纪而导致损坏会所财物,则按该物价的10倍惩罚。7.如员工在会所内盗窃任何物品;无论物品属于会所;客人;同事。一律按该物价罚款10-20倍。并立即开除。情况严重交由司法部门处理。在会所范围内捡拾任何物品应立即上交。视情节不交予以惩罚,上交予以奖励。
8.上班时间内严禁在营业区接打私人电话,吃东西,与同事吵闹喧哗。否则罚款10元/次。
9.严禁在营业区域打架斗殴、造谣生事否则罚款50元/次。情节严重开除处理。并移交司法部门处理。
10.员工上班时按工种各尽其职,不得私自挪用;动用会所物品。否则赔偿物品,并处以物品原价10倍/次罚款。吧员做好收银工作,如有差错自行赔偿。如发现有未开单并私自将营业款视为已有将给予除名处理并将保证金作为赔偿会所的损失。
11.员工遭客人投诉2次以上者。服务态度差者处以10元/次罚款。12.工作时间内,任何人不得在营业范围内吃零食;抽烟;不得聚在走廊过道上闲聊。违者罚款10元/例。
第四章 劳动条例
1、会所用员工实行双方平等、自愿的原则。
2、员工在会所出现严重过失或其他不称职举动,会所有权给予辞退处理.3.会所因经营策略调整,有权决定裁减人员,被裁定人员不得提出无理条件。会所裁员提前通知。
4、员工有权辞职,提前一月提交申请。须经理批准方可办理各项手续。员工自通知之日起只限留3天。
5.员工因违反规章制度,依制度被解雇的,无任何工资。自动离职扣除50%的工资。
第五章 员工工作职责
1,下班前关好门窗、水电工作,做好盘点、交接。如发现未关门窗、水电。发现一次扣除当天工资,如造成损失照价赔偿。
2,每天上班打扫会所卫生摆好桌椅、物品。
3,房间客人走后,当班员工应立即做好房间卫生。
4,如遇下雨必须关好门窗,未关门窗造成损失照价赔偿。
5,客人到会所应先开单后上茶,如发现未开单者给予开除处理,并将保证金作为赔偿会所损失。
6,每位员工都必须熟记火警电话,熟悉电源开关,防火通道及出口位置,熟悉灭火器具位置以及使用方法,如发生火警,必须做如下措施:
(1)保持镇静,不可惊慌失措,立即拨打火警电话119.(2)呼唤附近的同事的援助。
(3)关掉一切电源开关,关闭火警现场的门窗。(4)利用就近的灭火器具将火扑灭。(5)即使引导客人撤离现场。
(6)服从经理指挥,发扬见义勇为,身先士卒精神。
7,如遇有人受伤,应立即协助伤者前往治疗。如遇其他意外事故,应视情况通知经理处理。事故发生后,要划定安全范围,指定专人切实保护现场,无关人员不得进入。
8,员工自觉接受安全教育,增强安全意识。严格遵守道路交通法规、条例等。
第六章 会所员工福利以及奖励制度
1,会所提供员工工作餐,每日两餐.2,工资月结,每月30号左右发工资.不拖欠.3,全勤奖50元/名。(当月不迟到,不早退,不旷工,不请假。)4,讲究职业道德,发扬拾金不昧的精神。拾到物品及时返还总台或上交。给予奖励。
5,休假,下班后如遇经营情况需要加班者。员工应服从安排,会所给于奖励5元/点。
6,在本会所工作满三个月以上,开始给工龄工资,每月10元.7,⑴结婚,婚假为7-15天,会所给予200元表示祝贺。予以3天带薪假。
⑵丧事,丧假为3-7天。公司予以200元表示哀悼(限父母)。予以3天有薪假。
⑶生日,送假一天,公司予以红包表示祝贺。
⑷生病住院,公司予以慰问。
8,为会所提出合理建议,被采纳者。为会所增收节支等。给予一定奖励。
为创建会所良好形象;增强员工素质;增强员工自我约束;真正做到店兴我荣,店衰我耻。特制此制度,望各员工自觉遵守。
执行经理或店长签字:
员工签字:
休闲会所
年 月 日
在即将过去的x月,有很多美好的回忆浮现在脑海里,在公司的重视好和培养下,个人取得了很大的进步,同时,也觉得有很多的不足之处。
作为一名店长深感到责任的重大,大半年的店面管理,工作经验,让我明白了这样一个道理:
一是对于一个经济效益好的公司来说,一是要有一个专业的管理者;
二是要有的专业知识做后盾;
三是要有一套良好的管理制度。
作为公司的一分子,我要做到以下几点:
一、认真贯彻公司的经济方针,同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员,做好承上启下的桥梁作用。
二、做好店员的思想工作的同时团结店员,充分调动和发挥店员的工作积极性,了解每位店员的优美所在,并发挥其特长,做到另才适用,增加增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集团。
三、通过各种渠道了解同行信息,了解顾客的消费心里及习惯,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作有针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。
四、以身作则做店员的表帅,不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化,教育店员要有全局团队认识,凡事要从公司整体利益出发。
五、以热烈周到及细致的服务去吸引顾客,发挥所有店员的主动性和积极性,为公司创造更多更好的业绩!新的一年即将来临,成绩只能代表过去,我将以更精湛娴熟的业务,同时在公司的领导下来治理好我们枞阳店!力争在__年再创佳绩!
根据各级人员职职责和工作守则采取层次管理、制度管理、科学管理相结合的.全面服务质量管理,具体计划如下:
1、物质资源的管理;
a、 由专人按已制定的有关管理制度,日常检查和保养各种设施、设备;如:可由主任每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录,专业电工对设备维修保养等;
b、 每月由专人负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况,卫生检查情况等,然后上报经理;
c、 根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制,对管理制度或工作安排不妥之处及时更改,根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等;
2、人力资源的管理;
按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能;
a、 根据实际工作情况,增加或删改有关管理服务制度;
如:根据月总报表,修改或增加管理制度;
b、 监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况,且做出相应的措施;
c、 员工的培训;
a、 根据实际服务情况,经理对各级员工进行服务技能培训,不断提高服务水平;
b、技师的按摩手法培训;
对于新手可采用专业师傅集中强化培训,对于上钟数较少者,经理要亲自检查其按摩手法和服务态度等,再针对不足之处进行强化培训;
(上述工作计划可根据实际工作需要作适当调整)
养生会所岗位职责
1、连锁养生会所店长岗位职责
1、解释本养生院的服务意识,培育店员的敬业精神,合理使用人才。
2、制定工作计划,分工明确,协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力。
3、分析顾客的意见,解释服务目标及标准,与其他员工共同制定改善服务的方法,以身作则,执行服务承诺
4、定期了解客源拓展情况和市场竞争动态,并分析形势,制定对策。
5、订立公正、合理、有效的奖罚制度,协调店员之间的关系,维护良好的纪律。
6、督导日常工作,保证养生会所各环节的正常营运。
7、选择优质的产品为顾客服务,确保产品效果良好,质量稳定,物有所值。
8、定期培训员工,以提高服务素质。
2、养生会所营销总监岗位职责
一、负责参与制订会所营销策略和方案,组织实施营销计划,完成营销指标,控制营销费用,提高营销收入,全面管理本部门的具体工作,负责部门人员培训、整体团队建设与管理。
二、根据会所的整体战略定位,包括目标客户定位、服务项目定位、服务价格定位、品牌形象定位、服务半径定位,制订本部门的年度、季度、月度工作目标和工作计划,主持并组织、指挥、协调、控制、督导、追踪团队人员的每个执行过程,时时刻刻都保证按照既定计划良性执行实施。
三、负责主持本部门日常工作,上传下达部门与会所的各种例会、决议、通知等相关信息。
四、负责主持本部门每天的工作例会、月底、季度、年度分析总结会和计划会议。并向会所总经理书写上交这些报告。
五、负责参与制订营销部客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程,亲自在现场带领客户经理做好客户的接待服务工作和营销推广工作,根据客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程在现场实践工作中的检验及反馈分析,不断优化完善客户经理的岗位工作职责和岗位工作流程,使之更加科学完美,甚至于“完美无缺”。
六、负责主持本部门的业务技能培训会,不断提升本部门客户经理的接待服务能力和销售成交技巧,全面提升营销部的团队战斗力。
七、负责亲自带领客户经理做好对外的营销推广宣传,带领客户经理主动拜访目标大客户、各种商会、协会和行业组织,以促进大客户和团体消费。
八、负责在会所内组织多种形式的论坛、讲座、分析会、研讨会、推广会、发布会、专题会等会议营销活动和会员活动,通过各种活动拉近会员与会所的距离和感情。
九、负责组织进行市场调研分析,不断收集市场信息,做好市场分析报告,为营销活动提供科学、详实、精准的分析数据。
十、负责建立健全会员档案和目标客户数据库,做好客户维护和会员服务。
十一、负责协调好营销部与会所其他各部门的沟通协调工作,力求工作有序高效运行。
十二、负责参与制订营销部各项管理制度并带头监督执行,很抓团队建设。
十三、负责参与制订营销部岗位工作绩效考核,实行奖优罚劣,能者多劳多得。
十四、负责接待维护大客户、常客、vip客户及相关重要客户。
十五、负责完成总经理交待的其他工作。
3、养生会所按摩技师部门经理岗位职责
按摩技师部门经理一般只设一名,部门经理主要工作是管理按摩技师部门的人员,对他们的工作进行安排,考核,同时制定本部门工作目标和计划,定时向美容会所总经理或者美容会所老板汇报工作情况,具体工作主要有以下内容:
1、了解和调查周边相关市场状况,了解竞争对手和客户群体的大体情况,根据市场变化制定出相应的工作计划,同时向总经理汇工作。
2、制定和策划美容会所节假日促销方案,根据工作目标制定年度、季度、和月度工作计划和总结。同时对美容会所的经营情况加以总结分析,找出近期按摩技师部门管理上存在的问题,并且及时找出解决方案。
3、手机顾客和按摩及时的意见和建议,对于良好的建议和意见进行综合考评,及时反馈给顾客和员工。
4、负责制定技师按摩部门的工作规章制度,并且监督和督导主管和技师的执行情况,考核主管和技师的工作绩效。
5、培训美容会所及时按摩手法,并且定期加以考核和检查,保证按摩技师能够熟练的掌握核心按摩技术。
6、组织技师按摩部门每周和每月的例会,及时传达公司对技师部门的工作要求和目标,起到上传下达的作用。
4、健康养生会所技术经理岗位职责
一、在会所总经理和保健部经理的领导下,负责参与制订会所保健部技师管理制度,并负责保健部所有技术人员的培训、考核、监督执行等管理工作。
二、负责制订本部门所有技术工种和项目的专业保健养生理论知识的具体内容和具体、详实有效的培训计划和考核计划,按计划组织执行实施到位。
三、负责制订本部门所有技术工种和项目的专业技术流程及详细操作细节要领和具体、详实有效的培训计划和考核计划,按计划组织执行实施到位。根据专业技术流程及详细操作细节要领在实际工作中的检验及各方反馈信息分析,再通过反复模拟演练,进一步优化、丰富和完善专业技术流程及详细操作细节要领,使之更加科学完美有效,增加客户的满意度。
四、负责制订本部门所有技术工种和项目的标准讲解推广话术和具体、详实有效的培训计划和考核计划,按计划组织执行实施到位。
五、负责参与制订本部门所有技师仪容仪表和礼貌礼仪标准原则和标准话术及具体、详实有效的培训计划和考核计划,按计划组织执行实施到位。
六、负责参与制订技师的岗位工作职责和岗位工作流程,根据技师的岗位工作职责和岗位工作流程在实际工作中的检验及各方反馈信息分析及反复模拟演练,进一步优化完善技师的岗位工作职责和岗位工作流程,使之更加科学完美,甚至于“完美无缺,强化服务的品质和价值饱满度。
七、负责主持或参与主持技术部和保健部的每日工作例会、月底、季度、年度分析总结会和计划会议。并向会所保健部经理书写上交这些分析报告。
八、负责做好每日的技师考勤统计,对于无迟到、无早退、无旷工的技师给予表扬和鼓励,对于经常有迟到、早退、旷工的技师,要及时与该技师沟通谈心,查明真正的原因,协助其克服解决。
九、负责做好每日技师仪容仪表的检查督导工作,促使每日每个技师都能以标准的仪容仪表、优雅的礼貌礼仪、饱满的精神状态用心服务好每一位客户,向客户传递健康的正能量。
十、积极主动了解技师的思想动态,关心技师工作和生活状态,经常组织技师参加有意义的集体活动,既调节身心平衡,又增强了凝聚力,建立良好的同事关系;当技师之间出现矛盾时,应主动调查调解,耐心讲解沟通,公平客观的对待每位员工,保证员工之间和平共处,打造一支团结的和谐的积极健康向上的技师团队。
十一、负责经常组织本部门技师的专业知识大比拼和技术手法大pk,有计划、有组织、有方法、有目的、有激励的带领每个技师不知不觉中成为健康养生的理论专家和手法高手。
5、养生会所按摩技师部门主管岗位职责
按摩技师部门主管一般对部门经理负责,一个按摩技师部门大约设置2~3名主管,一个主管下面管理10名左右的技师,如果技师过多,可以增设主管。主管的工作职责主要有:
1、协助部门经理完成技师日常管理和考核工作,在部门经理的带领下按时按量完成工作。
2、检查按摩区域卫生状况,监督技师做好各自负责区域卫生情况。
3、管理和定期发放技师工作所需的消耗品,例如按摩膏、毛巾、精油、美容产品等,保证技师能够顺利完成工作。检查技师对客的服务质量。
4、检查按摩技师的仪容仪表工作,保证技师能够着工作装上岗,女性技师要求化淡妆上岗。并且做好技师考勤记录。
5、负责召开部门每日的班前和班后例会,传达上级的会议精神,合理的分配技师岗位。
沐足保健作为一种新兴的休闲保健娱乐,时下正被越来越多的人认可和喜爱,为了本沐足部能高姿态、高水准、高效益的开业及运作,现初步制定如下工作计划:
1、物质资源准备工作:
a、 安装好各种设施、设备,同时检查、调试好是否能正常运作(专人负责检查且做好记录),卫生的清理和其它物品的配置和摆放等; 如:电视、沙发、沐足、灯光以及其它各种设施设备等;
b、 煲药房的运作(包括培训煲药师、药水制作等);
c、 制定各种设施设备保养、维修、检查的管理制度以及其它的服务管理制度;
2、人力资源:
a、 根据本沐足部的规模进行人员配置、招聘、培训;
b、根据人员分工各负其责,做到更好的职、责、利、权明确,制定各级管理制度;如服务员守则,技师上钟制度等;
c、 培训:
a.、由经理主持对本部全体员工进行礼貌礼节、服务意识、服务态度、服务技巧等方面的培训和工作守则、本部基本制度的学习,明确工作目的和职责;
b、由专业按摩师傅对本部技师进行按摩手法培训;
c、在培训中侧重不同级别、不同内容培训,即分层次培训,且分层次考核;
养生会所规章制度
篇1:xxx养生会所管理制度
xxx养生会所管理制度 第一节营业管理制度 一、营业准备工作:
1、准时上班,本会所规定上班时间为上午9:10。
2、上班前10分钟,经理级员工到门口迎接上班员工。
3、全体员工严格按规定着装,仪表保持整洁,符合上岗标准。
4、打扫卫生,早会。
5、整理个人仪容、仪表,化淡妆,洗手,保持良好的精神状态。
6、打开店内外营业用的(规定开户的)照明、空调、音乐等设备。
7、客户经理根据邀约,销售计划给顾客打预约电话,或发短信。
8、客户经理查阅顾客预约表及顾客档案,了解顾客预订情况和其它需要继续完成的工作,并对相关理疗师做好安排。
9、保洁:检查和清理餐房、理疗室、美容室等。
①保证环境及各种服务设备干净、整洁、摆放合理;
②检查各种设备、设施是否完好,发现故障要及时维修,保证各种设备的使用和运转情况一切正常。
③检查并消毒器具和其它客用物品,发现破损及时调整。
④检查并补充种类营业和服务用品,整理好美容床、桌椅等,按指定位置休息待客。
10、各部门主管安排当天的工作,并交待注意事项。
11库房整理货架,清点存货,上报库存数量,货品,申购待购货品,并将情况上报店长。
二、营业过程 1、顾客到来,微笑迎宾,态度热情,讲究礼节,礼貌问候。
2、客户经理以专业的态度认真询问客人的需要和情况,针对新/老顾客的不同,采取相应的接待方式:
新顾客:询问、观察、专业建议、建档、办卡、服务。
老顾客:“打招呼、询问、观察、服务。
3、理疗师、美容师服务顾客的必须对手部进行消毒,制服要保持清洁。
4、在给顾客服务时保证口齿清新,必须戴口罩,并不得与旁人聊天或接听电话。
5、尊重客人风俗习惯。
6、耐心回答客人提出的各种问题,指导客人正确使用本店设备,避免客人受伤或本店设备受损。
7、对客人提出的合理要求尽量予以满足、不推卸,做不到的要做好解释工作,使客人理解。
8、发现客人遗失物品需及时上交。 9、洁身自爱,对客人提出的不合理要求,要礼貌恰当地予以拒绝,自己处理不了时,需及时上报客户经理或店长。
10、对客人已使用完的杯具,烟灰缸等各类用品及时予以清洁整理。
11、服务过程中出现差错,需说“对不起”,不能说“不要紧的”。
12、客人意外受伤,要向客人表示歉意,表示负责后果和损失,视其受伤程度妥善处理,严重的送医院,并保持现场,并及时上报店长。
13、客人有意或无意损坏本店设备要立即礼貌制止,保持现场,并及时上报店长。
14、意外停电、停水或意外事项,保持冷净,维护现场秩序,稳定客人情绪,向客人表示歉意,注意场内情况,防止各种意外发生,立即采取应急措施,如是本店电源问题立即通知维
修,如因故障不能完成服务,要再次表示歉意,预约改天补上,并报店长。
15、服务前和服务完成后对客人进行自我介绍:您好,我是理疗师***,很高兴为您服务,希望你能对我们的服务提出宝贵意见,请你保管(带好)随身贵重物品。
16、帮助顾客穿好衣服,叮嘱顾客按要求做好家庭自我护理,并感谢顾客的惠顾。
17、与客户经理一起送顾客出门。 18、理疗师做好服务收尾整理工作: ①再次检查顾客有无遗忘物品,如有必须立即交前台。
②关闭空调,电灯等电器及水龙头,锁门关窗。
③将物品依次摆放好,以备下次使用方便。
④一次性用品需要库房以旧换新 ⑤及时清洁应该消毒的物品(如毛巾、汗蒸服等)。
19、用餐规定,所有工作人员轮渡用餐,以保证店内的正常服务。如顾客餐,应先为顾客服务再用餐,不可在顾客面前用餐,用餐后 补妆。
三、营业结束
1、清理垃圾,将当天所用的工具、毛巾、汗蒸服等用品彻底清洁消毒。
2、清点库存商品,清点营业款,做好各项纪录。
3、详细记录明天需要办理的工作事项。
4、检查店内安全,关闭店内外照明及各种电器,关闭店门。
第二节
卫生制度 一、总则
本店卫生实行卫生责任分担区三清洁三检查制度,即班前清洁,班中随时清洁和班后清洁,每周一次大扫除并大检查,每次清洁结束后,店长要进行检查。
二、每日卫生清洁
1、地毯、沙发等软装饰上的灰尘,要求不能有任何杂物、脏物。
2、砖地面的打扫和湿拖。
(1)强化整个团队的风气,以身作则,为所有的管理人员做好一个表率。对安排的事情及时的检查并讲评,让每个管理人员养成雷厉风行,执行有力的作风。不断的给其压力,定其目标,让其有紧迫感,危机感。定期的开展一些活动,增强团队凝聚力。
(2)规范前厅的培训工作:前厅的每一名入职人员必须进行三天的岗前培训(行政负责)。四天的岗位技能培训,经考核后方能上岗,品质必须从源头抓起。定期对各岗位的服务人员进行岗位技能,服务理念进行培训。前厅主管制定详细的培训计划。店助严格监督执行。
(3)提高基层管理人员的管理能力:管理工作能否取得成效,上级的指示执行的是否有力,员工的工作态度是否激情,跟基层管理人员有很大的关系。让督导不要仅限与带一个班、点个名,检查个卫生这些日常的工作。让他们真正的管理起来,多处理一些问题,多协调一些工作,多丰富一些管理经验。更好的起到管理的.作用。
(4)技师部培训,管理必须全面升级:
新进技师的培训工作培训老师必须严格要求,时时监督。保证服务质量。
1、经考核不过关,培训老师必须接受处罚。
2、必须制定每周的技术加强重点,让技师对技术一直保持高度重视。
3、每天检查回访,对技师问题技师的解决。
4、不断的引进新的优秀保健技师,为公司创造更多的利润。
5、作为技师部主管必须全身心的投入到技师管理工作中去,做到有方法,有耐心,有魄力,无软肋。
(5)把营销工作坚持贯彻执行好:
1、代金卷每天必须发放。保证数量和质量,增加客流。
2、对迎宾的推销不间断的培训,刺激欲望传授技巧,让他们从心里重视营销理念。
(6)控制成本,争取更大的利润:
对浪费现象必须及时处罚并通报,严格控制人工成本,让每一名员工都能充实起来。每天多观察多发现问题,把预防工作做到最好。
以上是我对今年工作计划,如有不足之处,请领导指正。
休闲会所部长总结计划
篇1:会所相关工作计划书
会所相关工作计划书
一、产品和服务描述
出售各国风情食品、餐点、咖啡、茶类、饮料、洋酒等,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使会所成为商务休闲、,情侣聚会的好场所。
二、竞争比较
本区域同行竞争格局对我们有利,相对而言,我们的突出强调的是品牌内涵,还有管理水平、出品质量和服务质量、规模小而优的优势。
会所的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远,宁愿到市中心一带位置找自己喜好的会所的心理;当然也有一大部分是就地利而言。
三、资源、技术要求
会所是要求有特色、出品、服务、价格的行业,特别对产品和服务要求严格的行业。毕竟其带有大众消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些,所以对餐厅资源、技术和管理能力有很高的要求。
四、将来的产品、服务计划
随着本店的发展和周边环境的变化,产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品,更优质和人性化的服务。本会所将在公司的全力支持和自身的努力下,不断提高。
五、市场分析
1、市场需求
新客、街客资源。
购物娱乐场所
成熟居民小区与公园道1号等高档小区
总的来说,资中目标消费者是充足的,目前还能够容纳有品牌号召力,具有行业特色的的会所。
2、行业发展趋势
目前的在营运中的会所都是已经经营至少1年以上的,其中倒闭的会所数量不多,证明了该区域的市场承受能力和潜力很强,特别是开发区开通后会进一步增强。
3、竞争分析
与强势品牌店的间接竞争
目前有3到4家会所,咖啡等。
直接竞争对手
本区域的会所、咖啡厅。
3、餐厅经营分析
初估营业状况:
台数12张,餐位数4位,上座率:一天,100%,人均消费:60-70元/位,一天共计80人,营业额元5000元/天左右。房租200元一天,人工1000元一天,水电300,成本xx元,纯收入1500
5、预计经营不成功的原因:
①品牌因素:会所消费的品牌依赖程度目前是比较高的,消费者不仅仅是消费产品,更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。如果企业的内涵不够,外在一般,难以满足消费者的需要,尤其是商务、交际方面的。
②管理因素:缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段,服务水平一般,难以上台阶,消费者不能充分体现其消费价值。
③产品因素:产品质量是品牌和销售的基础,如产品品种单
一、平淡,难以满足消费者多方面的需要。
④销售意识:没有积极去寻找、稳定客户资源,基本是守株待兔。这将导致餐厅上座率始终处于不高的状态。
⑤内部合作:如果合伙人之间合作存在芥蒂,会导致管理混乱,没有执行力等容易导致整体分裂。
从整个市场的环境来看,资中一带拥有稳定的目标消费群;整个餐饮消费行业的态势也是呈上升趋势;虽然有竞争对手的直接竞争,但是市场存在着空隙。只要我们抓住机会,充分利用自身的品牌号召力和资源支持,密切投资方与业主的合作,积极进行推广,尽快建立本餐厅的知名度、美誉度,稳定客源,并建立对本地区小型特色店的品牌优势,我们完全可以在投资规划的时间内,稳定增长,实现赢利。
六、推广策略
1、市场策略
目标市场
本区域商圈有小资情调的消费者,月收入xx元以上,多数受过良好教育,追求时尚和品位,以青、中年为主。也包括部分学生情侣。
营销规划
①利用特色品牌和资源优势,迅速建立起知名度、美誉度,稳定客源,将强势品牌店和本地特色店的客源分流夺过来。
②由于不属于最强势的品牌,而且本地区今后很可能会出现其他强势品牌店。所以,我们必须利用现在的一切机会和资源,做好服务营销,以更人性化的服务,建设好自己的品牌,巩固消费者的忠诚度。
2、竞争优势
以本身自有的管理、产品与服务水平,加上具有特色的营销策略,使本店逐步占领市场。
投资方之间的良好合作,双方优势互补
投资方的创业热情,良好的市场推广意识,创新能力和服务水平。
3、定位
本地商圈内,以商务休闲为主的领导性品牌餐厅,业务交际、情感交流的时尚场所。
4、推广计划
当前最重要的是尽快建立本店的知名度,使本店为附近消费者知晓。
广告宣传
①可在附近商业、购物场所派发宣传单,也可做成优惠券形式。
spa会所工作计划
在日常顾客接待与spa服务以外,其实还有很多重要的工作被许多管理者所忽略。除了物品採购、外务协调等常规工作,以下叁项工作应特别引起店长的注意:整理顾客资料、外出调查或派单、电话跟进客户。每一位顾客的资料都不应该一成不变,而是要不断丰富,要注意对每一个顾客细节资料点点滴滴地积累,这样,在与顾客沟通中才能让顾客真正感受到关怀。此外,通过对同一名顾客消费资料的连续分析,将為对该顾客制订有针对性的服务与销售策略提供最直接的依据。外出派单是spa会所获得新顾客的最直接有效的手段,不一定非要在大型促销时才外出派单,而是应该在客流不够充足时,将此作為一项日常工作,一方面可以将人力资源利用得更加充分,同时也可以通过这一工作让spa技师得到较為全面的锻炼和提升。电话跟进客户则是spa会所向外延伸服务的有效手段,对產品使用情况进行售后追踪,将大大有利於新顾客和有流失迹象的顾客关系的巩固。
做為一名店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什麼,更重要的是如何达到这一目标,所以做法就是坚持做到“五要”,為今后执行公司的任务打下良好的基础,其中“五要”是指:
1、要沟通:经常与院店周边地区并且与店内经营相关的地方政府及相关部门沟通“如:城管、派出所及院店所在的物业部门”,為今后院店在店外搞各种促销活动需要帮助时创造良好的条件。
2、要务实:即是眼睛向下看,从小事踏踏实实做起,為今后的工作打下良好的基础。
3、要交流:经常与各部门经理、员工及促销交流,瞭解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的情况,真正做到取他人之长,避己之短。
4、要瞭解:即任何未曾经历过的事情一定要瞭解这件事的过程与结果,真正瞭解了才会把这件事做的更加完美,所以对於工作当中所遇到的任何问题我都要瞭解这件事的过程与结果,分析利弊才能实施。
5、要总结:总结过往经验,将未曾做好的事情吸取教训,已经成功的事情寻找实施时的不足,把这些经验投入到以后的工作中去。除上述几点以外以下两点也非常重要。
一、店面行政管理
店内日常小事常抓不懈,才能為店面经营管理奠定良好的基础,所以店面行政管理应放在首位。
1、建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。
2、注重店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店為荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。
3、建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成為一支团结协作的集体,在竞争中立於不败之地。
4、利用各种合理的、能够利用的条件,创造、佈置良好的店面环境,树立良好的商业形象,尽最大努力使顾客在佈局合理、宽鬆、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
5、以“為您服务我最佳”為宗旨,在提高人员服务水準,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意為顾客着想,减少投拆。
6、重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给公司带来不必要的损失。
7、创造良好的週边环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。
二、经营管理
1、加强商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋於科学化、合理化。
2、明确全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的资料分析。
3、在节假日上做文章,积极参与公司的各项促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及佈置的工作。
4、抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。
5、知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应市场的发展变化,提高市场佔有率。
2017休闲会所工作总结
2017休闲会所工作总结篇1
娱乐会所在上半年的经营工作中有了不小的好的改善和变化,并且取得了一定的成绩。这种改善和变化与酒店领导在平时的经营工作中的指导和支持是分不开的。正因为有了领导的支持,娱乐会所在过去的半年中
营业收入都在逐月的开始稳定。但是,在前段时间的经营工作中我们还是存在不少的问题,也使我们了解到了自身的工作状况中的不足,究其原因有如下几个方面:
1.在工作态度和思想态度上,态度决定一切,在经营工作中,我们肯定会遇到一些客观上的困难,但是,在困难中我们还不是能够主动积极的去解决困难和问题。
2.在营销理念上,我们的创意和表达能力还不够,不能够通过新颖的创意最大程度的去吸引顾客的眼球,没能充分的表达出我们会所的优点赢得顾客的喜爱。
3.在设施和设备上,娱乐会所的设施和设备才是我们的拳头,ktv的心脏就是音响设备,在过去我们对市场的调查中,我们发现自身会所的设施设备还存在很多的不足,在满足顾客所需还存在很大的差距。这种不足,在当今激烈的市场竞争中成了我们最大的缺憾。
总之,在过去的经营工作中,在酒店领导的关心和支持下取得了一定的成绩,但我们的工作还不够努力。在以后的工作中我们将着重培养员工的营销理念和技巧,培养员工的工作素质,端正员工的思想态度,在工作中不断学习,多探索多创新,加强部门间的联系。联手各经营部门和营销部多进行营销推广,并根据市场和客人的需要,建
议健全和提升娱乐会所的设备设施,尽量满足客人的需求。争取在下半年取得更好的经营效果和成绩。
2017休闲会所工作总结篇2
20xx年匆匆过去,这一年里我俱乐部在北京中体产业集团以及公司领导的正确领导下,充分贯彻集团公司先进的管理理念,全面落实科学战略的发展观,发扬“团结拼搏、艰苦创业、求真务实、开拓创新”的指导精神,以人为本、深化改革、加强管理,两大目标齐建设共管理,各项工作取得了丰硕的成果。预计全年的销售总收入将突破110万元,相比20xx年增长了65%,圆满的完成了今年的任务指标。
一、统一思想,制定长远的发展方向。
从20xx到今天,我俱乐部的运营与管理结合了中体集团对场馆经营管理的先进理念,目前已找到了适合佛山地区市场的运营方法:依托场馆、整合资源、面向市场、多元化经营、系统化管理、一流的服务质量、完整的梯队建设,这些我们都会在日常的经营中尽快完善,绝对不会不辜负上级领导对我公司的关心与支持。
“团结、拼搏、务实、高效”是我公司的口号,总经理刘亚群同志在年初的全体员工大会上给每一位员工树立了正确的工作态度,并对我我俱乐部做了长远的战略目标规划。
二、各项工作的开展以及取得的成绩。
我公司运营岭南明珠体育馆以来,陆续开放了羽毛球、篮球、乒乓球等项目,并且开办了篮球、羽毛球、跆拳道、武术等培训班,在寒暑假也组办了青少年体育冬、夏令营培训活动。按国家级的要求
完成“青少年体育俱乐部”的各项管理工作,发挥所长,培养出更多有道德修养、有体育特长的青少年,为增强青少年体质,促进青少年健康成长作出我们的努力和贡献。
羽毛球培训
羽毛球培训一直以来是我们馆的重点培训项目,但是由于种种原因招生效果一直不佳。经过对市场的调研和深度的思索研究发现,之所以我俱乐部的学员较少主要是因为没有好的师资,以及宣传的力度不够等原因。发现了问题以后有针对性的做出的解决方案。
寻找好的羽毛球教练是当务之急,在多方询问下了解到“潘智勇”一直以来活跃在培训服务中且有足够的生员。经过多日以来的协商,最后定为以合作分成的形式共同培养我馆的羽毛球市场,为提高乙方的主观能动性凡是对方通过自己的资源招生的学员一律按照6:4分成。
跆拳道培训
恒威跆拳道基地一直以来都属于我俱乐部的拳头项目,现在固定会员有500多名,在经过5年的经验中一直以来保持了较高的增长势头,且学员的招生方面合作方也作出了很多的方法,比如定期举办一些小型的比赛等方式,以竞赛的方式拉动我培训基地的整体水平给我们的学员家长与信心
由于我馆提升健身市场对场地做了重新的规划,将原来的场地调到中庭靠近主馆二层,场地比以前小了将近三分之二,现在场地只有260多方一度合作方对我方感到不满,我部门为改善这种不利的局
面,作出的多方调整如:
1、在中庭外围回廊进行了封闭增加了场地的使用面积将近400多平方米。
2、将由中庭上二层的桥路完全封闭保证的场地的完整程度。
3、我方出资对跆拳道场地作出了较好的场地装饰,完善场地的武道气氛给予会员以信心。
健身中心
健身中心是我俱乐部今年变动比较大的项目之一,在7月份和原宝威龙健身中心经营人陈志斌由于个人原因,将整个健身中心交到我公司,他提供器械在移交的过程中我方继续对会员进行服务的工作。
9月份公司我公司准备将健身中心升级改造,通过多方协商最后和中体健身集团倍力健身俱乐部合作,强强联手,我公司提供场地以及所有的升级改造费用,倍力提供所用的健身器材以及优秀的员工团队。在场地方面也将从原有的600多平方米扩大到现在的2000多平方米,一流的场地、一流的器械、一流的管理团队,中体倍力健身俱乐部(佛山店)必会在佛山的健身市场掀起一阵阵大的风浪。
岭南明珠体育馆在佛山属于一个地标型建筑,而倍力健身中心自从20xx年以来一直领航与国内的健身市场,倍力引进美国先进的管理理念以及清一色的国外顶级健身器材,我们有信心在他们的带动下通过我们的努力,精诚合作。虽然在刚刚开始的时候出现了一下问题,大家都在磨合阶段需要一定时间的调整,我们有信心一定要在最短的时间里将团队的各项工作引入正轨。
篮球培训
明年是我俱乐部的重点发展项目之一,在场地、师资、以及课程方面都要做出较大幅度的调整。在经营模式上也要做出改变将先在培训班的形式,改为俱乐部的形式,从短期培训班的粗糙技术培训中做出来,以会员的形式将我们的服务,我们的场地,我们的教练技术指导统统作为销售的重点以及方向,从整体上提高我们这个项目的盈利能力。
万国击剑作为在国内,从竞技体育通过产业化的方式经营最好的公司之一,入住我馆以来对我俱乐部的培训工作影响极大。从对方的销售方式、场地的布置、品牌的推广、教练员的培训等等,全方位的做了一个范本给我们,能不能学到,能学多少都要靠我们自己去理解、去观察、去学习。在10月份刘亚群总经理专门就学习万国击剑做了专题的会议来讨论,对我俱乐部的推过起到了积极的推进作用。
篮球作为场馆主力的培训项目之一有丰富的资源优势,如:cba全国男篮职业联赛佛山队主场每年有20多场比赛放到我馆,馆外我公司去年投资300多万元改建升级了户外18片篮球场地,每天可以供2000人次在我馆打球健身。内外结合烘托出我馆的篮球市场的氛围,篮球培训选在明年去做必会顺风顺水事半功倍。
三、俱乐部工作的不足。
俱乐部成立的时间较短,各个项目均由诸多不足之处。由于前期投入较少,整个俱乐部就一个专职的管理人员,所有设立的项目都属于合作经营,前期在刚刚成型的阶段这种方式是有助于各个项目的开
展,但经过3年多的与运营特别是观察到万国击剑的运作模式以后,我们深入研究认为不能在这样走下去了,一定要在意识上重视我们身边的每一个细节,因为这些使我们成功的关键与保障。首先是要关闭一下占用资源而不赚钱的项目比如说乒乓球、咏春拳等,将他们的资源与精力分配给有发展前景的项目。同时加快师资力量的引进,这是当前工作的重中之重,能否建立起有质量的培训俱乐部就在于此。希望明年公司在此项上加大力度。
有公司领导的大力支持,有部门领导的细心的指导,我相信俱乐部的工作明年会更加成功。
[2017休闲会所工作总结]
目 录
前 言
一、投资地理分析及市场分析
二、投资效率比及要素
三、娱乐会所运营方案
四、营收预算方案
五、人员编制及工资方案
六、行政管理架构图
七、公司未来发展
前 言。
艺术会所经营的三大要点:
1.加强管理,规范经营,建立合理经营秩序。 2.控制成本,开源节流,逆势完成销售计划。3.不断规范,营造氛围,创建适合娱乐会所文化。
第一章 投资地理分析及市场分析
1.优势
会所在的周边为位于茂名中心城区,而周边光华路、新福路为市商业活动最繁盛的黄金商圈,在经营的意义而言,地理优势非常明显为不可再生资源,根据现时大中城市投资娱乐行业优势在于客源多消费力强但也面对诸多如经营成本高的问题无法解决。如莉莉玛莲一晚营业额须要15万才达到收支平衡,月租金达到69万,而在广东二线城市面对竞争并不激烈而又独市经营这些既在开发地区是最佳投资地区。2.不足
由于前期策划、选址、装修期间,没有资深的行内专业人仕参与,造成以下几方面问题:
(1)投资额过当
由于娱乐类企业的回报率是有一定局限性的,这跟市场价格店面客容量等有直接关联,所以投资额度的控制对于企业相当重要,投资不当的企业就算达到最高市场价格及最大客容量都达不到预期的投资回报,那么这项投资就不算是成功的投资项目。
因此企业前期策划时没有专业资深人士所做的市场调查及分析,即做出《投资可行性报告》。而在策划及设计、施工过程中随意性、人为性较强。没有统一的、有计划的、有步骤的策划、设计,施工规划,造成投资成本不能得到有效的控制。(2)市场定位模糊
由于第一点的问题,包括投资者亦是先有场地再考虑项目,未对市场消费能力等作祥细的数据分析。
第二章 投资效率比及要素
娱乐业一直被冠以暴力性行业,因而作为一项投资来看,娱乐业绝对是一台生财极快的机器。
中国的娱乐产业经过近三十年的发展,也已经从当年的无序化经营,演变至现在的专业规划化管理。然而经过多年的洗礼,娱乐业已经成为许多投资者眼中的红烧肉,这三十年间,中国娱乐场所的竞争异常激烈,它带动了中国人高消费的潮流,同时也让优胜劣汰的市场法则开始变得越来越明显。
在中国各个城市的娱乐大战中,我们看到了许多一夜成名的顶尖娱乐场所,也看到了更多昙花一现的娱乐场所走向末落。暴力的娱乐时代永远没有止境,关键看投资者是否能率先看到顾客的需求,并通过一系列专业化手段给予顾客足够的满足。现阶段的娱乐竞争十分激烈,同质化的娱乐场所太多,缺失了新鲜感的娱乐就等同于一块“死猪肉”!消费者对于玩乐的要求是永无休止的,面对如此巨大的娱乐消费市场,“创新”就等于取得暴力的密码,“专业”则是让密码持久有效的最佳保障。
很多投资者对投资有着误区,通常都会根据喜好而定,认为高投资必然高回报,在决定项目时未对市场作祥尽的市场分析和市场调查造成投资过当,这在我们12管理策划公司遇到非常多的个案,造成我们在经营中投资折旧成本压力大投资回报期长等实际问题。因为场所营业面积及酒水价格等已经决定了回报利润的范围,而酒水的供货价近年由于粮食价格及因油价上涨的关系在逐年提高,造成酒吧业界成本上涨。如黑方的进货单价就从早年的150元猛涨到现在的200元,但酒水销售价格却因竞争的激烈而在下降,所以投资总量的合理性及经营的独特性就决定了投资的回报率。
第三章 娱乐会所运营方案
描述:
以当今娱乐业的总体发展,和日益激烈的竞争趋势来看,传统模式和模仿他人的手段,已很难在现今的娱乐市场上平稳生存了。以当今消费者的娱乐文化理念不断的提升,特别是随着富二代新型消费群体的加入,当今娱乐夜总会怎样在这个市场上立足与发展呢?其影响因素为:硬件设施占40%,公关、公主服务占40%,价格及其它配置服务占20%。
做好这些一定要制定一个完善的服务管理计划,因为它将直接影响到企业今后的发展,并能为企业带来良好的经济效益。
首先本夜总会的客人定位无论是消费能力,还是社会地位,肯定要定位比其它的夜总会的档次要高,所以迫使我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上,都要做到让客人有物超所值的感受。
从业人员一定要有高水平的房间服务技巧,要做到客人烟举火到、杯空酒到、嘴动纸到。要具有识别客人消费意识的能力,懂得迎合客人,制造房间内的娱乐氛围,体现顾客在夜总会的中心位置。
就以服务人员方面来讲,要做到挑选上的严格把关,如:形象气质、体形身高、业务能力、艺术基础等等。在工作中更要有高技能的服务手法,服务人员必须对公司各种酒水、食品的熟知、熟记、要掌握各种操作技巧。
公司要建立宿舍管理体系,以便对公司服务人员进行管理,因为她们应该是生意好坏的关键。另外也要在不同城市设立长期招聘点。以便公司能有源源不断的新鲜血液进入。
经营模式管理理念
1.大力度前期宣传工作,让高端消费群体提前了解我们,认识我们。 2.加强对客户的公关工作,前期启动营销计划,做好全面铺路工作。
3.实行理性经营,运用科学的管理方针和分析方法,进一步提高管理水平,增加经济效益。
4.做好经营拓展计划,在整体管理上加强动态性计划管理与控制,特别加强事前计划、预测及事中控制的能力,使各个期间、各个部门的工作紧紧围绕预期的目标和进程开展。 5.把科学的分析方法运用于市场分析、预测经营发展趋势等。6.加强经营核算,对各个分步的经营动作指标加强动态性的管理,降低企业成本、提高毛利率并能合理的压缩费用。7.管理模式
制度化的管理模式,监督良好的财产物品管理流程,量化式的人才标准,标准程序的服务流程。
企业实行现代企业金字塔的垂直管理,各级管理人员职、权、责明文规定。每个人清楚规范自己的工作范围。使管理能做到令行禁业、令出必行、令传必达,政令畅通是健康企业的生命。指令逐级向下传达,问题逐级向上反映,一级解决不了,再向上一级反映问题。越级投诉越级指挥都会产生管理上的混乱及办公室政治的产生。改革开放后的国营企业竞争力不高,这也是重要的原因,健康的企业要在市场有充分的竞争力,关键的因素是消除内耗,合力团结,最大限度地运用好人力资源,所以必须采取制度化的管理模式。8.人力资源
人力资源是每个成功企业的重要元素,留不住人才的企业,硬件再好,没有才能,硬件的作用亦都白费,但用人如果没有标准,很容易受个人喜好、关系等因素影响,所以用人标准必须量化,用标准成文的要求去合理运用人才,尽量减少人为因素对人才的影响,才是健康有活力企业的标准,其中具体操作为以下几种:(1)量化式标准的招聘要求。(2)明确标准的晋升途径。(3)有计划的培训机制。(4)激励良性竞争机制。(5)良好运作的投诉渠道。(6)健全的资深奖励机制。
(7)良性的企业文化及工作环境。9.标准程序的服务流程
没有明确标准程序的服务流程,会令到企业的服务因人而异,素质好一点就问题不大,素质稍差影响企业的服务质量而影响企业的竞争力,所以必须采取标准化的服务流程要求,使企业的服务质量稳定,客源亦自然稳定,项目如下:(1)岗位说明书及运作程序(2)服务流程
10.企业管理无非是“人、财、物”三项,程序化监督机制良好的财产物品管理是管理企业的保证,其中项目如下: (1)申购程序(2)审批程序(3)维修程序(4)物品责任保管程序(5)签送权限(6)物品报损程序(7)盘点制度(8)客损赔偿制度(9)仓库管理制度(10)保全部门的值班巡查制度(11)能源节约制度(12)宿舍管理制度 监督机制主要责任在财务系统,管理系统亦监控财务系统的运作。
消费环境分析:
1.随着近几年市场经济的不断发展,各种新生娱乐场所的上市,夜总会无论从整体的装修、设备的升级、服务的形式都有了很大的转变,场内娱乐文化的不断提升、食品酒水的不断更新,都使得夜总会之间的竞争越来越大。导致夜总会不断的装修升级来迎合市场。2.房间的消费标准也越来越高,由原来几百元升至现在几千元上万元。对酒水食品的要求也越来越有品味,食品由以前的干果类提升到现在的各类厨房美食,由整盘上台到现在的人数分餐、由后台制作转变到现场表演,酒水方面更是花样百出,酒水服务由以前的单一服务转变到现在的多样化服务、表演性服务。
3.夜总会都在做洋酒买二送一的销售方法吸引客人的目光,同时都组建了会员消费制,会员商品价格及优惠政策的实施。以拉拢市场主要客源为目的。场内公关的收费标准、形象素质是提升人气的最大因素,那个店的女孩漂亮素质高人气也就相应的高,夜总会公关的培训是证明档次高低的主要依据。
4.随着夜总会娱乐文化的不断提升场内服务形式也随之改变,由以前的自主形式升级到现在的规划形式,房内服务标准更居专业化,服务人员都以具备了:调酒服务、茶艺服务、雪茄服务、红酒服务、规范席间服务于一身的全职服务能力。
5.同时房间内的用品、用具也极其高档,房间工艺品的摆放也极为高雅,一次体现出本公司的高贵奢华。
经营理念:
1.我们致力于打造全新的夜总会概念,誓将在中国的时尚之都打造一个激情享乐主义的娱乐新范本。让宾客真正领略到流行于香港、上海、北京等时尚俱乐部的最国际、最顶尖的娱乐文化潮流,即可以堂而皇之的接待当地最高规格的客户,亦能够为金领阶层所欢迎。
2.经营特色:绿色经营。
3.打造本公司的绿色文化娱乐场所,突出本店自己的品牌。为客人提供一系列的尊贵式服务,打造场内服务人员高额收入的高端娱乐场所。
备注:所以说本公司要建立规范的系统化的接待标准: 1.工作人员系统化的多方面培训。2.市场的扩展维护和拜访。3.增强员工对客人消费意识的引导。
说明:打造高额收入的高端娱乐场所的,体现在我公司服务人员、公主、公关超能力的服务细节: 1.自身形象素质的体现。
2.美丽大方得体、能歌善舞、能说能谈、各种游戏、舞蹈表演的新奇性。
3.做别人没有的我们敢做的,新颖的鱼翅鲍鱼配置,超凡脱俗的厨房美食每十天一换。 4.雪茄、红酒、美女成一体,进店有甜品入口出有炖品强体的尊贵式服务。
宣传:画册、抽纸盒、x展架、邀请卡、美女效应; 服务理念:
突出本店自己的品牌,为客人提供一系列的尊贵式服务。软性服务分类:
1.根据场地的条件下设立厨房,逐步取消吧台干果,推出特色厨房美食,超凡脱俗的厨房美食,新颖奢华的配置。进店有甜品入口,席间有炖品强体的超前感受。
新颖的进口水果,服务上打破整盘上的传统模式,转变成位上跟人分餐,单点单上现场操作的尊贵式服务。
2.开设茶艺休闲区,为客人提供各种茶点、茶叶,提供人员茶艺表演,给客人提供一个商业区域。房间要设有茶艺设备。房间服务人员可以随时为客人提供茶艺服务,依此突出本夜总会的绿色娱乐文化给客人留下感光上的亮点。
3.推出雪茄配置、设定雪茄专员,进行全场雪茄推广,雪茄进房后服务更加要突出亮点,房间公主要引导客人参加到雪茄服务当中,从剪口—蕴湿—烤香—点火—吸食等过程都要叫客人体会到当中的乐趣。真正地体现出雪茄—红酒—美女—客人成一体夜总会美景。
4.推出红酒配置、设定红酒大使,进行全场红酒文化的传播,红酒进房后服务更加要突出亮点,从示酒—讲酒—开酒—主宾试酒—醒酒—分酒等过程,都要体现出本会所的尊贵式服务。 5.开设房间花式酒水表演,由专业的调酒师进房,进行本会所酒文化的传播。
6.公关模特分类,把每个区域都设定为不同级别的服务区,公关的服务费用,要根据公关自身素质、形象、文化素养而设定。每个不同档次要以服装颜色来区分,设定金牌代言队伍以头带皇冠为区分。服务意识:
为客人提供一个良好的娱乐场所,满足客人各种合理的需求。多站在客人的角度换位思考,会令客人更加满意,从业人员一定要有高水平的房间服务技巧,具有识别客人消费水平意识的能力,懂得迎合客人制造房间内的娱乐氛围,体现顾客在夜总会的中心位置。全新荣耀服务:
使顾客始终保持一种全新的感觉,是我们公司吸引客人的重要因素,无论是从业人员服务、店内装饰、不同的新颖出品,都会给客人不同的感官视觉。
举例:各类糖水、日式美食、鱼翅、炖品等都会体现在本公司的各类别的消费卡中,从而体现持卡客人的荣耀地位和成就感,享受本店老板级别的待遇。
1.设立大众消费区域与vip区域,各种不同档次房间都有不同的消费、与开台配置服务。 举例:大众消费房间以普通消费群体为主,会有相应消费价格酒水附属品配置,如:开台前会有糖水、高档开胃水果的配送。举例:vip房间附属配置,体现在不同的酒水价格,相应附属品的配置如:点餐前的燕窝配送、消费中的茶艺服务、离场前的炖品配送等。
2.开设茶艺休闲区,提供各种茶点、茶叶,提供人员茶艺表演,为客人提供一个商业区域,此区域为无偿服务突出公司文化给客人留下较深的印象(茶艺表演人员可由公主来操作,培训后)。
3.房间的服务人员(公主、公关),要多引导客人参与趣味性的游戏,要善于与客人交谈突出公司文化为主题。
举例:公司茶文化、酒文化、雪茄文化等,制造娱乐氛围,适时推出一些联合性娱乐活动,为高端客人提供vip服务。说明:出现酒醉客人时,这时通过培训的工作人员以专业的手法给客人局部按摩客人会很惊喜。
4.服务人员必须对公司的各种酒水熟知、熟记,要掌握各种操作技巧(培训)。客人所点不同酒水要有不同酒水的服务方法,房间服务人员要具备调酒师的水平。说明:台面酒水服务要带有表演性,增强客人的观赏乐趣与饮用欲望,提升公司酒文化档次。
第四章 营收预算方案
一、投资资金:场地面积约2000㎡,共有25间豪华ktv房间,投入资金1000万元左右;按平均每个房间2500元消费,每天平均上座率为80%; 即每日营业额为:2500元×25间×80%=50000元 每月营业额为:50000元×30天=1500000元 每年营业额为:1500000×12月=18000000元
二、按综合毛利78%计算
即每月酒水利润为:150万×78%=117万 每年酒水利润为:117万×12月=1404万
以上共计支出费用:万
月纯利:150万万=万
投资回报时间:1000万÷72万=月 预计投资回收时间约一年。属于良性投资。
第五章 会所人员工资编制
第六章 行政架构图
特色经营
一、新元素、新模式、新概念
从设计装修风格以及经营销售推广必须灵活而富有新创意,通过经常形式各异富有吸引力的营销活动,给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境,从而实现夜总会的品牌效应。
二、主题卖点 1.水果宝贝 2.鸡尾酒宝贝 3.免费赠舞 4.营销套餐 会员积分优惠 6.靓女歌星伴唱 7.模特客串 8.外籍美女之夜 9.商务秘书互动
通过以上主题卖点,经营策划方面更多针对性,从而以良好的服务、独到的特色、最好的信誉吸引全方位、多层次的消费者。只有这样才能在千变万化的以不变应万变,始终保持旺盛的和最佳的经济效益。
第七章 公司未来发展
未来发展
公司如果未来计划是向连锁企业迈进,那么众多连锁品牌是非常好的借鉴,管理完善的企业未必是成功的企业,但成功的企业一定是企业化管理完善的企业,这是市场经济的铁规则,管理不完善的企业有时偶然成功,但都难以经受时间的考验,连锁企业的成功有其必然的因素,只有其管理核心才明白其中的奥秘,根据本公司二十余年的经验罗列几点供参考: 1.强大的管理策划团队
现在的苏荷、乐巢、以前的东莞商豪、宝马会等成功企业都拥 有强大的管理策划团队,负责制定公司的政策、策略及创新等。2.运作良好的集资方式
以上企业都有运作良好的集资模式,在内员工亦可按比例参 股,这样公司的资金渠道及客源渠道非常畅通。
3.高度完善的现代企业管理
以上企业无论从业主到管理团队都分工明确,职、权、责分明,名负其责。4.标准化、程序化的管理与服务 以上企业都实行,标准化、制度化、程序化的管理与服务。5.高度重视人力资源及人才培养和激励机制
以上企业都有一个现象,人才的招聘录用,培养都有一整套完整的章程,在企业内真正的人才很少流失;如宝马会一直至停业十年间都没有一位中层以上的管理人员流失,就是最好的例证。
6.统一的装修风格与经营模式
连锁的优势在于经营成本的低廉象零售与批发的道理一样,无论从供应商到装修承包商乃至演艺人员都可以用较低的价格获得,所以拥有强大的市场竞争力。7.良好的企业文化建设 以上企业在企业文化建设中都采取“理念先行”的建设原则,用简洁易懂的理念教育引导员工。8.复制
在完成以上建设后,企业扩张要做的事情很简单———“复制”
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