最新调味品工作总结(精选11篇)

调味品工作总结篇一

公司产品的结构多层次，系列组合，依托自身商誉优势，在产品定位与市场策略上，近亲繁殖、扩张道路。从4个品牌，8类产品，由xx年11月初在流通领域中常见的辣根王，果汁，寿司酱油，鸡汁，直至后期逐步登陆市场的寿司醋，辣椒油、芥末油等，均在消费界取得部分认可。产品销售过程是通过引导最终消费者，从而带动产品流通的策略，我们同时为销售商和消费者提供优质产品，至上的服务，直接有效的供求资源和网络信息，整个工作是在消费以及流通两个领域同步开展，使销售队伍销售商消费者之间进行整合。

1、经销商的定位，南京现有的两个经销商：a（xx）与b（黄丽春），a现有的销售网络集中在市内酒店宾馆，主营高档干货，餐料配送业务。b的客户群面向流通市场，同时也兼营终端业务，a和b的销售网络存在一定的互补性，同时也缺乏一定的成长性，他们因其客观因素限制，业务拓展能力不强，短期未能在原有的网络基础上进行业务延伸。

2、产品消化周期差异化，产品消化周期完全取决于消费者的使用量，这与各地区的饮食文化密切相关。公司的芥辣、寿司醋，芥末油消化周期较慢，同比之下，鸡汁、果汁、正处于市场成熟增长阶段，我们在为公司带来增量产品的选择上，需要准确定位。

业绩来源：销售商理念是考虑自利行为和风险因素，我们的终端销售队伍在消费界的推广效果，打消了销售商对风险因素的顾虑，从而选择了我们产品作为利润微薄的名牌产品的替代品，鸡汁产品在争夺劲霸的产品份额，果汁替代新的`品牌，芥辣则抢占爱思必局部市场，而寿司酱油和醋更多的倾向于引导销售。此外，公司产品在消费界的客户根据不同层次性质区分为：大型餐饮公司或星级宾馆，中档酒楼，专业粤菜馆，咖啡馆等，产品分类全年销售比例如下：

南京地区前任经销商与公司战略方向和销售策略的意见上产生分岐，公司因故终止该经销商的产品经销权。然而该经销商竟以此为耻，并拉开了导火索，与南京办销售队伍为敌，浓浓得火药味将鸡汁、芥辣产品价格一降再降。甚至，不惜重金，余近求远，从别的区域采调公司产品低价冲击南京市场，使我们销售队伍在客户眼前的信誉和产品推广带来恶劣的影响。

前期工作重心在南京，时间原因，未能及时将江苏中部、北部及安徽部分市场开拓，这些区域市场的工业产业密集度低，在消费水平和餐饮业的发展也较逊色，相对产品品牌竞争的程度上也明显的低，从战略的角度上，这些区域宜早开发，作为待机市场，先入为主。

调味品工作总结篇二

1)长江下游(城口、巫溪、巫山、奉节、云阳、开县、万州、梁平、忠县、垫江、丰都、石柱、长寿、涪陵、武隆、彭水、黔江、酉阳、秀山)。

备注：以上具体已有市场合作伙伴应了解公司的实际情况之后再做相关交接工作调整;。

2)长江上游(合川、北碚、永川、铜梁、潼南、大足、双桥、荣昌、江津、綦江、万盛、南川、璧山、巴南)。

备注以上具体已有市场合作伙伴应了解公司实际情况之后再做相关交接工作调整;。

b进入市场前期的做战方式：

3)采取恰当的方式作为拉大销量为目的(以买多少件送什么赠品的方式，十件送++20件送+++50件送++++100件送+++++)。

调味品工作总结篇三

公司产品的结构多层次,系列组合，依托自身商誉优势,在产品定位与市场策略上，近亲繁殖、扩张道路。从4个品牌，8类产品，由*年11月初在流通领域中常见的辣根王，果汁，寿司酱油，鸡汁，直至后期逐步登陆市场的寿司醋，辣椒油、芥末油等，均在消费界取得部分认可。产品销售过程是通过引导最终消费者，从而带动产品流通的策略，我们同时为销售商和消费者提供优质产品，至上的服务，直接有效的供求资源和网络信息，整个工作是在消费以及流通两个领域同步开展，使销售队伍——销售商——消费者之间进行整合。

经营分析：

1、经销商的定位，南京现有的两个经销商：a(李军)与b(黄丽春)，a现有的销售网络集中在市内酒店宾馆，主营高档干货，餐料配送业务。b的客户群面向流通市场，同时也兼营终端业务，a和b的销售网络存在一定的互补性，同时也缺乏一定的成长性，他们因其客观因素限制，业务拓展能力不强，短期未能在原有的网络基础上进行业务延伸。

2、产品消化周期差异化，产品消化周期完全取决于消费者的使用量，这与各地区的饮食文化密切相关。公司的芥辣、寿司醋，芥末油消化周期较慢，同比之下，鸡汁、果汁、正处于市场成熟增长阶段，我们在为公司带来增量产品的选择上,需要准确定位。

业绩来源：销售商理念是考虑自利行为和风险因素，我们的终端销售队伍在消费界的推广效果,打消了销售商对风险因素的顾虑，从而选择了我们产品作为利润微薄的名牌产品的替代品，鸡汁产品在争夺劲霸的产品份额，果汁替代新的品牌，芥辣则抢占爱思必局部市场，而寿司酱油和醋更多的倾向于引导销售。此外,公司产品在消费界的客户根据不同层次性质区分为：大型餐饮公司或星级宾馆，中档酒楼，专业粤菜馆，咖啡馆等，产品分类全年销售比例如下：

存在问题：

1.经销商违规(冲货、窜货)。

2.空白市场尚未开发。

前期工作重心在南京，时间原因，未能及时将江苏中部、北部及安徽部分市场开拓，这些区域市场的工业产业密集度低，在消费水平和餐饮业的发展也较逊色,相对产品品牌竞争的程度上也明显的低，从战略的角度上，这些区域宜早开发，作为待机市场,先入为主。

调味品工作总结篇四

接触调味品行业也就半年的时间，从一个半知半解慢慢转入了解，并经过平时的不断学习、不断努力积累慢慢走上成熟路线，时间转眼即逝20xx年已结束。20xx年新一年的开始，回想自己在20xx年的业务水平并不是那么理想，还得再新的一年不断学习及增倍努力扩大业绩。新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。现在家庭、生活和工作压力驱使我要疯狂努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。以下是我在本年度的计划：

一、工作重心要点：

1、市场部成立及团队的组建;。

2、招聘人员计划;。

4、招商以拓展重庆区县空白市场为主及维护原有市场老客户为辅;。

7、拟定市场人员每月的工作实况及其逐一追踪解决市场战斗问题;。

8、市场人员的工作计划及总结反馈。

二、工作具体规划事项：

1、团队的组建：

a市场部人员工作经验要求：(最低标准一年以上相关经验，以筛选形式作为招聘;要求业务人员实干肯吃苦耐劳，寻求长期发展共同与公司合作一起成长为最佳招聘方式)。

b市场人员的培训：

1)首先熟悉公司文化背景。

2)了解公司每个系列产品的特点。

3)深入了解产品的同时并掌握熟悉对同行产品的优势及劣势。

4)下基层实战演练并进行工作总结。

2、招聘人员的计划：

3市场拓展定位走向。

a目前市场区域情况：为重庆区域范围。

1)长江下游(城口、巫溪、巫山、奉节、云阳、开县、万州、梁平、忠县、垫江、丰都、石柱、长寿、涪陵、武隆、彭水、黔江、酉阳、秀山)。

备注：以上具体已有市场合作伙伴应了解公司的实际情况之后再做相关交接工作调整;。

2)长江上游(合川、北碚、永川、铜梁、潼南、大足、双桥、荣昌、江津、綦江、万盛、南川、璧山、巴南)。

备注以上具体已有市场合作伙伴应了解公司实际情况之后再做相关交接工作调整;。

b进入市场前期的做战方式：

3)采取恰当的方式作为拉大销量为目的(以买多少件送什么赠品的方式，十件送++20件送+++50件送++++100件送+++++)。

5)走访农贸市场了解相关市场干货的走货状况并衔接几个干货店作为意向分销再做筛选;。

4、预计市场人员销量设定。

a市场部人员开发客户数量标准(每人应开发3-8个新客户);。

b市场部人员应设定每一周的预计开发客户数量作为标准;。

c在周的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

d在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

e在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当季度的开发客户数量作为标准;。

f在季度的开发客户数量统计后，市场部人员应设定本年的开发客户数量作为标准;。

备注：以上市场人员应做好实际的开发客户数量作为实际的拟定开发客户标准。

5、市场部人员管理培训交流：

b市场部人员应每天做好日计划及日总结。

f市场部人员工作的汇报(做好详细的工作记录汇报);。

备注：此举主要加强团队的作战意识，凝聚团队作风有组织、有良好的习惯、有善于学习的一个健强的团队。

6、工作业绩问题的探讨及反省总结。

a探讨工作中存在的问题，以便进一步改善潜在问题的类似出现;。

b每人都相应在现场模拟训练(千万不要怕含羞)这至少是做销售的最低标准;。

三、工作预期销量指标。

备注：以上数据作为前期市场部的预期销量计划，并以此作为工作开展数据的指标，同时加大力度完成所预期设定的销售数量，并在实际的过程当中真正体现出惊人的作战风格，飞速地发展新客户及推广产品从而扩展产品销量及知名度，维护产品在当地市场的美誉度。

调味品工作总结篇五

为规范我县食品调味料和食品添加剂的使用和管理，巩固深化打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动成果，根据省卫生厅《关于进一步加强食品调味料和食品添加剂监督管理的通知》文件要求及市食安办的部署，泾县扎实开展了食品调料和食品添加剂整顿与规范工作，现将具体落实情况小结如下：

我县食安委常务副主任主持召开专题会议，认真学习文件精神，详细部署工作任务，严格要求各食品安全监管部门；各部门成立专项整治领导组，制定整治方案。

各食品安全监管部门对各自监管对象分别举办了食品安全知识培训班，重点就食品调味料和食品添加剂规范使用等知识进行全面培训，并对食品调味料和食品添加剂监督管理工作提出了具体要求。

将《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产使用的公告》全文在政府门户网站及食安办网站公告。

按要求印制1800份《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产使用的公告》张贴到公共场所与居委会、街道及所有的食品安全经营单位。

各部门按照职责分工，结合各自监管实际工作，制作有针对性的宣传材料，发放到监管的食品生产经营单位，目前已发放、张贴《致广大养殖场严禁使用“瘦肉精”的一封信》8000份，印发《致全县生猪定点屠宰场、屠宰经营户的一封公开信》26份，印发《食品中可能违法添加发非信用物质名单和食品中可能滥用的食品添加剂品种名单》226份。

各食品安全监管部门根据各自职责分工，全面开展食品调料和食品添加剂专项整治工作。

农产品种养殖环节监管：一是加强冷鲜肉市场监管，对中心城区内4个农贸市场、3个超市、6个冷鲜肉销售网点、1个冷库进行了全面检查，同时对入场生猪随机开展“瘦肉精”现场快速抽检，共检测生猪尿样120份，检查结果均为阴性；二是是开展生猪规模养殖场户排查，对全县规模较大的养猪企业开展“瘦肉精”检测排查工作，重点检查生猪免疫、料药库房及自配料情况，并抽取尿样作现场检测，此次共检查规模养殖场户33户次、采取随机抽检的方法，共检测了生猪502头份。检测结果显示，本次检测的33户次的规模养殖场“瘦肉精”全部呈阴性；三是与各生猪规模养殖场签定《畜产品质量安全承诺书》。

加剂生产绿豆糕；二查企业生产记录：对企业的原料进货记录、生产过程记录、成品检验记录进行检查；三查食品标签：查看企业的'食品包装标签是否符合gb7718；四要求企业签订承诺书：要求全县22户食品生产企业签订添加剂使用承诺书，确保全县食品安全。

食品流通环节监管：加强市场巡查频次，摸查食品添加剂及食品调味料经营户数基本情况，结合市场网格化巡查和食品安全各类专项检查工作，以食品添加剂和食品调味料为重点加强食品市场巡查频次，根据巡查结果建立食品添加剂经营户台账，对超范围经营食品添加剂的经营户限期变更经营范围，未变更前将食品添加剂一律下架处理。截止到目前，共检查食品经营户1237户次，目前此项工作仍在进行当中。

餐饮服务环节监管：对全县旅游景区“农家乐”餐饮单位、学校食堂及大中型餐饮企业食品调味料及食品添加剂的使用情况进行全面清查，未发现使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂，未发现添加其他非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂违法行为，但发现有10起涉嫌经营超过保持期食品及食品添加剂的行为，执法人员依法进行了立案查处。

调味品工作总结篇六

b市场人员的培训：

1)首先熟悉公司文化背景。

2)了解公司每个系列产品的特点。

3)深入了解产品的同时并掌握熟悉对同行产品的优势及劣势。

4)下基层实战演练并进行工作总结。

调味品工作总结篇七

首先，向各位作一个自我介绍，我叫xx，是xx酒店的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

从20xx年任职后，前几个月主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责xx酒店的营销工作。

从前厅管理到内外营销，从“xx”的演唱会到振奋人心的xx，从x再到x演唱会，再到“x”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的高潮。

回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

1、抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在x酒店分管内部管理工作，了解x酒店员工多数来于x等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。

纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。

在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员x获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

立制前期，x餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。

通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了x月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍x餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

x演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了x万元的盒饭记录。在x期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过x，我感受了团队精神，在x演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了×万多元的餐费，再到x演唱会。

利用每周六、日、周一与xx多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

十分感谢各位领导!谢谢大家!

调味品工作总结篇八

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年度工作计划。

以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。以下是我在本年度的计划：

一、工作重心要点：

1、市场部成立及团队的组建;。

2、招聘人员计划;。

4、招商以拓展重庆区县空白市场为主及维护原有市场老客户为辅;。

7、拟定市场人员每月的工作实况及其逐一追踪解决市场战斗问题;。

8、市场人员的工作计划及总结反馈。

二、工作具体规划事项：

1、团队的组建：

b市场人员的培训：

1)首先熟悉公司文化背景。

2)了解公司每个系列产品的特点。

3)深入了解产品的同时并掌握熟悉对同行产品的优势及劣势。

4)下基层实战演练并进行工作总结。

2、招聘人员的计划：

3市场拓展定位走向。

a目前市场区域情况：为重庆区域范围。

1)长江下游(城口、巫溪、巫山、奉节、云阳、开县、万州、梁平、忠县、垫江、丰都、石柱、长寿、涪陵、武隆、彭水、黔江、酉阳、秀山)。

备注：以上具体已有市场合作伙伴应了解公司的实际情况之后再做相关交接工作调整;。

2)长江上游(合川、北碚、永川、铜梁、潼南、大足、双桥、荣昌、江津、綦江、万盛、南川、璧山、巴南)。

备注以上具体已有市场合作伙伴应了解公司实际情况之后再做相关交接工作调整;。

b进入市场前期的做战方式：

3)采取恰当的方式作为拉大销量为目的(以买多少件送什么赠品的方式，十件送++20件送+++50件送++++100件送+++++)。

5)走访农贸市场了解相关市场干货的走货状况并衔接几个干货店作为意向分销再做筛选;。

4、预计市场人员销量设定。

a市场部人员开发客户数量标准(每人应开发3-8个新客户);。

b市场部人员应设定每一周的预计开发客户数量作为标准;。

c在周的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

d在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

e在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当季度的开发客户数量作为标准;。

f在季度的开发客户数量统计后，市场部人员应设定本年的开发客户数量作为标准;。

备注：以上市场人员应做好实际的开发客户数量作为实际的拟定开发客户标准。

5、市场部人员管理培训交流：

b市场部人员应每天做好日计划及日总结。

f市场部人员工作的汇报(做好详细的工作记录汇报);。

备注：此举主要加强团队的作战意识，凝聚团队作风有组织、有良好的习惯、有善于学习的一个健强的团队。

6、工作业绩问题的探讨及反省总结。

a探讨工作中存在的问题，以便进一步改善潜在问题的类似出现;。

b每人都相应在现场模拟训练(千万不要怕含羞)这至少是做销售的最低标准;。

三、工作预期销量指标。

经营分析：

存在问题：

1.经销商违规(冲货、窜货)。

2.空白市场尚未开发。

敬的领导：20xx年调料三部1-11月份共计实现销货3739万元，计划4164万元，完成计划的89%;毛利额实现507万元，计划568万元，完成计划的89%。利润实现248万，计划324万，完成计划76%。费用额实现240.4万，计划255万，库存周转次数实现9.8次，计划11.2次，资金定额实现3214万元，计划3220万元。以上数据可看本年度销售较为困难，整体部门计划完成较差。

销售数量89770个。文心转单品牌，因部分门店位置调整转联营厂家或撤出该品类。南北干货本期除新销货1094万元，较同期1293万元下降14%，粮油柜和果蔬柜都有所下降。南北干货属于高毛利产品，但包装类产品与散货类产品价格相比差距加大，造成门店散货类产品占据优势，但门店侧重点也只是放到活动产品，低价格产品上。虽然是高毛利产品，因包装类干货销售金额较少，厂家无法单独费用支持，相对门店的给予的免费堆头较少，无专职促销员，厂家基本没有维护人员。导致包装类产品在粮油柜上无立足之地。果蔬柜产品因与门店生鲜部门统一核算，统采的低毛利生鲜由高毛利的南北干货拉平成为门店完成计划的救命绳，导致门店为追求高毛利影响销售。本期人员因素也是影响部分销售。我部门散货产品目前有32家门店有促销员，有14个专职促销员，18名兼职促销。因门店果蔬柜上工作人员紧张，我们专职促销员大部门时间都在帮忙整理生鲜产品，称重，包装，上货。而在我部门所上的促销员仅仅就是帮忙包装打价签上货。门店里无论是专职还是兼职都不会主动推销叫卖自己的商品。本年度更换促销员的频率较大，更加不能具体了解相关产品知识。

造成在果蔬柜上散货类产品损耗率较大。目前部门损耗费用和促销费用与销售不成正比。

更换频率较大，门店出现不应该的临期产品较多，促销员人员对于工资待遇问题产生消极态。

度，不断的更换人员。造成部门损失较多。

进场也出现较为困难的境界。

三、20xx年工作规划品牌。

促销人员素质，争取更多的费用及活动支持总之，艰辛的一年已过去，展望明天，为公司，为生计，我们都将努力面对困难，将全新的姿态迎接新的挑战，披荆斩棘，在不断的克服困难中完成各项指标，实现我们的存在价值感。

调味品工作总结篇九

一转眼，到公司已经一个月了，恰逢年底，销售业绩方面虽然不明显，但是工作方面的收获很多，这与领导与同事们的帮助是分不开的。

在这一个月中，生活显得紧张，但又有秩序。刚进入公司，一切都是崭新的，要重新去认识和了解；信心来自了解，要了解我们的行业，了解我们的公司，了解我们的产品；公司为我们提供的平台很大，产品的优势也显而易见的，这样好的平台，就看自己怎么去发挥。人生本来就是一个不断成长的过程，这一生最重要的决定便是决定和谁在一起成长！很荣幸能加入我们公司，在领导和同事的帮助中与公司共同成长；很感谢领导和同事无私的传授他们的经验给我，他们成功和失败的经验是我最好的老师，通过学习他们的经验和知识，可以大幅度的减少自己犯错和缩短摸索时间；在公司这样一个积极向上的平台上，自己这样一个新手，一定要多学，多看，多做事!公司管理模式很人性化，因地制宜，因材施教；这一个多月，公司没有对我做任何的要求，自己自由发挥，自己去展现自己的才能，公司会根据你的实际能力安排适合你的工作.刚刚进公司的前几天，领导和同事带我一起去拜访客户，经常会有意识地将整个销售流程演示给我看；然后，仔细地分析给我听，从寻找项目、面见客户、与客户交流。每一步骤，每一环节，每一事项，都能仔细地进行分析，这让我体会非常深刻，熟悉公司产品，了解公司业务情况。几天过后，我就开始独立去拓展周边业务，自己本来就是个”耐不住寂寞”的人，喜欢跑业务，喜欢与人打交道，喜欢社交；看大家从不认识到认识，最后成为朋友；看着一个一个项目就被自己这样一点一点挖掘出来，直到做成生意，很享受这样一个过程，！自己一直就很喜欢做销售工作，喜欢挑战与自我挑战。虽然经验和阅历有限，但我一直坚持用心去做好每件事情！成功的销售人员都是敢于坚持自己的目标的人。

在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下几个方向努力：(1)养成学习的习惯；销售人员销售的第一产品是销售员自己；每个成功的销售员总是能与他的客户有许多共识，这与销售人员本身的见识和知识分不开。有多大的见识和胆识，才有多大的格局。这方面自己还很欠缺，必须不断的学习，这就是一个不断的自我总结和积累的过程。自己要有目的的去学习，不断的充实自己！(2)具有责任感；不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中坚持对公司、对客户、对自己的责任感，积极、热情、认真地对待每一天！如果你不行，你就一定要！如果你一定要，你就一定行！

文档为doc格式。

调味品工作总结篇十

三月在新疆乌鲁木齐家家乐超市、爱家超市、家乐福超市，以及北园春等大型超市和调味品售地进行实地调查，了解了发酵调味品在超市等售地所有的品种和数量，所在调味中占到的数量及比例等，以下是对发酵调味品调查后和查相关资料后的报告。

发酵调味品是利用动植物原料经过微生物或酶的作用，经过特殊的工艺过程制造而成的调味品。发酵调味品是东方饮食中必不可少的要素之一。本文通过市场调查研究和查阅关文献对发酵调味品做的简单论述。

发酵调味品一般可以用作基础调味料，也可以作为主要的功能性调味料。基础调味料作为基础或载体，通过与其它调味料调和或反应，可以获得复合调味料或产生全新风味。

功能性调味料：该调味料的风味本身是用于调味的主体，提供给食物以该风味为主。

市场上主要传统发酵调味品：酱油、食醋、料酒、酱类、腐乳、豆豉、虾酱、鱼露、发酵辣酱、酱菜类、地方特色发酵调味品。现代发酵调味品还有味精等。

酱油酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是*的传统调味品。

酱油是发酵调味品之首,无论是产销量，还是人们的依赖度。酱油的主要功能：咸味、其它味、香味、颜色、溶剂或分散剂。

草菇老抽/生抽（海天草菇系列）、厨邦生抽/老抽（美味鲜系列）、酱油的成色面条鲜（加加面条鲜系列）、薄盐老抽/生抽（李锦记薄盐系列）、头道鲜（淘大头道鲜系列）。

黄豆酱油、红烧酱油、餐厅酱油、鲜香酱油、酱香酱油、脂香酱油、一点鲜酱油、味级鲜酱油、蒸鱼豉油、卤水汁酱油、原汁窝油、原生态酱油、有机酱油等。

1)生抽。

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。

2)老抽。

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。

通过调查，市场上生抽、老抽酱油所占比例相差不多。各种品牌所占。

比例也差不多。

大于等于克/100ml为特级；大于等于克/100ml为一级；大于等于克/100ml为二级；大于等于克/100ml为三级。

氨基酸酞氮的高低代表着酱油的鲜味程度，其作为酱油等级衡量的标准具有很大的意义，所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术，已达到高氨基酸态氮的高标准，从而已达到更高的商业价值。

氨基酸是酱油中最重要的营养成分，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能。

还原糖也是酱油的一种主要营养成份。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。

总酸也是酱油的一个重要组成成分，包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸，对增加酱油风味有着一定的影响，但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

食盐也是酱油的主要成分之一，酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。

酱油除了上述的主要成分外，还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理*衡，由此可见，酱油不但有良好的风味和滋味，而且营养丰富，是人们烹饪首选的调味品。

调味品工作总结篇十一

接触调味品行业也就半年的时间，从一个半知半解慢慢转入了解，并经过平时的不断学习、不断努力积累慢慢走上成熟路线，时间转眼即逝20xx年已结束。20xx年新一年的开始，回想自己在20xx年的业务水平并不是那么理想，还得再新的一年不断学习及增倍努力扩大业绩。新的一年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年，也是我非常重要的一年。现在家庭、生活和工作压力驱使我要疯狂努力工作和认真学习。在此，我订立了本年度，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。以下是我在本年度的计划：

1、市场部成立及团队的组建;。

2、招聘人员计划;。

4、招商以拓展重庆区县空白市场为主及维护原有市场老客户为辅;。

7、拟定市场人员每月的工作实况及其逐一追踪解决市场战斗问题;。

8、市场人员的工作计划及总结反馈。

1、团队的组建：

b市场人员的培训：

1)首先熟悉公司文化背景。

2)了解公司每个系列产品的特点。

3)深入了解产品的同时并掌握熟悉对同行产品的优势及劣势。

4)下基层实战演练并进行工作总结。

2、招聘人员的计划：

3、市场拓展定位走向。

a目前市场区域情况：为重庆区域范围。

1)长江下游(城口、巫溪、巫山、奉节、云阳、开县、万州、梁平、忠县、垫江、丰都、石柱、长寿、涪陵、武隆、彭水、黔江、酉阳、秀山)。

备注：以上具体已有市场合作伙伴应了解公司的实际情况之后再做相关交接工作调整;。

2)长江上游(合川、北碚、永川、铜梁、潼南、大足、双桥、荣昌、江津、綦江、万盛、南川、璧山、巴南)。

备注以上具体已有市场合作伙伴应了解公司实际情况之后再做相关交接工作调整;。

b进入市场前期的做战方式：

3)采取恰当的方式作为拉大销量为目的(以买多少件送什么赠品的方式，十件送++20件送+++50件送++++100件送+++++)。

5)走访农贸市场了解相关市场干货的走货状况并衔接几个干货店作为意向分销再做筛选;。

4、预计市场人员销量设定。

a市场部人员开发客户数量标准(每人应开发3-8个新客户);。

b市场部人员应设定每一周的预计开发客户数量作为标准;。

c在周的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

d在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当月的开发客户数量作为标准;。

e在月的开发客户数量统计后，市场部人员应设定当季度的开发客户数量作为标准;。

f在季度的'开发客户数量统计后，市场部人员应设定本年的开发客户数量作为标准;。

备注：以上市场人员应做好实际的开发客户数量作为实际的拟定开发客户标准。

5、市场部人员管理培训交流：

b市场部人员应每天做好日计划及日总结。

f市场部人员工作的汇报(做好详细的工作记录汇报);。

备注：此举主要加强团队的作战意识，凝聚团队作风有组织、有良好的习惯、有善于学习的一个健强的团队。

6、工作业绩问题的探讨及反省总结。

a探讨工作中存在的问题，以便进一步改善潜在问题的类似出现;。

b每人都相应在现场模拟训练(千万不要怕含羞)这至少是做销售的最低标准;。