最新酒店岗位职责说明书(通用17篇)

酒店岗位职责说明书篇一

1、正确进行会计核算，独立完成填制会计凭证，出具财务报表，准确、及时纳税申报。

2、每天审核门店营业日报表，核对营业额到账情况。

3、按时完成工商年检，税务汇算清缴。

4、每年配合会计事务所完成账务审计。

5、负责每月末应收款状况的跟踪。

6、负责固定资产的会计明细及辅助明细的核算工作，及时办理记账登记手续。

7、月末参与各门店盘点工作。

8、按公司统计要求正确计算收入、费用、成本，利润等数据。

9、根据公司会计制度规定，认真准确地登录各类明细账，要求做到账目清楚，数字准确，登记及时，帐证相符，发现问题及时更正。

10、正确及时地做好财务资料的归档工作。

酒店岗位职责说明书篇二

酒店里不同岗位的员工有着不同的。

说明书。

欢迎大家参考借鉴希望可以帮助到大家!

一、负责接待宾客，介绍服务项目和收费标准。

二、协助总台收银工作，负责发放毛巾。

三、协助客人做好物品寄存工作。

四、协助保洁员维护工作区域的环境卫生。

五、有效防止客人跑单、逃单，协助前厅领班做好接待工作。

六、与前厅其它岗位之间做好信息沟通并相互反馈。

一、负责大厅灯光的开启和关闭，做好本区域的卫生。

二、做到客来递鞋，客走收鞋，有条有理，井然有序。

三、对于老、弱、病、残、孕及醉酒客人进行搀扶，做好辅助服务工作。

四、做好客人的引领工作，宣传介绍公司各种情况，有力推销公司卖点。

五、协助做好突发事件的处理工作。

六、巡视客人休息区域，发现问题，及时处理。

七、建立完整的交接班记录，完成上级交办的其它任务。

一、熟练掌握收银软件的使用，掌握结账流程。电脑的基本操作及维护。

二、做好订台电话记录。按预定时间通知房间服务员做好迎接客人的具体准备工作。对超时15分钟没有到来的，要及时报告给总经理询问情况。

三、准确、快速地打印收费帐单，及时地完成客人的消费结算。

四、保管好帐单、发票并按规定使用登记。

五、热情服务，吐字清晰，将找零双手交给客人。正确及时的输入各种单据，防止错单、漏单的发生。

六、完成当班营业报表，财务报表并按规定上交。

七、适时恰当地推销公司的各种优惠卡，并向客人讲清使用方法。

八、做好收银设备的清洁保养工作和收银区域的清洁卫生工作。

九、每月做好吧台商品销售记录，及时向仓管反馈吧台内货物的供需状况。认真做好交接班工作。

十、必须按公司财务管理制度定期对吧台内商品盘存上帐，配合财务人员工作。

十一、掌握真假币的鉴别方法，杜绝收假币。

一、负责打扫本区域卫生，送洗布草。

二、负责为洗浴前后的客人更衣及衣物送洗。

三、负责整理浴衣、妥善保管。

四、提醒客人带好手牌，保管好贵重物品。

五、做好防盗工作，发现异常情况及时上报。

六、为客人介绍公司的各种服务项目，并做好相关解释工作。

七、做好交班工作，重大事件记录在案。

一、协助搓背技师做好水区卫生的保洁。

二、控制和保持浴池的温度和水质。

三、及时整理干湿蒸房的物品摆放和卫生保洁。

四、熟练掌握操作水区内所有机械设备。

五、负责检查所属区域各种设施设备的是否完好，发现问题，及时上报解决。

六、对洗浴中的客人进行服务。

七、节约用水，工程隐患及时上汇报。

八、保证洗浴用品和一次性物品无流失，准备充足。

九、为客人介绍楼层的其他服务项目。

一、检查本区域所有客用品是否整洁和齐备。

二、熟练掌握各种所需业务技能及各项服务的价格。

三、对客服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

四、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

五、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。

六、负责所属区域的清洁卫生和环境维护工作。

七、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

八、为客人提供洗浴用品及服务。

酒店岗位职责说明书篇三

说明书。

”，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

1.协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

2.检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要.

3.巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务，发现问题，及时提出改进措施。

4.督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

5.完成工程部经理交办的其他工作。

2、下属酒店的各种报修维修协调维修工作，定期上报本月各种维修工作量以及维修费用;。

3、保证办公区的日常供水、供暖、供气、供电工作;。

4、协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境;。

5、配合酒店其他部门做好消防、安全工作;。

6、组织安排维修人员的当值工作，督促检查值班人员履行工作职责;。

7、负责办公运营设施设备的维修和改造养护工作;。

8、其他临时事项。

1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准备计划，经公司审批后负责组织计划的实施，并检查计划的完成情况。

2、负责检查设备的使用、维护和保养情况，并解决有关技术问题，以保证设备经常处于良好的技术状态。

3、负责制定设备的运行方案并审阅运行记录，督导员工严格遵守岗位责任，严格执行操作规程，保证设备的正常运行。

4、组织调查、分析设备的事故，提出处理意见及措施并组织实施，以防止同类事故的再次发生。

5、负责制定设施的更新，改造计划，已完善原计划和施工遗留的缺陷，并负责工程监督，以达到“安全、可靠、经济、合理”的目标。

6、安排各项工程设备、设施及日常维护工作，督导员工按有关规定执行。

7、每日巡查，按施工单要求验收。检查每日的工作交接记录，发现问题，及时处理。

8、记好工作记录，发现问题及时汇报、及时处理、及时解决。

9、负责组织培训，不断提高员工的技术、思想素质及服务水平。

10、完成上级交办的其他工作。

酒店岗位职责说明书篇四

3、保证办公区的日常供水、供暖、供气、供电工作;。

4、协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境;。

5、配合酒店其他部门做好消防、安全工作;。

6、组织安排维修人员的当值工作，督促检查值班人员履行工作职责;。

7、负责办公运营设施设备的维修和改造养护工作;。

8、其他临时事项。

酒店岗位职责说明书篇五

(2)拟定酒店的质量检查计划及方案，报领导审批后实施。

(3)组织制定酒店各部门、各岗位服务质量标准、规范和流程，对其执行情况进行监督。

(1)按照各部门、各岗位服务质量标准与规范组织对酒店各部门的服务质量进行全面检查。

(2)对酒店存在的质量问题提出改进建议并进行指导、纠偏和监督。

(4)定期对酒店各部门的质检结果进行总结汇报。

(5)完成上级交办的其他工作。

3.人员管理。

(1)负责对下属人员进行质量检查工作的指导和培训。

(2)负责下属人员的日常考勤管理。

(3)负责下属人员的绩效考核工作。

酒店岗位职责说明书篇六

3、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记。

4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法;。

5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁;。

6、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩;。

9、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物;。

10、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项;。

11、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。

酒店岗位职责说明书篇七

1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。

4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。

8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风。

酒店岗位职责说明书篇八

说明书。

”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!

1、对工程，保安队长(珠海保安队长)负责，仪容仪表按员工守则的要求认真执行。

2、工程维修员工工作，多是流程性工作，在巡检，维修，保养，更换灯胆，安装电器等过程中，如遇客人，要主动让路，让位并向客人致意。

3、在与内部各部门联系工作过程中也要注意文明礼貌，互相尊重，注意团结，认真完成任务。

4、维修岗位是专业性技术很强的工作，要求从事这项工作的员工必须有一定的专业技能，熟悉本部门的业务，专业技术熟练。

5、员工除有专业技术外，还要懂得专门的安全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防知识等。

6、维修人员的工作较分散，独立性较强，每个员工都必须有强烈的事业心和高度的责任感，自觉地做好自己份内的工作。

7、维修人员的工作，有许多是当着宾客面或其他部门员工的面进行的，因此一定要注意文明工作，不能有粗鲁的言行，或不讲科学的蛮干。

8、工作要细致，认真负责，绝不准借学技术而损害设备。

9、接到任务要及时去执行，绝不可借故推脱，拖延时间，影响工作。

10、对设备的安装，更迁，维修，保养一定要做好记录，要做好资料，建立档案，方便今后的工作。

11、听从指挥，服从部门经理(珠海经理)工作分配，积极主动执行上级制定的维修，保养计划，讲究工作质量，保证各种设备处于完好的技术状况。

12、工作中要有不怕苦，不怕累，不怕死的工作作风，要有乐于做好工作的精神。

13、积极钻研业务技术，不断提高自己的业务技术和工作能力。

14、爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少饭店的费用开支。

15、完成领导交办的其他事宜。

酒店岗位职责说明书篇九

说明书。

”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!

1.遵守酒店的各项。

规章制度。

2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

3.按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

4.规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

5.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

6.做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

7.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件。

应急预案。

”，出现紧急情况按规定要求处理。

8.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

9.做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

10.爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

1、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗;。

2、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐;。

3、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记。

4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法;。

5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁;。

6、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩;。

9、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物;。

10、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项;。

11、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、接听电话，答复住客咨询或要求。

3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;。

9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。

酒店岗位职责说明书篇十

说明书”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!

一,目的作用:。

1.1可作为供应部开展工作的规范依据.

1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据.

1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作配合的依据.

二,管理归口。

总经理是供应部的上级直接领导.

供应部的工作直接对总经理负责.

三,工作职责。

1,采购计划的编制。

负责根据生产,总务,设备及检验等各部室物品需求计划,编制与之相配套的采购计划,并组织具体的实施,保证经营过程中的物资供应.

2,物资供应:。

2.1负责原辅材料,中药材,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的采购供应工作.

2.2认真做好市场调查和预测.掌握物资供应情况.

2.3及时采购物资采购计划中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保证质量.

2.4负责各类采购。

合同。

的签订与管理,落实工作,并制订相应的管理制度.

2.5严格执行企业制定的物资供应制度,按照采购原则进行采购作业,根据生产安排做好物资供应的进度控制,实现物流的优化管理.

3,采购物资的入库与结算:。

3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作.

3.2对不合格产品及时退货.

4,供货单位的质量审核:。

4.1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作.

4.2加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起牢固可靠的物资供应网络,并不断开辟和优化物资供应渠道.

4.3负责制订物资采购工作各项管理制度.

4.4建立可靠的物资供应基地,会同质量管理部等有关部门做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应.

5,负责企业外委托加工的出入库业务.

6,与企业内各部门加强沟通配合,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题.

7,完成公司领导交办的其他工作任务.

四,职责权限:。

4.1对于未经批准的计划有权拒绝供应.

4.2有权要求仓库保管员提供报库存表.

4.3采购权:。

4.3.1食堂用具的采购权.

4.3.2办公用品,用具及劳动保护用品,工装的采购权.

4.3.3卫生用品,用具的采购权.

4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及维修用料的采购权.

4.3.5检验用品及用具的采购权.

4.3.6企业用燃料的采购权。

五,工作标准。

5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令,并且圆满地完成.

5.2根据生产需求计划和物资库存情况编制合理的采购计划,按时,按质,按量地供应企业生产经营所需要的各种物资,为企业生产经营活动提供了物资保障.

5.3严格执行企业物资供应制度,遵守企业制定的采购原则,采购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求.

5.4与其他部门能够很好地沟通和协作配合,对物资供应发生异常情况或生产任务的临时调整变动,均能较好地与有关部门协调处理.

5.5根据各部门需注计划,实行定期订购和定量订购方式,达到最小限度地占用流动资金,提高资金使用效益.

5.6对供应商的管理办法行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络牢固。

可靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求.

5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好.

5.8日常工作管理有条理,办公室整洁,工作秩序好,效率高.

5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作配合.

餐饮业的采购员不仅仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得掌握一些食品采购的法律条款。本文主要是列举了某五星级酒店采购员岗位职责范本，一般小型的酒店都可以借鉴下：

1、有权要求各部门提供合法申购单。

2、有权对申购物资数量和品种做调整。

(1)有权口头呈述调整原因、理由，若申购部门同意调整则按调整后实施;。

(2)有权书面陈述调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。

3、有权拒绝执行不合法的申购单。

(1)内容不合理(与有关制度相违背);(注：要求、质量、期限)。

(2)手续不合法(与有关制度相违背);。

4、有权要求各部门提供日常需求预测资料。

5、有权参与《质量标准》的制定。

6、有权参与《计划成本》的制定。

7、有权初步选择供应商，对最终选择有一定的权力。

8、有权独立从事采购(拟定采购计划)，实施物资采购。

1、审核申购单。

2、调整申购单。

3、市场调查。

(1)商家调查每季度调查一次;。

(2)每周调查一次市场价格;。

(3)每季度区域市场调查。

4、出具市场。

调查报告。

5、起草供货协议。

6、参与制定《质量标准》，提供现行市场质量参考。

7、参与制定《计划成本》，提供现行市场价格参考。

8、供应商洽谈。

9、供应商协调。

10、拟定采购计划。

11、实施物资采购(定货、购货、验收、退货、协商)。

12、办理采购结算。

13、整理采购资料(各种报表、单据等)。

1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。

2、采购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。

3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。

4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。

5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。

6、对因商品质量不合格而造成的损耗负责。

7、对因《供应商协议》而带来的损失负责。

8、对未完成采购计划负责(营业损失、质量损失等)。

9、对未提供相关参考资料而使《质量标准》《计划成本》不准确负责。

10、对采购总成本负责(超过基准浮动率部分)。

11、对采购资料收集，保管不善负责。

酒店岗位职责说明书篇十一

1.遵守酒店的各项规章制度。

2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

4.规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

5.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

6.做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

7.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

8.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

9.做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

10.爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店岗位职责说明书篇十二

2.营运总监要负责为公司的重大决策事项提供相关的数据支持以及专项的研究报告。

3.营运总监要定期为公司提出定题的企业经营状况进行分析，并对它的前景进行预测;。

12.要组织公司员工进行业务培训;。

1.参与酒店发展战略的制定，

2.为酒店战略发展提供相关专业咨询;。

3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略;。

4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;。

5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行;。

6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作;。

7.协调下属各部门的工作;。

8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益;。

9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;。

10.自我管理。

1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。

2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。

3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。

4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。

5.主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。

6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。

7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。

8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。

9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度;。

10.负责组织对公司人员的业务培训;。

11.完成总经理临时交办的工作。

酒店岗位职责说明书篇十三

直接下级：公共区域领班四、岗位职责：

1、检查公共区域，确保达到规定的清洁标准。

2、制定每月工作计划、培训计划，提交客务部经理，批准后组织实。

施，做好每月、年的工作。

总结。

3、主持岗点每日晨会；参加客务部经理召集的每周例会和其他会议。

4、做为培训员，每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训员会议。

5、巡查庭院花草树木及绿化设施，保证绿化系统的运作良好。

6、制定各项清洁设备的管理、使用和养护计划，定时检查消耗品的存量。

7、制定和编排公共区域大清洁工作计划，防疫杀虫工作计划和人力安排计划。确保清洁、杀虫期间不影响酒店的正常营业。

8、负责员工的技能培训，确保员工安全、正确的操作机器设备。

9、负责员工的排班，根据客情需要及员工特点安排日常工作。调查、解决日常工作中发生的问题。

10、负责制定绿化养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工。

作质量和进度。

11、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作。

12、做好与酒店有关部门的沟通和协调工作。13、完成直接上级交办的其他工作事项。

酒店岗位职责说明书篇十四

酒店里，每个岗位的职责是什么呢，下面小编为大家搜集的一篇“酒店各。

说明书”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友!

1.审核夜间核数报告,收银员报告,现金收据,宴会及杂项收入.

2.制订每日营业收入和客房入住统计报告,以及每日收益账.

3.编订辖下各部员工每周或每月之更期表呈送财务部经理审阅.

4.负责将夜间核数报告,每日餐厅收银员及总出纳之报表过入总账.

5.根据收款机内之数据审核收银员之收据及凭证.

6.保存收款机内之数据及运作数码.

7.协助财务部经理制订各项预算.

8.指导及监察其辖下工作人员之日常工作.

9.培训其辖下之工作人员.

10.与财务部经理共同作不定期点核各部门之固定备用金.

11.审核各营业点报表及凭证,任何营业折扣优惠及现金垫支凭证呈财务部经理审批.

12.须服从财务部经理在上述各条款以外之任务指令.

粗加工厨师。

报告上级：切配领班。

1.负责家禽走兽、海(河)鲜等的初步宰杀加工。

2.按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。

3.向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量。

4.负责蔬菜的清洗和加工。

5.负责原料的初步加工。

6.定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。

7.负责工作完毕，将所用的刀、礅等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。

8.负责本岗位区域的卫生。

9.下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。

1、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量;。

4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生;。

6、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品;。

7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率;。

8、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量;。

9、完成上级交办的各项任务。

1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。

3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。

4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师(番禺厨师)，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。

5、负责要求和监督各岗位执行各项。

规章制度。

负责本楼面范围的卫生对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任负责本部门的消防安全和质量管理工作。

6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好vip客人，妥善处理客人的投诉。

7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。

8、负责本部门服务员的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。

9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。

10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。

11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。

12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。

13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。

第一，保守档案机密。现代企业竞争中，情报战是竞争的重要内容，而档案机密便是企业机密的一部分。对人事档案进行妥善保管，能有效地保守机密。

第二，维护人事档案材料完整，防止材料损坏，这是档案保管的主要任务。

第三，便于档案材料的使用。保管与利用是紧密相联的，科学有序的保管是高效利用资料档案管理的前提和保证。

人事档案保管制度的基本内容。

建立健全保管制度是对人事档案进行有效保管的关键。其基本内容大致包括五部分：材料归档制度;检查核对制度;转递制度;保卫保密制度;统计制度。

(1)材料归档制度。新形成的档案材料应及时归档，归档的大体程序是：首先对材料进行鉴别，看其是否符合归档的要求;其次，按照材料的属性、内容，确定其归档的具体位置;再次，在目录上补登材料名称及有关内容;最后，将新材料放入档案。

酒店岗位职责说明书篇十五

1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准备计划，经公司审批后负责组织计划的实施，并检查计划的完成情况。

2、负责检查设备的使用、维护和保养情况，并解决有关技术问题，以保证设备经常处于良好的技术状态。

3、负责制定设备的运行方案并审阅运行记录，督导员工严格遵守岗位责任，严格执行操作规程，保证设备的正常运行。

4、组织调查、分析设备的事故，提出处理意见及措施并组织实施，以防止同类事故的再次发生。

5、负责制定设施的更新，改造计划，已完善原计划和施工遗留的缺陷，并负责工程监督，以达到“安全、可靠、经济、合理”的目标。

6、安排各项工程设备、设施及日常维护工作，督导员工按有关规定执行。

7、每日巡查，按施工单要求验收。检查每日的工作交接记录，发现问题，及时处理。

8、记好工作记录，发现问题及时汇报、及时处理、及时解决。

9、负责组织培训，不断提高员工的技术、思想素质及服务水平。

10、完成上级交办的其他工作。

酒店岗位职责说明书篇十六

无论从事什么岗位都要对其。

说明书。

”，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

1、负责酒店会计核算及财务人员的日常管理，及时准确地提供酒店管理所需的各种数据、信息及各类报表，按季度编制财务分析。

2、协助财务总监编制酒店预算，按月及时反映财务预算执行情况，分析产生差异的原因并提出改进措施。

3、负责酒店会计核算全过程的稽查与审核，保证帐证、账账、帐表相符合且合理合法。

4、负责资金日报的审批，使其准确无误，帐表一致。

5、负责所有付款单据的审批。

6、负责采购申请单的审批、报价单的审核、各部门领货单的签批。

7、及时反映、监督应收账款的回款力度;及时反映、监督检查应付账款账期的合理性、真实性;保证营业收入的准确性。

8、定期组织财务人员对存货(玻瓷银、原材料、饮品、商品、资产)进行盘点。

9、每月进行会计对账工作。

10、与采购部、餐饮部等相关部门进行市场考察。

11、定期组织财务人员学习酒店的相关。

规章制度。

及相关的财务专业知识。

12、领导交办的其他工作。

1、在总经理的直接领导下，具体领导执行酒店的财务政策和财务管理的实施。

2、负责组织全酒店的财务预算管理和经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，组织编制财务预算和决算。

3、负责组织财会人员做好会计核算，正确及时完整的记帐、算帐、报帐。

4、按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。

5、负责组织酒店的内部各个环节的财务收支情况，制定费用控制,确保经济效益。

6、定期督促检查、盘点酒店固定资产，低值易耗品等财产物资的使用、保管情况。

7、负责本部门员工的业务培训和思想教育工作，抓好本部门内部管理工作。

8、坚持原则，严格按规定开支商务酒店费用，认真审核原始单据，把好费用报销关。

9、加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。

10、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。

11、有权对商务酒店所有人员违反财经制度的行为进行制止;有权对给商务酒店造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。

12、妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。

13、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。

14、每月参加经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。

酒店岗位职责说明书篇十七

明确宴会服务员岗位职责，是宴会服务员做好本职工作的前提，宴会服务员应具有一定的宴会餐饮知识和服务操作技能，懂得基本的英语服务用语，耐心周到，善于待人。下面的资料介绍了宴会服务员岗位职责，供参考。

岗位要求。

1.能力。

a)具备语言表达、沟通及应变能力;。

b)具备吃苦耐劳的能力;。

c)具备良好的礼貌。

2.经验。

a)熟悉宴会服务员的操作和服务流程;。

b)熟悉宴会器材的使用知识;。

c)熟悉宴会饮食知识。

3.操守。

b)执行集团、酒店和部门的政策和制度;。

c)未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的`资料;。

d)忠实、可靠、有责任心，

各项工作描述。

1.为每个宴会作一切准备。

2.准备工作范围内的用品和摆设。

3.在提供宴会服务前整理好用具和摆设好座位。

4.接待宴会的客人。

5.根据订单从厨房出食物。

6.准备宴会用的汁酱。

7.将预多而剩下的食物交回厨房处理，同时把脏的用具送去管事部。

8.根据宴会订单核实大型宴会客人的人数。

9.做好宴会后的清理工作。

10.清洁储物室及宴会场地。

11.完成上级安排的各项工作。