教学目的：
一、通过教育使学生知道在日常生活中无处不涉及安全，安全系着千家万户，关系到大家的生命财产。
二、在教育中，让学生了解一些基本的安全知识，掌握一些基本的逃生技能，提高安全防范意识。
三、教育学生在日常生活中遇到安全事故后应如何去处理，怎样预防安全事故的发生。 教学重难点： 以上第二、三点。
教学时间：一课时。
教学过程：
一、利用北大、清华食堂的爆炸事故等身边的例子导入内容。
各种校园意外事故频繁发生。如北大、清华食堂的爆炸案；某学校一小同学从二楼跳下摔成骨折，某学校一同学因与另一位同学们 发生争吵而用刀子捅人，令人触目惊心。
校园安全与我们每个师生密切相关。它关系到我们的同学能否健康地成长，能否顺利地完成学业；它关系到我们的老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人，为国家培养和造就各种人才。因此，校园安全是我们作好学校各项工作的基础和前提，也是学校教育和首要任务之一无是处，必须长抓不懈，落到实处。所以中小同学的安全防范意识及安全知识的教育和普及显得尤为重要。
二、讲解校园安全知识
1、课间活动的安全。
在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流。二是可能撞倒其他同学，造成意外事故。因此要求同学们下课时不许乱跑。
我们的同学最喜欢滑楼梯，喜欢从楼梯台阶的高处往下跳，千万要注意，这是非常危险的，有好多同学正是由于这样扭伤了脚 ，摔断了腿，因为我们的楼梯栏杆不结实，可能由于你的用力推搡而断裂发生恶性事故，也有的同学喜欢恶作剧，惊吓站在走廊或楼梯栏杆旁的同学，故意从背后猛推一把，这是极其危险的。楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。特别是早操集会、放学同学们下楼的高发时间安全尤为重要。这里，我强调，同学们在下楼梯千万不可奔跑，千万不可拥挤，特别是集体下楼梯的高发时间，不许两个班同时下楼梯。
2、校舍使用的安全
（1）各教师要教育学生，上、下课时在楼梯上不能拥挤、打闹、嬉戏。课间操时间要有值日教师负责，上、下午最后一节课的任课教师要组织好同学，避免拥挤；晚自习，特别遇停电时，值日组长和晚自习辅导教师要负责组织好同学们 ，确保同学们的安全。
（2）同学们擦窗子时，不得站到桌凳上，更不得站到窗台上，应将用具加长，站在地板上擦拭；课间休息时，不能将身体伸出窗外或楼道护栏外，以免摔伤或被楼上的坠落物砸伤。
（3）各班不得在窗台上或楼道上放置花盆、凳子等重物,以免坠落伤人。
（4）同学们不得翻越围墙、大门，违者必究，且后果自负。
3、学校及公共场所防火
（1）禁止同学们携带烟花、爆竹、火柴、气体打火机等易燃易爆物进校园。
（2）实验室的易燃易爆物和剧毒药品，要特别存放，随用随领，用毕清理，不要在现场存放，更不准同学们私自带走。
（3）注意经常检查电器设备的安装使用情况，用毕及时切断电源。
（4）发生火灾要迅速拨打“119”报警。
（5）同学们不准去参加森林灭火。
三、讲解道路交通安全。
1、行人必须遵守下列规定：
（1）须在人行道内行走；没有人行道的，须靠右边行走。
（2）通过有交通信号控制的人行横道，必须遵守信号的规定；通过没有交通控制信号的人行横道，须注意车辆，“宁停三分，不抢一秒”，不得在公路上追逐、嬉戏。
2、乘车人必须遵守下列规定：
（1）不准携带易燃、易爆等危险物品乘车。
（2）行驶过程中，不得将身体任何部分伸出车外；车未停稳不准上、下车。
（3）同学们千万不乘坐超员、超速车。
3、骑车人必须遵守下列规定：
（1）不准牵引车辆或被其它车辆牵引，不准扶身并行或互相追逐；
（2）不准在校园内骑自行车，自行车应停放在学校规定的停车处；
（3）同学们不能在道路上驾驶机动车（含摩托车）。
（4）我们如果遇见交通事故，要立即帮助维护交通秩序，帮助打电话报警，记清车辆牌号，寻找伤者，帮助救护。发现事故双方有“私了”情况，要及时劝阻。
（1）千万不要“私了”，如伤势不重的情况下，及时寻求帮助，叫旁边的叔叔阿姨及时通知自己的父母或者老师，或者打“122”、“110”报警，通知警察赶到现场处置。
（2）一定要及时记住肇事车辆折车牌号、颜色、大小、形状，以防肇事车辆逃逸。
（3）不要移动伤者和车辆，一定要保护好现场以使认清事故责任。确实要移动的，也要划为好详细标记。
四、讲解校外集体活动的安全
1、组织同学们参加公益活动、劳技课、参观学习、文艺演出和体育比赛等一切校外集体活动，班主任等责任人要在事前、事中做好针对性的安全教育，要有安全预案。特别要强化纪律要求，做好组织管理。同学们要在专人带领下，在指定的范围内活动，不得进入危险区域，不得动用危险物品。
2、凡组织同学校外活动，班主任等责任人应事先详细了解沿途交通（含交通工具）状况，活动区域的安全情况，及时发现隐患（如危坡危坎、悬吊物坠落、防触电、防雷击、防溺水等），消除隐患，并针对实际情况向同学提出具体要求。校外活动必须在同学们 安全有保障的前提下方可实施。
五、讲解与学校相关的安全知识。
第一，关于劳动卫生活动时的安全。
1、注意了解劳动场地，牢记安全。
2、注意劳逸结合，累了就休息一会再劳动。
3、不要在高空和有危险的地方劳动。
4、不要在劳动时间打闹嬉戏，以免造成安全事故
第二，食品卫生安全和自我防范意识。
不在路边小摊点、无证无照的店买东西。不买无生产日期、无保质期的食品。不暴吃食品，。同学们必须加强自我防范意识，在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，因为那个人就是有可能骗你上当的坏人。遇到坏人时应及时的告诉家长和老师。
第三，提高自我防范意识
同学们还必须加强自我防范意识，在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，遇到坏人时应及时的告诉家长和老师。同学上、放学应结伴而行，特别是托管班放学老师要给孩子结对。
同学们，安全工作重于泰山，健康良好的身体才是学习、工作、生活的重要前提，我们一定要在日常生活和学习中随时注意安全。
教学目标： ①通过学习防火安全知识，让学生充分了解火灾中
各种逃生自救的办法。
②培养学生自我生存能力使学生安全.健康地成
长。
教学重难点：树立火灾自护自救的观念，增强安全意识。 教学时数：1课时。
教学过程：
一、谈话导入。
同学们你们知道我国的消防安全日是哪一天吗？为增加全民的消防安全意识，使“119”更加深入人心，公安部在一些省市进行“119”消防活动的基础上，于1992年发起，将每年的11月9日定为全国的“消防安全日”。今天我们将进行防火安全教育。
二、揭示新课。
同学们生活在幸福温暖的家庭里，受到父母和老师的关爱，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多意外事情需要备加注意和小心对待。否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈防火灾要注意什么：（师生共同）
1、不私自玩火，私自用火。不允许把打火机、火柴等点火工具带进学校；
器有损坏或电灯不亮，不准私自去弄，要立即报告老师。
3、当离开家里和教室的时候要把电源关掉，以免发生短路火灾。
4、要学习火灾消防知识，学会简单的自护自救。不破坏各种消防设施，电路设施。如果发现电线、插座、电火灾怎样报警（发现火灾时，应立即拨打“119”报警，同时也可大声呼喊、敲门、唤醒他人知道火灾发生。在打“119”报警，切勿心慌，一定要详细说明火警发生的地址、处所、建筑物状况等，以便消防车辆能及时前往救灾）；发生火灾怎样逃生等。
三、请同学复述发生以上情况怎么办，请同学讲讲自己有没有这个方面的经验和经历，或者听到的，看到的，都可以。
1、火灾的处理办法
家中起火，不要慌张，应根据火情及时采取相应措施：如果炒菜时油锅起火，迅速将锅盖紧紧盖上，使锅里的油火因缺氧而熄灭，不可用水扑救。
房间内起火时，不能轻易打开门窗，以免空气对流，形成大面积火灾。
纸张、木头或布起火时，可用水来扑救，而电器、汽油、酒精、食用油着火时，则用土、沙泥、干粉灭火器等灭火。
若火势已大，必须立即报火警。被火围困时，应视不同情况，采取不同方法脱离险境。
2、巧用身边的“灭火器”
人们发现火灾后，往往只想到用灭火器来灭火，却不知身边有许多“灭火剂”可以利用。
湿布 锅盖 食盐 沙土
四、小结。
遇到火灾：临危不乱，暗记出口。
扑灭小火，不乱玩火。
不贪财物，蒙鼻匍匐。
火已及身，切勿惊跑。
五、结束语。
最后，我想再次告诉同学们，火灾并不会凭白无顾地产生，只要我们时刻保持对火灾的警惕，做到不玩火，不放烟花爆竹，认真学习消防安全知识，掌握基本的消防技能和逃生技巧，就一定能避免这类事故的发生。
古城小学 罗春艳
一、 教学目标：
1、通过对火灾事件的了解，了解火灾事故后果的严重性，提高学生的防火意识，明确防火自救的重要性。
2、掌握一些消防安全常识及灭火、防火自救的方法。学会本领，化险为夷。提高学生的自救意识，培养应变能力。
3、加强日常生活安全意识
二、教学过程
(一）导入新课
1。导入语：火与人类生活密切相关，给我们的日常生活带来极大的便利。可是如果利用不好，它会将我们所拥有的一切毁于一旦。这节课我们就共同来了解“火与火灾”。
1、着火了怎么办？
（1）.迅速逃生，不恋财物
（2）不坐电梯，认清出口（
（3）匍匐前行， 湿巾捂口鼻
（4.）火势过大，设法呼救
（5.）.不可跳-楼，绳索逃生
2、预防对策
（2）、外出时，临睡前应关闭电源开关及煤气，液化气总阀门；
（4）、不要玩火，要远离电器设备；
(5）、节假日如果燃放烟花爆竹，要在规定的区域内燃放；
（6）、电热沐浴器，电褥等使用时要格外小心，最好安装漏电保护器；
（7)、使用电熨斗，电热杯，电吹风等器具必须切断电源后再离开；
(8)、不能用大功率灯泡取暖或烘烤衣服；
(10)、夏季不要将点燃的蚊香贴靠床沿，窗帘放置。
3、家庭应急救护对策
(1)、发现着火要迅速打火警电话"119"，并讲清楚地点，部位；
(3)、用脸盆，水桶不断浇水灭火；
(4)、较轻较小物品着火，尽快将它搬到室外灭火；
(5)、炒菜时油锅起火，直接盖上锅盖端离炉灶即可；
（8）、电视机着火，人要站在电视机侧后面，以防显像管爆裂伤人；
（10）、救火时门窗要慢开，以防风助火势；
（11）、救火时若有可能要将液化气罐及时疏散到安全地点；
（12）、发生火灾自行扑灭的也要向公安消防部门报告，以便查明原因，吸取教训。
小结：对中小学生而言，假如你的周边一旦发生火灾，消防部门建议同学们首先要做的是尽快逃离火场，就近叫人或报警。
（三）开动脑筋想一想
1、找找身边的可燃物。
在我们的生活周围有许多可以燃烧的物体，可以燃烧的物体我们称为可燃物.同学们，观察我们周围常见的不同材质的生活用品(纸张木屑吸铁石汽油衣服塑料凳水玻璃瓶铁锅瓷碗)，你能分出哪些是可燃物吗找找看，列举出5种以上我们的身边的可燃物。
2、油锅着火不用慌
家里来客人了，妈妈正在炒菜，这时，油锅突然着火了，请你来教教妈妈该怎么办。
a、用水泼火可以吗？( )
油锅着火不能用水泼火，这样油外溅，会加大火势。
b、用锅盖盖上可以吗( )
发现油锅着火，要赶紧把锅盖盖上，关闭燃气阀门。
c、用湿抹布覆盖火苗可以吗( )
在火势不大时，用湿抹布覆盖火苗，也可以灭火。
d、把切好的蔬菜倒入锅内可以吗( )
可以向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火.也可向锅内放入沙子，米等把火压灭。
（四）学生家长查一查
1、家中电线有无老化，破损现象。
2、电气线路有无超负荷使用情况。
3、电气线路上的插头，插座是否牢靠。
4、家中所用保险丝是否有铜，铁丝代替现象。
5、是否按使用说明书正确使用家用电器。
6、家用电器出现故障后是否仍带病工作。
7、照明灯具是否离可燃物太近。
8、楼梯，走道，阳台是否存放易燃，可燃物。
9、家中是否存放超过0.5公斤的汽油，酒精，香蕉水等易燃易爆物品.在使用汽油，香蕉水时是否远离明火，通风良好。
10、是否在家从事易燃易爆物品生产，加工，经营活动。
11、易燃物品是否远离火炉，燃气炉灶。
12、炉灰在倾倒之前是否完全熄灭。
13、是否用汽油等易燃液体帮助生火。
14、炉火与燃气炉灶是否同室使用。
15、燃气管道安装是否牢固，软管是否老化.燃气管道，阀门处是否漏气.燃气炉灶处是否通风良好。
16、点燃的蜡烛，蚊香是否放在专用的铁制架台上，有否靠近窗帘，蚊帐等可燃物品。
17、您家中的废纸，书报是否经常清理。
18、火柴，打火机等物品是否放在儿童不易取到的地方。
19、在每日就寝前或离开住所前，是否拔掉电源开关，是否熄灭香烛等明火，是否关掉燃气炉灶的气源开关等等。
20、家中是否配置了简易灭火器具？是否制定了火灾逃生预案。
四、名言警句：不念居安思危，戒奢以俭；斯以伐根而求木茂，塞源而欲流长也。
——魏徵
第一课时 防雷电与防地震安全知识
教学目标
1、引导学生了解防雷电安全的重要性；
3、让学生掌握最基本的防雷电常识;
教学过程
一、 故事激趣，引入课题 ：
1、讲述《上帝会救我》的故事；（注：后附有内容）
2、教师提问：通过这个故事，在自身安全受威胁时，同学们该怎么做呢（学生讨论并回答）
3、教师总结：
（1） 要乐意接受他人的.帮助
（2） 自己要积极寻找出路 （ 时间：10分钟 ）
二、夏季防雷安全知识
1、 揭示雷州的命名，引出防雷课题（板书：雷电无情，我小心）
2、 室内防雷安全:
(1)立即关闭电视、电脑，注意千万不要使用电视机的室外天线，因为雷电一旦击中电视的天线，雷电就会沿着电缆线传入室内，威胁电器和人生安全。
( 2)尽可能的关闭各类家用电器，拔掉一切电源插头，以防雷电从电源线入侵，造成火灾或人员触电伤亡。
(3)不要触摸或靠近金属水管以及与屋顶相连的上下水管道，不要在电灯下站立。尽量不要使用电话、手机，以防雷电波沿通信信号线入侵，造成危险。
( 4)关好门窗。打雷时，不要开窗户、不要把头或手伸出窗外。广东省球雷活动比较频繁，对钢筋水泥框架结构的建筑物来说，一般关闭门窗可以预防侧击雷和球雷的侵入。 ( 5)不要在室外参加体育活动，如赛跑、打球、游泳等。
( 6)不宜使用花洒冲凉。这主要是因为万一建筑物被雷直击时，巨大的雷电流将沿着建筑物的外墙、供水管道流入地下，雷电流有可能沿着水流导致淋浴者遭雷击伤亡。同时也不要去触摸水管、煤气管道等金属管道。
3、室外防雷安全：
（1）最好就近进入避雷装置良好的建筑物内，这是最安全的。千万不要进入庄稼地的小棚房，小草棚，因为在那里避雷雨很容易遭受雷击。
（ 2）要远离高烟囱、铁塔、电线杆等物体，否则是很危险的。
( 3)打雷下雨时，注意不要打金属骨架雨伞，或者扛举长形物体；不要骑摩托车或者自行车。可以躲进有金属车身的汽车内，一旦汽车被雷击中，金属会将电流导入地下。
( 4)不要惊慌，不要奔跑，最好双脚并拢，双手抱膝就地蹲下，越低越好。
( 5)不宜躲在大树底下。强大的雷电流通过大树流入地下向四周扩散时，会在不同的地方产生不同的电压，在两脚之间产生跨步电压。
(6)不宜到室外收取晾晒在铁丝上的衣物。
4、防雷安全大抉择（游戏）
（2）学生选择（共有三种不同场景）
三、本课小结 ：
（根据课堂情况） （时间：5分钟）
第二课时 游泳与防震安全知识
教学目标 ：
1、使学生掌握游泳和防震安全应注意的问题；
1、游泳安全注意事项，游泳运动中的自我保护常识；
2、地震前兆现象和震中救护；
教学设计 ：
一、游泳安全与溺水抢救
1、提出问题 引出新课
教师提问：同学们，天气越来越热了，天气热时人们比较喜欢的一项运动就是游泳。游泳是一项全身运动，经常游泳的人身体特别棒。但是，游泳又是一项危险运动。俗话说“欺山莫欺水，欺水变水鬼”，游泳运动并不适合所有的人。即使是健康人游泳也必须十分小心，麻痹大意容易溺水而变“水鬼”。这节课，我们就来探讨一下有关游泳安全和溺水抢救方面的基本常识。
2、组织讨论游泳应注意的问题：【学生讨论回答，教师归纳】
a，游泳要结伴而行，最好与懂水性的人一起游泳，不要单独游泳。（单独游泳没意思，不安全）水性不善者预先准备救生圈。
b，要慎重选择游泳场所，在游泳场游泳安全点。不要在不知深浅、水下地形复杂的河或池塘游泳，不要在非跳水区跳水；不要在有钉螺的池塘游泳（易传染血吸虫病）。 c，入水前先做准备运动，预防游泳时抽筋。
d，控制游泳时间和运动量，防止体力不支而出危险。
e，游泳后，应用自来水冲洗全身。
3、怎样抢救溺水者[学生分组讨论，组长发言，老师归纳]：（插入笑话：《我喝不下去》） 发现有人溺水-----大声呼喊救命，迅速赶到岸边-----若附近有救生圈、竹竿、木板，赶快抛给溺水者-----如溺水者离岸较远，如自己又不懂水性（不作无谓牺牲），继续呼唤他人------如自己熟悉水性，自信有能力救人，则马上下水救人（救人一命，胜造七级浮屠）-----游向溺水者身后，一只手托住溺水者腋下，使其头露出水面------用蹬腿仰泳姿势往岸边游-----上岸后若溺水者无心跳、呼吸，先把其腹中的水压出来------嘴对嘴人工呼吸------必要时打120求救。（ 时间： 15分钟）
二、防地震安全知识
1、展示有关地震的图片（引出关注）（板书：防震小知识）
2、讲述地震产生的原因：地震是地球内部缓慢积累的能量突然释放或因人为因素而引起的地球表层的振动而形成的建筑物破坏、山崩、滑坡、泥石流、地裂、地陷、喷砂、冒水等地表的破坏和海啸。因地震造成的次生灾害有火灾、水灾、煤气、有毒气体泄漏，细菌、放射物扩散、瘟疫等对生命财产造成的灾害。
3、地震的前兆：
些植物在震前也会表现出一些异常现象，比如成熟的南瓜会重新开花，果树提前发芽长叶等。 比如：牛、羊、马、猪在震前几小时至一天就会出现异常行为；老鼠在震前一至五天，甚至半个月；鸡在震前一至两天；狗在震前半小时至两天等等。
4、地震自救方法：
&、如果在平房里，突然发生地震，要迅速钻到床下、桌下，同时用被褥、枕头、脸盆等物护住头部，等地震间隙再尽快离开住房，转移到安全的地方。地震时如果房屋倒塌，应呆在床下或桌下千万不要移动，要等到地震停止再逃出室外或等待救援。
&、如果住在楼房中，发生了地震，不要试图跑出楼外，因为时间来不及。最安全、最有效的办法是：及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如厕所、厨房等。也可以躲在桌、柜等家具下面以及房间内侧的墙角，并且注意保护好头部。千万不要去阳台和窗下躲避。 &、如果正在上课时发生了地震，不要惊慌失措，更不能在教室内乱跑或争抢外出。靠近门的同学可以迅速跑到门外，中间及后排的同学可以尽快躲到课桌下，用书包护住头部；靠墙的同学要紧靠墙根，双手护住头部。
&、如果已经离开房间，千万不要地震一停就立即回屋取东西。因为第一次地震后，接着会发生余震，余震对人的威胁会更大。
&、如果在公共场所发生地震，不能惊慌乱跑。可以随机应变躲到就近比较安全的地方，如桌柜下、舞台下、乐池里。
&、如果正在街上，绝对不能跑进建筑物中避险。也不要在高楼下、广告牌下、狭窄的胡同、桥头等危险地方停留。
&、如果地震后被埋在建筑物中，应先设法清除压在腹部以上的物体；用毛巾、衣服捂住口鼻，防止烟尘窒息；要注意保存体力，设法找到食品和水，创造生存条件，等待救援。 与你同在（故事）（后附有故事的具体内容）
主要内容
地震中的父与子;这篇课文，它讲的是1994年美国洛杉矶发生地震后，一位年轻的父亲与他儿子的故事。父亲跑到儿子上学的学校，看到一片废墟的学校时，仍要救自己的孩子。而别的孩子的父母来到这都悲观失望的走了，路过的人见到他在废墟中不停的挖，都以为他疯了，所以没有帮助他，最后经过他坚持不懈的挖,38小时后，终于救出了儿子。这使我懂了一个道理：“父亲对儿子的爱也是一种伟大而无私的爱，可以战胜一切。 （时间：22分钟） 教师总结: （根据课堂情况） (时间：3分钟)
第三课时 遵守交通规则，安全使用家电
教学目标:
1、引导学生了解交通安全与使用家电安全问题对我们的重要性；
2、掌握必要的交通安全和使用家电安全基础知识，确保安全；
3、自觉遵守交通规则，养成正确使用家电的良好生活习惯；
教学准备：
搜集一些交通图片和常见家电的使用说明书
教学过程：
一、遵守交通规则
1、故事激趣,引入活动
2、认识交通信号灯。(出示交通信号课件)同学们,你们知道红灯、绿灯、黄灯各表示什意思吗?(学生说出后引导条理语言：红灯停,绿灯行,黄灯亮了等一等) 了解走路规范.(课件出示三图)
3、小朋友怎样走路才能最安全?联系身边发生的事与小朋友讨论。
② 学生听后，说说应该怎样候车？（像徐特立爷爷那样排队候车，不挤不抢）
③ 情景表演：学拦“出租车”。（引导学生懂得：站在人行道，对车挥挥手，话语要礼貌，双方都喜欢） （ 时间：18分钟）
二、安全使用家电
2、小组交流
（1） 家用电器使用应注意哪些安全事项？
（2） 把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。
（3） 教师归纳：使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。
3、辨析
(1) 仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？
(2) 集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项
4、课外延伸：
1、知道电压与安全电压的基础知识，了解造成触电事故的一些原因和防止触电的方法。
2. 学会一些基本的发生触电事故的应急措施。3能在日常生活中自觉遵守安全用电的基本原则。 （ 时间：18分钟）
三、 回顾所学，教师总结
（根据课堂情况）
（时间：4分钟）
第四课时 食品和健康安全知识
教学目标
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识；
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施；
教学重点
对食品污染和中毒的预防
教学过程
一、食物中毒类型及特征
1、细菌性食物中毒
不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－ 40℃ 。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过 2公斤 ，厚度不超过 8公分 ，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
2、有毒动植物食物中毒
（1）豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。 豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
（2）芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
3、化学性食物中毒
（1）蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
（2）有机磷农药中毒。
4、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
5、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同 时报告 老师。 （时间：15分钟）
二、预防食品中毒
(4)不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
(5)警惕误食有毒有害物质引起中毒不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水，剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
(6)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物，饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。 （时间：10分钟）
三、学生交流，谈谈体会
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 （时间：10分钟）
四、教师总结
（根据课堂情况）
（时间：5分钟）
第五课时 校园安全知识（一）
教学目标
2、让同学们学会彼此尊重，并了解到课间相互打闹的危险性；
3、懂得校园安全防护知识，提高自我保护意识；
教学准备
1、收集有关校园安全的漫画；
2、奖励给优秀学生的物品；
教学设计
一、问题导入：
2、课间活动要注意哪些安全问题呢？
3、你们在体育课上的着装安全吗？你参加的哪些运动具有危险性呢？
4、你知道参加校园劳动时，应当注意哪些安全问题吗？
学生选择 ：
1．下课了，不能干什么：①打球。②追赶打闹。③跳绳。
2．哪些东西不准带进校门：①皮球。②三角尺。③利器、易燃物品。
3．哪种行为不对：①跳高、跳远。②攀越围墙。③翻单杠、荡秋千。
4．上下楼梯怎样行：①右行。②左行。③左右行都可以。
教师：同学们都很聪明，那就希望同学们在学校能自觉遵守安全规则。 （时间：12分钟）
二、体育活动中的自我防护
第一、要在运动之前换上胶底运动鞋。运动鞋弹性大、摩擦力大，而塑料皮底的鞋又硬又滑，不适宜运动时穿。
第二、要认真做好全身准备活动，否则肌肉拉伤、扭伤、骨折等都可能发生。
第三、运动前，女孩子摘下发卡、塑料或玻璃饰物，男孩子不要在衣裤内装小刀等锋利物品。 第四、要在教师或同伴的保护下做器械运动；如单杆、双杆运动时， 严格按 老师的要求去做，尤其是投掷标枪、铅球时，不能擅自投出或捡回，否则有可能被击中受伤，甚至危及生命。
第五、一旦摔伤，不要急于起来，也不要乱搬动胺伤同学，等校医或教师来处理。 第六、夏天运动后不要喝凉水，可以喝些淡盐水，防止中暑；运动后及时擦净汗水穿好衣服，不要立即冲凉，以防感冒。饭前饭后及睡觉前不要做剧烈运动。 （时间：8分钟）
三、课间的注意事项
1、上下楼梯精力要集中，一律靠楼梯的右边行走，前后要保持一定的距离，不要并排，不要跑跳，不要追逐打闹，不要前推后拥；发现拥挤现象不要慌乱，要靠墙或扶楼梯扶手止步；不要将身体探过楼梯扶手，更不要从栏杆上下滑。
慢步，不要大声喧哗，不要跑。不要借助栏杆做健身动作，更不要用身体、四肢冲撞栏杆。
3、不要在走廊内追逐打闹和做游戏；不要从走廊向楼下扔任何东西。
4、不要在教室内跑、追逐打闹和做游戏；不要在门口追逐打闹和做游戏；不经老师允许不得出校门。
5、在校园内活动时不得急跑，不得追逐打闹，不的做恶作剧。在人少的地方活动或游戏，且不要危及他人安全。不要做有危险的活动和游戏。
6、第一遍上课铃响后立即停止活动，以正常行走速度走进教室。 （时间：8分钟）
四、 游戏启发
（有关心灵相通的魔术游戏）
游戏的主要内容：
同学们在1—9的数字中任选一个数字，按老师的要求去计算，
最后，同学们将得到相同的结果。 （时间：8分钟）
五、教师总结 （根据课堂情况） （时间：4分钟）
第六课时 校园安全知识（二）
教学目标：
1、通过学习让学生充分了解火灾中各种逃生自救的办法；知道灾难来临时，掌握紧急情况下的逃生策略。
教学准备：
2、收集本校或身边的类似案例，特别是一些自我保护的成功案例
教学设计
一． 情境导入
1．讲故事《狼和七只小山羊》
当讲到“没过多久，“咚咚咚”，有人敲门。“小山羊乖乖，我是妈妈，我回来了，带来好多好吃的东西。”时，师问：“你们猜七只小山羊是怎么做的呢？现在你们就是这七只小山羊，以最快的速度讨论一下，你们会怎样做？（把学生分成七人一组，模拟七只小山羊）
2、学生分组讨论并回答 师：同学们都说得很好，用各种方法识破了大灰狼的诡计，没有上当受骗。可是，你们知道吗？并不是所有的小朋友都向你们这样警惕，他们很容易就被骗了。曾经发生过这样的一件事情，请看！
3、出示图片《被骗的三个学生》师问：你们猜猜会发生什么情况呢？ 学生回答 出示图片2和扩展资料2、3、4，展现被骗的可怕结果。
（时间：8分钟）
二．防骗模拟体验
1. 设定情景，让学生在设定的敲诈、勒索等情境中，通过个人思考、同桌交流等形式进行简单总结和归纳应对、保护的办法，教师根据需要进行点拨。
（1）知道社会上有伤害儿童的坏人。
（2.）知道坏人欺骗儿童惯用的一些手段。
（3.）知道一些提防坏人、不上当受骗的方法。情感 憎恶坏人，有警惕性和自我保护意识。 不轻信陌生人的话；不吃陌生人的东西；不跟陌生人走；独自在家时，不给陌生人开门。
片2和扩展资料2、3、4，展现被骗的可怕结果。
师追问：我们怎么帮助这三个孩子，才能使他们不上当受骗呢？板书：不上当受骗 学生回答：（1、问问家人叫什么名字？2、撒跟就跑。3、不吃陌生人的东西。4、不轻信别人的话。5、找警察叔叔帮忙。6、大声的喊叫等。）师小结：仔细听、认真看，动脑筋想，识破坏人的诡计，不上当受骗。
4、教师小结： 张明遇到的是一个坏人，他把看到坏人的事告诉了老师，老师与派出所取得了联系，抓住了坏人。(告诉老师 报警)
（时间：15分钟）
三、发生火灾后如何自救
1、 智力小测验，激发兴趣；
（1）火警的号码：
a、112 b、 114 c 、110 d、119
（2）如果油锅着火，你怎么办：
a、用水来灭 b、把它拿到外面 c、用锅盖盖住
2、在火势越来越大，不能立即扑灭，有人被围困的危险情况下，应尽快设法脱险。如果门窗、通道、楼梯已被烟火封住， 确实没有可能向外冲时，可向头部、身上浇些冷水或用湿毛巾、湿被单将头部包好，用湿棉被、湿毯子将身体裹好，再冲出险区。如果浓烟太大，呛得透不过气来，可用口罩或毛巾捂住口鼻，身体尽量贴近地面行进或者爬行，穿过险区。 当楼梯已被烧断，通道已被堵死，应保持镇静，设法从别的安全地方转移。可按当时具体情况，采取以下几种方法脱离险区。
一是可以从别的楼梯或室外消防梯走出险区。有些高层楼房设有消防梯，人们应熟悉通向消防梯的通道，着火后可迅速由消防梯的安全门下楼。
二是住在比较低的楼层可以利用结实的绳索(如果找不到绳索，可将被褥里儿、床单或结实的窗帘布等物撕成条，拧好成绳)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿绳缓缓爬下。 三是如果被火困于二楼，可以先向楼外扔一些被褥作垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳。这样可以缩短距离，更好地保证人身安全。如果被困于三楼以上，那就千万不要急于往下跳，因距离大，容易造成伤亡。
四是可以转移到其他比较安全的房间、窗边或阳台上，耐心等待消防人员。（时间：12分钟）
四、教师总结 （时间：5分钟）
