在当下社会，接触并使用报告的人越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。优秀的报告都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面我给大家整理了一些优秀的报告范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

展示空间设计调研报告展示空间的设计要素篇一

一.调研时间： xxxx年xx月xx、xx日 二：调研地点：

通过这几天的参观实习和调研，对各种类型的专卖店的观察，并对具体的案例进行分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，为今后的室内设计打下良好的基础。

四、调研内容：

考察商场各专卖店(服装店、鞋店、包店、珠宝店等)的空间设计。通过这几天的调研，我们发现商场店内装修设计都各具特色，风格迥异。随着生活质量的不断提高，人们对赖以生存的环境开始重新考虑，并由此提出了更高层次的要求。特别是生活水平和文化素质的提高，原先简单的室内设计已经不能满足人们的需求了，现在设计师们要做的不仅是从色彩，材料，总体预算上为人们考虑，而且更要在室内空间使用上下功夫，只有这样才能作出更符合人们要求的设计。

随着多元性的时代，风格、个性等特别显得突出，有研究的必要。风格和个性看来比较抽象，但仔细想来也并非不可捉摸，例如室内色彩，有的喜欢强烈的色块，有的喜欢淡雅，用线脚纹饰。又例如有的喜欢在照明、光和色方面有更多的表现;有的喜欢作更多的细部装饰。xx商场给人一种活泼，欢快的感觉。

专卖店形象设计是品牌展示的灵魂。品牌时代,专卖店是其最重要的代言人之一,专卖店设计的优劣直接影响品牌的传播和产品的销售。一个优秀的专卖店设计除了在视觉上要求整洁、美观以外，还要能够很好的传达给顾客相关的销售信息，能最大限度的使顾客产生购买的欲望和形成购买的行为。专卖店往往具有较明显的特色，其设计也与销售的商品有很大关系，并体现出较强文化内涵。

服装品牌风格，店面的风格：

在进行服装专卖店设计时，根据服装品牌风格、色彩等特征的不同，对卖场环境做出相应的设计，在整体协调的前提下，形成丰富的变化效果。不同款式、不同品牌的服饰有不同的装饰风格，设计时要赋予时装店自己的个性，在顾客心目中突出形象。在装修时要根据不同的服饰种类来选择地板装饰材料和颜色及地板图形设计。比如女装卖场要有女人味，卖场的线条要流畅、纤细，带有柔和气息;而男装则以深沉、粗矿的线条为主，突出阳刚之气;童装店可以采用不规则图案，可在地板上铺设一些卡通图案，显得天真与活泼。

专卖店的招牌应避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白，故弄玄虚只会招致顾客的反感。

橱窗是专卖店的眼睛，店面这张脸是否迷人，这只眼睛具有举足轻重的作用，橱窗是一种艺术的表现，是吸引顾客的重要手段。走在任何一个商业之都的商业街，都有无数的人在橱窗前观望、欣赏，他们拥挤着、议论着，像是在欣赏一幅传世名画。

商场出入口的设置：

在商场设计中第一关便是出入口的设置，招牌漂亮只能吸引顾客的目光，而入口开阔才能吸引顾客进店。入口选择的好坏是决定商店客流量的关键。商店的出入口设计应考虑商店规模、客流量大小、经营商品的特点、所处地理位置及安全管理等因素，既要便于顾客出入，又要便于商店管理。

店面的布置：/ 4

店面的布置最好留有依季节变化而进行调整的余地,使顾客不断产生新鲜和新奇的感觉,激发他们不断来消费的愿望.一般来说,专卖店的格局只能延续3个月时间,每月变化已成为专卖店经营者的促销手段之一。

店内的灯光效果：

室内灯光设计5∶3∶1三种光源的黄金定律。这套“5∶3∶1灯的黄金定律”，所谓“5”是指光亮度最强的集中性光线，如投射灯;“3”是指给人柔和感觉的辅助式光源;“1”则是提供整个房间最基本照明的光源。集中式光源：集中式光源的灯光为直射灯，以集中直射的光线照射在某一限定区域内，让您能更清楚。不同的光源打在物品上会出现不同的效果，应根据需要选择适当的灯具，以配合店内的整体设计。

地面的设计：

地面设计与灯光照明色调要统一，避免灯光照射地面材料上的反光对商品色彩的干扰。有些服饰专卖店通过灯光的多功能光色，使顾客对店内装饰和服饰产生神秘感。

店内的xx：

一个专卖店的空间设计不需要很多的附加装饰物，其本身的商品就是一种很好的装饰，将商品进行不同的陈列摆放，对其稍加设计便可营造出理想的效果。

xx和悬挂的衣服互有衬托 舒适的购物环境：

当一个逛了一整天街的消费者，进入一个专卖店时，这时她最需要的就是一张沙发或者一把椅子，能够供她休息。因此，店内的休息设施是不能忽视的，如果将它们按照一定的形式进行组合，也会营造出很有价值的营业空间，既达到了供消费者休息的功用，又取得了一定的设计美感。

五、调研体会：/ 4

觉，虽然它没有做过多的装饰，也没有多余的装饰物，仅仅靠它的商品简简单单的陈列就营造出一种运动的感觉，再加上灯光的效果，将这种氛围渲染的更加强烈。

多谢学校，老师，给我们这次的调研机会，让我更加坚信我们所学的专业，是非常有前途的，让我对未来充满了信心。

展示空间设计调研报告展示空间的设计要素篇二

二、实习时间

2017年9月4日-2017年9月13日

三、实习地点

1.装饰材料市场：

居然之家赛得广场（仙台大街与南湖大路交汇）欧亚卖场（高新区开运街5178号）

红星美凯龙全球家居生活广场（二道区，远达大街826号）太阳家居（宽城区，辽宁路722号）

餐饮空间——长春万达广场（朝阳区，红旗街616号）

欧亚新生活（新民广场）

展示空间——长春电影制片厂旧址博物馆（朝阳区，红旗街1118号）

长春市城市规划展览馆（亚泰大街2900号）

自然博物馆（净月区，净月大街2555号，东北师范大学东门对面）

四、实习内容

1.工程实例类

2017年9月5日欧亚新生活

9月5号，我们一行六人出发去实习，我们经过一个多小时到达了欧亚新生活，商场包括地下总共11层，地下三层是停车场，二层是美食城一层有服饰，家居，数码，地上一层是一些珠宝首饰，二层主要是衣服鞋，包，三四五层休闲空间，六层有健身馆，餐饮空间，七层商务食间，八层空中花园。商场的功能分区合理，交通流线有点乱，直梯有些错综复杂，经常会搞不清楚方向，也不知道这么做的原因是什么。

我们在下面两层简单走了几圈之后就去了上面，新生活的餐厅每一个都很有自己的特色。

走了几步后看到了老师推荐的呷脯呷脯，浓浓的中式风格，店铺名字的图案设计的也很有意思，右侧又一副挂链，突出了中式内涵，旁边放了两个笼子，笼子里放了桃花，烘托了店铺的设计主题。入口处还有一个雅致的中式小景，增添了趣味性。这是呷脯呷脯的其中一个墙面，非常的优雅别致，圆形的窗口加以桃花的点缀显得很漂亮。透过窗口可以看见店内的桌椅和吊灯，色系偏暖黄，灯光柔和，配合暖灰色的砖墙和扇形的装饰字画，整个画面宛若一幅彩色水墨画。

逛了一会我们去了孙家阿婆吃饭，点了菜后我们就开始观察店里的布局，整体形状差不多是一个长方形，最里面一排是厨房，店内主要分了两部分，中间用了个矮隔断，饭桌总共有四排，隔断两侧两排四人桌，左侧靠墙一排，右侧靠墙是六人左右的圆桌，墙面呈半圆形，比较有特色。店外靠近走廊出也有部分就餐空间。工作人员告诉我们不能拍照，但是我们还是偷偷拍了，简单勾画了平面图，拍了他们的墙面。左侧这面墙用了二十四个装饰镜面，每个镜面用木框封边，镜子里面可以映出店面的样子，每一个小格子都像一个小风景，既美观又有趣。隔断处用了木栅栏和草，使整个店面更加富有生机。墙面上用了复古的深蓝色乳胶漆，压下了空间色调，和吊顶的暖黄色相搭。两侧靠墙处都用了黑色的卡座沙发，空间看上去会更加整洁，椅子是透明的塑料椅子，有黄色和紫色，和店内整体色调和谐，透明椅子显得比较美观。和大部分餐厅一样，每个餐桌上方有一个吊灯，灯光为暖黄色，这样会让菜品的色相更加好看，增加食用欲。我们坐在右侧半圆形的圆桌，和桌子相呼应，吊顶也是圆形，中间有一圈隐藏灯带，中心吊出来一个灯，灯光打在桌子中间。

吃完饭后我们继续观察了各个餐厅。这是个蟹肉堡的主题餐厅，窗口和墙面计比较新颖，来回走的时候感觉像海洋里的石洞，整体色调很漂亮，复合海洋主题，墙面上的贴画，再加上马赛克的蓝色地砖，是一家海洋气息浓重的主题餐厅。

这是一家火锅店的墙面，我觉得这个墙的设计很有意思，由若干个盘子拼成，颜色各异却也不冲突，是整个店面的一个亮点，琳琅满目的盘子可能能在心理上按时能让客人多吃一点吧。整体装修风格偏原木风，简洁优雅，吊灯的设计也是一个聊点，店面采光很好，增加了舒适性。

2017年9月6日乐活里

6号我们又来到了乐活里，这个商场没有新生活那么大，层数也没那么多。整体的装修就跟名字一样，是特别有活力的一个地方。二三层是休闲娱乐的，有很多可以玩耍的地方，交通流线要比新生活简单的多，因为比较小。二三层装饰风格偏工业风，重金属和石灰地面搭配，商场内随处可见的彩色照明，为空间注入了许多活力。

博物馆，进去后就被浓烈的艺术分为包围了，里面有各种字画，放映厅，还有很多老时候的影片，馆内用了红色的灯光烘托严肃的氛围。

2017年9月8日长春市城市规划展览馆

在老师的组织下我们在9月8号去了长春市城市规划展览馆，来到这里真的不得不让人感叹，我们所学习到的东西实在是太浅薄了，跟这些大力量相比很微不足道。这里有艺术，科技，未来。看到这里的建筑模型的时候觉得自己之前做的模型太不成型了，这的模型大到结构形状，小到一砖一瓦都是精致精确的。还有一个超长的长春市规划模型，里面的房，树，湖，都精确的表现了出来，看过去就像一座城。

利用光的投影印出来的字体，之前有在往上看到过类似的图片，第一次看到实物，微景观生态研究所做的很精致也很漂亮。记忆深刻的是穿到未来的台阶，感觉像是来到了科技馆，规划展览馆让我对专业的认知有了一次全新的体验。

2017年9月11日自然博物馆

9月11号去了自然博物馆，博物馆外观整体是一个比较圆润的椭圆形，总共六层，同时也分作了六个展区，一到六层每一层的内容都区分开来，博物馆内用了大量的玻璃来争取良好的采光，白天大都是采用自然光线来维持展示品最原本的颜色，晚上不同展区用了不同颜色的灯光突出区域特色。

2017年9月13日今朝装饰

9月13日在同学的带领下我们进到了今朝装饰进行参观，前台接待和材料展示区在一楼，二楼有各种施工工艺，设计的的办公室在二楼，普通设计师在办公大厅，除了办公大厅还有很多单独的办公室，职位高一点的用的是自己的办公室，办公室都是根据自己喜欢的风格进行装修。

2.装饰材料类

2017年9月10日中东大市场，红星美凯龙

2017年9月12日欧亚卖场(1)木材类

木材制品主要有人造木材和天然木材，人造木材价格实惠，应用量要比天然木材多，人造板材也有很多种，价格大概一百元左右一张。天然木材主要是实木，实木隔音好，比较重，不易变形，是浑然天成的木材，没有经过加工直接雕刻而成，价格昂贵，应用并不广泛，不同种类的木材价格不等，所以价格区间较大，数值不固定。这个门的规格是2000×800的价格1180￥。木材有易燃，易腐朽，易裂变，易遭虫和啮齿类动物破坏等局限，但木材的资源丰富、天性温暖、材质较轻、强度较高，容易加工和涂饰，也可以通过漂染以及不同锯解方式来改变他们，木材也是很好的绝缘材料，对声音、热、电都有较好的绝缘性。装饰工程中常用的木材按其加工程度可分为实木木材、人造板材。胶合板通常的长宽规格是：1220×2440mm，而厚度规格则一般有：3、5、9、12、15、18mm等。3mm（三合板）12元/m2、5mm(五合板）15元/m2、12mm（十二厘板）30元/m2主要树种有：山樟、柳按、杨木、桉木等。胶合板是家具常用材料之一，也可供飞机、船舶、火车、汽车、建筑和包装箱等作用。细木工板有两种规格，只有厚度有分别，规格是：2440mmx1220mmx17mm和2440mmx1220mmx15mm等，好的细木工板中间拼结没有缝，厚度一至。另外松木制的木工板比较好。细木工板2440mmx1220mmx15mm 85元/张细木工板2440mmx1220mmx17mm一级 71元/张。细木工板多用于家具、门窗及套、隔断、假墙、暖气罩、窗帘盒等。

纤维板规格3mm、5mm、9mm、12mm、15mm、m等多种，吸引隔热，由于内部构造均匀，平整度极佳，板面平滑细腻，还可以雕刻，铣形处理。密度板用途非常广泛，如建筑、船舶、车辆，中高端家具制造、橱柜门板、以及音响壳体，乐器制作等行业。根据质量和厚度的不同价格浮动较大，一般一张18mm的大约在一百左右。

建筑装饰用石材包括天然石材，人造石材两大类。天然石材是指从天然岩体中开采出来的，建筑筑装饰用的天然石材主要有大理石，石英石，天然石材中石英石的应用比较广泛，家庭厨房台面应用比较多，石英石色泽明亮，颜色纹理丰富，选择较多，应用美观。与天然石材相比，人造石具有色彩艳丽、光洁度高、颜色均匀一致，抗压耐磨、韧性好、结构致密、坚固耐用、比重轻、不吸水、耐侵蚀风化、色差小、不褪色、放射性低等优点。询问店家，一般人造石材一米在60元左右，石英石一张在200左右。大理石一般在85左右，一般按照米报价。

(3)建筑陶瓷类

内墙面砖：称釉面砖,用精陶质材料制成,制品较薄，坯体气孔率较高，正表面上釉，以白釉砖和单色釉砖为主要品种，并在此基础上应用色料制成各种花色品种。特点是烧成燃料消耗少，便于生产过程自动化，生产灵活性大和成本低。规格有150*150 200*300 250*330 300*450 300*600等。

外墙面砖：由半瓷质或瓷质材料制成。分有釉和无釉两类，外墙小瓷砖常用尺寸规格一般就包括100mm*100mm和150mm*150mm两种左右。

墙地砖，与墙砖相比，地砖要求的质量相对更高，价格也相对昂贵一些，一块800*800规格的砖价格大约在60左右，墙砖多用于卫生间，浴室。卫生间洁具类一般都才采用陶瓷洁具，例如浴盆，手盆，马桶，卫生洁具表面光亮，不容易藏污纳垢，打扫起来比较方面，应用十分广泛。

(4)金属类

凡以金属管材、板材或棍材等作为主架构，配以木材、各类人造板、玻璃、石材等制造的家具和完全由金属材料制作的铁艺家具，统称金属家具。

传统的五金制品，也称“小五金”。是指铁、钢、铝等金属经过锻造、压延、切割、等等物理加工制造而成的各种金属器件。例如五金工具、五金零部件、日用五金、建筑五金以及安防用品等。小五金产品大都不是最终消费品。比较常见的还是五金件，就是各种金属零件，家居，机械等各种物件上都经常用到，一个小五金件价格便宜，一般家中都有许多配件。

装饰织物是一种起美化装饰作用的实用性纺织品。应用范围广泛，品类繁多，家庭、旅馆、餐厅、剧院、汽车、飞机、轮船等，处处都需要用装饰织物配套布置。装饰织物类主要包括地毯，墙布，窗帘各种布艺制品。价格一米大约在五六十左右。墙布对墙面具有很好的装饰作用，对整个空间的配色也有决定性作用。室内用品,如多层窗帘常选用全棉或涤纶经编窗纱、全棉或涤棉绉纱、漂白、素色或印花烂花布、真丝或涤纶双绉、乔其纱、提花纱罗等；内层窗帘则用涤纶素色双面布、乔其绒、烂花乔其绒、影条绒、全棉平绒、灯芯绒、全棉或膨体腈纶色织大提花织物等。地毯多采用腈纶织制，贴墙布可用棉、麻、涤纶、玻璃纤维等为原料的印花织物或无纺织布，家具布如沙发套可选用与厚型窗帘布同类的品种。

装饰织物的种类按用途可分: ①床上用品,如被面、被套、枕套、枕巾、床单、床罩、毛毯、线毯、毛巾毯等。

②家具布，如沙发套、椅套等。

③室内用品，如窗帘、门帘、贴墙布、地毯、挂毯、像景、绣品等。④餐厅和盥洗室用品，如台布、桌布、餐巾、茶巾、毛巾、浴巾、垫毯等。⑤室外用品，如人造草坪。

地毯按尺寸规格分类：块状地毯，不同材质的地毯均可成块供应,形状多分为方形及长方形,其通用尺寸从610mm×610mm ~3660mm×6710mm,共计56种.另外还有圆形,椭圆形等；卷材地毯，机织的化纤地毯通常加工成宽幅的成卷的地毯,其幅宽有1~4m等多种,每卷一般为20~50m,也可按要求加工。

（6)玻璃类

磨砂玻璃：磨砂玻璃也称毛玻璃，是用机械喷砂，手工研磨等方法，将普通平板玻璃表面处理为均匀毛面而成的。表面粗糙，光线产生漫反射，透光不透视的，使室内光线柔和。常被用于卫生间浴室、厕所、办公室、走廊等处的隔断，黑板的板面。

压花玻璃的特点是透光不透视，表面凹凸的花纹漫射、柔和了光线。压花玻璃有花纹的一面，经气溶胶喷涂或经真空镀膜、彩色镀膜后，具有良好的热反射能力，立体感丰富，给人一种华贵、明亮的感觉，若恰当地配以灯光后，装饰效果更佳。压花玻璃适用于对透视有不同要求的室内各种场合的内部装饰和分隔，可用于加工屏风、台灯等工艺品和日用品。

通过这两个星期的认识实习，我对自己做学的专业有了更加全面的了解，了解了这些材料的市场价以及各种规格还有用处，了解到了不同的装修风格以及各种装修材料，撰写报告时又觉得自身知识的浅薄，很多东西都无法用专业知识完整表达。这次实习使我清楚了学习的方向，同时，也对自己以后将要从事工作的方向有了一个大致的定位，是很有意义的一次实习。

展示空间设计调研报告展示空间的设计要素篇三

一 导言

调研时间：2012年5月23日——5月27日

调研地点：连云港新浦区

考察内容：市场调查

调研目的：通过调研，让我们更加深入了解办公空间的形式，以及办公空间设计中所要注意的要点以及设计中的各种设计元素，从而为以后自己的设计之路打下坚实的基础。

二 课题基本情况介绍

随着全球市场经济和科技的发展，人们对空间环境的认知和要求发生了根本的变化。当今激烈的社会竞争让人们将更多的时间放在了工作上，办公空间也就成为现代人工作的中心。面对工作压力的不断增加，人们对于工作环境的要求也随之提高，现代办公空间不仅要具备基本的使用功能，同时要满足人们的生理、心理及情感的需求等。良好的工作环境，可以提高人们的工作效率，从而为企业带来更大的效益，为社会创造更多的财富。因此，一个好的办公环境要更加具有：个性化、生态化、人性化。

1、对企业类型和企业文化的深入理解

只有充分了解企业类型和企业文化，才能设计出能反映该企业风格与特征的办公空间，使设计具有个性与生命。

2、对企业内部机构设置及其相互联系的了解

只有了解企业内部机构才能确定各部门所需面积设置和规划好人流线路。事先了解公司的扩充性亦相当重要，这样可使企业在迅速发展过程中不必经常变动办公室流线。

3、前瞻性设计

展示空间设计调研报告展示空间的设计要素篇四

开题报告内容：

调研资料的准备：

收集绘本，收集所需素材。

设计的目的：

绘本作为近几年广为关注和倍受好评的读物正被社会慢慢发现和挖掘，绘本中精美的画面深深吸引读者阅读的兴趣，简洁的文字让人读过之后很容易记住，许多绘本中都隐含和渗透情绪情感的功能。

利用图讲故事的方式，把原本属于高雅层次、仅供少数人欣赏的绘画艺术带到了大众面前，尤其是孩子们的面前。这些图都是插画家们精心手绘，讲究绘画的技法和风格，讲究图的精美和细节，是一种独创性的艺术。可以说，好的绘本中每一页图画都堪称艺术精品。

我的绘本讲述的是女孩和猫生活在一起的故事，设计的目的是为了告诉人们：猫不仅仅是我们的宠物，它是我们的伙伴，我们可爱的朋友，不要轻易的抛弃你的伙伴、朋友。现代社会上越来越多的流浪猫和流浪狗，让我感到很悲伤。甚至现在有专门卖猫肉的人，我希望我的绘本能给人们带来温暖，希望绘本阿喵能让人们喜欢猫，不要吃猫肉。

要求：

本作品预计采用唯美浪漫风格来完成。

作品画面风格细腻浪漫，亲切，体贴，充满人情味

画面温馨，唯美，色调欢快。

让猫与女孩的温馨能够通过画面传递给读者。

整个作品属于治愈系列的

思路：

阿喵与女孩之间生活的点点滴滴都是素材。

这是现代的故事，女孩和猫住在一起

他们一起玩耍，一起吃饭，一起睡觉

女孩喜欢阿喵，喜欢逗它，小小的欺负它，喜欢给阿喵梳理毛发。

阿喵喜欢黏在女孩身边，喜欢女孩的各种小游戏，喜欢窝在女孩的怀里。

他们是生活中的好伙伴，暖暖的依偎在一起。

他们的生活情景就是绘本的画面。

用画面表达这个故事，而不是文字。

从不同的角度，表现猫与女孩的生活，画面多样化。

绘本的色调用暖色调表现，为了让绘本更具特色，更具风格，我会在每幅画面上都绘制梦幻般的画框，预期效果会变的更梦幻气息，给人细腻浪漫，亲切，体贴的感觉。

1、绘本的设计：遵守设计原则即需要、形式与文脉，在形式上达到多样统一、对称与均衡、简洁与细腻。

2、绘本主题的设计：以唯美、写实、为主，灵活运用颜色的搭配，注重内容的视觉冲击力。

3、绘本内容都是通过数码绘制完成，有利于色彩的表现。

预期成果：

40副唯美的图画表现出阿喵与女孩之间的甜蜜生活

任务完成的阶段内容及时间安排：

第一阶段：x年11月1日—x年11月5日：资料搜集、创意构思

第二阶段：x年11月10日-x年11月30日：创意手稿的确定

第三阶段：x年12月1日-x年12月10日：修改完善设计作品

第四阶段：x年4月1日：上交电子稿作品;

完成设计所具备的条件因素：

完成设计需要电脑及手绘板，需要大量的生活积累。这些都具备了。

展示空间设计调研报告展示空间的设计要素篇五

本文简述了餐厅的分类与及餐厅规模与面积指标，重点阐述了餐厅空间的设计新趋势。

一、餐饮的分类

在当今生活节奏加快、市场经济活跃、餐饮的性质和内容也发生了极大的变化，它常是人际交往、感情交流、商贸洽谈、亲朋和家庭团聚的时刻和难得机会,用餐时间比一般膳食延长不少，因此人们不但希望有佳肴的享受，而且希望有相应的和谐、温馨的气氛和优雅宜人的环境。因此，出现了各种风格的餐厅类型，那餐厅的分类方法也多样化，在这主要阐述两大类。

（一）以供应的佳肴分类：中餐、西餐、酒吧、茶馆、日韩料理等。

（二）以服务方式和餐厅环境特色分类：主题餐厅、风味餐厅、快餐厅（麦当劳、kfc）、自助餐厅、露天餐厅等。

二、餐厅的规模与面积指标

当用餐成为交际、消遣的方式之一时，餐厅向富有特色的方面发展，至于规模一般按面积和餐坐来规定；餐厅面积指标以每餐座平均面积计，以每餐座的平方米（m²/座）为单位，美国som饭店设计标准中各餐厅面积指标为：餐厅²/座、西餐厅²/座、风味餐厅2m²/座、日本餐厅～²/座、屋顶餐厅2m²/座。

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三、餐厅空间的设计

（一）餐厅空间设计的原则

1．餐饮空间应该是多种空间形态的组合。餐饮建筑室内设计的第一步是设计和划分出多种形态的餐饮空间，并加以巧妙组合，使其大中有小，小中有大，层次丰富，相互交融。

2．空间设计必须满足使用要求。a顾客就餐活动路线和供应路线应避免交叉；b送饭菜和收藏碗碟出入也宜分开室内空间应有宜人的尺寸，良好的通风、采光、并考虑吸声的要求；c餐厅的面积一般以²/座计算，指标过小，会造成拥挤，指标过宽，易增加工作人员的劳作时间和精力；d中、西餐厅或不同地区的餐厅应有相应的风格；e应有足够的绿化布置空间，尽可能利用绿化分割空间，空间大小应多样化，并有利于保护不同餐区足餐位之间的不受干扰和私密性；f室内色彩，应明净，典雅，使人处于从容不迫、舒适宁静的状态和欢快的心境，以增进食欲，并为餐饮创造良好的环境；j选择耐污、耐磨、防滑和易于清理的材料。

3．空间设计必需满足工程技术要求

材料和结构是围合空间的必要的物质技术手段，空间设计必须符合这两者的特性。而声、光、热及空调等技术，又是为空间营造某种氛围和创造舒适的物理环境的手段，因此，在空间设计中，必须为上述各工种留出必要的空间并满足其技术要求。

（二）餐饮室内界面作用

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1.分割空间和组织空间。餐饮空间根据不同的使用要求以及空间的趣味性需要，往往用墙、隔断等界面来进行分割、围合，使其成为多种形态的餐饮空间。

如图04采用漏空的书架划分空间，不仅显得通透而且从视觉上还还扩大了空间。

2.创造环境，体现风格，营造氛围。界面是表达构思的载体，也是体现某种风格的载体。不同立意的构思、不同风格的就餐环境，会有不同的空间组合和平面布置。不同民族和不同地域都有各自的文化特征。

如图07中式风格餐厅的界面，采用中国传统的造型因素，家具多以红木为主，色彩沉重，造型庄重、典雅。如图03运用许多欧式元素，具有典型的欧洲风格。

（三）界面设计

界面设计服从空间设计，空间设计是界面设计的基础，界面设计主要由三部分组成：界面造型设计、界面色彩设计、界面材料与质感设计。

1．界面的造型设计

a界面的形状。界面的形状在较多情况下是以结构构件、承重墙、柱等为依托，以结构体系构成轮廓，形成平面、折面、弧面等不同形状的界面。

b界面上的图案。界面上的图案必须应室内环境整体气氛的要求，起到烘托、加强餐厅特定氛围的作用。

如图03在玻璃以具象的有彩绘制图案，同时图案的色彩与内容也同室内的装饰很协调。

餐厅是人们进餐的场所，人们在整个进餐过程中自始至终受餐厅空间界面色彩的影响。色彩不仅影响着人的心里和生理感受，同时左右着整个餐厅的环境气氛，色对于人的心理上的影响很大，特别是处理室内界面时尤其不容忽视，在室内色彩一般多遵循上浅下深的原则来处理，自上而下，顶棚最浅，所以我们在外面的商场中看到的吊顶大都为白色。

如图0

4、06色彩就是典型的上浅下深的搭配。

色彩环境作为设计中要统一色调，简言之，要有一个主色调。在空间中还应当有一两种共通的辅助色起呼应协调作用。尽管空间色调各异，但它们之间应当有秩序联系。

餐厅的内部形象给人的感觉如何，在很大程度上取决于装饰材料的选用，任何一种材料都具有与众不同的特殊质感。一个餐厅设计的成功与否不在于单纯追求昂贵的材料，而在于依据构思合理的选用材料、组织和搭配材料。昂贵的材料固然能表达福利豪华的特色，而平凡的材料同样可以创造出幽雅的意境。

如图08采用了木、清水砖的材料给人情切感有乡间风格。

（四）顶棚、地面、及其他界面设计

空间是由界面围合而成，一般的建筑空间多呈六面体，这六面体分别由顶棚、地面、墙面组成，在餐饮空间中还常有隔断、屏风、悬挂物等。

1．顶棚设计

顶棚的处理则比较复杂，这是由于顶棚和结构的关系比较密切，在处理顶棚时不能不考虑到结构形式的影响。另外顶棚又是各种灯具所依附的地方，在一切设备比较完善的餐厅中，还要设置各种空调系统的送、回风孔，消防系统的烟感器、喷淋头、背景音响的喇叭口等。

对于餐厅顶棚设计，设计者应根据餐饮空间的构思立意综合考虑建筑的结构形式、设备要求、技术条件等来确定顶棚的形式和处理手法，通过对顶棚的处理手法一般有：显露结构式、图案装饰式、天窗式等。

如图05运用木制吊顶，给人一种幽雅独特的意境。2．地面设计

地面作为空间的地界面，由于地面需要用来承托家具、设备和人的活动，因而其显露的程度是有线的。它的色彩、质地和图案也能直接影响室内的气氛，餐厅地面材质一般选用比较耐久、结实，便于清洗的材料。较高级的餐厅选用石材、木地板或地毯。

如图01 地面采用有机玻璃内置有灯光，达到在深色的空间中活跃了空间表现了主题，丰富了视觉感受。

3．墙面设计

如图01左面的深色的玻璃墙，在色彩上与整个的室内环境相应，材质上与地面呼应，玻璃那中烛光的反光更是独特的魅力和效果。

隔断在餐饮空间设计中往往用来分割空间和围合空间，因为它可以脱离建筑结构而自由变动、组合并且形式多样，所以用它来限定空间更灵活和实用，由于现今的隔断材料与形式多样性，还能增加空间层次感，所以隔断在餐饮空间中运用较多。排列有序的柱子有时也作为界面处理的重点，在柱子界面设计中，如能结合照明设计，往往可以取得独特的效果。

对餐饮类的空间设计主要以满足功能、形式美两大类为原则进行分析和调研

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