茶艺表演主题词大全
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总结需要从不同的角度出发,全面地评价和总结自己的工作和学习成果。写一篇完美的总结需要我们有充分的思考和准备,不可草率行事。推荐大家阅读一下下面这些总结案例,或许对你的写作有启发。
中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不同风格的茶艺文化。今天我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
1、茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。
(1)茶壶:是用来冲泡茶叶的。
(2)茶盅(公道杯):是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。
(3)闻香杯:杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。
(4)品茗杯:用来品茶汤和观色之用。
2、随手泡:用来保温或增温,因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。
3、茶具组合:
(1)茶则:撮取干茶和观赏茶叶之用。
(2)茶匙:用来轻轻拨取干茶的。
(3)茶针:是疏通壶口的备用品。
(4)茶漏:放在壶口上以免茶叶外漏的。
(5)茶筷:用来夹洗杯子的。
所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。
最后是茶巾,用来擦干茶汁。
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种——安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁”之说。
在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。
因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。
用茶则从茶盒中撮取干茶,用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。
这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展,并提高壶温,然后迅速将茶水倒入茶盅内,又叫洗茶。
用悬壶高冲法激荡茶叶,使茶叶上下翻滚,茶汤浓淡均匀,味道纯正。
用壶盖将壶口泡沫推掉,雅称——春风拂面。
用刚才的茶汤再次淋壶,既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。
现在开始清洗杯子,要用茶筷来夹洗。清雅幽玄,是中国茶艺追求的意境美,茶人在人格上追求清高,在气质上追求含蓄,在茶艺上追求清幽,以清为美,表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。
经过一道清洗茶具程序,我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内,最后几滴是精华部分,也要滴入茶盅内。
将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨,取其“甘霖普降”之意,茶只倒七分左右,俗语有云“七分茶,三分情”。
将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合,食指和中指夹紧香杯,拇指摁紧品茗杯,翻转手腕,这个过程又称“倒转乾坤”。中国古代神话传说,鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦,事业发达。
请茶艺小姐为各位来宾奉茶。我国是“茶的祖国”,饮茶之久,茶区之广,茶艺之精,名茶之多,堪称世界第一,是我们祖国的光荣,品茶也称为一门艺术。茶类不同,色泽不同,香气也不同,闻闻铁观音的香气,那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢,饮后让您雅盎然,超凡入圣,心旷神怡。
先将闻香杯缓缓提起,沿杯沿收集香气,再移至鼻端嗅闻茶香,雅称——喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯,先观色金黄明亮,再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香,再润舌鲜醇清香,后润喉三口品下,回喉甘甜。
结束语最后,敬劝各位来宾“少吸烟,少喝酒,多饮茶,饮好茶”。
我们的茶艺的表演到此结束,谢谢大家!
各位朋友,大家好!下面您将欣赏到的是来自中国茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表演:
茉莉花茶是再加工茶类,以绿茶茶作茶坯,用新鲜茉莉花窨制而成,茶引花香,花增茶味,茶香与花香相得益彰,因茉莉花香气为广大饮者喜爱,被列为窨制花茶的四大名花之首,宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞日:他年我若修花史,列作人间第一香。广西横县是全国最大的茉莉花茶生产基地,被誉为"中国茉莉花之都",这次为你表演的是以大佛龙井为原料,通过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井,请欣赏。
1、 洁.
清泉可清心,用开水把所有的茶具清洗一次,既有洁净茶具的作用,也利于茶具的升温,对于泡茶器来说,更有激发茶香,醒茶的作用。同时通过细心的清洁茶具,也利于我们把在这个尘俗世界流浪的心收回来。
2、 玉洁冰清
素手仙颜重出世,一片冰心在玉壶。经过精心的清洁,所有的茶具都洁净无比,仿若刚刚出山的仙子一样,一尘不染。
3、 佳期有约
与每一个人的相遇是一种缘分,与每一杯茶的相遇也是一种缘分。茉莉龙井作为花茶中的极品,具有龙井茶的王者之气,经过窨制之后,更添一种温柔之香,既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,冲泡品啜,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。今天,让我们与茉莉龙井展开美丽的约会吧。
4、 飞天神韵
飞天是佛教中的天乐神,是主管奏乐歌舞的神。她给人总是带来愉悦和快乐。现在,美丽和快乐的飞天即将开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。茉莉龙井讲究香醇,我们投茶3克。该茶香气浓郁,外形秀美,滋味醇和,,爽口宜人,一面世,就深受爱茶人的热爱。(多了一点)
5、 春光乍现
仙子降临人间,带来了人间最美丽的季节——春天。以回转手法将少量的水注入杯中,使茶叶充分浸润,轻柔温暖的水象春风使茶芽舒展,宛如人间绿色渐染,给我们无限的遐思。春天已来,期待我们与满目春色与灿烂春光的亲密接触吧。(多了一点)
6、 碧波生风
用摇香手法令茶叶充分被水浸润,此时杯中的花茶散发出阵阵香味。而杯中晃动的茶汤就像春风吹动一池碧水,荡起阵阵涟漪。
7、 美人沐浴
满眼春色醉八方,一杯香茗待佳宾。泡茶的水温因茶而异,冲泡花茶的水温宜控制在95撮氏度左右。
依次向盖碗内注入约容量1/4的开水,此时的茶叶在水的浸润下完全展开。此时再冲入热水至七分。俗话说:酒满敬人,茶满欺人。茶主和,性俭。茶斟七分,留下三分是人情。也就是说,我们喝茶的时候,讲究的是和,是人和人之间的情谊。
8、 情深款款
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。茶能提神,可清心茶中有道.茶已泡好,安静候君来。
9、 顾盼生辉
现在我们为您奉上这次冲泡的茉莉龙井。
10、 天姿国色
一握春山翠欲滴,香自天然情满怀。我们可以轻轻地抬起盖子,轻嗅茉莉龙井诱人的香气,小抿一口,慢慢体会她对我们口腔,乃至心灵的呵护和体贴。
11、 回眸一笑
有缘再相聚,所有的别离都是为了将来的相聚而准备的。期待在未来的日子里,我们有更多的机会和时间与大家相遇,相聚;有更多的时间和机会与茶,与茉莉龙井相遇相聚。更期待大家与茶相知,相惜,甚至相爱。
茉莉龙井茶道表演到此结束!谢谢您的观赏。
流水也会有时尽,阿哥永远在身旁。
茶香,飘溢在空中;茶歌,流淌在灞河。
请欣赏文广局茶艺队带来的《茶山对歌》。
女:下面请欣赏x县政府机关茶艺队带来的唱歌对唱《六口茶》。
男:为传承x茶艺与民族文化的有机结合,为保留县域优秀文化遗产,响应教育部书法进课堂的号召。今年,x县城关二小开设了书法课,并成立了学生茶艺表演队。
接下来请欣赏x县旅游局、x县文化馆带来的歌伴舞《~~之歌》,
男:感谢各茶艺队的精彩演出,爱茶的人士认为一杯茶中有人生百味,无论茶是苦涩、甘鲜,还是平和、醇厚,从一杯茶中,都会有良多的感悟和联想,所以品茶艺重在回味里的感受,今天茶艺队的姑娘们也都给了我们属于他们自己的表演风格和独特的茶文化魅力,也为我们的x美景增色不少,在此向他们表示衷心的感谢,龙年即将来临,希望他们再接再厉,用女娲精神让茶文化更加枝繁叶茂,同时也向在座的各位领导和嘉宾拜个早年,祝大家身体健康,工作顺利!下面宣读获奖单位。
xx县茶艺迎春汇报演出到此结束!谢谢大家!
1.嗅茶主人取来上好的茶叶,介绍该品种的特点、风味,依次传递欣赏嗅品一番。
2.温壶未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶船——即茶盘,一种紫砂浅盆。
3.装茶应备有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手气、杂味混入,通常将茶叶装至茶壶的2/3,甚至满溢,数量之多令人咂舌。
4.润茶沸水冲入壶中,至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。
5.冲泡再冲入开水,但不要沸滚的,这便是第一泡茶。
6.浇壶盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。
7.温杯等候茶水泡好的当儿,用刚才温壶及润茶的茶水,就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。
8.运壶在泡好第一泡茶时,提壶沿茶船边沿运行数周,俗称“游山玩水”,为的是不让壶底水滴入茶杯串味。
9.倒茶将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注,又称“巡河”,或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中,切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯,免得浓淡不均,这是一般饮者容易犯的错误。
10.敬茶尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。
11.品茶工夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三,确如白居易诗云:“盛来有佳色,咽罢余芳香。”苏东坡也说:“从来佳茗似佳人。”可见个中之味,余味无穷。特别看见那些个精于此道,须发皆白的老“茶迷”,3个指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅,腾挪于鼻唇之间,或嗅或啜随心所欲。且双目微闭,如痴如醉,仿佛打坐的道人,外界万物全然不觉,让人不能不惊讶名茗的神奇功效。
此外,泡制工夫茶,茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产小瓷杯;水须山泉,最差的也要井水,自来水是万万不入流的。用水也有名堂,最好是用橄榄核烧火,次为蔗渣,最次是炭火,蜂窝煤乃大忌。
普洱茶,来自崇山峻岭,经历了马背的蹉跎,岁月的磨砺后她变得圆融、平和,经历了沧桑依旧那么美丽、那么自然。几千年以来勤劳勇敢的普洱人们为茶而歌,为茶而舞,敬茶如神,使得普洱茶拥有“香飘千里外,味醇一杯中”的美誉。
茶室以一幅品茗下棋的画面为背景,下棋之人的悠闲与典雅的生活品味尽显其中,突出茶室设计的主题。一套精致古朴的紫砂壶茶具象征着普洱茶的历史沧桑,品茗杯排成一弯月牙形置于正前方以示对来自五湖四海青睐普洱的朋友们的欢迎,茶荷置于右上方以示对茶的尊敬,随手泡置于右下方,便于取用。胸前的茶巾,用于清洁。
一温杯雪盏:茶性本洁,用煮沸的泉水来温润清洗泡茶所用的茶具,赋予茶具必须的温度,恰如人的心灵需要不断的反省,清除心中的尘埃,让心灵洁净与温暖起来,同时也表示对客人的尊敬。
二鉴赏干茶:好的普洱茶色泽褐红,条索紧结,有淡淡的槟榔香、樟香、桂圆香等,并伴有特殊的陈香。
三普洱入宫:将约3科普洱熟茶置于紫砂壶中,片片普洱茶缓缓进入壶中,犹如回到久违的故乡,甘愿融入其中,乐在其中,期待奉献那一缕茗香,一品高贵。
四游龙戏水:茶来于自然,盛开于壶中,用温的清泉润泽将其从美妙的梦境里唤起,振奋其精神。洗去铅华,返璞归真,开启一段美妙的奉献之旅,一段最有价值的时光。
五瓯里酝香:水为茶之母,器为茶之父,好茶、好水、好器皿,是茶艺冲泡中必要的条件,此外,还需要泡茶人用心去冲泡,心与手相通,技与艺相融。选用甘甜清的普洱泉水,加热至沸,缓缓冲入激荡出普洱茶的真香与妙义。
六凤凰行礼:把紫砂壶中剩余的茶汤全部沥入公道杯中,以凤凰三点头姿势向客人行礼致意。
七普降甘霖:将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中,每杯倒七分满为度。
八敬奉佳茗:来到普洱茶乡,怎能不品饮一杯普洱茶。普洱茶代表了茶乡人民的款款深情。开汤现红宝,入口成妙诗。
十瞬间烟云(观色)。
普洱茶茶汤艳丽亮红,表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧,令人浮想联翩。
十一品茗。
“美酒千杯难成知己,清茶一盏也能醉人”。啜饮一口普洱茶,体会普洱茶的滋味,回味普洱茶的历史。缕缕茶香让我沉醉。普洱茶是一个历史弥新的传奇茶品,带着原野的芬芳,带着濮人的情怀,带着马背上的记忆,沿着礼貌的轨迹,穿越历史的尘烟,走近你我的心间。
十二谢礼。
难忘,难忘普洱茶的醇厚回甘,恋,恋普洱茶的陈香悠远,喜观,喜观普洱茶的养生保健。直是“妙茗长自银生城,日月山川育香魂,世间第一风流事,唯有陈香荡魂魄。”各位评委教师,我们的茶艺表演到此结束,愿这缕缕茶香给你们留下一个甜蜜的回忆,同时也祝大家养生有道,福寿同存,心想事成。
表述人:xxx。
解说员:xxx。
20xx年6月23日。
第一道:焚香除妄念,俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是经过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛,并到达驱除妄念心平气和的目的。
第二道:冰心去凡尘茶,茶是至清至洁天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫洗一遍原本就是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,纤尘不染。
第三道:玉壶养太和,绿茶属于芽茶类,由于茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80℃左右。用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出的茶色香味俱佳。
第四道:清宫迎佳人,苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道:甘露润莲心,好的绿茶外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
第六道:凤凰三点头,冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰在向客人们再三点头致意。
第七道:碧玉沉清江,冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”
第八道:观音捧玉瓶,佛教故事是中传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福好好人一生平安。
第九道:春波展旗枪,这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地伸展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。
一芽一叶的称为“旗枪”,一芽两叶的称为“雀舌”。直直的茶芽称之为“针”,弯曲的茶芽称之为“眉”,蜷曲的茶芽称之为“螺”,在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,似乎是有生命的绿精灵在跳舞,十分生动趣味。
第十道:慧心悟茶香,品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏了“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不一样,它的茶香更加清幽淡雅,必需用心灵去感悟,才能够闻到那春天般的气息,和清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道:淡中品致味,绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,可是只要你专心去品,就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”世人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,能够学到很多书本上学不到的知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶之后,请嘉宾自我泡茶,以便经过亲自实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
茶船、茶巾、茶海又名(公道杯)、盖臵、
紫砂壶、滤网、随手泡
闻香杯:因其杯深,颈口小,香气不易散发,用来闻香 品茗杯:用来品尝茶汤的味道
孟臣温暖,温壶,先温壶是因为稍后放入茶叶冲泡热水时,不至冷热悬殊,要水温和气温双高,才能让茶叶的色、香、味完全发挥,所以在泡茶之前,要先将茶具泡及一变。
精品鉴赏:用茶泽成茶叶
请赏茶,今天我们为您沏泡得是安溪铁观音。
佳茗入宫:茶臵壶中,苏轼曾有诗言,“从来佳茗似佳人”,将茶轻臵壶中如请佳人轻移莲步,登堂入室,满室生香。
茶叶的用量:斟酌茶叶的紧结程度,约放壶的1/2或1/3.
润泽香茗:泡茶讲究高冲低斟,悬壶高冲,让茶叶随水浪上下而翻滚,起到温润泡的作用。
荷塘飘香:将温润泡的茶汤注入茶海中,茶海虽然小,有茶汤的注入,则茶香拂面。
再注甘露:重新注入甘泉,浇淋壶的外部,内外加温才能泡出观音的兰香神韵。
沐琳瓯杯:用温润泡的茶汤,润泽瓯杯,使杯底留有茶的余香。 安溪铁观音产自福建省安溪县,别名红心观音。一年分四季采制,春茶品质最好,秋茶香气更浓,故春水秋香,铁观音茶,形美如观音,色泽沙浴光润,香高馥郁持久,味醇厚爽口,齿颊留香,回味甘甜。
茶熟香温:将温润泡的茶汤注入茶海中,散发着暖暖的茶香。 行云流水:将茶汤依次斟入闻香杯内,好似行云流水一般,茶斟七分满,留下三分是情谊。
点水留香:所生的茶汁是茶的精华,用点斟的手法点入闻香杯内,好比凤凰点头,向大家致意。
接下来,我们将品茗杯倒扣在闻香杯上,这道程序称作龙凤呈祥。 鲤鱼翻身:传说中鲤鱼翻身越过龙门,便可化龙升-天。值此新春佳节之际,借助这道程序,我们祝愿各位领导新春快乐,万事如意。
奉茶:
第一道:焚香静气、活煮甘泉
焚香静气,就是通过点燃这支香来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶经验说:“活水还须活火烹”活煮甘泉即是用旺火煮沸这壶中的山泉水。
第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的.精美的功夫茶茶具。(茶盘:茶船又称为茶海;紫砂壶:采用江苏宜兴出产的,此壶是用来泡茶所用称为泡壶,此壶用来储存茶汤所用称为海壶;闻香套杯:细长高脚的为闻香杯,用来品尝茶汤及鉴赏汤色。茶道组合(茶艺六君子):茶则;衡量茶叶的准则;茶匙:用来拔取茶叶所用;茶漏:置于紫砂壶口防止茶叶外漏;茶捏:烫洗茶杯夹取叶底;茶针:疏通壶嘴;茶刷;用于洗养壶身。)
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾就是请大家鉴赏茶叶的外观形状。(介绍茶叶)
第三道:孟臣沐霖,乌龙入宫
孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制件的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝。所以后人把名贵的紫砂壶称为孟臣壶。孟臣沐淋就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。
茶壶烫洗干净后,将茶叶置入壶内,喻为乌龙入宫。
第四道:高山流水、春风拂面
泡茶讲究“高冲水,低斟茶”高山流水即向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到洗茶的作用。
接着用壶盖轻轻的刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新洁净。
第五道:乌龙入海、重洗仙颜
品饮乌龙茶讲究:“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。
更快的出味。(洗杯:若琛出浴:若琛为清初人,以善制陶瓷杯为名,后人为了纪念他,便把名贵的杯子喻为若琛杯。)
第六道:玉液移壶、再注甘露
将泡壶中的茶汤注入海壶当中,喻为玉液移壶。海壶又称为公道壶。目的是使茶汤均匀一致,在茶桌上讲究人人平等清茶一杯的作用。
乘着茶热壶热,再次将壶中注入开水,喻为再注甘露。
第七道:祥龙行雨、凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。
当海壶中的茶汤所剩不多时,采用点斟的手法喻为“凤凰点头”象征着向嘉宾们点头致敬。
第八道:珠联璧合、鲤鱼翻身
将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为珠联璧合,喻祝天下有情人终成眷属。
接着将两个紧扣的杯子轻轻的翻转过来喻为“鲤鱼翻身”,鲤鱼翻身越过龙门可化为龙升-天而去,在这里喻祝各位嘉宾在x年里头,家和万事兴、心想事成、万事如意。
第九道:捧杯敬茶、众手传盅
现在我将手中的这杯香茗敬奉给您,(传杯)希望通过传茶的方式,让大伙的心贴的更紧,感情更亲近,气氛更融洽。
品字由三个口组成,所以一杯茶要分为三步走:观色、闻香、再品味。
第十道:喜闻幽香、鉴赏三色
将闻香杯轻轻的提起,置于手中闻其茶香,这是三闻中的头一闻,主要是闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。
观看杯中上、中、下三种颜色,好的武夷岩茶茶汤应是鲜艳高丽的琥珀色。
第十一道:三龙护鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指抵杯,这样拿杯既稳当又雅观,三指喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为“三龙护鼎”。
初品奇茗是武夷山三品中的头一品,茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在腔中翻滚流动,使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确的品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。
第十二道:再斟流霞、二探兰芷
“再斟流霞”是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云:“干茶味兮轻醒醐,干茶香兮薄兰芷,”兰花之香是世人公认的王者之香,二探兰芷,是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一等。
第十三道:二品云膄、喉底留甘
“云膄”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称“二品云膄”即请客人品茶第二道茶,二品主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。
第十四道:三斟石乳、荡气回肠
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代替武夷茶,“三斟石乳”即斟第三道茶,“荡气回肠”是第三次闻香,品啜武夷岩茶,闻香讲究“三口气”,即不仅用鼻子闻,而且可用大口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼吸出连续三次,这样可全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征,茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道:含英咀华、领悟岩韵
“含英咀华 ”是品第三道茶,清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样,慢慢地咀嚼、细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶特有的“香、清、甘、活”,无比美妙的韵味。
第十六道:君子之交、水清味美
古人讲“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品了三道浓茶之后,再喝一口白开水,喝这口白开水千万不可急急地咽下,应当像含英咀华一样细细玩味,直含不住时再呑下去,咽下白开水后再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津回味甘甜,无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉,这道程序反映了人生的一个哲理“平平淡总是真”。
第十七道:名茶探趣、游龙戏水
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味,“名茶探趣” 是请客人自己动手泡茶,看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。
“游龙戏水”是把泡后的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶
叶,行话称为“看叶底”,武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色称之为“绿叶红镶边”。在茶艺表演时由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名“游龙戏水”。
第十八道:宾主起立、尽杯谢茶
结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,
会。 友谊的纽带,在茶艺表演以相互祝福来结束这次茶
客来敬茶是中华民族的传统美德,“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”孔子曰:有朋自远方来,不亦乐夫。今天,我们为大家表演的是,玻杯茶的茶艺表演。
第一道:点香。焚香除妄念。
俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个安静、祥和、温馨的气氛。
第二道:洗杯。冰心去凡尘。
茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
第三道:凉汤。玉壶养太和。
绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
第四道:投茶。清宫迎佳人。
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道:润茶。甘露润莲心。
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
第六道:冲水。凤凰三点头。
冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
第七道:泡茶。碧玉沉清江。
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道:奉茶。观音捧玉瓶。
佛教传说中观音娘娘常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福好人们一生平安。
第九道:赏茶。春波展旗枪。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道:闻茶。慧心悟茶香。
品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道:品茶。淡中品致味。
绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道:谢茶。自斟乐无穷。
品茶有三乐,
三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,可以学到许多书本上学不道德知识,这同样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾自己泡茶,以便通过实践,从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
开场白:各位茶友晚上好!我是茶艺师某某某,今日由我为大家带来茉莉花茶艺(可替换)表演,请各位多多指教!
一、茉莉花茶艺步骤
第一道:春江水暖鸭先知(烫杯)
第二道:香花绿叶相扶持(赏茶)
第三道:落英缤纷玉杯里(投茶)
第四道:春潮带雨晚来急(冲水)
第五道:三才化育甘露美(闷茶)
茶杯的盖代表“天”,杯托代表“地”,中间的茶杯代表“人”。闷茶的过程象征着天、地、人三才合一,共同化育着茶的精华。
第六道:盏香茗奉知已(敬茶)
二、绿茶的茶艺解说词
第一道:焚香除妄念(点香)
第二道:冰心去凡尘(洗杯)
第三道:玉壶养太和(凉汤)
第四道:清宫迎佳人(投茶)
第五道:甘露润莲心(润茶)
第六道:凤凰三点头(冲水)
第七道:碧玉沉清江(泡茶)
第八道:观音捧玉瓶(奉茶)
三、红茶茶艺演示解说词
第一道:初展仙姿(赏茶)
第二道:冰清玉洁(洁具)
第三道:佳人入宫(投茶)
第四道:润泽香茗(洗茶)
第五道:再注清泉(泡茶)
第六道:点水留香(分茶)
第七道:香茗酬宾(奉茶)
三、台式乌龙茶艺演示解说词
第一道:恭请上座时(请客人坐)
第二道:活火煮泉(100度热水)
第三道:佳叶鉴赏(给客人展示)
这是产自福建安溪的铁观音,呈青带绿腹,蜻蜓头状,色泽砂绿。
第四道:孟净臣心(温壶)
第五道:高山流水(壶水倒掉)
第六道:乌龙入宫(投茶)
第七道:芳草回春(泡第一遍茶)
第八道:荷塘飘香(茶汤倒掉)
第九道:、高冲低斟(注水)
第十道:、春风拂面(去沫)
第十一道:涤净凡尘(冲洗壶外)
第十二道:内外养生(茶巾包壶)
第十三道:玉杯展翅(由外向内翻杯)
第十四道:分承香露(倒入香茗杯七分)
第十五道:游山玩水(香茗杯水倒入品茗杯中,悬空洗)
第十六道:狮子滚绣球(左拿1右拿1,分别在2和3向外转洗)
第十七道:关公巡城(香茗杯紧靠)
第十八道:韩信点兵(茶汤匀均匀分好)
第十九道:喜庆加冕(品名杯反扣香茗杯)
第二十道:扭转乾坤(由外向内倒转)
第二十一道:敬奉香茗(敬茶汤)
第二十二道:斗转星移(转动闻香杯)
第二十三道:喜闻高香(放鼻前闻)
第二十四道:三龙护鼎(拿纸砂壶,手势)
第二十五道:鉴赏茶汤(鉴赏)
第二十六道:一品鲜爽(分三口来品)
第二十七道:再现芳华(再注入热水)
第二十八道:自有公道(慢饮)
结束语:茉莉花茶艺表演到此结束,多谢大家!
焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛,使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。
第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾
孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。
第三道:孟臣沐霖、乌入宫
孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶,茶壶烫洗干净之后,把茶叶放入壶内,叫做乌龙入宫。
第四道:高山流水、春风拂面
高山流水指向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随着沸水水翻滚,起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新、干净,喻为春风拂面。
第五道:乌龙入海、重洗仙颜
通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海,称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。
第六道:玉液移壶、再注甘露
玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶,趁着茶壶还热,再次向壶中加入开水,称为再注甘露。
第七道:祥龙行雨、凤凰点头
祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里,当海壶中的茶汤基本倒完时,使用点斟的手法,喻为凤凰点头。
第八道:珠联璧合、鲤鱼翻身
珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上,之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。
第九道:捧杯敬茶、众手传盅
相互传递手中的茶,让大家的感情跟亲近,气氛更融洽。
第十道:喜闻幽香、鉴赏三色
轻轻拿起闻香杯,闻其茶香,观其杯中上、中、下三种颜色。
第十一道:三龙护鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指拿杯,这种端杯姿势称为三龙护鼎,初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。
第十二道:再斟流霞、二探兰芷
再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶,二探兰芷,是请客人第二次闻香。
第十三道:二品云膄、喉底留甘
二品云膄即是指请客人品第二道茶,感受茶汤是否鲜爽、甘醇。
第十四道:三斟石乳、荡气回肠
三斟石乳是指斟第三道茶,荡气回肠,是请客人第三次闻香。
第十五道:含英咀华、领悟岩韵
含英咀华是指品第三道茶,慢慢品饮,领悟茶特有的“香、清、甘、活”。
第十六道:君子之交、水清味美
品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水,会令人满口生津、回味甘甜,无比舒畅。
第十七道:名茶探趣、游龙戏水
请来宾们自我动手泡茶,然后把泡后的茶叶放到清水杯中,让来宾们观赏泡后的茶。
第十八道:宾主起立、尽杯谢茶
请来宾们起立,同干了杯中的茶,彼此祝福之后结束这次茶会。
玉壶养太和。
清宫迎佳人。
甘露润莲心。
凤凰三点头。
碧玉沉清江。
观音捧玉瓶。
春波展旗枪。
慧心悟茶香。
淡中品至味。
自斟乐无穷。
摆盏净杯。
佳茗亮相(赏干茶)。
佳茗入宫(投茶)。
浸润茶芽(润茶)。
旋壶高冲(高冲水)。
敬候佳茗(闷茶)。
玉液移壶(出汤入公道杯)。
分茶入盏。
点水留香(点茶)。
敬奉佳茗(奉茶)。
三龙护鼎(拿杯)。
细闻幽香(闻香)。
品啜甘露(品茶)。
尽杯谢客。
焚香静气(点香)。
叶嘉酬宾(赏干茶)。
大彬沐淋(温壶)。
乌龙入宫(投茶)。
乌龙入海(洗茶)。
高山流水(高冲水)。
春风拂面(刮沫)。
重洗仙颜(淋壶)若琛出浴(烫杯)。
关公巡城(五分满左右)。
韩信点兵(点斟)。
捧杯敬茶(奉茶)。
三龙护鼎(拿杯)。
喜闻幽香(闻香)。
鉴赏汤色(观汤色)。
初品其茗(品茶)。
尽杯谢茶。
春江水暖鸭先知(烫杯)。
香花绿叶相扶持(赏茶)。
落英缤纷玉杯里(投茶)。
疏影横斜水清浅(润茶)。
暗香浮动月黄昏(摇润)。
春潮带雨晚来急(高冲水)。
三才化育甘露美(闷茶)。
一盏香茗奉知己(奉茶)。
杯里清香浮清趣(闻香)。
舌端甘苦入心底(品茶)。
茶味人生细品悟(品茶)。
饮罢两腋清风起(谢茶)。
开场白:各位茶友晚上好!我是茶艺师某某某,今日由我为大家带来茉莉花茶艺(可替换)表演,请各位多多指教!
结束语:茉莉花茶艺表演到此结束,多谢大家!
第一道:春江水暖鸭先知(烫杯)。
第二道:香花绿叶相扶持(赏茶)。
第三道:落英缤纷玉杯里(投茶)。
第四道:春潮带雨晚来急(冲水)。
第五道:三才化育甘露美(闷茶)。
茶杯的盖代表“天”,杯托代表“地”,中间的茶杯代表“人”。闷茶的过程象征着天、地、人三才合一,共同化育着茶的精华。
第六道:盏香茗奉知已(敬茶)。
第一道:焚香除妄念(点香)。
第二道:冰心去凡尘(洗杯)。
第三道:玉壶养太和(凉汤)。
第四道:清宫迎佳人(投茶)。
第五道:甘露润莲心(润茶)。
第六道:凤凰三点头(冲水)。
第七道:碧玉沉清江(泡茶)。
第八道:观音捧玉瓶(奉茶)。
第一道:初展仙姿(赏茶)。
第二道:冰清玉洁(洁具)。
第三道:佳人入宫(投茶)。
第四道:润泽香茗(洗茶)。
第五道:再注清泉(泡茶)。
第六道:点水留香(分茶)。
第七道:香茗酬宾(奉茶)。
第一道:恭请上座时(请客人坐)。
第二道:活火煮泉(100度热水)。
第三道:佳叶鉴赏(给客人展示)。
这是产自福建安溪的铁观音,呈青带绿腹,蜻蜓头状,色泽砂绿。
第四道:孟净臣心(温壶)。
第五道:高山流水(壶水倒掉)。
第六道:乌龙入宫(投茶)。
第七道:芳草回春(泡第一遍茶)。
第八道:荷塘飘香(茶汤倒掉)。
第九道:、高冲低斟(注水)。
第十道:、春风拂面(去沫)。
第十一道:涤净凡尘(冲洗壶外)。
第十二道:内外养生(茶巾包壶)。
第十三道:玉杯展翅(由外向内翻杯)。
第十四道:分承香露(倒入香茗杯七分)。
第十五道:游山玩水(香茗杯水倒入品茗杯中,悬空洗)。
第十六道:狮子滚绣球(左拿1右拿1,分别在2和3向外转洗)。
第十七道:关公巡城(香茗杯紧靠)。
第十八道:韩信点兵(茶汤匀均匀分好)。
第十九道:喜庆加冕(品名杯反扣香茗杯)。
第二十道:扭转乾坤(由外向内倒转)。
第二十一道:敬奉香茗(敬茶汤)。
第二十二道:斗转星移(转动闻香杯)。
第二十三道:喜闻高香(放鼻前闻)。
第二十四道:三龙护鼎(拿纸砂壶,手势)。
第二十五道:鉴赏茶汤(鉴赏)。
第二十六道:一品鲜爽(分三口来品)。
第二十七道:再现芳华(再注入热水)。
第二十八道:自有公道(慢饮)。
各位嘉宾,大家好!下头您将欣赏到的是来自中国茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表演:。
茉莉花茶是再加工茶类,以绿茶茶作茶坯,用新鲜茉莉花窨制而成,茶引花香,花增茶味,茶香与花香相得益彰,因茉莉花香气为广大饮者喜爱,被列为窨制花茶的四大名花之首,宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞日:他年我若修花史,列作人间第一香。广西横县是全国最大的茉莉花茶生产基地,被誉为[中国茉莉花之都",这次为你表演的是以大佛龙井为原料,经过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井,请欣赏。
清泉可清心,用开水把所有的茶具清洗一次,既有洁净茶具的作用,也利于茶具的升温,对于泡茶器来说,更有激发茶香,醒茶的作用。同时经过细心的清洁茶具,也利于我们把在这个尘俗世界流浪的心收回来。
素手仙颜重出世,一片冰心在玉壶。经过精心的清洁,所有的茶具都洁净无比,仿若刚刚出山的仙子一样,一尘不染。
与每一个人的相遇是一种缘分,与每一杯茶的相遇也是一种缘分。茉莉龙井作为花茶中的极品,具有龙井茶的王者之气,经过窨制之后,更添一种温柔之香,既坚持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香,冲泡品啜,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。今日,让我们与茉莉龙井展开美丽的约会吧。
飞天是佛教中的天乐神,是主管奏乐歌舞的神。她给人总是带来愉悦和欢乐。此刻,美丽和欢乐的飞天即将开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。茉莉龙井讲究香醇,我们投茶3克。该茶香气浓郁,外形秀美,滋味醇和,爽口宜人,一面世,就深受爱茶人的热爱。(多了一点)。
仙子降临人间,带来了人间最美丽的季节——春天。以回转手法将少量的水注入杯中,使茶叶充分浸润,轻柔温暖的水象春风使茶芽舒展,宛如人间绿色渐染,给我们无限的遐思。春天已来,期待我们与满目春色与灿烂春光的亲密接触吧。(多了一点)。
用摇香手法令茶叶充分被水浸润,此时杯中的花茶散发出阵阵香味。而杯中晃动的茶汤就像春风吹动一池碧水,荡起阵阵涟漪。
满眼春色醉八方,一杯香茗待佳宾。泡茶的水温因茶而异,冲泡花茶的水温宜控制在95撮氏度左右。
依次向盖碗内注入约容量14的开水,此时的茶叶在水的浸润下完全展开。此时再冲入热水至七分。俗话说:酒满敬人,茶满欺人。茶主和,性俭。茶斟七分,留下三分是人情。也就是说,我们喝茶的时候,讲究的是和,是人和人之间的情谊。
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。茶能提神,可清心茶中有道。茶已泡好,安静候君来。
此刻我们为您奉上这次冲泡的茉莉龙井。
一握春山翠欲滴,香自天然情满怀。我们能够轻轻地抬起盖子,轻嗅茉莉龙井诱人的香气,小抿一口,慢慢体会她对我们口腔,乃至心灵的呵护和体贴。
有缘再相聚,所有的别离都是为了将来的相聚而准备的。期待在未来的日子里,我们有更多的机会和时间与大家相遇,相聚;有更多的时间和机会与茶,与茉莉龙井相遇相聚。更期待大家与茶相知,相惜,甚至相爱。
备具候用:
01、茶道六君子:
茶针:用来疏通壶口,以便水流畅通。
茶漏:放在紫砂壶口,扩大壶口面积,以便我们更方便的投入茶叶。
茶则:用来量取干茶。
茶匙:用来拔取干茶。
茶夹:用来夹取闻香杯与品茗杯。
02、杯托:用来放置闻香杯与品茗杯。
03、公道杯:用来均匀茶汤,鉴赏汤色。
04、紫砂壶:用来泡制乌龙茶。
05、茶巾:用来点抹擦试外溢的积水。
06、过滤。
网
:用来过滤茶渣。
07、闻香杯:用来闻取茶香。
08、品茗杯:用来品茶。
焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他。
总结。
泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸这壶中之水。
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助这道程序,向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的工夫茶茶具。这是茶盘,又称之为茶海;这把是江苏宜兴制作的紫砂壶,是用来泡茶用地泡壶,又称之为母壶;这把是储备茶汤用的海壶,又称之为子壶;这对统称为母子壶;闻香杯用来闻杯底留香;品茗杯用来品茶;这套统称为茶组合;“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是提高壶温。时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
现在我们把茶叶投入母壶中,称为乌龙入宫。
武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水润茶的作用。
“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清沏洁净。
品饮武夷岩茶,头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接用来闻杯。将剩余的茶汤直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蚊龙入海,所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。
把母壶中泡好的茶水注入子壶,就像母亲嘴对嘴地哺育自己的婴儿一样,所以我们形象地称之为“母子相哺”。
台湾著名茶。
专家。
范增平先生说得好:一壶茶,要品出人情、相亲、亲情和友情,我们茶人最看重的是人间的真情。
母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”。
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”,取其甘霖普降的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时,则应将快速巡回斟茶改为点斟,称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬。
闻香杯中斟满茶后,将品茗杯扣合在闻香杯上,称之为夫妻和合,也称为“龙风呈样”。
把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。
中国。
古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝天下有情人终成眷属,愿所有家庭美满幸福。
通过捧杯敬茶、众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲切,气氛更融洽。
第十道:鉴赏双色,喜闻高香。
请大家用左手扶杯,右手将闻香杯慢慢地提起,这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,请大家闻一闻杯底留香。第一闻主要是闻茶香的纯度,是否香高辛锐无异味。
三龙护鼎是请大家用拇指、食指扶杯,用中指托住杯底,三根手指喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌尖、舌根、舌面、舌侧的味蕾都充分接触,以便能品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。宋代范仲淹有诗云:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。
二探兰芷是请大家第二次闻香,请大家细细地对比,看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称,“二品云腴”即请大家品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味。看茶汤过喉是鲜爽、甘醇,还是生涩、平淡。
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶,闻香讲究“三口气”,即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸人茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身心感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于。
鉴定。
茶香的持久性。
“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:“品茶应含英咀华井徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香、清、甘、活”,无此美妙的岩韵。
古人讲“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下,而应当像含英咀华一样慢慢地咀嚼,细细地玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后,再张嘴吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅,多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理——平平淡淡总是真。
好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请大家自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。
“游龙戏水”是请大家观赏泡后的茶叶,行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色.称之为“绿叶红镶边”。由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水,故名“游龙戏水”。
孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”饮茶之乐,其乐无穷。自古以来,人们视茶为健身的良药、修身的途径、生活的享受、友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请大家同干了杯中的茶,祝大家身体健康,万事如意。
中国茶文化博大精深,源远流长,五千年的发展历史,孕育出不一样风格的茶艺文化。
今日我们为大家表演的是功夫茶艺,请大家静下心来,品茗赏艺,和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
1茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船,是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。
(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。
(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具,意为启发做人公正,随遇而安。
(3)闻香杯杯体细长,便于笼住香气,是用来闻香的。
(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。
2随手泡用来保温或增温,因冲泡不一样的茶对水温的要求是不一样的。
3茶具组合
(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。
(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。
(3)茶针是疏通壶口的备用品。
(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。
(5)茶筷用来夹洗杯子的。
所有这一切,放在茶盒里就是一套茶具组合。
最终是茶巾,用来擦干茶汁。
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶,置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多,琳琅满目,有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮,有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头,美如观音重如铁"之说。
在泡茶之前,我们的茶艺小姐要先净手,以示尊敬和圣洁之意。
因冲泡乌龙茶需100℃高温,所以在泡茶前先用开水烫壶,提高壶温,将壶水倒入茶盅内,再依次倒入闻香杯和品茗杯内。
这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展,并提高壶温,然后迅速将茶水倒入茶盅内,又叫洗茶。
用悬壶高冲法激荡茶叶,使茶叶上下翻滚,茶汤浓淡均匀,味道纯正。
用壶盖将壶口泡沫推掉,雅称--春风拂面。
用刚才的茶汤再次淋壶,既能够将茶渣茶沫冲掉又能够提高壶温。
(此程序约3分钟)
此刻开始清洗杯子,要用茶筷来夹洗。清雅幽玄,是中国茶艺追求的意境美,茶人在人格上追求清高,在气质上追求含蓄,在茶艺上追求清幽,以清为美,表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。
经过一道清洗茶具程序,我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内,最终几滴是精华部分,也要滴入茶盅内。
将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨,取其[甘霖普降"之意,茶只倒七分左右,俗语有云[七分茶,三分情"。
将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合,食指和中指夹紧香杯,拇指摁紧品茗杯,翻转手腕,这个过程又称[倒转乾坤"。中国古代神话传说,鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦,事业发达。
请茶艺小姐为各位来宾奉茶。
我国是“茶的祖国",饮茶之久,茶区之广,茶艺之精,名茶之多,堪称世界第一,是我们祖国的光荣,品茶也称为一门艺术。茶类不一样,色泽不一样,香气也不一样,闻闻铁观音的香气,那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢,饮后让您雅盎然,超凡入圣,心旷神怡。
先将闻香杯缓缓提起,沿杯沿收集香气,再移至鼻端嗅闻茶香,雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯,先观色金黄明亮,再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香再润舌鲜醇清香后润喉三口品下,回喉甘甜。
结束语最终,敬劝各位来宾“少吸烟,少喝酒,多饮茶,饮好茶"。
我们的茶艺的表演到此结束,多谢大家!
焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛,使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。
孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。
孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶,茶壶烫洗干净之后,把茶叶放入壶内,叫做乌龙入宫。
高山流水指向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随着沸水水翻滚,起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清新、干净,喻为春风拂面。
通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海,称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。
玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶,趁着茶壶还热,再次向壶中加入开水,称为再注甘露。
祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里,当海壶中的茶汤基本倒完时,使用点斟的手法,喻为凤凰点头。
珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上,之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。
相互传递手中的茶,让大家的感情跟亲近,气氛更融洽。
轻轻拿起闻香杯,闻其茶香,观其杯中上、中、下三种颜色。
用拇指、食指扶杯、中指拿杯,这种端杯姿势称为三龙护鼎,初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。
再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶,二探兰芷,是请客人第二次闻香。
二品云膄即是指请客人品第二道茶,感受茶汤是否鲜爽、甘醇。
三斟石乳是指斟第三道茶,荡气回肠,是请客人第三次闻香。
含英咀华是指品第三道茶,慢慢品饮,领悟茶特有的“香、清、甘、活”。
品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水,会令人满口生津、回味甘甜,无比舒畅。
请来宾们自我动手泡茶,然后把泡后的茶叶放到清水杯中,让来宾们观赏泡后的茶。
请来宾们起立,同干了杯中的茶,彼此祝福之后结束这次茶会。
各位嘉宾你们好!(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺,我是沁和会馆的茶艺员xxx,今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺,。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。
1.茶道组:茶匙,用于量取茶叶;茶夹,用于洗杯洁具;茶拨,用于把茶叶导入壶中;茶针,用于疏通壶嘴,使出水通畅;茶漏,放置茶壶上,避免投茶时茶叶外漏。
2.茶样罐:用于盛装茶叶;
3.赏茶荷:控制投茶量的器皿,观看干茶样和掷茶分样用;
4.茶巾:用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水;
6.水盂:用于盛装废弃水、茶渣等;
7.提梁壶:烧水器皿。
请大家鉴赏干茶的外观形状:碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。
茶,至清至洁,是天函地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染,以表示对各位的崇敬之心。
苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时提梁壶有节奏的三起三落,好比是凤凰在想客人点头致意。
冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为“碧玉沉清江”。
佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶,净瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,我们称之为“观音捧玉瓶”,意在祝福各位一生平安。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动趣味。
品绿茶要一看、二闻、三品位,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不一样,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
绿茶的茶汤清醇甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,可是只要你用心去品,就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地见至清、至醇、至真、至美的韵味来。
品茶有三乐,独品得神、对饮得趣、众品得慧。在品了头道茶之后,请嘉宾自斟自饮,来感受修身养性,品位人生的无穷乐趣。
多谢各位嘉宾!(行礼)。
各位来宾大家:
下午好。
欢迎您来到“xxxx”参观、品茗、赏艺。我是xxx的茶艺师xxx,今天为大家带来的是绿茶茶艺表演。(行礼)。
1、恭请上座:
整理茶具。
在泡茶之前首先为大家介绍一下泡茶所用的精美器具:茶道组合:内有茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙,这是泡茶的辅助用具,下面为大家介绍一下它们分别的作用。
茶漏:用来扩大壶口面积,以防茶叶外漏;。
茶针:用来疏通壶嘴,使流水更通畅;。
茶夹:用来夹取茶杯及茶叶;。
茶则:用来量取干茶;茶匙:用来拨动和挑选茶叶。
储茶罐:用来存储干茶;。
赏茶荷:形似荷叶,用来鉴赏干茶色泽及形状;。
玻璃杯:玻璃杯是冲泡绿茶的最佳器皿,使我们能够更好的欣赏茶舞;。
茶盘:用来放臵茶具的基座;。
电水壶:又名随手泡,是用来烧制开水的器具;水盂:用来盛放废水。
2、佳茗共赏:今天为大家选泡的是日照绿茶,日照绿茶产于山东省日照市,其外形曲而不卷,条索肥壮,色泽油润深绿,有熟板栗香。请大家赏干茶。
3、回旋烫杯:茶性至清至洁,是天涵地孕的灵物,所以要求泡茶用具也要一尘不染,用沸水再次烫洗杯子,以表示对客人的尊敬之情。
4、龙入晶宫:即投茶入杯。
5、湿润心扉:用少量热水击打茶芽,犹如轻轻扣开少女的心扉。
2025年茶艺表演主题词(大全18篇)
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