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关注食品安全主题征文800字篇一

尊敬的领导，各位同事：

大家好!我这天演讲的题目是：《食品安全关系你我他》。

食品，对于人类来说是必不可少，正所谓“民以食为天”，也正因如此，亿万人民要消费，商机无限，时下一些所谓“精明”的商家又给加了一句名言“食品好赚钱”，于是乎出现了，不法商家在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、变质原料、病死畜(禽)等加工食品，严重威胁着广大人民健康甚至生命安全，在此我要告诉大家的是：民以食为天，食以安为先。食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，从1995年《食品卫生法》颁布以来，国家实行食品卫生监督制度，把食品安全和营养纳入了法制化管理轨道。当前，我国食品卫生法规、标准体系日臻完善，食品卫生监督监测体系在改革中不断发展，大多数食品企业根据《食品卫生法》和相关规章、标准的规定，采取了保证食品安全的措施，食品卫生总体状况是在向好的方向发展。但随着经济发展和技术进步，一些黑心商家为追求经济利益不择手段，把新技术、新资源未经试验就在生产中使用，甚至明知有毒有害还敢违法应用到食品加工中，给食品安全带来重大挑战，造成一些食品安全事件在不断发生。短短数月，从阜阳劣质奶粉事件到非食品原料生产的明胶、水解蛋白事件，从南京有毒水发产品事件到广东毒酒事件，从“毛发酱油”到“双氧水椰果”，等等件件听起来都是那么让人触目惊心。

造成这些食品安全危害事件频发的原因可能是多方面的，但主要原因是一些商家为追求高额的经济利益，不择手段，丧失了起码的做人的良知。而我们的一些地方政府，长期以来片面注重经济发展，忽视政府监管职能，使得监督职能机构建设和技术进步相对滞后，也给一些奸商以可乘之机。每个事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害却是极其巨大的。我们的消费者已经在问：我们还能吃什么?还敢吃什么?有幸的是，我们的党和政府是人民利益的忠实代表，目前已经充分认识到食品安全的重要性，国务院办公厅已于去年7月发布了《实施食品药品放心工程的通知》明确了工作目标，提出了具体措施，并对食品安全工作进行全面安排和布置;还有，我们的党和国家领导人对食品安全问题给予了高度重视，对许多食品安全事件的处理进行了直接批示，对一些忽视食品安全监管工作并带来后果的地方政府领导进行了严肃处理。当前，全国各地都已相继开展了“食品放心工程”，对相关事件的处理也积累了必须经验，相信在党和政府的正确领导下，我们的食品安全状况必须会不断改善。在坐的都是卫生监督战线上的工作人员，食品卫生监督是法律赋予我们的神圣职责，食品安全是我们不可推卸的职责，我们当前务必以实施“食品放心工程”为契机，严格执法，坚决打击危害食品安全的事件和不法分子。为保证食品的安全卫生，尽我们最大的努力，象我们的服务宗旨所说“为人民健康服务”，做一名合格的健康卫士。

朋友们，让我们携起手来共同行动起来!多谢!

关注食品安全主题征文800字篇二

老师，同学们：

大家好！

再看我们身边，学校周围的小摊上，各种各样的小包装食品价格低廉、花样繁多;露天烧烤等小吃摊点更是香味扑鼻，让人眼花缭乱;这些难以抵挡的诱惑背后，实际大多都是三无产品、是没有检疫证明的食品，或是无证摊贩添加了很多色素、荧光粉等对我们身体有害的物质。面对这些，很多中小学生被“味道”吸引，而忘记了健康和安全，成为这个小摊点的常客。以至于我们的老师和同学，凭借他身上特殊的味道，就能判断出他是不是又光顾了这些小吃点，我们都戏称这是“小摊味道”。就是因为有了这么多的顾客，使学校周边的小商小贩越来越多，越来越杂，给学校的秩序都造成了严重影响。

食品安全给我们敲响了警钟。我们想一下，如果日常生活中的`水果、蔬菜、面粉都不能放心选用，将带给我们多大的不便，给我们的身体带来多大的危害。尤其是对于身体还没有发育完全的孩子，这个影响更坏，更需要安全食品来保证他们健康的成长。因此，我们整个社会都应当把食品安全放在第一位，并认识到它的重要性。政府应当加强管制，取缔无证摊贩，加强食品检查;市民应当增加对安全食品的常识，学会分辨食品的好坏;小学生们更是应当克制住自己的欲望，不要给这些三无产品以可乘之机。

我希望将来有一天，我们不必在色香味俱全的食品面前充满了矛盾，想吃又不敢吃，而是在大家的努力下，真正实现让我们一起放心吃!

关注食品安全主题征文800字篇三

亲爱的评委，亲爱的老师和同学们：

大家好！我是xx小学的xx。今天我演讲的题目是《健康饮食，共筑安全校园》。

每天在学校和放学后，学校门口总是很忙。学生们总是成群结队地来到小卖部和一些小摊上买零食。他们的口袋和书包里经常有各种各样的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋饮料等是我们小学生最喜欢的零食。有些学生甚至用甜饮料解渴，用方便面代替晚餐。

这些食物卫生吗？是“三无”产品吗？如果我们吃这些食物会发生什么？学生从来没在意过。俗话说“病从口入”，这些食物正在慢慢侵蚀我们的健康，影响我们的成长。这些食物大多含有过量的防腐剂、色素、甜味剂等。会对中枢神经系统造成伤害；长期食用这些食物容易引起情绪不稳定、注意力不集中、食欲不振等症状；更气人的是，地摊小贩为了贪便宜，用“地沟油”炒菜，还有学生因为长期食用地摊食品而得“急性肠胃炎”；一些学生因吃这些食物而中毒。

为了杜绝这种现象，让我们从侧面出发，从自我出发，实现：

1、坚决拒绝向无证商贩购买食品。

2、不买“三不食物”，买食物的时候选择和鉴别。没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能购买；没有工厂地址不能买食物。

3、最好的饮料是开水，很多饮料都含有防腐剂、香精和人颜料制作等。我们经常喝它对我们的健康不好。

4、养成良好的卫生习惯，如勤剪指甲、饭前饭后及时洗手等。防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。

谢谢大家！我的演讲到此结束！

关注食品安全主题征文800字篇四

关注食品安全主题征文800字篇五

2、家事国事天下事，食品安全是大事。

4、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。

5、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。

6、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。

7、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

8、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

9、食品初始模型，人命关天。

10、一心一意关注食品安全，十全十美创和谐社会和谐。

11、食品安全每一天，健康平安每一年。

12、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。

13、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

14、学好食品卫生法，保证健康你我他。

15、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

17、美好生活，从饮食卫生开始。

18、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

19、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。

20、吃安全食品，过健康生活。

21、食品关乎生命，安全重于泰山。

22、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。

23、健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康，

24、实施食品放心工程，促进浙江和谐发展。

26、国以民为本，民以食为天，食以安为先。

27、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。

28、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。

29、普及食品安全知识，创建绿色家园。

30、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

32、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

33、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

34、学习食品安全知识，提高自我保护能力。

36、开口吃个爽，莫把安全忘！

37、少一份食品隐患，多一份生活平安。

38、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

39、食品安全齐监督，食品安全靠大家。

40、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

43、法行天下，食者无忧。

44、你说什么不能有？我说苏丹红不能有！

46、人之命脉，食之所倚；命之延年，康之所伏。

47、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。

49、你说什么不能多？我说食品色素不能多！

50、食品安全系万家，监督管理靠大家。

53、食品安全要重视，qs商标少不了。三无食品少去碰，小摊小贩离远点。蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。食品安全人人知，身体健康最重要。

54、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

57、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。食品卫生得注意，若是马虎要不得。

58、保障食品安全，共建和谐社会。

关注食品安全主题征文800字篇六

亲爱的评委，亲爱的老师和同学们：

大家好!我是矿镇槐河沟小学的____。今天我演讲的题目是《健康饮食，共筑安全校园》。

每天在学校和放学后，学校门口总是很忙。学生们总是成群结队地来到小卖部和一些小摊上买零食。他们的口袋和书包里经常有各种各样的食物。膨化食品、油炸食品、糖醋饮料等是我们小学生最喜欢的零食。有些学生甚至用甜饮料解渴，用方便面代替晚餐。

这些食物卫生吗?是“三无”产品吗?如果我们吃这些食物会发生什么?学生从来没在意过。俗话说“病从口入”，这些食物正在慢慢侵蚀我们的健康，影响我们的成长。这些食物大多含有过量的防腐剂、色素、甜味剂等。会对中枢神经系统造成伤害;长期食用这些食物容易引起情绪不稳定、注意力不集中、食欲不振等症状;更气人的是，地摊小贩为了贪便宜，用“地沟油”炒菜，还有学生因为长期食用地摊食品而得“急性肠胃炎”;一些学生因吃这些食物而中毒。

为了杜绝这种现象，让我们从侧面出发，从自我出发，实现：

1、坚决拒绝向无证商贩购买食品。

2、不买“三不食物”，买食物的时候选择和鉴别。没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能购买;没有工厂地址不能买食物。

3、最好的饮料是开水，很多饮料都含有防腐剂、香精和人颜料制作等。我们经常喝它对我们的健康不好。

4、养成良好的卫生习惯，如勤剪指甲、饭前饭后及时洗手等。防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。

谢谢大家!我的演讲到此结束!

关注食品安全主题征文800字篇七

各位老师、同学们：

大家早上好，今天我讲话的.主题是《关注食品安全，保障身体健康》。

随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，人们对健康、对食品安全更加关注，而“三鹿”奶粉、毒馒头、地沟油、注水肉，以及残留农药的蔬菜等食品安全事件的接连发生，给我们敲响了关注食品安全的警钟。无疑“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场繁荣的重要因素。

“国以民为本、民以食为天、食以安为先”，食品是我们人类赖以生存的基本保障，是我们生活的必需品。大部分师生每天至少有两个小时在食堂就餐。学校、家长和同学们都非常关心食堂食品安全，校长和书记更是一刻也不放松对食堂的安全管理。为保障食堂食品安全，我们做了大量切实有效的工作。

首先，加强食堂货源规范管理。为此学校成立了以校长和书记为核心的膳食工作委员会，历时一个月，通过实地考察、筛选、招标，签订定点采购和质量协议等，，选定资质强、声誉好的货源供应商，如负责供应供应肉类和蔬菜的广州市妈妈菜餐饮服务有限责任公司；负责供应米和油广州市番禺石基永福粮油店，其中大米2.85元/斤，食用油不含转基因等，从源头上确保了货源质量安全。

其次，加强对食品的验收和管理。严格把好质量、数量、价格关，腐烂变质和超出配送报价的食物等一律拒收，并向供货商索取该批次物资的检验合格证。对库存物资应进行分类，离地、离墙保管。注意防潮、防混、防火、防窃、防霉烂，从食品存放上确保了食品质量安全。

第三，加强食品加工和销售管理。每道工序都要按规范操作，蔬菜加工时必须做到“一拣、二洗、三浸”顺序操作，洗净的蔬菜不得有泥沙、杂物、昆虫等。洗净浸泡的蔬菜立即运放上专架；荤、素食品分开清洗，加工结束后将地面，操作台面及工用具清洗干净。从操作上确保食品卫生和加工安全。

第四，加强食品安全制度规范。为加强食品安全管理，学校食堂根据《食品安全法》建立了一系列食品安全管理制度。如《广州外国语学校食堂管理领导小组及工作职责》、《广州外国语学校食堂食品安全管理制度》、《广州外国语学校食堂卫生管理制度制度》、《广州外国语学校食堂防火安全管理制度》、《广州外国语学校食堂食品留样制度》等。从制度上确保食品安全有章可循。

第五，加强食堂员工的安全知识培训。学校食堂每两周都会召开食品安全会议，总结食堂安全存在的问题和隐患，提出解决方案。并邀请广州市和南沙区的食药局食品安全管理的领导和工作人员到食堂就餐饮行业卫生许可、餐具消毒、食品采购、贮存、加工、售卖等，严防发生食品安全事故做了详细的讲解和检查；从思想和实践提升食堂全体员工的安全意识和技能。

同学们，食堂工作是一项十分琐碎而又忙碌的工作，食堂的师傅和厨工们的工作非常辛苦，当同学们还在熟睡和梦香中的时候，他们已将开始了一天的忙碌，食堂谭主管每天从早到晚要工作十多个小时；磨豆浆，拉肠粉，蒸点心，炒粉面的厨工师傅们从5点就开始起床，有的甚至更早，他们披星戴月，不辞辛劳的为同学们准备食物，而等到同学们开始早读时，他们才开始吃早餐。吃完早餐，就开始摘菜、洗菜、切菜、炒菜、售卖。当同学们在宿舍开始午休时，他们还在饭堂打扫卫生和清洗、消毒，这就是他们的一天，“琐碎又忙碌”。但他们没有怨言，因为为同学们提供“安全好、质量好、服务好”的食品和环境是我们的宗旨，在此，请同学们以最热烈的掌声对食堂厨工们的工作表示诚挚的感谢和敬意，你们的掌声对他们的最好的鼓励和奖赏。

同学们，一个接近人就餐的食堂，众口难调，酸甜苦辣，各有喜好。可想而知，我们的工作难度有多大，尽管困难很多，但是我们会努力改善伙食和品种，为人们提供更好的服务。从今天开始，学校每层楼都将开设一个12元营养套餐窗口，由学校提供餐具，限量100份，为同学们就餐提供更多的选择；同时我们会联系学校德育处、团委、学生会定期召开座谈会，各班可选派代表就食堂工作提出意见，我们会积极采纳合理意见，进行整改和反馈。我们也热烈欢迎同学们在学生会生活部的组织下到食堂操作间和功能区参观和交流。

然而，食堂工作的好坏不仅仅是食堂全体员工的责任，更需要大家共同努力、理解、配合和包容，才能打造平安、和谐食堂。对此，向同学们提出几点要求：

第一：要树立吃苦耐劳的精神。同学们选择了广州外国语学校，选择这所全寄宿制学校，就选择了艰苦朴素、吃苦耐劳，食堂大锅大灶出品的食物不可能和家里的小锅小灶一样可口美味，在加上学校周边环境荒凉，学生就餐的可比性、可选择性较少，所以大家应以理解和包容的态度来支持食堂，对比贫困地区中学生的伙食和就餐现状，我们更需要树立吃苦耐劳的精神。

第二：要发扬勤俭节约的美德。不少同学因为饭菜的不和口味，没吃几口就倒掉，小学一年级学生就会吟诗：“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。每天食堂倒掉剩饭剩菜大约300斤，浪费可耻，节约光荣，资源浪费，等于犯罪，请大家一定要珍惜粮食，发扬勤俭节约的美德。

第三：要学会等待。食堂排队打饭就餐可以说是我们在求学和工作中最平常不过的事情，其实同学们在排队的过程中有很多事情可以做，可以看看书，记忆知识，讨论题目，更重要的是同学们的耐心得到培养。

第四：要养成良好的饮食习惯。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。不食用校外流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制校外低质食品的诱惑，尽可能到学校食堂就餐。

第五：要学会尊重和理智。有些同学在食堂打饭就餐中，会和厨工产生一些误会和矛盾，这个时候，你们一定要冷静和理智，合理解释或寻求适当途径解决，不要将问题扩大化，不要将问题夸大化的向家长传递；更不可用言语辱骂中伤食堂工作人员。当然，我们也会认真听取同学们的合理意见，加以改善。

老师、同学们，食品安全无小事，作为食堂工作人员，我们深感肩上的责任和使命，在这里我代表全体食堂工作人员向大家庄严承诺：

我们一定会规范扎实、突破创新，遵守食品安全法，提高食品安全意识，规范操作，安全第一；善待学生，服务第一；改善菜式，质量第一；严于律己，同心协力，为构建平安和谐、安全健康的广外食堂而不懈努力！

谢谢大家！

关注食品安全主题征文800字篇八

大家都喜欢吃零食。但是，我们不能相信一些零食的卫生保证。下面的事情是告诉我们不要乱吃，否则后果不堪设想。

据电视报道，几十名建筑工人住在一个建筑工地。工人们在工地食堂吃饭，两个阿姨给工人们提供食物。有一天，工人们吃完饭后发生了意想不到的事情，几十名工人出现头晕、呕吐、昏厥等症状。汗水像豆珠一样从他的额头滚落下来，工人们痛得无法工作。幸运的是，救援及时，没有造成人员伤亡。一起蔬菜农药中毒事件吓坏了工人及其家人，也给施工现场带来了损失。

很多学校附近有无数的摊位。小学生一放学，就能听到大排档叔叔阿姨的尖叫声。“小朋友，你闻闻美食，只要5分钱就够了。”忍不住诱惑的小学生忍不住去那些小摊买东西吃。结果，所有买零食的学生都因为买了不健康的食物而拉肚子，有的甚至中毒导致住院。

那些快餐店更恶毒。为了市场的恶性竞争，他们放弃了对质量提高的追求，开始降低成本。一些农业残留物或生长激素产品以及一些化学添加剂和防腐剂在加工过程中被过度使用，使得食品的不安全因素日益多样化和复杂化。大多数工人为了省钱去一些不标准的快餐店吃饭，导致了很多疾病。

在此，我大声呼吁中小学生关注食品安全，更加注重食品卫生，对自己和他人负责。

关注食品安全主题征文800字篇九

近年来，市委、市政府把食品安全作为一项重要民生工程，多措并举、多元共治，食品安全保障水平不断提升。近期，市人民政府作出决定，用5年时间将南充打造成“食品安全放心城市”。创建“食品安全放心城市”，对于全面提升南充城市品位，增强综合实力和核心竞争力，增强群众的幸福感与获得感，具有十分重要的作用。

为此，我们向社会各界发出倡议：

一、从我做起，携手同行。

全体市民是食品安全的监督者和受益者，我们真诚希望每一位市民以主人翁的姿态积极投身到创建“食品安全放心城市”中来，从自身做起，为创建工作献计出力，做创建行动的参与者、实践者和传播者，不断增强食品安全防范意识、维权意识和监督意识，形成“人人关心食品安全，社会各界携手共治”的良好局面，全力营造人人参与食品安全工作的良好氛围。

二、尚德守法，诚信经营。

各食品生产经营单位和从业人员，要自觉投身到创建“食品安全放心城市”活动中，牢固树立“尚德守法，诚信经营”的理念，加强行业自律，规范生产经营秩序，健全完善质量安全管理制度，严格执行法律法规和标准规范，切实做到不放心食品原料不进门，检验检测不合格食品不出厂，来源不明和质量不可控的食品不销售，不使用法律明令禁用的添加物，不掺杂使假，不以劣质食品或不符合安全标准的食品欺骗消费者，提升食品安全公信力，积极营造公众饮食安全的诚信环境。

三、严格监管，共治共建。

各食安委成员单位要全面落实“四个最严”和“四有两责”，坚决贯彻执行法律法规，认真履行食品安全监管职责，加大执法和监管力度，及时监测食品安全风险，全面落实监督管理责任，大力普及食品安全知识，依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

广大市民朋友们，关注食品安全，共建美好家园，我们义不容辞!食品安全放心城市需要全市上下、社会各界人士广泛参与，共同努力。你们的每一份努力，都会使我们的城市变得更加美好;你们的每一份辛劳，都会为我们的城市增光添彩;你们的每一份热情，必将带来更多的人参与。让我们携手并肩，唱响“关注食品安全共创食安南充”主旋律，奋力创建食品安全放心城市，共同创造更加优美、更加和谐、更加幸福的家园!

倡议人：

时间：x年xx月xx日。

关注食品安全主题征文800字篇十

在近日《小学生膳食营养与食品安全读本》(以下简称《读本》)新书发布会上，中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室彭亚拉教授发布了“农村儿童膳食营养与食品安全教育”课题组的调查报告，调查结果显示，贫困农村儿童经常食用劣质零食，严重缺乏基本的食品安全知识，而且普遍有不良的膳食习惯，专家表示，对贫困农村儿童的食品安全教育亟待加强。

小零食尽是劣质品。

根据第六次全国人口普查数据，我国14岁以下的儿童有2.21亿，农村儿童1.4亿，留守儿童约6000万人。

自-，中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室彭亚拉教授带领“农村儿童膳食营养与食品安全教育”课题组，展开了“素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究”项目，赴5省12所贫困小学，调查对象超过5000人，课题组先后前往江西石城的丰山小学、小松小学，湖南湘西的排稠小学、矮寨小学，河北阜平的西刘庄小学、黑崖沟小学等等，其中江西石城县两所小学的留守率为37.09%，湖南湘西吉首两所学校留守率为44.07%，河北阜平两所学校的留守率12.6%。

调查结果显示，被调查小学生经常吃零食的占52%-73%。农村儿童每天能获得的用于购买零食的零花钱并不多，56.49%的孩子每天零花钱小于1元，合计87.96%的孩子零花钱在2元以下。其所买零食的单价普遍较低，67.9%孩子购买的零食单价低于1元，所以零花钱数目看似不多，实则每天能买1-2包小零食。

调查显示，留守儿童多在不卫生、没有安全保障的地方购买零食，从调研结果看，农村儿童最喜爱的零食是辣条，其次是冰糕和碳酸饮料。其消费场所主要是小卖部、路边小摊、集市和小超市。

彭亚拉教授告诉《中国消费者报》记者，这些小零食无一产自大型食品企业，山寨和过期产品无处不在，农村市场儿童零食的质量安全状况极为堪忧。实地调查发现，农村学校周边出售的零食中，许多是劣质小零食，生产厂家地址、电话等信息虚假的比例高达30%。这些劣质小零食中，仅“辣条”类就多达30多种，且均产自小村镇的小作坊。而对30余种“辣条”的简单分析发现，其提供的营养素极有限，一些产品加入的.化学添加剂多达22种，根据当地检测部门的检测结果，一些产品中钠含量和细菌含量超标。劣质冰糕和饮料类食品基本由食用香精、甜味剂、酸味剂、色素等食品添加剂调制得到，无从谈及营养。

营养知识没人教。

除了劣质零食泛滥外，农村居民普遍缺乏基本的食品安全与营养相关知识，且农村留守儿童因缺乏监护人的监管和家庭教育，更容易成为不安全、不营养食品的受害者。

调查发现，农村小学生营养与食品安全认知低，以山西吕梁学校为例，课题组开展的测试卷(总分100分，20道选择题)测试结果显示，平均分仅为55.62。

调查还发现，留守儿童往往购买零食不看包装上的信息，对买食物时要看哪些信息，许多学生只知道要看生产日期，而真正能看懂保质期的不足30%，能看懂营养标签的为15%，知道食品成分表中标注顺序的不足35%。

调查还发现，农村隔代监护人的营养与食品安全认知差，农村隔代监护人的受教育水平普遍低，绝大多数家长的受教育程度在初中水平以下，调研中发现家长们的营养与食品安全认知率普遍较低，甚至还不如孩子，个别问题的正确率仅为5.2%。

由于营养和食品安全认知度低导致不健康的膳食习惯，主要表现在不注重零食卫生情况，不吃早餐、不爱吃的食物不吃，而最为严重的是用非食品塑料袋装熟食，有的还直接放在锅里蒸。

饮食安全教育待加强。

由于营养和食品安全认知低而带来负面影响也是显而易见的，调查显示，农村学龄儿童仍以营养不良为主，超重与肥胖并不常见。以江西石城县被调查小学生(9-10岁)为例，其中bmi(身体质量指数)正常者65.82%;不正常达34.18%，超过1/3，即营养不良者总计为29.85%，接近30%，超重和肥胖儿极少见，超重儿童占3.31%，肥胖儿童占比更少，为1.60%。

此外调查还显示，湖南学生的身体状况中10岁学生身高合格率仅为55.36%，课题组还与人大附小学生身体状况进行了比较，其中，被调查湖南学生10岁年龄段男生的身高不容乐观，身高差竟然达到了6厘米。

基于实地调研成果，课题组最终编写和出版了《小学生膳食营养与食品安全读本》。彭亚拉表示，我们试图构建一套新的食品安全和膳食营养的素质教育教材和课程体系，并由农村及城市试验推动，为全新的素质教育体系提供课程范式。

彭亚拉表示，我们希望把膳食营养与食品安全教育嵌入国家“农村义务教育阶段学生营养改善计划”中，期待膳食教育能够使学生营养改善计划更有效。

中国人民大学法学院院长、食品安全治理协同创新中心常务副主任韩大元在发布会上建议，一方面应尽快将《读本》发放到农村学生手中，让学生了解食品安全，从小建立正确理念和认知，另一方面则应在有关部门和企业的帮助下，举办食品安全小学教师培养，保证每所学校至少有一名老师了解食品安全。他倡议，成立“小学生食品安全教育基金”，加大对农村地区特别是贫困地区的资助，加强宣传力度。

儿童是国家的未来，他们的健康是“健康中国”的必要条件。儿童时期是生长发育的重要时期，这一时期的健康是未来健康的基础。而不良的膳食习惯和不安全的零食，会损害孩子的健康。同时，食品安全应从孩子抓起，儿童是未来的食物生产和消费者，影响他们的认知和行为，对从根本上改善我国食品安全状况具有长远意义。专家表示，应该推动膳食教育成为素质教育的最基本教育，推动食品安全教育成为国民教育的一部分，并推动我国《膳食教育法案》的出台，以保证每一个孩子都能公平地接受到最基本的膳食教育。