为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。怎样写方案才更能起到其作用呢？方案应该怎么制定呢？接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写，我们一起来了解一下吧。

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇一

通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

1、年夜饭具体活动方案

a. 688元/10人 吉祥如意宴

b. 888元/10人 恭喜发财宴

c. 1088元/10人 锦绣华堂宴

d. 1288元/10人 新春贺岁宴

2、用餐包间活动：

1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。

2)包间内细节具体实施：

台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。

3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)

凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)

由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。

具体方案另报。

a.店内

门口制作led(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)

b.宣传单页

(2)派发宣传单页的对象以

zf

具体方案另报。

酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。

春节期间推出“吉祥迎春”套票：

一、套票包含以下服务：

(1)、餐饮： 600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)

(2)、客房： 208元/间。天

(3)、娱乐： 12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。

全套服务价格888元。

二、客房：

1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间。

2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。

三、餐饮：

1、大年三十推出“如意”年夜饭：

588元/桌 、688元/桌、888元/桌

提前预定年夜饭，赠送礼品一份。

2、春节期间宴会厅推出春节套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉满堂宴：799元/桌

富贵吉祥宴：899元/桌

四：温馨服务、阳光娱乐：

(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的去处。春节期间包场5折优惠。

(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。

(3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。

五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐

套餐 360元(包括餐饮：200元、客房208元)无服务费，客房含双份早餐。

提前一周预定者，可免费在临沂广播电台点歌一首

提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇二

一、活动目的： 加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活;表达企业对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。

二、 活动内容：1、 公司聚餐 2、抽奖

三、活动时间：20xx.1.31

四、活动地点：新世纪广场一楼

五、参加人员：公司全体员工

六、活动内容简述：(活动分为两大部分)

1、全体员工集体聚餐。

时间：18：00---20：00

a、公司领导致辞 b、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐

2、幸运大抽奖：

时间：20：20---21：00

三等奖4名(价值200元)

b、礼品派送：

由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品

七、具体活动安排如下：

1、到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席;

2、公司领导致辞，总结公司20xx年工作及20xx年的展望;

3、聚餐开始

4、抽奖

5、颁奖

6、聚餐结束。

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇三

1、 活动设想：在菜单设计上，我们决定要少用食用油，煤气。并且将以往年夜饭的传统菜单中的菜进行了一定量的改良，使其在低碳的情况下仍能保持好味道。比如：红烧鱼需要大量酱油和食用油，长时间的煤气，比较多的调味料。清蒸鱼不用特别多的调味料，只需蒸一下就可以，所以我们这道菜将红烧鱼改成了清蒸鱼。

在其他方面上，我们决定不开暖气、不使用一次性餐具、减少放烟花的次数和不放炮竹与鞭炮、使用节能电灯、菜烧得适量等。

2、活动过程：傍晚5点左右，我们来到爷爷奶奶家。

传统菜 改良菜 改良说明

红烧鱼 清蒸鱼 红烧鱼需要大量酱油和食用油，长时间的煤气，比较多的调味料。清蒸鱼不用特别多的调味料，只需蒸一下就可以，所以我们这道菜将红烧鱼改成了清蒸鱼。

杭州卤鸭 白切鸭肉 杭州卤鸭要用炖将近1小时，而且耗煤气，油，调料。但白切鸭肉只要在高压锅里焖煮约20分钟就够了，还省煤气，油，调料。

土豆烧肉 土豆丝烧肉 土豆烧肉需要微火慢炖约20分钟，而土豆丝烧肉只需5分钟的煤气就够了。

吃饭时，我们都自觉不开暖气、不使用一次性餐具。

晚上6时30分整，我们正好吃完饭。我们告诉大伯伯和大妈妈我们不放鞭炮和炮竹，他们也同意了。

0时整，我们只放了一箱烟花，我们用敲钟的方式庆祝新年的到来。

3、活动亮点：一、活动准备时，我们都开动脑筋，提出金点子，使这个除夕夜更低碳，更健康，更快乐。

二、活动时，我们只要发现还可以做更低碳、更健康、更快乐时，会向其他家庭成员建议，进行改变。

三、活动时，我们只要发现金点子出现问题时，就会向其他家庭成员建议，进行改变。

4、活动收获:

我的感受感言:

通过这次活动，我觉得健康低碳除夕夜真是很有趣，下次我还要再过。我感到低碳可以使身边的环境更美丽，空气更清新，天更蓝。我也要多多努力，争取想到更多能低碳的金点子!让我们的家园更美丽!

妈妈的感受感言：

通过这次活动，让我体会到在低碳活动中做出来的菜肴也是健康美味的，我们以后要经常用这种方法制作美味可口的菜肴。

爸爸的感受感言：

我今后要用实际行动用低碳的方式来做烹饪，同时提高生活品质

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇四

一、活动主题：“新春纳福、品海鲜盛宴”

二、活动时间：20xx年11月30日至1月22日

三、活动内容：

年夜饭火爆预定中……!

坐落在东方**大酒店，以高贵、典雅、格调为主体，拥有着欧陆式风格的金黄色装饰为象征，气势磅礴的奇袭20xx;雍容华丽的大厅、五彩斑斓的顶灯、耀眼奢华的包厢，无不彰显着与众不同的皇家美食风范。

即日起，**大酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20xx元，名苑重磅奉送圣诞vip欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!

预定电话：-

1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”

方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼

菜单一：前程似锦宴988元/桌

菜单二：龙凤呈祥宴20xx元/桌

菜单三：吉祥如意宴3888元/桌

预订有礼

2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。

3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。

抽奖有礼

宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)

消费预定：

注：

(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;

(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。

菜单一：前程似锦宴*元/桌

菜单二：龙凤呈祥宴*元/桌

菜单三：吉祥如意宴*元/桌

四：工作要求及安排：

前厅：

3、协助楼面给员工发放龙角发箍;

4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;

5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;

楼面：

2、请于1月15日前完成餐厅的新年装饰工作;

5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;

6、安排好包厢及大厅抽奖工作;

7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;

8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月21日前完成);

9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置;

厨房：

1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;

2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量;

3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;

4、请安排好足够的人手。

采购：

1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位;

3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;

4、请于1月22日下午17点前将龙的服装租借或采购到位;

行政：

2、负责协调各部门人员的调配安排到位;

3、做好现场拍照及录像工作;

4、做好此次活动的培训及检查工作。

销售：

1、制作好团圆宴的pop温馨提示牌;

2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;

4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。

所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着龙服者一同至宴会厅及包厢敬酒。

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇五

(1)主题选定——“金猴迎春，憧憬20xx”

主要是对公司一年的业务和运行做一个回顾总结，并将公司的下一年计划和目标传递给全体员工。在年会上对表现好的员工进行奖励，增强企业凝聚力，鼓舞员工士气，为来年打一个好的基础。使得大家很放松地在一起沟通、娱乐，让员工有一种“辛苦一年，该休息、收获一下了”的感觉。同时员工也可以通过这个机会与平时不太有机会接触的公司领导及其它部门的同事们进行沟通和了解。

(2) 成立公司年会筹备小组

(一)节目组 王宏 于晓欢

b、现场摄影及dv摄像

(三)外联及礼仪组 臧主任、寇姚、贾志广

任务:a、确定晚会邀请的嘉宾并且及时送出请柬; b、确定礼仪人员(颁奖用)

(3)时间确定

1.主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致词;

2.李总上台致辞，做年度工作总结及下年度工作计划;

3.其它领导及嘉宾致词;

4.20xx年第四季度及年度各种优秀奖颁奖

5.边会餐边看员工才艺表演，现场有奖问答、互动游戏，中间穿插抽奖;

(6)会场布置 会场内：

3、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼;

4、舞台两侧放置易拉宝各2个，内容：宣传企业文化;

会场外：

1、酒店入口处挂红布幅; 2、酒店内放置指示牌; 文字内容：

二、年会活动的准备工作

主要工作：策划、总体工作协调、人员调配、布场撤场安排。

2.会场协调、邀请嘉宾：贾艳翠

主要工作：节目安排、彩排、舞台协调;对外协调。

3.音响、灯光、音乐：贾志广

主要工作：配合前期制作各种影像和年会各环节音乐、影像播放

4.物品准备：王宏、于晓欢、王锟

主要工作：礼品、奖品等物品的准备，年会舞台背景设计的各种准备。

5.第四季度及年度各个奖项获奖名单：王宏

(2)嘉宾邀请(名单)

(3)节目预演时间表

01月12日进行第二次彩排(演出前彩排)

(4)制作、购买物品及相关年会用品准备

4、有奖问答、互动游戏环节的礼品准备 5、员工才艺表演奖品的准备

(5)奖项及礼品设置

(6)细节安排

(a)需要对工作人员、摄像师提前进行培训。这种培训包括工作人员分工以及执行手册的制定。

在活动开始之前，需要对所有设备进行调试。包括演示的笔记本电脑是否设置了自动关机或者屏幕保护程序，活动现场需要演示的ppt文件投影出来是否足够清晰等看似非常微小，却又在现场活动得以顺利运行过程中起到关键作用的很多细节环节。

(b) 活动期间

对工作人员进行明确的分工，每项工作都必须责任到人，保持手机或对话机的开通便于及时联络。

一场活动的顺利进行需要各个方面的配合，更需要对现场环节的控制及管理。对于演出的催场候场，舞台上的道具提供，对于整体活动的节奏的把握都是非常重要的。

(c)获奖感言的审核

(d)年会各种视频的制作

酒店除夕年夜饭活动方案策划书酒店年夜饭策划方案篇六

严谨、活泼、凝聚、向上

xxxx楼多功能会议室

20xx年1月14日16：00

主持人：朱x毕xx

参加人员：公司全体员工

1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。

2、30年夜饭进行第一项。主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。

3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年计划。

4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年计划

5、部门代表，王xx发言。

6、年度表彰大会

⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖。获奖人员发表获奖感言。

⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。

晋级人员发表感言。

⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。

所有获奖人员照相留念。

7、晚宴正式开始。大家开始就餐。

8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。

9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。

（1）你来比划我来猜；

（2）智勇抢冲关;

（3）排排队

10、拜师仪式。

11、“我要说两句”——自由发言阶段。

12、猜谜语。

13、发放红包