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园艺专业实践篇一

摘 要：该文介绍了园艺行业对园艺专业毕业生的基本要求，分析了目前师范院校园艺专业建设存在的不足，提出了相應的实践教学体系的构建，简述了保证园艺专业实践教学体系正常运行的措施。

关键词：园艺专业；实践教学；体系；构建

随着国民经济和社会发展的高速发展，高等教育发展也应及时适应新的变化，作出新的调整，推动我国高等教育发展的阶段转型——从外延式发展向内涵式发展转变。高等教育主要培养既具有大学层次知识水平与科研能力，又具有从事相应专业实践能力的高技能应用人才[1]。园艺专业是一个实践应用型的专业，其专业目标旨在培养德、智、体全面发展，掌握较完整的现代生物学和园艺学知识体系，具有较宽厚的园艺学基本知识、基本理论和较扎实而熟练的基本技能[2]，具备较强的学习实践能力、文化素质和科学素养，能适应园艺植物生产、园艺植物遗传育种、园艺设施规划与设计以及种子生产与经营管理等方面工作的应用型高级技术人才[3]。

在培养高端技能人才的过程中，实践教学在各专业人才培养中均有其特殊之处。园艺专业实践教学是培养创新创业人才的重要环节，科学合理的实践教学既能提高学生的专业技能，培养其操作能力和创新能力，又能理论联系实际，培养学生科学的思维方法，增强分析和解决问题的能力，形成正确的创业目标和价值取向，培养学生的创新精神和创新创业能力，增强组织管理能力，全面提升创新创业的综合素质[4]。由此可见，实践教学是学生认知社会、熟悉职场环境、培养实际工作能力的重要途径，是培养专业应用型人才的关键性教学环节[5-6]。然而，在偏重理论的师范院校开办非师范专业，特别是实践性很强的园艺专业，实践教学是个非常薄弱的环节，成为了师范院校园艺专业发展的瓶颈。因此，师范院校能否有效地构建和运行园艺专业实践教学体系，决定了师范院校园艺毕业生能否满足园艺行业对人才的要求，这也是师范院校园艺专业本科教学中亟待解决的关键问题。为此，本文分析了师范院校园艺专业实践教学模式的现状及存在的问题，并结合本校园艺专业发展提出了相应的对策建议。

1 园艺行业对园艺专业毕业生的基本要求

随着园艺产业的高速发展，园艺行业对人才的需求量日益剧增，对人才专业技能的要求也更高。新时期园艺产业要求园艺专业人才除了必须具有良好的职业道德、敬业精神和团队合作精神，具有扎实系统的园艺专业知识，并能够根据专业知识解决生产实践中所遇到的基本问题，还要了解本专业的先进科学技术，创造性地进行科学研究和新产品开发[7-8]。

2 师范院校园艺专业实践教学的现状及存在问题

2.1 缺乏园艺类的专业教师 目前，师范院校的教师普遍拥有较高学历，具有较高的理论水平，但他们多数很少参加过园艺植物生产过程，自身的实践操作技能不够丰富，导致优秀的实践教师数量不足、质量不高。而且，学校招收的大部分园艺专业的课程教师，他们主要进行基础研究，缺乏过硬的实践技能和师范技能，使实践教学与理论知识出现相对脱节现象。

2.2 园艺实践教学与生产实际脱节 由于受试验田规模、环境季节变化、设备老化、经费短缺等条件的限制，师范院校园艺专业在实施专业实践教学时，多在室内进行，以教师讲解演示模拟为主。因此，学生缺少独立操作的机会，进而导致减少了动手锻炼的机会。而且，园艺植物种植和生产受季节变化和天气情况影响较大，在实践教学中很难使各项专业技能训练与园艺植物实际生产周期相一致，这种情况下的实践教学与真正的园艺生产实践存在很大的差距和脱节。

2.3 尚未形成科学合理的实践教学体系 园艺专业作为应用型很强的农学专业，要求实践教学在园艺课程教学中占有很高的比例。然而，多数师范类院校园艺专业实践教学内容分散零碎，缺乏过程质量控制，实践考核方式随意，大部分仍局限于撰写实验报告、实习总结和心得体会等方面。针对师范院校的自身不足，必须借鉴农业高校园艺专业实践教学体系，建立符合实际、切实可行的实践教学体系，进而实现园艺专业人才的培养目标，满足园艺产业的要求。

2.4 缺少独立的实习基地 多数地方师范院校是以培养师范生为主，占用了大量的经费投入，而对于非师范专业的投入相对不足，要想在短时期内建立完整的校内实习基地是很不现实的。师范院校园艺专业实践教学经费投入不足，专业实验室和实训基地建设偏少，实践教学场地有限，专业实践设备缺乏。此外，除个别园艺专业教师外，学校很多任课教师与园艺企业缺少有效的沟通与合作，进而导致校外专业实习工作难于开展。

3 师范院校园艺专业实践教学体系的构建

3.1 明确园艺专业的人才培养目标 作为现代农业最具活力的一支，园艺产业凭借着其品种的多样性，生产经营的复杂性和作物生产的观赏性而成为最能体现农业现代化特色的一个产业。园艺专业本科毕业生获得的学位是农学学士，其培养是有较强的适应性、社会责任感和一定专业特长的应用型人才，要掌握较完整的现代生物学和园艺学知识体系，具有较宽厚的园艺学基本知识、基本理论和较扎实而熟练的基本专业技能，具备较强的实践能力及文化素质和科学素养，能从事果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺、园林绿化与养护以及其他相关专业方向的现代园艺科技推广、产品开发、经营管理及教学和科研等业务工作[9]。因此，园艺专业毕业生应该具有扎实的专业理论和较强的专业实践能力，这样才能够解决园艺植物生产的实际问题，进而很快适应工作需要。

3.2 构建合理的实践教学体系

3.2.1 确立科学的实践教学体系指导思想 根據园艺专业培养规格和培养目标的要求，结合师范院校的实际情况，建立一个相对独立的专业实践教学体系，围绕着实践教学活动的各个环节——课程设计、教学实训、课程实验、社会实践、毕业实习、毕业设计等构建实践教学体系，确保各个实践教学环节的按照专业要求运行，摆正各个环节在实践教学活动中的位置，理顺各个实践教学环节在实践教学过程中的关系，把培养服务园艺产业第一线所需要的高技能应用型人才作为培养目标[10]。因此，园艺专业毕业生不仅要掌握必备的理论知识，更要具有较强的解决专业问题的能力。

3.2.2 实践教学体系的内容

3.2.2.1 认知实习系列 认知实习是实践教学的感性认识阶段。在教学中，我们要不失时机地组织学生走出校园，到果园、菜地、公园、绿化苗圃中去进行现场观摩学习，在果园中讲授果树修剪，在菜地里学习蔬菜田间栽培管理技术，让学生眼看、口问、手动、思考，身临其境，亲自体验，增加专业认同感，稳固专业情绪。社会实践活动应该安排在每个暑假中，可以将对园艺行业发展状况及人才需求作为调查主题进行调查，以加深他们对园艺产业发展趋势的了解。

3.2.2.2 基本技能训练 基本技能训练主要包括课程设计和课程实验，是实践教学的基础训练阶段。师范院校教师有很强的基础学科理论水平，能很好地通过实验课的教学，培养学生的基本实验技能、实验数据的统计分析、实验图表的制作、实验报告的撰写等实验能力。学生通过独立的实验，能够巩固课堂上所学的理论知识，提高独立思考的能力。

3.2.2.3 专业技能训练 专业技能训练是实践教学的主体，是培养学生园艺专业能力的基本环节，包括园艺学野外实习、毕业专业实习和毕业论文设计。通过与园艺企业合作对学生进行专业技能训练，使学生熟悉企业生产的实际操作、技术参数和要点、现代化设备和生产技术与科学管理等方面，为其从学校走向社会打下良好基础。

3.2.2.4 科研能力训练 科研活动是一种综合的实践训练方法，也是高层次创新能力培养活动[11]。师范院校有很多高水平的教师，拥有很强的科研实力和条件，通过科研活动训练，培养学生的创新能力、严谨的治学作风和实事求是的科学态度。由于学生在校学习的时间限制和课余时间的不确定性，科研活动可以采用诸如协助教师搞科研、参加科技竞赛、毕业论文、实验室开放项目、大学生创新创业项目和大学生科技兴趣小组等形式来完成。

3.3 实践教学体系运行的保证

3.3.1 发挥坚实的基础课平台优势，培养学生的创新能力 实验教学是本科教学的重要组成部分，是应用性专业发展的基石[12]。师范院校一般在生物、化学、物理、数学、计算机等学科具有很好的师资力量和较先进的教学仪器设备，在基础课平台方面具有办农科的优势。因此，师范院校要充分利用基础实验课的教学，适当增加综合性和设计性实验的比例。同时，要完善实验成绩考核体系，强化学生操作能力和创新能力[13]。而且，学校要充分利用后起优势，购买先进的专业实验仪器和设备，创建高标准的专业实验室，以初步锻炼学生的专业能力。

3.3.2 加强校企联合，建立校外实习基地 校外基地是专业实习的主要场所，校外实习基地建设要充分调动基地参与专业实践的积极性，就必须要实现教学、科研、生产相结合，建立互利共赢的产学研合作关系[14]。通常情况下，学校在增设园艺专业初期，学校会主动与园艺企业建立合作关系，建立一些校外实习基地，这些基地保证了学生实习的顺利进行。然而，大部分师范院校的园艺专业平台建设基础薄弱、专业技术人员较少、社会影响力不高。因此，只有一些中小企业才与师范院校进行合作，这些企业由于规模较小，在接受学生的数量和对学生专业培训的支持力度上都比较弱。

3.3.3 聘任校外技术人员指导实践教学 为了缓解专业实践教师短缺的问题，学校可以聘任农业科研单位的科教人员做兼职教师，定期来学校指导园艺专业实践，也可以聘任园艺企业专业技术人员担任校外兼职导师进行专业实践指导。另外，学校派遣学生到企业学习的过程中，学校专业教师应该定期到实习单位进行学习交流，不仅能检查学生的实习效果，也能加强校企合作关系。

4 结语

加强园艺专业实践技能，是当今园艺科学技术的必然要求。师范院校园艺专业不仅要利用其传统优势培养学生具有宽厚的基本理论基础，更重要的是加强专业实践训练力度，提高其实践能力。只有这样的学生才能在今后的工作中满足园艺产业的需要，进而促进师范院校园艺专业的可持续发展。

参考文献

（责编：张宏民）

园艺专业实践篇二

摘 要 本文分析了园艺专业英语教学的现状及存在的问题，提出了合理设置开课学期、选择适当教材、采用现代教学手段、采用“三步走”的教学方法等措施，达到提高教学效果、增强学生园艺专业英语的应用能力的目的。

关键词 园艺 专业英语 教学改革

1.1 学生基础差，学习兴趣不高

1.2 师资薄弱，教学手段单一

目前，国内讲授专业英语的教师主要是本专业的教师，一般是非师范类的教师，其专业基础深厚，但教学技能相对缺乏，英语教学经验不足，难以从语言的角度把较难的句子和段落讲解透彻，缺乏对专业知识和语言技能的综合训练。采用的教学方法多是传统的“一言堂”、“填鸭式”的模式，[10]教学内容主要是课文的阅读和翻译，偏重于教师的讲解，对学生英语综合能力的培养不够重视，在学习过程中普遍感到索然无味，不能积极主动地去学习，学习效果较差。

1.3 应用效果差，不能学以致用

笔者通过多年对园艺专业毕业生的指导和论文的评阅，发现学生对指导教师指定的英文文献，往往一篇文献要花费很长时间也无法完全理解，导致英文专业文献的阅读量严重不足。由于平时英文文献阅读和写作练习较少，英文摘要的写作基本上采用翻译软件在线翻译，把整段中文摘要复制到翻译软件中进行翻译，效果非常差，严重影响了毕业论文的质量。

2 本次园艺专业英语教学改革的实践与效果

2.1 强调园艺专业英语的重要性

学生学习专业英语兴趣不高的一个重要原因就是学习目的不明确，没有认识到专业英语的重要性。作者在每次开新课时，会拿出1个学时来介绍园艺专业英语的特点、重要性和学习方法及要求。

根据学生实际，从英语等级考试、考研、毕业、就业等方面向学生强调学习专业英语的重要性。针对英语基础较好的普招班学生，他们参加cet-4、6级考试和考研的比例较高，因此，要向他们强调专业英语课可以当作基础英语来学习，可以扩大詞汇量，可以学习语法、句型结构，可以锻炼英语阅读能力和理解能力，可以拓展知识面，从而加强了对英语的学习，为通过四、六级考试做好准备。对于准备考研的学生，可以向他们说明一些高校在研究生复试中，专业英语是必考的内容，更要让他们了解专业英文文献的阅读和写作能力在研究生培养中占有很重要的地位。而对于准备就业的学生，要重点强调现在一些用人单位，特别是一些大型的涉外企业，不仅看重毕业生的专业能力，而且对学生的英语能力尤其是专业英语也有要求。只有较好地掌握了专业英语，才能与国外同行很好地交流专业问题，才能读懂国外进口仪器的说明书和正确使用仪器，才能了解国外相关产业的发展方向，改进产品，更好地参与国际竞争。

2.2 合理设置开课学期，选择适当教材

专业英语是专业知识和基础英语的有机结合，因此其开设学期应在专业核心课程完成之后，四年制专业一般以第六或第七学期为宜。我校的“园艺专业英语”为32学时，周学时4，开设在第六学期的上半学期（1～8周），此时园艺专业的“蔬菜栽培学”、“果树栽培学”、“花卉学”、“设施园艺学”等园艺专业的主干课程已经完成，学生对专业知识有了一定的掌握，对专业英语中涉及的专业知识能更好地理解。开设学期太晚，会与学生考研、毕业实习、就业等冲突，学生的学习兴趣不高。开设在第六学期，学生刚开始准备考研，没有实习、就业的压力，可以很好地引导他们，提高学习兴趣。

教材的质量对于学生学习兴趣和教学效果有很大的影响。有的院校选用原版英文教材和自编教材，难度偏高或形式简单，满足不了专业的要求。针对这种情况，出版了李亚灵、车代第等作为主编的不同版本的园艺专业英语教材，解决了园艺专业英语教学没有统编教材的问题。我校从2004年开始选用李亚灵主编、中国农业出版社出版的《园艺专业英语》作为教材，该教材综合了果树、蔬菜、花卉、设施园艺等园艺学科及园艺教育等方面的内容，且难易程度适中。经过十余年的使用，教学效果良好，符合我校的实际情况。

2.3 采用现代教学手段，提高学生学习兴趣

针对学生对文字易产生疲劳、学习兴趣随着时间延长而逐渐消退的现象，在教学过程中充分运用现代教学手段，根据所讲授内容，通过播放相关图片、视频等，吸引学生的注意力，同时可以增强学生对专业知识的理解和加深印象。例如，“soilless cultivation”这一课中有“nutrient-film technique（nft）”，如果学生不了解水培技术，很可能在理解课文内容上有比较大的障碍，但通过观看一些图片或小视频，其就会很容易理解什么是“营养液膜技术”了。

2.4 改进传统教学方法，注重学生学习效果

为了达到专业英语的教学目的，即提高学生的“听、说、读、写”的能力，采用了许多教学方法，如讨论式教学、[11]任务型教学、[12]支架式教学[13]等，引入英语日记、情景再现[11]、辩论赛[12]等形式。不同的方法应针对不同的对象，因材施教，才能事半功倍。检验一种方法是否适合的标准就是学生的学习效果。从我校学生的实际情况来看，应在传统的教学方法的基础上，引入一些新的教学方法。提出了“三步走”的教学方法，变以教师为主为以学生为主，变以教师唱“独角戏”为主为以师生互动为主，改变了以往教师花费了大量心血而学生学习效果不佳的窘境。

“三步走”的第一步是课前预习。提前告知学生下节课要讲授的内容，可以以单个或2～3名学生组成学习团队，按照一定的顺序分配内容，在预习整篇课文的基础上，重点预习分配的内容，要求会读、会译、会讲、会问。

第二步是课堂互动。在课堂上，每位学生或学习团队将所预习的内容按照顺序进行朗读、翻译、讲解，其余的同学可以就其不理解的内容进行提问，教师也可以有针对性地提问，以考察预习的效果。在此基础上，教师对课文的专业背景、语法、句法等内容以及学生讲解过程中存在的问题进行讲解。

第三步是课后复习。为了巩固课堂教学的效果，要求学生根据课堂的讲授重新书写课文的译文。同时，将part b作为补充阅读材料，供学有余力的学生巩固和扩大知识面。为了训练学生专业英文的书写能力，可根据所讲内容布置一段相近的汉语，要求学生将其翻译为英语，在下次上课时，作为互动、讲解的一部分内容。

通过课前、课中、课后三个层次的训练，对学生的听、说、读、写都有一定的训练，学生对所讲内容应该有一定程度的理解，能力有一定的提升。当然，专业英语能力的提升不是在这短短的32学时内能见到明显的效果的，需要长期坚持不懈的努力。

3 结语

园艺专业英语教学的最终目的是让学生具备应用的能力，能准确地看懂英文科技文献、能运用英文写出科技文章、能运用英语与相关人士交流。要改变学生只会看，不会说、写的现状，必须对传统的教学方法进行改进，使学生的学习目的明确、学习兴趣浓厚，才能提高教学效果。现在，翻转课堂、mooc教学在许多课程上得到了检验，效果较好，但在园艺专业英语中还未见报道，下一步将探讨网络教学在园艺专业英语中的应用。

參考文献

园艺专业实践篇三

摘 要 中共十九大確定我国社会主义进入新时代。在新时代历史条件下，园艺产业在农村贫困人口脱贫和乡村振兴等方面具有重要作用。园艺产业发展，离不开园艺人才的培养。在新的历史条件下，扬州大学园艺专业对原培养方案进行修改，从培养宽口径园艺人才、培养学生专业认同感、培养学生创新创业能力、本科教学和研究生教学衔接等四个方面对培养方案进行完善，以适应新时代发展对园艺人才的需求，形成了2018版园艺专业培养方案。此外，我们还指出新版培养方案进一步改善的方向。

关键词 新时代 园艺 培养方案 专业认同 创新创业

1 着力培养宽口径园艺人才

扬州大学园艺专业主要是培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。在人才培养方面，即注重生产实践锻炼，又重视科研能力训练，着眼于培养宽口径、基础扎实、适应能力强的本科毕业生，为江苏等长三角区域园艺产业服务。

近三年，扬州大学园艺本科生就业率为100%，其中升学毕业生比例为36.2%，企业就业毕业生比例为59.6%，其中从事园艺专业相关工作的毕业生占企业就业毕业生比例为24.1%;府机关或事业单位就业毕业生比例为4.2%。以上就业去向统计说明扬州大学园艺专业毕业生就业方向更加多元，培养宽口径人才符合社会发展需求。

扬州大学园艺专业人才培养以课程教学为主，同时辅以实验和实践教学。在统一的培养模式下，为了满足学生个人兴趣和人生规划需求，以及社会对人才多元化需求，在开设大量专业选修课的前提下，依托扬州大学综合大学的优势，学生可以根据个人兴趣在全校范围选修感兴趣课程。学生可以根据自己人生规划，选修相应的课程，调动学生学习积极性。在培养方案中，明确规定学生需要选修26.5学分专业选修课，占总学分15.6%;选修10学分公选课程，占总学分5.9%。通过上述措施，为培养宽口径园艺人才奠定良好基础。

2 注重培养学生专业认同感

扬州大学园艺专业生源主要来自江苏省省内，对园艺了解不多。问卷调查显示，因兴趣选择园艺专业比例为22.6%，本专业新生对园艺专业了解比例为28.7%。影响专业认同感的内部因素包括个人兴趣爱好，专业认知等;外在因素包括专业建设、专业的社会地位及价值等。为了培养学生专业认同感，在培养方案制定过程中，从以下几个方面提升学生专业认同感。

首先，帮助学生准确认识园艺专业。作为园艺专业学生，要准确理解、把握园艺专业的内涵、价值和意义，树立专业自豪感，积极投身园艺事业中去。为了达到该目的，在新设培养方法中，增设“园艺专业学科导论”课程，该课程主要通过介绍、讲座和参观等形式，让学生了解园艺产业内涵和发展现状，了解杰出校友相关工作成绩和意义，了解本专业教师社会贡献和行业地位等。通过以上措施，在短时间内提升学生专业向心力和归属感，从而达到提升学生专业认同感。

其次，提高学生专业学习兴趣。兴趣，是自主学习的内在动力。在园艺新生中，因兴趣选择园艺专业学生比例不足30%，提升学生专业学习兴趣尤为重要。在新设培养方案中，在保留专业实践课程基础上，在形式上更加多样，如学生根据自己兴趣种植园艺作物，收获产品可以自己管理;在专业课程教学方式上，综合利用研究性教学和混合教学，提升学生课程参与度，培养学生学习兴趣;此外，在新培养方案中，还要求学生选修第二课堂6个学分。在第二课堂中，安排了与园艺专业相关的社会实践与志愿者服务、学术技术与创新创业等内容。通过以上措施，提升学生专业学习兴趣。

3 注重培养学生创新创业能力

创新是一个国家进步、社会发展的重要动力。在我国进入了新时代历史背景下，创新成为决胜全面建成小康社会、建成社会主义现代化国家的重要力量。“双创”人才不是天生的，是在培养和锻炼过程中逐渐成长起来的。“双创”人才的培养，可以将我国人力资源转化为人力资本，形成勇于创新的社会风气，有助于解放社会生产力和实现共同富裕。[1]扬州大学一直重视学生创新能力的培养，在2018版园艺专业培养方案中，专门开设了创新创业类课程，包括“大学生创业就业指导”、“专业创新基础”、“专业创新思维训练”、“专业科创指导和训练”、“专业创新精神与实践”和“专业创新创业领导力”6门课程7个学分，本科生需要选修其中4个学分。相关课程的开设，在培养大学生创新能力方面具有重要作用。除“大学生创业就业指导”由校团委老师统一授课外，其他课程都由学科内多名教授共同授课，让学生在每一门课程中可以接受多名教授创新思想的熏陶。

此外，鼓励学生参加国家和省级大学生科技创新和“挑战杯”竞赛等活动。学生在投入该活动的过程中，能够极大的调动学生参加学术科技活动的热情，提升校园创新创业氛围，是培养大学生创新创业能力的重要途径。在具体实践中，通过“宣传—培育—遴选”的基本模式，在实践中培养大学生创新意识和创新思维。2018年，园艺专业教师指导、学生实施的项目《“莓”出新高度，“壹”诺重千金——设施架式草莓全产业链研发及推广应用》获得江苏省创青春大赛银奖。在院团委的组织的职业技能大赛框架下，园艺专业学生组织了插花作品大赛，在提高学生创新能力的同时，还培养了学生审美能力。这些能力的获得，有助于提升学生的综合素质，有助于创新创业能力提升。

4 完善本科教学和研究生教学衔接

在扬州大学园艺专业毕业生去向统计中，有超过1/3学生会选择继续攻读研究生。因此，怎么样帮助这部分学生顺利从本科学习过渡到研究生学习，使其更快的适应研究生生活成为本科教学的一项重要内容。研究生教育与本科生教育同属高等教育范畴，但是两个培养标准又存在差异。本科教育与研究生教育有效衔接，首先应该在教学内容方面做到相近。近20年，园艺研究生论文选题主要集中在光合作用、遗传转化、遗传多样性、果实品质、生物学特性、植物激素等六大主题。[2]从中不难发现园艺研究生开展相关研究需要扎实的植物生理学、分子生物学、遗传学和生物技术等知识。扬州大学园艺专业2018版培养方案在开设“植物学”、“植物生理学”和“生物化学”的基础上，增加“遗传学”、“微生物学导论”和“植物分子生物学与生物技术导论”等课程，在教学内容上做到与研究生教育相衔接。

此外，在教学方法上，也与研究生教育相衔接。研究生教育阶段对科学研究能力提出更高要求。研究性教学在培养学生科学研究能力方面具有较大优势。研究性教学是一种鼓励、引导、支持学生提出问题的教学方式，通过设置类似科学研究的情景和途径，让学生自主探索、发现和体验研究的全过程，塑造学生研究能力和创新能力。[3]学生在研究性教學过程中，通过训练提升发现问题与解决问题的能力，可以间接提高了开展科学研究能力。因此，在本科教育阶段采用研究性教学有助于本科教育和研究生教育之间衔接。扬州大学园艺专业在核心专业课中，均采用研究性教学方式授课，学生参与度提高，学生学习兴趣得到提高，学生独立研究的能力得到提升，完善本科教育与研究生教育衔接。

5 后期改进方向

扬州大学园艺专业在这次培养方案修订过程中，顺应了新时代背景下社会对园艺人才需求。受制于学校统一要求，这次园艺专业培养方案还有完善空间。从长远来看，园艺专业人才培养可以从以下两个方面继续完善：第一、推进人才分类培养模式。扬州大学园艺专业学生毕业去向主要是工作和升学。社会对这两类人才需要不同的知识储备。高校可根据实际需求，进行分类培养。园艺专业学生可在大学一、二年级学习通识课程和专业基础课，并确定将来发展方向，从大三开始根据学生意愿按照不同发展方向分类培养，以满足社会对不同。第二、增加学生在培养过程中的自主权。扬州大学是一所综合性大学，可以利用自身优势，让学生自主根据个人兴趣自主选择通识课程，增加学生自主选择权力，让学生参与到自身培养的方案中。比如在外语课程中，可以让学生自主选择学习英语还是其他外语。具体做法可以参照国外一些大学做法。[4]在新时代历史背景下，园艺人才一定具有发挥专业技能，服务社会发展的广阔空间。

基金项目：扬州大学中青年学术带头人培养项目

参考文献

园艺专业实践篇四

摘 要 为了满足都市园艺发展的需求，拓展园艺专业实践课程，增加社区阳台蔬菜种植的实践环节。本文对社区居民阳台蔬菜种植情况进行调查与分析，详细了解居民阳台蔬菜种植种类、困难和技术问题等。针对所出现的问题，提出了相应的解决方案，进行了园艺实践课教学改革初探。

关键词 园艺 专业实践课 阳台蔬菜 教学改革

hao jinghong

（plant science and technology college， beijing university of agriculture， beijing 102206）

園艺是应用性极强的学科，无论学生是走研究型还是技术型道路，均需要有扎实的理论知识和较强的动手操作能力。绝大多数用人单位希望招进的毕业生是即用型的。很多高等农业院校都将实践操作教学列为必修课。在近一轮的教育改革中大部分学校减少了理论课教学学时，增加了实践课程学时。北京农学院园艺专业课主要包括“园艺植物栽培学”、“园艺植物育种学”、“设施园艺学”、“观赏园艺学”、“园艺师实训”、“无土栽培学”、“园艺规划设计”、“园艺生态学”、“农产品安全检测”、“园艺产品品质分析”等。通过这些专业课的理论学习，使学生们积累了大量的园艺知识，同时，通过实训课、实践课、实验课以及“3+1”人才培养的实践训练，使学生们掌握了丰富的园艺种植技术和操作技能。但是，随着社会的发展，对园艺实践技能的要求越来越高，目前园艺专业实践课程需要拓展。

当今社会，社区阳台蔬菜种植受到越来越多的市民欢迎，逐渐形成一股潮流，成为一种时尚。它不仅能为人们提供新鲜而安全的蔬菜，而且可以美化环境，净化空气，陶冶性情，愉悦身心，缓解人们的工作压力，增强体质，是一种充满乐趣的休闲活动；可以大大提高居民的生活品质，不同种类的蔬菜可以体现不同的观赏价值，营造不同的美景；与此同时，对于老人是一种消遣和运动，可以给孩子们创造了解自然，了解植物生长知识的机会，培养孩子的动手能力以及他们的成就感和责任心，共同享受田园生活带来的乐趣，有助于孩子的成长。

园艺实践课程的理论知识仅涉及到阳台蔬菜种植的简单介绍，没有其实践和实训环节。为了满足都市园艺发展的需求，也为了提升学生们服务社区园艺发展的实践能力，更好的发展现代都市园艺，需要拓展园艺专业实践课程，增加社区阳台蔬菜种植的实践环节。因此，开展了社区居民阳台蔬菜种植情况调查，旨在更详细的了解城镇居民阳台蔬菜的种植种类、现实种植中遇到的困难和栽培技术问题等，在此基础上制定合理的实践拓展计划，并按计划实施，营造不同阳台蔬菜美景。进而完善园艺专业实践内容，培养学生阳台蔬菜种植的实践能力，满足现代都市园艺的发展需求。

1 调查对象与调查方法

采用自行设计的调查问卷对研究对象进行调查研究，本次的调查对象为北京市昌平区领秀慧谷小区、北京农学院家属区居民，一共150人，填写150份调查问卷；通过软件excel 2003 输入每一份问卷的数据，并且利用excel2003 的统计功能，处理得到的数据，对整理出来的数据加以分析。

调研采用发放调查问卷、走访、观察相结合的方法进行。首先到选定的调研地点进行观察，然后随机地选择居民到家中或在小区进行访谈和发放调研问卷。在问卷发放前，向受访者强调导致偏差的因素，以保证减少调研结果偏差。

2 结果与分析

2.1 阳台种植植物种类

在调查大家更倾向于在阳台种植什么类型的植物时，有18.37%的人更倾向于种植草本类观赏植物，有38.78%的人更倾向于种植观赏花卉，有24.49%的人更倾向于种植可食用蔬果，有18.37%的人更倾向于种植综合型植物。观赏类植物共占比重57.14%，可食用蔬果占比24.49%，可见目前来讲观赏类植物仍是阳台种植的主流选择。而在阳台种植可食用蔬果也被一部分人接受。

2.2 阳台蔬菜种植种类

调查结果显示，有52.04%的人有在自家阳台种植蔬菜，46.94%的人并没有在阳台种植蔬菜，还有1.02%的人未作答该题。而结合上一题中更倾向于种植可食用蔬菜的人仅有24.49%，而实际种植蔬菜的达到46.94%，接近想种人数的两倍，可能是由于在阳台种植蔬菜的实用性比较强，虽然更喜欢种植观赏类植物，但实际生活需要种植了蔬菜，推断在阳台种植蔬菜的实用性比较强。也可以从增加可食用植物观赏性的角度来发展阳台蔬菜种植。

在阳台蔬菜种植中，种植茄果类（辣椒、茄子、番茄等）蔬菜占21.43%，种植白菜类（白菜、荠菜、甘蓝等）蔬菜占23.47%，种植绿叶蔬菜（莴苣、芹菜、菠菜等）占36.73%，种植葱蒜类（洋葱、大蒜、韭菜、大葱等）蔬菜占18.37%，种植根菜类（萝卜、胡萝卜等）蔬菜占3.06%，种植豆类（豇豆、毛豆等）蔬菜占3.06%。

栽培过程中，当问及主要使用的肥料种类时，选择自家肥的占15.31%，选择化肥的占17.35%，选择有机肥的占41.84%，选择其他的占12.24%，其中有2.04%写明未使用肥料，另10.20%未写明有无使用肥料，另外未作答该题的占13.27%。

2.3 阳台蔬菜种植的困难

在调查在家种植蔬菜遇到的主要困难是什么时，可以了解到种植蔬菜的主要困难是没有时间养护占35.71%，其次是缺乏养护知识占23.47%，此外因为环境不允许占20.41%，可见有79.59%的人是有意愿在家种植蔬菜。仅有10.20%的人没有兴趣。

在调查家里的蔬菜通常由谁养护时，有55.10%参与调查者自己养护，有13.27%参与调查者的伴侣养护，参与调查者的孩子养护的为0%，参与调查者父母养护的有18.37%，参与调查者同租舍友养护的占2.04%。

2.4 阳台蔬菜种植技术与病虫害

在居民对蔬菜种植技术了解程度的调查中，有12.24%表示非常了解，有69.39%表示知道一點、但是不多，有8.16%表示完全不了解。

在了解居民通常通过哪些渠道获取种植知识时，有18.37%的人是通过广告媒体了解种植知识，有6.12%的人是通过宣传册了解种植知识，有17.35%的人是通过网络了解种植知识，有38.78%的人是通过向他人请教了解种植知识，有8.16%的人是通过书本了解种植知识，有19.39%的人是通过其他途径了解种植知识。居民主要获取栽培知识的途径是通过口口相传来获取栽培知识，无法保证知识的正确传播，这不利于栽培知识的普及。

在居民是否需要技术指导调查中，需要技术指导的占54.08%，不需要技术指导，很了解种植技术的占37.76%。与所问蔬菜栽培技术仅有12.24%表示非常了解的结果不符，可见居民对此类调查有抗拒心理，尽管并不熟知栽培技术，但不愿花费精力和金钱寻求技术指导。

在了解栽培过程中，是否遇到过病虫害一题中，遇到过病虫害的占71.43%，而没有遇到过病虫害的仅占19.39%。可见病虫害是栽培过程中普遍存在的问题。

3 结论与讨论

从对居民阳台蔬菜种植情况的调研结果分析，可得出结论如下：

（3）阳台蔬菜栽培技术缺乏，病虫害问题普遍困扰着广大居民。

（4）人们有意愿在家种植蔬菜，但是苦于没有时间养护、缺乏养护知识、家庭环境不允许等困难。

今后，快速发展阳台蔬菜需要克服以上困难，丰富适宜种植的新特品种，使阳台蔬菜种植技术简单易学，创新栽培设备，加大宣传力度，建立相关技术服务体系。园艺专业学生可以利用所学知识对居民进行阳台蔬菜种植技术培训，定期入户指导，拓展实践技能，服务社区居民，推动阳台蔬菜产业发展。

2017年教育教学改革研究项目bua2017jg030

参考文献