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美味的小笼包日记篇一
你大概对小笼包不陌生吧？可你一定没吃过我家乡的传统美味小笼包！
听妈妈说，家乡的小笼包有这样一段传奇来历：当年，乾隆皇帝下江南，来到风景迷人的寄畅园游玩，忽然闻到一股香味，循香一看，原来是包子发出的，便叫人买了两笼包子。乾隆皇帝才吃了一口，便赞不绝口：“此包口感极佳，乃包中之王，又有这翠绿的竹子映衬着，颇显高贵，朕就取名为小笼包。”从此，小笼包便名扬天下。
多年来，小笼包深受人们喜爱，一直畅销不衰。你看，一个个白白胖胖的小笼包，美得就像是无瑕的玉雕琢成的工艺品。它们远看像一座座宝塔，近看又像一个个小包裹，小巧玲珑。小笼包的皮细腻嫩滑、白而透明，透过晶莹剔透的皮，里面褐色的汤汁若隐若现，色泽诱人。不论谁见了，准得口水直流三千尺！
再尝尝小笼包的`鲜美味道吧！先吃掉顶上白生生的“小菊花”。哇，细嫩而有弹性，口感极佳！接着把鲜嫩爽口的汤汁吸进嘴里，那鲜美的味道顿时会在嘴里弥漫开来，真香啊！然后细细品味里面细腻柔滑的肉团，只觉得舌尖上的美味扩散到全身，让人精神为之一振！最后，吃掉外面那层晶莹剔透的皮。嘿，又脆又有韧性，一个字——爽！
怎么样？听完我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧？那就快来我的家乡品尝传统美味小笼包吧！
美味的小笼包日记篇二
俗话说民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面但是，我最喜欢吃的还是我家乡的风味小吃无锡小笼包。
说起小笼包，据说还有这样一段来历呢。清朝同治年间，南翔镇上有家包子店，由于竞争日趋激烈，店老板为了争抢生意，就一直琢磨怎么把皮变得薄一些，把馅加的多一些，工艺日趋改进，小笼包就这样诞生了。正宗的小笼包起源自嘉定县的南翔镇，所以现在很多小笼包也冠以南翔的`名字。
小笼包光看样子就让人垂涎三尺，刚出笼的小笼包热气腾腾，小巧玲珑。远看，就像一排排身着洁白军装的小标兵在向我们敬礼。凑近了仔细看，小笼包的形状完美地呈现了凸字形，皮薄如蝉翼，晶莹剔透，仿佛吹弹可破。小笼包的顶端分布着二十几条均匀的褶皱，宛如一朵含苞欲放的花骨朵儿。只要轻轻戳破面皮。红红的肉馅就会伴随着汤汁一起露出来。让人忍不住咬上一口。真像是由一块玉石精心雕琢成的啊！
这时，我的心底产生了一个疑问：如此小巧玲珑的小笼包是怎么做出来的呢？我仔细地观察着厨师是怎么做出小笼包的。只见厨师首先将鲜肉剁碎，并把肉搓成一个个圆圆的小肉球。再将特制的面粉倒入碗中，加入适量的水，接着，把它拌成软粉团。然后，厨师把粉团搓成长条形，平均切成小圆粒。然后，厨师把这些小圆粒捏成圆形薄皮，放入适量的肉馅，再从冰箱里拿出皮冻放进面皮里，并用大拇指和食指把面皮。肉和皮冻捏成小笼包的形状，看上去真像一座座宝塔啊！只见厨师动作娴熟地把小笼包的尖角一扭，均匀的褶皱就做好了。最后，就是蒸小笼包的环节了。厨师将蒸笼内采上油后，放入小笼包隔水蒸了七八分钟，这样，一笼鲜美多汁的小笼包就做成了。
小笼包的吃法也很讲究。它香气袭人，令人胃口大开，可是，你也不要抓起一个就往嘴里塞，那会把你的舌头烫到的。吃也有口诀的：轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。吃小笼包必须先用筷子将小笼包轻轻地夹起，使它不粘在笼子里。接着，慢慢地将小笼包提起来，记住，一定要轻和慢，否则小笼包中的汤汁就会流出来。然后，将小笼包沾一些醋提到嘴边，小小地在侧面咬上一口，让皮破一个小洞，接着轻轻一吸，鲜美的汤汁立刻就会流入你的口中，还是热乎乎的呢。最后，喝完了汤，你就可以细细地品尝小笼包了，那爽口的面皮，鲜嫩的肉馅儿，定让你意犹未尽。
记得我第一次吃小笼包时，望着刚出笼的小笼包，我的口水飞流直下三千尺，顾不得什么淑女形象，抓起美味的小笼包就往嘴里塞。下一秒，我就左手捂着嘴巴，右手往嘴里扇风了。唉，心急吃不了热小笼包啊。这次，我吸取教训，先轻轻地咬了一小口皮，顿时，鲜美的汁儿涌进了我的嘴里，那味道妙不可言，让我回味无穷。我心想：此物只应天上有，人间能得几回尝啊！
听了我的介绍，你们是不是很馋呢？百闻不如一见，百见不如一尝。快来我的家乡无锡，品尝这鲜美多汁的小笼包吧！
美味的小笼包日记篇三
编者按：在我的舌尖上，有一种抹不去的味道，那就是小笼包的味道。下面我们一起看看这篇《小笼包》。
美食当前，总能有所思，或馋性千娇、食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵味。
在我的家乡——宁波，有不可计数的美食：清脆爽口的竹笋、鲜美肥腴的家鸡、入口绵糯的汤圆、鲜嫩软滑的烤鱼……原汁原味，各味俱全。在这么多的“甬帮菜”中，我最喜欢的，还要数美味的小笼包了!
家乡的小笼包，颜似白玉，皮薄馅多，让我百吃不厌。
那味道，似天堂之味，让人觉得如仙镜一般;又似春风拂面，带来无尽的回味;似昙花一现，触动我的心弦。那味道，一直留在舌尖，难以抹去。
“老板，来一碗小笼!”我大声喝道。
“好!”一阵欢快的声音传入耳际。
这家店的老板40多岁，人忠诚善良，整天满脸笑容。只见他的手拿出一小团雪白的面团，又抓起揉面杖，前后滚动，左右移动，不一会，一面圆“饼”就擀好了，他放了些新鲜的肉，一指按住，另一指又搓回皮，一个小笼包就这样产生了。他做得非常熟练，这套动作我看了几十次了，但每次看都会吃惊不已。
“小笼包来啦!”老板热情而亲切地喊着。
一盘小笼放在桌上。近看，白白嫩嫩的小笼包饱满、润泽。哇!看起来很好吃。瞧，那皮儿是多么的细腻润滑呀，娇嫩得像胖娃娃那肥嘟嘟的小脸。透过外皮，我能清楚地看到里面那纯美的汤汁在流动。
小笼包不仅相好，而且味道质嫩味鲜。俗话说：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过，望着那么美味的小笼包，口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得淑女形象，抓起小笼包就吃，好烫!这次我吸取教训，先轻轻咬一口，顿时，汁涌进我的嘴，醇、润、香，我沉浸在美味中，无法自拔。
每每回忆，都是舌尖上的味道，让我流连忘返。
在我的舌尖上，有一种抹不去的味道，那就是小笼包的味道。
作者：杨伊涵
