宝宝生病时，饮食必须依照本身的病情、体质，结合食物性味及对机体不同脏腑的选择性来决定。临床经验也证实，适量有度、因病制宜的饮食规则，不但能补充人体必需的能量和营养素，增强身体抵抗力，还可起到促进药效、辅助治病的功效。

常见儿科病，饮食 “宜”与“忌”

婴幼儿发热很常见。

感冒、扁桃体炎、气管炎、肺炎、胃肠炎等均可能引起发热。发热时，患儿新陈代谢加快，体内盐分和水分大量流失，因而治病首要解决的问题是，补充足够的水分，以促进体内代谢产物和毒素的排出。

宜：发热期间，饮食应以清淡、易消化为原则，宜少量多餐。疾病急性期，宝宝食欲差，最好喂以流质食物，如米汤、牛奶、果汁、绿豆汤等；恢复期或退热期，可调配半流质食物，如营养米粉、肉末菜粥、面片汤、鸡蛋羹等；退烧后，可选择稀饭、面条、新鲜蔬菜等易消化的食物。

忌：肉类、鸡蛋等难以消化的荤腥食物，应少吃。

感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎等常引起经久难愈的咳嗽、咳痰。

宜：摄入充足的水分，可帮助稀释痰液，使痰易于咳出，所以，给咳嗽的宝宝多喝白开水（也可在开水中加入适量带酸味的鲜果汁），对病情大有裨益。枇杷、橙、梨、萝卜、无花果、莲子、百合、大枣、蜂蜜等，有清热化痰、健脾、养肺的.功效，可以多食。水产品中，鲤鱼清热利湿，海蜇清热化痰，亦宜食用。宝宝咳嗽时，胃肠功能也随之受累，因此，饮食应以清淡为主，易消化的汤、牛奶等流质，或鸡蛋羹、米糊、肉末菜粥、面条等半流质食物，是不错的选择。新鲜蔬果如大白菜、菠菜、萝卜、西红柿等，既易消化，又富含各种维生素和无机盐，可以多吃。此外，还可适当添加豆制品和少量瘦肉、鸡蛋。

忌：带鱼、蟹、虾、肥肉等海腥、油腻，或过咸、过甜的食物，可能会加重患儿的胃肠负担，少吃为佳。也不要给孩子吃雪糕、冷饮，或生姜、大蒜、胡椒、葱、韭菜、辣椒等食物，因为冷冻、辛辣类食品可能会刺激咽喉部，使咳嗽加重。酸食、甜食常敛痰，使痰不易咳出，故苹果、香蕉、橘子、葡萄及冰糖蒸梨等过甜或过酸的食物，也不宜给孩子吃。同时，含油脂较多的花生、瓜子、巧克力等，容易滋生痰液，少吃为佳。

哮喘是由于毛细支气管平滑肌痉挛，支气管内黏膜水肿和黏性分泌液增多所致。有的患儿由于哮喘反复发作，导致生长发育迟缓，营养吸收及肺功能相对较差，因此，饮食上的调理尤为重要。

宜：哮喘患儿的饮食以清淡为宜，瘦肉、鸡蛋、豆类等含优质蛋白质的食物有助于补充营养，应适当进食。富含维生素的蔬菜和水果，如新鲜大白菜、萝卜、西红柿、橘子等，有助于修复因哮喘而受到损害的肺泡，增强宝宝的抗病能力。橘子、梨、柿子、杏、罗汉果、芥菜、藕、枣等，有化痰健脾功效，均宜适当进食。

忌：海虾、蟹、带鱼等海腥食物，很可能是哮喘的过敏原，所以不宜给患儿进食。同样道理，过甜、冷冻、辛辣刺激性食物，对哮喘患儿也不适宜。

腹泻可由细菌或病毒感染、饮食不当、气候突变、营养不良、呼吸道感染等多种因素引起。两岁以下婴幼儿尤其多见。

宜：婴幼儿腹泻，首先要给宝宝补充足够的水分，以防脱水。饮食方面，应适当减少喂食次数和每餐的摄入量，以减轻宝宝的胃肠负担。可给宝宝喂少量盐水、米汤、淡茶水；之后，随病情好转，方可逐渐改为进食面片汤、米粥、胡萝卜汤、苹果泥等清淡易消化的食物。

忌：牛奶、甜食、豆制品等，会使肠蠕动增加，引起肠胀气，并加剧腹泻，因此，该类食物腹泻患儿不宜进食。香蕉、梨、枣、无花果、菠菜等，性寒通便；西瓜、白菜、红薯等富含纤维素的蔬果，可促进肠道蠕动；而辛辣类食品对胃肠道刺激性大，均需戒食。此外，腹泻患儿肠道腐败作用强，应限制蛋白质的摄入，尽量少食鸡蛋、奶类及肉类食物。

是指粪便在肠道内停留时间过长，以致干结、排出困难。

宜：便秘时，让宝宝多饮水，吃富含粗纤维的蔬菜和水果，例如芹菜、韭菜、萝卜及苹果、香蕉等，可刺激肠蠕动，促使粪便排出。饮食当以清淡、稀软为主，可适当食用一些油而不腻的食品，在牛奶中加入适量蜂蜜，也不失为一个好办法。

忌：辛辣及富含蛋白质的食物（如肥肉、虾蟹等），容易使食物滞留肠道，应尽量少吃。

指三岁以上幼儿，无明显器质性病变却发生不自主排尿，主要表现为夜间睡眠时尿湿床铺。

宜：遗尿症的孩子一般体质较虚，应给予补肾温阳、富含营养的食物。羊肉、狗肉、龟肉、雀肉、虾、田鸡、核桃、桂圆，以及各种动物的肝肾等均适宜食用。还可以经常食用粳米、薏米、山药、莲子、豆腐、银耳、绿豆、赤豆等清补食物。此外，患儿晚餐应以干饭为主，以减少水分的摄入。

忌：多盐多糖食物皆可能引起多饮多尿，而生冷食物则可能削弱脾胃功能，均对肾脏无益，故都应视为禁忌。玉米、薏米、赤小豆、鲤鱼、西瓜等甘淡食物有明显的利尿作用，也不宜食用。辛辣刺激性食物易使小儿兴奋，大脑皮质功能失调而发生遗尿，也应禁忌。

主要表现为水肿、尿少、血尿、蛋白尿、高血压等。

宜：鱼、鸡、蛋、鸭、豆制品等生理价值高的蛋白质食物，富含维生素的蔬果（血钾高者除外），及蜂蜜、葡萄糖等糖类食物，有利于补充患儿所需的营养素和能量，均宜多吃。水肿、尿少者，还可选用冬瓜、西瓜、丝瓜、赤小豆等利水消肿食物。

忌：戒高盐饮食，必要时短期忌盐。血钾高、尿少时，不能吃海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瘦牛肉等含钾丰富的食物。

指小儿睡眠时，全身或某部位大量出汗。

宜：盗汗症患儿体质偏虚，故宜选择滋补型食物，如羊肉、鹌鹑、猪肝、兔肉、黄鳝、桂圆、核桃、黑木耳、大枣等，这些都是不错的选择。蔬菜、水果等滋润食品也可多食。

忌：辣椒、辣酱、韭菜、大葱等辛辣刺激性食物，则不宜进食。

宝宝从什么时候接受断奶比较好？在这个过程当中，饮食方面有哪些注意事项？如何让宝宝舒适度过转换期？在婴儿膳食当中，有必要引入哪些种类？在这篇文章中，将和父母们分享宝宝在断奶及断奶后，接触的第一食品、第一水果都有哪些。

一般情况下，妈妈们考虑在宝宝六个月的时候开始断奶。牛奶所提供的营养物质，基本满足于宝宝生命前六个月的成长需要。但是，也有家长认为，在那之前，他们的宝宝就已经准备好了。

每个婴儿各有不同，他们拥有属于自己的特性及方式，并且这与每个家庭的食物过敏史、花粉热、湿疹及哮喘都有关联。因此，专家建议妈妈们，在宝宝生命最初的六个月坚持专一的母乳喂养。

婴儿断奶后的第一食品应该偏向于简单、易消化、不会引发过敏反应。由一类简单的成分开始，比如一种水果或蔬菜。根菜类如胡萝卜、红薯、南瓜，都是非常适合的`第一食品。这些食物本身具有天然甜味，并且有很容易消化的光滑纹理。需要提醒父母的是，可以试着将它们与少量的母乳或配方奶缓解过渡。

非常适合婴儿的第一水果还包括苹果和梨、土豆泥、香蕉、木瓜和鳄梨。它们不需要额外烹饪，本身是成熟的即可。婴儿大米也是可选择的第一食品。父母在引入时需要检查包装及成分，确保无糖，含维生素和铁。

当开始给宝宝断奶时，牛奶依然是宝宝饮食当中的一个重要组成部分。无论之前的喂养方式是母乳还是瓶装奶，牛奶都提供给宝宝成长所需的营养素。婴儿们仍然需要在他们一岁以内摄入牛奶或配方奶。

在宝宝生命的第一年，母牛乳及羊乳不适合替代母乳及配方奶，因为它们不包含宝宝所需的铁和其它营养元素。然而，从宝宝六个月开始，可以将其加入谷物烹饪，用来喂养宝宝。使用全脂牛奶，配合宝宝生长所需要的热量。

有时候，父母在喂婴儿固体食物时，难免出错。当宝宝有饥饿感，他们需要的是增加一份额外的母乳或牛奶喂食。另外，如果给宝宝喂太多的固体食物、喂得太快或频繁，容易导致婴儿便秘。对宝宝而言，第一食品的引入比一顿饱餐更有效。

在宝宝六－九个月期间，一旦喜欢上新的食物，可以试着在口味及口感方面进行一次小小的冒险。绿色蔬菜仍然是重要的营养物质来源，同时还可以尝试将谷物作为早餐选择，包括麦片、大米、燕麦和小麦面包。

对于蛋白质的补充，可以推荐给宝宝鸡肉类食物、白色及油性鱼类、煮熟的鸡蛋和豆类。与此同时，谷物粥也是不错的选择。妈妈们可以选择牛奶搭配谷物烹饪，同时牛奶或配方奶仍然被列入宝宝一岁以内的菜单里。

即使是在炎热的夏天，家长们对冲调奶粉的水的温度也松懈不得，不能因为天气炎热，而又担心孩子喝太烫的奶而伤害到身体而选择用还未开的温水去泡奶粉。对于一岁内，特别是六个月内的小宝宝，要依照世界卫生组织who的建议——“冲奶粉的水要煮沸后凉到70℃再使用”（有的奶粉可以根据盒上说明用40℃的水），切勿为了贪方便而直接用饮水机的用温水。who还建议：“两小时内未能吃完的奶应全部倒掉”。对于宝宝喝剩的奶千万不要将其放入冰箱内存储加热后再吃，要知道细菌最容易在奶里繁殖。

夏季宝宝出汗多，对缺水的耐受性较成人差，再加上不会表达口渴，即使会表达口渴感觉，此时体内的细胞已有脱水现象了。小宝宝脱水严重会引起脱水热。脱水严重还会导致发热。0-6个月的宝宝，每天推荐摄入700毫升的水，6-12个月则是800毫升。6个月内的宝宝，正常情况下可以通过母乳或者配方奶获取足够的水分。（这里所推荐的摄水量并不是指直接喝水，而是指奶水中所含有的水分）！

who建议：孩子在6个月大之前不需要补水，即使天热时也是如此。给幼儿喂水会使其面临腹泻和营养不良危险。水可能不够清洁，会使婴儿出现感染。喂水也有可能使婴儿减少母乳饮用量，或者较早停止母乳喂养，因而导致营养不良。如果母亲喂水而不喂母乳，也会使母亲将来的奶量减少。

超过1岁的宝宝，对水分摄入的需求增长很快，这个时候就需要正常喝水了，1-3岁的宝宝，每天大概需要喝700-900毫升的水，4-8岁的则需要1100-1300毫升。牛奶中也包含大量的水分，但切记不要拿牛奶或者配方奶当水喝，这可能会造成宝宝营养过剩或者失衡。白开水是宝宝夏季最好的饮料。多给宝宝饮水不但可解暑，还可缓解便秘。如果孩子多汗过多，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食，在这种情况下，建议给孩子适当的喝补液盐。

有很多家长爱给孩子喝果汁，觉得营养好，其实并不是这样的。香港卫生署表示果汁含有不会被吸收的碳水化合物，因此喝大量果汁会增加孩子大便的次数，导致孩子体重减轻和尿布疹；并且果汁会让孩子喜欢喝甜的饮品，导致宝宝不爱喝奶和白水。如果非要给宝宝喝的话，应先加水稀释；并做到每天不超过100毫升；只能在吃饭时饮用；自制果汁时必须注意卫生，现做现喝；如要购买瓶装果汁时，应为宝宝选择没有加糖的.纯果汁。

在冰箱内，用有盖的容器贮存食物，避免生的食物与即食或已煮熟食物接触。即食或熟的食物放在上格，生的肉类、家禽及海产放在下格，以免生的食物的汁液滴在即食或已做熟食物上。使用不同的用具（例如案板和刀）分开处理生和即食或熟的食物。处理食物后，用热水和清洁剂清洗案板、刀、其他用具和料理台。食物做好后应立刻吃，如果不立刻吃需要保存食物于60℃以上或4℃以下。从冰箱拿出来的剩菜，吃之前应彻底翻热。

宝宝夏季饮食的这三大注意事项你学会了吗？孩子的身体最重要，千万不要因小失大哦~

蔬菜类，如萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等；豆制品中的豆腐、豆浆、豆奶等；动物性食物中的各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼黑鱼、虾皮、猪血；各种奶类，如牛奶、酸奶等；水果类，如西瓜、苹果、梨、桔子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等；其他还有木耳、海带等。

谷类及其制品，如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条等；豆类及其制品中的毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等；动物性食物中的牛肉、兔肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝、各种鱼类等；水果类中的香蕉、柿子等。

高糖类食物，如各种，糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、各种冷饮、蜜饯等；高脂肪类食物，如油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油（如猪、牛、羊、鸡油）、各种动物肥肉、黄油、级油、曲奇饼干；坚果类食物，如花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

根据儿童生长发育的要求和营养素的平衡，可按以上“交通灯”食物的分类来合理安排肥胖儿每日的'俗话说，以满足期低热量、高蛋白及多种维生素和微量元素的营养需要。

早餐可选择黄灯区食物中的谷类1~2种、动物性食物1-2种、绿灯区食物中的豆类及奶类。注意干稀搭配。如淡牛奶、鸡蛋、面包或豆浆、蛋羹、馒头、拌豆腐。12岁以下儿童，早餐总量不宜超过150克。午餐一定要吃饱，可选择黄灯区食物和绿灯区食物，少嘱红灯区食物。以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食（即米面）量，佐以黄灯区和绿灯区的动物性食物适量，注意劳素搭配，劳素菜比例一般为1:2-3。晚餐应控制主食量，米面等主食量约占午餐主食量的一半，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。

秋季宝宝易生消化系统疾病，需特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对幼嫩的肠胃造成刺激;再有，西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此不宜让宝宝多吃。

秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素a及维生素e的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外，及时为宝宝补充水分也是相当必要的，除日常饮用白开水外，妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝，同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。

秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素a及维生素e的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

宝宝的身体功能发育尚未完善，不同的年龄阶段有不同的“忌口”需要。妈妈在日常饮食中要注意：

3个月内要。3个月内的婴儿依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够，不必另外喂盐。

6个月内不宜饮，因果汁中缺乏对儿童发育起关键作用的`蛋白质和脂肪。

1岁内忌食。幼儿肠道里的正常菌群尚未建立，吃蜂蜜容易感染，轻则中毒，甚至可致猝死。

3岁内不宜饮。饮茶会影响蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收，还会引发过度兴奋。

10岁内不要吃。咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，会转化成具有强烈致癌作用的新物质，10岁内开始吃咸鱼的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

中国营养学会 1997 年修订了中国居民膳食指南，其中有 8 条：

-食物多样，谷类为主。

-多吃蔬菜、水果和薯类。

-常吃奶类、豆类或其制品。

-经常吃适量的鱼，禽，蛋，瘦肉；少吃肥肉和荤油。

-食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

-吃清淡少盐的膳食。

-如饮酒、应限量。

-吃清洁卫生、不变质的食物。

家中有年幼孩童的父母要注意了！

幼童服用过量含有paracetamol成分的退烧药水，那是非常危险的一件事，竹脚妇幼医院的急救部门处理的这类紧急事件越来越多。

造成过量服用的原因，主要是心急的父母在孩子高烧不退时，没有根据医生的指示给孩子喂药吃。

专门研究孩童中毒事件的医院儿科顾问医生黄启忠受访时透露，在他工作的三年里（1997年5月至2000年5月），97名孩童因怀疑中了paracetamol退烧药的毒，而被送来医院紧急抢救。

这个数字占了总中毒事件427起的23%，比率可说是相当的高。庆幸的是，大多数的孩童情况并不是很糟糕，只有6起比较严重，但还是叫人非常担心。

97名入院接受治疗的孩童里，年龄介于1岁至3岁的幼童占了三分之二。paracetamol退烧药的毒素可在很短的时间里，达到一个危险的水平，因为孩子的体格较小，抵抗力不强。

过量的paracetamol可能造成肝完全失去功能，导致孩子无法消除体内的毒素而死亡。

当孩子发烧的时候，给他们穿很厚的衣服，让他们出汗，减低体温，是正确的做法吗？

其实这是不正确的，因为这么做反而会让体温继续升高。家长应该让孩子穿宽松通风的棉质衣服，使到身体空气流通。

另外，孩童发烧时应该用温水洗澡，用室内温度的水来洗即可。家长也不妨使用湿毛巾放在孩子的额头和颈项下，每5分钟换一次，当水蒸发时，孩子的体温也会跟着下降。

童宁儿科诊所儿科医生林琬华说，发烧是最常见的儿童疾病之一，4岁以下的普通学前儿童在一年里，平均会发烧6到9次。

林医生指出，儿童发烧的主要原因是因为身体受到了感染，其中有70%的儿童发烧是受到病毒感染，其余的则是细菌感染。

她指出，当小孩子受到病毒感染而发烧时，他们还是会很活跃，像往常一样的吃饭和睡觉。如果是受到细菌感染，那么孩童会显得比较疲倦，而且喉咙也会发炎。

林医生说，受病毒感染的儿童需要吃药，但很多时候都不需服食抗生素，因为这对病毒不起作用，吃普通的退烧药即可。

林医生还提醒，医生不鼓励家长自行给3个月以下的孩童使用退烧药，因为他们的抵抗力比较弱，发烧可能是由身体的其他部位引起的，最好由医生来诊断。

此外，发烧也有可能引起痉挛（俗称惊风），6个月到6岁大的孩童最易患这样的病。林医生说，当发烧温度超过38.5摄氏度时，父母就得多加留意。

当孩子痉挛的发作时间超过15分钟，而孩子一直都处在昏迷状态时，孩子的脑部会有受感染的危险，必须入院观察。

由于多数儿童不太喜欢吃蔬菜和水果，因此便秘成了另一个常见的儿童疾病。

林医生说，一些家长以为单喝果汁就能解决便秘问题，然而这是不够的。儿童需要从水果、蔬菜摄取纤维，因此家长应该改变孩子的饮食习惯，让他们多吃蔬果、多喝水。

此外，儿童也应该养成早上大便的习惯，因为肠胃的活动在早晨最为活跃。可是很多时候，孩童都赶着在早上上学，没时间上厕所，造成便秘的问题。

是另一个常见的儿童疾病，林医生鼓励人们带孩子去，95%的孩童在打了预防针之后，是不会出水痘的。

出水痘一般来说，是一种轻微的疾病，但是也有些并发症的例子，如头脑发炎、肺部感染，每年都有10多起这样的病例，因此父母绝不可掉以轻心。

尿湿疹是婴儿常见的疾病，是一种真菌的感染，影响婴儿的下-体，造成痒痛。林医生建议家长要，特别是那些容易湿的布料尿布。另外，家长也应该使用婴儿护肤品，保护婴儿细嫩的皮肤。

至于泻肚子，林医生表示，这通常是由病毒感染而引起。最重要的是要预防他们脱水，非常重要。另外，医生也不鼓励使用止泻药，因为有太多的副作用。

一岁半的宝宝爱蹦蹦跳跳，喂他们吃饭特别艰难，有时候把饭端到宝宝面前他还会抗拒，面对妈妈的强行喂饭，小家伙还可能会耍性子大哭。对于宝宝这种任性举动，妈妈一定要纠正好，保证宝宝每餐都吃得好好的，这样才能快高长大。

宝宝还小，可能会偏食，妈妈们要尽量将每顿饭菜都做得香喷喷的，让宝宝吃到各种蔬菜、肉类，这样营养才均衡，否则宝宝可能会营养不良。

蒸熟的方式能最大限度保存食材的'营养，用水煮或者用微波炉煮，食物的营养物质会有损耗。

各位妈妈可以给宝宝准备一些水果块、面包片，尽早锻炼宝宝的咀嚼能力。

妈妈可以适当给宝宝喝汤，因为煮汤的时候肉都是比较大块的，而且随着水温升高，食物中的蛋白质还是成凝固状态留在肉里面，所以喝肉汤也不能很好的给宝宝补充蛋白质。直接给一岁半宝宝吃点肉更实际。

做法：

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

做法：

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。

做法：1、将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。

2、把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。

3、把蔬菜捞起入盘。

4、用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。

由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，孩子在进食时家长应注意看管，或者用其它手段给孩子吃。

材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。

做法：

1、将蔬菜洗净，分别切成小片。

2、油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。

3、将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。

制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦，否则口味不佳宝宝可不喜欢吃。

家长要根据2岁宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：

1、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。

2、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

3、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。

2岁半的宝宝已经可以和爸爸妈妈一样吃谷类等主食了，但宝宝的饮食还需“开小灶”单独做，成人的饮食宝宝暂时还适应不了。这个阶段宝宝的食品以米、面等谷类食物为主，因为谷类是热能的主要来源。宝宝所需蛋白质主要来自肉、蛋、乳类和鱼等食物；钙、铁和其他矿物质主要来自蔬菜，部分来自动物类食物；维生素主要来自水果和蔬菜。

2岁半宝宝的胃容量为300毫升左右，因此家长不必每餐做太多食物，宝宝吃不完。这个阶段的宝宝每日进餐4-5次，每日3餐，每餐间隔约为4小时，两餐之间加些点心。

2岁半的宝宝每日主食品约100克，肉、鱼、蛋、奶约100克，青菜50-100克；两餐之间的点心、水果供应量50克左右。由于宝宝食量有限，为保证摄取充足的营养，鱼、肉、蛋类要吃得多些，可少吃些豆制品；蔬菜供应多些，可以适当减少些水果；副食吃得多些，主食可少吃一些，这样的营养供给才能充足且均衡。

宝宝1岁以后已经可以吃普通食品了，但食品的'加工要做到碎、软、烂。面片汤、馄饨等对2岁宝宝比较适合，宝宝也喜欢此类食物；面食以发面为好；鱼要剔除骨刺，再切成碎末或小丁；肉要加工切碎，斩断纤维，再制成小丸子；花生、核桃要制成泥、酱；要避免给宝宝食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等。

宝宝2岁半了，这个时期是由乳类为主食向以谷类为主食，加蛋、奶、肉、鱼、蔬菜、水果等为辅的混合家庭饮食的过渡时期。因此，家长给宝宝做饭时要将食物做得软些，早餐时不要让宝宝吃油煎的食品，如油条、油饼等，而要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量减少后，每天要给宝宝吃两次点心，时间可以安排在下午和晚上，但不要吃得过多，否则会影响宝宝的食欲和食量，时间长了，会引起宝宝营养不良。

在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。2岁宝宝对谷类的消化吸收已没有什么问题，因此，诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的。而2岁宝宝喜欢新奇食物，带馅的包子、饺子等食品是很受宝宝欢迎。另外家长还需注意，在主食品中，油炸类食品还应避免。

主食为宝宝提供足够能力，而副食则需给宝宝提供足够营养。鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是2岁宝宝首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源。

在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。给2岁宝宝多吃蔬菜，有助于促进排出体内毒素，促进内分泌，对生长发育很有帮助。

1  第一：稀释牛奶牛奶用米汤稀释后，与胃酸相遇可形成柔软而疏松的酪蛋白凝块，易于消化。稀释后脂肪含量亦减少。加入米汤后使奶汁中含有三种糖，即牛奶中的乳糖，外加蔗糖和米汤中的淀粉，减轻了每一种糖的.发酵性。

2  第二：熟苹果泥苹果一切为二，隔水蒸烂，将苹果泥喂给小儿。苹果的纤维较细，对肠道刺激少，并含有果胶，有吸附作用，其中鞣酸有收敛作用。

3  第三：胡萝卜汤把胡萝卜切碎加水、煮烂。含有果胶，具有吸附水分、细菌及毒素的作用，使大便成型。

果您的宝宝还处在哺乳期间的话，那么一定要注意自己的饮食，要吃的健康一些，这样的话才能确保孩子的饮食健康。