最新包饺子高中作文实用
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总结是一种思考和梳理的过程,通过它我们能够更好地认识自己。在写作过程中,注意语法和标点的正确使用非常重要,下面列举一些常见的错误和注意事项。下面是一些总结的范文,供大家借鉴和参考。
生活中,处处都能感受到传统文化的魅力。每天上学,总能听到几句经典的古诗词,我的座右铭就是耳熟能详的“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,它时时刻刻在我耳边响起,也在心中响起。
这句名言常常提醒着我,让我在困难面前不放弃,勇于坚持。就在我刚开始学习包饺子时,这句千古传唱的名诗又激励了我。
有一年的冬至,我们家全民上阵,一起动手包饺子,一个个可爱的小饺子摆在我面前,令我平常不爱动的双手也自告奋勇,要当一回“劳动好公民”。第一次啊,第一次……亲人欣然答应,让我先把手洗干净再过来,奇怪,我怎么感觉他们对我有些不放心啊?哈,那就更好了!让你们见识一下我的实力!
我坐到我的座位上,挽起袖子,开始“战斗”。我的小型擀面杖在小小的面团上滚来滚去,可那面团已成了三角形,一会儿又成了海参样子的不明确物体,一会儿竟然破了,没关系,“不积硅步,无以至千里;不积小流,无以成江海”嘛!多积累经验才能成功嘛。于是,我又伸手拿了一张,后来就是3张,5张,8张……奶奶看不下去了:“你顺着方向擀!”真难啊……我学了这么长时间都学不会,难道就你这一句话就能教会我?我可是新手啊!算了,别干了,一边玩去吧!可这时,我又想起了那句:“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,不经历风雨,怎能见彩虹?从困难中出来的人,一定就是强者!果然,顺着方向擀,虽然还是不太标准,可这已经是极限了。总算学会了一门本事!我拿着我的面饼,正准备往上放馅,可一用力,那辛辛苦苦做好的面片片就成两瓣了,我的心肝啊……没关系,重新来!我又重做了好几回,虽然形状大小都不太好,可我已经尽力了。我也让亲人们大大表扬了一次,心里别提多甜了!学到了真本事!
我在饺子事件当中争当了“梅花”这一角色,幸好我当时失败后没放弃,要不,谁能让我学到真本事?从那以后,我更加信任这句名言,遇到困难先想到它:在跑步跑不动时,它激励了我;在不想写详细答题时,它激励了我;在不想……它让我变得更加自信,成功!
感悟经典作品,从经典中获得感悟,我的人生一定会精彩起来!
今年的除夕之夜,我们家的晚饭是饺子,所以吃完午饭后,我们便开始包饺子了。
我们家准备了菜、肉馅、面粉等原料,便开始忙乎了。我想:爸爸妈妈平时可爱我了,让我像个“小皇帝”似的,饭来张口,衣来伸手。我早就想锻炼一下自己了,每一次我要理芹菜,妈妈就会说,我理的不干净……所以这次,我一定要证明一下自己。
我对爸爸妈妈大声说:“爸爸、妈妈,今天我也来包饺子。”妈妈说:“不行,你现在还小,还不会包呢!”我拍了拍胸脯说:“我保证我能把饺子包好。”在我的软磨硬泡之下,爸爸妈妈终于被我的三寸不烂之舌所征服,终于让我包饺子了。
包饺子首先应该做好面皮。只见妈妈先把面粉做成一团,之后拉成一根长条,活像一根铁杵,把它切成一块一块的。接下来就应该擀面皮了,爸爸妈妈擀出的面皮一个个厚薄均匀,而我擀的面皮呢,一会儿中间厚,两边薄,像一个吃多了的胖子;一会儿中间薄,两边厚,像一个缺乏营养、经不起风雨的瘦子。最后我只得退出,让爸爸妈妈擀面皮,只见他们不一会儿,就擀好了。
接下来就应该是包饺子了。我仿照着妈妈的样子,先拿一张饺皮平放在手上,我怕馅太多,饺皮不能够装得下,便只放了少许的馅,再在饺皮的边缘沾了点水,把饺皮的边缘捏合起来。就这样我平生的第一个饺子便问世了。我在定睛一看,妈妈已经包了十几个饺子了,并且个个丰满匀称,一点儿也不胖,一点儿也不瘦。而我的呢,馅太少了,像一只瘪了的足球,又像营养不良的非洲难民。我真想放弃,但又想到“失败乃成功之母”,“世上无难事,只怕有心人”。于是我又拿起一张饺皮平放在手上,这次我放了两勺馅。捏的时候,馅又太多了,于是我又把馅倒出一些。唉,也许我这辈子都包不成一个像样的饺子了。这次和上次发生的情况一样,我倒的馅又多了一些,剩下又少了。你肯定会问,你为什么不再加点呢?因为我怕再加,馅又多了,然后还得倒出一些,这不是多此一举吗?我想:哼,我就不信,制服不了你这个小饺子。第三次,我先拿一张饺皮平放在手上,放了一勺半的馅。我先捏左边,馅就从右跑了出来;我再捏右边,馅又从左边跑了出来……就这样一跑一捏,一捏一跑,持续了好久。突然,饺皮破了,馅弄了我一手都是。出于无奈,我只好又拿一张饺皮包在它外面。妈妈见我这狼狈样,便告诉我:“捏饺皮时,要先捏上面,再把左右两边一起捏起来。”我照着妈妈说的做,果然好了很多。
在今年的除夕之夜,我吃着自己包的饺子,心里格外高兴!
今天中午,奶奶对我说:“咱们中午吃饺子。”我一听就马上欢呼起来,因为我最爱吃饺子啦,特别是奶奶做的韭菜猪肉饺子。
可是奶奶又对我说:“你妈妈说啦,也要让你体验体验做饭的辛苦,不能光知道吃。正好你妈妈上班也没有回来,你就得帮我包饺子。”这一下我可为难啦,我虽然是个小吃货,但我不会包饺子呀。算了,为了能吃上饺子,豁出去了!
奶奶把擀面杖递给我,让我擀一个饺子皮。说完便把切好的面团放在了我面前,奶奶先给我示范了一下,把切好的面团压成一个小圆饼,三下五除二就用擀面杖擀成一张面皮。看着奶奶擀那么轻松,我顿时觉得也没有那么难嘛,我这么聪明肯定不在话下。然后,我就照着奶奶的样子擀起了面皮。可是看起来容易做起来难呀,由于我是第一次擀,用的力气太大了,擀着擀着面皮就粘到了我的擀面杖上,好不容易把面皮给弄下来了,可是这回又粘案板上了。
这回我可生气了,用手拍起面皮来。不过就在这时,我想起来啦,奶奶擀面皮都会在上面撒一层面。我也学着奶奶在案板上撒了一层面,然后再在上面擀面皮,这次面皮终于不粘到擀面杖上。就这样我尝试擀了两三张,虽然动作很笨拙,但是终于我也可以擀出一张张面皮了。卖相上奶奶擀的是圆的,我擀的几乎没有哪两张是相同的,但是我相信我会越擀越好的。
接着我便开始包饺子了。这包饺子可是个技术活,瞧,我就被折腾的够呛。装完饺子馅,刚捏住了这边那边露馅啦,我又用力捏住那边,这边也开了。之后啊,我就索性把两边都捏住,这样两边就都不出馅,但它的“肚子”却破了,油乎乎的肉馅弄了我一手,我只能赶紧拿来另一张面皮,把肚子补上,这才算是包好了一个校子。
我把饺子放到桌子上和奶奶比较,奶奶捏的饺子,像挺着肚子的将军立在那,而我包的却像瘦瘪的乞丐无力地瘫在那儿,似乎一阵风就能吹走它似的。看着我包的饺子奶奶笑得直不起腰来,我也很受挫,站起来回到卧室生闷气了。奶奶走过来说:“坚持就是胜利,奶奶教你。”在奶奶一步步的指导下我也包的越来越好了。
我的饺子下好,虽然样子不怎么好看,但是我吃着自己做的饺子,觉得格外香。
我们中国有许多历史悠久的传统节日,如纪念屈原的端午节、张挂彩灯的元宵节、吃饼赏月的中秋节……可是我最向往的传统节日还是全家团圆的春节。
春节在农历的第一天,是节日之首,一直是中国人民最向往、最隆重的传统节日,它象征着这一年的团结和兴旺,寄托着对未来新的希望!我之所以那么喜爱春节,是因为感受到春节那浓浓的年味,享受到家的温暖。我可以和爸爸妈妈一起欢声笑语地贴春联、“福”字,和众多亲戚一起吃那可口的年夜饭,和我的玩伴们一起放着美丽的烟花、鞭炮,和家人一起坐在电视旁看精彩的春节联欢晚会,等着辞旧迎新的時刻,我更期待过年时,长辈给的压岁钱……能在春节做的乐事太多,真令人向往呀!我最难忘的是全家合作包饺子的情景。
大年三十全家吃过午饭后,就为年夜饭忙活开了。全家一起包饺子啰,奶奶己经为我们早早准备好了饺子馅和面团。你看那肉馅,有红有绿,香喷喷的。还有那面团,白白胖胖的像个小胖墩。我是第一次擀饺皮,得好好学两手啊!妈妈把面团搓成一长条,然后切成一个个小块,教我擀皮子。只见她一只手捏着饺皮转,一只手推擀面杖,两手开工,饺子皮终于变成圆嘟嘟的了。這事看起来简单,真正做起来可不容易哦,你看,我擀的皮子一会是扁扁的,一会厚得像鸡胸脯似的,一会又像营养不良的小瘦子,着实是在考验妈妈包饺子的功夫呢!
在一旁的爸爸迫不及待地要教我包饺子。嘿,爸爸可是包饺子高手。他摊开大手放好饺皮,另一只手用筷子往饺子皮里包上馅儿,随即用虎口一按,一个漂亮的饺子就成形了,又快又好看。不知不觉几个小時过去了,面团和馅儿变成了满满一大盆饺子。看着这些“战利品”,我们每个人的脸上都露出了胜利的微笑。
吃完了年夜饭,一家人围坐在一起看春晚,欢笑声中等待新年的钟声,忙碌又快乐的除夕之夜,拉开了喜庆的节日——春节的序幕!
放寒假啦!放寒假啦!这是我们小孩子们最最开心的事情。因为一年一度的春节又到了。
春节紧张学习的学生们放假了;辛勤工作的大人们休息了;在外地的可以回家团圆了……每个人都在尽情享受着一年辛劳的丰收果实。大街上每个商店里都是人头攒动啊。我也跟着妈妈挤在购物的人群中成了快乐的购物员。一趟一趟从超市里把吃的、用的、穿的往家里买。平时可从没见老妈有这么大方过哦。一下子买这么多好吃的。把冰箱塞的满满的。其实所有好吃的东西都比不过我亲自参加的,大年三十这天晚上全家动手包的饺子。
这天吃完丰盛的团圆大餐,爷爷奶奶就张罗着:“孩子们,大家一起动手来包饺子啊!”我响应的最快。妈妈和奶奶做陷;爷爷端面;老爸和面;我在一旁加水……嘿老爸还真厉害三下五除二,一盆很劲道的面皮就和好了。开始包饺子了。只见面团在老爸手里像变戏法似的由大面团变成粗长条。再变成细长条,再变成小圆团……然后老爸一手拿着小擀面杖一手拿着小面团。只见两只手都在动,两秒钟的功夫一个圆圆的饺子皮就做好了。太神奇了!看的我心痒手痒的,缠着老爸教我密绝。可我试了好大一会面团和擀面杖都不听我的指挥。最后还是老老实实的学着老妈的样子包饺子啦。这个比较容易把适量的馅放在擀好的面皮上,然后左手握住用右手的大拇指和食指将两边的面皮往一起捏。哈我学了一两次就会了。而且还包的像模像样的呢。奶奶都夸我包的饺子很像大元宝呢!
听大人说春节吃饺子的习俗从明清时已相当盛行,一直流传到今天饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
我喜欢过春节,更喜欢吃到我亲手包的饺子。
包饺子是我国的传统文化。逢年过节,家家户户都喜欢包饺子、吃饺子,以示庆祝。因为它象征着团团圆圆。
今天是周末,我和妈妈商量好一起动手包饺子。我们先来到菜市场,买了饺子皮、鲜猪肉、葱、豆腐干。回到家里,妈妈把肉切碎,剁成肉末。我也没闲着,把葱和豆腐干洗得干干净净的,也让妈妈切成碎末,然后把它们搅拌在一起。就这样,一盘色彩鲜艳的饺子馅就做好了。
一切准备就绪,我们便开始动手包饺子了。因为这是我第一次包饺子,我根本无从下手,所以只能请妈妈给我示范和讲解。看着妈妈的示范,我学着妈妈的样子开始包饺子了。我先拿起一张饺子皮,放在左手手心上,另一只手用勺子挖少量的饺子馅放在饺子皮的中间,然后用右手指沾少量的水,涂在饺子皮的周围一圈,最后把饺子皮对折,捏在一起,一个饺子就大功告成了。可能我馅太少的缘故吧,我包的饺子瘦得像饿了三天三夜没吃饭一样,软绵绵地躺在砧板上。再看看妈妈包的饺子,不大不小,像个神气活现的大将军,稳稳地站在那里。我的和她一比,简直就是“丑八怪”。
我不灰心,接着我又包了第二个,这一次我吸取了第一次的教训,放了一大块的馅。这回饺子变成了一个大肚子将军,都把饺子皮给撑破了。我连忙拿起一张饺子皮做了救护,才让“大肚子将军”安然无恙。可这样饺子就更难看了。我又继续包下去,慢慢地,我发现饺子皮越来越听话了,我包的也越来越好了。看着排成一队的饺子,我心里喜滋滋的,心想:“这可能就是熟能生巧吧!”
饺子包好了,锅里的水也开了,我们把饺子放入锅里。饺子慢悠悠地沉入水底沉睡起来。过了一会儿,锅里的饺子像睡醒一样,摇摇晃晃地扭动起来,慢慢地浮出了水面,好像一只只欢快的小鸭子在水中跳起舞来。饺子舞蹈的越跳越激烈,香气也越来越浓烈,馋得我都快流口水了。
饺子终于熟了,冒着热气,诱人极了。我迫不及待地夹起一个饺子轻轻咬一口,软软的、香香的,里面的肉馅鲜美极了。我开始狼吞虎咽地吃起来,边吃边想:“自己包的饺子就是不一样。”
今天是星期六,我的作业都写完了,可以轻松一下。早上便陪着妈妈去超市买菜,无意间看到冰柜里的饺子皮,忽然想起来好久没有吃到妈妈包的饺子了。
一个楞神,妈妈就看出我的小心思,用手指戳着我的额头微笑着说:“小馋猫,是不是想吃饺子了?”“嗯,还是妈妈懂我!”我缓过神来笑着对妈妈回答。
“来,给你五块钱。我去买点肉,咱们中午包饺子吃吧!”“好耶!”我开心地回答到。我拿着钱,买了一袋饺子皮,高高兴兴地去找妈妈,拉着她的手说:“我们回家包饺子咯!”
回到家里,妈妈把肉切成一块一块的,然后就拿着菜刀有节奏地在上面剁,几分钟后肉就被剁成了肉泥。
妈妈把肉泥和切成一段一段的韭菜放在一起,又打了好几个鸡蛋,倒入准备好的调料,拿起一双筷子,搅啊搅啊,馅就做好了。
红红的肉加上翠绿的韭菜和金黄的鸡蛋,真是绝世搭配!
开始包饺子了,妈妈先拿了一张饺子皮,放上一点馅在中间,用食指沾了点水在饺子皮的边缘上滑一下,再对边捏好,捏出花边,一个胖乎乎的饺子“宝宝”就做好了!饺子宝宝“花边头发”一层一层的像浪花,饺子宝宝为自己的“秀发”自豪,你看它笑得多开心啊!
我看妈妈做得很快以为很简单,就拿了一张饺子皮也包了起来。可是,淘气的肉馅在我手里一点都不听话,老是跑出来想看看这个大世界。
妈妈说我的饺馅放太多了,这个馅啊既不能放太多也不能放太少,放太多馅会跑出来,放太少饺子就不饱满了。
我按照妈妈说的方法又包了两个,回头一看妈妈已经包了六个了,而且还个个“精神饱满”,再看看我包的,一个个无精打采的!妈妈笑着对我说:“等会你包的饺子你自己吃掉吧。”我的心里有点失落。看来不论什么事情都要仔细学习,用心地做。
一大盘饺子包好了,妈妈先把水煮开,再把饺子放进水里,等饺子浮起来就煮好了。捞起饺子,我就迫不及待地咬了一口,好烫!凉了一会,我尝了一口自己包的饺子,味道好极了,心里乐开了花。
没错,还是通过自己动手包的饺子吃起来才最香,虽然有点丑,但我以后会包得很漂亮!
六一这天,学校组织我们搞了这个包饺子的活动,让我们真正的学习生活,感受生活的乐趣!
我们先把分配给我们的任务完成了,一起去看了邻桌的那个组,我的那个妈呀!还有比我包的还难看的,很多肚子都爆了,当然也有好看的,包的就像妈妈包的,小巧玲珑,耳朵大小合适,让人看了就忍不住想捧在手心里疼爱一番。
包完饺子,我们一起帮忙搬到厨房,该让他们下锅啦!
等到我们的饺子出锅的时候,那叫一个“漂亮”呀!皮和馅分家的有很多,瘪瘪的肚子的也有很多,但是那些都阻挡不了我们品尝的欲望,那可是我们自己的劳动成果呀!我们可是很有成就感,边吃边乐呵呵的谈论着包饺子时的有趣的事,我们都说,下次我们会包的更好!
通过这次包饺子的活动,让我们在活动中学习了很多东西:看着妈妈包饺子很容易,我包的怎么就不好看呢?真是“看花容易,绣花难”!还让我们知道,父母养育我们的不容易,以及,想包好一个小小的饺子也是需要学问的呀!
“熟能生巧”下次我们一定会做的更好!
今年春节我和我的爸爸,爷爷,奶奶来到了奶奶的故乡:大安。到了家,我看见我的舅公在包饺子,就洗了洗手,跟着舅公学包饺子。
我一手拿着一张饺子皮,另一只手用勺子把馅儿挖到了饺子皮上,学着舅公的样子,先折叠了一下,然后再一捏,可是那些馅儿就是不听我的使唤,要么从坐左边冒出来,要么就是从右边跳出来。我想:唉,这饺子真是不听话。抬头一看,舅公已经包了好多的饺子了。我心想:我今天一定要包一个好好的饺子,我又拿出一张饺子皮,学着舅公的样子包了起来,终于,我包好了一个完整的!
煮熟的.饺子出锅了,舅公把饺子捞出来放到了盘里,我吃着自己包的饺子,心里美滋滋的!果然,自己做的吃着更美味!
我终于学会了包饺子!
冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,每年冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。今年的冬至这一天正好是星期三,中午放学后,我和妈妈到舅妈家过冬至——吃饺子。
我们来到舅妈家,首先,我和妈妈、弟弟文斌、舅妈一起把早就准备好的韭菜用刀切成一小段一小段的馅,放上各种调料和盐,把馅子调好,放在一边备用。然后又拿来和面的盆子盛了一些面粉,然后让我开始体验和面,舅妈一边给面粉里加水,一边让我的两只小手在面粉里来回搅拌,舅妈又教了我一些和面的技巧,在舅妈的帮助下,不一会儿面粉就被我和成了一个小面团,这时,妈妈笑着对我说:“阳阳,你的脸上跟小花猫一样了,真好玩”,我照了照镜子,舅妈、弟弟文斌和我也忍不住哈哈大笑了起来。
和好面后,舅妈又在板子上把面揉了揉,然后开始用刀把面切成一块一快的放到面盆里备用,舅妈拿出一块面团揉成圆饼的形状,在中间挖一个洞,用手转着圈撤了几圈,然后把面圈断开,在板子上来回搓了搓,接着我又照着舅妈的样子体验了一下,舅妈还夸我做得还挺有模有样的。
面搓好后,舅妈又开始教我把面切成小面快,准备擀皮用,不一会儿小面快切好了,我迫不及待地拿起一小块面团,笨手笨脚地擀起皮来。不知怎么搞的,饺子皮一会儿像鹅蛋一样扁圆,一会儿像小鸡一样两头翘,就是擀不圆。还粘手。于是,我问妈妈:“为什么您擀的饺子皮又圆又不粘手呢?”妈妈听了说:“把它翻过来,背面上沾上点面粉,擀皮就不会沾手了。”我照着妈妈说的样子擀了一个,果然不粘手了。
擀完皮,接下来就要包饺子了。妈妈叫我用小勺子挖了一点馅,把放上馅的皮托在手上,再用大拇指和食指将放上馅的皮一捏,一个饺子诞生了。可是,我捏的饺子不像饺子,倒像一条小船。包第二个饺子的时候,我有了上次的经验,又学着妈妈的样子,终于包好了。这次一看,还真有点像饺子了,过了大约半个多小时,在我们大家的努力下,饺子终于包完了。下饺子开始了,等锅里的水煮沸以后,我看见舅妈把饺子一个一个的下到锅里,盖上锅盖,等水开了后,用勺子顺着锅边搅了几下,等饺子都浮到水面上时,饺子就该出锅了。我吃着自己动手包的饺子,心里美滋滋的,别提有多高兴了。我不由自主的想起了一句东冬至谚语“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
这个冬至过的真有意思,我喜欢这一天。
的老家在广东,每逢过年,家里都异常热闹,所有人都聚在一起吃团圆饭,一起放鞭炮,多快乐呀!在年夜饭中,我最喜欢吃的就是饺子。
包饺子被认为是全民老少都适宜的“运动”,每当要包饺子,我们都乐得直蹦。奶奶会从市场里买好包饺子的皮,因为人多,吃的当然也就多咯!有用不同材料作出的皮,颜色也就不同,用青菜汁弄出来的皮就是绿色的;胡萝卜汁弄出的皮就是红色的;用木耳汁弄出的皮则是黑色的……种类繁多,好吃,也好看。
因为包饺子有许多不同的包法,所以形状也不一样。有花型的、扇形的、小动物形状的、荷包形的等等,奶奶总会包出许许多多不同的花样,我们当然觉得新奇,自然会认不出多吃几个饺子。
饺子里的馅是非常重要的,包上不同的东西就有许多不同的含义,比如:包上一粒大大的红枣和松子儿,其意思就是早生贵子;包上一枚硬币,则是祝愿今年财源滚滚,大吉大利;包上一点儿白菜或者生菜,都希望在新的一年里能够“百财”或者“生财”,还有许许多多的意思,我了解的也只有这么多了。
当然,饺子的馅最主要的永远永远都是一荤+多素,荤可以采用猪肉,牛肉,羊肉等,只要你愿意,包什么都行。素就有很多很多,最常见的就是韭菜、芹菜、葱、蘑菇等等,不过,我最喜欢吃的乃是西红柿蘑菇饺子,两者配在一起,再包进可爱漂亮的饺子里面,这简直太绝了!
虽然说皮和馅还有一切一切准备很重要,但是最最重要的就是怎么才能把饺子煮熟呀!一般来说呢,我们都是用开水或者汤来煮饺子,通称水饺。然而,那饺子放到锅里去煎,去炸,那就是煎饺。然而呢,还有许多人喜欢把饺子拿来蒸,那就是蒸饺。如果说用鸡蛋皮包的饺子呢,那就是蛋饺,不同的做法味道肯定不同,所以能符合每一个人的口味。我们也尝试过用别的方法来煮饺子,但是效果都不佳,还是老办法好呀!
每当热腾腾的饺子端上来的时候,我们的口水就都“飞流直下三千尺”了,再加上腊八泡好的蒜和醋,那简直太美味了,真可谓“天下一绝”呀!所以每逢过年过节,我们都可以尽情地享受着那包起来的乐趣,这总会让我回味无穷,快乐无比呀!
在我国北方大部分地区,人们在过传统节日春节的时候,全家围在桌子前一起包饺子。
先是和面。我小心翼翼的把面粉袋子拿到厨房,用小碗舀出三碗面粉将温水倒进去并用筷子搅拌均匀,我的衣服早已不像原来那样干净,身上全是面粉。我用一双“洁白”的手开始揉面,将面揉成一团放在一个干净的盆里用布盖上等待20分钟,这个步骤叫做“醒面”。
然后趁着醒面的时间来拌馅。我将冰箱门打开取出两根胡萝卜,并将提前化好的牛肉馅拿出。我按照妈妈说的做,将牛肉馅放在一个小碗里把酱油、五香粉、葱、姜等调料放进碗里并均匀搅拌,这时香味钻入我的鼻孔里,让我流下了口水。最后我拿出案板将两根“悲惨”的胡萝卜放在上面,拿出刀用不熟练的刀法将胡萝卜切得形状不同、大小不一。我看着我的“成就”不禁地笑了。我将切好的胡萝卜放进肉馅里并快速搅拌。
20分钟到了,我将“醒”好的面拿出来放在案板上揉几下,我发现面已经十分有弹性了。“做得不错,开始擀皮。”妈妈笑着说。
听了妈妈的话我更努力地去做了。
开始擀皮,先把和好的面切下一块来,在面板上揉匀,再把面揉成细细的圆柱,用刀把它们切成均匀的小块,在上面轻轻地撒上少许面粉,再把这些小块摁成饼状,然后用擀面棒把这些面饼擀成又圆又薄的饺子皮。
接下来开始包饺子。我学着妈妈的样子,手一边转动饺子皮,一边捏着饺子的边。我试了几次,不是没用上劲儿,就是用过劲了,总之是不得劲。结果捏出来的饺子不是太薄,就是太厚;不是歪着,就是斜着;不是露馅,就是破皮。唉!瞧那“惨不忍睹”的饺子,我有点丧气了!
妈妈在旁边鼓励我说:“做事要有耐心,不能半途而废,要掌握技巧,否则就一事无成。”我听了妈妈的话,又充满了信心,于是耐心地包了起来。这次妈妈手把手地教我,我认真地看着,耐心地学着。不一会,我包出了一个像模像样的饺子。我又按照妈妈教我的方法包了几个,一个比一个好看了。
“我会包饺子了!”我高兴地说。不一会儿,饺子下锅了,一个个饺子在锅里翻腾起来。等到熟了,我把饺子盛在盘子里端上桌子,把鼻子凑到跟前一闻,哇,真香啊!
经过我坚持不懈的努力,终于学会了包饺子。尝到了亲手包的饺子,我的内心无疑是美滋滋的。
今天是星期六,今一大早,奶奶说要包饺子,让我们到她家里去。我很高兴,好几天没见奶奶了,我很想她。当然,饺子也是我的“心头馋”。
我们赶到的时候,爷爷和奶奶己经开始包上了。我们也赶紧加入了战局。
爸爸会擀面皮,所以他就是这项任务的“主管”。我和妈妈包饺子,爷爷烧水,奶奶煮饺子。怎么样,我把工作分的很仔细吧?我们一家接管战场后还不该上锅。闲下来的奶奶显得有点不安,一生勤劳的奶奶很不习惯看着别人忙。但我看得到,奶奶的脸上更多的是幸福,这几天奶奶一定也想我们了。
我的任务是包馅,可我对这个却是个“二把刀”。而妈妈包的真的很好看,还都有花纹。我学着妈妈把面皮轻轻的放在手里,放了些馅儿。我也想像她那样顺利地将面皮边缘没有馅的地方捏紧。可是,这是个技术活。一开始我实在弄不好,有时馅放多了挤的满手都是;有时,馅放少了包出来的饺子瘪瘪的。妈妈看见了,说:“别人吃饺子,你家吃皮。”一家人听了都笑了起来,弄得我怪不好意思的。
可我明明只加了一点馅,最后怎么还老是挤出来呢!后来终于不露馅了,但样子一个个的还是很难看。与妈妈包的一比,我都忍不住想笑。妈妈对我说“包饺子,不要样,来来回回捏三趟!下锅不烂就是过好年。”我知道她是怕我不好意思,其实我并没有想放弃的意思。不会就学,不好就练嘛,哪有一入行就当师傅的!
不一会儿,饺子就做好了。尽管我包的不好看,但那些都是我亲手包的。我想,卖相不好看也误不着吃着香。这一回我收获很大,不但学会了包饺子,还知道了想要好看一点,还可以折花边---只要把边缘再往上捏一下,赶出一圈波纹来就可以了。
爷爷早就把水烧开了,奶奶过来把饺子下到锅里,开始煮饺子了。奶奶说“盖锅煮皮,敞锅煮馅,三滚饺子两滚面。”热腾腾的饺子出锅了,一个个圆滚滚的白白胖胖的,还有一些不好看的―――那也许差不多可能就是我包的了。
准备好醋、香油、酱油。自己包的饺子吃起来就是不一样,沾一点料,咬上一口,满嘴流油,真叫一个香!因为是自己动手换来的,除了觉得香,更觉得心里美滋滋的。
下午回城的时候,奶奶还给我捎了一包,让我晚上馏着吃,今天太幸福了!
春节,是我国的传统节日,然而,那令人垂涎三尺的饺子更是过年的必备年货。在大年三十,我就和妈妈学了一次包饺子。这一天,我在房间里津津有味地看电视,突然,听见房外传来“咚咚”声音。我偷偷地开门,想看个究竟。哦!原来妈妈在擀饺子皮呢!
我兴致勃勃地来到妈妈身边:“妈妈,我可不可以跟你学包饺子呢?”“当然!”妈妈的眼里充满了鼓励。说干就干!我穿好围裙,卷了卷袖管,又洗了下手,说:“老妈,准备就绪,可以开始了吗?”“可以。”
妈妈先给了我一个面团,又给了我一个擀面杖。“首先,把面团擀成薄片。”见妈妈擀时那么顺手简单,我紧绷的神经一下子松了下来。我拿擀面杖左推一下,右推一下,可妈妈的是圆形,我的就成“多边形”了。不过经过妈妈的再三指导,这“多边形”乖乖的成了圆形。就这样,我越来越熟练,越来越快,当一张张饺子皮映入我眼帘时,我欣喜若狂,这是我自己独立完成的!
接下来,就是关键——包饺子。只见妈妈先把饺子平摊在手上,用勺子挖一点馅儿放在中间,再用手指沾一点水涂在边上,然后对折,捏出褶就好了。看见妈妈包的如此精美小巧,我迫不及待地试了试。前面的步骤一切ok,可是包出褶来却难坏了我。我一遍又一遍地捏。就是达不到妈妈的水平。这时,耳边传来了妈妈的声音:“心急吃不了热豆腐,定心点!”我吸取了前面的教训,又包了一次,果然比原来好多了。我又接着包一个,两个。三个……渐渐地,我越包越像,虽然有点形似韭菜合子,但毕竟是我亲手包的!这时,妈妈开心地说:“看看今年谁最好运!”说着,将一枚硬币包进了饺子。
晚上吃饺子时,幸运的我惊喜地咬到了一个硬梆梆的东西,啊,原来是妈妈包的幸运币。我开心极了,家人也祝福我:“你成了今年家里的小福星喽!”我笑了,笑的特别的甜,嘴里的饺子也觉得那么令我回味无穷。
小小的饺子融洽了亲情。过年之所以要包饺子,是因为饺子有交朋友,团圆的意思,表明了对家人的美好祝愿和对来年的期望。我祝愿全天下人都和我家一样和和美美,幸福美满!
这个周末妈妈没在家,去郑州听课了,今天早上吃完饭,爸爸说:“今天是冬至,咱们中午去姥姥家吃饺子。”
什么是冬至啊?为什么冬至要吃饺子?爸爸告诉我,冬至是二十四节气之一,俗称“冬节”也是一年当中白天最短,夜晚最长的一天,在这一天,因为太阳刚好直射在南回归线(又称为冬至线)上,使得北半球的白天最短,黑夜最长。它在每年的12月21日或22日。冬至这一天,各个地方都有自己的习俗。我们北方有吃饺子的习俗,我似懂非懂的点头。
我和爸爸,早早的来到了姥姥家,一到姥姥家就看见姥姥忙活开了,又是和面,又是调肉馅儿。我问姥姥怎么这早就准备啊!姥姥告诉我,今天是冬至,大姨一家,也来吃,人多所以早准备啊!那我也来帮你吧姥姥,姥姥笑着说:“行啊!我都准备好了,等一会,跟姥姥一起包,”我高兴的说好。
开始包饺子了,因为我不会包饺子!包的第一个非常难看,姥爷,姥姥看了,都大笑起来,还是姥姥教你吧,先拿一张饺子皮,在饺子皮里放上肉馅,用手把饺子皮合起来,然后捏饺子皮的中间,捏完中间以后,左边、右边都要捏一下,然后再一挤,一个饺子就完成了。在姥姥的指导下,我越包越好,快包完的时候,大姨一家也到了,姥姥说:“一会咱们就去煮饺子了,看看咱们家的“小大人”包的饺子好吃不,”我也要求去煮饺子,这个任务就落到我和大姨的身上了。
我们把锅里添上了水,待水烧开了,我们把饺子慢慢的放到锅里,大姨说:“下饺子的时候,一定要慢,要不然会被开水烫伤的,”我们把下到锅里的饺子,要用勺子轻轻的搅着,等开锅后倒上一次凉水,再开锅后,饺子就出锅了。把饺子盛在盘子里,个个水灵灵的,看看就诱人,大姨先吃一个说:“今天黄玮卓包的饺子可真很香啊!”我们一定的多吃啊!
姥姥说:冬至吃饺子,特别是吃了,我们家“小大人”包的饺子,这个冬天就不会被冻掉耳朵了。我听了开心的笑了,其实我心里更开心的是这次包饺子的过程中,我体验到了许多快乐,也感受到了大人们做饭的辛苦。
上个星期六上午,在起跑线作文班里传来了这样的声音:“把这个捏好”、“看看你捏的”……听到这些话,你肯定会以为我们在捏泥人,那就大错特错了,其实我们是在包饺子呢。
等人来齐了,我们穿上红围裙,戴上红帽子、红袖头,打扮成了一个小红帽厨师,可是,我们这些厨师不会擀饺子皮儿,怎么办呢?先别着急,李老师请来了三位长得胖,但擀饺子皮技术却是一流棒的阿姨。阿姨们帮我们准备好了“武器”——饺子皮。她们刚把饺子皮放到桌子上,大家就冲过来夺,幸好我眼疾手快,抢到了一张,我把它当作宝贝似的放在手心里,开始上“战场”——包饺子了。
我先用筷子挑一点儿馅儿,放在饺子皮的中间,又用筷子把馅往中间堆了堆,然后把饺子皮对折,把中间的皮捏好,可是接下来麻烦来了,我捏右边的皮,左边的馅儿跑出来了,像一个调皮的小孩到处流浪。我又去合左边的皮,谁知馅儿从右边溜,我连忙用筷子挑出了一点馅,这才把皮儿捏紧实了。我上下打量着这个软塌塌的饺子,觉得它像一个穿着脏衣服、有气无力的流浪汉。我看着看着,不由自主地笑了起来。这时,老师走过来检查了我们组包的饺子,看后笑着摇了摇头,拿了一张饺子皮,给我们做示范。只见老师一手拿饺子皮,一手拿筷子,挑的馅不多不少,我一看,比我的馅少多了,老师又把饺子皮慢慢地合拢,然后往两边一捏,一个挺着“肚子”的饺子就诞生了,嘿,真像一个威武的将军……我学着老师的样子也包了一个,这下好多了!
通过这次操作课,我不仅吃到了香香的饺子,更明白了一个道理:做任何事都不简单,做好它需要多看、多做、还得勤动脑。包饺子也不例外。
金秋送爽,花果飘香。今天我们带着满怀欣喜的心情迎来了中华民族的传统节日:“九九重阳节”。
重阳节,为农历九月九号,《易经》中把“九”定为阳数,九月九日九九相乘,故而叫重阳,也叫重九,九九谐音"久久",有长久之意,所以常在此日祭祖或推行敬先活动。只是近年来,人们对老人的推重,故此节日又被称为“老人节”。
重阳节很快就要来临,我们作为小学生应该尽自己的一份力量去关心老人,关心祖父母。
十一长假,我的外公因为肾结石要动一个小手术而住进了医院,这下我妈妈可有得忙了,又要照顾我的温饱,又要照顾外公的身体。我思索着:我可以为外公做一些什么呢?“有了!”我突然在座位上大叫一声!“包饺子!”说到做到,我想到我可以为外公包一次饺子,我立刻跑到菜市场买来面粉和猪肉芹菜,准备好工具开始开工!
我把菜和肉洗的干干净净,拿了两把大菜刀开始剁,我剁啊剁,虽然渐渐开始腰酸背痛,但是我还是坚持着,我把菜和肉都切的非常细搅拌为馅。接下来要在馅里调味了,我放了些味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水和盐等调料,最后我闻了闻,呀,可真香!然后开始和面了,我在温开水里放了少许盐,水徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,接着就可以下手活了,用力地揉面,表面光滑了就可以了,和面大功告成!取出醒好的面团,揉成长条状,用刀切成小段,切好后手搓成扁平状,慢慢的拿擀面杖擀,擀好后,就可以开始正式的包饺子了!将饺子皮摊在手上,用筷子夹一点肉馅放在饺子皮上,把饺子皮一合,用手把两边饺子皮一合,呀!我包的饺子露馅了!我想到上网找小窍门,经过数次尝试,我终于明白了,在饺子皮合拢的地方抹上水,一黏就黏上了。我一口气做了四五个,虽然做的没有买来的那么好,但是和刚才相比可就好多了。我将包好的饺子放在锅里煮,因为水放多了,很多水在锅沸腾时溢了出来,此时我觉得,溢出来的不是水,而是我第一次包饺子成功的兴奋与喜悦。
黄昏快落幕了,我可赶在之前把饺子送过去哩!顺便祝外公重阳节快乐!
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