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作为日本的传统美食，寿司可是好看又好吃的典型代表，寿司虽说好看，可是并不难做，今天小编介绍反卷寿司的做法，一起来学习下吧。
海苔一张 米饭适量
苹果6条 蟹籽适量
蟹柳两个半条
1. 海苔一张，切好的苹果条和蟹柳备用
2. 可以根据自己口味放入蟹籽或者其他个人喜欢的材料
3. 准备好开始啦，把米饭全部覆盖海苔不露出黑色空隙，在米饭表面撒上蟹籽
4. 反过来，放入切好的蟹柳和苹果，卷起来大功告成
5. 漂亮吧 。
1. 鱼籽解冻用滴了两滴白酒的凉白开浸泡去腥，备用。
2. 米饭晾至温热，加入黑芝麻，盐和寿司醋抓匀。
3. 把寿司紫菜放在卷帘上，光面朝下，然后把米饭铺上去抹均匀。
4. 盖上一层保鲜膜然后翻过来，使紫菜面朝上，摆上切好的胡萝卜，黄瓜，生菜叶和肉松。
5. 小心的卷起来，注意一点一点把寿司卷起压实，一边卷一边把保鲜膜揭开不要一起卷进去。
6. 切段，用刀子沾着水可以使切面平整。然后把三文鱼切片盖上去~
7. 挤上一点沙拉酱，然后放上鱼籽~
8. 用同样的`方法做了另一款，黑芝麻换成白芝麻，然后把鳄梨切薄皮盖上去，再盖一片三文鱼，撒上芝麻海苔，放一点鱼籽~
9. 成品。
用料
主料
粳米2杯 水适量 寿司海苔2张 三文鱼适量 玉子烧适量 牛油果1个 蟹籽适量
辅料
寿司醋3大匙 寿司酱油2大匙 芥末少许
1.淘米，水加至电饭煲规定水位即可，选择“柴火饭”开始煮饭。
2.电饭煲煮饭的时候，准备其它的食材。玉子烧切成条状，三文鱼切成条状，牛油果对半切开，去核去皮，切成条状。
3.插一句：牛油果去核，刀扎进核中轻轻转一下，核就出来了。
4.米饭煮好后，略凉一会，待不烫手后倒入寿司醋拌匀。
5.铺好卷寿司用的竹帘，放上一个保鲜袋，再放1张寿司海苔,粗糙面朝上，光滑面朝下。
6.在海苔上均匀铺满寿司饭，洒上蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。
7.在寿司饭上再盖一个保鲜袋，将2个保鲜袋捏紧提起，将海苔面翻上，拿掉保鲜袋，放上三文鱼玉子烧和牛油果。
8.拉动竹帘带动寿司饭卷起。一边卷一边捏紧寿司，记得边卷边往外拉出保鲜袋。
9.将卷好的寿司卷用保鲜袋裹紧。
10.刀沾水，将寿司卷连同外面裹的保鲜袋一起切开。
11.撕掉保鲜袋，调好寿司酱油和芥末，即可食用。
1. 先煮好寿司饭，趁热用勺子把饭搅散
2. 趁热加入一大勺的寿司醋
3. 把虾灼熟剥壳
4. 青瓜切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋煎熟切丝
5. 在寿司帘上铺一张寿司紫菜
6. 在紫菜上均匀铺上放凉后的米饭，盖上一张保鲜膜
7. 然后反过来，保鲜膜向下
8. 在紫菜上放置准备好的青瓜条胡萝卜条鸡蛋和虾，挤上沙拉酱
9. 由身体这一边向前卷起，手稍用力压实
10. 在装有飞鱼籽的盘子里滚动，均匀粘上鱼籽，然后用锯齿刀切件。
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