最新节气立春作文
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经历丰富的人一定会写好一份总结,因为总结是对过去的经验和教训的反思。需要明确总结的目的和内容,才能写出有重点的文章。如果你正在写总结,不妨看看以下小编为大家搜集的一些范文,或许可以解决你的困惑。
“谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城。”过完了寒冬,马上春天就要来了,春天是一个万物复苏的季节。正当人们还沉浸在热闹、喜庆的春节之中时,紧随其后来到的就是二十四节气之中位居首位的“立春”。它的到来,马上就要赶走凌冽的寒冬,就会迎来生机盎然的春天了。
说到立春,就不得不跟大家说一下立春的由来。立春的时间一般在每一年的2月4日前后,太阳到达黄经315°,这就代表着立春将至。“立”是“开始”的意思,立春与立夏、立秋和立冬合称“四立”,这四立标志着每个季节开始的节气。所以,立春就意味着春天马上就要来临了,从立春这一天直到立夏,都被称为春天。正所谓“一年之计在于春”,“立春”是二十四节气之首,所以,自古以来立春一直就是我国一个重大的节日。根据每个地区不同的风俗习惯不同,人们会在这一天举行各种不同迎春活动,像是剪春花、吃春菜,贴春字等,都是为了纪念这一天。
立春之时,当你走进公园,浮现在眼前的就会是一片嫩绿,草儿探出了脑袋;各式各样的花朵相继开放;原本枯黄的柳树长出嫩绿的新芽,真是“一碧千里,翠色欲滴。”天地万物都因春天的到来而变得美丽动人。花草树木都在立春这一天变的多姿多彩。
立春,又好像是小鸟的音乐会。立春的声音,独自彷徨在绿色的青草地上,无论在哪,总能听到鸟儿们叽叽喳喳的歌唱。靠在树上,听尽那优美的音乐。黑色晚礼服的精灵那一声声动人的歌声穿透耳膜,扣人心扉。那刚探出脑袋仰望立春世界的小绿芽,是最忠实的观众。立春,因鸟儿的歌声而迷人。
而在立春之后,气温逐步回升,万物渐渐苏醒。这就意味着春天来了。在洞穴里沉睡了一冬的冬眠动物,此时也感受到了春天的气息,身体慢慢回暖。当体温达到一定程度时,它们的呼吸和心跳逐渐恢复正常,僵硬的身体偶尔还会动动。睡了那么久,冬眠的动物们,终于要醒来啦!
在我看来,立春就好像是春节一样隆重。春节是一年的开头,而立春却是一个季节的开头,同样都肩负着打好新年第一枪的重要使命。立春之后,春天才会真正的来到大地,人们也就开始了新一年的忙碌。
立春了,我的彩色的画纸上面显现的是一幅美丽的画面。
绿油油的草地,鸟语花香。瞧!燕子衔着泥巴筑巢,还有几只燕子在各自的巢穴里喂食,那些刚孵出来的小燕子不断地拍打自己的`翅膀,真是可爱极了!巢穴下的小屋子正冒着烟,炊烟袅袅啊,想必是主人正在做饭,米饭香味弥漫了整间屋子,这时候返家的农夫扛着锄头,手里拿着一朵刚摘的鲜花回来了。
做饭的农妇一听到丈夫的脚步声,立刻跑到家门口迎接。放下锄头的农夫把鲜艳的花朵插在自己妻子的头上,两人相依偎,笑着走进了家门。那么还是一副热闹的场景。室内其乐融融。我想这就是我心中的春天。简简单单,如此而已。
我们每个人被物质利益所诱惑的时候,常常忘记我们最初的追求与最初的爱好。身边的人,身边的事,但求心安,简简单单的幸福,足矣。
春打六九头,打春吃春饼!立春吃春饼的习俗,名曰“咬春”。该习俗起源于唐朝。由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,便用面皮包着五彩缤纷的时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意五谷丰登,并将它互相赠送,取欢喜迎春、祈盼丰收之意。顺时而食,是心与自然的沟通,吃下与节令相合的食物,就是将整个四季放入了口中。老北京吃春饼最讲究,一定要卷成筒,从头吃到尾,寓意“有头有尾”。
咬春的含义。
立春日吃春饼称为“咬春”。汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。
春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。
咬春的说法。
咬春就是吃一些新鲜的野味,立春时节吃一些新鲜的野味,感受春天的气息,据说“咬春”以后,整个春天不会犯困呢。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳——约三、五好友,去郊外麦田边、向阳处寻找,有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞,钻出地面迎春来了。轻轻的挖了出来,回家择洗干净,或沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。厨艺好的,把它做了春卷,更多的是把它剁细了,与猪肉混合做馅包饺子,那才叫一个鲜美!故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅”之说法。
咬春的好处。
荠菜等营养价值很高,荠菜又名护生草、菱角菜,营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质5。2克,脂肪0。4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6。3毫克,核黄素0。19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0。7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当,维生素c的含量甚至比西红柿还要高。
荠菜药用价值也很高,是中国传统的中药,药用价值很高,全株入药,性平,味甘,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
适宜各种内出血之人,诸如内伤吐血,咯血,产后子宫出血,月经过多,便血,尿血,消化道溃疡出血,视网膜出血者均宜食用;适宜乳糜尿,泌尿系结石,肾炎,水肿,高血压之人食用;适宜胃溃疡,胃痉挛,痢疾,肠炎,腹泻,呕吐之人食用;适宜眼病之人,如目赤肿痛,结膜炎,夜盲,青光眼,眼底出血,目生翳障者食用;适宜小儿麻疹,流行性感冒在流行传染期间食用。如今又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。
考场里静悄悄的,只听见沙沙的写字声在空旷的教室中回荡.
曾听师长说:“中考是人生的一个转折,对你这样的尖子无疑是一个枯木逢春,鲤鱼飞跃的机会.”“也许是吧.”我淡淡地回答.
唉,想必,心中的寒冬还要持久,春天恐怕是不会来了吧!
历经了一冬的寒冷,也许,它们的心早在盼望那个立春的温暖时刻,明知会有枯叶满天,明知会有雪冻寒枝,但这毕竟是个开始,也是个结束.立春过后,它们的清香终能溢满天地,绵绵长存.
是啊!中考的结果并不重要,重要的是那新旧交替后崭新的人生年轮.在这个年轮中,我们奋斗,我们欢笑,我们有信心让自己莘莘学子的气质与香华昭满天地!
有人提前交卷,我却决心坐到终场.是的,既是转折,何不让这个过程充实到无所遗憾?
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行下春风望夏雨。
春寒夏闷多雨,秋冷冬干多风。
春寒雨飕飕,夏寒雨断流。
春寒有雨夏寒晴。
八月十五云遮月,正月十五雪打灯。
正月十五雪打灯,清明时节雨纷纷。
收花不收花,但看正月三个八。
立春雪水化一丈,打得麦子无处放。
立春热过劲,转冷雪纷纷。
两春加一冬,无被暖烘烘。
春脖短,早回暖,常常出现倒春寒。
春脖长,回春晚,一般少有倒春寒。
打春冻人不冻水。
春打六九头,七九、八九就使牛。
吃了立春饭,一天暖一天。
不懂二十四节气,不会管园种田地。
看地种田,出海观天。
立春一日,百草回芽。
一年之计在于春,一日之计在于晨。
立春一年端,种地早盘算。
一人心里没有计,三人肚里唱本戏。
一年之计在于春,一生之计在于勤。
人勤地不懒,人懒地起碱。
人勤地不懒,秋后粮仓满。
读书不离案头,种田不离田头。
春争日,夏争时,一年大事不宜迟。
船到不等客,季节不饶人。
人误地一天,地误人一年。
增产措施千万条,不误农时最重要。
立春雨水到,早起晚睡觉。
要想庄稼好,一年四季早。
一场春风对一场秋雨。
迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。
迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官,该职由乞丐担任,或者由娼妓充当,并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图,清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”,都是当时过立春节日的重要活动。
祭祖。
在许多地区,立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠”。
在立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载:”设春宴,啖春饼,荐卜、梨。”
临颖县志把立春祭祀称为”咬春”。
咬春。
立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。
立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。
句芒神。
句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的《京都风俗志》中说:“立春之仪前一日……迎春牛芒神入府署中,搭芦棚二,东西各南向,东设芒神,西设春牛,形象彩色,皆按千支,准令男女纵观,至立春时……众役打焚,故谓之打春。”然后,人们将春牛的碎片抢回家,视为吉祥。
鞭春牛。
鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。另外还有采茶祭春牛活动,湖北地区还举行龟子报春活动。现如今,在一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。
躲春。
在传统民俗学上,到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,更甚者会影响一年的运气,所以躲春的习俗就出现了。在民间,不同的地方有着不同的风俗与忌讳,也就延伸出各式各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗,每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面,躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等,以免招惹晦气,影响一整年的运气。
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立春吃春卷,立春咬春是指立春日咬萝卜、吃春盘、吃春饼、吃春卷之民俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。立春时节饮食调养要考虑春季阳气初生,酸味入肝,具收敛之性。不利于阳气的生发和肝气的疏泄。宜食辛甘发散之品,如韭菜、大枣、花生、葱、香菜、春笋,胡萝卜等新鲜蔬菜和水果,优质蛋白质,如牛奶、蛋类、鱼类、虾、鸡肉、鸭肉、牛肉等,可补充热量,增强身体抗病能力。而大热又大辛、油腻烹煎等动肝火之物不宜多食。慢性肝病患者,利用春季肝脏功能旺盛时治疗,可取得事半功倍的疗效。
另外,还可以有目的地选择一些柔肝养肝、琉肝理气的草药,如拘祀子、郁金、丹参、元胡等,灵活地与日常食材进行搭配、制作调养膳。
立春是一年之中的第一个节气,过了立春就意味着春天到了,万物生发,一派生机勃勃,气温逐渐升高,人之阳气步步升发,讲究食补的中国人,此时选定了具有辛甘发散之特质的食物,让身体顺应天时。
立春节,民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”和“啃春”,是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷ha:,萝卜之俗,一个“咬,’字道出节令的众多食俗。
春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食,称为春盘。杜甫《立春》诗曰:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”周密《武林旧事》载:“后苑办造春盘供进,及分赐贵邸宰臣巨挡,翠柳红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱。”
春盘晋代已有,那时称“五辛盘”。五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘,服食五辛可杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行,皇帝以春酒春饼赐予百官近臣,宋人陈元靓撰《岁时广记》称:“立春前一日,大内出春饼,并以酒赐近臣。”当时的春盘极为讲究、精致。至清代时,皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍,受赐者感激不尽。
这种吃春盘春饼之俗,传向民间,更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征·岁时》载:立春,富家食春饼,备酱熏及炉烧盐腌各类肉,并各色炒菜,如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等,且以面粉烙薄饼卷而食之。这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗,至今北京仍传承着此食俗,俗话有“打春吃春饼”之语。
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老南京立春吃什么。
春卷。
立春到,说到老南京最主要的习俗,就是炸春卷了,这叫“咬春”。“立春”这一天,民间有“咬春”的说法,过去人“咬春”是祈求来年风调雨顺,五谷丰登。而现在的老南京“咬春”一是尝美食,二是图个吉利。
《岁时广记》记载:“京师富贵人家造面蚕,以肉或素做馅……名曰探官蚕。又因立春日做此,故又称探春蚕”。后来蚕字音谐转化为卷,即现在的“春卷”。古时常用椿树的嫩芽为馅,元代用羊肉为馅,现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅,也有用荠菜做馅,谐音“聚财”。
春卷以薄面皮包馅,用油炸制而成,皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮的,馅料分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,南方多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人,除了立春,平时也会经常吃。
春饼。
每年立春日,南京人除了吃春卷,还有吃春饼的风俗,名曰“咬春”。吃春饼的风俗古已有之,晋代有“五芋盘”即“春盘”,就是将春饼与菜同置一盘之内。
唐宋时,我国立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱”。民间也用以互相馈赠。
春饼发展到今天,形式因地而异。有烙制、也有蒸制;或大如团扇,或小如荷甲。同时要配上时令菜炒制的和菜,如韭黄等切丝炒。有的地方还讲究用酱肚丝、鸡丝。吃时要用春饼将和菜包起来吃,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。
吃春饼时,每人面前最好放一只干净的平碟子,将春饼置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿着吃。在吃春饼的同时,还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤,或其他汤类,亦无不可。
萝卜。
过去“咬春”就是买个萝卜来吃,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。
那么老南京“咬春”为什么要嚼萝卜呢?根据《明宫史饮食好尚》记载:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’。”南京人从古到今都爱吃萝卜,气候土壤环境也很适合种萝卜,种出来的萝卜鲜嫩多汁,吃起来十分爽口。
不只在立春这天,南京人爱吃萝卜是出了名的,甚至还流行“南京大萝卜”的说法,形容淳朴、热情、保守的南京人,可见南京人和萝卜极有渊源。
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迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。
迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神接回来。迎春设春官,该职由乞丐担任,或者由娼妓充当,并预告立春之时。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图,清末《点石斋画报》上的“龟子报春”、“铜鼓驱疫”,都是当时过立春节日的重要活动。
祭祖。
在许多地区,立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠”。
在立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载:”设春宴,啖春饼,荐卜、梨。”
临颖县志把立春祭祀称为”咬春”。
咬春。
立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。此处有两点值得注意:一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。
立春后,人们在春暖花开的日子里,喜欢外出游春,俗称出城探春、踏春,这也是春游的主要形式。
句芒神。
句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。清人让廉撰写的《京都风俗志》中说:“立春之仪前一日……迎春牛芒神入府署中,搭芦棚二,东西各南向,东设芒神,西设春牛,形象彩色,皆按千支,准令男女纵观,至立春时……众役打焚,故谓之打春。”然后,人们将春牛的碎片抢回家,视为吉祥。
鞭春牛。
鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义,不限于送寒气,促春耕,也有一定的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人们争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。塑制春牛时,往往要在肚子里塞上五谷,当牛被打烂时,五谷就流了出来。人们欢笑着拾起谷粒放回自己的仓中,预示仓满粮足。另外还有采茶祭春牛活动,湖北地区还举行龟子报春活动。现如今,在一些农村仍有“鞭春牛”的风俗。
躲春。
在传统民俗学上,到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,更甚者会影响一年的运气,所以躲春的习俗就出现了。在民间,不同的地方有着不同的风俗与忌讳,也就延伸出各式各样的躲春方法与习俗。传统留下来的习俗,每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面,躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等,以免招惹晦气,影响一整年的运气。
立春传统食俗。
1、春饼。
唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。
2、春盘。
春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之,称为五辛盘,它既可以下酒佐餐,又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭、黄柑的。
3、春卷。
除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。
春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。
4、萝卜。
据汉代崔寔《四民月令》一书记载,我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗,而到了明清以后,所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜,如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载:“打春即立春,是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰‘咬春’,谓可以却春困也。”
现在,吃春饼、春盘之俗已很少见,一般吃饺子和面条,谓之“迎春饺子打春面”。立春日,还有不少习俗。在鲁北和鲁西一带,立春这天,母亲会用彩色碎布头缝制成“春公鸡”、“春娃娃”等小玩具,送给孩子作为节日礼物。在滕州、惠民等地,凡是没有种牛痘的儿童,春公鸡的嘴上还要叼一串黄豆粒,几岁叼几粒,意为鸡吃豆,可吃掉天花、麻疹等病。
立春吃春卷,立春咬春是指立春日咬萝卜、吃春盘、吃春饼、吃春卷之民俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。立春时节饮食调养要考虑春季阳气初生,酸味入肝,具收敛之性。不利于阳气的生发和肝气的疏泄。宜食辛甘发散之品,如韭菜、大枣、花生、葱、香菜、春笋,胡萝卜等新鲜蔬菜和水果,优质蛋白质,如牛奶、蛋类、鱼类、虾、鸡肉、鸭肉、牛肉等,可补充热量,增强身体抗病能力。而大热又大辛、油腻烹煎等动肝火之物不宜多食。慢性肝病患者,利用春季肝脏功能旺盛时治疗,可取得事半功倍的疗效。
另外,还可以有目的地选择一些柔肝养肝、琉肝理气的草药,如拘祀子、郁金、丹参、元胡等,灵活地与日常食材进行搭配、制作调养膳。
立春是一年之中的第一个节气,过了立春就意味着春天到了,万物生发,一派生机勃勃,气温逐渐升高,人之阳气步步升发,讲究食补的中国人,此时选定了具有辛甘发散之特质的食物,让身体顺应天时。
立春节,民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”和“啃春”,是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷ha:,萝卜之俗,一个“咬,’字道出节令的众多食俗。
春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食,称为春盘。杜甫《立春》诗曰:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。”周密《武林旧事》载:“后苑办造春盘供进,及分赐贵邸宰臣巨挡,翠柳红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱。”
春盘晋代已有,那时称“五辛盘”。五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘,服食五辛可杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行,皇帝以春酒春饼赐予百官近臣,宋人陈元靓撰《岁时广记》称:“立春前一日,大内出春饼,并以酒赐近臣。”当时的春盘极为讲究、精致。至清代时,皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍,受赐者感激不尽。
这种吃春盘春饼之俗,传向民间,更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征·岁时》载:立春,富家食春饼,备酱熏及炉烧盐腌各类肉,并各色炒菜,如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等,且以面粉烙薄饼卷而食之。这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗,至今北京仍传承着此食俗,俗话有“打春吃春饼”之语。
1、立春打了霜,当春会烂秧。
2、要得宝,土里找。
3、立春不晴,还要冷一月零。
4、立春晴一日,风调雨顺好种田。
5、三百六十行,种田为上。
6、地是刮金板,人勤地不懒。
7、土地是个聚宝盆,又出金来又出银。
8、立春阴,花倒春。
9、春打六九头,耕牛满地走。
10、立春寒,一春暖。
11、春打六九头,七九、_就使牛。
12、预测天气变化。
13、春天孩儿面,一日三变脸。
14、地里粮棉不出产,工厂城市缺吃穿。
15、船到不等客,季节不饶人。
16、在头好,立春在尾暖得早;立春在中,播种在中。
17、立春不下是旱年。
18、两春加一冬,无被暖烘烘。
19、要想庄稼好,一年四季早。
20、夜立春,好年景;日立春,反年景。
21、立春寒,一春暖;立春暖,一春寒。
22、七十二行,庄稼人头一行。
23、初一高粱初二黍,七谷八麦,九果十菜。
24、春脖短,早回暖,常常出现倒春寒。
25、立春晴,一春晴;立春下,一春下。
26、雷打立春节,惊蛰雨不歇。
27、春分前好布田,春分后好种豆。
28、人勤地不懒,秋后粮仓满。
29、立春晴一日,耕田不费力。
30、春争日,夏争时,一年大事不宜迟。
春打六九头,打春吃春饼!立春吃春饼的习俗,名曰“咬春”。该习俗起源于唐朝。由于立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,便用面皮包着五彩缤纷的时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意五谷丰登,并将它互相赠送,取欢喜迎春、祈盼丰收之意。顺时而食,是心与自然的沟通,吃下与节令相合的食物,就是将整个四季放入了口中。老北京吃春饼最讲究,一定要卷成筒,从头吃到尾,寓意“有头有尾”。
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咬春的含义。
立春日吃春饼称为“咬春”。汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。
春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。
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咬春的说法。
咬春就是吃一些新鲜的野味,立春时节吃一些新鲜的野味,感受春天的气息,据说“咬春”以后,整个春天不会犯困呢。咬春的食物,多以白萝卜为主,而以荠菜为最佳——约三、五好友,去郊外麦田边、向阳处寻找,有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞,钻出地面迎春来了。轻轻的挖了出来,回家择洗干净,或沾甜面酱吃,或者炒鸡蛋吃。厨艺好的,把它做了春卷,更多的是把它剁细了,与猪肉混合做馅包饺子,那才叫一个鲜美!故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅”之说法。
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天津立春吃什么传统食物。
烙春饼。
立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春回大地时,选用新鲜冒芽的蔬菜,有尝鲜的意思,代表着春天的气息。春饼不能单吃,卷着合菜,一是比较美味,另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。
大油饼。
立春必备大油饼,猪肥肉剁碎,加上大葱末和成馅。最后放在面里制成大油饼,饼烙熟了,猪的肥肉也已经化在饼里了,只剩下饼皮和大葱,香喷喷的,沾上腊八醋一吃,绝了。
炒合菜。
天津人吃春饼,最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。
蓝白线儿。
韭菜绿里透蓝,豆芽嫩白,春季主一年之生发,此时食用绿豆芽(豆芽菜)有助阳气的生发,清理一冬的内热。用绿豆芽与春韭同炒,就是天津传统菜式——“炒蓝白线儿”。
炸春卷。
立春最主要的年俗,就是炸春卷了,这叫“咬春”,是人们对春天的一种美好祝福。“咬春”,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。
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今天是初二,我们全家决定去海滨公园玩。由于天气很好,艳阳高照,我们骑上了已束之高阁的自行车。一路上,爸爸带着妈妈,我自己骑着一辆小车随后。我们一路进发,很快,海滨公园就近在眼前。
下了车,我拉着妈妈的手,急急忙忙地向大海边跑去。只见那哗哗的海水拍打着海岸,溅起的浪花就像许多双手,争先恐后地抚摸着海岸,令我无从驻足。可能是天气好的原因,也或者是过节的原因,所以,海边的人特别多。有观赏大海的,有拍照留念的,有嬉戏游玩的,有说着聊着的,还有做小生意的。我们一家人手拉着手,就这样走着,看着,聊着。
我们走上了鹅卵石路,一边走,一边适时拍着照片,路过旱桥时,我还和妈妈进行了爬旱桥的比赛,比谁先从草坪爬上旱桥。别看她胖,爬起来还真比我还快呢。就这样,我们一家快活地玩着,乐着。累了,就选一块草坪歇息着。休息时,我和妈妈即兴地拿起脚边的`鹅卵石,拼起了字。妈妈拼了“立”,我拼了“春”,组成了“立春”两字。象征着今天就是立春,也是踏青访春的第一天,既是好日子,还是好天气。爸爸不失时机地把我们的情景抓拍了下来,给我们留下了无比美好的纪念。
立春在即,头顶的阳光也大了许多。亮亮的,正脱去冬日的寒气,它那身穿了整冬的衣服,怕是在以后的日子,也要长久地搁置起来,晾晒一年,等秋叶萎落,等大地上的生命沉睡过去,再重新穿起。
如今,太阳渐大,风也小了又小,我分明觉得地里那些草的细小的头颅,轻轻地冒了出来。新新的,嫩嫩的芽尖,带了孩童的微笑,含了诗意的期待,纯真又纯净地擦亮了眼睛。绿色的风景,正在多少生命的心头,精描细画成又一年的美丽图景。
在经历了光秃秃的季节以后,内心的温暖的希望,才愈发变得这样强烈。我,像是整个冬天都未与阳光拥抱了,像是寒冷的躯体里,再也留不住千呼万唤后守住的唯一的坚强。就裹紧了棉衣,在沉睡的冻土地里等待。寒冷的季节,梦亦是遥远的,荒芜寂寥。即有几团火在心中偶尔点起,也稍稍就散去了温度。然后,冬之手,把整个人又拽进厚厚的冰做的风声里。那是多么巨大而辽阔的荒芜,再隐秘的角落,也被冰雪覆盖。
虽说每个季节都有各自的容貌,且每个季节包含的心意,都能让生命获得独特的感受,但心中盼望着的温暖,终究要和春天的花朵联系到一起。春暖花开,春意融融,春风和煦,哪一个词语不包含了对春的期待呢。和风四起,虽携带了一些早春的风沙,但温暖的日子毕竟真切地走来了,梦想不再是梦想,现实之路花开如画,每一张画都包含了融融的温暖。软软的,绵绵的,就连脚步也轻松随意。四处一走,鸟来了,虫来了,草来了,花开了。四散的阳光那样绵甜,就一丝一缕地飘洒下来,像是裹满了歌声,沁入身体,流入心扉。
立春过后,一年的农作就要开始。记忆中的图景,憨厚的乡亲已着急地扛着农具出发了,沿着那条熟悉的田埂小路,向着心中盘算好了的崭新的一年,在闲置了一冬的土地上,翻土犁地,施肥播种。阳光下,再赶一头黄牛,鞭子一甩,吆喝几声,所有的土地就变得丰满柔润,精神抖擞。
那日,不在别处,就在临近立春的某个夜晚,在自己的家里,找出那把多年前从江南得来的精致的茶壶,倾一把细小的嫩茶,然后想象着茶叶舒展的模样。我知道,那些细嫩的茶叶,正满含了春的气息。它们是春天的第一抹嫩绿,或,便是一些春季里刚刚冒出的芽尖。自然茶未入口,却先把清香细腻如丝地送进了口鼻。只是我也感叹,如此细嫩的生命,竟未能在生命的道路上,走得更远,没能走进盛夏,不能看到自我生命的最后的繁荣。后转念一想,这样虽带了些遗憾,可它们也把自己最美的一面,永久地保留下来。每一个人,都多么希望把自己最好的一面展示于人,不愿别人看见自己懒惰邋遢的模样,不愿别人在岁月的那端,对那个满脸皱纹,目光浑浊的自己,唏嘘感叹。正巧那日也看电视,说到邓丽君的事情。大概那日正是她的生日。正是年华丰茂的时候,就离逝而去。于是人们看不到她的苍老,听不见她浑浊不堪的年迈后的声音。于是清丽动人的歌曲仍在传唱,秀丽的面容在记忆中永不更改。莫非这就是春逝的美丽,花开正艳,却一场夜雨突然飘来。
然而,无论如何去说,人们还是希望生命之意,能在季节的道路上一直延续下去。于是,不管春雨打落了多少正开的花朵,更多的花,更多的绿,却走进了春天,趟过了盛夏。许这才是远望春天的秘密。
对于春天,我是一心渴望着的。会想起故乡的春天,草从地里冒出头来,不见多时的鸟雀也突然飞来,就落在家院里扫得干干净净的空地上,就落在泥坯垒成的院墙上,落在墙外那几棵榆树杨树的枝上。更会想起地里的野菜,被蝴蝶吸引着,与孩子们的欢乐一起生长。春天的阳光如此明媚,诚然让我想起更多的的风景。如大学校园里道旁的樱花,如池塘边黄色的连翘。每一个春天,我都会用手中的相机,一心捕捉春天里最微妙的信息。每每回望,那些相片莫不珍藏了自己对春天的美好心意。
立春即来,是的,我已看见,春姑娘正披着绿色的纱裙,一路不停地笑着走来。
立春,有时在农历十二月,有时在农历正月。一过立春,就意味着冬季结束,进入了春天。
我国自古为农业国,春种秋收,关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春,既是一个古老的节气,也是一个重大的节日。天子要在立春日,亲率诸侯、大夫迎春于东郊,行布德施惠之令。《事物记原》记载:“周公始制立春土牛,盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼,意在鼓励农耕,发展生产。
山西民间流行着春字歌:“春日春风动,春江春水流。春人饮春酒,春官鞭春牛。”讲的`就是打春牛的盛况。
旧俗立春前一日,有两名艺人顶冠饰带,一称春官,一称春吏。沿街高喊:“春来了”,俗称“报春”。无论士、农、工、商,见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店,可以随便拿取货物、食品,店主笑脸相迎。这一天,州、县要举行隆重的“迎春”活动。前面是鼓乐仪仗队担任导引;中间是州、县长官率领的所有僚属,皆穿官衣;后面是农民队伍,都执农具。来到城东郊,迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前,先行二跪六叩首礼。执事者举壶爵,斟酒授长官,长官接酒酹地后,再行二跪六叩首礼。然后到春牛前作揖。礼毕,与来时一样热闹,将芒神、春牛迎回城内。
一年二十四节气,我喜欢的是立春,下着厚雪,将我们的故事藏在其中,而今年的立春尤为难忘。
立春时候一般就是春节前后,那时我们免不了回一趟家,回去的时候经常下着薄雪,但穿着厚重的羽绒服,雪落在身上没什么感觉,就像刻意掩盖什么一样。今年,我们提着厚重的行李回家,冬季里暖的应该就是那回家时家人接送的暖,和他们唠叨着,染着冬季特有的烟火气,一年不见,或许靠的就是这时候拉近了关系,但今年的春节,到处封城封路,禁止走亲访友,热闹非凡的街上空无一人,特殊的立春也在这时候来了。
往年立春中的节日,我最喜欢的就是春节,我们那春节晚上就是喜欢登山,登的是有佛的山,算是一种旧俗,是一种仪式,春节过的大概也是这些仪式。但今年的立春,因为新冠肺炎疫情的肆虐,大家都待在家里自我防护,所以没有往年的热闹。但妈妈还是在“立春”这一天,给我们煮了个生菜香葱鸡蛋汤,因为我们老家历来就有“立春日食生菜,取迎新之意”的饮食习俗,在这样特殊的时期,这样传统的习俗更让我们觉得难忘。
还有另一个饮食习俗是,立春这天的晚饭上总得放些胡萝卜,每道菜上都应该放点,这胡萝卜是红的,喜庆,家里人都这么说,饭桌上一般是有鱼的,年年有余。因疫情的原因,我也很想重启20xx年,但这些立春简单的饮食习俗,让我感受到了热闹的“烟火气”。
看着立春这天下着的小雪,也总是感觉落到心上,会履平情绪。“没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临”,立春的到来,新闻上疫情数字的不断下降,都在告诉我们抗疫胜利终将到来。立春下着雪,会遮掩人心,人的情绪,让人看不明白。但我喜欢的并不是立春的遮掩,是立春小雪的抚平心绪,这雪也埋着我们节气的故事。
今年的立春,记录着我们全民抗疫的故事,记录着一线医护人员的战斗故事,记录着一个大家每个小家的故事……立春,你好,欢迎你的带来,我们等你很久很久了。
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