幼儿园食品安全规章制度内容
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在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。
1、加强幼儿晨检午检及全日观察,根据当地传染病流行情况对易感幼儿进行重点检查,以便早发现、早隔离、早治疗的“三早”措施。
2、幼儿园已发现某一种传染病时,应停止对外进出幼儿,即不准收新幼儿入园,也不能让幼儿转园,对内不让幼儿升班或合并班,至检疫期满为止。
3、控制传染源:很多传染病早期传染性最强,愈早管理传染源就愈能防止传染病蔓延。
4、 切断传染途径,防止病原体传染给健康幼儿,必须采取措施对病人接触处进行终末消毒。
5、管理易感儿,对曾经与传染病有密切接触史者进行观察检疫,根据具体情况考虑被动免疫进行预防措施。
6、幼儿外出或在家中接触某种传染病时,必须待检疫期满方可回园。
1、食品卫生应有专人负责,成立食品卫生管理委员会,定期检查食品卫生情况,总结经验,及时解决问题,不断提高儿童食品卫生的质量。
2、根据季节供应情况,制定适合各年龄组儿童的食谱。
3、食品由专人按实际需要采购,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收生、熟食品,并建立验收簿。
4、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立出入库帐目。库房保持整洁干燥,各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。
5、准确掌握儿童出勤人数,作到每天按人按量供应主副食品。
6、各种膳食烹调后,由专人检查质量,合格后根据各班用膳人数发出,营养员应到各班了解儿童用膳情况,听取对膳食的意见。
7、保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查,对食品的保质期严格把关。做到过期不用,生熟分开。
8、建立严格的消毒卫生制度。规范操作。定期检查。
一、值班人员必须严守岗位,认真履行值班制度,克尽职守,不得擅自离开岗位,做个人私事。有特殊情况离岗的,必须向园长请假。擅自离岗的作为旷工处理。
二、必须做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先问清来意事由,经验证登记挂牌后方可入内。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。未经允许外来人员不得随意进出学校,更不准以任何借口无理取闹,影响教学,对那些不听劝告、寻衅滋事分子,应主动报警,破坏学校教学秩序人员要依法严惩。
三、本园家长接送幼儿,需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园,不在正常时间段接幼儿同时需做好接领幼儿登记,严防孩子走失。
四、早晚接送幼儿的时间段开启幼儿园大门,其余时间关闭幼儿园大门。
五、负责园内及周边安全防范工作,幼儿早操时间必须在操场大铁门处巡逻。
六、每天做好幼儿园的早中晚巡视工作,发现各种不安全隐患,采取处理措施及时处理。不能处理的,及时上报幼儿园安全领导小组并向有关部门报告。
七、熟悉火警,急救等紧急发生事故,发生险情及时报告园长并打开大门,做好相关的排险措施。
幼儿的伙食应有专人负责、民主管理,建立伙委会(园领导、炊管人员、保健人员、保教人员及孩子激代表),定期开会,研究伙食问题。
伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用。
根据季节供应情况,制定适合幼儿龄的代量食谱,定期更换。
准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩匪。
工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开,不允许侵占幼儿伙食。
保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。
按时开饭,幼儿进餐时间不应少于三十分钟,保证幼儿吃好每餐饭。
(二)科学饮食
食谱要适合幼儿的龄特点,使儿童能吃到多种多样的食物,把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中,以保证得到各种营养素和足够的热量。
要注意调配花样,增加幼儿进食量,科学烹调。尽最大努力保存营养素,特别要防止营养素的损失。
少吃甜食,晚坊能以吃甜食、菜汤和面汤为主,要尽量吃些炒菜。
加强体弱儿饮食管理。
特殊饮食:根据病儿病情做病号饭。
(三)饮食卫生
要保持厨房的清洁,经常清扫。
食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开,洗刷干净,食具一餐一消毒。食物要有防蝇设备。
不买、不加工腐烂变质食物,买来的熟食要加热处理后再吃,预防食物中毒及肠道传染病的发生。
搞好幼儿进食卫生,饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手,饭桌要用消毒液擦洗干净。
一、考核奖惩原则
加强政治思想工作,使教职工进—步树立为人师表,—切为了孩子的教育思想,为教育事业做贡献。力求如实全面地反映教职工的工作实绩大小,工作任务多少,工作态度好坏,业务水平的高低。以各类人员的岗位职责为依据、按劳分配为原则,奖勤罚懒、奖优罚劣,促进教工素质及保教质量的提高。
二、考核奖惩内容
履行岗位职责;职业道德;工作成果;工作负荷;业务进修等其它工作。
一)奖励部分: (300—500分)
1、教师在专业技能和教学能力方面不断钻研,在各项比赛中获奖的。
①本园内部:颁发一等奖证书;二等奖证书;三等奖证书;
②县级:一等奖30元,二等奖20元,三等奖10元;
④省 级 :一等奖60元,二等奖50元,三等奖30元;
⑤国 家 级:一等奖100元,二等奖80元,三等奖60元;
⑥在全国性cn刊物发表一篇奖给50元;
⑦在教育主管部门主编的报刊、杂志上发表一篇:国家级50元,省级40元,地市级30元,仪征市级20元。
2、教师在各类优质课或公开课评比中获奖的:
①本园内部:颁发一等奖证书;二等奖证书;三等奖证书;(随档案保存)
⑤国家级:一等奖100元,二等奖80元,三等奖60元; ⑥其它表演、公开课、研讨课县市级以上一律发给20元/人的补贴。
3、指导学生集体、个人参赛获奖(指主要指导老师,其他配合老师酌情)
①本园内部:颁发一等奖证书;二等奖证书;三等奖证书;(随档案保存
⑤国家级:一等奖100元,二等奖80元,三等奖60元
4、上班时间能认真组织一日活动,教学常规井然有序。班级所开展的活动效果显著、突出,孩子积极参与班级课内外活动,积极发言,踊跃举手,受到家长、同行一致好评且达到推荐的(每次对一日活动,被推荐为最受家长欢迎教师)(50分/次)
5、班级主题、区角等环境整洁丰富美观,更换及时,幼儿参与率高,废旧材料利用好。
各种台帐、资料按要求认真填写,字迹工整,排版正确(标题黑体小三、正文宋体小四、行间距1.75),内容充实完备(内容符合要求、标题、学期、班级号、姓名、日期填写符合要求)。
台账按要求在规定时间完成, 如逾期拖沓甚至影响幼儿园事务者。
积极参加各科教科研活动,有创新勇于发表自己的观点及看法,且被采纳者(30分/次)
6、在工作中不牢骚满腹,不固守成规,乐于开动脑筋,积极进取,改进工作效果很好、成绩显著者可获得专项奖(如保健工作成绩突出、教改中有突出成绩,严格把握幼儿膳食(禁止幼儿、教师私带食品园内食用),创编教材或制作教具成绩显著、创设与教育相适应的环境成绩突出等)通过评比的先进个人奖。(50分/年)
7、有过硬的职业道德,被评“家长最满意教师”,连续受到5次以上(不含)得到家长最受欢迎教师称号,且情况属实,不是拉帮结派获得的;(50分/次)
为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》,结合公司实际,特制定本制度。
(一)本制度适用于本公司食品生产经营的餐厅、水吧、外卖点及食堂的食品安全管理。
(二)任何部门和个人有权举报食品生产经营中的违法行为,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
(一)本公司所有公园应当严格执行本制度和有关食品安全的法律、行政法规的规定,保证食品安全。
(二)公园的主要负责人全面负责本公园的食品安全管理。
(三)主要负责人、安全负责人、经营负责人、食品从业人员人员应认真履行本单位规定的相关职责,切实做好食品安全工作。
(一)食品安全知识培训、宣传
1、公司食品从业人员、新入职员工包括实习生,必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训,考核合格后方可上岗。
2、应当认真制订培训计划,定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法律教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、公司食品从业人员包括负责人、食品安全管理人员和服务人员,对其的初次培训时间应分别不少于20、50、15课时。
4、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。
5、公司应当定期使用广播、壁报、标语、视频等形式开展经常性的食品安全知识宣传和普及教育。
(二)员工身体健康、卫生要求
1、公司食品从业人员须持有《健康证》且在有效期内方可从事食品生产经营活动。食品从业人员,新入职员工包括实习生每年必须进行健康检查,取得《健康证》后方可上岗,严禁先上岗后查体的情况发生。
2、公司负责组织食品从业人员的健康检查工作,建立其卫生档案,督促“五病”人员调理岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
3、凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。
4、凡是餐饮从业人员手部有开放性、感染性伤口的,必须调离工作岗位。当观察到员工有以下症状时,应暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施:腹泻;手外伤、烫伤;皮肤湿疹、长疖子;咽喉疼痛;耳、眼、鼻溢液;发热;呕吐。
5、餐饮从业人员应当认真学习有关法律法规和食品安全指示,掌握本岗位的卫生纪律要求,养成良好的卫生习惯:勤洗手,勤洗澡、理发、剪指甲,勤洗衣服、被褥,勤换工作服。
6、操作前、处理食品原料后、从事与食品加工无关的其他活动后、上厕所后或接触直接入口食品之前都应洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
7、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指,不得在食品加工或者销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。
8、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接尝味,使用后的操作工具不得随处乱放。
9、要注意个人卫生形象,养成良好的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽后。进入备餐间必须更衣两次,按分餐要求洗手消毒、带口罩、带卫生手套、带工作帽。
2025年幼儿园食品安全规章制度内容(六篇)
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