总结有助于我们更好地认识自己，并为自己的成长做出调整和规划。在总结中，我们可以提出一些建议和建议，以便在未来改进和提升自己。阅读下面这些范文，能帮助大家更好地理解写作的要点。

芋头的功效与作用图片篇一

第一、其中含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力。

第二、芋头中含氟，可以有效的清洁牙齿，起到预防龋齿的作用。

第三、芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收以后，可以促进免疫球蛋白的产生，促进机体的排毒。

但是，芋头属于一种发物，不建议易过敏者吃；芋头中含有大量糖分，糖尿病人也不要吃。

芋头的功效与作用图片篇二

1、准备材料：芋头、鸡肉、胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒。

2、将鸡肉切丁，撒上胡椒和盐；芋头与青椒切丁，胡萝卜切丝。

3、将芋头、胡萝卜放入锅中煮开，转小火煮10分钟，捞出沥干。

4、将鸡肉和蔬菜用淀粉裹匀。

5、热锅先后炒鸡肉、蔬菜、酱油、白糖、料酒即可。

芋头的功效与作用图片篇三

荔浦芋头是芋头中最好的品种，相信它的营养价值，是不言而喻的，大家都是知道的，日常生活中大家也都常常选择它来烹饪一道道美味的佳肴菜，下面就来跟大家简单的分享一下，芋头的常规知识：

芋头性平，味甘、辛，有小毒。

能益脾胃，调中气，化痰散结。

可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

芋头的营养非常的丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。

但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。

切忌生食，其中的。黏液会刺激咽喉。

芋头的功效与作用图片篇四

：五花肉（适量）芋头（适量）调料葱（适量）姜（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）盐（适量）。

1、材料图。

2、五花肉切方块焯水，加上葱段。

3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。

4、五花肉焯水后捞出淋水。

5、烧锅倒油，入姜片炒香。

6、下五花肉块翻炒。

7、肉块变色后倒放红烧汁。

8、加适量开水或者高汤。

9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。

10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。

11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。

12、开火将汤汁收浓，装盘即可。

小窍门：

1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。

2、如果不用肉汤，一定要用热水。

3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。

芋头的功效与作用图片篇五

1、芋头能够增强免疫力，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。

芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

荔浦芋头是芋头中最好的品种，相信它的营养价值，是不言而喻的，大家都是知道的，日常生活中大家也都常常选择它来烹饪一道道美味的佳肴菜，下面就来跟大家简单的分享一下，芋头的常规知识：

芋头性平，味甘、辛，有小毒。

能益脾胃，调中气，化痰散结。

可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

芋头的营养非常的丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。

芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。

但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。

切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。

芋头所富含的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用，它的食疗作用，是非常的好的。

芋头有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

其味甘、辛，性平。

有小毒。

能益脾胃，消瘰散结；富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素b1、b2、c，皂甙等成分，主要用于中气不足，虚弱乏力；瘰疬结核。

用法为：煎汤，煮食，或作丸、散。

需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。

芋子，人多喜食之，但“多食难克化，滞气困脾”(《本草衍义》)，故需留意。

附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鲜芋子200克，切小块)，同适量粳米煮粥食。

源于《岭南采药录》。

本方主要取芋子散结消瘰之功，原书谓“能治小儿连珠及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎。

芋头的功效与作用图片篇六

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力。

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋。

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌。

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

如何挑选芋头。

选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。

此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;。

3.芋头的.黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头的保存方法。

3-5天，将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

芋头的食用禁忌。

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。

芋头的功效与作用图片篇七

荔浦芋头有很好的营养跟食疗作用，所以一般人群都是可以食用的：特别适合身体虚弱者食用；而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；

1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。

在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。

芋头的烹调方法类似马铃薯。

芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。

芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。

然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；

3、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

芋头的功效与作用图片篇八

1、药膳主食。芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。

2、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。

3、各种癌症患者宜食。

4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。

5、与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。

6、忌一次食用过多。

7、糖尿病人忌食。

8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。

我国的芋，早在《史记》中即有记载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。经劳动人民长期因地制宜地选种培育，已有多种不同类型的品种，其中常见的为下列3类：

1、多头芋：母芋分蘖群生，子芋甚少，台湾山地栽培的`狗蹄芋；广西宜山的狗爪芋皆属此类。特征：植株矮，一株生多数叶丛，其下生多数母芋，结合成一块；粉质，味如栗子。

2、大魁芋：母芋单一或少数，肥大而味美，生子芋少，植株高槟榔芋大，分蘖力强，子芋少，但母芋甚发达，粉质，味美，产量高。如台湾、福建、广东等热带地区常见的槟榔心、竹节芋、红槟榔心、槟榔芋、面芋、红芋、黄芋、糯米芋、火芋等。

3、多子芋：子芋多而群生，母芋多纤维，味不美。本类分蘖力强，子芋为尾端细瘦的纺锤形，易自母芋分离，栽培目的是采收子芋。我国中部及北部栽培者多属此类。如台湾的早生白芋，浙江杭州的白梗芋，浙江慈溪的黄粉芋等。浙江的红顶芋、乌脚芋、台湾的乌柿芋等品种具红色或紫色叶柄，也属此类。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分。

芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，对芋头多糖的提取方法较少，以水提法为主。研究表明，芋头多糖还具有多种生物活性。王瑜等通过体外实验研究得出芋头多糖对·oh具有显著的清除作用，较高浓度下对o2具有清除作用且能抑制h2o2诱导的红细胞氧化溶血，具有抗氧化作用。刘萍等通过与纤维素降脂作用比较发现，芋头多糖是通过与胆酸盐结合来减少血中胆固醇，减少脂肪在胃肠内的消化吸收，从而达到降脂效果的。研究发现芋头多糖对链脲佐菌素诱导的大鼠糖尿病具有抑制作用，可增加小肠二糖酶活性，具有降低血糖功能。汪洪普等研究得出芋头中性多糖可很好地协同cona促进小鼠脾淋巴细胞的增殖和t细胞的成熟分化，还可显著提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，具有很好地免疫调节作用。

芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%—73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。

藤崴等对30种芋头品种的蛋白质含量进行了测定，最终测得含量平均值为9。30%，并得出18种氨基酸的含量与蛋白质含量呈正相关关系，且有16种达到显著水平。姜绍通等对红芽芋的营养成分进行了测定，采用国标方法测得粗蛋白含量为2。18%，经酸水解后得到包括7种人体必需氨基酸在内的16种氨基酸。

芋头的功效与作用图片篇九

荔浦芋头的做法其实不难，主要是依照自己的口味来烹制，其实就可以的了，就如红烧或者清蒸，翻炒等等的做法，都是很美味跟营养的。

下面就跟大家简单的分享一下家常的做法：

1、准备材料：芋头，自制剁椒(选用硬硬的红辣椒，冲洗干净沥干水，软的烂的不要，可用干净毛巾擦干或电风扇吹)，蒜，姜切碎。

小葱香油鸡精。

2、因为新买的芋头会比较硬，芋头我会不削皮直接水里先煮15分钟左右，待变得比较软的时候放在清水里用手直接把皮剥除。

3、剥完皮的芋头都切成厚薄一致的薄片，可能煮过后的芋头没有图片这么好看，但是也不会相差太多。

4、切好的芋头估计里面估计还有一点硬，直接放火上蒸大概8-10分钟后待全部变软后取出备用。

5、锅中放入香油，待油热后倒入剁椒翻炒，差不多后倒入蒸好的芋头一起慢慢翻均匀同时关小火，加适量盐、鸡精，生抽。

出锅前撒入切好的葱丝。

芋头的功效与作用图片篇十

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。

芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。

而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。

常吃芋头能瘦身。

芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食，食用后能够产生饱足感。由此看来芋头的营养价值还能够促进人体新陈代谢、控制食欲，帮助人们控制体重。

芋头中所含的营养与热量，能够替代谷物作为主食。

芋头有解毒抗癌的功效。

芋头中含有的黏液蛋白被人体吸收后，可以提高身体的抵抗力，还有解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核的作用。芋头的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用芋头有一定的辅助治疗作用。

芋头可以强健骨骼、补益中气。

芋头富含钙质，能够为人体补钙，预防骨质疏松。更妙的是，芋头还含有镁，它可以促进人体对钙质的吸收，起到强健骨骼的作用。除此之外，芋头中还含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，它们可以帮助女人调补中气。芋头还能辅助治疗胃痛、痢疾和慢性肾炎等。

说到薯芋类的食物，不能忘记了芋头。芋头是一种块茎植物，富含淀粉和维生素，既可作为主食，又可以利用蒸炸烹煮各种手段做成美味的菜肴，极大地丰富了我们的餐桌。

芋头含有大量淀粉可治胃痛增强免疫力。

芋头又称芋艿、芋根、青芋等，在块茎植物，常作为块茎类蔬菜，又因含丰富碳水化合物，因此也有将芋头归类为粮食类的。中医认为，芋头性平，味甘、辛，生食有小毒，有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。

营养学分析认为，芋头中含有丰富的粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和多种矿物质，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有的.丰富的微量元素能够增强人体免疫力，可作为纺织癌症的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅导作用。

1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

2.芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

4.芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

5.芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

6.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

7.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋头的功效与作用图片篇十一

1.宽肠通便。芋头中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积和含水量，有很好的宽肠通便作用，适合习惯性便秘的人群食用。

2.补充营养。芋头中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，能够补充身体需要的营养素，现在的人工作压力大，很多人都出现了气血不足的状况，以至于脸色变得很差，适当的食用香芋就能及时补充了微量元素，改善脸色。

3.缓解饥饿。芋头中的淀粉含量较高，且含有丰富的纤维素，能够为机体的活动提供能量，缓解饥饿。另外，在减肥期间，也可以用热量较低的芋头替代米饭作为主食，丰富的纤维素能够形成饱腹感，避免食物摄入过多。

4.保护牙齿。芋头中含有氟元素，氟元素有利于钙、磷的利用，加速骨骼形成，促进生长，还能保护牙齿防止龋齿的出现，因此芋头也非常适合成长中的少年儿童食用。

3.排毒。芋头中的粘液蛋白是一种很丰富的营养物质，可以提高我们的免疫力，将体内的毒素排出，预防疾病。

1.忌生吃。芋头不能生吃，生吃有小毒，会引起舌头、咽喉刺痛、瘙痒、头痛、消化不良，严重时会导致听力障碍。

2.糖尿病少吃。芋头中的淀粉、碳水化合物的含量较高，因此糖尿病的人群要少吃。

3.忌与易产气食物一起吃。芋头含有丰富的淀粉、纤维素，在食用之后，容易在胃肠道堆积发酵，产生气体，引起腹胀、放屁增多，如果和红薯、土豆、板栗、黄豆、青豆等淀粉含量高的食物或者豆类一起吃，会加重胃肠道产气的情况，引起尴尬。