食堂业务外包 杭州食堂餐饮服务方案
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为了确保我们的努力取得实效,就不得不需要事先制定方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。优秀的方案都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编给大家介绍的方案范文的相关内容,希望对大家有所帮助。
至20xx年底,对全县小餐饮进行摸排和全覆盖检查,小餐饮持证经营率达到100%;严格落实餐饮具清洗消毒工作要求,餐饮具监督抽检力度明显提升,业户主体责任得到有效落实。小餐饮经营环境得到明显改善,经营秩序更加规范,符合《条例》中相关规定和要求,基本达到“六项标准”。市场监管部门对小餐饮的监管能力进一步提升,监管制度逐步健全,人民群众对小餐饮的满意度和获得感持续提升。年底前对小餐饮业户监督抽检覆盖率达到10%,建成1—2个餐饮特色聚集街区。
(一)明确规范提升标准。各监管所要按照《条例》及亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、操作规范、厨房(场所)清洁的“六项标准”对小餐饮进行规范提升,并按照规定建立健全从业人员管理制度。
(二)做好精准摸排工作。底数清、情况明是实施小餐饮规范提升工作的基础和关键。各监管所要组织开展精准摸排,摸清辖区内小餐饮经营户的总数、持证情况及存在的主要问题。及时更新小餐饮台账,完善相关档案资料,精准掌握小餐饮监管底数。
(三)强化从业人员培训考核。结合小餐饮监管实际针对性设定培训考核内容,提升培训考核精准度。运用“两库一平台”开展小餐饮负责人、食品安全管理人员、食品从业人员的学习培训及考核,进一步强化从业人员对食品安全规定、违法行为处罚、预防食源性疾病等相关知识学习运用,全面提升小餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。
(四)深入实施量化分级管理。开展动态监管,深入实施量化分级管理,提升消费者理性消费意识。将小餐饮业户划定为a级(优秀)、b级(良好)、c级(一般)三个等级,分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示,引导消费者寻找笑脸就餐。
(五)严格落实餐饮具清洗消毒专项整治工作。通过对小餐饮业户的集中摸排和全覆盖检查,对使用集中消毒餐饮具的小餐饮业户,督促其选择卫生健康部门公示的合规餐饮具集中消毒服务单位购买产品。对近年来餐饮具抽检不合格的、涉及餐饮具投诉举报答复不满意的,开展监督检查和跟踪抽检。
(六)加大监督检查力度。以冷链食品、畜禽肉及肉制品、面及面制品、腌制品、食用油、食品添加剂等为重点品种,督促小餐饮店严格落实采购查验、索证索票等管理制度。加大小餐饮抽检覆盖率,严防不合格食品流入餐桌。以人员健康、食品储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、环境卫生等为重点环节,加强日常监督指导,规范小餐饮经营行为,严防食物中毒事件的发生。
(七)推动小餐饮示范创建。结合全省餐饮质量安全提升行动、文明城市、卫生城市创建等工作,按照“食安”示范企业(餐饮服务领域)评价指标体系中的表3餐饮服务街区评价指标体系(见附件6),大力开展小餐饮示范店、示范街(区)建设,充分发挥示范带动作用,使镇街小餐饮整治提升“学有榜样,赶有目标”。通过示范创建、社会共治,不断推进全县小餐饮食品安全整体水平提升。
(八)依法查处违规违法行为。对在规范提升过程中拒不整改或整改后仍达不到要求的小餐饮业户应坚决予以行政处罚。充分运用约谈、告诫、建议等行政手段,督促问题整改到位,确保不留死角。对未取得、未公示登记(备案)资质,违法添加制售食品等严重违法行为,集中开展查处,大力查办一批典型案件,加大曝光力度,增强震慑力。
(一)精准摸排,掌握底数,做好相关从业人员培训考核工作
各监管所要开展精准摸排,切实做到底数清、情况明。同时定准责任、定准时间、找准问题,确保提升行动有的放矢、对症下药。积极运用“两库一平台”开展小餐饮负责人、食品从业人员的学习培训及考核,强化从业人员食品安全责任意识,切实提升从业人员素质和能力。
(二)集中整治,分区划片,组织开展集中整治提升行动
地 点:柳园站党员活动室
主 持 人:吴xx
会议主题: 切实加强对党员干部的党风廉政教育
参会人员:
会议内容:学习党风廉政建设
此次会议的主题是要切实加强对党员干部的党风廉政教育,重点从三个方面加以阐明:一是我党反腐倡廉理论的发展;二是我党反腐倡廉实践的发展;三是在党风廉政建设上我们应该怎么做。
1.我党反腐倡廉理论的发展。对我党反腐倡廉理论的发展进行了回顾,对我党初步探索出的一条适应我国现阶段基本国情的有效开展反腐倡廉的路子以及积累的宝贵经验进行了介绍。
2.坚持依法行政,规范行政行为。对何为行政行为、行政法,遵守行政法规的重要性及监管行政的法律制度的发展等方面进行了介绍。
1.我党反腐倡廉的重大成就。在*的坚强领导下,从源头上预防和治理腐败的重点工作取得良好效果,基层民主逐步扩大,政务公开和财务公开全面实行,民主评议领导干部的工作普遍展开。
2.我办反腐倡廉工作的基本情况。我办始终把查处案件工作放在突出位置抓紧抓好,做好教育与惩处工作。并对全县查处的典型案件及近几年来党员干部所犯错误情况进行了讲解,从反面进行反腐倡廉教育。
党员发言:
康盛昌:从源头上预防和治理腐败。反腐败斗争正在逐步从侧重遏制转上标本兼治、加大治本力度的轨道。随着反腐倡廉工作向纵深发展,我们党及时提出了建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系。
牟雅琴:反腐倡廉工作的近期部署。一是纠正科室不正之风工作要重点突出;二是从源头上预防和治理腐败工作将加大力度。
^v^:反腐倡廉应采取的措施。一是健全完善监督制约机制;二是加强和改进组织建设;三是切实提高党员干部的素质。
建设工作采取分类实施,示范引领、督导落实的方式进行。
(一)分类实施
1.公立中小学校、幼儿园、养老机构、医疗卫生机构。全市所有公立中小学校、幼儿园、养老机构、医疗卫生机构自建的食堂均应参与营养健康餐厅(食堂)建设,实施配送餐的应协调要求供餐单位开展营养健康餐厅(食堂)建设。结合健康杭州考核及市卫生健康委员会、 市教育局 、市民政局《关于印发杭州市营养指导工作方案的通知》(杭卫发〔2020〕58号)要求,在二级以上医疗机构设置营养科,所有公立中小学校、幼儿园、养老机构均聘任营养指导员。以此为依托将营养健康餐厅(食堂)建设工作部署纳入年度工作计划,开展自查自评,相关建设标准参照《杭州市营养健康食堂评审标准》(附件1)。
2.其他社会餐厅和单位食堂。采取自愿申请和行业主管、监管部门推荐的方式推进建设。各区、县(市)积极发动辖区内连续3年未发生食品安全事故,连续2年未受过食品安全行政处罚的餐厅及食堂开展营养健康餐厅(食堂)的建设活动,并逐年推进工作覆盖面。相关建设标准分别参照《杭州市营养健康食堂评审标准》(附件1)和《杭州市营养健康餐厅评审标准》(附件2)。
(二)示范引领
在分类实施推进营养健康餐厅(食堂)建设的基础上、各区、县(市)应根据实际情况,遴选考核评分90分以上的餐厅(食堂)作为本地区营养健康餐厅(食堂)示范单位,发挥其示范引领作用。市卫生健康委每年年底择优选择示范单位及其创建资料作为我市健康中国合理膳食行动典型案例上报省卫生健康委。对中小学校营养健康食堂建设成果优秀的学校积极推荐其申报全国营养与健康学校。
(三)督导落实
市卫生健康委、市教育局、市商务局、市市场xxx、市民政局将联合对各区、县(市)营养健康餐厅(食堂)创建活动进行督导检查,重点对组织管理、工作机制、示范单位创建完成情况等工作进行检查,对建设进度不达标的地区予以通报并在健康杭州考核中相应扣分。
外包单位(以下简称乙方):
一、甲方同意乙方承包甲方__________________劳务工作。
二、合同期限
本合同期限自 年 月 日起,至 年 月 日止。
合同期满前 日内如甲乙双方均未提出终止本合同,双方本着互惠互利的原则在本合同期满前 日内签署新的合同。
三、工作地点:
四、外包内容:
五、费用的结算及支付
根据双方的约定:
本费用包含乙方员工的工资、保险、乙方的管理费用等双方所明确的所有费用。
(二)乙方管理人员应及时与甲方相关管理部门确认员工的工作表现。
(三)甲乙协商上月_____日至上月_____日为劳务费的正常结算周期,乙方向甲方开具相应金额的劳务发票,甲方于每月_____日前按时付给乙方上月度劳务服务费用。
(四)正常情况下,乙方应保证按甲方的检验计划完成生产。
(五)如甲方发现乙方所完成产品未能满足甲方质量规范,乙方应采取有效措施及时更正。
六、甲方权利义务
(一)甲方应明确乙方从事劳务服务外包的工作岗位、工作任务和工作要求,然后由乙方工作人员自行负责制定工作岗位的工作任务。
(二)甲方应为乙方员工提供符合*劳动保护条例规定的工作场所和和各项安全生产条件。对于首次上岗的乙方员工,甲方将对其进行安全和操作规程方面的培训,并将相关培训资料和要求发给乙方。
(三)甲方应为乙方员工提供一间休息、材料室。
(四)甲方应尊重乙方员工的名族习惯和宗教信仰,不因民族和性别不同歧视乙方员工。
(五)甲方有权抽查乙方员工的劳动合同、身份证明,乙方及其员工应配合甲方的抽检。
2、乙方员工严重违反甲方规章制度,岗位职责和劳动纪律的;
3、乙方员工不能提供真实有效地身份证明的,或提供虚*明的;
4、乙方员工在工作中谩骂他人或斗殴或以肢体,拳脚相击的。
一经发现,甲方有权要求乙方退回或更换,同时乙方必须保证出勤人数,不影响甲方的正常生产工作的进展,对于乙方支付员工的工资低于当地*最低工资标准的,甲方有权要求其立即改正。
(七)甲方应按本合同规定的标准和支付方式及时支付乙方劳务费。
(八)甲方应对知悉的乙方有关信息、数据和资料(包括但不仅限于技术、财务、销售方面的信息、数据和资料)及其他信息负有严格保密的责任。
(九)甲方应根据工作需要,为乙方提供必要的劳保用品。
(十)甲方应根据实际情况,适当为乙方员工提供食宿等生活上的帮助。
七、乙方的权利义务
(一)乙方应保证具有履行本合同的法定资质,提供给甲方有关营业执照等资质证明复印件。(二)乙方应保证严格遵守有关的人民共和国的法律、法规,特别是有关员工劳动保障或福利政策,同时承诺遵守甲方的包括安全生产,劳动卫生等各项指导原则。
(三)应根据甲方工作需求,选派符合甲方要求的乙方员工到甲方指定的工作地点工作,同时承诺不派出或使用童工。
(四)乙方应为派到至甲方的员工办理合法的劳动用工手续,与其建立劳动关系并签订劳动合同,同时乙方应承诺遵守《劳动合同法》相关规定。
(五)除经甲方特殊的同意情况外,乙方员工必须符合以下条件:
1、身体健康,精神状态良好,并具有合格有效的健康证;
2、具有初中或以上学历。能有效和清楚地口头和书面表达自己;
4、未患有职业病鉴定委员会鉴定的职业病。
(六)教育乙方员工遵守_法律法规和甲方的工作规章
(七)乙方在本合同的执行期内应保守甲方的各项商业秘密,不得将有关资料透露给任何第三方。乙方应教育员工保守甲方的各项商业秘密,如因乙方员工的原因(经甲方允许事宜除外)导致甲方有关的商业秘密泄露,乙方应承担相应的法律责任。
(八)乙方应根据当地*的有关规定,按月支付其员工的工资,为其员工按规定投缴社会保险及支付其他国家规定相关费用,乙方支付员工的工资不得低于当地*最低工资规定。(九)乙方应遵照甲方的制度进行生产管理,包括考勤制度的建立,操作流程制定、员工离职和违纪处理等。
(十)乙方应教导其员工严格按照甲方的工作描述,生产操作规程等质量标准进行工作,意外产生的工伤,经济补偿,劳动争议等均由乙方承担。
(十一)除非征得甲方许可,乙方不能随意调换其员工的工作岗位,更不的随意召回其员工(乙方员工辞职除外)。
(十二)因乙方员工所造成乙方外包工作岗位空缺,乙方应自接到通知后2个工作日内补齐。(十三)乙方人员在工作期间发生工伤,乙方应承担工伤认定申请和劳动能力鉴定申请,以及协调工作,甲方应积极配合。工伤认定申请和劳动能力鉴定申请结束后,由乙方按照《工伤保险条例》的有关规定承担用人单位的义务,并按有关规定执行。
八、违约责任
(一)如乙方提供虚假资质证明材料,不具备履行本合同的合法资质的,甲方有权立即终止本合同,给甲方造成损失的,乙方应承担赔偿责任。
(二)如乙方未按本合同规定期限提交乙方派往甲方工作的员工的有关证明材料,又无正当理由的,甲方有权单方终止本合同,给甲方造成损失,由乙方予以赔偿。
(三)如乙方未按本合同规定与员工签订合同,或拖欠员工工资,或支付员工的工资低于当地最低工资规定,甲方可责令其限期改正,,乙方逾期未改的,甲方有权单方终止合同,给甲方造成损失的,由乙方予以赔偿。
(四)甲方无故未按期支付乙方本合同项下的劳务服务费用超过10个工作日的,乙方有权终止本合同,给乙方造成损失的,由甲方赔偿损失。
(五)乙方违反*有关法律法规和本合同的其他规定的,甲方有权终止本协议的履行,给甲方造成损失的,由乙方赔偿损失。
九、如因不可抗力,致使本合同不能履行时,甲乙双方均有权提前终止本合同。
十、甲乙双方除因书面协商一致外,任何一方均不得将本合同中权利和义务转让给其他第三方。
十一、争议及未尽事宜
(一)关于本合同的任何争议,甲、乙双方应协商解决,不能解决的,任何一方均有权向有管辖权的法院起诉。
(二)本协议未尽事宜或与国家有关法律、法规、规定相悖的,均按国家有关法律、法规、规定执行。
(三)任何一方就对方针对本合同项下任何条款的违约行为的自动弃权或重复性弃权不应被视为是对下一次针对同一条款的违约行为、或针对其它条款的违约行为的弃权。
(四)本合同在履行过程中,如甲乙双方所在地区劳动力价格及用工成本进行显著调整(如当地最低工资标准、员工福利待遇发生显著变化的等等),甲乙应本着友好*等协商的原则,积极予以解决。
(五)未尽事宜甲乙双方协商解决。
十二、本协议______式______份,经双方权代表人签字/盖章之日起生效。甲、乙双方各执______份,具有同等法律效力。
甲方代表:
甲方(盖章)
年 月 日
乙方代表:
乙方(盖章)
年 月 日
7、福利制度应该加强
8、经常加班,上班早,下班迟;
9、营造良好的工作环境;
一、店务管理方面:
考勤:执行每日打卡,月底查卡制度,对公事外出,超出30分钟离岗的人员需填写外出证明,返岗后注销证明。
环境卫生:依据店内制定的《整改细则》实施各区域的卫生清理工作,对于复查不彻底、不到位区域,按照每处2元处理。
提升店堂形象,为顾客、员工营造优雅的休闲、工作环境。合理分配储物柜,车辆寄放区域,让员工私人财产安全、便利。
劳纪:不定时进行巡岗制度,当值人员随时监督员工在岗状态,杜绝违规违纪现象发生。
服务礼仪:加强服务用语的使用,各岗位按流程使用文明用语,服务禁忌语句坚决杜绝。
二、员工管理方面:
管理干部:进一步严格执行公司管理层和职能部门人员下一线参与工作制度,并由店领导带头率先垂范,每周不少于2次到基层部门,其他部门主管领导每周不少于4次到分管分类参与实质工作,与员工进行交流、沟通,了解员工工作需求。
防止个别管理人员不俯下身子深入基层,收集和掌握一手资料,解决实际问题的意识和能力,只是听取汇报得多,深入一线了解得少,造成信息掌握不全面,处置武断或存在偏差。
基层员工:减少个别员工工作能动性差,缺乏热情,依赖思想较重。在工-
作上,推诿、拖沓,抱有多一事不如少一事的思想,缺乏奉献精神。减少执行力不强。在日常工作中,有制度不执行或有制度不严格执行的问题仍然存在,直接导致工作处置出现偏差,工作质量下降。后期注重员工编制的合理安排,保证岗位人员的工作量与人数成正比,减少员工加班。
员工培训:制定月度培训方案,按员工岗位专业知识需求安排培训课程,对应的授课人员,并进行现场专业指导。让所有的人员在合适的岗位上很专业。
员工薪酬、福利:随时了解调查同行业态人员薪资待遇,不脱离实际,制定可行的员工奖惩方案,使员工的每一份付出都有回报。根据节假日的不同,发放不同的节日礼品。
三、制度流程的执行:
所有制度流程执行建立在人性化、-
合理化的基础上。对于违反流程操作人员按照情节给予处理。严重违纪行为绝不包庇、隐瞒。
定期进行流程培训、抽查、考核。在执行过程中存在的问题,及时纠偏,保证流程完好性,不逾越流程界限。
制度面前人人平等,引导管理干部时刻以自己为标杆,以制度约束自己,不凌驾与制度之上,执行制度时把握人性化、刚性化的配合度,不破坏制度。
四、员工凝聚力:
组织员工活动,每月最少进行一次全员拓展游戏,尽可能的让大家感受活动的乐趣。以部门为单位可开展小型的趣味活动,班前会,周例会时的气氛营造,真正做到愉悦工作,快乐生活。
通过活动锻炼员工士气,锻炼配合、协调能力,使员工认识到团队的力量是无穷的。让大家感受相互团结、相互信任、相互帮助带来的喜悦。
五、业务技能的提升:
由我店办公室主办、各部门经理配-
合,采取内训、外训相结合的方式,大力开展了员工服务意识常态化教育。超市营业员的培训每半月开展1次,百货营业员培训每周开展一次,前台收银员、客服员实际案例每周学习1次,其它职能部门人员每月不少于1次培训。
充分运用“师带徒”制度,采取“结对子”方式,将服务意识淡薄、业务技能欠缺的人员,交由服务意识强、业务水平高的人员进行传、帮、带,并定期组织考察验收,确保收到明显实效。
通过以上举措,使全员的服务意识、工作质量、业务水平和
服务能力有全面提升,服务工作“短板”得到有效弥补。
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