疗养院运营方案 舞蹈行业经营方案优选
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当面临一个复杂的问题时,我们需要制定一个详细的方案来分析问题的根源,并提出解决方案。方案书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇方案呢?以下是小编精心整理的方案策划范文,仅供参考,欢迎大家阅读。
“未知名称”舞蹈培训班 文化及经营理念:“开开心心学习,快快乐乐成长”。
1、定位策略:
以开设少儿兴趣班和专业演出班为主体,又开设其他舞蹈课程来帮助广大舞蹈爱好者的需求。
2、了解市场:
资源情况:沙浦市场人口及学校(幼儿园 小学 中学)比较集中,暂时没有比较有规划的舞蹈会所,有很大的发展空间。
经济条件:
目标群体的环境:
少儿兴趣班,专业演出班,成人兴趣班为主体:主要群体为幼儿,小学生,初中生及一些社会上的舞蹈爱好者,15岁以上,想从事舞蹈工作的人员。宣传主要针对学校周边。
中国舞和少儿拉丁舞:针对3-13岁儿童,想培养孩子的气质,性格,艺术细胞。主要分布在幼儿园到初中,利用自身优势,宣传主要在学校,居民区宣传为辅。
业余兴趣班:在校学生(小学,中学,高中,大学),想多学一些才艺人群!
3、竞争分析:
作为一个新起的舞蹈培训班,有幼儿园的支持将可迅速打开市场
定价策略:定价形式多样化,分为次卡、月卡,期卡,年卡。优秀的学员还可以支持分期付款,签约退学费等优惠政策(针对成人教练班的学员)。
完善服务策略:提前报名送舞蹈服、发学员牌、提供学员演出机会、成品舞制作mv、跟踪服务等来提高服务质量。
经常举办和参加一些比赛和交流会友,让学员学到更多,同时提高品牌的知名度。
1、选址:
2、培训形式:加盟形式
优点:有一定的知名度,有既定的场地布置和老师安排。
缺点:要交一定的加盟费用,延迟自创品牌的时间。
3、招聘老师:爵士舞老师,街舞老师(hiphop、breaking、popping、locking)、国标舞老师(拉丁舞、摩登舞),芭蕾舞老师等需聘请兼职老师,工资在每小时100元——250元不等。老师要找质量好的老师,要提前联系好老师,然后根据学生报名的情况,确定老师来上课。
4、课程开设:
业余兴趣班
瑜伽,古典,爵士舞等
招生对象:零基础,各界对舞蹈感兴趣的人士 以及都市白领女性
收费标准:未定
掌握内容:
舞蹈初级基本素质体态训练,舞蹈初级动作组合训练 初级表演性舞蹈学习
中国舞(有级别):
掌握内容:
a.对舞蹈形成正确的认识,并产生兴趣
b.形体、气质的塑造
c.基本功的学习
d.对舞蹈音乐的理解
e.自己能独立创作简单舞蹈
f.各民族舞蹈的简单组合
支成品舞
h.为以后舞蹈方面的提高打基础
拉丁舞(有级别):
掌握内容:
a.形体的塑造
b.基本功的学习
c.拉丁舞基本舞步
d.对舞蹈音乐简单的理解,会踩点
e、能独立听音乐完成舞蹈
f.拉丁舞简单的创编
g、2-8支成品舞
短期速成班
招生对象:有一定的舞蹈基础 想通过系统的教学 在短期内提高的人士
掌握内容:(有舞种和级别)
专业演出班
掌握内容:
a.舞蹈初级基本素质体态训练
b、舞蹈初级动作组合训练
c.初级表演性舞蹈学习
d.初级健身会员课编排学习、授课方式学习
e.授课实践舞蹈初中高级复合性动作训练
f.舞蹈组合性编舞技法及音乐的运用
g.初中高级表演性舞蹈学习
h.初中高级成品舞蹈 ,可签约加入本团队。
全日制教练班(5人起上课)
掌握内容:
a、肚皮舞舞初级基本素质体态训练
b、肚皮舞初级动作组合训练
c、初级表演性舞蹈学习
d、初级健身会员课编排学习
e、授课方式学习
f、授课实践
g、肚皮舞中级复合性动作训练
h、爵士舞组合性编舞技法及音乐的运用
i、中级表演性爵士舞学习
l、肚皮舞高级技巧训练
m、高级表演性成品舞学习
n、即兴舞蹈训练编舞技法
1、组织好车辆,大家一起前往橘子洲;
2、到达已经踩好点的地方举行活动一;
3、游戏环节,调动所有人的能动性(正在收集);
5、此阶段活动结束,清洁收拾场地;
6、活动二,清点人数,晚上组织观看_橘子洲_烟花;
7、观看结束,定点定时集合,一起回校。
选定两名主持人,一男一女(口才较好,动员性强);
负责收集汇总游戏娱乐活动;
负责活动踩点;
负责记录摄影;
负责联系车辆,购买活动所需品等。
3、注意维持活动地点的环境。活动结束后,要保证将活动中产生的所有垃圾清理完毕。
4、拍照留念。作为活动记录、存档。
九月中下旬
策划人:宣传部
酒店业竞争日益激烈,现在阶段。消费者也变得越来越成熟,这就对我酒店经营者提出了更高的要求。即将来临的2011年我计划对我酒店做出一系列方案,如酒店品牌形象塑造,酒店品牌推广,如开业庆典活动策划,2月14号情人节活动策划,春节年夜饭销售方案,因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼,婚宴市场开发方案等等,吸引消费者到店消费,提高我店的品牌效益和经营效益。
【一】市场环境分析
1.、我点尚未营业,暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题
2、周围环境分析
3、竞争对手分析
(1)、目标顾客群定位不太准确,过于狭隘。主要原因是酒店过多,供大于求,而且经营模式雷同,没有自己的特色或定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了服务质量问题。例:雪湖大酒店在几年前想开通农村婚宴市场,是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫,他们的忽视导致间接没有充分尊重到客户。婚宴结束有的人说菜口味不好,有的说分量太少,总之给客户的第一影响就是饭店的菜还没农村家里烧的好,最后其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包,到最近才收回来重新装修。
(3)、我店周围还有不少快捷宾馆、小旅馆、小餐馆。虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的的附近居民和客商。总体上看他们的经营情况是不错的,而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的差异,对我们未来开拓县城市民潜在的市场影响力是很大的,他们也是非常强劲的竞争对手之一。
(4)川楼酒店是潜山餐饮业经营很好的酒店,他位于汽车客运站旁,地理位置非常优越。其复古装饰风格做的很全面,经营时间久,有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顾客群。每次经过都能看到不同标语如:某位学生的拜师宴,某领导来潜山考察,某小姐婚宴,最近新挂的是某大厨亲临川楼酒店。最近几年在潜山开了川楼快捷宾馆,在合肥开川楼分店,他的市场占有率不断扩大,他离我店距离只有几步之遥,是我店餐饮部第一大竞争对手。
4、我店优势分析
(1)、我店是大地房地产有限公司(前身是潜山县第八建筑安装有限公司)按四星级标准投资建造,林平董事长经营房地产多年资金实力雄厚,并由安徽省海豪酒店工程管理咨询有限公司进行管理。因此我们在细致规划时也应充分利用我们刚建立的酒店品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内涵,让消费者对我们的客房、餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品。
(2)、我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的地下停车库,可以吸引过往游客和当地客商。
本酒店雄厚的的实力为我们的发展提供了条件,便利的交通和优越的地理位置和巨大的潜在顾客群,良好的硬件以及正在培训的高素质的工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。
【二】目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告尤其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。潜山的旅游业这几年发展迅速,带动了潜山的服务业,成就成熟的享乐市场。是经济比较发达的省市,动车的开通、高速路的发达,拉近我县和这些省市的距离,这就是我们的目标市场之一。只要我们努力开拓,加强宣传,就有机会在这一市场占一席之地。
按人文因素细分市场,在前面我举例说过有酒店想开发农村婚宴市场却没成功,这也可以成为我们的目标市场,别人不行不代表我们不行。只要我们做好充分的准备工作,品牌的推广,加强宣传,有利的促销,改变客户意念,让客户来我店用餐享有尊贵的荣誉感。
散客市场是个不定性的市场,散客一般分为一次性顾客和无定位顾客,他们一般是哪个酒店有特色和实惠才会被吸引的顾客。我们充分发挥会员制营销效应,精心设计会员套餐;实时追踪,收集,分析散客市场信息,加强广告促销活动!
【三】市场营销总策略
1“百姓的高档酒店”以独有的特色建立我们酒店的文化,以独特的文化吸引消费者的法宝。我们在文化上进行定位,我们把酒店定位于面向中高收入的游客和县城市民。但却不意味把酒店的品味和产品的质量降低。我们要提供给顾客价廉的的优质餐饮产品和优质服务。觉不可用低质换取低价,这样是对顾客的尊重。
2进行立体化宣传、突出本酒店的特性,让消费者从感性上对国际大酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供的给她的是一个让他又能力享受生活的地方,可以在电视上针对酒店的环境,所处的位置吸引消费者的光顾,让顾客从心里上获得一种“尊贵”的满足。
3.采用强势广告,如:传媒、广告车走街串巷宣传、发传单,一期引起轰动效应,作为强势销售。从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
【四】2011年1月日开业庆典策划方案
一国际大酒店概述
1、项目;国际大酒店
国际大酒店,有大地房地产有限公司(前身潜山县第八建筑安装工程有限公司)投资建设,定位百姓的高档酒店。
2、开业主题
给国际大酒店注入本县的特色味道,赋予大酒店自身独有的特色和风格,用与众不同的特点吸引顾客;使顾客在开业时,就能够对国际大酒店的印象加深,提高顾客对国际大酒店的菜品品尝和客房内部环境产生浓厚的兴趣。
3、目的
l1、告知市民国际大酒店正式开业迎宾
l2、已开业活动为载体,体现国际大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品味、理念和文化等,树立其独特的品牌形象,为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。
l3、扩大知名度和影响力
l4、开业时间:预定为月日(星期)
l5、定位:特色粤菜和本土特色菜文化
l6、宣传形式;媒体与现场活动互动结合
二国际大酒店swot分析
随着经济的不断发展和进步,城区逐渐从老城区往外移。以本县世纪大厦为中心向四周辐射,逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈,目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店以及其他中小型酒店。
优势:
劣势:
1、服务人员素质达不到标准
2、缺少营销团队
机会:
1、本县经济发展速度迅猛,企业数子呈速增长
2、在本县特色中餐业还没有标准的领头羊
3、地理位置处于本县未来高档经济发展中心圈附近
4、政府宏观政策对服务业的扶持,力争将本县服务业做大做强
威胁:
1、商业圈周边的其他成熟酒店对我店的威胁
2、随着我们大酒店自身的发展其他大酒店也在发展
4、附近各大酒店,已经运作成熟,客源基本稳定,造成客源分流难
三、前期运作
(一)广告宣传
1、路灯广告;选择车辆过往密度大的道路路灯广告位投放三个月有经济实力可以投放更长的时间的广告。广告内容主要有:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴、聚会、谢师宴,企业员工年夜饭,还配有客房和餐饮部先进豪华硬件设施图片及服务员图片以及特色菜品图片来刺激顾客的好奇心和购买欲。
2、出租车广告,和出租车公司签订协议,在出租车车顶装有国际大酒店的广告灯,不管在县城那一角都能从出租车上看到国际大酒店的名字,突出企业文化,能提升酒店知名度和美誉度(当一个人一天看到国际大酒店这个名字n次时绝对会产生“这个酒店广告投放量如此大,实力肯定也很大”的意念)对品牌战略推广起到非常关键的作用。
3、在一些免费电台发布信息。提升国际大酒店的知名度好人美誉度。
4、在交通台发布信息
内容主要是:开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴、聚会、寿宴、谢师宴、企业员工年夜饭等。
交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目,而我们的的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、本事独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容,吸引他们来消费。
《1》a宣传单主要在人口密集的购物场所附近发放,提高影响力起到轰动效应。
《2》a宣传单主要发放城区所有麻将室(潜山人十个就有九个赌,麻将室也是人群集中的地方,也是最具有消费能力的人群)
《3》b宣传单主要发往郊区婚宴市场(在这里之所以没提效区丧宴市场,是因为本地风俗丧事操办的地特性,这一民俗不会轻易改变,如要加以宣传也会是石沉大海毫无任何意义,很可能还会产生反感)其宣传不能引起冲动消费,主要为以后春节婚宴旺季下乡推销做铺垫。(农民也有消费能力,但他们会再三慎重考虑不会像中高层人群大方)只要我们努力能拉到一家婚宴服务到位,只要让他们感觉他们的钱花的值,享受到尊贵,就会带动郊区婚宴市场。带动婚宴市场不仅对本酒店有益,对本县所有酒店都会有良性的发展,刺激潜山经济消费,有助潜山经济发展,潜山所有人都是受益者。
(二)和一些伙伴合作
1、没有提供餐饮的快捷宾馆
2、茶楼足浴等合作
3、和旅行社合作
4、婚庆公司或结婚登记处合作
5、婚纱影楼合作
四现场活动
2、开业当天来消费的顾客可以参加抽奖活动
3、开业促销折扣
a)凡是在1月号到1月号,到国际大酒店进行消费的可以享受折的享受
b)凡是在1月号到1月号,到国际大酒店进行消费的可以享受+1折的享受(代表开业日期期间的折扣,这是非常实际性的信息是领导层决定的事情,所以我用代号)
5、客房促销
l在开业活动一定时期内开特价房
l在开业活动一定时期内办理会员金、银卡会比以后办理收纳的卡费优惠
l1、在开业抽奖活动中赠送本酒店豪华客房一晚,体验四星级的奢华
l4、外地游客来消费可以赠送瓜蒌子礼盒
6、餐饮部促销
l1、在开业活动期间预定婚宴会有适当折扣,还提供接送婚宴宾客班车(车档次要根据婚宴消费能力确定,但不能太低,太低会有损酒店声誉)
l2、在开业活动期间预定本酒店高档包间高标准菜肴赠送酒水一瓶
l3、在开业活动期间预定本酒店中标准菜肴免费赠送一份高档菜
l4、在开业活动期限餐饮消费一千以下送一份精美礼品
l5、在开业活动期限有来我店消费客户生日,会赠送一份比平时送给消费客户要大很多的蛋糕(如果是小姐送一娃娃也可)
l6、在开业活动期限酒水也可适当给予折扣
五现场布置
1、在酒店正门前方以红色地毯铺地,两则各置中式花篮(具体数字由国际大酒店安排)
2、双龙拱门一个,灯柱两个(一天)
3、酒店大门上方悬挂多幅有关酒店开业的标语
4、酒店宴会厅或大厅置挂气球200串,约一千个(要根据酒店竣工看情况设计气球布局)
5、放鞭炮和音乐。吸引行人注意(音乐间接性,也不能放的时间过长,一便打扰附近住民生活)
通过督查行动,进一步落实安全生产法律法规以及“隐患排查治理年”的各项工作部署,促进各社区生产经营单位主体责任的落实,立足于治大隐患、防大事故。加强事故的预防和应急救援工作,实现辖区范围的安全和稳定。
各社区范围内的生产经营单位,落实安全生产法律法规执行情况和落实责任制情况,制定和实施安全生产规划,加强应急救援的情况;开展安全隐患排查,登记整改监控情况;汛期防险加固,防范由自然灾害引发事故灾难的各项安全措施的落实情况。
各社区居委会对辖区内所有生产经营单位逐一进行安全督查,详细记录事故隐患的排查,要督促生产经营单位负责人认真填写“生产经营单位安全生产隐患排查治理情况季报表”并要签字盖章。
各社区居委会要高度重视安全百日督查专项行动,以对人们高度负责的精神,结合六月份“安全生产月”活动把这项工作抓紧抓好,而且要加大对安全百日督查专项行动的宣传,教育各生产经营单位增强做好安全生产工作的自觉性和主动性。
为继续深入贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》(以下简称《条例》)、《奶业整顿和振兴规划纲要》和《河北省人民政府关于大力整顿奶业秩序促进奶业健康发展的意见》(冀政〔20xx〕91号)精神,进一步加强生鲜乳质量安全监管工作,规范生鲜乳购销活动,严厉打击无证照经营和收购、销售生鲜乳的违法违规行为,重点解决流动摊点在居民生活区销售生鲜乳的问题,消除生鲜乳质量安全隐患。决定在全市范围内组织开展城镇居民生活区销售生鲜乳专项整治行动,特制订本行动方案。
城镇居民生活区、奶牛养殖场(小区、户)、奶站。
(一)坚决取缔散养奶牛。《条例》规定:“设立奶牛养殖场应当符合所在地人民政府确定的本行政区域奶牛养殖规模。”按照省政府[20xx]91号文件和市政府《关于进一步加强生鲜乳生产收购监管工作的实施意见》(石政发〔20xx〕63号)文件要求,奶牛养殖规模栏位要达到300头以上,实际存栏要达到150头以上。石家庄市于20xx年6月底前全部实现了奶牛入区饲养,在全省率先实现了奶牛规模化养殖。针对目前个别地区存在的“回流”散养奶牛,各乡、镇(区)要对本辖区认真进行排查,务必于7月30日前引导所有散养奶牛(无论产奶还是不产奶的),全部进入和奶站一体化建设的奶牛规模养殖场(小区)进行饲养。
(二)联合执法,依法严厉打击非法收购销售生鲜乳行为。目前在居民生活区存在流动摊点零售生鲜乳的现象,经初步调查了解,这些流动摊点零售的生鲜乳存在较大的质量安全隐患,属于非法经营。一是零售生鲜乳的经营者没有人员健康证明和《营业执照》等有效证照,由卫生部门和工商部门予以依法查处。二是其所售生鲜乳多为散养奶牛所生产的未经检疫检测的质量没有保证或是奶站被乳品企业拒收的有质量问题的生鲜乳。三是所售生鲜乳为常温出售。运载车辆无准运证明,储存容器不符合冷藏要求等均违反了《乳品质量安全监督管理条例》的有关规定,畜牧、卫生、工商、城管、公安等部门要依据有关法律法规的规定,按照各自权限,全面清理居民生活区内销售生鲜乳的'违法流动摊点,依法严厉打击非法收购销售生鲜乳的行为。
(三)强化奶站监管,确保生鲜乳质量安全。畜牧部门要加强对本辖区内现有奶站的监管力度,严格落实奶站标准化建设和规范化管理方面的“八项要求”、完善奶站的“三项记录”、做好乳品企业检测不合格生鲜乳的处置工作,严格执行休药期的有关规定,严禁超范围收购生鲜乳,奶牛养殖场和奶牛养殖小区内的奶农不得向未取得生鲜乳收购许可证的单位和个人销售生鲜乳,确保生鲜乳质量安全。
(一)调查摸底阶段(20xx年7月5日-10日):各乡、镇(区)及街道办事处要对辖区内所有城镇居民生活区进行拉网式排查,详细掌握散养奶牛以及零售生鲜乳流动摊贩的有关情况,并做好登记。
(二)宣传发动阶段(20xx年7月10日-15日):一是以市政府名义发布通告,在居民生活区、奶牛养殖场(小区、户)和奶站等场所进行张贴,宣传有关法律法规;二是向广大居民群众发放“明白纸”,宣传零售生鲜乳存在的质量安全隐患,引导居民树立正确的乳品消费观念。
(三)清理整顿阶段(20xx年7月16日-30日):严格按照上级文件要求,多措并举,坚决引导散养奶牛(无论产奶还是不产奶的),进入奶牛养殖小区饲养;联合执法,依法清理在居民生活区零售生鲜乳的流动摊贩,严厉打击非法收购销售生鲜乳的违法行为;深化奶站监管工作,严格落实奶站标准化建设和规范化管理的有关要求,对不合格奶站要限期整改,整改无望的要坚决予以取缔。
(一)加强组织领导。市政府成立以主管副市长为组长,畜牧、工商、卫生、质检、城管、公安等单位负责同志为成员的居民生活区销售生鲜乳专项整治行动领导小组,下设领导小组办公室,办公室设在市畜牧局。各乡、镇(区)也要成立相应机构,责任落实到人。
(二)明确工作责任,搞好协调配合。各乡、镇(区)负责本辖区内城镇居民生活区销售生鲜乳专项整治行动的组织实施工作。畜牧、工商、卫生、质检、城管、公安等部门密切配合,加大对违法收购销售生鲜乳的查处力度,严肃查处一批违法案件,对构成犯罪的移交司法机关,追究刑事责任。
(三)加强信息沟通。活动期间,各乡、镇(区)和有关部门要在每个阶段结束后及时将本阶段的工作进展情况、实施效果及存在问题等情况形成书面材料上报市畜牧局(居民生活区销售生鲜乳专项整治办公室)。
一、旅游业界广告意识极其淡薄。至今还有相当一部分企业主和地方官员,把做广告当做可有可无的事情,认为广告是看得见的现金投入,看不见的效益产出。由于他们缺乏应有的战略眼光,所以总把必不可少的广告投资当成可以节省的费用开支。
二、旅游广告经费严重短缺。由于思想认识跟不上,自然工作排不上位置,旅游广告的投入经费得不到保障。在一些著名旅游区点由于体制等诸多方面的原因,旅游形象广告必需的投入也无法保证。象张家界的黄龙洞、凤凰古城、南岳衡山等旅游景点实现了公司化经营,情况就大不一样,每年的广告投入在数百万元以上。
一、制作内容:影视广告+专题介绍按葫芦山风景旅游区的具体内容制作适用于各地电视台广告播放的betacam盒带20合及用于各业务单位、旅行社展示播放、员工培训教育、游客留念购买或赠送的vcd1000张。制作内容可大致上分为两大内容,一是适用于广告宣传的围绕葫芦山各主题内容侧重点、及不同时段不同诉讼重点的各种影视广告,二是关于葫芦山风景旅游区的专题报道或按照一般游览行程的导游片。
一、十.
一、十.
一、慈云诞三个版本。为节约成本开支,五.
四、旅游资源整合开发二十一世纪的旅游主题是:人与自然的和谐统一。二十一世纪的理想圣景是:回归自然,野趣浓郁,环境幽静,空气清新。这一切葫芦山都有!新兴的葫芦山风景旅游包罗万象,这里有:四百年历史、拥有广东境内最大的室内三宝佛的慈云寺;负离子含量极高的天然大氧吧,幽雅宛如世外桃源;品种繁多、占地面积达600亩的生态果园;桥、廊、亭、阁迂回环绕的仿苏州园林;池、溪、泉、石、花木、雕塑有机组合,构成整体构局的清心园;以岩石碑廊、林木、牌楼、画壁及诗词歌赋题刻为主,供人们欣赏吟哦的吉庆园;体验农家乐趣、享受健康劳动的假日菜园;等等。但这还远远不够!加大葫芦山风景旅游区的整体形象与整合资源的包装重组,加强对外宣传的促销力度;促进旅游市场持续增长点,在新年到来时已刻不容缓!
要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组,全面负责学校食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。
(一)教育行政部门应当履行的职责如下:
1.加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理,将学校食品卫生安全列入对学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学校食品卫生安全责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课间餐、“学生奶”、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。
2.有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。
3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设,使其达到卫生要求,并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改,整改不到位的,不得批准扩大招生规模。
4.督促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
5.督促学校开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
(二)学校应当履行的职责如下:
1.学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组,明确专门机构,指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品卫生安全管理的校长负责制,校长为食品卫生安全的第一责任人,主管校级领导为主要责任人,具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任,分工协作,各尽其职,在各个岗位和各个操作环节都要责任到人,坚决做到“谁主管、谁负责”。
二是发现安全隐患要有整改记录备案;
三是出现食物中毒要有处理意见记录备案;
四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
3.学校食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度。
4.学校要加强饮用水的卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁,每天清洗消毒。
5.学校食堂、饮食店、商店必须符合食品卫生经营的基本条件,取得卫生许可证,严禁出售“三无”食品和过期食品。
6.食堂从业人员必须按照《xxx食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗。
7.学校食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度。
8.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生习惯。
9.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生。
10.学校发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作。
(2)协助卫生机构救治病人;
(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定,玩忽职守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人,由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。同时该校在当年的各项考核、评比中一票否决。
2.检查各校食品卫生安全进销台帐,对每年度的食品安全工作进行总结,对要整改的单位督促完成。
3.继续开展专项整治工作,确保所有学校食堂、小商店卫生许可证、从业人员健康证持证率达100%。
每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件,使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。根据《如皋市学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施意见》,开展学校食堂等级量化评估。
5.切实加强监督管理。各级教育行政部门要采取有力措施,切实加强对学校(尤其是农村学校)食品卫生安全工作的监管,落实各项安全管理措施,建立和完善各项食品卫生管理规章制度,不断提高管理水平。
6.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。学校要在接受市级培训后,组织对本校饮食从业人员进行相关知识和法规培训。
1、餐厅运营组成立
1)餐厅配电额
2)餐厅排风量
2、餐厅的布局设定
1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:1.5,据此,我们建议 设立300个餐位,以满足xx大厦的用餐需要。
2)设立vip独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。
3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。
4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。
3、员工餐厅位置及区域划分
1)位置为地下1层;
2)区域分普通员工区与vip贵宾区
4、就餐时间与人数
1)周一至周五早餐;中餐;晚餐;
2)周六、周日中餐;晚餐。
3)早上就餐时间为7:30-9:00;
5、装修风格
1)员工餐厅装修风格
一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。
2)vip餐厅装修风格
vip餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。
6、餐饮种类
1)按价位分
员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。
2)按餐饮方式分
员工餐饮方式分为套餐和零点餐;
vip餐饮方式分为自助和零点餐。
3)vip特别餐饮定制服务
在餐厅的vip服务区,同时提供按vip人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失vip客人的尊贵。
7、收费系统
一般的餐厅收费系统有两种。一种为划卡式收费方式,一种为人工收费。考虑到xx大厦内有其它公司入住,因此,建议采用人工收费方式。
8、相关制度
1)员工餐厅就餐管理制度
2)餐厅防火制度
3)卫生管理制度
4)煤气间安全管理制度
)切配间工作制度
6)烹调间卫生制度
7)食品采购运输卫生制度
8)食品粗加工卫生制度
9)餐厅财务制度
10)餐厅人事制度
依托多年来的餐饮改革经验并坚持运用现代化的管理理念,逐步从餐饮服务、队伍建设、规范化管理等方面梳理出一套独特的企业文化。本着“健康卫生、营养丰富、专业诚信”的服务理念服务贵公司。以服务于贵公司职工为核心,凭借优质的服务,对菜品的不断更新、创新,倡导绿色、养生为目的,绝不添加色素、味精等任何添加剂,让公司职工吃得绿色、放心菜。不断关注并一定保证贵公司职工的身体健康是职工餐厅义不容辞的责任。
一、经营宗旨、特点
作为贵公司后勤管理的一部分,职工餐厅承担着为员工解决用餐的职能,安全、卫生、服务、环境的好坏,直接关系到每一位员工对本公司后勤保障的评价,有时也直接影响到员工的生活情绪及工作的'质量。同后勤各主要职能部门密切配合,把职工餐厅看作整个公司后勤管理的一部分,做好本职工作,让用餐的员工感到满意,为公司的后勤管理部门解除后顾之忧是我们服务的指导思想。
对职工餐厅来讲,作为一个特定的用餐群体,三餐的需求,具有多样性和差异性,最大限度的满足员工的多样化需求,照顾到他们差异性的要求,使他们感到自己的权利受到了尊重,个人的意志得到满足,这样就可以使员工和企业彼此之间取得信任,架起沟通和合作的桥梁,共同营造轻松、舒适的就餐环境,享受“家”的感觉,从而提高员工对工作的积极性,更好地完成本职工作。
近年来,餐饮业对食品添加剂的使用逐渐减少,用餐者用餐意识的不断提高,从而倡导绿色无添加食品,从养生的角度去研发菜品,保证每一道出品都是绿色的、放心的、健康的。
二、管理措施
针对后厨餐前餐后具体要求:
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让职工吃得放心,吃得舒心。
3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,干净卫生,必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生,保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须听从领导,服从分配,尊敬公司方领导和职工,爱岗敬业,尽职尽责。
8、严格劳动纪律,不迟到,不早退。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。注重节约,要做到人走灯灭,人走水停,做饭开火,珍惜餐厅及公司点点滴滴资源。
因为是自助形式,所以提供的服务只是辅助作用,对台面的清理、菜品的添加以及厅面卫生的保持。在保证菜品的温度及味道,根据实际剩余量和用餐量来添加菜品。厅面服务员及时清理桌面,保证用餐环境的干净、整洁度。
(一) 迎客
2、当客人进入视野,须微笑行注目礼,与客人间距离四步时,向客人致以礼节性问候,行15度的鞠躬礼。
3、如果是厅房客人,门口的服务员将门打开,带主人、主宾等先进入厅房的客人入座,并为主宾挂衣服、拉椅让座;另一名服务员要将所有客人迎进厅房后,随手关门,为后进入厅房的客人挂衣服、持椅让座。
(二)茶水服务
2、对于不喝茶的客人,征询意见后可撤掉茶杯;
3、对于喝茶慢的客人,要及时更换热茶;
4、客人的茶杯中若有不洁物要征询客人的意见,立即换掉;
(三)酒水服务:
按规定为客人提供酒水服务。
(四)香烟服务:
1、未经客人同意,不可随意打开香烟包装。
(五)换烟缸服务:
1、用托盘托一个干净的烟灰缸,走到脏的烟灰缸前,把干净的烟灰缸压在脏的烟灰缸上共同拿下放托盘中,再把干净的放在餐桌上。
2、对于不吸烟的客人,要征求客人意见及时将客人面前的空烟灰缸撤下来。
(六)换骨碟服务;
(七)清台服务;
(八)个性化服务:根据客人就餐的不同情况,所给予的异常服务;
三、对餐厅里硬件设备的维护及保养工作
定期检查所有使用设备,尤其对于厨房设备的检查、如有天然气管道接入,必须安装天然气自动报警器外还必须定期检查管道是否有漏现象,做到预防在先,一旦发现问题及时解决处理。
四、安全
有专人负责安全检查工作,定时巡查,做到“预防为主,防消结合”,按照“谁主管、谁负责”的原则,保证做好餐厅的财产安全工作。
五、人员配备及要求
1、根据餐厅实际情况合理配置上岗人员数量。
2、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期或不定期体检,如有特殊情况,像重感冒等都要暂停上班。
3、保证开饭时间有饭吃,用餐时间可根据实际工作适当延长或提前,保证菜品质量。
4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。
5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。
六、总结
定期向贵公司汇报工作情况,按照贵公司的要求来完成餐厅整体的接待工作。
定期了解职工对餐厅或菜品的意见或建议,根据实际情况餐厅进行整改,保证职工的用餐满意度。
我们相信在贵公司的领导下,职工用餐的后勤保障工作做到最好,通过贵公司的支持和自己的努力,相信职工餐厅一定不会辜负众望。说得好,不如做得好,我们会用我们的实际行动来证明我们的能力与贵公司合作的诚恳。
甲方: 乙方:
一、合作经营地点、名称:甲方将位于福州大学城的“浙闽商贸城”二楼约1200平方米场所及二楼原有的消防、空调等设备(见附表)提供给乙方经营游乐场。
二、经营时间:暂定捌年,有效期自
****年**月**日至
****年**月**日。
三、利润分成:正式经营第一年,甲方分取当年实际营业额的28%,乙方实际营业额的72%。第二年至第三年,甲方各分取当年实际营业额的30%,乙方各分取当年实际营业额的70%。第四年至第八年,甲方各分取当年实际营业额的40%,乙方各分取当年实际营业额的60%,为考虑到市场的培育期第一年无保底,第二年起每月保底营业额十五万元,若连续三个月未达到可选择按保底抽或双方协商退场事宜。
四、在签订合同时,乙方一次xxx付履约保证金人民币陆万元。在本游乐场正式开业后三个月,甲方退还乙方保证金叁万元,在合同期满,甲方退还余下保证金叁万元。
五分成付款方式:自正式营业日起,在每月的12日——15日内用人民币现金拆帐,双方不得以任何理由拖延,如拖延时间超过半个月,甲方有权终止合同,并没收履约保证金。
六、游乐场的设备、设施及场所相关装修由乙方负责,游乐场内机器调试、维修等费用由乙方负责,乙方并保证其正常运转及入场机器设备达到80%以上。
七、人员配置及费用
:游乐场所需工作人员由乙方全权聘用并承担其全部工资费用;甲方派出收银员一名负责营业银,其工资、福利待遇等一切费用由甲方承担,与乙方无关。
八、甲方为乙方装配独立电(水)表各一只,每月的电、水费和税费按甲乙双方每处分成比例共同承担,其各自承担额在每月的上交的分成额中扣除。如逾期不付,甲方有权收取所逾期欠款额的5%滞纳金,若逾期达一个月,甲方有权解除合同。
九、甲方应协助乙方办理相关证件,所需费用由乙方承担。乙方在经营期内须遵守国家有关法律法规及甲方商场制定的各项规章制度(若商场规章制度和游乐场正常经营有相抵触,双方应视实际情况协商议定)。乙方应主动接受工商、税务、物价、治安等有关部门和商场管理人员的合法监督和管理,合法经营,否则后果自负。
十经营期内,乙方要健全游乐场管理制度和上下级及值班制度,加强防火防盗工作,杜绝事故发生,如有机台遗失或被人为损坏,由乙方自行负责。
十一自双方签订合同后,双方不得中途违约。乙方若中途违约,否则,违约方应赔付双方履约保证金。
十二、若乙方确因特殊情况需转让或转租游乐场,在不损坏甲方原有利益的情况下,须先通过甲方同意,乙方才能转让转租,并主动协助办理相关手续。
十三、在合约经营期内,如遇不可抗拒等原因而无法正常营业的情况下,经双方协商一致,可提前解除合同,并经双方结清帐款,机台退后,甲方退清乙方履约保证金余款。
四、合同签订一个月内,因经双方努力还无办理有关证件而无法开业的,双方应无条件解除合同,甲方应退还履约保证金,在此前有关办证等费用由乙方自理。
合同签订并办证后十五天内,乙方的设备设施若还没进场,甲方有权单方终止合同,并不退还乙方的履约保证金。
十五、本合同经双方代表签字后生效,合同中如有不尽事宜,由双方共同协商作出补充规定。
十六、本合同一式三份,甲方执二份,乙方执一份,具有同等法律效力,希甲乙双方共同遵守,履行各自的义务和职责。
甲方:
乙方: 签订代表:
签订代表: 身份证号:
身份证号: 家庭住址:
家庭住址: 电话:
电话:
年 月 日
通过前期和当天的宣传,对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送,以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为,来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注,不断聚焦麻辣风,进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。
通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率,不断领先于竞争对手。
是我们完成品牌战略的一次行为。
20xx—06—xx
麻辣风芙蓉会馆
1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话,无论是市话、国内长途。限时15分钟。
3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐,可享有如下优惠:
(1)、免费合影一张;
(2)、送影框一个;
(3)、送纪念父亲节特制菜品13份;
(4)、送礼品一份(领带等)。
5、父亲节当天过生日的父亲,我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准,年龄达到法定结婚年龄一年以上,有和儿女合影照片)
(一)、对外宣传
1、做2期平面媒体广告;
2、电视广告2期;
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