麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案
麦当劳快餐店特点 夫妻俩经营方案
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麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案
无论是个人还是组织，都需要设定明确的目标，并制定相应的方案来实现这些目标。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？下面是小编帮大家整理的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇一
1.类似于非典类的大灾难，人们不放心在外就餐。
2.天气因素(大风大雨)，顾客减少，天气炎热寒冷时期顾客等待时间过长。
3.竞争对手增多拉走部分或者潜在客户。
4.原材料涨价或采购困难，产品质量下降。
5.食品卫生质量，假币。
(二)风险防范应对措施：
1.维持、用流动资金可以顶2-3个月，但要裁员。
2.转变品种，尽量减损，利用空余时间研发新产品。
3..不降价，提高食品质量，用良好的服务态度和安全卫生的食品留住顾客。
4.变换产品结构，把好验货关口。
5.制定一套规范的食品卫生合格制度，店内备有验钞机。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇二
1、餐厅运营组成立
1)餐厅配电额
2)餐厅排风量
2、餐厅的布局设定
1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:1.5,据此,我们建议 设立300个餐位,以满足xx大厦的用餐需要。
2)设立vip独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。
3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。
4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。
3、员工餐厅位置及区域划分
1)位置为地下1层;
2)区域分普通员工区与vip贵宾区
4、就餐时间与人数
1)周一至周五早餐;中餐;晚餐;
2)周六、周日中餐;晚餐。
3)早上就餐时间为7:30-9:00;
5、装修风格
1)员工餐厅装修风格
一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。
2)vip餐厅装修风格
vip餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。
6、餐饮种类
1)按价位分
员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。
2)按餐饮方式分
员工餐饮方式分为套餐和零点餐;
vip餐饮方式分为自助和零点餐。
3)vip特别餐饮定制服务
在餐厅的vip服务区,同时提供按vip人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失vip客人的尊贵。
7、收费系统
一般的餐厅收费系统有两种。一种为划卡式收费方式,一种为人工收费。考虑到xx大厦内有其它公司入住,因此,建议采用人工收费方式。
8、相关制度
1)员工餐厅就餐管理制度
2)餐厅防火制度
3)卫生管理制度
4)煤气间安全管理制度
)切配间工作制度
6)烹调间卫生制度
7)食品采购运输卫生制度
8)食品粗加工卫生制度
9)餐厅财务制度
10)餐厅人事制度
依托多年来的餐饮改革经验并坚持运用现代化的管理理念，逐步从餐饮服务、队伍建设、规范化管理等方面梳理出一套独特的企业文化。本着“健康卫生、营养丰富、专业诚信”的服务理念服务贵公司。以服务于贵公司职工为核心，凭借优质的服务，对菜品的不断更新、创新，倡导绿色、养生为目的，绝不添加色素、味精等任何添加剂，让公司职工吃得绿色、放心菜。不断关注并一定保证贵公司职工的身体健康是职工餐厅义不容辞的责任。
一、经营宗旨、特点
作为贵公司后勤管理的一部分，职工餐厅承担着为员工解决用餐的职能，安全、卫生、服务、环境的好坏，直接关系到每一位员工对本公司后勤保障的评价，有时也直接影响到员工的生活情绪及工作的'质量。同后勤各主要职能部门密切配合，把职工餐厅看作整个公司后勤管理的一部分，做好本职工作，让用餐的员工感到满意，为公司的后勤管理部门解除后顾之忧是我们服务的指导思想。
对职工餐厅来讲，作为一个特定的用餐群体，三餐的需求，具有多样性和差异性，最大限度的满足员工的多样化需求，照顾到他们差异性的要求，使他们感到自己的权利受到了尊重，个人的意志得到满足，这样就可以使员工和企业彼此之间取得信任，架起沟通和合作的桥梁，共同营造轻松、舒适的就餐环境，享受“家”的感觉，从而提高员工对工作的积极性，更好地完成本职工作。
近年来，餐饮业对食品添加剂的使用逐渐减少，用餐者用餐意识的不断提高，从而倡导绿色无添加食品，从养生的角度去研发菜品，保证每一道出品都是绿色的、放心的、健康的。
二、管理措施
针对后厨餐前餐后具体要求：
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。
3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。
5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物（生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。
7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。
9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜餐厅及公司点点滴滴资源。
因为是自助形式，所以提供的服务只是辅助作用，对台面的清理、菜品的添加以及厅面卫生的保持。在保证菜品的温度及味道，根据实际剩余量和用餐量来添加菜品。厅面服务员及时清理桌面，保证用餐环境的干净、整洁度。
（一） 迎客
2、当客人进入视野，须微笑行注目礼，与客人间距离四步时，向客人致以礼节性问候，行15度的鞠躬礼。
3、如果是厅房客人，门口的服务员将门打开，带主人、主宾等先进入厅房的客人入座，并为主宾挂衣服、拉椅让座；另一名服务员要将所有客人迎进厅房后，随手关门，为后进入厅房的客人挂衣服、持椅让座。
（二）茶水服务
2、对于不喝茶的客人，征询意见后可撤掉茶杯；
3、对于喝茶慢的客人，要及时更换热茶；
4、客人的茶杯中若有不洁物要征询客人的意见，立即换掉；
（三）酒水服务：
按规定为客人提供酒水服务。
（四）香烟服务：
1、未经客人同意，不可随意打开香烟包装。
（五）换烟缸服务：
1、用托盘托一个干净的烟灰缸，走到脏的烟灰缸前，把干净的烟灰缸压在脏的烟灰缸上共同拿下放托盘中，再把干净的放在餐桌上。
2、对于不吸烟的客人，要征求客人意见及时将客人面前的空烟灰缸撤下来。
（六）换骨碟服务；
（七）清台服务；
（八）个性化服务：根据客人就餐的不同情况，所给予的异常服务；
三、对餐厅里硬件设备的维护及保养工作
定期检查所有使用设备，尤其对于厨房设备的检查、如有天然气管道接入，必须安装天然气自动报警器外还必须定期检查管道是否有漏现象，做到预防在先，一旦发现问题及时解决处理。
四、安全
有专人负责安全检查工作，定时巡查，做到“预防为主，防消结合”，按照“谁主管、谁负责”的原则，保证做好餐厅的财产安全工作。
五、人员配备及要求
1、根据餐厅实际情况合理配置上岗人员数量。
2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期或不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。
3、保证开饭时间有饭吃，用餐时间可根据实际工作适当延长或提前，保证菜品质量。
4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
六、总结
定期向贵公司汇报工作情况，按照贵公司的要求来完成餐厅整体的接待工作。
定期了解职工对餐厅或菜品的意见或建议，根据实际情况餐厅进行整改，保证职工的用餐满意度。
我们相信在贵公司的领导下，职工用餐的后勤保障工作做到最好，通过贵公司的支持和自己的努力，相信职工餐厅一定不会辜负众望。说得好，不如做得好，我们会用我们的实际行动来证明我们的能力与贵公司合作的诚恳。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇三
今天为大家准备了2016年西餐厅营销策划方案精编汇总参考，详情介绍如下，希望内容对您有所帮助。
【范文一】：
一.理念：
1.表达爱，传达爱
爱她，就带她来吧xxx
二..具体方案
1.路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如xxx富贵餐厅+排骨xxx(最少十个)，这样推广自己的品牌.谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他.(主要还是控制气氛的人)
3.拉横幅.如xxx表达爱传达爱xxx xx餐厅给你带来爱的惊喜
就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道.
7.(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视.
8.室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵.
【范文二】：
内容摘要：
随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚,但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。
追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。
一、背景分析
1、宏观分析
a、地理环境：
济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。
b、人口结构：
济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。
c、交通现状：
截至xx年底，全市公路通车里程公里。目前，济南向东有济青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路，向西有济聊高速公路，绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105线、220线、308线、309线及16条省道横贯济南。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇四
每一个酒店，根据酒店的实情，根据面对于市场的营销导向，都要进行可执行的经营方案。下面是酒店经营方案范文，欢迎参阅。
一、目的
调动员工全员营销意识，提高服务质量;
二、操作方案
适应对象一：各部门员工
1、提成方案
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
1、提成方案
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
三、操作规定
2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;
5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;
6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)
7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;
(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;
(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者;
(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;
(5)以任务为借口或者透露，从而给社会带来对酒店不良评价者;
四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;
五、以上方案自20xx-8-1日起正式试行。
为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。
一、办卡提成：
1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提(会员卡29元/张)。
2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上(含5000元)按3%计提。
二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。
1、门市价入住：25元×入住房间数×天数
2、9折入住： 20元×入住房间数×天数
3、8.5折入住：15元×入住房间数×天数
4、8折入住： 10元×入住房间数×天数
入住房价低于8折，不予计提。
所有销售，必须由所介绍员工提前预订，入住当日必须由介绍员工本人、前台当班员工、前厅经理同时签字确认，未提前预订或未签字确认的，不予计提。
领导介绍、门市散客、网络订房、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计入个人业绩。
三、出租车提成
凡出租车司机持本酒店出租车提成卡送客人，入住成功后，发放此编码提成卡的员工每次给予5元提成奖励。
四、发放方法
前厅经理于每月初将营销统计表、出租车提成奖励统计表交于财务室，财务根据所提交的营销金额核对是否现金到账，并签字确认。到账结算，一月一结，随工资发放。未到帐的，提成计入到账当月发放。
此方案自20xx年02月06日起开始实施。
一、 营销方案：
1、推销办理储值卡的提成：
根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。具体提成办法见《关于办理vip客户储值卡的相关事宜》。
2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1.5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。
3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必须全力协助接待。
二、奖励对象：
1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。
2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与，其他员工均可参与。
三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。
四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇五
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
念人生之多少良辰美景莫过于此
地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意：
1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：
(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
麦当劳快餐店的特点 夫妻俩经营方案篇六
孩出就意味着教育的开始，教育可分为家庭教育、社会教育和学校教育。家长不能仅仅关孩的智开发，学习成绩的好坏。我认为，家长应注重：孩的健康教育；情感教育；社会道德；意志品质等智因素的教育，即家庭教育。知识教学、智开发这些定要由学校教育来完成。即便家长懂得这些知识，可能不懂得解决问题的法，甚和专业师的法相盾，所以作为家长只要做好家庭教育就是对师作的持。下，我就对孩的教育谈谈我的些得。
我的今年8岁，就读于实三年级，他有值得我骄傲的地：孩发展较全，学习上进步常明显，有定的独主的能，能主动学习；有定的责任和爱，能体谅、尊重母，与朋友和睦相处，知道劳动的艰，有较强的交际能。但也存在不少的问题：如粗、爱玩电脑游戏、做事情慢等。
要说起教育孩，我觉得谈不上有什么成功之处。但是，孩从个嗷嗷待哺的婴成长为个了略懂事的孩，这过程也的确是凝聚着我们做母的番。这其中也有不少困惑。下我来谈谈我们家庭的些教育理念和得。
学者胡适曾经这样说：“个的时候，最是要紧，将来成就圣贤英豪豪杰，或者是成就个奸盗窃偷，都在这家庭教育四个上分别出来”。现今社会独多了，家庭条件好了，隔代管教，甚请他管教孩的现象也多了，在孩成长过程中，很多家长往往忽略了孩的严格教育，对孩“错爱”、“宠爱”、把孩惯得不像样，如对没礼貌，本该由孩做的事情由母、爷爷奶奶代办，边做作业边讲话，或者要陪伴做作业，做事磨磨蹭蹭等。例如，在我所认识的学、中中均出现过要母给盛饭事件。我们绝对不要认为那是事，我之所以称之为“事件”，是认为这种孩“娇惯养”、“私”、“以我为中”。没有同情，没有理能，没有克服困难的意志。树并没然直，反倒长成歪脖树。
我家教育孩的宗旨：要求孩知道理，明德，成为个正、诚意的。切时，切事正确引导，养成孩明理重德的习惯，培养孩要多为公着想，尽量断除私利的念头。要求孩要有爱，要爱国家，爱母，爱社会，必须做到孝敬母，尊敬师长。努学习，不可懈怠。争取成为德智体皆优的学。
我家培养孩的习惯采取“时严、时宽”。幼园、学时期，孩还较听话，好管教，容易养成好习惯，这时我对以严为主。孩只要时侯养成好习惯，了宽松点也出不了格。这也就是关键期，任何教育都有关键期，在这个年龄段培养孩的为习惯最为有效，如果过了这个年龄段，再进这种教育，效果可能就差多了。学阶段，它是建常规、培养良好学习习惯的最关键时期。这个阶段培养各种良好习惯最易见效，抓住这个环节就等于抓住了孩的以后。
孩天天长，但论怎样长他们在母眼中永远都是孩。我们总觉得他们这也不会那也不，处处都需要我们的帮助。其实孩的能经常是出乎我们想象的，关键是我们会不会放让他们去做。概我们都会有这样的经历，好像夜之间孩就会做些我们从没特意叫过他的事情，我们会惊讶：他怎么学会的？这就是孩，只要我们肯放让他迈出第步，他们会给我们个的惊喜！可能有时候我们会觉得让他们做还不如做来得轻松，但孩次做不好会有两次、三次，总有天会做好！如果不让他去做，恐怕将永远做不好。我们在家尽量让孩做些所能及的事，如给盛饭、倒茶、扫地等，现代社会交际能也很重要，也要重视培养。我们是励孩多和他交往，是交给孩些交往的技巧。
我们家庭和睦、幸福，为孩健康成长提供了良好的家庭环境。家庭不和睦，对孩的伤害往往于，会使孩失去安全感，容易形成不良性格和理，缺少责任感和爱，良好的家庭环境才能为孩的健康成长提供必要的肥沃壤。同时，我家常重视德育，会做才会做事。德育我们主要从要求不说谎、不要别的东西、不乱丢垃圾这样的事做起，德育内容也是随孩的成长变化。当然，家长要求孩做到的，我们先做到。教重于教，正如孔所说：“其正，不令”。家长的对孩的影响是潜移默化的。还有，对孩进德育教育，家长不能居临下，要在民主平等的氛围中进；另外孩教育是个循序渐进的过程，不可能蹴就。我们般每天都抽出点时间，关注孩的成长：作业完成得如何，学习顺利吗？有什么新鲜事，有没有不愉快呢？尤其在孩遇到困惑、挫折及犯了错误时，及时与孩沟通，予以正确引导，调整好孩的态。同时，常活中从边的和事说起，潜移默化地对孩进观、价值观教育，使孩从树起远的理想，从激起灵深处穷的动。同时，爱玩是孩的天性，我们从不过多的课外培训剥夺孩玩耍的权利。
家庭和学校之间要经常保持联系，保持致，家长应当主动到学校去拜访师，向师反映孩在家的学习情况和思想态度，询问孩在校的学习态度，听课是否认真、发是否积极等情况，如果孩在某些存在不，回家后就能够有针对性地教育孩。这我们直做得不太好，有些事情幸亏师及时与我们联系，才避免了在教育孩弯路及孩些不好习惯的养成。
家庭教育是项复杂的系统程。我家对孩的教育还做得很不够，且些法还在不断地摸索，我们将不断地努，汲取别家庭教育的成功经验，与师、家长们共同探讨，使孩们能够全发展，成为个“德智体”全发展的优秀学，将来能为祖国效，为民众服务，做个有智慧、有德、有觉悟的，拥有个光明的未来。
为母者，欲孙贤者，不染恶习。要教育孩做到勤奋刻苦努的学习，将来能成为我们国家的栋梁之材。为民造福；先要做到对孩进道德的教育，知道理，明德，教育孩能成为个正、诚意的。
贪婪痴慢，堕落要因。切时，切事要正确引导，养成孩明理重德的习惯，培养孩要切为公着想，要使其作到断除切私利的念头。要求孩要有爱，要爱国家，爱母，爱社会，要做到爱切的事物，更要做到孝敬母，尊敬师长。努学习，不可懈怠。争取成为德智体皆优的学。将来踏进社会，不为，为民造福。
教育孩要志。志向就不能成器。志向是个的奋标。所以我们家庭是经常督促孩要明确的奋标。要求孩要志。明确向，努学习。精进不退，在家中，要求孩作到“母呼，应句瑗；母命，勿懒。”在学校要求孩做到“尊敬师，听从师的教诲。”上课时要做到认真听课，要按时完成师所布置的切作业，团结同学，要做到取长补短；在学校要争取多做对众有益的事情。严格遵守校规，教育孩争做到成为个“德智体”全发展的优秀学，将来能为祖国效，为民众服务，做个有智慧、有德、有觉悟的，这就是我们家庭对孩的期望和教育的纲领。
