饭店新员工培训计划
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在现实生活中,我们常常会面临各种变化和不确定性。计划可以帮助我们应对这些变化和不确定性,使我们能够更好地适应环境和情况的变化。优秀的计划都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
转眼之间又进入新的一年-2017年了,新年要有新气象,在总结过去的同时我们要对新的一年一个好的计划。
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
1、 热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。
为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自选。
(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜,操作无误。
首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务。
(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。
(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。
(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。
1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火灾隐患”,做到安全防范。
在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。
一、年度计划要完成的工作明细。
完成销售助理交代之出货任务,完成业务员交代了解之信息提供反馈回来,送货记录表需每送一次货回来及时填写完成,完成在xx年总结之未完成之工作务必计划完成。
二、年度计划完成率及保证措施。
计划在明年出货任务中保证不再有桶外漏,桶盖圈生锈,标签整齐干净,计划完成率达90%。
三、年度内绩效考核--目标分数。
年度内绩效考核目标--平均分数达95分,认真做好份内工作,如有工作之余可帮助其它工作,乐善好施,低调为人,不与同事发生争吵,不在背后议论他人事非。
四、年度绩效考核项目明细及所能达成的目标。
1、认真及时完成装卸货工作,并确保产品在装卸货过程中不泄漏损失。
2、产品出厂把关,产品包装100%达标。
3、送货及时率达100%。
4、送货单及相关单据签收正确及时,确保单据100%按销售助理要求签收。
5、按要求了解并及时完整反馈送货信息,按要求完成业务部交代的任务。
6、及时回收客户空桶。
7、客户回桶跟进、摆放。
8、在客户厂区遵守公司纪律,树立良好的公司形象,客户满意度达100%。
9、工作态度:对待工作积极上进,有很强的服务意识。
10、制度执行:严格遵守并执行公司规章制度,主管对执行力满意度达100%。
11、与销售助理能够有效、完美的沟通配合,销售助理对合作能力满意度达100%。
12、与生产部门能够有效、完美的沟通配合,生产主管对合作能力满意度达100%。
13、与我司仓管能够有效、完美的沟通配合,仓管对合作能力满意度达100%。
所能达成的目标是可以当月或者当日所工作下来的工作加以评估,是否自己有进步或者在停留,这就是绩效的目的。
五、遵守公司相关制度所达到的目标及出勤率保有目标。
公司各相关制度务必遵守,每个人都一样,这样才是一个完美的团队,有实力的团队,目的更是为了提升自己。在xx年出勤率尽可能少请假(家里有事或者有急事尽量加紧时间,配合工作),保证不迟到,不早退。
六、积极参与团队建设和对团队贡献所要达到的目标。
团队任何活动我是肯定积极参加的,大家一起加油,团队的境界应该是凝聚所有团队人的力量,把它凝成一股绳,一股作气,有首歌是这样唱的:一双筷子轻轻被折断,十双筷子牢牢抱成团,我想做这十双筷子里的其中一双,希望可以贡献我的实力。
七、个人计划参加培训次数或具体学习目标。
我个人来说,当然是尽可能,但工作有时候不便,在明年计划在不影响工作的前提下积极参加各项培训,次数越多越好。毛主席说过好好学习,天天向上,具体学习目标很多吧,从进公司以来第一次培训是邱伟军为我们培训了如何操作生产,编号1到100号[公司内部仓储物料编号],和各生产反应釜使用培训。到xx年5s培训,xx年iso9001培训,到转行送货工作勇叔的细心和很耐心的传授工作经验(工作培训),xx年集体晨练(身体培训),艾莫老师的《做最有用的好员工》,我随着公司已经成长起来,从一个无知的少年,到现在虽然只有的或者只可以提出来的还是社会经验,但仍有很强的求知欲望,对知识的求知,希望和公司一起进步,进步,大家进步,大家进步,进步。
八、通过培训和学习,工作效率(跟进和执行的及时性,准确性,责任心)提升所能达到的目标。
工作效率来源于团队凝聚力及工作能力,所以说每个人都要努力学习知识,多培训,可以加深个人责任感,个人对自己和他人、对家庭和集体、对国家和社会所负责任的认识、情感和信念,以及与之相应的遵守规范、承担责任和履行义务的自觉态度。具有责任心的员工,会认识到自己的工作在组织中的重要性,把实现组织的目标当成是自己的目标,有责任感可使执行无需外力推动,从而提高工作的及时和准确。九、通过培训和学习,敬业精神(热爱工作,发挥潜能,主动创造,全力以赴,责任心)的提升所能达到的目标。
敬业精神是员工精神的基础,如果没有敬业精神,就发挥不了潜能,热爱工作,认真工作,不抱怨,爱自己的工作,可以这样说我们就是企业的灵魂,敬业了才可以帮企业创造价值,企业自然会回报我们财富,有了财富我们就可以创造更好的明天,所以大家一起全力以赴,一股作气,这才是提升,才是想要的目标。
十、通过培训和学习,组织协调能力(个人融于团队,相互理解和支持)的提升所能达到的目标。
学会宽容。宽容是获得友谊与支持,营造良好人际关系及工作管理环境的保障。只有宽容和理解才可以有效的融于团队,xx年计划要做好团队精神,改善在xx年的不足,先宽容和理解的融入,再提高组织协调能力,实现目标。
十一、如何提升和加强,工作和学习的坚持精神。
兴趣,我觉得应该是兴趣了,艾莫老师说过工作要有激情,学习也是一样,如何培养兴趣,要想把工作当兴趣爱好来做,首先是态度吧,所以我们都要把心态调整好,坚持住,就是成功。
十二、对公司文化(核心理念、企业使命、核心价值观、经营理念、企业精神、人才观)的理解、认同和推广所能达成的目标。
这几项都为完全理解,只理解了公司文化是以人为本,非常认同,如何推广先支持吧,公司任何举动或者活动都积极支持,做好自己坚持学习就是支持和推广公司文化。
1.核心理念;
一个企业由不同的部门构成,只有部门和部门之间相互协作,严格遵守企业各项规章制度,以大局为重,企业才能更好的发展。只有完美地团队的精神,做一个积极向上,有朝气,有正气,有爱心,讲团队精神的年轻人。充分发挥主人翁精神,把公司当做自己的家,去爱护它,保护它,建设它,时刻保持高度的责任感和使命感,具有无私的奉献精神,热情工作,认真做事,踏实做人,使自己从思想上到实践中有一个质的飞跃,使自己真正成为一名合格的员工。建设优秀的企业就是要用先进的观念管理企业,使员工的心往一处想,劲儿往一处使,公司的管理思想及人才理念都积极倡导人本主义。以人为本、简约、效率、适控的管理理念凝聚人心,以适应、敬业、亲和、创新为用人准则。加强人与人之间的沟通协作,相互学习、相互信任、相互支持,努力“学习新知识、创造新业绩”,使大家充分发挥个人的潜力,积极倡导创新文化,提升自己生命的价值。
2,企业使命;
对于企业使命明确企业的价值观与经营理念,为企业的经营路线导航,为员工发展指明方向。
3,核心价值观;
面向为来,坚持科学发展理论,着力塑造企业核心价值观,通过实践,取得成果,就是我所理解的核心价值观。
一、理论方面:提升自己的生命质量,做一个高雅的人。
首先,加强理论学习。积极参与学校组织的各项活动。学习新的课程标准,竖立与新课程完全想适应的教学观念,提高对课程、教材的研究与实践能力。
其次,继续认真学习《教师职业道德规范》具备良好的师德。师德不是一个抽象的政治说教,而是具有深刻的知识内涵和文化品格的,一个有广博知识的教师才会有道德感召力,仅仅依靠说教的道德教育必然是苍白的。同样,教师的师德魅力也是以其深厚的文化为底蕴的。唯有如此,教师才能完成其教书育人的神圣使命。
再次,要把“学习与思考”真正成为自己的一个习惯。
二、业务方面:
1、掌握自己所教学科的学科特点,教的化要落实到学的化,形成自己的教学风格。
2、多读书,多学习,认真完成读书笔记、教育叙事、读书感悟。
3、通过课后反思,运用所学的理论知识分析课堂教学中的得与失,进一步做好课堂教学的整改计划的实施,提高课堂教学实效。
4、做一个有心人,随时记录教学感想、教学体会,学习捕捉教学中的灵感,归纳教学中的闪光点,以便于写好教学叙事和教学论文。提高自己的教学科研能力。
三、专业发展的期望:
1、以丰富的理论知识武装自己,以锐意创新的精神、正确的学科价值观指导日常的课堂教学。学会设计弹性化教学方案,使课堂教学更适合于学生的实际状态,更好地指导学生自主学习数学。
2、灵活驾驭课堂。在课堂的整个教学过程中,能够将学生摆在主体地位,做课堂学习的主人。能够及时关注学生课堂上是否以饱满的热情、浓厚的兴趣参与学习,是否真正做到自主学习、自主读书、自主合作、自主探索,从每一节课中体验到学习成功的乐趣。
针对下一步的工作,我想重点抓好以下三点,实现以点带面,寻求自我突破。
无论做什么事情,都要找到切入点。一旦找到切入点,就能准确地找到解决问题的核心。不仅能主动的工作,还能带动全局,带来意想不到的效果。接下来的工作准备从客户的服务评价入手,将处理业务中客户的疑惑和感受进行总结,以信息的方式将客户感受和工作任务完成情况进行每周的分解,来督促自己做出改进。
顾名思义,着力点就是在处理一项事宜或者工作室的重要着手处,不仅是存款或贷款单一的营销,而是存贷电等多种产品的综合营销。不仅在工作中将目光落在大堂里每一名顾客身上,更要将营销意识深入在日常生活中,我们身边都是潜在的客户。对于我而言,着力点就是如何更好地通过农商行产品获客,这也是我接下来需要学习的重点。
常言道“智慧的最大成就,也许要归功于激情”,在持续的日常工作中,一直维持着高度集中的精神状态,无可避免的会产生工作的倦怠情绪,遭遇发展的瓶颈期,这个时候,在日复一日的.工作中,找出自己的热情点,对于提高工作效率有着很十分重要的作用。努力让自己始终保持“元气满满”的工作状态。立足新的任务,每一天都是崭新的一天。
有人说教师的工作是一份良心活,对此,我深表赞同。因为这份工作面对的不是生产线上的产品,而是有血有肉、有思想,并且还没有定型的孩子。老师一定要有师德,在教育教学工作中,真正为学生的终身发展负责,不要让孩子在成长的过程中因为遇到了你而留下任何遗憾。
二、不断提高个人素质
古人曾说:"师者,传道授业解惑也。"简而概之,教师的工作就是教书育人,所以,我要在教育教学上,不断提高个人的素质。目前进行的新课改对我来说是一种挑战,同时也是一次难得的锻炼机会,为了进一步做好自己的工作,我给自己提出了如下的要求。
1、多读书,提升自己的生命质量,做一个高雅的人。
作为一名教师,我要继续认真学习《教师职业道德规范》具备良好的师德。师德不是一个抽象的政治说教,而是具有深刻的知识内涵和文化品格的,一个有广博知识的教师才会有道德感召力,仅仅依靠说教的道德教育必然是苍白的。
2、虚心请教,取人之长,补己之短。
作为一名年轻教师,我要积极向周围的同事学习,多听,多看优秀教师的课堂,多向大家学习。对当天发生的教学突发事件及时进行教学感悟反思。
3、加强自身专业知识的提高。
能够自如的驾驭教材,了解教材特点,掌握教学重点和难点,并能恰当地制定教学计划;能充分发挥学生的主体作用,有效地把握课堂教学活动。在教学研究能力方面更要力求逐渐做到:掌握一定的教学理论,认识教育规律,然后联系教学中的亲身经历,让理论与实践相结合,勇于探索教材改革、课堂结构、教学方法等一系列比较有现实意义的问题,勇于挑战前人未能研究成功的课题。这样才能不断创新,推动教学向纵深方向发展。
4、不断学习信息技术,学会动手制作课件。
备最先进的教育理念及驾驭课堂的能力,向45分钟要质量。因而能够制作一些分散教材难点、突出重点的课件使用,无疑能够起到事半功倍的效果。
教育是一门大学问。工作中的成绩只代表过去,我深知:只有逗号,没有句号;只有更好,没有。成为一名优秀教师是我追求的目标,在今后的教育教学以及教育科研工作中,我将加倍刻苦,努力提升自己,在快乐中成长,在成长中快乐。
终端培训。
客情维系。
寻找、创造机会采取多种形式与不同类型的客户加强沟通,比如:顾客满意度调查、节日期间的互动,基本的色彩搭配建议,高级的私人形像顾问等等。及时掌握客户需求尽努力满足客户需求,为客户提供高附加值的服务,提高顾客满意度,发展提升与客户的关系。
客诉处理。
根据客户反馈投诉的信息,及时做出反映。以客户为中心,改善处理流程、操作程序。由于对服装业的客服工作是首次参与,在进入公司短短的时间中所做的工作并不是很多,但也发现了自己的很多不足,我会努力,争取把客服工作做得更好。
在工作中,我也遇到了一些问题和困难:对工作中一些具体要求不是很清楚,导致自己的工作不知道怎样才可以顺利的开展,担心自己在做无用功,浪费公司资源;人事方面也不是很清楚,这样会耽搁到部份同事的宝贵时间;需要一台电话,希望可以配一台,方便与同事之间的沟通交流。
由于自己在服饰客服方面,经验上有很多的欠缺和不足,也为了把客服工作高效率地做好,因此,希望公司相关领导及同事在以上问题方面给予一定的建议和帮助,使客服的工作能够得到很好的衔接。
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