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食品安全会议记录内容篇一

地点:禄劝分会场

主持:

参会人员:

董家禄(公安厅副厅长)

及政府各厅办局相关负责同志、高校书记、院(校)长、分管副院(校)长等。

一、王建颖副厅长发言

全省各级教育部门及各级各类学校重点做好八方面工作。

(一)立即安排部署

各级教育部门各级各类学校要立即对当前及近期的学校安全工作特别是学校学生交通安全、消防安全、食品安全、饮水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署学校安全防范措施，结合实际制定本地、本校的方案。召开专题会议，落实专职人员职责和任务。

(二)认真摸底排查

默认。找出存在的突出问题，对排查出的安全问题、校舍隐患要造册登记。明确责任领导和责任人，限期以与解决。

(三)迅速集中整治

各级教育部门各级各类学校要对排查出来的突出安全问题、安全隐患迅速组织力量进行集中整治。

(四)抓好责任落实

各级教育行政部门，各级各类学校要将今天会议精神传达落实到位，要把学校安全稳定责任尤其是两节、2会等重大节假日安全稳定责任进一步落实到位。

(五)做好冬季学校的有关工作

各级教育行政部门，各级各类学校要重点解决冬季学生的取暖、御寒、卫生等方面的问题，采取多种方式、动员各方力量减少安全隐患。

(六)加强安全教育

各级各类学校要充分利用班、团、队、会，升旗、专题讲座、墙报板报、校园网络、知识竞赛等方式结合三生教育对学生开展交通安全、放火、防盗、防拥挤踩踏等季节性事故，预防校园暴力，预防自然灾害，预防x体性事件等安全事件的发生的主题教育。

(七)完善预案

各级教育行政部门要督促各级各类学校制定和完善舍校和突发事件的处置预案，要严格执行专人值班，领导值班制度。教育部门和学校主要领导要在第一时间赶到现场靠前指挥，积极稳妥的作好现场处置工作，严防事故事件的进一步扩大及次生灾害事故的发生。

(八)加强督促检查

各级教育行政部门要进一步加强对学校安全稳定工作的督促检查。省教育厅将成立专项领导小组，并适时组织督促督导组对各州市、各学校的排查整治工作进行检查。并将督察结果向全省通报。

二、董家禄副厅长发言

对加强学校安全工作及促进食品安全工作进行简要发言。今年省公安厅按照省委省的政府的要求，与各部门密切配合，采取有力措施狠抓学校安全和食品安全工作：

(一)高度重视，强力推进校园保卫工作。

(二)组织开展校园周边地区治安整治行动。

(三)强化学校、幼儿园安全防范工作

(四)开展护卫天使行动

(五)开展打四黑除四害专项行动

下步公安机关将在省委省的政府的领导下，按照今天高副省长的指示要求，认真抓好校园安全保卫和食品安全违法犯罪的打击工作：

(一)进一步强化校园周边治安防控措施

(二)深化校车集中整治行动。

(三)打好三大战役，确保两节2会交通秩序稳定。

(四)深化打四黑除四害专项行动。

三、孙学明局长发言

就做好近期食品安全工作讲几点意见：

(一)深入开展执法检查

(二)切实加强薄弱环节的监管

(三)进一步加强学校食堂食品安全工作

(四)加强应急值守默认。

四、高峰副省长发言

对学校安全和食品安全工作进行部署：

(一)进一步提高做好学校安全和食品安全工作的认识。

(二)突出重点，全力确保学校和学生安全。

1、着力抓好学生出行安全问题

2、加大监管力度

3、加强统筹力度

(三)多措并举，保障节日期间食品安全。

(四)加强领导，确保各项工作落到实处。

食品安全会议记录内容篇二

20xx年x月为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全，20xx年x月14日，堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议，。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。其后，对第一季度食品卫生安全工作作详细要求：

要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。

进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的.特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐烂变质的食物应立即清理，不得回锅加工。四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。

食品安全会议记录内容篇三

地点：镇政府小会议室

参加人员：王斌主任、相关部门负责人及部分企业负责人参加 主持人：王x斌

记录人：李x静

会议主要内容：食品安全工作

王斌：当前天气炎热，食品安全工作尤为重要，各位要做好以下工作。

一、进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮(用)具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。

二、严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。

三、严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。

四、严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐败变质的食物应立即清理，不得回锅加工。

五、严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。

六、严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。

七、各职能部门要加强食品安全工作检查和监督工作，加大执法力度，发现问题及时督导整改，对不配合的个体、企业要依法处罚。

会后进行了食品安全知识培训。

食品安全会议记录内容篇四

会议时间 20xx年3月24日 会议地点 完小会议室

参会人员 总务主任、食堂管理人员 及炊事员 发言人 王

会 议 内 容 纪 要

1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否有3c认证、“qs”质量安全等标志，是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3.注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

7.购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

8.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.

食品安全会议记录内容篇五

食品安全会议记录内容篇六

主 持 人：汤国新记录 人： 陈惠龙

出 席 人：汤国新、张玉凤、许汉平、陈雪华.陈惠龙

一、会议主要议程：

1、继续学习《食品安全法》的部分内容；

2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

二、会议内容

一是加强食品安全宣传工作。利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。

二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。

三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的发生。

四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。

五是设立村级信息报送和举报制度。指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。

六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的应急处置能力

食品安全会议记录内容篇七

以下可做参考：

签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》，向社会各界、广大师生承诺：严格遵守《食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念；严格执行从业人员健康管理制度；保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施；食品制作过程规范并符合安全要求；严把食品原料采购和进货验收关；严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度；强化食品安全第一责任人意识，切实承担食品安全首要责任，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。

会议还讲解了《宁波市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施意见》及各单位需落实工作的内容，部署了餐饮服务食品安全大整治百日行动及食品安全示范单位创建工作。

秋季开学在即，会议要求各餐饮服务单位必须持有效餐饮服务许可证，必须持有效“双证”上岗服务，必须定期维护校验设施设备。全区各学校（幼儿园）要进一步增强责任意识，深化安全理念，把食堂食品安全工作落到实处。

主要查九大类：组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。

具体检查事项为：

1、组织制度建设

检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度等方面。

3、食堂环境

4、健康管理

5、落实索证索票制度

6、清洗消毒

7、食品加工

8、制作管理

9、使用食品添加剂情况

检查食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。

主持：董志军时间：2011年10月13日下午14:00—15:30地点：小会议室参加：祝卫国、耿万方、董志军、云士秋、李楠、韩林、柴建磊、范杰、李金豪、刘国英、杜光、苏科平、张志胜、李文彬、住宿生4名、食堂员工3名记录：韩林、柴建磊内容：一、学生代表就食堂提出的建议和意见195班石柯涵：自开学至今，食堂的工作人员服务态度和文明用语方面做的很好，大家都很满意，学生也大都愿意去食堂就餐；建议食堂可以把饭菜质量再提高一些。

195班杜明新：菜的种类偏少，提出看能否专门面向住宿生开放的窗口。204班孔嘉康：饭菜质量较以前有很大提高，同学们普遍反映饭菜很好，比较合口味；餐厅的面积比较小，吃起饭比较拥挤，看能不能把餐厅再扩大一些。

204班赵希雨：十一改点后晚饭做菜不太及时（就此问题法制处李楠主任已作出解释），饭菜质量相比以前有些下降，希望以后要改善。杜光老师：餐厅给老师带来了很大的方便，节省了不少时间，建议食堂建立教师窗口；建议多一些家常菜。

苏科平老师：食堂的饭菜建议增加一些清淡的素食类菜肴，多做一些面食类食品。韩林老师：法制处人员于昨日下午对食堂针进行了突击检查，对从业资质、索证台账、食品加工及卫生情况检查结果进行了打分。

基本能够达到现阶段学校要求。李楠主任：自食堂进驻校园以来，工作上兢兢业业，能够完成学校交给的各项任务。

但通过抽查和与学生及教职工探讨，发现还存在一些问题和需要注意的方面。一、有老师及学生反应饭菜个别时候有点咸。

二、餐厅有时打扫不及时并存在关灯锁门不及时现象。三、餐厅购物还存在现金交易现象。

四、希望在菜量把好关，品种再多样化。五、严禁购进半成品，尽量自行对原料进行加工制作。

最后，希望食堂再提高服务意识，为全校师生服好务，让同学们和老师们能够吃上开心饭、舒心饭和放心饭。耿万方副校长：目前的成绩说明食堂工作很用心，法制处工作也很用心。

如要取得更好成果还需创新，还需共同努力，还需注意以下几点：一、食堂工作人员要有十中人的意识，师生安全在你手。二、认真听取各方面意见，尽量改进。

三、要有以师生为上帝的意识。四、众口难调，要力争做到更好，在花样上求变、求创新。

张志胜经理：认真听取各方面意见，尽最大努力把食堂做得更好。李文彬经理：保证每餐五菜，不重样。

会针对学生的喜好进行研究，让每位学生都吃到品种丰富的菜肴。刀削面得现做现吃，保证一月两次。

包子蒸了两次，师生不爱吃，我们会改善包子口味。饭菜会量化，让师生吃饱。

购置加温器材，不让师生吃冷饭。每月至少提供两次免费汤。

为教师提供小炒，希望广大师生理解现有条件不能解决的困难，并尽最大努力把食堂做的更好，保证不出安全事故。祝校长：感觉挺好，大家发言好，李师傅表态坚定好。

最关键把食堂办好，即对学校师生好又对食堂效益好。我提出两点：一、民以食为天，食堂管理是学校的头等大事。

要天天有新意，能吸引师生。让食堂成为创建幸福校园的重要一环。

我分析了其他学校食堂成功的原因，关键在于认识和管理，认识还在于意识，意识就是站位。要时时刻刻想着师生的吃，要时时刻刻围绕着师生的吃，用真心去服务。

管理就是操作规范，要干净，饭菜价格合理便宜。二、为让食堂成为创建平安校园的重要一环提出的几点要求：（一）学好法律。

要有法律意识，经常培训、加强自责、加强学习，确保安全。（二）执行好教育局、卫生防疫站、监管局等部门的相关规定。

定期检测工具，防止意外发生。（三）签订安全责任书。

（四）养成良好的饮食习惯。

食品安全会议记录内容篇八

时间：…………

地点：村委会会议室

参加人员：…………

为进一步强化本村食品药品安全工作，规范本村食品市场秩序，根据上级政府的要求，积极推进食品安全工作，成立工作领导小组，明确工作任务和工作职责，特召开本次会议。

内容：

组长：…………

副组长：…………

食品安全协管员：…………

食品安全信息员：…………

领导小组领导全村的食品安全示范村工作，落实专项经费，每年召开二次领导小组会议，专项研究和解决创建工作中遇到的困难和问题，综合协调全村食品安全工作，对全村的食品安全工作负总责。

组长：陈庆来，对全村的食品安全工作负总责。

副组长：陈会祥，综合协调全村食品安全工作。

食品安全协管员：黄爱娟，具体负责全村的食品安全示范村创建日常工作。

食品安全信息员：康乐，组织开展教育培训和各类宣传工作，负责信息报送。

1、建立村食品安全管理网络，村两委高度重视食品安全工作，由村妇女主任任村食品药品协管员，大学生村官任信息员制度。

3、建立社会监督和群防群治制度，公布12315消费者申诉举报电话，使全村百姓可以及时通过电话进行举报和监管。

4、建立本村食品安全应急体系，本村建立了以村干部、村民组长为主的网络信息员制度，使得一旦发生食品药品安全突发事件，信息畅通，反映迅速，能及时有效的应对食品药品安全突发事件，使食品药品安全事故报告率和处理率达100%。

5、建立本村熟食店、小餐馆、超市、企业食堂台帐，努力做到对本村食品药品底子清、情况明。

6、辖区内无无证无照违法经营。熟食店、小餐馆营业执照、卫生许可证持证率达到100%。

7、广泛开展食品药品安全宣传，在本村主干道粘贴宣传标语，在村务公开栏粘贴食品安全知识。

1、加强组织领导。食品安全示范村创建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效举措，是推进社会主义新农村建设的重要内容。本村成立了主任任组长，其他村干部任组员的食品领导小组。

2、加强督促指导。食品安全示范村建设工作是一项系统工程，涉及食品安全的综合监督、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等各个环节。本村明确食品安全示范村创建目标，落实责任，加强对创建村的工作指导和督查。本村积极行动，制定本村创建计划并组织实施。遇事多向乡食安办请示，从而推进我村食品示范村创建工作。

3、加强宣传教育。本村广泛宣传食品安全示范村建设的目的意义，提高广大村民食品安全意识和自我保护能力，形成良好的社会氛围。

食品安全会议记录内容篇九

8月6日下午，xx县食品药品监管局召开了“寻找“笑脸就餐”活动授牌仪式及夏季食品安全知识培训会议”，xxx局长到会并作了工作安排，城区38家大中型餐饮业负责人参加了培训会议。

xxx局长首先介绍了我局开展寻找笑脸就餐活动的深刻意义、活动主题、工作目标和实施步骤及工作安排。他强调，要通过开展“寻找笑脸就餐”活动，促进评级低的餐饮单位通过整改尽快提升等级，从而提升我县餐饮业整体水平和食品安全管理水平，最大限度杜绝食品安全事故的发生，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

夏季是食品安全事故的高发期，但又是谢师宴、状元宴的集中期，xxx局长强调各餐饮单位务必牢固树立第一责任人的意识，抓住食品原料的采购、加工、备餐、留样、餐饮具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等关键环节，确保不发生食品安全事故。

最后，xxx局长从维护社会稳定、保护人民群众的生命安全角度出发，对燃气安全作了重点工作部署，要求各餐饮单位立即开展自查自纠工作，杜绝燃气安全事故的发生。

会后，对部分餐饮单位举行了“寻找笑脸就餐，关注食品安全”授牌仪式。

今年以来，为加快推进我县量化分级管理工作，制定印发了《xx县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，成立了餐饮服务单位量化分级管理评审工作领导小组，采取由大到小，由易到难，逐步开展对各餐饮服务单位的量化工作，通过对许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等九大方面进行检查评价，为各餐饮服务单位评定等级。

截至目前，共出动执法人员200余人次，对全县持证餐饮服务单位398家进行了评定。其大型餐饮单位11家，已评定11家，其中优秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停业;中型餐饮服务单位33户，已评定33家，其中优秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐饮服务单位(含饮品店、小吃店、快餐店)等单位316家，已评定316家，其中优秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，责令整改,249家;学校食堂34所，已评定4所，其中优秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已对上述优秀(卡通图谱大笑脸)和良好(卡通图谱微笑脸)等次的餐饮业共38家，授予了量化分级公示牌和“寻找笑脸就餐”牌。