优质中国古代历史论文（汇总22篇）
中国古代历史论文汇总
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优质中国古代历史论文（汇总22篇）
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中国古代历史论文篇一
满族茶饮历史悠久。早在唐代，茶叶作为贸易产品之一已经引入北方。辽金时期的女真人已有饮茶习惯。据记载：当时的女真族男女相爱可自由相携而去，然后才回女家拜门，执妇婿之礼，谓之“纳彩”。
女婿登门之时，女方无论大小皆坐于炕上，任凭女婿来拜，谓之“男下女”。但女方要盛情招待，食品中茶是必备物，另有酒、乳酪与蜜饯等。而在婚嫁之日，饮酒之后，仅留上等客人饮茶。
清入关后，满族茶俗受汉文化影响，内涵更加丰富。尤其是宫廷茶宴，精致、富贵，规模更是超越以往朝代。满族茶饮器具以瓷器为主，至于清皇室，更有用黄金和玉器制作的茶具使用，据《清稗类钞》载，“宫中茗眊，以羒金为托，白玉为眊”。
由于生存环境和生活层次的不同，历史上满族人饮茶种类多样。乳房茶：由于满族祖先长期居住在东北的白山黑水之间，属于畜牧游猎民族。因此，传统满族人喜饮马奶、牛奶、羊奶。
后来随着与汉族的交流融合，茶叶输入后开始出现奶茶，将茶叶泡好后加入奶一起饮用。花茶：清入关后，清宫廷专设御茶房，所收茶之种类很多，但在宫廷茶宴和民间，除传统习饮的奶茶外，花茶也是日常喜饮品种之一。
各种土茶：由于经济条件的限制，历史上满族农村人大多饮用自己制作的土茶。具体有如下几种：柳蕾茶，用春天嫩柳芽焙制的，常用来待客，喝了能清火明目，有一定健身疗效。糊米茶，女真时期，百姓在饭糊中加入开水饮用，可以养胃助消化。
酸茶，依兰、双城一带的满族用黄米面加豆面发酵后，煎沸饮用，味带酸甜，十分好喝。还有一种土茶，用野玫瑰叶(间或有少量的花)、黄芪、达子香(一种山杜鹃花)叶晒干泡饮，也十分清香;另外相传满族人还有饮用小青草之说，就是将蒲公英的根挖出来之后，晒干切片当茶来饮。也有人将中药黄芪的叶子采回来晒干后当茶饮。
中国古代历史论文篇二
有个贪色的县官，一心想讨个称心如意的小老婆，差人东挑西选，弄得民心不安。一天，庞振坤自荐为县官说媒，问他要娶什么样的。县官说：我要的是：樱桃小口杏核眼，月牙眉毛天仙脸，不讲吃喝不讲穿，四门不出少闲言。
庞振坤笑道：巧啦，俺村上就有这么一个女子。当下商订了娶亲的.日子。迎亲那天，鞭炮、锣鼓、喇叭好不热闹。花轿一到，县官上前一把揭开新娘的花盖，大怒：原来是穿着花衣裳的泥胎女菩萨。
中国古代历史论文篇三
宰相庆祝八十大寿。为借机发财，便不管亲疏远近，到处发请帖。纪晓岚对此十分不满，到寿辰前一天打发人送去大红幛一个，上写四个大字：真老乌龟。
宰相见了，十分恼火，届日，请纪晓岚当面解释。
纪晓岚从容地说：君为前朝老臣，年且八十，是为老;世世代代乌纱盖顶，是为乌;自古以来，龟鹤齐名，都是高寿的象征。魏武帝是何等人物，尚且称颂龟为神龟，欣逢老相国寿辰，以此神物祝颂，当为不妄;真者，实实在在，当之无愧之意也。
经他这一解释，众人哭笑不得。老宰相有苦难言，一时想不起合适的对策，只得改容相谢。
中国古代历史论文篇四
成语故事有着独特的魅力,它既具有丰富的内涵,深远的意义,又有妙趣横生的典故和灵活多变的语言环境,下面这些是小编为大家推荐的几篇中国古代历史成语故事。
公元320xx年，西晋王朝灭亡。公元357年，苻坚称大秦天王，灭前燕、前凉及代国，最终统一北方。在南方，琅琊王司马睿在建康(今南京)称帝，建立东晋王朝。东晋占有今汉水、淮河以南的大部分地区。这样，形成了秦晋南北对峙的局面。
公元383年五月，苻坚不顾群臣反对，决意攻取东晋。八月，苻坚率步兵六十余万、骑兵二十七万、“羽林军”三万余骑;前后千里，旌鼓相望，直逼东晋。苻坚骄狂地说，以此强兵百万，“投鞭可以断流”，何愁东晋不灭?晋武帝则采纳了谢安、桓冲等人的主张，坚决抵抗。他派将军谢石、谢玄等率兵八万沿淮河西进，以拒秦军;又派将军胡彬率领水军五千增援战略要地寿阳(今安徽寿县)。
同年十日十八日，秦军前锋攻占寿阳。胡彬所部水军走到半路，得知寿阳失守，退守硖石(在寿县西北二十五里〕。秦军为了阻挡晋军主力西进，又派兵五万进至洛涧(今安徽怀远县以南之洛水)，并在洛口设置木栅，阻断淮河交通。胡彬因困守硖石，粮食用尽，处境十分艰难，写信要求谢石增援。不料胡彬的信被秦军进获。苻坚认为晋军兵力很少，粮食十分困难，应该抓紧进攻，遂把主力留在项城(今河南项城县境)，带了八千骑兵赶到寿阳。苻坚先派尚书朱序到晋军劝降。朱序原来是东晋防守襄阳的将领，襄阳失守时被俘。朱序到晋军以后，不仅没有劝降，反而透露了秦军情况，并且建议说，如果秦兵百万全部到达，晋军难以抵抗，应趁它还没有到齐，迅速出击，打击它的前锋，大军就会溃散。
晋军将领谢石、谢玄听从了朱序的建议，于十一月派刘牢之率精兵五千进攻洛涧。刘牢之分兵一部到秦军侧后，断敌退路，亲自率兵强渡洛涧，夜袭秦军大营。秦军抵挡不住。主将梁成战死，五万秦兵大溃，抢渡淮水，淹死一万五千余人。洛涧的胜利，鼓舞了晋军的士气。晋军乘胜追击，一举推至淝水东岸，与秦兵隔河对峙。苻坚登上寿阳城头，望见东晋军队布阵严整，心中暗暗吃惊。又见淝水东面八公山上草木摇动，以为都是埋伏的晋兵，不由连连感叹：“此亦劲敌涧谓弱也”。
洛涧失利后，秦军沿着淝水西岸布阵，阻止晋军反攻。晋军将领谢玄派人对苻坚的弟弟苻融说;如果你把军队稍向后撤，让出一块地方，使晋军渡过淝水，两军一决胜负!秦军诸将都认为不能让晋军渡河，但符坚却说：可以稍退一步，等到晋军兵马渡河至一半时突然袭击，再用铁骑数十万攻击，一定可以取胜。于是苻融指挥秦军后撤。秦军本来内部不稳，这一撤，秦军以为前锋被打败了，顿时大乱，一溃千里，不可遏止。晋军以精锐八千涉渡肥水，展开猛烈攻击。符坚中流箭，临阵斩苻融。晋军乘势迫击，秦军人马相踏，投水死者不可胜计，肥水为之不流。其他军众弃甲，昼夜溃退，听到风声鹤唳，以为是东晋追兵，草行露宿，饥寒交迫，死去十分之七八。及至洛阳，只剩下10余万人。
春秋时期，晋国为了援助宋国，和楚国在城淄(今山东淄县南)打了一仗。当时，论实力楚国占着明显的优势。晋文公见楚军来势汹汹，就问他的舅舅狐偃说：“楚兵多，我兵少，这一仗该怎样打才能取胜呢?”狐偃回答说：“我听说善于打仗的人，不厌欺诈。你就用欺诈的办法对付楚军好了。”
晋文公又去征求另一个大臣雍季，并把狐偃的话也告诉了他。雍季不大赞成这样做，就打了个比喻说：“竭泽而渔，岂不获得?而明年无鱼;焚蔽而田，岂不获得?而明年无兽。诈伪之道，虽今偷可，后将无复，非长术也。”意思是说：把池塘里的水弄干了才捉鱼，哪还有捉不到的?但到明年就没鱼可捉了;把山上的树林烧光了再去打猎，哪还有打不到的?但到明年就将会没有野兽可打了。欺诈的办法虽然可以偶尔用一下，但以后就不能再用，这不是长远之计啊!
当时也想不出更好地制胜楚军的办法的情况下，晋文公还是采用了狐偃的计谋，假借遵守自己流亡时向楚庄王许下的“退避三舍”的诺言之名，连续三次后撤，以避其锋芒，为自己选择了有利的时机和歼敌的地形;而楚军呢，见晋军一退再退，误以为晋文公胆怯，不敢与之交战，就紧逼不舍，结果被晋军打得落花流水，溃不成军。这场历史上有名的城濮之战，终以楚国的失败，其领兵大将成得臣被迫自杀而告结束。
后来，人们根据这个故事引出“竭泽而渔”的成语。
战国时期，七国争雄，各国之间经常发生战事。公元前320xx年，燕王把燕国的政权交给了相国子之，然而，将军子被、太子平等均不服气，想杀掉子之。于是，子之率军反攻，杀了子被和太子平，燕国大乱，给百姓带来深重的灾难。这个时候，齐国军队趁机取得了燕国百姓的支持，只用了短短五十天的时间，就一举击败了燕国军队，攻占了燕国的大部分领土。
齐宣王非常得意，想借这个机会完全占领燕国，便对孟子说：“有人劝我占领燕国，而有人不同意我占领燕国。
我想，燕国并不比我们弱小，我们在这么短的时间内就取得了胜利，光靠人的力量是不行的，这恐怕是天意吧!看来，天意是要我们吞并燕国，如果我们不这样做，上天恐怕要降下灾祸惩罚我们。我想，我们还是彻底占领燕国吧。你认为怎么样呢?”
孟子听完齐宣王的一番话，说：“占领不占领燕国，要看燕国老百姓是否欢迎我们。如果他们欢迎我们，那么可以占领。古人也有这么做的。比如武王灭商就是如此。如果燕国老百姓不欢迎我们，就坚决不能占领。古人也有这样做的。比如文王不灭商就是这道理。
现在，燕国老百姓用箪盛着吃的，用壶装着喝的，来欢迎齐国的军队，这还能有别的原因吗?无非是想结束原先那种水深火热的沉重生活。如果您占领了燕国，使水更深，火更热，老百姓就会避开这更为痛苦的日子，离您远远的，那么即使您占领了燕国，统治时间也不会太长的。”
“箪食壶浆”即从孟子的言辞中引申而来。此外，还引申出成语“水深火热”。
中国古代历史论文篇五
了解19世纪六七十年代中国近代民族工业兴起的史实
19世纪六七十年代，一些官僚、地主、商人，开始投资创办近代企业，中华民族资本主义诞生了。民族资本主义企业主要分布在东南沿海地区，如上海的发昌机器厂、广东南海的继昌隆缫丝厂、天津的贻来牟机器磨坊等。
了解甲午战争后中华民族工业初步发展的主要史实
甲午中日战争后，中华民族资本主义有了初步发展。
(1)原因：甲午中日战争后，列强争相向中国输出资本，进一步瓦解中国的自然经济。清政府为扩大税源，解决财政危机，放宽对民间设厂的限制。
(2)表现：这一时期民族资本主义的发展不仅表现在商办企业数量的增加和规模的扩大，而且还表现出由沿海向内地的扩展。
(3)影响：民族资产阶级作为新的政治力量，开始登上历史舞台。
认识中国资本主义产生的历史背景
a鸦片战争后，随着外国商品的涌入，中国的自然经济开始解体;
b受外商企业丰厚利润的刺激;
c受洋务派引进西方先进生产技术的诱导。
2、民国时期中华民族资本主义的曲折发展
了解民国初期民族工业发展的主要史实
民国初期，处于帝国主义和封建主义夹缝中的民族工业，获得一个迅速发展的短暂春天。
(1)原因：
a辛亥革命推翻清朝统治，建立中华民国，为民族资本主义的发展扫除了一些障碍。
b中华民国临时政府奖励发展实业，激发了民族资产阶级投资近代企业的热情。
c群众性的反帝爱国运动有力地推动了民族资本主义的发展。
d第一次世界大战爆发后，欧洲列强忙于战争，暂时放松了对中国的经济侵略，客观上为中华民族资本主义的发展提供了有利的外部条件。
(2)表现：1912—19，民族资本主义得到进一步发展。其中，面粉业和纺织业发展最快。化工、皮革、卷烟等行业也有相当发展。涌现出一批著名的实业家，主要代表人物有张謇、荣宗敬、荣德生、周学熙等。
了解国民政府前十年民族工业发展的主要史实
1927~1936年，民族工业得到较快发展。
原因：国民政府开展“国民经济建设运动”，鼓励发展工业和交通运输业。
了解抗战时期和解放战争时期民族工业发展的状况
抗战时期：1937年，日本发动全面侵华战争，中华民族企业遭受空前残酷的打击。
原因：
a在沦陷区，来不及内迁的民族企业，或被日军所毁，或被日军吞并。
b在国统区，国民政府实行战时体制，强化对经济的全面控制。国民党官僚阶层借此控制经济命脉，压榨民族企业，从而使官僚资本迅速膨胀，民族资本日益萎缩。
解放战争时期：民族工业陷入绝境，工厂、矿山、店铺纷纷倒闭。
原因：
a美国商品大量涌入中国市场，排挤国货。
b官僚资本也进行经济垄断，挤压民族企业。
c国民政府还不断增加苛捐杂税，并滥发纸币，导致通货膨胀，造成原料昂贵而产品滞销。
高中必修三历史知识
“罢黜百家，独尊儒术"
一、从“无为”到“有为”
1、原因：秦末战火频繁，社会经济破坏严重。
2、目的：为了恢复生产和安定人心，统治者吸取道家“无为而治”的思想，采取与民休息的政策。
3、措施：减轻田租、赦免自卖为奴婢者为庶人、让大量士兵回家，授予田宅，并免除一定的赋税和徭役等。
4、结果：经过六十多年的休养生息，汉朝的经济实力逐渐恢复和增强，人民生活安定，社会繁荣，国力日盛。
5、汉初面临的社会问题：
内：诸侯国的势力日益膨胀，土地兼并严重，割据局面正在形成。
外：匈奴为患，边关危机，威胁着西汉的稳定。
6、为了加强中央集权，适应国家统一形势的发展需要，积极有为的政治思想成为时代的需要。
二、“罢黜百家，独尊儒术”
1、董仲舒其人：
汉代儒家的代表人物。他把诸子百家中道家、法家和阴阳五行家的一些思想糅合到儒家思想中，形成了新的儒学体系。汉武帝在位期间，董仲舒曾三次参加对策，阐发他的儒学思想。
2、董仲舒的思想主张：
(1)为适应汉武帝加强中央集权的需要，提出“春秋大一统”和“罢黜百家，独尊儒术”的主张。提出不在儒家六经范围之内的各家学术都应罢黜。
(2)为了加强君权，董仲舒宣扬“君权神授”。他提出了“天人合一”和“天人感应”学说。
(3)董仲舒还提出了“君为臣纲”“父为子纲”“夫为妻纲”和仁、义、礼、智、信五种为人处世的道德标准，后人归纳为“三纲五常”。
三、儒学成为正统
1、儒学兴起的原因：
汉武帝起用很多儒学家参与国家大政。儒家学说成为政府选拔人才、任官授爵的标准。士人纷纷研习儒家经典，儒学得以大兴。
2、儒学教育状况：
(1)儒家经典成为国家规定的教科书。设立专事研究和传播五经的教官，称为“博士”。自此，教育为儒家所垄断。
(2)兴办太学，儒家五经博士负责教授，学完经考试合格后即可到政府任官。太学的兴办，打破了以往由贵族官僚世代为官的陈规，使非贵族官僚家庭的子弟也可凭太学资格做官;同时也大大提高了儒学的地位。
(3)在全国各郡县设立学校，初步建立了地方教育系统。儒学于各郡县得到推广，在民间开始处于独尊的地位。
3、结果：儒家思想成为历代统治者推崇的正统思想，成为中国传统文化的主流。
高考历史知识总结
中国古代历史论文篇六
1、已知的在中国境内生活的最古老的原始人类，是“元谋猿人”。在中国云南省元谋盆地发现的颗古人类牙齿化石，经科学鉴定，距今约有70多万年了。
2、约70——20万年前，“北京猿人”(简称“北京人”)，生活在北京周口店龙骨山的洞穴里。
3、北京人已经知道使用天然火。人类第一次取得了支配一种自然力的能力。
4、到了大约180前，仍然在北京周口店龙骨山里，生活着一批被称作“山顶洞人”的远古人类。他们已经具有明显的黄种人的体态特征。
5、山顶洞人不仅会人工取火，而且制造出了中国缝制工艺史上的第一枚骨针，骨针约同火柴棍般粗细，长82毫米。
6、距今六七千年前，中国出现了古老的彩陶文化和黑陶文化。
7、陕西西安半坡文化的彩陶，十分精美。人面网纹盆上各种纹饰，是原始美术、原始文字和原始艺术的结晶。
8、山东龙山文化的黑陶，乌黑光亮，有着金属器皿一样的光泽。
9、长江流域的浙江省余姚市河姆渡文化，与黄河流域的半坡文化同样古老，7000年前那里的人们已经会用大型木构件建筑房屋。
10、大约4000多年前，发生了一些部落战争。黄帝是其中一个部落的首领，因为他深得人心又聪明勇敢，取得了最后胜利。
12、黄帝之后，中华民族先后又出现了几位杰出的人物：尧、舜、禹。尧禅位于舜，舜禅位于禹。
13、尧舜禹的时代，洪水泛滥成灾。大禹奉命治水，终于治服了洪水。
14、后来，禹的儿子启继承了王位，建立了第一个奴隶制王朝夏朝(约公元前22世纪公元前17世纪)。
15、相传在4000多年前的夏朝，就开始有了历法，所以人们都把中国古老的传统历法叫夏历。
中国古代历史论文篇七
岳飞之死很多人都怪罪到大奸臣秦桧的身上，就算是到现在秦桧还跪在岳飞的面前谢罪，那么岳飞真的是秦桧害死的吗?对于这个问题很多人持怀疑态度，以岳飞当时的实力仅仅靠秦桧一个人的力量肯定是做不到的，岳飞只不过是杀害岳飞的执行者或者马前卒而已，而真正杀岳飞的幕后黑手则另有其人。那么到底谁才是杀害岳飞的幕后黑手呢?这个人不是别人正是当时的封建最高统治者——宋高宗。
其实岳飞之死和他的政治主张是有很大关系的，岳飞这个人虽然能打仗但是却不怎么会做官，岳飞在政治上一直力主“光复中原，迎回二圣”。这样的口号在旁人听来或许大快人心，但是在宋高宗听来却如鲠在喉。试想一下如果岳飞直捣黄龙打败了金朝救回了宋高宗的父亲宋徽宗和宋高宗的哥哥宋钦宗自己将如何自处，是把皇位让给他们，还是把这两个前任皇帝给软禁起来。从情理上看这两个选项宋高宗都不喜欢，宋高宗最喜欢的`就是他的父亲和哥哥一辈子都不要回来了。
因此从这个角度看岳飞之死是因为岳飞的主张刺痛了宋高宗的难言之隐，在明面上宋高宗必须高喊《直捣黄龙，迎回二圣》的口号，但是背地里却想着只要能抵抗住金兵的进一步南侵就行了。
岳飞没有弄明白宋高宗的意思，或者岳飞明知宋高宗的意思就是不顺着宋高宗去做，因此岳飞对于宋高宗来说就必须死，至于理由随便给个理由就是了，于是岳飞最终以‘莫须有’的理由杀害了。
中国古代历史论文篇八
1、公元前221年，秦王嬴政(始皇帝)灭亡六国，建立了中国历史上第一个统一的封建王朝——秦，结束了春秋战国时期割据局面。(书p44秦始皇像)。
2、秦朝规定全国规范的文字是小篆，全国统一使用的货币是圆形方孔钱。秦万里长城西起临洮，东到辽宁。
3、公元前209年，陈胜、吴广领导的秦末农民起义在大泽乡爆发，这是中国历史上第一次农民起义。公元前206年，秦朝灭亡。
4、公元前202年，刘邦(汉高祖)建立西汉，定都长安。
5、西汉初年汉高祖实行休养生息政策。文帝与景帝两代，继续推行休养生息政策，重视发展农业，轻徭薄赋，减轻刑罚，提倡节俭，社会比较安定，经济发展迅速，出现文景之治的局面。休养生息的政策实行，促进了西汉经济的恢复和发展，为西汉的强盛奠定了基础。
6、汉武帝的推行的一系列政治经济措施，促成大一统局面的出现。
7、提出“罢黜百家，独尊儒术”的著名学者是西汉时期的董仲舒。
8、公元25年，刘秀(光武帝)建立东汉，定都于洛阳。刘秀在位时，政局渐趋稳定，经济状况明显好转，国力日益强盛，史称为“光武中兴”。
9、西汉时的播种工具是耧车;东汉时出现了新型灌溉工具是翻车;杜诗发明水排，利用水力鼓内冶铁，比欧洲早1000多年。
10、秦朝末年，匈奴首领冒顿单于在蒙古草原建立统一的奴隶制军事政权，第一次实现了对中国北方游牧民族的大统一。
11、公元前119年，西汉时期汉武帝派卫青、霍去病北击匈奴。
12、西汉时期汉元帝把王嫱(王昭君)出塞嫁给匈奴首领呼韩邪单于，从而密切了汉匈关系。
13、西汉武帝时期两次派张骞出使西域;公元前60年，西汉政府在西域设置西域都护标志，成为当今新疆地区正式归属中央政权的开始。公元73年，东汉政府派班超出使西域，班超在西域经营了30年，帮助西域各族摆脱了匈奴的奴役，恢复和加强了西域与内地的联系。
14、历史上著名的丝绸之路是从长安出发往西，经甘肃的河西走廊及当今的新疆地区，远达中亚，南亚，西亚，以至地中海东岸各国和南欧、北非等地。开辟丝绸之路功劳最大是西域的使者张骞。
15、成书于西汉的《周髀算经》和东汉的《九章算术》是著名的数学著作，对世界古代数学的发展产生了相当大的影响。
16、东汉时期著名的医学家有张仲景和华佗，张仲景写的医学名著《伤寒杂病论》被后代奉为医学经典，张仲景被尊称为“医圣”。华佗创制麻醉剂“麻沸散”，他是世界上最早用全身麻醉方法做手术的医生，被后世尊称为外科鼻祖，他还编成锻炼身体的“五禽戏”。
17、东汉时期，蔡伦改进了造纸术对人类文化的传播和发展起了不可估量的作用。张衡发明了能测量地震的地动仪。
18、佛教起源于古印度，西汉末年传入我国中原地区;道教是东汉时期兴起于我国本土的宗教。
19、西汉杰出的史学家司马迁所写的《史记》是一部不朽的史学名著，叙述了从黄帝到汉武帝时期的3000多年历史，《史记》是我国的第一部纪传体通史。
20、长沙马王堆汉墓出土的帛画，是我国古代艺术珍品。秦始皇陵兵马俑是迄今世界上出土的最大艺术宝库，是秦汉时期雕塑艺术的杰出代表。
中国古代历史论文篇九
成都人对茶具的使用，彰显出了对生活品质的高要求。成都茶馆里的传统茶具是三件套——茶碗、茶盖和茶托子(因为形状似船，故又名茶船)，俗称盖碗茶。
盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲。人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”
建中为唐德宗年号(公元780年—783年)，崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。翻阅着《资暇录》，一位兰心蕙质、冰雪聪明的青年女发明家的形象便浮现在我们眼前。
遥想1200年前，成都最高行政长官的千金口啜香茗，纤纤玉指却被茶杯烫痛，于是打算想个办法来彻底解决这个问题。她拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前献宝，经崔长官之口，小姐的发明一传十十传百，终于在世上流行。经过后人的改良，茶托子便以多种面貌出现在世上。
其实，普通的茶杯当然一样可以喝茶，但唐代崔小姐的发明，让喝茶这件事变得如此有趣，这跟成都人的本性是相符的。
今天成都人使用的盖碗茶，即是崔小姐发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。盖碗茶不讲繁文缛节，无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。
盖碗茶有诸多好处，成都文化名人车辐先生总结了三点：“一、碗口敞大成漏斗形，敞大便于掺入开水，底小便于凝聚茶叶；二、茶盖可以滤动浮泛的茶叶、盖上它可以保温；三是茶船子承受茶盖与茶碗，如载水行舟，也可平稳地托举，从茶桌上端起进嘴，茶船还在于避免烫手。”盖碗茶的茶盖还有一个用途，车辐并没有谈到，那就是：茶客如果要暂时离开一下，可以把茶盖子反扣在桌子上，这样幺师就不会当成残茶倒掉，其他人也不会来占这个位子了。
与成都的盖碗茶相映成趣的，是流行于闽浙潮汕一带的功夫茶。无论从茶具还是沏茶、饮茶的操作方式来看，功夫茶都更为讲究。
从材质论，功夫茶具可分为紫砂茶具、陶瓷茶具和铁壶茶具等。具体而言，盖碗、茶海(公道杯)、闻香杯、茶杯、茶滤、茶夹、茶托、茶盘、茶巾一应俱全，杯盏次第罗列。泡不同类型的茶，使用的茶具也不尽相同。
功夫茶沏茶还有着一整套程序，所谓“焚香静气”“乌龙入宫”“重洗仙颜”“关公巡城”“韩信点兵”“尽杯谢茶”云云。
其实，无论是盖碗茶还是功夫茶，所反映的都是地域文化的差异。近些年，功夫茶也开始在成都流行；而不少来成都定居、经商或求学的外地人，也都迷上了功夫茶——这也从一个侧面反映出了成都这座城市的包容、豁达。
“油茶奶茶甘露茶，顶不上回族的盖碗茶。”“老回回开斋炸油香，糖泡的盖碗子端上。”回族有待客敬茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗。喝盖碗茶是宁夏回族的一种遍及嗜好。元代饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》一书中说:“回人以茶滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐。”史料《伊斯兰青年》中也有“缘回民以牛羊常食，非佐以茶茗不易消化”“穆民不喝酒，以茶代酒更甚”的记载。古时回族先民多居西北，从事游牧业，以牛羊肉为主食，“乳肉滞隔，用茶通利。”长期以来，回族从选茶、点茶、配茶、冲茶、递茶、品饮到请客，形成了一套共同的。
回族茶谚云:“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，劳作轻松；晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不动。”回族白叟每天朝晨礼完“榜布达”（晨礼）有喝早茶的习气。他们围在火护旁，烤上几片馍馍，总是要“刮”一碗子的。这碗子也叫“盅子”，是一种陶瓷器皿，底小口大，由茶碗、茶盖、茶托组成，有的茶盖上绘有蓝色或赤色的小花朵，还有的绘有绿色或黑色阿拉伯文“清真”字样，既精巧漂亮，又便利经用。盖碗茶，碗上加盖，既可保温，蒸腾茶叶，加浓茶味，卸下茶盖，又可散热，使其温凉适合。盖碗泡出精气神，茶之品、茶之性、茶之韵，尽在这盖碗茶之中。
鲁迅先生在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。所以用盖碗。公然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”是的，盖碗之茶，佳茗清醇，香远溢清，茶池盏畔，幽若山林。品茶，用盖碗，盖为天、船为地、碗为人，真可谓是：六合人和，禅茶一味。
盖碗茶，因配料不一样而有不一样的称号，依据不一样的时节选用不一样的茶叶。在配料上，通常有红糖砖茶，白糖清茶，冰糖窝窝茶，三香茶（茶叶、冰糖、桂圆），五香茶（冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干），八宝茶（红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶）等。回族考究沏茶，以为用雪水、泉流沏茶最佳。
身体欠好的人可依据病况选用不一样的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲推进消化可用白糖清茶平常保健的“八宝茶”，回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时刻通常为二至三分钟。
中国茶文化源源不绝，包含很深沉的文化底蕴。在中国茶文化影响下，形成了以甜味为特征的喝茶习气，“盖碗茶”的喝法也承继了这一传统习气，并且喝法十分考究。盖碗茶有其特别的喝法。喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子“刮”几下碗里的茶叶，使之浓酽；然后，把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶，不能连续吞饮，要一口一口地慢饮；当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。
喝盖碗茶也是有考究的。当着客人的面泡茶。给客人上茶，要在吃饭前。斟茶时，要当着客人的面，将碗盖掀开，放入茶料，然后，倒入开水，盖好茶盖。一方面，表明给客人新泡的茶，不是他人喝剩的茶，另一方面，端着茶双手捧送，表明对客人的敬重。并且，茶盖的放置也是有含义的。品茶之时，茶盖置于桌面，表明茶杯已空，主家会很快过来将水续满；茶客暂时离去，将茶盖扣置于椅之上，表明人未走远，少时即归。若是现已喝够了，就把茶盅的水悉数喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，表明已喝够了，主人也就再不推让斟茶了。
八宝茶的做法其实很简单，本钱低价,操作也不杂乱。
一、用料
绿茶3g，枸杞8g，葡萄干5g，干菊花3朵，红枣4枚，甘草1g，冰糖40g，干桂圆肉5g，沸水 250ml。
二、详细制造
将准备好的资料放入小碗，用50ml沸水冲去外表浮土。
把冰糖和绿茶放入杯底，再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。
将余下的沸水（200ml）冲入杯中，再盖上盖子，闷约8分钟即可。
冰糖沉于杯底不易完全溶化，将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒悄悄搅动，令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。
宁夏盖碗茶的由来
相传，在很久以前的一年夏天，在云南做平章政事的赛典赤·赡思丁带领穆斯林在九华山盖清真寺时，因天气炎热，中暑晕厥曩昔，昏迷不醒。在场的大家都十分着急，在紧要关头，一名叫尤努斯的白叟，急速跑回家去用瓷碗放上茶叶、葡萄干、菊花等，用开水泡一碗药茶，匆忙端到工地。见赡思丁依然晕厥未醒，他怕工地上的尘土落到瓷碗里，把茶水弄脏了，所以，他找了个瓷器盖子盖好。大概过了半个时辰，赡思丁醒来，尤努斯赶忙端起药茶递曩昔。赡思丁喝了一口，感到清甜爽口，登时，感到暑气全消，并握着尤努斯白叟的手说道：“美哉，盖碗茶！”
云南一带从此就盛传饮盖碗茶的风俗。后来赡思丁的儿子纳速拉丁到陕西当官，把饮盖碗茶的风俗传到陕西，从此，宁夏、甘肃、青海等西北地区也盛行饮盖碗茶。
旧时的乡镇茶馆
谁都知道成都的一大特色就是茶铺多。正如地方谚语说的“头上青天少，眼前茶馆多”。
早年成都，在家中待客，或在茶铺喝茶，最具代表性的茶具就是“盖碗茶”。盖碗茶是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”——盖为天、托为地、碗为人。“茶托”又称“茶船”，起始为木托，后来以原瓷套、漆制、铜制、锡制等多样。盖碗茶具通常绘有山水花鸟、名人诗词书法、福禄寿禧等图案，很是讲究。
年经月久，形成了一种地方茶文化——喝出了会说话的盖碗茶。
在茶铺中，茶客若是需要掺水，不必大声吆喝，只需把茶盖揭开摆在一边，堂倌就会来续水；茶客要离开一会儿就回，将茶盖靠着茶船斜放，堂倌一定不会收去；茶客喝好离去了，茶盖朝天沉入茶碗，堂倌自然会来收碗抹桌子；茶客今天对茶馆极为不满意，茶盖、茶碗、茶船拆散一字摆开，堂倌看见后，必来道歉，甚至连老板都会立马过来询问原因赔不是的。
在行业中，帮会派系为了解决争端、平息矛盾或商议机密事宜，往往相约到茶铺“摆茶阵”。何谓茶阵：一方将茶碗摆出一个形状，对方又将其拆散摆出另一种形状，就是以这种无声的对答和交流，表达各自的意思，一直到问题解决，旁边的人听不到一句话。这种茶阵的语言方式很深奥，只有早年“道”上的人才懂得，且运用自如。这种暗语般的摆茶阵早已失传，大多茶客只知其表象，而不知其究理。
在社会上，有生活无着或走投无路的人，到茶馆里去求救，往往会得到资助。这些求助事件的解决过程，也有特定的“茶馆语言”和“特定手法”。据说去茶馆求救的人，若是因为“犯了事”，求救就带有一定的隐秘性：求救者装着若无其事的样子进茶馆喝茶，堂倌掺第二道水时，按规矩掺水后要给茶客盖上茶盖，却发现茶盖不见了，求救者揭起桌上的帽子，露出茶盖来，堂倌一看，心中有数，告知掌柜后，大多会邀客人后堂说话。老板出面，问清事由原委，一般会助以盘缠，指点避祸方法。
在江湖上，无论是平民还是“袍哥”组织之间起了纠纷，若愿意通过“谈”的方式来解决问题，就会约到茶馆，请有权威的或双方信得过的人出面，通过约定俗成的程序进行“谈判”，直至解决。输理的一方付清所有到场人的茶钱，按照谈好的办法实行。这就是所谓“吃讲茶”，往往很能解决问题。
过去成都人说，老茶馆是旧时的“民间法庭”，“江湖救急处”，看来是很有道理的。
孙大军：《一种由饮而艺的生活—— 且论且饮且读的茶文化研究》
感谢孙大军老师的评介，受益良多！文中多有过誉之词，惭愧。
孙大军：淮南师范学院中文与传媒系硕士副教授，学校办公室副主任。主持省社科规划项目、省厅级项目6项，发表学术论文30余篇，论文被新华文摘、人大报刊复印资料、中文研究网、中国文学网等转摘，曾获安徽省教学成果二等奖、安徽省文联文艺评论三等奖。
人，作为大自然的一种生灵，总会林林总总的想法，也会有各式各样的行为。能始终坚持自己的想法，并始终如一的去践行它，殊为不易。且饮且读先生就是我结识到的一位这样的人。他一边教书，一边品茗，徜徉在三尺讲台和一杯清茶的美好世界里，让思想在粉笔灰中闪耀着光辉，让智慧在茶氤氲中飞腾出力量，给人们带来几多欣喜。
如今，人们的生活节奏变得越来越快，人们的心理压力也越来越大，于是，很多人开始追求豪宅、华服、美食的奢侈生活，很多人争斗、倾辄于名利场上，说着言不由衷的话，做着违背良心的事。急功近利、躁动不安、伪饰和虚夸之风逐渐成为当今社会的时代症候。处于这样的一个物欲横流的年代，一些有道德良知的文人们是不屑于营营苟苟，随波逐流的。他们开始在落落寡欢中寻求他途。
茶作为大自然的精灵，质朴无华、自然天成。品茶一直被文人当成一种高雅的艺术享受，一种淡泊的人文精神，既讲究泡饮技艺，更注重情趣，追求天然野趣。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡清静、恬淡的东方哲学思想很合拍，也符合中国儒释道三家的“内省修行”思想。吴觉农先生曾说：“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
据朋友介绍，且饮且读君曾深入钻研过茶树的栽培种植、茶叶的加工制作到各类茶叶的品饮鉴别，尤其是茶文化的历史演变，茶与古代诗词歌赋、书画陶瓷，甚至宗教哲学等方面知识。从第一部茶叶专著唐代茶圣陆羽所著《茶经》，到宋、明、清各代茶文化著作，以及现当代茶界专家的作品都做过系统深入地研读。并在各种茶文化专业杂志上发表了有关茶文化的学术论文和散文随笔近百篇。完成了散文集《诗畔说茶》和《紫砂文化漫谈》等两部茶文化著作。经过多年的理论研究，他还走出书斋，走进茶区，遍访名茶产区，遍访茶文化专家，组建茶文化协会，积极投身于促进饮茶养生的社会实践中。
与且饮且读君的交往中，能感觉到他是个十足的文人。受中国传统文化的影响和古代文人雅士的沾溉，爱好茶饮似乎已经成为他生命中不可或缺的一部分。在他的文章里，茶已成为他净化心灵、文思泉涌、创作大块文章的动力。他谈茶论道，畅意人生，将情思、情性和情趣溶入了琴、棋、书、画之中，这种品茗论道的方式，是他所选择的一种陶渊明悠然见南山式的生活方式。
“酒壮英雄胆，茶助文人思”。茶能触发文人创作激情，提高创作效果。但是，茶与书法的联系，更本质的是在于两者有着共同的审美理想、审美趣味和艺术特性，两者以不同的形式，表现了共同的民族文化精神。也正是这种精神，将两者永远地联结了起来。
中国书法艺术，讲究的是在简单的线条中求得丰富的思想内涵，就象茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。对书家来说，要以静寂的心态进入创作，去除一切杂念，意守胸中之气。
书法对人的品格要求也极为重要的，如柳公权就以“心正则笔正”来进谏皇上。宋代苏东坡最爱茶与书法，司马光便问他：“茶欲白墨欲黑，茶欲重墨欲轻，茶欲新墨从陈，君何同爱此二物？”东坡妙答曰：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操也。譬如贤人君子黔皙美恶之不同，其德操一也。”这里，苏东坡是将茶与书法两者上升到一种相同的哲理和道德高度来加以认识的。此外，如陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”这些词句，都是对茶与书法关系的一种认识，也体现了茶与书法的共同美。
唐代是书法艺术盛行时期，也是茶叶生产的发展时期。书法中有关茶的记载也逐渐增多，其中比较有代表性的是唐代著名的狂草书家怀素和尚的《苦笋贴》。
宋代，在中国茶业和书法史上，都是一个极为重要的时代，可谓茶人迭出，书家群起。茶叶饮用由实用走向艺术化，书法从重法走向尚意。不少茶叶专家同时也是书法名家。比较有代表性的是“宋四家”。
唐宋以后，茶与书法的关系更为密切，有茶叶内容的作品也日益增多。流传至今的佳品有苏东坡的《一夜帖》、米芾的《苕溪诗》、郑燮的《竹枝词》、汪巢林的《幼孚斋中试泾县茶》等等。其中有的作品是在品茶之际创作出来的。至于近代的佳品则更多了。
法门寺地宫的茶具和法门寺发现的茶文化。
西安大雁塔在慈恩寺内，是玄奘法师译经的地方，传说玄奘为担忧经文梵箧遇到火难而散佚，乃请高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置梵箧。
大雁塔的来源还有两个传说，都非常动人。
一是在一位菩萨舍身的纪念日，慈恩寺的法师聚集在一起诵经，这时，一群雁子呈人字飞过天空，有一位僧人起了一念：“我们生活艰苦，一直不能饱腹，菩萨也应该知道吧！尤其今天是他舍身的日子。”
他的念头才闪过，空中雁群里有一只雁子突然笔直坠落，当场触地而死，为了纪念这只舍身供僧的雁子，在它触地的地方盖了一座雁形的宝塔。
二是曾有猎人在慈恩寺外射雁，一只大雁被射中了，它的伴侣悲啼数声，飞上高空，然后急速地撞地而亡，为了纪念这对雁子的情深义重，慈恩寺的僧人遂盖大雁塔以为见证。
不管哪一个说法是正确的，每一个都令人十分动容。
法门寺则是收藏佛骨舍利的地方。唐朝皇帝经常迎佛骨舍利入宫供养，使得韩愈看不过去，写了《谏迎佛骨表》给宪宗皇帝。
我想去法门寺，不只是为了瞻礼佛骨，而是十年前因法门寺的宝塔崩塌，发现了“地宫”，这地下宫殿里保留了非常重要的茶文化，还是首次被发现。
可惜行程的安排太紧，使我没有时间到大雁塔和法门寺，幸好，在书店里找了许多书籍资料，对法门寺发现的茶文化有了更新的认识。
在陆羽的《茶经》里虽然对茶作过非常完整的记述，但陆羽到底是一个平民，对于唐朝宫廷的饮茶方式是无法记载的。
此外，陆羽对茶具虽有细致的描写，可惜因年代久远，找不到当时的茶具，无法呈现出茶道在唐朝的原貌。
法门寺在一九八八年发现的茶具，制成于咸通九年到十二年，为僖宗皇帝御用的真品，保留得非常完整，这套唐朝宫廷用的茶具，是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。
一、烘焙器：金银丝结条笼子、鎏金飞鸿球路纹笼子。
这两件都是烘烤团茶所用的，通体剔透，工艺精巧，可见早在唐代，金丝编织工艺已达到极高的水准。
二、碾罗器：鎏金鸿雁流云纹银茶碾子、鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子。
因唐代用团茶，煮茶之前，要将团茶烘烤，用茶碾子碾碎，再用茶罗子筛茶。当时的人品茶，多是自碾自罗，是品茶者酝酿品茶情趣的重要过程。
陆羽在《茶经》中主张碾罗器要用竹木制成，法门寺出土的茶具显然豪华得多，也可见帝王饮茶的享受比一般人讲究得多。
三、贮茶器、贮盆、椒器：鎏金银龟盒、鎏金人物画坛子、鎏金摩羯纹蕾纽三足架银盐台。
唐人吃茶，以茶粉末放入爆发中烹煮，加入椒、盐等佐料，调成糊状，一起吃下。
四、烹煮器：鎏金飞鸿纹银匙、鎏金飞鸿纹银则。
银则是投茶时的匕状量具，形如勺，茶匙是煮茶时用来击沸汤面，使茶末融于汤中。
五、饮茶器：鎏金伎乐纹银调达子、素面淡黄色琉璃茶盏、茶托。五瓣葵口圈足秘色瓷茶碗。
可见以琉璃制成的茶具，早在唐代就已起用，色茶碗更可看出茶具在唐朝已经在造型、釉彩、纹色等方面达到最高境界了！
法门寺地宫得以保存如此完整的茶具是非常偶然的。原来，晚唐的皇帝经常到法门寺拜祭佛骨舍利，祈愿“圣寿万春，圣枝万叶，八荒来服，四海无波”。这套文思院特别为僖宗打造的茶具，不知是僖宗拜祭时供养佛陀所用？或者是随行喝茶所用？它就存放在法门寺的地窖里，上面又盖了宝塔，才能经历千年还毫发无损，完美如新。
这套茶具使我们知道茶道在唐朝不只是成熟的文化现象，具有深邃的思想内涵，还是精美的艺术形式，成为生活的完美实践。
宫廷，是封建社会的最高层，也是社会意识的'源头。既是时尚与文明的典范，又是文化思想传播的中心。当皇帝讲究饮茶之道，御用茶具金碧辉煌、华美富丽到了极致，社会饮茶的风靡也就可想而知了。
如果我们将饮茶分为不同的层次：民间茶道是为了联结友情、品味人生；寺院茶道是为了超脱世俗、宁静致远；宫廷茶道是为了拣精择极、豪华享受。这样，我们才能对茶道有全面的了解。
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