专业酒店服务演讲稿大全
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演讲稿应该有一个清晰的结构,包括引言、主体和结论等部分。写演讲稿时,可以通过运用幽默的元素来吸引听众的注意力,增强演讲的趣味性。希望以上的范文和技巧对大家写作演讲稿有所帮助,祝愿大家在演讲中取得成功!
各位领导,各位同事:
今天参与竞聘,我认为自己具备的最大优势是具有很高的工作责任感,这是做好任何事情的前提,如果竞聘成功,我要从以下几个方面着手开展工作:
一要收人心,建团队,奋力提升酒店核心竞争力。没有一流的团队,就没有一流的企业,员工的素质决定酒店的发展。首先从抓队伍、建团队入手,加强业务培训(制定培训政策、确定培训需要、制定培训计划、评估培训效果),继续实行以员工生日为主题的团队活动、以增进员工感情的方式来提高团队凝聚力,设置特殊贡献奖励机制,在公司薪酬制度之外增加特殊奖励,营造人员“进得来、留得住、干得好“的良好氛围,为顾客提供更加人性化、个性化服务,融合岗位工作,建设全新的酒店经营团队。
二要拓市场、推改革,努力提高酒店经济效益。努力完成考核指标,提高客房入住率。今年b座房间入住率保持在60%左右,如何进一步开拓市场空间,我认为一要抓旅行团队服务,升级服务标准,制定旅行团队接待流程,做好旅行社客人的`接待;二要开拓会议团队:周一至周四,销售方向主攻会议团队;三是灌输全员营销意识,制定散客售房计划,(散客入住率为11%,)制定每月的散客销售数量,并给予员工额外的销售提成,并健全散客销售登记制度;四是提高协议散客的房间价格,协议散客是整个酒店最大的客源,b座所占比例高达41%,要在散客价与协议散客价之间实行弹性价格;五要增设服务设施,满足客人多元化需要。向公司申请将一楼的乒乓球室、桌球室划归客房部管理,解决大堂客服设施少、客人疏导难的问题。在使用频率不高的健身房设置一个土特产专柜。(此举不仅能增收,还能在客人等待入住时起到疏导作用);七要加强对客人的管理,健全客时档案,培养忠诚度较高的客户。三是减能耗、促节能,着力降低酒店运行成本。继续加强物资管理工作,健全每间房的物资档案,定期盘查清点,低耗品专人负责制;能耗方面,建立节水、节电日常检查制度,指配专人跟进每月的能耗情况;设施方面,鉴于b座设施设备较多的问题,设施维修的控制是关键,设立设施设备问题交接制度,有专人分管,每项工作安排专人跟进并时时关注,每月及时公开各类账务,让员工了解每月的各类能耗费用。
四是增品位、显文化,全力提升酒店客房服务档次。把b座客房定位在满足中端客户争取高端客户上,在客房设置上下功夫,营造更高品位的客房,如在房间内增设富有弥勒民族文化特色的装饰品,摆放绿色植物增添房间生气,节假日对房间进行节日特性性布置等,使房间布置更具特色品位。在房间增设拖鞋摆放数量和种类,更好地为客人泡澡提供方便。酒店最需要什么样的管理者?我认为最需要的是有高度责任感、果敢的创新意识和广阔发展视野的人,而我正属于这样的人。在任何岗位上,我相信用心把事情做好,努力就会得到肯定。
尊敬的各位领导各位香江的同事们:大家好!我叫**来自健康中心,我今天演讲的题目的是“三心级服务---既爱心、细心和仁心服务”。
我们都知道,服务品牌,是企业文化的载体,其核心就是服务。服务,对于酒店行业来说,它是生命线。酒店以“服务至上,顾客至上”为宗旨。健康中心是香江集团打造的新兴品牌,作为健康山谷一分子,在服务上当然也不能掉队。我们倡导“三心级服务”既用至诚的爱心,无微不至的细心以及专业的责任心仁心来服务我们的客人。
冰心曾说过“爱在左,同情在右,走在生命两旁,随时撒种,随时开花,将这一径长途,点缀得花香弥漫,使穿杖拂叶的行人,踏着荆棘,不觉得痛苦,有泪可落,却不悲凉。”
爱心是人生的春风与甘露,是我们获得内心充实与感受美好生命的支点。我们虽然不是医院里的医生,但作为一个具备服务性质的医者。我们爱这份岗,也应该具有爱人服务于人的心,这样我们才能在本职工作上做到兢兢业业,一丝不苟。理想虽很丰满但现实却是很骨感。
我们的客人不是单纯的病人,而是对健康有更多需求的顾客。他们对自己的身体以及健康会更加关注。针对这样的服务人群日子久了,难免会有情绪。报怨生活的平淡与枯燥、开始挑剔顾客的不可理喻,甚至开始怀疑曾经的尚德济世的誓言。在遥远的美国撒拉纳克湖畔,镌刻着一位无名医生的铭文:“有时,去治愈;常常,去帮助;总是,去安慰。”医生与匠人的区别就是在于,她是在与生命对话,她需要感情、她富有爱心,她不以贫贱富贵论人,她没有价格高低之分,她只求视病人为亲人,一切以病人为中心。用爱经营,用心服务,我们才能每天充满耐心地对待我们的顾客。只有爱上这一岗位,您才能发自内心地为顾客服务,才能照亮患者心里的阴霾。才能充满愉悦地体味工作带给我们身心的充实。也只有拥有了爱心,我们才能体验工作的成就,才能一生充满感动。
如果说“爱心”是我们前进的推进器,那么细心则是我们护航员。我们的服务对象是活生生的人,操作的对象是人的身体。细心就代表了责任,这就要求我们在工作中必须做到细心并且无微不至,容不得不得丝毫马虎。细心的操作可以获得更好的医疗效果及疗效。相反,“千里之堤溃于蚁穴”在医疗操作中一个小小的错误就会带来不可设想的后果及损失。细心决定了是否能顺利的完成任务,每一个细节也决定了成败。对于这样一份工作,我们必须加强细心服务,用心服务。在服务顾客的过程中,如果说热心和耐心是点亮笑容的烛光,那么细心就是那个默默支撑的烛台。细心的不仅能保障服务的质量同时也能提高服务的水平,提高顾客的满意度。有时候,仅仅一个用心的眼神,一个会心的微笑,或者一个细心的问候,都会为患者带来恢复的信心,建起与患者之间沟通的桥梁。
如果说爱心是灯油,细心则是灯罩,那么我们还需要不可缺少的灯芯,那就是作为一个医者必须具备的仁心仁术。爱心、细心提高了我们的服务水平,那么仁心则可以提高我们的服务质量。如果你愿意将生命依托给我就别放松,我也愿意将我圣洁的灵魂贴在你瘦弱的躯体上感触你生命中血液的流动。如果你愿意将承诺兑现给我就别怀疑我也愿意将我全身的寄托储存在无影灯下的光圈里体验你血液中生命的永恒;如果你愿意接受我的承诺就别犹豫我也愿意将我的天职化作一场春雨滋润你一段寂寞的旅程。我们不是医院里的医者,但我们的工作与之相差无几。一颗仁者之心一颗博爱之心则可为生命旅途保驾护航。唐代著名医家孙思邈在《备急千金方》提到“凡大医治病必当安神定志无欲无求先发大慈恻隐之心誓愿普救含灵之苦。” 所谓行大医者以解决众生疾苦为大然而只有具备精诚者可承大医之名。“精”于高超的医术“诚”于高尚的品德。“人命至重有贵千金一方济之德逾与此”。我们的工作注定了我们必须具备一颗仁者之心。视顾客如亲人,视病患如至亲。“仁心”让我们在繁杂的工作中点亮了心灯,带来光明。同时有了爱人怜人的“仁心”我们才会更有动力提高我们的专业水平,努力掌握治病之“仁术”并精进不止,以此提高服务质量。“爱心”给了我们工作的动力,“细心”提高了我们服务的水平,“仁心”则能提高了我们整体的服务质量。
“生命所系,健康相依”。
有人说医疗工作是一门艺术,而我说医疗工作更是一种生活、一种价值、一种贡献。我们要为从事这样一份工作而感到荣幸,感到自豪。但因为我们工作异同于医院的特殊性,我们还得增强我们的服务,提高服务水平和质量。只要我们胸怀“爱心”、手握“细心”头顶“仁心”秉着“爱心、细心、仁心”的三心级服务。相信健康中心会在健康山谷扎根、开花与酒店共创辉煌,结出累累硕果。
我的演讲结束,谢谢大家!
此稿版权:二羊中医网,
尊敬的各位领导,各位同事以及在场的三位评委:
大家下午好!
今天很高兴能有这次机会参加事业部举办的演讲比赛,内心无比的激动与自豪!我是来自龙泉花园酒店的第##号选手,我的名字叫####,而我今天演讲的主题是“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”。
在西方的服务行业中有这样一句名言:“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”,作为服务行业中的一员,我很享受被人称为是淑女,而让顾客觉得“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”更是对我们龙泉人服务的一种肯定,对我们自身修养的一种肯定!绅士与淑女,绝对不是一种矫揉做作,而是一种从内心自下上的洗礼,一种彬彬有礼的态度,是自身高尚的德行与美好的修养的体现!绅士与淑女是对我们服务的最高评价!
作为一名“为绅士与淑女服务的绅士与淑女”,我们应该时刻注意自己的形象,注意自己的行为举止,注重自己的礼貌礼仪,所以我们要时刻提醒自己要淡妆上岗,让顾客感受到我们蓬勃的朝气,我们还要时刻注意自己的行为举止,举止一般是指人的动作和表情。日常生活中,人的举手投足,一颦一笑,都可以叫做举止。举止是一种不说话的“语言”,能在很大程度上反映一个人的素质、受教育的程度以及能够被别人信任的程度,所以我们要用得体的言行举止来体现我们龙泉人的绅士与淑女的姿态与风度!而且我们还要不断的提高自身的修养,纯正的绅士与淑女的气质来自他的智慧修养。这是一种自然美的体现,一种高贵的生命气质的自然流露。缺少了智慧,女性的贤淑便成了一种矫揉造作的举止,更谈不上什么魅力。
我们龙泉人之所以敢大声地宣布“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”,是因为我们拥有最优质的服务,我们有最甜美的微笑,我们有良好的服务态度,我们有最真诚的心欢迎我们的顾客,让顾客有最真切的感受,会在我们酒店寻找到家庭般的温暖,让顾客感受到我们酒店是心灵的港湾,是可以让顾客停靠,歇息的地方!因为我们急客人之所急,需客人之所需,因为我们花园酒店的地理位置优越,吸引了不少想要购物,游玩的旅客,但也是因为我们背靠绿树成荫的人民公园,所以蚊子多是我们酒店最大的弱点,许多客人入住我们酒店都是被蚊子叮咬的身上都是红红肿肿的,客人疼在身上我们急在心里啊!所以我们不断的寻找方法解决问题,尝试了很多办法,也喷洒了灭蚊药,但并不是很管用,看着“飞机”仍然飞舞,我们真的很沮丧,但客人说没关系,我们再想办法吧,不可以,我们的职责是服务好客人,如果蚊子问题困扰客人就是我们工作不到位,我们的服务就称不上优质服务,最后我们决定尽然没有办法直接消灭蚊子,那我们宁愿多花时间,一间房一间房拿灭蚊拍打蚊子,也不愿蚊子一直盘旋在客人周围,而且每间房我们都怕自己工作不到位,害客人继续与蚊子斗争,还细心的在每间房配备蟒蛇油,供客人使用,客人们看到我们的努力,心里都感到很欣慰,说自己没有选错酒店,住这里我安心,这些姑娘们真好!听到客人由衷的赞美,我们脸上都漾开了花。这样的例子数不胜数,所以我们可以对外大声地宣布“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”。
在我们的心里,我们不仅仅是服务人员,我们每一个龙泉人都应该自豪的说:“我们是为绅士与淑女服务的绅士与淑女”,我们个个都是道德修养高,仪态端庄,举止优雅的绅士与淑女,是酒店最重要的资源,所以让我们尽情地展现自己吧!相信我们是最棒的,相信我们的明天是灿烂的,相信我们龙泉企业一定会蒸蒸日上,相信我们花园酒店的生意一定会红红火火的!我的演讲完毕,谢谢大家!
尊敬的各位评委,各位同事:
大家好!
我是餐饮部的xx。今天有机会在这里和大家来一起分享酒店服务的故事,我感到非常荣幸。对我而言,今天站在这里,更有一种挑战自己的收获感,因为能够当着这么多最亲爱的大家讲述我的工作成绩,本身就是一种值得尝试的美丽。
记得我刚来没多久时被派到银海湾做包厢服务时,由于对包厢服务的流程有点生疏,当领班质问我到底会不会倒酒时,我才意识到自己的需要学的还太多。可是开餐正在进行时,我已经没有时间去调查这些,学习这些,面对领班恼怒的神情,只能怯怯的告诉他说,我知道错了,我会改正的。对待客人时,我也只能用微笑和有频次的服务去弥补刚才的不足。在客人用餐结束后,我听到了客人对我赞许的语言,我看到了经理转身离去时对我竖起的大拇指,我看到了刚才怒不可遏的领班变得和蔼可亲。我知道,我成功的完成了这次任务!但我不知道,这次的成功是取决于我的微笑还是我那蹩脚的服务。
相比而言,我更愿意相信前者。
因为微笑的力量是无穷大的,他就像一个多插孔的移动电源,在给自己供电的同时,也提供着他人的能量。
从楼上到楼下,厅里到厅外,一个岗点到另一个岗点的衔接,虽然时间不长,但已足够让我去汲取养分,积累经验。
依稀记得在三楼开餐时,客人们在不停得拼酒,我在给客人倒酒时,由于倾斜角度的大小不同,导致倒出的酒量有差别,挑剔的客人玩笑似的要求我把酒倒得要一样多,一滴不能多,一滴不能少,面对微醉的客人,我微笑着盯着酒杯一滴滴的往下倒酒,尽可能的达到客人的满意。时间在继续,屋子里弥漫着醉人的酒气,我的耐心已经快要消散殆尽,我该怎么办呢?我不停的拿着分酒器在酒桌旁踱步斟酒,在为客人竭诚服务的同时,也在消磨着时间。喝高的客人们貌似已经没有了时间观念,于是一个让他们醒酒的念头鼓动着我端着几瓶矿泉水放到了他们的面前。在一个客人摆手说不要的时候,一不小心,几瓶矿泉水一个接着一个的从托盘上滚落并都一个一个的砸到了这个客人的身上,我惊呆了,没想到,这位客人诙谐的告诉我说,小妹妹,我不要,你也不能这样对我啊!我满脸的歉意,微笑着对他说,我不是故意的,您有没有伤到哪?于是,便弯身捡起了掉落的矿泉水,转身打开了几瓶,依次倒在了客人空余的杯子里,并小声告诉他们说,喝点水,肠胃会舒服些。果不其然,刚才还在拼酒量的客人都不同程度的喝了点水,不知道过了多长时间,客人纷纷站起身来开始离开。在离开的时候,一个客人对我说,小姑娘,真的谢谢你,如果再喝下去,我今天都走不成了。
或许有时候能够让客人满意就是这么简单,想客人之所想,思客人之所思,大家相互理解,相互体谅。用最真诚的服务去打动他们。
算一算时间,我来这里也有半年了。来这里之前,我也曾犹豫过,怀疑过,而如今,我感谢那些不眠不休的日子,庆幸咬牙走过的每一个美丽纪念,使我终于得到了领导和同志们的认可,荣幸的成为咱们这个大集体中的一员。
我很快乐,虽然遇到困难和挫折,但这些对于我来说都算不得什么。人年轻时总要多沐些风雨,经些霜雷,走些高山,跨些大河,才算真的体验过五味人生,这样的青春也才算有意义。
今后的日子里,我将以一个合格金陵人的要求规范自己的言行,尽职尽责,默默耕坛,脚踏实地地做好金陵会议中心的每一项工作。与大家携手共进,共同创造金陵会议中心美好的明天!
尊敬的各位领导、各位同事:
弹指一挥间,我走进xx饭店这个大家庭已有十二年,十二年来我不断深入学习各种业务技能和管理技巧,在实践工作中锤炼自己,使我茁壮成长,更使我爱上了xx这个温馨的家,所以今天我怀着一颗感恩的心站上这演讲台,抒发我对这个家的爱,对这个家的这份情。
在人生的旅途上,让我深有感悟的是“没有梦想的人生是乏味的,没有创造的生活是平庸的,没有燃烧的事业是无奈的。”十二年前我怀着满腔的热情投入到了一个充满温情、激情的工作。在这温馨的大家庭中使我深深感到“温馨的每一天是阳光灿烂的日子,温馨是一种朴素的缘,温馨是你我平平淡淡,真真实实的人生旅途中收获到的美丽细节。
温馨——那可谓是情有独钟,肝胆相倾。
人们常说亲情是一种深度、没有条件也不求回报。xx就是把每一位员工但做自己的亲人一样对待。生日party上的欢歌笑语;生病员工的安慰话语;生活有困难的同事家中收到的祝福,那一次次贴心的问候,如同一股股暖流滋润员工的心田,亲情永恒,温馨常在。
员工是亲人,我们的客人更是亲人。
俗话说:没有做不到的,只有想不到的。凭着用心的观察和热情的服务,以“润物细无声“的方式,给客人营造一个温馨的氛围,使每一位客人在我们饭店感受到友情的珍贵、亲情的无价和家人般的关爱。
“欢迎您再次回到这里,旅途一定很辛苦,为您准备好鲜花和水果,希望能够解除旅途的劳累。”
“北方的天气很干燥,为您准备一台加湿器,希望您能感到舒服一些。“
“今天天气有些凉,出门时别忘了添加衣物“。
知道您的腰不好,已为您在床上加好了硬床板,您试一试,如还有要求就给我留言”……。听到这样的话语,你是不是感到很亲切又温馨呢?心里是不是很舒服呢?这些温馨的话语是不是似曾从你的亲人那里听过呢?这就是楼层大姐写给客人的温馨卡片,他们每一天在繁忙的工作中把每一位客人当做亲人一样,仔细观察,细心服务,卡片上的字字句句都把xx的经营思想“热情好客,亲如家人“发挥的淋漓尽致。也正是因为有了这样亲人般的服务,客人才会不断的光顾带给我们的财富和荣誉是无法计算的。
友情是一种温度,时间越久温度越高。
饭店员工之间就像兄弟姐妹,互相支持,互相帮助,互相学习,共同进步。
温馨——真情流露,大爱无边。
真挚的情感无法表达,无言的捐赠更是xx人的大爱情怀。
“汶川地震、台北袭水、印度海啸、南方雪灾‘无处不在的体现着xx人的大爱精神。“孤儿院、敬老院、希望小学”到处充满了xx人温馨的话语和无私的捐赠,回馈社会是我们企业的责任,更是核心价值的体现。
温馨——在这有情有义的家中,我们沐浴着温暖的阳光,让我们把对客人的每一次服务当做一种荣幸吧,就让我们以最用心的服务,最贴心的关怀、最温馨的话语、最灿烂的微笑、最无私的奉献为每一位客人努力创造一个令他们难以忘怀的入住经历。
尊敬的各位领导和各位同事,此时此刻,我百感交集,但我心里深深知道,在这xx饭店工作的十二,不但使我掌握了各种业务技能,而且拥有了珍贵的情谊和友爱,更让我走进了熊熊燃烧的事业。从而实现了我的个人生活目标。在21世纪的人生之旅,我深信不疑的是“脚比路长,人比山高,天上的太阳正红,地上的风光正好,别落下,向前冲,前方就是xx饭店的金光大道!
谢谢大家!
尊敬的各位领导:
我叫xxx。自进入我们这个企业以来,两年来的工作经历,丰富了我的工作经验,增强了我对工作的适应能力,更重要的是培养了我塌实认真的工作态度和求实务真的工作工作作风。我今天竟职的是领班一职。
做好一个领班我认为应该首先认清角色,摆正位置,行权而不越权,认真履行好本职工作,为领导分忧,为员工服务,以我们企业的信念为原则,作为工作的出发点和落脚点。
人生总是在不断的挑战自己,战胜自己,超越自己中实现自己的价值。我是一个实干主义者,我相信付出就一定有回报!并且我有信心干好领班这个工作,信心来源与实力,而我的实力则来源与自身的素质;个人的品质;端正的心态,以及长期以来的工作经验积累。
尊敬的各位公司领导,诚恳待人,为人正派是我为人态度!勤奋务实,开拓创新是我的工作态度!我将不辜负大家的`期望,充分发挥我的聪明才智,以昂扬的工作热情和高度的工作责任心,加倍努力地工作,使日常工作在各方面都有新的起色,新的突破,上升到一个新的台阶。如果在这次竞选中,我能过关,我将衷心感谢领导对我的信任,感谢同事们对我的支持,我将拿出年轻人的干劲,以饱满的热情投身与工作中,兢兢业业;踏踏实实配合好上级领导的工作,当好上级领导的好助手,认真履行好职责,努力做好自己的工作,如果结果不那么尽如人意,我更要用年轻人的勇气,去面对失败,一如既往地勤奋工作,争取早日达到让领导放心,同事们满意的标准,我想这证明我在自己价值的实现路上又迈出了坚实的一步,我为此感到自豪。
最后我要感谢领导对我的培养,同事们对我的支持。
谢谢大家!
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2、很高兴再次见到您。
3、希望再次见到您。
4、祝您有美好的一天。
5、下午好,()厅,我是()有什么可以效劳的。
6、这是我们厨师长的拿手菜。
7、有什么可以为您效劳。
8、欢迎光临。
9、您的牛排要什么程度?
10、我们可安排各种座位形式,有e形、t形和u形,您要那种?
11、会议座位要剧场形式还是其它正式一些的形式?
12、我们有本地产的葡萄酒:长城、王朝、华东,您要哪种?
13、这是您的帐单,共计()人民币,含%服务费,谢谢,希望您再来。
14、我们提供以下果汁:橙汁、番茄汁、西柚汁、您要哪种?
15、真对不起,这个品种刚卖完。
服务设施是公司提供优质服务的物质基础。规格化的服务设施主要包括两个方面:
1、设施配备必须齐全,房间设施配备必须齐全。
2、设施质量必须优良。
房间服务用品规范化的具体要求是:
1、客用一次性消耗物品必须按规格配备,保证需要。
2、客用多次性消耗物品必须符合配备标准,及时更新。
房间服务态度优良化的重点是要做到主动、热情、周到、耐心。具体说来是:
1、主动。主动就是服务于客人开口之前,是房间服务员服务意识强烈的'集中表现。其具体要求:主动迎送,帮提行李;主动与客人打招呼,语言亲切;主动介绍服务项目;主动为重要客人引路开门;主动叫电梯,迎送客人。主动为新到的客人带路到别的娱乐区域;主动照顾老弱病残客人;主动征求客人和陪同人员的意见。
2、热情。即在房间服务过程中态度诚恳、热情大方、面带微笑,在仪容仪表上要着装整洁、精神饱满、仪表端庄,在语言上要清楚、准确、语调亲切、柔和;在行为举止上要有乐于助人、帮助客人排忧解难的精神,恰当运用形体语言。
3、礼貌。就是要有礼节、有修养,尊重客人心理。不能夜郎自大,盛气凌人,反对店大欺客,以貌取人。
4、耐心。工作繁忙时不急躁,对爱挑剔的客人不厌烦,对老弱病残客人的照顾细致周到,客人有意见时耐心听取,客人表扬时不骄傲自满。
5、周到。就是要把房间服务做得细致入微,周详具体。
贯彻执行迎,问,勤,洁,静,灵,听,送的八字工作法。
迎——礼貌大方,热烈迎客。
问——热情好客,主动问好。
勤——工作勤快,敏捷稳妥。勤是服务员事业心和责任感的重要体现。勤快稳妥,要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及时准确地完成工作任务;眼勤就是要注意观察客人的需求反应,有针对性地为宾客提供随机性服务;嘴勤就是要见了客人主动打招呼,主动询问需求,切不可遇到客人不言不语,低头面过;腿勤就是要行动敏捷,不怕麻烦,提高服务效率。
洁——保持清洁,严格卫生。
静——动作轻稳,保持肃静。服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持房间、楼道的安静气氛,以体现房间服务的文明程度。
灵——灵活机动,应变力强。
听——眼观六路,耳听八方。服务人员要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现,就要及时改进和弥补。
送——送别客人,善始善终。争取送客,使客人旅途愉快,欢迎下再度光临。
上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是房间服务质量标准的本质表现,需要引起全体服务人员的度重视。
1)酒店服务的“三通理论”:通情;通气;通报。
2)将心比心,用我的爱心、诚心、细心,换您的舒心、放心、安心。
3)微笑服务,快乐你我。
4)微笑是世界上最美丽的语言。
5)好货不愁卖,好店不愁客。
6)细微见真情,关爱满酒店。
7)把我的微笑变成大家的快乐。
8)面带微笑,热情服务。
9)把方便留给旅客,把困难留给自己;把微笑送给旅客,把委屈留给自己。
10)一个真诚的微笑,会让人郁闷全消,心情变好。
11)愿我的微笑像春风一样温暖着客人的心。
12)我服务我快乐。
13)您的健康我的追求,您的满意我的目标。
14)微笑是内心喜悦的情绪,是表示诚挚、友好和尊重的内心体现。
15)酒店服务的“十个用心”:细心、耐心、真心、热心、爱心、贴心、尽心、诚心、平常心、随喜心。
16)您的微笑是对我们最好的鼓励与奖励。
17)微笑暖人心,真情待客户。
18)开拓知识,创新服务。
19)用心做好细节,以诚赢得信赖。
20)酒店服务的“四大标准”:“国际标准”、“黄金标准”、“金钥匙标准”和“星级标准”。
1)保护宾客隐私,总是谨慎的谈及宾客各种信息,在未得到客人允许的情况下,是绝对不允许透露的。因为这可能给客人带来各种各样的麻烦,甚至可能会间接或直接导致客人的损失。
2)小事糊涂一点,人情味浓一点。
3)通过各种方式知道客人的姓名后,不要再称呼先生或女士,可加上客人的姓氏。因为宾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼,这样可以使宾客感觉自己受到关注。
4)说话轻走路轻操作轻,服务快。
5)给客人真挚和微笑的问候,这正取决于你的面部表情和眼睛。向宾客问候时,有动作但却一言不发,会令宾客感到不自在或者认为你根本不重视他;若无面部表情,则更可能会令宾客感到自己不受欢迎。相反的,若能做到给宾客一个真挚和微笑的问候,可以让宾客感觉到温馨和周到。
6)在和宾客交谈的过程中,仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思,更能够了解客人的心情,从而提供更加优质的服务。
7)遇到困难冷静点,商业秘密保守点。
8)效率高一点,行动快一点。
9)不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌,同样的,这也会令宾客感觉你并不尊敬他,而导致宾客认为酒店的服务水准并不专业。所以,良好的精神面貌在工作中对酒店员工和宾客都起着很大的作用。
10)做事勤一点,谈话轻一点。
11)专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表,这正表示我们重视宾客、提供专业化的服务。
12)在和宾客交谈的过程中,仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思,更能够了解客人的心情,从而提供更加优质的服务。
13)在和宾客交谈的过程中,保持和宾客的眼神接触,这不但有助于沟通,更能够使客人感觉到你诚心的想帮助他,这样即使最后无法满足宾客要求,他也不会太在意。
14)遇到困难冷静点,商业秘密保守点。
15)小事糊涂一点,人情味浓一点。
16)微笑多一点,嘴巴甜一点。
17)通过各种方式知道客人的姓名后,不要再称呼先生或女士,可加上客人的姓氏。因为宾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼,这样可以使宾客感觉自己受到关注。
18)说话轻走路轻操作轻,服务快。
19)上班前不可以吃有刺激性有异味的食物。
20)脾气小一点,肚量大一点
1、物品准备
在平时我们上班的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔,方便记录顾客电话内容。
2、左手拿话筒
大多数人习惯用右手拿起电话听筒,但是,在与顾客进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面,这样,电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音,从而给顾客带来不适。
为了消除这种不良现象,应提倡用左手拿听筒,右手写字或操纵电脑,这样就可以轻松自如的达到与顾客沟通的目的。
3、接听时间
在电话铃响三声之内接听,如果有事情耽误了接听电话的时间,在接到顾客电话时应该首先向其道歉。
4、保持正确的姿态
接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下,当人的身体稍微下沉,丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔,这样容易口干舌燥,如果运用丹田的声音,不但可以使声音具有磁性,而且不会伤害喉咙。
因此,保持端坐的姿势,尤其不要趴在桌面边缘,这样可以使声音自然、流畅和动听。此外,保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。
5、重复电话内容
电话接听完毕之前,不要忘记复诵一遍来电的要点,防止记录错误或者偏差而带来的误会,使整个上班的效率更高。例如,应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对,尽可能地避免错误。
6、道谢
最后向顾客道谢是基本的礼貌,来者是客,以客为尊,千万不要因为电话顾客不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让顾客先收线挂电话,我们再挂掉电话。
二、酒店前台接待服务礼仪规范
1、形象礼仪规范
礼貌待客、热情服务还不够,酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范,男士头发不可过长,头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
面部修饰:男士不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。女士上岗要化淡妆,但是不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
身体修饰:不得留长指甲,女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡,身上不得有异味,不能喷太多的香水。
2、仪态礼仪规范
酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走,端正自然,保持良好的精神风貌。前台接待人员在上班中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在上班的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令顾客觉得容易接近。不得故作小动作,打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。用词适当,不可得罪顾客,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。
3、接待礼仪规范
顾客来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为顾客服务。
对顾客的咨询,应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心,不能准确解答的应表示歉意;对不起,请稍等,我帮您问一下;,问完要向顾客反馈。
酒店服务礼仪——服务员礼仪
一、基本要求
(1)仪表
上班时间应着规定的制服。衣服要整齐干净,注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出,不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜,袜子颜色要略深于皮鞋颜色。
(2)仪容
男服务员不留大鬓角,后面的头发不能长到衣领,不留胡须,常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆,不准佩戴任何首饰,不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。
(3)仪态
餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔,体现出优美和典雅。坐姿要端正,表现出坐的.高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走,不能走中间,不可跑步,不可与顾客抢道。接待顾客时,手势的运用要规范和适度,谈话中手势不宜过多,动作不宜过大。如为顾客指点方向时应正确采用“直臂式”,请顾客进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合,以免显得出硬,给顾客造成误解。
(4)态度
服务人员在接待中要热情适度,耐心周到,对宾客的态度反映敏感,虚心听取顾客意见,遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强,使自己保持良好的心态。
二、领台
领台服务人员包括:门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的顾客情况,做好仪容、仪表和精神准备,营业前站在餐厅门口两侧或里面,便于环顾四周位置,等待迎接顾客。
顾客到来时要热情相迎,主动问候。在引领顾客时,应问清是否预约、几位,然后把顾客引到合适的座位。这主要根据顾客的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时,要有礼貌地欢送,并致告别语,目送宾客离开。
三、值台
值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。
顾客被引到餐桌前,要主动问好,并给顾客拉椅让座,递香巾。递香巾时,可双手捏住香巾并解递到顾客面前,也可用不锈钢夹夹起香巾送给顾客。
顾客如点饮料,饮料应放在顾客的右侧,然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶,露出商标,左手托瓶子上端,将饮料徐徐倒入饮料杯中,不宜倒得太满,也不可倒太快。拉开易拉罐时,不要将罐口冲向顾客,如顾客没点饮料,则一定要上茶,茶杯放在垫盘上,轻轻放于桌上,把茶杯把手转向顾客右手方向。
顾客如预先没有定菜,值台服务人员要站在主宾的左侧,躬身双手将菜单递上,请顾客点菜。点菜时可适当地向好顾客推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上,一式两份,一分送给厨台值班,一份送给帐台买单。
快开席时,值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上,从第一道菜开始,值台服务员应为顾客斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是:男主宾、女主宾,从正主位左侧开始,按顺时针方向逐位斟酒,最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时,服务员应停止一切活动,站一适当位置。斟酒时,应先斟烈性酒,后是果酒、啤酒、汽水饮料。
服务人员在斟酒、上菜、分菜时,左臂应搭一块干净餐巾,以备擦酒滴、饮料滴等用,但不可擦自己的手。斟酒时,一般右手拿酒瓶,左手拿杯徐徐倒入,特别是啤酒,开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入,一面倒,一面把瓶口慢慢移向杯边,而且倒得速度也由快变慢,以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体,2分泡沫为好。
四、走菜
走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。
(1)上菜,一般在十分钟内把凉菜送上台,二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快,特别是午餐。主食由服务员用右手放于顾客的左侧。最后一道菜是汤,饭后上茶。
上菜时动作要轻、稳,看准方向,摆放平稳,不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘,如孔雀、凤凰等冷盘,以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后,服务员退后一步,站稳后报上菜名。
(2)端菜一定要用托盘,不可用手直接端拿,更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美,具体要求是用五指和手掌托起,托盘不过耳,托盘不能太低,托盘边太靠近于耳及头发是不雅的,重托时可用另一只手扶着托盘。
(3)撤换餐具时要先征得顾客同意。撤换时一定要小心,不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般顾客的右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性顾客的身上,可亲自为其揩净,如撒在异性顾客身上,则只可递上毛巾,并表示歉意。
五、帐台
主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。
买单,当把顾客用餐的细目送到收款台后,帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上,一并合计好用款总数。合计好后,在顾客用毕主餐饮茶时,由值台服务员用托盘将帐单送到顾客面前,并且应站到负责买单顾客的右后侧,轻声告之,然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台,并把找回的余款送到买单顾客面前,叙说清楚。
六、厨台
上岗前首先要整理上班环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括:厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手,梳理头发,整理面容,戴上上班帽,穿上白上衣,系上围裙,上班服一定清洁。在操作时,一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗,不能在上班现场打喷嚏等,也不允许边操作、边吸烟等等。
买单时如顾客转帐,一定请顾客填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内,可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方,面带微笑。
酒店服务礼仪——仪态礼仪
一、站姿
1、站姿应自然挺拔,头部端正,下额微收,两眼平视前方,面带微笑。
2、身体直立,应把重心放在两脚中间,双脚自然分开位置基本与肩同宽.不可出现内八字或外八字,要挺胸收腹,两肩放平。
3、双臂自然下垂,双手应交叉于背后,左手轻握右手的手腕,右手成半握拳状,力度适中,手臂放松.左手手背垫与臀部肌肉上方,两腿应绷直,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。
4、当与顾客距离2米时,就应主动鞠躬问好。与顾客交流时,应与顾客保持60公分-1米距离,目光应注视在顾客的三角区内,不可上下打量顾客。若顾客的身高较底或声音较小,应上前站在顾客的左侧仔细聆听。
5、为顾客指引方向时,应站在顾客的一侧用同侧的手为顾客指引,尽量引导顾客正视其想要去的地方。
6、站行李台时,应在电脑位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撑在行李台上,顾客距离2米时就应该主动问好(您好、您好,请慢走!)。
7、站在侧门时,应在侧门内侧,与侧门保持90°站立,如顾客进出距离2米时拉门迎送进出店顾客,身体前倾30°鞠躬向顾客问好(您好、您好,请慢走!),除上班外不得随意走动,随时为顾客提供服务。
8、站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除上班外不得随意走动
1)有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。
2)无车辆时:距离顾客2米时应鞠躬问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。
3)在顾客有行李的情况下,都应主动上前询问顾客是否需要帮助!(xx您好,请问需要帮助您吗?)
9、在公共区域等候顾客
1)顾客c/i时应在顾客后方1.5米-2米处站立等候,站在行李旁,保证站姿与行李安全。多个行李员等候时,应保持在同一直线上。
2)在大堂其它地方时,若时间过长应主动询问顾客是否可以将行李先存放于礼宾部。
3)在电梯内应在电梯按钮旁站立,将行李车放在电梯内一边,向进出电梯顾客问好并帮助控制电梯(您好,请问您要到哪个楼层?),进出电梯时,应为顾客护梯,请顾客先行“您的楼层到了,您请。”。如带顾客进电梯或单独进电梯,遇到电梯内有顾客应问好“不好意思,打搅了。”
4)在楼层等候顾客应在顾客左身后1.5米处站立,将行李放于身边靠墙的位置,保证行李安全。
5)客房门口等候时,应站立于房门口猫眼正前方,以便顾客确认员工身份,将行李车放于房门正前方,不得阻碍顾客通行,按一声门铃,隔三秒敲门三声,报“bellservice您好,行李员”,待顾客同意后方可进入房间为顾客提供服务。
二、走姿
1、行走时上体要保持正直,重心放准,身体重心可稍向前倾,头部要端正,双目平视,肩部放松。身体协调,两臂自然摆动,行走时步伐要稳健。
2、方向明确;两脚行走线迹应相对为直线,不要内八字走路,或者过分地外八字走路,足迹在前方一线两侧。
4、迎面遇见顾客时,员工应主动靠右边行走,并向顾客问候。
5、所有员工在饭店内行走,一律靠右而行,两人以上列队行走,不得与顾客抢道,绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了顾客。
6、上下楼梯时,腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收,不要手扶楼梯扶手。
7、陪同引导中:本人所处的位置(位于顾客的左前方1米左右);协调的速度(以顾客的速度为标准);及时的关照提醒(拐角、楼梯、或道路坎坷、照明不佳处);正确的体位(路途中回答、指引时)。
酒店服务礼仪——酒店职业用语
1、七声十七字:
七声:来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、顾客表扬有致谢声、顾客批评打扰顾客有致歉声、顾客欠安有问候声、顾客交办事宜有回声。
十七字:您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临。
2、服务语言的原则:
3、服务语言的要求:
(1)明晰准确(2)简明准确(3)态度和蔼(4)当好参谋
4、礼貌服务用语的正确使用:
(1)首先学好用日常礼貌用语:
久仰拜访留步劳驾借光请教赐教光临高寿
失陪恭候包涵打扰久违拜托告辞请问多谢
(2)注意说话时的举止:
与宾客说话时,应站立着始终保持微笑,用友好的目光关注对方,随时察觉对方对服务的要求,同时认真听取宾客的陈述,以示尊重,切忌口沫飞溅、手舞足蹈。
(3)注意说话时的语气、语调和语速。
(5)注意语言要简练,中心要突出。
(6)注意避免机械性的使用礼貌用语。
(7)注意不同语言在表达上的差别:例如:祝您一路平安——祝您一路顺风(飞机受风的影响)。
5、礼貌服务用语:
(1)欢迎语:欢迎光临、欢迎您来这里就餐、欢迎您到——酒店来;
(3)祝贺语:祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐
(7)指路用语:请往这边走,先生请在这里上楼(下楼)请跟我来;
(8)答谢语:感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴(荣幸)、感谢您的支持;
(10)电话用语:您好——先生女士;我该怎样称呼您?请问您贵姓?请问您找哪一位?请不要挂断。
酒店服务礼仪——其他注意事项
1、究个人卫生。着装整洁、无污损,并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时,做到举止得体、自然。
2、悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时,应及时给予详细的解释,并适当地给出合理的点餐建议,不可一问三不知、答非所问。
3、尊重顾客选择。顾客点餐时,不反复推荐顾客不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯,对于第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。
4、服务热情细致。在接到顾客订餐时,认真记录来顾客数和用餐时间,并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当顾客进入餐馆,热情、主动地将顾客带到座位;在为顾客提供服务时,遵循先女宾后男宾、先顾客后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则;顾客离去时,提醒顾客不要遗忘所带物品,并表示感谢,欢迎再次光临。
5、不要当着顾客的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣,不对熟悉的顾客指点、拉扯等。
6、顾客点餐时,可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食,顾客所点菜肴够用时,应主动提醒,切忌故意诱导顾客点菜过多,造成浪费。
7、结账时,宜低声向结账者报出所收、找的钱数。
3、我们的威士忌有苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国的您要那种?
4、您不要紧吧?
5、给您毛巾
6、一切都好吧?
7、对您带来得不便,表示道歉。
8、我很快回来。
9、我查一下我们的预定。
10、您付帐是分单还是合单?
11、小心脚下。
12、让您久等了。
13、对不起,我来迟了。
14、祝您旅途愉快。
15、不客气。
16、别在意。
17、您玩的`愉快吗?
18、晚安。
19、不客气。
20、我能为你作什么?
2.“我淡妆打扮,由于是基本规矩”;
3.“我服装整洁,由于是专业服务”;
4.“我乐于助人,由于客人是朋友”;
5.“我布满自大,由于我做得最棒”;
6.“我们是真的,真的最棒!”
7.宾客至上,服务第一;
8.联合高效,永争一流.
9.微笑露一点脾气小一点
10.说话轻一点脑筋动一点
11.做事多一点行动快一点
12.理由少一点问题多一点
13.沟通多一点效率高一点
14.我爱自己,我喜好而今的工作;
15.我布满着:山岳般的自大,火焰般的热忱;
16.联合协作尽善尽美
17.优质服务精益求精
18.联合奋进共窗辉煌
19.积极拼搏振兴黄金
20.我是最棒的.,我是最良好的;
21.我布满活力,我肯定做得到!
22.共拼共博共兴容!
我们的承诺:所有的客人都能享受到礼貌、高效和现代的通讯服务。
1、叫醒服务应在预定时光2分钟内完成。
2、接线员需熟知如何操作语言信箱、上网连接、长途电话、传真以及其它通讯设备,并能及时供给帮忙。
3、客人的留言应于10分钟内送至房间、传真或包裹应与客人取得联系。若客人在房间,应于10分钟内送至房间,若客人不在,应留言给客人,并将留言10分钟内送至房间。
4、除非住店客人同意,不要把来电者的电话转入语音信箱,或者语音信箱应能够让来电者选择转回总机的服务。
5、仅有征得客人的同意后,才能让客人在电话线上等候。
6、需要客人在电话线上等候时,应每隔30秒询问客人是否继续等候,还是留言或者回电。
7、如果需要把客人的.电话转至其他部门,应事先告知客人电话将被转往哪个部门,但不要盘问客人。
8、客人的姓名和房号不可向外泄露,酒店的供应商或合作者也不例外。
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