总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，是时候写一份总结了。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？以下是小编精心整理的总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店实训个人总结篇一

一、实习目的通过在常州凯纳豪生大酒店实地实训认识，对于酒店英语中所学习的内容有了一次全面的感性认识，加深了我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

二、实习时间

2012年12月24日2013年1月4、5、6日

三、实习地点

常州市钟楼区通江南路8号常州凯纳豪生大酒店

四、实习单位和部门

1、实习单位：常州凯纳豪生大酒店

常州凯纳豪生大酒店，融汇了城市的时尚与宁静风格。它位于横贯城市南北的通江路和关河西路交界处，坐落于名都之中央，毗邻火车站，距离沪宁高速公路仅15分钟车程，至机场仅30分钟。快速公交brt车站就在止步之遥，拥有户外升降电梯的天桥像一道蓝色彩虹栖息在酒店旁，56层常州高楼足以包揽整座城市的繁华。奢侈的现代化设施，典雅的风格以及自始至终的个性化服务，使得凯纳豪生大酒店成为商旅人士和休闲旅客的最佳选择。

酒店提供了343间设施完备的客房及套房，所有家具均由名家设计。房间内均配备迷你吧，保险箱，42寸液晶电视，免费无线网络/免费宽带，熨衣板，吹风机，雨伞，拥有独立浴缸和淋浴设施。柔软羽绒被和清爽的棉床单，定将让您一夜酣眠！设施齐全的健身中心是客人调整身心至最佳的理想场所。配有先进的有氧运动设备及室内、室外游泳池等设施。

酒店拥有独特装潢风格的中餐厅、西餐厅和日餐厅，豪生阁中餐厅提供涵盖粤菜、川菜及淮扬菜的美味佳肴，30个设计典雅的包房满足了众多顾客的奢华要求。不论是有现场乐队表演的豪生咖啡厅，还是艺廊大堂吧，客人们都可以寻觅到风格迥异的鸡尾酒会。

总面积达到2000平米的多功能会议厅，可同时容纳34桌宴席或者500人会议，齐全现代的设施设备能够满足顾客的各种会议需要，让客人们的宴会和会议成功圆满。酒店还统筹宴会及餐饮团队提供一站式服务，愉悦的体验从客人最初的咨询开始，以确保一切细节都悉心照料。常州凯纳豪生大酒店必将为每一位顾客带来一次轻松惬意、沟通无限的绝妙住宿体验！

2、实习部门：西餐厅-宴会 中餐厅-豪生阁

五、实习内容：

2012年12月24日西餐厅-宴会厅

自助餐撤餐盘

2013年1月4日中餐厅-豪生阁

清理包厢、补齐备用瓷器、大厅看台、整理布草

2013年1月5日中餐厅-豪生阁

以身体原因休息一天

2013年1月6日中餐厅-豪生阁

补齐包厢内银器、大厅看台

六、实习总结

中餐厅是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，刚实训我就领教了一下，因为在学校，老师并没有跟我们详细的讲过应该怎样服务客人，所以酒店一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，甚至连着装的最基本要求都不知道。只是听从领班的安排和他们手把手的教导，庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，一点一点教会我们怎样去做。

第一天在西餐厅穿的是自己的鞋子，虽然很忙碌，却并不觉得怎么累。第二次在中餐厅实训的时候，主管对我们要求很严格，必须要化淡妆，不能有刘海和鬓角，最让我不习惯的，还是必须穿高跟鞋的要求了。因为鞋子是酒店的，其实根本不合脚。刚穿没多久就觉得脚疼，一天穿下来脚就像不在我身上了似的，根本迈不开步子。一位女主管还跟我开玩笑说，她看我走路都觉得很痛苦，很担心我会不会把手上端的东西泼在客人头上。我向来不喜欢穿高跟鞋，也不喜欢化妆，我一直认为坚持自己的生活方式是自己的自由，但经此次实训我想明白了一件事，人总有身不由己的时候，难道今后我去面试的时候也要穿着平底鞋还素面朝天吗，大概只有很小的几率会被录取吧。今后，高跟鞋还是要备一两双的，化妆也必须学会，即使只会化最简单的职业妆，也好过对化妆一窍不通。

刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。

在工作中，虽然我只是中餐厅服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这儿的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。

实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。

酒店实训个人总结篇二

今年xx月份，我来到了xx酒店进行为期xx个月的实习工作，我在酒店实习的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和pa部。楼层服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目：独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。

在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

1、服务质量。

2、酒店文化。

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

3、网络营销。

互联网给酒店营销带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。

它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。

我通过这次为期六个月的实习工作，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。

酒店实训个人总结篇三

本学期进行常用电工工具和测量仪表的使用、导线的连接与绝缘的恢复、照明灯具和开关插座的安装、电机的使用与维护、电机的控制等实训。

电工工具和测量仪表的使用我学到了很多的东西。如：

1、常用电工测量仪表通常可分四种类型：

a、直读指示仪表b、比较仪表c、图示仪表d、数字仪表；

2、电工仪表的分类方法：

a、按工作原理分

b、按测量性质分

c、根据使用方式分

d、根据工作电流分等等，这些知识进过理论与实训相结合，可以使我们更容易理解和记忆。

1、测量和计算常用导线的直径和截面积

2、导线绝缘层的剥削方法

3、常用导线的连接方法

4、导线绝缘层的恢复等各项知识。

这些方法在实训中经过反复的练习，我们现在已经能熟练的进行导线的连接了，实训中我们记住导线绝缘时的一些注意事项，如：绝缘带包扎时，各包层之间应紧密相接，不能稀疏，更不能露出芯线；存放绝缘带时，不可放在温度很高的地方，也不可被油污类侵染等等一系列注意问题。

照明灯具和开关插座的安装照明灯具、开关盒插座的安装时室内线路安装中的一项重要工作，本次实训掌握了几中照明灯具的安装。如：白炽灯的安装、日光灯的选用与安装、开关插座的安装于维修。同时也学会了各种常见的故障与处理方法，这对我们以后的日常生活带来了很大的好处。

电机的使用与维护和控制这节的实训内容不仅提高了我们的动手能力，也让我们知道了电机结构和工作原理，对我们以后的学习提供了很好的帮助。在这节实训课上老师详细的讲解了实训内容，同学们积极动手连接电路，课堂极其活跃。

通过实践，深化了一些课本上的知识，获得了许多实践经验，使我们的理论知识与实践充分地结合，做到不仅具有专业知识，而且还具有较强的实际操作能力，能分析问题和解决问题的高素质人才。总之，这学期的实训我们不仅提高了自己的动手能力，也给我们带了不少的乐趣，同时也离不开老师对我们辛勤的指导。

酒店实训个人总结篇四

xx酒店：xx酒店坐落于xx区xx开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至xx机场，15分钟的车程至xx机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。

就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。我于2020年xx月28在学校的安排下进入xx大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。

xx月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。

xx月30号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

xx月4号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基础。

这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。

这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识。

1、服务意识的提高。

对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高。

经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。

1、实习才刚刚开始。

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。

2、实习是一个接触社会的过程。

通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习与未来的就业。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力。

酒店实训个人总结篇五

经过这段时间的见习，我们小组的每一个成员都感触良多。这次的见习活动，不仅让我们真正体验到当一名老师的艰辛，还让我们在实践中慢慢提高自身教学能力，为我们以后投身教育行业提供了宝贵经验。虽然在这次见习中，我们发现自身在许多方面还很不成熟：经验，知识，课堂管理但是我们学会了总结，交流合作，并逐步改善教学。

最后，经过讨论，我们小组决定从以下两个方面作总结：

1、课前准备

还没开始正式上课前，曾老师就先给我们打了预防针我们小组负责的初一(4)班是全年级最调皮的班级，学生非常活跃，上课喜欢捣乱，可能会很难管制，于是我们对这个班有了初步的了解。之后，我们还找到初一(4)班的班主任陈老师，听取了他给我们的建议，并让他给我们找出班里最调皮的学生，他一下子就选了好几个名字出来，还帮我们分了等级，最后他还无奈地加了一句“差不多占了班里人数的三分之一”。从老师的言辞中，我们大致了解了该班级学生的情况，并通过小组讨论探讨如何针对该班学生的特点设计课程内容以及课程形式，我们决定尽量避免采用游戏来活跃课堂气氛的形式，课前对班级的了解和讨论为我们的正式教学打下了良好的基础。

2、备课

要想上好一节课，备课的时候就要考虑如何把一节课讲得生动，怎样突出课程内容的重点，让学生学到知识、学会一种技能或者改变一种错误观念等。要懂得认真地梳理关于课程的重点问题，从学生的认知水平出发，并想方设法地用自己的语言进行表述，我们就能设计出较好的课程。

3、授课过程

(1)要注意个人形象，这是老师一开始就向我们强调的。虽然我们还是在校大学生，但是来到这里就要穿得像个老师一样，言行举止也要树立起老师应有的形象，给学生一种威严。对于这一点，我们深有感触，记得在见面会时，谈论到他们与班主任之间的一些矛盾，班里最调皮的学生对我们说，“我还是不说了，免得影响到老师在你们心目中的形象。”在他的心目中根本没有把我们当成是老师，虽然口头上会称呼我们老师，但是心里面却还是把我们当作大哥哥大姐姐来看待，因此在课堂上就会有些放肆的行为，说话也毫无禁忌。

(2)在讲课的过程中，老师的面部表情以及语音语调很重要。对于这个特别调皮捣蛋的班级，我们如果像其他老师那样整节课都笑容满面，和蔼可亲，他们就会越来越肆无忌惮地和老师作对，故意说一些与课堂毫无关联的话来扰乱课堂秩序，所以在课堂中适当地严肃，甚至发怒都是必要的。就像巫老师之前对我们说的，建立威信更利于教学的实施。但是这并不意味着整节课都一直板着脸，这样给学生的感觉过于严肃，不利于与学生更进一步的交流。上课时的发音要清晰，声音洪亮，保证坐在课室最后一排的学生也能听见。如果用到话筒，注意不要让话筒太靠近嘴巴，这样声音效果不好。另外使用话筒讲课时，声音尽量不要太大声，一方面会让人听起来不舒服，另一方面会给学生在底下说话的机会。

(3)在课堂教学过程中，教师既要讲授知识，又要管理课堂纪律，老师不能够只是灌输式的讲授，更重要的是激发学生的学习热情，以良好的互动形式完成教学。所以在教学方式中适当选择小组讨论，情境扮演等会有较好的效果，另外，学生很喜欢看视频，只有在看视频的时候他们会非常地安静，因此老师可以根据自己的教学内容，适当选择相关的小视频辅助教学。

(4)在上课过程中，还要时刻关注学生的动态。看到有些学生上课不认真，分心，在做自己的事情(包括睡觉、看小说，说悄悄话等等)，但不影响其他人听课。对此，应当在其座位附近多走动，必要的时候拍拍他的桌子，以此提醒他认真听课，如果他依然如此，从大多数学生出发，可以对这类学生不作任何处理;如果全班大部分学生都在认真积极听课，此时教师可以按照自己的教学思路完成教学活动;对于少部分总是吵闹的学生，采取眼神注视学生提醒、忽略、提问的方式，如果实在不行即可采取处罚让他们出去。在请学生发言的时候也要注意，那些很调皮的学生积极地举手要发言时，尽量不要叫他们回答问题，因为他们往往是“动机不纯”的，很有可能是要刁难老师，想让老师出丑，或者纯粹是想捣乱课堂。所以在选择让学生回答问题时，尽量挑那些看起来很安静，又有关注上课的课件，坐在前排的学生，他们一般都会比较配合。

(5)面对学生的挑衅，老师要沉得住气，不可以恶言相对。可以生气地大声说话，让他们安静，或者停下来，什么话也不说，生气地瞪着他们，显示你的愤怒，但是尽量不要责骂学生，而且要控制好时间，不要影响到其他学生的学习。

奖励方面，对于那些上课认真听课，积极回答问题的学生，老师应该给予奖励，并且是及时奖励，课堂结束后立刻奖励，不要拖到下一节课，以此激励其他学生。对于部分上课没有认真听课，也没有扰乱课堂秩序的学生也应该适当地给予奖励，但是这种奖励最好是较隐晦的，下课的时候再奖励他们，他们会被这种意想不到的外部奖励激发起学习的热情，下一节课有可能会比较积极认真地听课。而且这种较隐晦的奖励不会让学生觉得不管上课表现怎样，这些奖励人人都可以得到，同时也防止那些本来积极听课的学生对外部奖励的价值贬低。奖惩措施，包括奖品、口头表扬，以此鼓励学生积极回答问题参加课堂活动，学生受到奖励以后都会积极回答后面的问题，其他学生看到后也会想要获得礼物，也会积极参加，同时也会激起学生的学习兴趣，但是不能总是奖励，这样会使学生习惯了有奖励的学习，总是想着以获得奖品为目的而不是以学习为目的，毕竟奖励只是一种辅助性手段。

对于惩罚方式，我们基本上没有惩罚过学生，但是他们班内部好像有一套惩罚制度，那就是自习课的时候谁说话了，吵闹了，被值日班长发现了就必须站起来，直到他找出另一个吵闹的人才能坐下。值日班长正是那几个上课特别吵而又有管理能力的其中几个学生，为了起榜样作用，他们在自习课的时候会特别认真负责，跟平时上课的表现完全不一样。或许这就是授权激励，给予他们权利和信任，他们还是能够成为老师的得力助手。