计划能够帮助我们在紧张的工作节奏中保持秩序和自律。那么，制定一个好的计划需要注意哪些方面呢？首先，我们要明确自己的目标，确保计划与目标完全一致。其次，我们要合理分配时间，合理安排每一项任务的时间和优先级。同时，我们要考虑到一些不可控因素，留有适当的缓冲时间。此外，我们还要制定明确的行动步骤，为每项任务制定清晰的计划和实施方案。同时，我们也要有一个合理的时间表，可以帮助我们更好地控制进度和节奏。另外，我们还要不断进行计划的评估和调整，根据实际情况灵活更改计划。最后，我们还要制定奖惩机制，以保证计划的执行力度和效果。制定计划的过程中，我们应该注重如何培养自己的计划能力和思考能力。

面馆创业计划书篇一

1、项目宗旨与商业模式：

西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。

从大环境来看，慢文化的兴起，加之国家领导人的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。

把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维)，强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。

在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。

同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。

商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。

利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。

2、产品与服务。

产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。

严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来(“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”)。

服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。

3、目标市场的描述与预测。

在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售)，实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。

4、竞争优势。

产品优势见前文。

服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费(创新点)，为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。

5、资金需求。

在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。

固定资产支出控制在30万元/100㎡(装修、设备、餐具、桌椅购买)。

前期宣传支出5万元。

运营周转资金15~20万元。

6、资金筹措方式。

校友众筹。

7、销售总汇、资产负债等报表。

每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算(资金需求)、预售目标(利润计划)及销售、活动计划等内容，存档。

每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。

每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。

8、团队概述。

管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。

1、项目简介。

该项目为长安大学校友众筹100万元人民币(根据投资地点可增加)投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。

2、产品与服务描述。

产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。

服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。

互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。

(此处可讨论，比如西部助学)。

市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：

1、消费群体的调研。

得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。

2、门面信息的调研。

得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。

3、成本及市场价的调研。

得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。

得出一个相对合理的价格。

在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。

将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。

在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。

1、校友宣传，完成意向认购。

(5月10日前)。

2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。

(6月10号前)。

3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作(8月10日)。

4、管理层开始运作。

1)、完成充分的市场调研及分析(20xx年7月中旬);。

2)、生产技术层面的考察和大厨确定(20xx年8月);。

3)、确定店面，店面装修(20xx年9月下旬);。

4)、正式营业(10月中旬择日)。

风险因素可分为生产、财务两个方面。

生产方面的主要风险为：1、食品安全;2、生产安全。

财务方面的主要风险为：1、成本失控;2、销售不达预期。

生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人(生产负责人)。

在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚;生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。

财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理(责任人为成本负责人);销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好(责任人为销售负责人)。

组建能够迎合时代发展的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。

要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。

营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。

要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。

董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。

初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。

面馆创业计划书篇二

面馆创业计划书篇三

1.住宅社区：

开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：

上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：

每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：

夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

彩面制作设备：2～4000。

厨房设备：6000。

店内装修及配备：10000。

人员工资：4000。

流动资金：1800。

水电气：1000。

开业宣传：1000。

转让费：0-60000(铺面转租后仍能回收)。

总投资约为：30000～80000。

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

面馆创业计划书篇四

面馆创业计划书篇五

作为地地道道的陕西人，面条一直是我的最爱。日常生活中，只要能吃碗面，心里就是极度满足的。这些年来，我去过很多家面馆，装修风格有高雅的，也简约的，还有国际连锁的；但对于面馆，我最钟情的还是我们学校附近的“哑巴面馆”。虽然我已毕业长达十多年之久，但发生在哑巴面馆里的一切，我依然记得很清楚。这一切不为别的，只因它充实了我的大学时光。

迄今为止，我依然记得第一次去哑巴面馆吃面时的情景。那是刚入学那年深秋的某个周末，一大早，我照例去自习室看书，结果看书入了迷，而忘了时间。等我回过神来觉得腹中饥饿时，看了看表，惊奇地发现，不知不觉中，早已过了学校餐厅的用餐时间。肚子“咕咕咕”地叫着，我收拾了书本，背起书包，去餐厅吃饭。那时，我还没有去校外吃过饭，一直在学校餐厅里吃。走在通往餐厅的途中，我一直抱有幻想，餐厅肯定还有饭。每逢周末，餐厅一定会推迟关门时间，这是时常有的事。但那个周末，却是例外，等我过去时，餐厅大门早已被锁了。透过明亮的玻璃窗，我无助地向餐厅里望了望，无奈地摇摇头，背着书包，转身出了校园。

大学校园里的小商场，各类生活、学习用品应有尽有，只要不买衣服、鞋子，在校园里都可以解决。作为新生，除了特殊情况，其他时间都是在校园里度过的。入学以来，除了坐校车去参加几项活动之外，我还没有独自去过校外。走在车水马龙的大街上，耳边不时传来汽车鸣笛的声音。马路两旁的枫树早已变得光秃秃的，树下是一大堆金黄的枫叶。一阵风拂来，不时有几片叶子随着微风飘浮在半空中，等风停了，又打着旋儿缓缓落下来。古城的深秋看起来很单调，但细细品味，倒也有几分别致在其中。光秃秃的树枝，看似萧条，再用心赏阅，不难发现，这是属于古城长安的特色美，与这座城市的古典美相得益彰，虽然单调，但也不失高雅。那些树枝、那些落叶，无形中给人一种这就是古城之美的感觉，或者又告诉人们，只有这样才完全符合古城的古典美。

腹中饥饿，我并没有多余的心思赏景，匆匆越过马路，步入学校对面的小吃街。已经过了饭点多时，大多数饭馆都是关门歇业中。看着一扇扇紧闭的门窗，我的肚子再次不争气地叫了起来，惹得我非常的无助，满脑子都是各种美味，然而眼前的饭馆都是歇业的状态，我只能沿着小吃街不断向前走，耳边不时传来肚子的抗议声。那条小吃街并不是很长，但我却觉得一下子走了好久。失望在延续，但我并没有放弃，幸亏一直坚持着，否则，我以后的漫长生命里是不会时常闪现哑巴面馆的。一直走到小吃街的最尽头，我长长舒了一口气，心里兴奋极了。只见眼前的店面敞开着，店老板正蹲在门口择菜。

我快步上前，向门口正在忙活的店老板打了声招呼，直接进了店里，环顾四周，发现墙上贴着各类面食的品名。原来这是一家面馆，主营面条，另外再搭配卖点凉菜、啤酒之类的饮品。“来碗西红柿鸡蛋面，要大碗的。”我大声喊着，然而却没听见老板的回答。我再次大喊，他依然蹲在原地摘菜，我的心里郁闷极了，然而又很无奈，只能耷拉着脖子来到店门口，在他面前再次大声喊。这次，他抬起了头。

我微笑着对他说：“来一大碗西红柿鸡蛋面。”这次，我没有大声喊，那是因为前几次的大喊已经用完了剩余的所有力气。令我诧异的事再次发生，我并没有等来期待中的回应，眼前的店老板不断用双手比划着各种动作。我歪着脑袋，拼劲全力想：这究竟是什么意思呢？一时，我很郁闷，吃碗面真难。我再次对他说我要“西红柿鸡蛋面”。但面对我的`除了看不懂的动作之外，只有一双诧异的眼神。看得出来，他也很着急，我比他更着急。他的着急在于如何懂得我的需求，而我的着急却是忍受不了腹中的饥饿了，我已经频临神游的状态，但为了吃饭，我依然拼劲全力和饥饿做斗争。他比划完一系列的动作，见我依然是双目呆滞的神态，便拉着我向店外走去，我满脑子都是吃的，身体轻飘飘的，被他轻轻一拉，便跟着走了出去。他为我指了指面馆的招牌，再指了指他自己。我顺着他的指向，抬头望了望，只见“哑巴面馆”四个大字映入我的眼睑。原来这家店的老板是哑巴，难怪不说话，总是比划着，这下总算明白了。他不断弯腰向我致歉，惹得我怪不好意思的。我抬起胳膊指了指店面招牌下的“西红柿鸡蛋面”，他总算明白了，点了点头，将我让进店里坐好，并为我倒了一碗热面汤，示意我先喝着，他去做面。

我细心观察了面馆的陈设，很朴素、很简单，除了桌凳以外，只有一个半旧的橱柜。外间是餐厅，里间是厨房和储物室，墙面也是简单粉刷的，隐隐还能看到内里的红砖。看得出来，哑巴家的经济状况应该不是很宽裕。面馆看起来很普通，但无论哪一个物件都被擦得很亮，没有任何的灰尘。坐在店里，感觉很舒服。在我观察店面时，一个女人走了进来，两只手提着蔬菜、面粉及其他物品，她应该是哑巴的媳妇。我想的没错，待她将买来的物品摆在储物间里，迅速提来面汤壶为我添了点面汤。厨房里传来“噼里啪啦”的做面声，紧接着又是一阵锅碗瓢盆的碰撞声，鼓风机也立刻“嗡嗡嗡”地响起来，稍时，一大碗热气腾腾的面条由哑巴媳妇端至我的眼前。

看着眼前不断冒着热气的面条，我不断吞咽着口水，拿来筷子，胡乱搅了搅，夹起几根面，开始狼吞虎咽。也许是饥饿的缘故，自从我的眼前有了面条之际，我再也没抬头看一眼店里的一切，只顾得盯着香喷喷的面条，不断大口大嚼。一口面汤没喝，我硬是一口气将一老碗面条吃了一大半。我的嘴里不断呼哧呼哧地吞面条，胡乱嚼几下，瞬间吞入肚中。眼瞅着一大碗面即将见底时，我才感觉到口渴，而抬起头来喝了口面汤。此时，我看到了哑巴两口子都是笑眯眯的模样，他们看着我大口吃面，嘴里乐呵呵地笑个不停。他们的笑惹得我非常不好意思，脸颊迅速变得红红的。我也恨自己，不就是一碗普通的西红柿鸡蛋面吗，值得那样馋吗？我在心里极其笃定地说：“完全值得。味美，量足，值得信赖，更值得我不顾形象地狼吞虎咽。”我吃完面，对哑巴两口子笑了笑，付过钱，转身离开了面馆。在我出门的瞬间，他对我笑了笑，比划了几下，我知道那是感谢我的光临并欢迎再来。

哑巴家的面条，如同哑巴两口子的为人，朴实、厚道而味美，深得我们学校的学生以及周围的居民喜爱。虽然面馆开业的时间不长，但在他们的辛勤经营下，吸引了一大批的食客前往。到了饭点，店里被前来吃面的食客挤满，即使没了座位，那些食客也不愿意放弃即将到嘴边的美味。更有甚者，有些食客为了不愿意放弃美食，而站在门口的空地上吃完。哑巴面馆的生意越来越好，但哑巴并没有任何的懒惰心理，也没有瞎折腾，依然以“诚实守信、勤劳致富”来经营面馆。

日子一天天地过去了，哑巴面馆也在不经意的一瞬间发生了巨变。我记得很清楚，没过两年之久，短短的五一假期归来，我们纷纷发现面馆被装修得焕然一新。店面的招牌换了，嫣红的大字，看在心里，一阵阵的欣喜；店里的墙壁被粉刷得亮闪闪的，屋顶装了两盏花灯，墙上挂了两块“生意兴隆”的横匾；厨房里新添了高压锅、电冰箱、崭新的玻璃窗橱柜；就连那把面汤壶也换成了新壶。看着眼前重新装修后的哑巴面馆，我们都挺高兴的，吃面时的心情也更加的舒爽。

哑巴面馆有了新气象，哑巴一家人的生活也渐渐好了，细心的食客还发现哑巴媳妇的肚子已经稍稍鼓了起来，哑巴更勤快了。他知道面馆需要他的勤劳，那个家庭更需要他的勤奋。没过多久，哑巴媳妇回家待产，唯有哑巴一人继续留在店里经营。虽然饭点时忙得一塌糊涂，但哑巴却不喊苦、不喊累，依然辛勤经营着自家的面馆。饭点时，食客很多，哑巴一人忙活不过来，但他并没有雇人，依然独自奋力支撑着。食客们看哑巴一人实在忙不过来，于是等饭途中帮哑巴干点杂活，附近几个小区退休的老头老太太纷纷自发前来帮忙。面对大家的友好相助，哑巴非常的感动。他更加的勤奋了，每天最早开业，最晚歇业，不论刮风下雨，从不间断。

漫长的大学生活里，每每遇到外出吃饭的同学，大家都是朝一个方向去的，哑巴面馆已经成为陪伴我们大学生活的一道风景。去哑巴面馆的次数多了，只要我们一进店，哑巴迅速去做面，他早已对我们的口味了若指掌。就这样，几年的大学时光一闪而过，毕业之际，我再次来到哑巴面馆吃了一顿面。熟悉的面孔渐渐消失了，哑巴也明白这一点，每每有一大帮同学毕业分离前过来聚餐时，他的心里也隐隐有几分痛苦。但毕业是谁也无法阻挡的，对于哑巴来讲，只能为我们再做一碗面，用手语送句最美好的祝福，仅此而已。

毕业之后的这些年里，学校对面的小吃街发生了翻天覆地的变化。熟悉的店面渐渐消失了，唯有哑巴面馆是我们熟知的。哑巴之所以留下来，归根结底在于他懂得感恩，他要永远记住从他店里走过的每一位食客。虽然离开校门已足够久远，但好在同处一个城市里，每每想念大学时光时，我都会去趟哑巴面馆吃顿西红柿鸡蛋面。有时约上几个好友一同前往，我们通常会问哑巴还记得前来吃面的这些同学吗？哑巴总是嘿嘿一笑，快速做出我们最喜欢吃的面条。

这些年来，哑巴一直没变，虽然他的物质生活变得更好了，但他依然还是过去的打扮，还是和以前一样的勤劳能干。时常身穿洗得发白的旧衣服，不是做面，就是摘菜；没食客时，忙于擦洗桌椅。他的生活节奏永远是那个样子，任何时候都在忙碌，永远没有停歇。每每吃饭时，我都会禁不住想起勤劳朴实的哑巴以及那些年吃过的香喷喷的面条。

在漫长的人生旅途中，哑巴的实干精神、那间普通的面馆以及曾经发生的一切总是会时不时地闪现在我的生命里。哑巴面馆支撑着哑巴一家人的梦想，也承载着我最美的大学时光，时时念起，感动不已。

面馆创业计划书篇六

毕业后,老水回老家开了一家面馆。老水的父亲就是开面馆的，好歹跟父亲学了几手，老水的手艺也算是工匠级别。之后的几年老水都是一个人开着面馆过生活。

吃过老水面馆的人都只知道，老水一直还是单身一人，老水下的面很好吃。那些年，老水才开面馆的时候，很多热心的大妈乐在忙着联系姻缘的事情，看到这么一位长相端正，又有手艺的单身男人自然不肯放过，上门给老水说亲的次数都快把老水面馆的门槛说塌了。老水虽然无奈，但大妈们每次来，老水都客客气气的对待她们。

大妈们看着老水对谁都不上心，就直接问老水喜欢什么样的姑娘。

老水只能应付，自己还暂时不想有家庭，不想祸害其他的姑娘。大妈们听到老水这样说，没想到更热情了，说什么老水知道疼人，嫁给老水的女人一定幸福云云，老水每每听到这些话也哭笑不得，但也没办法，逼到万不得已要去见姑娘的时候，就只说自己不喜欢。老寒一而三，再而三的推辞。大妈看老水对找姑娘这样没有积极性，也只好作罢。

于是，老水认真下面，老水的客人认真的吃面。时间慢慢流逝，就在老水觉得这辈子就一个人过的时候，一个姑娘走进了老水的面馆。老水第一眼见到姑娘就给朋友打了电话，朋友想着老水这情况属于一见钟情，告之了三个方针：一，坚持;二，不要脸;三，坚持不要脸。老水挂了电话端着面就去了，结果姑娘头都没抬。后来姑娘经常来老水的面馆，都是相同的位置，同样的面。老水每次都默默看着姑娘，然后在碗底加个卤蛋，或者让伙计多送一个肉夹馍。之后有段时间姑娘没有到面馆来，老水琢磨着是不是自己的念头被姑娘察觉到了。一个雨天，快要关门的时候姑娘出现了。同样一碗面，老水坐到姑娘对面，姑娘安静的吃面，老水讪讪地有一搭没一搭的说着天气。碗底依旧卧着一颗卤蛋，姑娘没吃兀自出神，老水也不敢言语。姑娘拿起筷子在碗里轻轻戳来戳去，最后慢慢说自己要离开这座城市，到另一个城市去生活，感谢老水之前的照顾。老水再没言语，姑娘就陪老水这么坐着，直到离开，再没出现。

之后的日子，老水还是以前一样认真下面，只是话变少了不多言语，时不时发呆，有时会给客人上错面，大妈们都议论，老水看上去老没落了。一天晚上，关门回家，老水没来由的瞟到了姑娘常坐的位置，一时间心下酸软，苦涩难当，想到初见的模样，心里转了无数个念头。没多久，面馆易主了。大妈们开始议论老水怎么了，有些好事者就怀疑老水是不是沾惹事情了。

姑娘在另一个城市过的不温不火，和周围的人点头之交，每每也总是一个人独行，说不上寂寞但总觉得孤单。最近几天，姑娘总是可以听到办公室的同事议论一家新开的面馆，怎样美味分足，老板厚道真诚。听着听着，姑娘想到了老水下的面，这么默默关心自己的男人。鬼使神差的姑娘和同事同去了那家面馆。尝了口面，姑娘呆寞许久然后径直走进厨房，一个熟悉的身影默默地下着面条，姑娘慢慢模糊了视线，有了不想再离开的想法。

老水转身看到姑娘的时候，不知道姑娘已经来了多久，但欣慰的是她终究还是来了。老水笑着看向姑娘，端着碗面也不言语，只是心里想要陪伴姑娘一生，不论还有多久。

或许你觉得老水的爱情听起来不靠谱。

是挺不靠谱的，老水自已也这样说。

但是爱情本身不就是一件不靠谱的事情吗?

问世间情为何物?一碗好面改变温度。

文档为doc格式。

面馆创业计划书篇七

三、产品价格定位，目标消费人群及市场定位。

五、公司发展战略（分为两个3年计划，开店数400家）。

具体操作如下：

（第一个3年计划）。

第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家（不包括去年的店）。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。

（第二个3年计划）：

当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。

这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。

经营模式：

本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。

人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职（管理10家店）。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年……………。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo—————杰克、韦尔奇的名言和管理方法。

六、投资回报及风险控制。

投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。

以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。

30×700（元）=21000元（月总销售额）。

21000—2500—9000—800—500=8700元（纯利润）。

如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的`营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。

30×2500=75000元（月营业总额）。

75000—5000（房租）—15000（员工工资）—5000（员工伙食和住房）—28000（原料费）—2500（水电）—500（各种杂税）=24000元（纯利润），这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：

从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。

既然是做生意，就肯定有风险。——————的亚洲金融风暴，让很多知名的大公司一夜之间消失或破产。包括韩国知名的三星电子也不例外。当时它的负债率是它净资产的4倍。一个月亏损近2、13亿美元。公司命运危在旦夕。随时都有破产的可能。但是这场风暴没有挤跨三星。经过公司董事长和总经理的大胆变革，三星电子活下来了，而且越来越强大，现在已经成为移动通信、数字电视、打印机等领域的世界领航者。有时候风险也是一种机遇，它让你认识到了自己的不足，让你想方设法去改变那些对你不好的东西。其实风险有时候不仅仅是在摧毁一个人，更多的时候是在锻炼一个人，考验你有没有能力去化解这些风险。勇敢的活下去。比如我们在开店的过程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品种单一。开店过快导致人员短缺，店数多了，管理跟不上去。导致管理混乱等，都有可能遇上。那么我们该怎么解决呢：

1、加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。

2、批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。

3、在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。

4、建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。

面馆创业计划书篇八

中医养生文化源远流长，在历史积淀中逐渐形成了一套独具特色的思想原则，这些原则充分体现出中国传统文化的背景。中医古典医著《黄帝内经》中就提出“不治已病治未病”的观点，喻示人们从生命开始就要注意养生，才能保健防衰和防病于未然。《周易·系辞下》云：“安不忘危，存不忘亡。”这种注重矛盾转化、防微杜渐的辩证哲学思想是中国古哲学和中国传统中医养生的精华。中医养生学认为，阴阳分别代表人体内相对的双方。《内经》说：“生之本，本于阴阳”，说明人的形成和生长发展的规律离不开阴阳。在人体正常生理状态下，保持阴阳相对平衡，如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人体养生，无论是饮食起居，精神调摄，自我锻炼，药物作用都离不开协调平衡阴阳的宗旨，人的衰老，或为阴虚，或为阳虚，或阴阳俱虚。阴虚则阳亢，阳虚则阴盛，阴盛则阳病，阳盛则阴病。故防治衰老，贵在调和阴阳，使阴平阳秘，精神乃治。这说明中国传统文化注重对称，强调平衡的哲学根底。

整体观念和辨证论治思想是中医的特色和优势，它也在中医养生方法中得到了很好的体现。中医养生强调因时、因地、因人而宜，就是要根据时令、地域和个人的体质、性别、年龄的不同，制定相应的方法。人是宇宙的一部份，与自然界万物有着密切的联系，人必须认识自然、顺应自然、适应自然，同时根据个体的阴阳盛衰情况进行调摄，达到健康长寿的目的。这充分体现了中医的原则性和灵活性，中医将这种原则概括为“知常达变”。中医养生理论突出辩证施治。辨别各种症象，分析致病原因、性质和发展趋势，结合具体情况来确定疾病性质，全面制定治疗原则，整体地施行治疗方法，叫辩证施治。中医养生文化是中国文化的一部分，它突出体现了中国传统文化的本质。

二、市场分析。

过去，美容院多数以面部护理及身体按摩为主，但时至今日，中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此，养生馆不但能吸引爱美人士，还是都市人追求健康的途径。近年来，随着我国经济水平不断提高，亚健康人数也大大增加，20xx年，中国的亚健康人群数量分别为5.1亿和8300万。北京、上海、广州、深圳等经济较发达的大都市成为养生文化推广的前沿阵地，养生产品已成为当今热销的健康安全绿色的项目。据统计，我国目前养生产品市场的销售额每年在以16%～25%的速度增长，明显高于发达国家5%～7%的增长速度。中国权威机构测算，20xx年中国的养生产品销售总额达到175亿元人民币!依此类推，以保守的增长速度16%计算，预计20xx年国内养生产品消费总额近1000多亿元人民币!

由此可见，中医养生已是健康美容行业发展的必然趋势,中医养生将大行天下。

三、项目介绍。

1、养生馆的宗旨。

打造纯粹的中医蜂文化养生会馆，挖掘中医蜂疗养生的精髓,通过养生会馆的平台,传承并发扬中医文化和中国传统文化。

2、养生馆的特色。

全国首家以蜂产品保健养生为主，集众多特色养生项目为一体的养生会馆。将中医美容美体、中医理疗保健、中医特色项目融为一体化。

采用菜单式中医养生项目,所有疗法安全自然，所有产品采用绿色无毒副作用的蜂产品。

采用医疗问诊的管理和专家坐诊的经营方式，辨证施治，方案个性化。

每周安排中医养生课程，进行顾客茶话会及联谊讲座。中国中医科学院养生专业专家团队的鼎力支持。

装修风格古典大气,既可以调理身体,又可以净化心灵，提高生活的品位和质量。

3、养生馆理念。

在弘扬古代道、佛、儒三家养生文化基础上，传承中医独创的经络手法，结合现代中医经络修身养性为宗旨，把道家养生崇尚自然和返朴归真的精髓整个养生过程中，用独家蜂精油，通过独具特色的经络走穴按摩和全身推拿，达到疏通经络促进血液循而调动五脏六腑的最佳功能，同时增强人体气化功能、培补人体三元、调节阴阳、疏经活络调和气血，达到养生减肥祛病延年益寿、美容养颜及独特功效。

四、经营范围。

xx养生馆经营范围：蜂产品、中医美容、中医养生、中医理疗保健、中医特色项目等。

蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成的不同可分为：

蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;。

蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等。

深加工产品：蜂系列化妆品、护肤品、精油等。

五、项目分类。

1、蜂蜜产品。

2、中医美容。

3、中医养生(身体)，如蜂精油。

4、中医理疗保健康体，如蜂蜡。

5、中医特色项目，如食疗。

六、养生馆选址及目标群体。

选址是服务行业经营的首要因素，开养生馆美容院也是如此。店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。首先要通过派出的专业选址人员进行实地综合性商圈调查后，根据当地的实际情况写出详细调查报告，经分析核准后方可实施。，根据综合性数据相比较选出二到三个目标房，分别写出综合调查报告，进行技术分析，评估其中最佳的经营地点。判断经营地址是否具备合理的四个基本条件是：

目标顾客群的规模及较强的消费能力。

便利的道路与交通条件。

店铺面积的合理性。

店铺具备长期经营的条件。

在目标商圈的选择上，是把重点集中在商圈是否符合品牌的市场定位、商圈的稳定性和成熟度，其选址目标和方法概括起来分为选择商圈和数据调查两大部分：

1、根据养生会馆打造中医养生文化路线的市场定位，首选目标确定于城市中高档住宅区相对集中、成熟的区域。这些地区一般都是环境优美、街道整齐交通方便，商业服务配套齐全而不嘈杂，这一地区多集中于城市里的白领阶层和中产阶级，她们是消费者的中坚力量，消费观念追求品牌价值和精神享受。

数据调查重点放在：客户群体消费需求的层次、消费习惯、文化品位及家庭状况。

商务、办公密集地区。在大中城市，纯粹的商务办公区是很难找到的，多半是商务、办公、居住混合型的，所针对的是公司聚集较多，国家机关单位密集的地段。在这些地段开店，主要消费者是上班族。这类消费者的年龄一般都二十五岁至四十岁相对年轻的人，在此开店应以这部分人为主要目标。在布局设计上会考虑增加商务功能，下班后是此类顾客群集中消费的时间段，而且公费消费、商务型消费占比例较高。数据调查重点放在：以目标房周围方圆两公里内公司及机关的数量和类型、女性工作人员的比例，收入状况、消费习惯和交通状况等。

2、通常每一个城市都有一个集商业、娱乐、文化休闲高密度集中的闹市区，商铺云集，寸土寸金人口流动性大。在大型城市或特大型城市这类地区是不适合专业美容纤体中心的经营，但在中小型城市却非常适合，因为城市规模小这类商圈可能只有一个或两个，是人们休闲购物的唯一选择。选择近邻此类地区的目标房经营不仅会使品牌知名度在整个城市里迅速散播，而且会拥有大量偶然性消费的散客群体。

数据调查重点放在：测算目标房门前的人流量、男女比例及年龄层，竞争者的综合情况等。

七，竞争对手的分析(附)。

略

八、开业后经营管理运作(附)。

九、人员的培训及技术的定位(附)。

十、投资成本预算。

回收成本期限：3--6个月。

投资资金主要是在公司及培训基地，具体如下：

2、办公设备;电脑6台，打印机，传真，电话，投资;2，5万。

3、培训中心，电子设备及相关设备3万。

4、公司的企业文化建设：1万。

5、服装工牌7000。

6、项目整合及推广10万。

7、员工的工资3个月，10万。

8.办理工商、税务登记等费用：8000元。

9.咨询顾问及资料费：3000元。

10.公司其他开支：10000元。

(水费、电费、管理费、工商管理、税费、卫生费及流动资金得等)。

11.流动资金8万。

养生馆项目投资：50万---100万元。

回收成本期限：3--6个月。

1.养生会馆装饰30万(空调等)。

2.场地店租;3000*4=1。

3.办公用品;电脑1台，ps机，电话，dvd音箱1万。

4.产品及项目整合3.5万。

5.生活用品及床??需要5000。

6.服装工牌700。

7.活动推广方案5000。

8.员工的工资5000。

9,生活水电费用每月/1500。

合计约100万。

十一、盈利状况。

公司主要收入来源有几块：

1、代理费(区域代理)。

2、加盟费。

3、管理费(加盟)。

4、产品费。

5、店内营业额。

后续产品技术公司主要收入来源有几块：

6、代理费(区域代理)。

7、加盟费。

8、管理费(加盟)。

9、后续产品技术加盟费。

10、合作经营店及直营店。

11、售后服务。

十二、市场风险预测。

1、竞争者的出现，是本店主要的市场风险。

当一个项目被发现巨大市场空间时，必然引来竞争者，为了能让企业在市场中生存和壮大，因此在推出养生会馆时，要实行“五个”统一的管理模式(即统一形象设计、统一宣传资料、统一会员卡销售、统一营销管理、统一售后服务)，建立自身的品牌。提高服务质量和准确掌握市场行情也是增强竞争力的办法。

2、地域局限，没有顾客上门是本行业的最大风险。为了避免此类风险，可采取以下三种方法：

(1)在选址上严格把关，要求做区域市场调查。

(2)做好宣传(如传单、买赠活动、转介绍、联谊会等)。

(3)员工的培训及管理形成流水操作。

3、对服务效果的鉴定，是处理客户关系的一大风险。

要避免这一类风险，必须在日常管理中，逐步完善员工的技术水平，明细化与客户的责任关系。在技术培训上，中国中医科学院专门从事中医养生研究的专业授课团队是坚强的后盾。

十三、项目可行性分析。

主要以向追求健康、注重科学养生的人群提供中医体质养生服务为基础，以。

销售健康养生方法和产品的全新的医疗性服务为宗旨，营造一个集1、体质养生门诊2、养生药膳、3、养生理疗4、中医美容为一体的养生环境，以真诚、时尚的思想服务于广大顾客。

该项目目前还处于萌芽阶段。目前不管是繁华都市，还是宁静小城，都可以见到一家家风格各异的养生馆、保健、足疗馆??。虽然处处可见养生馆、保健、足疗馆，但是很多人还是万分苦恼，说很难找到一个对自己养生长寿有帮助的地方，难以找到一个真正的有技术的养生馆能解决养生保健的问题。

因为，遍地开发的养生馆保健、足疗馆，97%都是一些足浴、桑拿店，是一些供年轻人、中壮年人消遣的地方，并不是真正意义上的养生馆。剩余的3%的养生馆，基本上是一些公司为了推销自己的产品而挂的一个称谓而已，并没有一些实质性的东西，这些所谓的养生馆，只关心如何推销产品等服务，根本不知道如何搞养生保健、延年益寿，所搜罗的一些养生知识，十有八九是道听途说，一知半解，难以养生。

中国的养生保健事业，市场需求大，但是，还没有几家真正能满足养生保健需求的养生馆。“xx养生馆”就是根据每个人的体质为其制定科学的养生方案。

鉴于大多数养生爱好者想学习养生而难以找到正确方法，“xx养生馆”拥有许多的相关专家，其中有中医养生医师、营养师、健身教师、心理医生等，一同为您制定适合自己的个人养生治疗调理方案。

社会需求分析。

随着生活水平不断的提高，人们对健康和生活的质量需求要求高，绿色、健康、安全的养生项目就完全符合就人们对健康和美的追求。

健康才是美，健美才自信把健康和美丽带给每一个人!

低成本投入差异化运营全方位创业保护。

“xx养生馆”项目一直铭守“打造中国养生第一品牌”的信念。利用成熟市场的运营模式，全面复制《xx养生馆》。

该项目以先进的国际连锁管理模式，运用独特的企业经营理念、广阔的市场份额及绿色产品和设备，保证了广大加盟商的盈利空间;以可复制性的营销策略和整店输出模式，确定了《xx养生馆》品牌的战略市场定位。

“xx养生馆”以传承千年养生文化为己任，并以中医辩证施治为原理，充分开发养生平台产业的企业，健康养生系列产品，让消费者感受到原生态、无污染、回归大自然的身体调养最高境界。

公司促销品支持、产品市场推广支持、广告宣传支持、多种多样的终端支持让您轻轻松松赚钱;全国统一的物料配送、统一的市场零售价、统一的经营管理、统一的店内装修、统一的广告宣传、统一的形象展示墙、统一的养生系列产品陈列、完善的市场保护、合理的调货制度真正能让加盟商与道域共同发展、携手共赢。项目低成本投入：一次投资仅需十八万元左右即可启动市场，持续盈利。

市场差异化运营：独特的中医养生馆，全国首家独创，传统中医特色项目，绿色自然健康疗法，致力于打造中国纯粹中医养生文化和中国传统文化相结合的国疗馆。

面馆创业计划书篇九

主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。

企业类型：服务业。

19xx年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。19xx年自学工商管理，20xx年在广州学做企业策划和电脑知识，20xx年学习syb。

本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。

本企业的方针是快捷、卫生、方便、便宜。

在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。

针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。

1住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11—13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！