餐饮部主管面试自我介绍汇总
文件夹
总结不仅能够巩固经验,还能够为未来的发展提供指导。写总结时要尽量客观公正,对自己的优点和缺点都要有清醒的认识。以下是小编为大家收集的总结范文,希望能给你提供一些灵感与启示。
我平时最大的爱好就是读书,书能给人带来智慧和能量,而最大的力量是让人心境平和,平静的心态才能思考更多的事情,生活比较安静不太爱折腾。
对于工作对于朋友,我觉得人无义不聚,无信不立,要想得到好的回报,必需要努力的付出。
从事餐饮业管理工作近8年时间,尤其是对茶餐厅的管理有着自己独到的见解,从出餐的时间到上餐的流程再到餐品的质量,本人会层层把关以确保餐品的质量。
工作中不做任何的限制,都是从内心开始的!我认为一个人无论从事怎样的职业,心态是至关重要的,良好的从业心态是胜任工作的关键。
我喜欢这份工作,而且我相信自己有能力胜任这份工作.希望我的加入能给规公司带来效益和融洽.
性格比较开朗、乐观,善于和人相处;具有较强的团队协作意识,能认可他人长处,虚心学习并接受他人的意见;有积极的工作态度,愿意和能够自觉勤奋地工作。对工作认真负责,能吃苦耐劳;英语能力较强,口语及书面语流利;对新事物有较强的学习能力,且能在学习基础上有一定的创新。
在大学所学专业是物流,而且在相关服务行业及销售行业公司实习过,所以很乐意在这个很有发展前途的行业里规划并发展自己。谢谢!
进一步介绍以后的工作时:制度流程建设:提高公司物流运转的效率,降低公司物流成本;供应商与采购管理:建立和优化物料采购流程;仓储管理:根据公司物料特性及物流发展状况,组织建立公司仓储、周转等仓库管理体系,提高公司货物使用效率;运输管理:组织建立公司货物运输体系,规划公司的货物调配与调度;销售与市场支持:支持销售及相关市场活动,进行物流成本分析、预算及控制,提高客户满意度;物流系统优化:不断完善物流系统,提高物流效率,减少资金占用,降低物流成本,改进服务,增强公司物流环节的竞争力;部门行政管理:根据公司发展战略及价值导向,结合物流业务特点,开展组织和人员建设,以实现人力资本的不断增值。
一、在应聘对话中,应把握餐饮经理的以下工作重点,使用人单位了解你对业务的熟悉程度。
1.、制定和组织实施一切营业计划。(作为领导阶层,必须宏观地制定一系列适合所在酒店或饭店的营业计划,并组织严密实施。这个需要很好的策划能力和分析能力,并且要有大局观,对当地该行业的状况了解要深入。)。
2、考察下属的业绩,品行,并做好考勤记录。(要当一个合格的经理,用人非常重要。所以,做好他们的业绩,品行,考勤记录就非常重要了,因为这个是员工晋升的标尺。)。
3、负责培训下属员工(培训主要是两个方面:一是礼仪培训,二是熟悉业务的培训,特别是新来的员工,进行这两项培训是必不可少的。这叫要求管理者有非常好的心理素质,较好的口才,一定的文化底蕴,以及对店内细微状况的熟悉程度。)。
4、加强日常管理,提高服务质量,以及卫生状况的监督。(加强日常管理就是根据店内制定的各项规章制度,加强监督严格执行;服务质量和卫生状况有时候比菜肴的美味与否更加重要,因为各酒店之间做的同一样菜都是大同小异的,客人无论到哪里吃味道都差不多,所以服务和卫生做得好,客人便会源源不断,做好服务和卫生,酒店便有了真正的核心竞争力)。
5、负责妥善处理客人的一切投诉以及意见和建议。(这是需要经理做的非常重要的一各工作,投诉和建议处理得好不好,直接影响酒店的生意和声誉。也可以直接影响到你在酒店里能不能呆下去的问题。处理这样的事情要求经理有一定的交际手段,雷厉风行的行事风格,缜密的思维风格,而且一定要有大局观。)。
1、员工的培训。(对于员工的培训类别和重要性在上面的第三条已经讲到,这里不再赘述。)。
2、人员的班次安排。(做好班次安排,整个酒店便会有条不紊的进行,反之,便会出现混乱,出现事故后无法落实责任。最重要的是影响饭店形象,最终严重影响生意。)。
3、协调各部门的关系。(协调、疏通各部门的关系,它们各自的只能才能更好地发挥作用,酒店营业才能更好的运转)。
4、做好员工考勤记录,完善晋升制度(第一部分第2条)。
三、客户纠纷处理最能显现作为一个领导的能力,所以,问及这个问题,可事先设想几种与客人产生纠纷或突发事件的场景,想一想最好的解决方式。
1、损坏物品的赔偿(根据损坏物品的大小和客人的身份地位决定赔偿或不赔偿,要求的时候必须委婉说明。)。
2、客人已经结账,却发现将店内物品带走。(找到带走物品的客人,告诉他不慎将物品带走了,语气要彬彬有礼,不能伤害客人的自尊。如客人拒不承认,可提醒他是否一块来的朋友带走,要求其为朋友将带走的物品按原价买下。)。
3、无活动的时期,如有客人要求对所选菜品进行打折。(这种情况要看他的身份,地位,是否可能成为店内的回头客决定)。
4、店内客人聚众打架,斗殴,或寻衅滋事。(要及时发现并进行劝阻,情况不可控制时可报警,及时把情况向老板报告)。
四、餐饮部经理工作流程,稍有招聘常识的老板都会问及的。他从这个问题就可以判断出你对该业务的熟悉程度和平时是如何管理的。
1、08:30左右参加晨会。
2、09:30点名,安排分配任务。
3、10:00――巡视人员值班、调度、卫生,站岗等各方面的执行情况。
4、11:00――14:00了解并处理客人所提意见和投诉状况,检查服务质量。
5、14:00――15:00巡视各班各组的守卫工作,根据客人离店情况安排员工开饭。
6、17:30巡视各班组卫生打扫的情况。
7、18:00――21:00巡视站岗情况,以及服务员的服务质量。处理客人在营业时间提出的意见建议和投诉。
8、21:00――21:30巡视各班各组的守卫工作,根据客人离店情况安排员工开饭。
9、员工开饭,组织每天的班后会。总结当天工作情况,安排明天工作事项。
酒店管理看似简单,实际非常复杂繁琐。但如果以上都可以做到,一个酒店的餐饮部经理的职位就唾手可得了。
您好,首先向您简单地介绍一下我自己。我叫,出生于1987年,来自浙江台州,6月毕业于浙江工商大学金融学专业。大学期间,我主动学习了专业知识、商务英语、计算机、心理学、商务谈判、文学等知识,曾获得校一等奖学金。学习之余,我也积极参加学校的社团活动。207月我加入印幅瑟斯技术中国有限公司飞利浦项目组。在infosys的这段时间,我学到了很多知识,比如会计专业知识、国际会计准则以及商务英语等知识。最重要的是,我在infosys学到了什么是团队精神。3月,我加入了阳光财产保险股份有限公司宁波分公司,职位是会计主管,个人简历模板,在这里我更系统的学到了预算管理等财务知识以及最先接触到了人员的管理。
各位尊敬的领导、亲爱的同事们:
大家好!
酒店就像一艘大轮船,餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一,扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天,若不能在激烈的角逐中脱颖而出,就意味着落后,落后就要面临随时被淘汰出局的危险,优胜劣汰是亘古不变的自然法则。具体到酒店业,你航行得比别人快,始终行在别人前面,就能拥有比别人更辽阔的海域,也就有了比别人更多优先享有的资源,也就有了对资源选择运用的主动权和支配权,于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后,率先登陆“金银岛”,占据最大的财富市场,真正立于不败之地。可见,一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。
那么,怎样的涡轮才算得上好涡轮呢?
“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,我们不见得要有多么高端的部件,但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮,就能发挥巨大的功效,而这个比例就是我们服务中的规范。
制作一个理想的部件,模具是相当重要的,它不能存在漏洞和偏差,规范也是如此。所以,要员工能自觉按照规范操作,第一,我们的规范标准就不能存在漏洞和差错。一个严谨的规范标准是保证员工执行力的前提,如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工,员工是不可能再一丝不苟地按规范去操作的,因为他们已经对标准产生了怀疑,他们会在操作时反问自己“我按所谓的规范去操作究竟对了么?又会受到上级的责罚么?”而不是“我按规范操作了么?”我们要员工按规范操作,就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按规范操作了么”,那么我们就必须消除他们对规范的疑惑。
第二,一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的,如果你把标准定死了,员工的服务也是不能时刻令顾客满意的,机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化,何况是人性化的服务呢。给员工一定自由发挥的空间,不仅可以让员工觉得按规范操作并不是一种负担,而且可以激励员工的创造力,为顾客提供更优质、人性化的服务,并从中得到成就感和快乐,也就能把按规范操作变为自己的一种习惯而不是任务。
第三,再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点,员工的工作量自然很大,所以,我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规范操作,就要培养员工的“土狗精神”。所谓“土狗精神”,总结起来就是如下几点:一是苦干耐劳;二是自知先天不足,拼死不罢休;三是剑胆琴心,胆比天高,心比针细;四是嗅觉和视觉灵敏;五是谦虚实干,勇于担责,爱主人;六是把最简单的事做到极致。而“土狗精神”的精髓正是“体力不足,用毅力克服;能力不足,用时间克服”。
单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位,正如前面所说,再好的部件也会磨损,那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题,这就需要我们管理人员做好检查工作,及时发现问题,及时解决问题。
各位领导:
大家好!我简单介绍一下我自己!
我是*号面试人员***,我毕业于中国***大学***专业,主修专业***,大学期间担任本班的班长和***系学生会副主席,有一定的.组织能力和社会工作经验,喜欢有挑战性的工作,有较好的团队合作精神,勤学好思,动手能力也很强!
这次应聘的是贵公司的营销主管,我相信只要您能给我一个机会,我会给您一个惊喜!谢谢!
友情提醒:本文来自【自我介绍】收集与整理,特别感谢版主zmr!
我的英文名叫xxxx,今年27岁,毕业于xx学校会计专业,在过去的5年中一直就职于xx公司,从事过出纳、结算。
会计主管等工作,对财务管理流程及纳税申报工作有相当丰富的经验,熟练掌握各种财务软件,对工作充满热情,一直坚持专业知识的学习,并打算在今年内一次性通过会计主管中级考试.
在校期间,学习成绩优秀,大一通过全国计算机等级考试(二级c语言),大二通过大学英语四、六级考试,同年,获得全国大学生英语竞赛三等奖,大三,自学acca(英国特许公认会计主管师),现为第二阶段考生,大四,开始对金融投资很感兴趣,报名了6月的cfa(charteredfinancialanalyst)考试.
在过去的4年中一直就职于某某公司,从事过出纳、结算会计主管等工作,对财务管理流程及纳税申报工作有相当丰富的经验,熟练掌握各种财务软件,对工作充满热情,一直坚持专业知识的学习,已经在今年通过会计主管中级考试.我的性格比较外向,思想活跃,乐于接受一切挑战,大学期间曾担任系学生会主席,正是在那个时候培养了我强烈的责任心、执行力和领导力.
关于社会实践方面,本人于9月-10月在天津工业大学财务处结算中心实习,实习中表现突出,得到领导的好评;另外,从9月-7月,本人一直在学校财会信息中心勤工俭学,参与实验室组建工作,和日常的网络维护工作.
我对会计主管行业很感兴趣,一直期望从事相关工作,我相信,以我的能力,一定能胜任这份工作,可以按照公司发展的要求来发展自己,有较强的团队意识.期盼着贵单位能给我一个学习的机会,让我成为其中的一份子,贡献自己所长.谢谢!
第一,检查的长期性。检查是一个长期延续的工作,不能说今天检查了没问题,隔十天半个月再去检查,在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题,但这并不意味着涡轮没出现问题,可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势,那也只是时间问题,你不去检查,没有发现,放任不管,结果小问题积少成多,等整个涡轮崩溃,你发现我们在爬,而原来被甩在身后的竞争对手却在跑,我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时,再去反省,“如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢?”为时就已太晚了。所以,管理人员应该把检查放在每日工作计划中,做好记录,写出心得感受,然后互相间进行沟通交流,能够亲自解决的问题绝不拖沓,不能亲自解决的问题及时反馈,绝不放任、延误。
第二,检查的实地性。检查不是一句空话,不是道听途说,也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的,它需要管理人员去到服务现场,亲自去看,去感受。检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题,也有利于我们发现人才,及时地的给予员工激励和肯定,激发员工的工作热情,更好地协调工作,使涡轮更好的推动轮船的前进。
第三,检查的公正性。检查的目的不是去为难员工,而是帮助员工更好地完成工作,让客人获得更好的服务,这就需要我们检查的公正性。“尺度”是我们保证公正性的必要条件,我们必须有明确的检查标准,并确保每一位员工都了解这个标准,然后我们的检查才有依据可言,才能让员工信服,才会避免检查人员戴着有色眼镜,真正实现检查的意义,最大发挥出检查的积极作用。
第四,检查的交叉性。俗话说:“当局者迷,旁观者清”,所以,检查不仅仅是一个班组内部、一个部门内部的工作,我们要班组间互相检查,部门间互相检查,这样才能更客观的发现问题,更及时地沟通问题,这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视,防患于未然。另外,在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时,也会自然而然地产生比较,有比较就有竞争,这竞争是百益而无一害的,其结果必然是水涨船高。
今天很高兴能站在这里竞聘,首先简单的自我介绍一下,我姓姜,单名一征字,来自xx,毕业于xx公安高等专科学校,受好:听歌、文学、体育,今年22岁,来本店已有4年,曾做过餐饮pa、传菜部服务员、楼面服务员、西餐厅服务员、传菜部领班、楼面领班、桑拿领班、ktv领班、活动中心负责人等。本人忠于企业,踏踏实实工作,带着不以物喜,不以己悲的心态永往直前,敢想敢做。
自酒店10月份安排我接手餐饮经理以来,我在餐饮严重缺乏人员的情况下更加努力的工作,克服重重困难,较理想的完成了餐饮部规定的目标任务,现对我的工作做出简单的总结。(完成任务情况略)。
其次,我成功的组建了一支团结的、年青的、敢想敢做的新队伍,成功的推出了一天营业额高达10万元的圣诞节和ktv包房全满的团圆宴,虽然我们在服务过程中还存在很多不足,但我相信这只是一个过程、一个阶段。
我国餐饮行业是一个完全竞争的行业,市场空间巨大,行业壁垒低,随着国民经济稳定增长,城镇居民可支配收入增加。旅游发展等相关行业的发展也将进一步带动我国餐饮行业的发展。但是我国餐饮业竞争激烈,行业秩序和规范正在形成过程中,相关人才缺乏与食品、餐饮卫生等相关的标准和法律法规还不完善,企业经营主体的安全意识和品牌意识不足,餐饮行业缺乏全国性的品牌,行业秩序还主要靠企业自律,我主要从如下几个方面分析:
一、经营原则,经营靠智慧,成功靠策划。
始终坚持以客户满意为导向的经营原则,将改善和提高饭菜质量和服务质量放在第一位,利用资源创造热点。如何挖掘现有资源,注入新的活力,创造新的卖点,再添新的经济增长点,是目前酒店在激烈的市场竞争中要立于不败之地,必须考虑和研究的课程。
1、对目前中餐吧台的牛奶和啤酒的专柜,进行促销使用权。例如:牛奶专柜的使用权以2-3万元/年,卖给一个经销商承包。
2、酒店要积极的企业、客商、家属区、游客提供针对性的服务和产品,也自然会分享到丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。
二、后厨管理与成本控制。
后厨的管理是整个餐饮管理中重要的组成部份之一,后厨管理具体的内容客人看不到只能通过厨房出品的菜系来判断好坏,如后厨管理混乱,推不出好的菜系将直接影响到餐厅的声誉,因此后厨管理不仅仅是物色一个好的厨师长,而是加强对人事管理、人员素质管理、成本控制管理等重要的核心环节。
1、对人员的业务进行考核,采用严格的考核制度,实行末尾淘汰制,每月对员工、厨师进行业务及素质考核,对分数最低的进行淘汰。这样一是为了保持企业活动,二是为了搞好竞争环境。
2、经营性的推陈出新是经营上的需要,也是促进厨师技术不断提高,为企业增加魅力。由厨师长组织骨干力量,定期研发,推出新菜,定期派出厨师到其他酒店进行学习交流,引进新菜肴、新菜系,丰富自家品种。
3、利润来源于采购及所有环节的有效成本控制,所以成本控制的好坏将导致酒店竞争力的大小,那么成本控制的不好就直接影响到酒店的效益,只有建立一个有效的成本控制体系,将是我们利益的有利保障。
4、采购部的管理是成本控制的重要源头,应当建立严格的采购制度,严把验收关,对部门的物品质量、价格、数量做好严格的记录,让采购和验收互相制约、互相监督。
5、后厨厨师要做到对物质特尽其用,坚决反对原料的浪费,应本着粗料细作,细料精作的原则,对原料进行加工。
6、后厨要加强贮藏管理,每天把冰箱库存情况送到厨师长,仓库每半月盘点一次,做到不积压、不浪费,每天除填写采购验收、库存、点单数目报表外,对于腐败变质原料,必须经厨师长同意后方可处理,并填写报损单。
我们只有在不断的改革,不断的思考和开研,才能使我们的餐饮管理得到完善和进步,才能找出我们自己的轨道,打造出我们自己的品牌。
您好!很荣幸有这样一个机会,让我向各位介绍我我自己。我毕业于xx大学主修xx专业。
坚信“态度决定一切”的我,务实、自信、踏实、上进,具有创新意识和团队合作精神。有较好的语言组织能力,能明确清晰的传递、表达信息,善于与人沟通。最大的优点是自学能力强,实践能力强,具有较强的观察力和应变能力,优秀的协调能力和社会活动能力。性格开朗,亲和力强,认真负责。
两年半的外企高管助理及办公室工作经验+近一年半广告行业从业经历,已经很好地推动我自己在职场较快的成长,现在的我已经能够很好的独立开展各项工作,不断学习及良好的沟通协作能力让我自己能更好的适应各种环境和突发事件。
在职期间,与客户进行良好沟通,建立良好客户关系,准确把握客户需求,提供客户所需资料;为公司曾加了很多客户资源。对客户品牌、产品、竞争环境有全面及深入的理解,根据客户情况及要求完成广告投放方案(ppt等),得到客户的赞赏。
曾参加过众多大型会议:mmdc二维码创新价值营销年会/中国手机出版服务平台新闻发布会/“云品工程”产品溯源系统二维码项目启动仪式(担任“云品工程”产品溯源系统二维码项目启动仪式新闻发布会主持人)。
我的成长路上信条是付出了就不会后悔!相信通过我自己不懈的努力,一定能在我自己擅长的领域达到一定的高度!自身较强的学习能力和沟通能力能为所受聘的企业带来一定价值。
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
上一篇:助理辅导员工作职责下一篇:医院出院结算工作职责
众所周知,自我介绍是日常工作中与陌生人建立关系、打开局面的一种非常重要的手段,因此,让自己通过自我介绍或得到对方的认识甚至认可,一种非常重要的职场技术。下面本站的小编收集了自我介绍的相关内容,想知道更多信息,可以登录个人简历网。
尊敬的各位领导:
大家好!我很高兴自己有这个机会来参加面试,我知道这次机会来之不易,我一定会好好把握的。
我叫xxx,来自xx省xx市,今年&&岁,xx年&月毕业于北京大学光华管理学院mba专业。在校期间,由于表现优秀,被评为“三好学生”及“优秀毕业生”.我曾到彩虹集团实习2个月,任xx项目实习主管,主要是为了加强项目执行力度,对项目坚持跟踪进度,积极协助处理相关事项,并监督项目严格按要求进行,实习期后获得了上级的一致好评。我希望贵公司能够给我一次机会,我一定会好好努力,不会让大家失望的。
我喜欢运动,因为它是我的活力来源。我喜欢看书,因为它是我的生活导师。我喜欢听歌,因为它能把我带到不同的感观领域。
作为一个小团队的灵魂,要在团队做的好的情况下保持冷静,总结分析。在团队低迷的情况下,更要第一个hi起来,起到正面积极地影响力去感染别人。
同时我看问题有很强的批判性,通常持怀疑态度,我需要时常的换位思考,更广泛的收集信息,并理智的评估自己的行为带来的可能后果。
同时,也存在不足,做事情有时不能持之以恒、粗心大意、自制力不够强等。
励志作为公司领导的好员工,公司员工的好朋友,相信凭借我的能力和进取精神一定能够为公司创造更多的价值和财富!
会计作为一门应用性的科学,我作为一名会计人员自我评价,我有着扎实的专业知识,通过实习工作经验我了解到基本的财务规程以及财务制度,同时能够给辅助公司的会计人员进行工资核算并进行会计电算化的操作,其中包括凭证的录入、审核、出纳日记帐的登记、各种明细帐的登记,自我评价实际工作远比书本知识丰富、复杂,但我有较强的责任心、适应能力和学习能力,而且比较勤奋,所以在实习中圆满的完成了各项工作。
另外,强烈的事业心以及求知欲,是我生存的信念和武器,我觉得没有创新就没有长久的生存,大胆的尝试是我的风格,在团体工作中,始终能以集体的利益为重,有着强烈的集体荣誉感,先集体后个人,是我对公司忠诚的理念,希望成为公司财务部的一员,优秀的完成各项会计工作岗位要求。
我是xx学院会计主管学专业届毕业生xxx。四年的大学生活,我认真学习专业知识,专业成绩名列前茅。现已系统的学习并掌握了本专业所开设的课程,如初级会计主管学,财务会计主管,财务管理,成本会计主管,管理会计主管,审计学,统计学等相关课程,有了扎实的专业理论基础;同时,我自学了photoshop7.0软件、金碟财务软件,从而提高了我的自学能力。
大学期间,我明白理论必须联系实践,于是我也练就了较好的实践能力。7月-8月,我在神州电子有限责任公司担任仓库人员,负责入库及发料登记,认真配合部门工作,从中认识到部门沟通的重要性。虽然我的实践内容与所学专业有所出入,但我的实践能力、交际能力、吃苦耐劳能力等都得到了提升,也培养了自己的细心、耐心与专心。同时,在实践期间我认真向单位会计主管人员学习,对会计主管工作坏境有了初步的认识。
大学是学习与积累的过程,为适应经济、科技和社会发展需要,我积极地参加各种社交活动,参与了大量的活动策划、组织工作。大学期间,曾担任院考研协会策划组组长,具有一定的组织管理能力;担任秘书组干事,做事负责、认真。经过长期的学习和锻炼,积累了丰富的工作经验,为以后工作打下良好的基础。如果贵公司给我一个机会,我一定不会让公司失望。
餐饮部主管面试自我介绍(汇总15篇)
文件夹