最新小雪节气的气候特点(实用16篇)

小雪节气的气候特点篇一

“初候虹藏不见”，彩虹是雨后空气中含有无数水滴，折射太阳光形成的，这时雨季过去，飘下的已是雪花，彩虹自然就不会出现了。

“二候天气上升”，这时的大田里已经没有庄稼了，空气中缺乏水分，天空中也没有了云彩，显得一片空旷。

“三候闭塞成冬”，天气一天比一天寒冷，河流开始结冰，家家关门闭户防止冷空气进入室内—冬天来到了。

从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾，这样往往容易遭受风寒，因此，一定要注意防寒。

添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不冷为准。常言道：“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件冬装，做到酌情增减，随增随减。

在干燥季节，室内应保持一定的湿度，必要时可用加湿器，对于老年人，应选择柔软、光滑的棉织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度。

冬季是进补的季节，不能食用过于油腻食物，尽量吃一些清淡食物。若是食用过于油腻食物往往很容易导致出现内热，从而产生便秘或是暗疮等。同时也不要吃高脂肪、报的班、高糖分食物，这些食物是会降低人体的免疫力，稍不注意可能会导致患上感冒。

在平时生活当中不仅是要注意保暖之外，同时还需要合理饮食，注重水分的补充，每天可以多喝梨水，起到润喉润肺作用，特别是萝卜煮水也是有非常好的效果，还能够促进消化，预防感冒等。

进入到冬季气温总体还是降低，所以这更加需要锻炼身体，不要因为天气寒冷而懒惰不进行锻炼身体。即使是不想跑步也可以慢走或是上下楼梯等，最重要是要坚持锻炼身体，积极运动，能够增强体质等。

建议大家经常走楼梯是可以预防感冒：其实在上下班的时候，还是建议走楼梯由于电梯是封闭，更加适合流感传播。

1、雪梨炖冰糖：

将雪梨1-2个去皮、核,与冰糖30-60克置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。

2、红糖姜枣汤：

红糖30克,鲜姜15克,红枣30克以水三碗煎至过半。驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻、恶阴等。

3、丝瓜粥：

丝瓜500克连皮洗净切块备用，粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒。

小雪节气的气候特点篇二

小雪时节到来，冷空气上线，我们可以感受到寒冷，小雪时候的寒冷程度不是很严重，所以时节里面还有一个大雪，古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不足，因此称做小雪。小雪时候天气的寒冷也改变了降水的方式，由雨水变成了风雪，随着季节的改变，一定要注意锻炼身体，多吃食物，增加保暖。

小雪节气的气候特点篇三

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

2、晒鱼干。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

3、腌制腊肉。

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

4、品尝糍粑。

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

小雪节气的气候特点篇四

小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致，七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化，那么调神养生对患有抑郁症的朋友就显得格外重要。

进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。

华北南部有望在小雪节气迎来今冬首场降雪，20-22日，受强冷空气影响，中东部地区将出现大范围雨雪和大风降温过程，黄淮地区的降温幅度将达12—18℃，西北地区东南部、华北中南部、黄淮等地将出现雨转雨夹雪或雪。

1)忌不下雪。

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到小雪节气由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”，故雪量还不大，所以称为“小雪”。但是小雪忌讳天不下雪。农谚说，“小雪不见雪，来年长工歇”，其意是到了小雪节气还未下雪，我国北方冬小麦可能缺水受旱，病虫害也易于越冬，影响小麦生长发育而歉收，故不必请长工。民间也有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”，这也从另一角度说明了“瑞雪兆丰年”的道理。

2)忌紧闭门户。

经常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。在冬季，人们往往最关心室内的温度，而忽略了室内的通风和湿度。房间温度太高而湿度太低，也会引起身体不适，极易发生疾病。冬季室内保湿除每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度外也可在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发，以保持室内空气湿润。此外，在居室内养几盆花草或是购买加湿器，也可调节室内湿度，使居室内充满清新空气。

3)忌早睡早起。

小雪前后的起居调养切记“养藏”阳气。专家强调，人们要适当早睡，同时，早晨也不易起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

4)忌吃燥热食物。

冬季寒冷，人们喜欢吃温热的食物以抵御严寒。比如，我国北方冬季爱吃羊肉，南方冬季爱吃甲鱼，都属于温补的食物。但是并不是热性的食物都适合在小雪季节食用，燥热的东西吃多了容易上火，甚至产生热性的疾病。

小雪节气的气候特点篇五

小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。

我国地域辽阔，“小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况。这时北方，已进入封冻季节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这时已呈初冬景象。

气温继续走低。

在立冬节气，我国西北、东北的大部分地区已经开始飘雪，到了小雪节气，意味着华北地区将有降雪。如果说立冬节气标志着我国北方大部地区进入冬季的话，走到小雪节气，冷空气的直接表现就是使这些地区的气温逐步降到0℃以下。我们都知道只有在云层内及云下气层的气温都在0℃以下时，降水形式才会由雨变成雪。所以，小雪阶段气温比入冬阶段低，是不争的事实。

长江中下游地区陆续进入冬季。

立冬节气我国北方地区基本上都进入了冬季，到了小雪节气，长江中下游许多地区也将陆续进入冬季。随着冬季的到来，全国降水逐渐跌入一年中的低谷，但此时南方的降雨还是相对较多，虽然这些地区12月中下旬才有初雪，但此时的天气却是潮湿而阴冷，让初到南方的北方人感到极其不适应。北方的冬天气温虽然经常在零度以下，且通常伴随着呼啸的狂风，可即便气温再低，只要看到太阳，就像倾刻间触到暖意，北方冬天的阳光殷实而透彻，屋里还有着舒适的暖气，不管外面多么天寒地冻、风吹雪飘，屋里总是洋溢着春天般的温暖。

小雪节气的气候特点篇六

在小雪节气时，东亚地带的环流会比较稳定，在西柏利亚地带会有低压或者是低槽，东移的时候有冷空气南下，我国的东部就会有大风降温天气，小雪节气是寒潮和强冷空气较高的节气，如果有强冷空气的话，还会有入冬的第一次降雪。

华北开始降小雪，南方即将进入冬季

小雪节气时比入冬时的气温要低，在华北地带会有降雪出现，冷空气使北方大部分地区的气温慢慢下降到零度以下，不过虽然有下雪，但是雪量一般都是比较小的，并且是夜冻昼化式的，如果暖湿气流较活跃，而冷空气较强，也是有可能会有大雪的。

小雪有利于农事活动进展

我们都知道有句俗话是，小雪雪满天，来年必丰年，意思是说小雪降临，明年的雨水就会比较均匀，一般情况下是不会出现大旱涝的，还有就是下雪还会杀死病菌和害虫，降低了人们的患病机率以及明年的.病虫害有所减少，除此之外，还有保暖的作用，对于土壤也有着机物分解并且增强了土壤肥力的作用。

小雪三候：第一候为虹藏不见，二候为天腾地降，三候闭塞成冬

意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。我国地域辽阔，“小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况。这时北方，已进入封冻季节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这时已呈初冬景象。

总的来说“小雪”期间的天气呈现以下两个气候特点：气温继续走低。

小雪节气的气候特点篇七

雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多，降雨开始，雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。

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小雪节气的气候特点篇八

当太阳运行到黄经240度时，这天用圭表测日影，影长2.74米，也就是古尺的一丈一尺八分，杆影显然长了许多。这天是公历日月22日或23日，节令交小雪。下面是小编为大家整理的小雪节气的活动及气候特点，希望能对大家有所帮助。

活动一：大家一起做糍粑。

在南方某些地方，还有小雪节气都有吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。成人可以带孩子在小雪这天体验亲手做糍粑的过程，品尝自己亲手制作的美食。

如果没有打糍粑的工具，可以让孩子直接用筷子在盆里进行搅拌;至于糍粑的做法找度娘问一问就可以啦。

活动二：剪雪花，迎初雪。

雪花，一种美丽的结晶体，在小雪节气到来之际，成人可以带着孩子通过剪纸及冰棒棍制作等形式一起制作雪花，然后贴在窗户上，或做成吊饰装饰家里或教室，来迎接今年的第一场雪。

对于小班的孩子，建议老师找一些简单的雪花图案，将纸事先折好，然后将要剪下的部分涂上阴影，最后让孩子们将涂黑部分剪下即可。

活动三：有趣的科学实验——人造“初雪”

小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征，所以在小雪这一天不一定会降雪;但成人可以带孩子通过科学实验的方式在这一天亲手制造“初雪”。不仅让孩子提前感受了“下雪”的快乐，还可以丰富孩子的科学知识。

实验时一定要提醒孩子：任何实验材料都不可以放入嘴里，也不能去摸眼睛，确保自己的安全!

首先准备两个量杯(可以用纸杯代替)，在两个纸杯里分别加入清水和聚丙烯酸钠。

用滴管将清水一点点滴到装有聚丙烯酸钠的量杯(纸杯)里，观察其变化。

活动四：留住彩虹。

一候虹藏不见，“虹”为彩虹，也可以理解为下雨的意思。也就是说进入小雪节气，降水的形式逐渐从雨变为雪了，天上不再下雨，自然也就没有了彩虹。

在“小雪”这一天，成人可以带领孩子通过科学或手工的方式留住彩虹。

将镜子放在水里，对着阳光进行折射，调整角度就可以看到一道绚烂的彩虹了。

可以利用彩纸的七种不同颜色剪出彩虹的形状，按顺序贴在另一种颜色的卡纸上。这是最简单的方法。

也可以利用毛根的七种颜色将彩虹留在纸盘上。

将纸盘剪成两半，只取其中一半。然后围绕中心按放射式线条将纸盘剪开(注意边缘及中间不要剪断，大一点的孩子教他们自己剪，小一点的孩子老师可以事先剪好);然后取一根彩色毛根，从纸盘的一边开始按“上-下-上”的方向开始编织，直至编完彩虹的颜色，注意剪掉边缘多出的部分;最后用胶水将棉球固定在角落一侧代表云多即可。

活动五：童话剧讲述动物冬眠的故事。

小雪节气意味着寒冬的正式到来，也意味一些小动物已经贮藏好食物开始冬眠了。

以童话剧的形式向孩子讲述冬天到来后，一些小动物们冬眠的故事。小绵羊叫它的小伙伴：松鼠、小兔子、小熊出来玩，但是没有人理睬他，后来遇到了老牛牛爷爷才知道，原来这些小动物们要睡一整个冬天，等春天到来时才会醒来。

老师可以给孩子讲述故事，并制作道具，让孩子选择角色进行扮演，了解“动物冬眠”这一冬季现象。

活动六：感受气温的变化。

“小雪气寒而将雪矣”，小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。

进入小雪时节，气温逐步下降，天气逐渐寒冷，一些北方地区的气温甚至直降零下。成人与孩子一起观看天气预报，了解不同区域的温差，以及记录自己生活地域的节气时间段的每日温度，和之前节气的记录册对比，感受着节气交替的变化。

活动七：冷冷冬日送温暖。

小雪节气来临，天气一天比一天寒冷。在寒冷的天气里小朋友们可以坐在温暖的教室里学习知识，但是还有好多叔叔阿姨在冷风中奔波，保卫我们的安全、为我们服务。

老师可以在“小雪”这一天引导孩子们为在户外辛勤工作的叔叔阿姨制作爱心贺卡，并组织孩子们将自己小小的心意送出。

北方地区气温继续下降。

小雪时节，东亚地区已形成较为稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频繁的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。

此时，在我国的西北、东北的大部分地区已经有雪出现，华北地区将有降雪。我国北方大部分地区从立冬开始就已进入到冬季，到了小雪节气，冷空气的直接表现就是使这些地区的气温逐步达到0℃以下。当云层内及云下气层的气温都在0℃以下时，降水形式才由雨变成雪。所以，小雪时节的气温更低。

冬季来到长江中下游地区。

我国北方大部分地区在立冬时节就已进入冬季，到了小雪节气，冬天的脚步开始真正踏入长江中下游许多地区。随着冬季的到来，全国降水逐渐跌入一年中的低谷，但江南比江北雨量还是偏多。虽说这一地区12月中下旬才有初雪，但连绵阴雨，阳光照射少，这样的天气让人感到湿冷，这种感觉比北方干冷地区有供暖条件的人们要难受得多。

小雪节气，南方地区北部开始进入冬季，初冬景象同样明显。华南地区，因北面有秦岭、大巴山为屏障，阻挡冷空气入侵，削弱了寒潮的影响，有时还会出现“冬暖”现象。全年降雪日数多在五天以下，比同纬度的长江中下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少，即使在隆冬时节，也难有漫天雪花飞舞的迷人景色。此外，华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地上“碎琼乱玉”。

在冬季,注意保暖是一个永恒不变的话题。很多年轻人,依仗身体强壮,而忽略的保暖,很容易导致身体出现感冒发烧的情况。还有就是一些弱势群体,像老弱病残孕这类人群,就更加需要注意保暖了,避免感冒生病。天气渐渐进入真正的寒冷,多穿衣服来御寒,注意保暖是必不可少的,而一些特殊疾病的病人,就更应当保护好自己的身体。

注意保持好的心态,这点主要是和冬季的气候有很大的关系。总所周知,一旦到了冬天,随着天气越加寒冷,人的心情也会变得喜怒无常,这是自然的生理现象,但是也要好好的进行调节,否则很容易出现肝火旺盛的情况。还容易让人产生抑郁情绪,一旦出现了抑郁的情况,那么不管对于个人,还是对身体的人来说,都是有很大的影响的。

3.1、多喝水防内热。

多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。

3.2、多食热粥。

小雪过后,在饮食方面可以多吃以下食物:保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品,如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。

小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起,好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更易生病。

每晚用热水泡脚,用热水泡脚能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并就能提高机体抗寒能力。

上汤白菜。

材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。

添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。

豆腐杂菌焗虾仁。

材料：豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。

做法：将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下。

加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。

功效：菌类具有极高的营养价值，是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。

海苔山药卷。

材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。

做法：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。

从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。

功效：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

南瓜饭。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

做法：将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

功效：南瓜饭是南瓜烹饪中为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。

小雪节气的气候特点篇九

小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

材料：糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许(擦盘子用)。

做法：把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆;用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉;把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用;把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

2.刨汤。

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。

杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来。男客人帮助屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做“刨汤肉”。转眼功夫，排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面。一顿丰盛幽趣的“刨汤肉”酒席，满桌的酒席，清香四溢。

材料：猪内杂、糯米、猪血、辣蓼、花椒、盐粉、小肠、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜、山泉水等。

做法：用猪内杂，如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状，加上适量的盐粉，再灌进洗净的小肠，然后放入锅中煮制而成。刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类，用山泉水合锅而煮，做成刨汤火锅。三分猪血七分水，待到火锅水沸时，刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了。

3.腊味。

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。

小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢?诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。

广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。

食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素c的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。

材料：猪肋条肉(五花肉)5000克、盐100克、白砂糖190克、大曲酒85克、酱油30克。

做法：修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。烘烤：将肉条挂起，在烘烤炉内烘烤约3天，烘房温度50℃。如分几层烘烤，其间要上下倒换。烘烤时切勿冒烟，最好使用木炭火烘烤。冷却：冷却后即为成品。

4.晒鱼干。

材料：鱼、酱油、黄酒、白糖、味精、白酒等。

做法：先将鱼去鳞片，然后用刀切去鱼体上的鳍，沿胸鳍根部切去头部。自胸部切口拉出鱼的内脏，然后用毛刷洗刷腹腔，去除血污和黑膜。之后切成若干段，加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、白酒，浸泡15-20分钟。再将鱼一段段取出依次放入米筛中，最后将它们放到太阳下曝晒。一般一个小时翻晒一次，一两天就可以晒干。在晒的过程中，一定要注意鱼肉是否已经干了，如果还未完全晒干，就要再晾晒一些时间。

小雪节气的气候特点篇十

随着冬季的到来，气候渐冷，不仅地面上的露珠变成了霜，而且也使天空中的雨变成了雪花，下雪后，使大地披上洁白的素装。但由于这时的天气还不算太冷，所以下的雪常常是半冰半融状态，或落到地面后立即融化了，气象学上称之为“湿雪”;有时还会雨雪同降，叫做“雨夹雪”;还有时降如同米粒一样大小的白色冰粒，称为“米雪”。小雪节气降水依然稀少，远远满足不了冬小麦的需要。晨雾比上一个节气更多一些。

小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，已呈初冬景象。因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，寒潮减弱，致使华南“冬暖”显著。全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开始降雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年都有降雪的可能。

11月22日是二十四节气的“小雪”，太阳黄经达240度时，小雪节气的开始。此时气温下降，气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大。

中国广大地区东北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阳气上升，阴气下降，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。

小雪节气里的第一候为虹藏不见，二候为天腾地降，三候闭塞成冬。意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

1、气温继续走低。

2、长江中下游许多地区陆续进入冬季。

立冬节气我国北方地区基本上都进入了冬季，到了小雪节气，长江中下游许多地区陆续进入冬季。虽说全国降水随着冬季的到来，降水逐渐跌入一年中的低谷，但江南比江北雨量还是偏多，即便这一地区12月中下旬才有初雪，但此时的阴雨天气，给人们的感受已经不是深秋凉意，而是湿冷了，这种感觉比北方干冷地区有供暖条件的人们要难受得多。

小雪节气的气候特点篇十一

中国民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，萝卜在古时称为菜菔，也称为“土人参”。我国中医认为，在冬季吃白萝卜，能健脾养胃、益气补精，而且能够预防疾病，非常有益于健康。在冬天人们很注重养生饮食，但是缺乏运动，所以体内会积聚过多的热，而白萝卜正好可助于消化，有去咳止痰的作用。

2、吃莴笋。

莴笋，又叫莴苣，钾的含量比较高，非常有利于体内的水电解质的平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有着一定的食疗作用。而且莴笋具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，能够帮助睡眠。吃莴笋的时候，不要把莴笋叶丢掉，这样能更好地享受莴笋的美味，同时能收获更丰富的营养素。

3、吃荸荠。

荸荠的皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古有着“地下雪梨”的美誉，北方人视它为“江南的人参”。荸荠中的蛋白质和碳水化合物的含量非常丰富，但是它的热量却不是很高，所以很适合初冬食用。我国中医认为，荸荠属于寒性的食物，能清泻内火，对发烧初期的患者有着很好的退烧作用，但是高烧期间不宜食用。

4、吃大白菜。

白菜含有着非常丰富的粗纤维，除了能够润肠、还能促进排毒、刺激肠胃的蠕动，促进排泄和消化。另外对预防肠癌也有着很好的作用。如果有肺热咳嗽、便秘或者肾病的患者，冬季应该多吃白菜。但是如果有胃寒腹痛、大便溏泻者还是少食为好。

5、羊肉。

冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。

6、牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食用牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

7、吃糍粑。

在南方某些地方，还有小雪时节吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是祭祀事件。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的'，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用黏米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里做的。这种模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。

8、吃刨汤、杀猪菜。

小雪前后，土家族开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。东北的杀猪菜和刨汤相仿，刚刚杀的猪割下血脖，煮熟切片蘸蒜酱吃;炖上一锅酸菜，加上猪肉、血肠，叫做白肉血肠，也是非常鲜美。

小雪节气的气候特点篇十二

我国地域辽阔，“小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况。这时北方已进入封冻季节。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。

气温继续走低。

在立冬节气，我国的西北、东北的大部分地区已经有雪，到了小雪节气，意味着华北地区将有降雪。如果说立冬节气标志着我国北方大部地区进入冬季的话，走到小雪节气，冷空气的直接表现就是使这些地区的气温逐步达到0℃以下。我们都知道只有在云层内及云下气层的气温都在0℃以下时，降水形式才由雨变成雪。所以，小雪阶段比入冬阶段气温低，是不争的事实。

长江中下游地区陆续进入冬季。

立冬节气我国北方地区基本上都进入了冬季，到了小雪节气，长江中下游许多地区陆续进入冬季。虽说随着冬季的到来，全国降水逐渐跌入一年中的低谷，但江南比江北的降水量还是要多一些，即便这一地区12月中下旬才有初雪，但此时的阴雨天气，给人们的感受已经不是深秋凉意，而是湿冷了，这种感觉比北方干冷地区有供暖条件要难受得多。

小雪节气的气候特点篇十三

气温继续走低。

长江中下游地区陆续进入冬季。

腌腊肉。

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑。

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

晒鱼干。

吃刨汤。

今年农历小雪之际，湘西土家族苗族自治州龙山县石牌镇的土家族农民，用刚刚杀年猪的新鲜猪肉，在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”，准备用来款待亲朋好友。

小雪节气的气候特点篇十四

冬季来到长江中下游地区。

小雪养生四大原则。

1、防寒保暖要做好。

从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾，这样往往容易遭遇受风寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。

2、早睡晚起，睡前泡脚。

小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先，要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起，最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪节气后气温下降明显，太晚休息更易生病。

3、想健康，多喝汤。

冬季进补正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”。

4、勤运动，不懒惰。

有研究表明，平日里活动量少的人，患感冒的几率比活动正常的人要高出2-3倍。这是因为户外活动时间少，呼吸不到新鲜空气，缺乏阳光照射，会致使身体血液循环减慢，机体抗病免疫力降低，再加上对室外环境的不适应，所以很容易感冒。要预防感冒就要走向大自然，积极运动，强健体质。

小雪节气的气候特点篇十五

冬季来到长江中下游地区。

3.1、多喝水防内热。

3.2、多食热粥。

每晚用热水泡脚,用热水泡脚能刺激足底穴位,或者抽空做做暖脚操,增加腰腿部力量,促进下肢血液循环,防止冻伤,并就能提高机体抗寒能力。

小雪节气的气候特点篇十六

>小雪养生四大原则

2、早睡晚起，睡前泡脚。

3、想健康，多喝汤。

4、勤运动，不懒惰。

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到小雪节气的时候，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于地面温度没有足够低，雪量还不算很大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

《月令七十二候集解》中也有描述：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”农历十月中下旬，天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然这时候已经开始下雪，但是一般雪量较小，并且夜冻昼化。

我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”意思是说：由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

1、做腌菜。

南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

2、吃糍粑。

在南方某些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧”。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味到农家乐趣。

3、晒鱼干。

小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

4、刨汤肉。

“小雪杀猪，大雪宰羊。”许多地方每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。