报告还应该注意信息的准确性和客观性，避免主观色彩和不可靠的数据。在撰写报告之前，可以进行调研和收集资料来支持自己的观点和结论。这份报告详细介绍了市场趋势和竞争分析，供参与者参考。

某酒店的调研报告篇一

二、主题酒店生命周期发展阶段。

第二节国外主题酒店发展及成功经验。

一、国外主题酒店发展概况。

二、国外典型主题酒店案例分析。

三、国外主题酒店行业发展经验与启示。

一、现阶段主题酒店市场供需分析。

1、主题酒店市场需求分析。

2、主题酒店市场供给分析。

二、主题酒店行业成长性分析。

1、主题酒店的成长性取决于主题文化定位。

2、主题酒店要与时俱进。

3、主题酒店成长性关键因素。

第四节主题酒店发展趋势预测。

一、主题酒店与经济型酒店的结合。

二、主题酒店向主题景区的演变。

三、主题酒店功能多样化。

四、主题酒店收益管理趋势。

第五节主题酒店投资决策建议。

一、主题酒店投资机遇分析。

二、主题酒店投资风险分析。

三、主题酒店投资策略建议。

某酒店的调研报告篇二

二、国际酒店品牌影响力分析。

1、国际酒店品牌排名前20。

2、上升最快的国际酒店品牌分析。

3、重点关注国际酒店品牌分析。

三、全球酒店行业投资分析。

1、私募股权投资。

2、美洲市场领跑。

3、欧洲、中东和北非前景广阔。

4、亚太区投资增长强劲。

四、全球酒店行业市场竞争格局。

五、全球酒店行业市场区域分布。

第二节全球主要地区高端酒店市场分析。

一、欧洲高端酒店市场分析。

1、欧洲高端酒店市场销售客房收入分析。

2、欧洲高端酒店市场房价走势分析。

3、欧洲高端酒店市场发展前景预测。

二、亚太高端酒店市场分析。

1、亚太高端酒店市场销售客房收入分析。

2、亚太高端酒店市场房价走势分析。

3、亚太高端酒店市场发展前景预测。

三、美洲高端酒店市场分析。

1、美洲高端酒店市场销售客房收入分析。

2、美洲高端酒店市场房价走势分析。

3、美洲高端酒店市场发展前景预测。

四、中东高端酒店市场分析。

1、中东高端酒店市场销售客房收入分析。

2、中东高端酒店市场房价走势分析。

3、中东高端酒店市场发展前景预测。

第三节全球主要地区中端酒店市场分析。

一、欧洲中端酒店市场分析。

1、欧洲中端酒店市场销售客房收入分析。

2、欧洲中端酒店市场房价走势分析。

3、欧洲中端酒店市场发展前景预测。

二、亚太中端酒店市场分析。

1、亚太中端酒店市场销售客房收入分析。

2、亚太中端酒店市场房价走势分析。

3、亚太中端酒店市场发展前景预测。

三、美洲中端酒店市场分析。

1、美洲中端酒店市场销售客房收入分析。

2、美洲中端酒店市场房价走势分析。

3、美洲中端酒店市场发展前景预测。

四、中东中端酒店市场分析。

1、中东中端酒店市场销售客房收入分析。

2、中东中端酒店市场房价走势分析。

3、中东中端酒店市场发展前景预测。

某酒店的调研报告篇三

二、酒店行业盈利因素分析。

三、酒店行业盈利模式分析。

第二节酒店行业融资分析。

一、酒店行业融资方式。

二、酒店行业融资环境。

三、酒店行业融资市场特征分析。

四、影响酒店企业融资的主要因素。

五、经济型酒店上市融资分析。

第三节酒店行业投资分析。

一、酒店行业投资特点及环境分析。

二、酒店行业资本运营特点。

三、酒店行业细分市场投资分析。

一、产业链投资机会。

二、重点区域投资机会。

三、酒店行业投资机遇。

一、政策风险及防范。

二、技术风险及防范。

三、供求风险及防范。

四、宏观经济波动风险及防范。

五、关联产业风险及防范。

六、其他风险及防范。

某酒店的调研报告篇四

临海远洲国际大酒店是临海市唯一一家四星级旅游涉外饭店， 在临海及台州地区拥有广 泛的知名度。而且，它的经济效益在临海同行业中首屈一指。究竟是什么原因让它有如此优 良的业绩呢？2004 年 6 月 14 日，我们在老师的带领下实地参观了国际大酒店，并进行了调 查， 旨在了解国际大酒店的概貌， 探究国际大酒店不断取得骄人成绩的奥秘并提出一孔之见。

远洲国际大酒店是中国远洲集团有限公司的所属产业， 是一家国际四星级涉外饭店， 是 目前台州地区规模最大、档次最高、功能最齐全的酒店之一，于 1998 年开业至今。酒店占 地 33 亩，总建筑面积 2.4 万平方米，拥有 242 间风格迥异的各档客房和功能齐全的配套设 施，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲、度假于一体的多功能商务型酒店。酒店拥有 至尊至贵的总统套房、方便、舒适的商务客房、门类齐全的餐饮设施、多功能的会议设施、 齐全的康乐设施。酒店开业以来，经济效益和社会效益都取得显著成绩，酒店客房出租率、 利润率、营业额稳居全市第一，在台州同行业中保持优势地位，荣获了浙江省首批“绿色饭 店”、“公众形象优秀酒店”等荣誉称号，通过了 iso9001：2000 版国际质量标准体系认证。

（一）国际大酒店的优势

1、地理位置优越 酒店地处临海市中心，是出入临海的门户，紧临 104 国道线，驱车至宁波仅需一个半小 时，离天台风景区 40 分钟，离黄岩机场 50 分钟。这是所谓的“地利”。

2、良好的品牌知名度 国际大酒店是由在临海发家的中国远洲集团有限公司创办的。该集团在 1984 年以 20 万元的加油站起家，发展至今已拥有八亿固定资产，形成石油化工、房地产、酒店、商贸等 四大产业为龙头的大规模集团公司， 在临海及台州地区拥有稳定的知名度。 国际大酒店经营 已有六年，已经形成比较稳定的顾客群。这是所谓的“人和” 。

3、先进的管理理念 集团及酒店的管理理念是：围着客户转，领着市场走，就是以客为尊，以客为师，为客 户创造价值；把准市场脉搏，抢占市场先机，引导消费，创造市场。酒店按照国际专业酒店规范进行操作和管理，为顾客提供高标准、人性化、极致化的训练有素的专业服务。

4、设施齐全，服务专业 酒店客房内有可接收卫星频道电视及酒店闭路电视，餐厅有风格各异的包厢 30 个，拥 有棋牌室、夜总会、健身房、桑拿中心、游泳池、网球场等康乐设施，同时还有小型的酒店 商场以方便顾客。

（二）国际大酒店的不足

1、范围有限，服务不够健全 由于受条件所限，酒店占地面积只有 33 亩，又处于市区中心的位置，因此显得很狭小。 如酒店前的停车场，停放各种车辆，再加上各样大型的绿色装饰植物，离大门口又很近，整 个就显得很拥挤，整体环境也不和谐。游泳池、网球场、绿色草坪的面积也很小，只能当作 一种点缀。

2、大堂设施集中，布局欠合理 根据大堂的布局图，大堂设有前台、棋牌室、桑拿中心、美容中心、东方快车餐厅等， 十分集中。当然这样的设计与客观条件有关，但布局上就显得局促，不够大气。大堂的设计 呈现欧式的风格，但豪华不足，气派有余，整体灯光设计十分黯淡，难以吸引顾客。

3、餐厅包厢风格尚缺特色 酒店拥有聚仕轩、东方快车两个中高档大型餐厅，各色包厢 30 个，在整体设计上尚可 接受，但缺乏特色的风格，无法凸现酒店的个性特征，也不能体现酒店的独特品位。

1、改善酒店布局 酒店可适当调整内部布局，重视整体效果。特别是大堂、客房走廊和通道等的灯光，应 更加明亮和柔和，努力营造温馨的气氛；注重走廊墙壁装饰物的摆放，体现出独特之处。获 悉酒店将重新进行装修，将商场经营和酒店经营相统一，以迎接酒店升级为五星级酒店，相 信我们将看到一个焕然一新的国际大酒店。

2、结合地方特色，提供个性服务 临海是一座历史文化古城， 拥有丰富的历史遗产。 酒店在包厢的设计上可融合地方特色， 如可将包厢的名字更换为临海历史名人的名字， 提供具有地方特色的菜肴等。 酒店可配合一 年一度的临海长城节，推出相应的促销计划等。这些都与当今酒店行业发展的趋势相一致， 为顾客提供个性化的服务。

3、完善服务，提高质量

虽然酒店目前都制定了许多的规章制度，管理上按章而行，但不能满足于现状。要及时 了解行业信息，注重对员工的培训，提高员工的素质，树立顾客为先的原则，加强与同行的 合作与交流，努力提供高质量的服务。

中国远洲集团有限公司是一家颇有实力的大型企业， 十四年的快速发展， 使其形成了谦 逊、务实、合作、进取的企业精神，这是集团所拥有的一笔巨大的精神财富。临海国际大酒 店成立虽仅六年， 但在促进临海经济发展上发挥了不可低估的作用。 国际大酒店应充分利用 集团公司的有利背景，让这种企业文化更加深入，使酒店的发展跃上一个新台阶！

某酒店的调研报告篇五

本次问卷共设计了15个问题,除前2个是酒店基本信息问题外,还有13个问题(含2个开放式问题）。现就其中涉及海南酒店行业最紧缺的人才类型、录用人才时最看重的要素和能力以及对目前高校人才培养方面的看法等几个问题进行简要分析。

1、目前西安酒店行业最紧缺的人才类型。

在本次调研中,被兄弟院校认为是目前西安酒店行业最紧缺的人才类型且排在前5位分别是“管理型”、“销售型"、“外语型"、“技能型"和“公关型"。

在本次调研中,被西安酒店认为在人才录用时最看重的要素且排在前3位的分别是“服务态度"、“品德”和“经验”。

（一）课程设置不尽合理。

教学。

内容与行业实际有脱节现象，滞后于市场需求，更难以与国际接轨。校企联合目前还只停留在低水平的合作层次，缺乏长期的、系统的合作.学生实习往往只能做一些简单而重复操作的事情，得不到很深的感性认识，社会适应性差。

(三)忽视非智力因素的培养。

酒店业的特点要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧,最不可或缺的是较高的政治思想素质及职业道德水准，人际沟通能力，热情、富有亲和力的团队精神及应对挫折的能力等情商方面的内容。在人才培养中着重专业知识、轻思想道德、情商的训练等非智力因素的教育，培养出来的学生难免因自负、孤傲得不到企业重视,而感到压抑并最终流失。

五、拟采取的对策和措施。

(一）以行业为先导，设置调整专业，培养适销对路人才。

随着酒店业的发展状大,新的岗位需求不断出现。我们将适时组织教师及企业人员共同参加人才需求调研、超前预测分析工作。根据岗位需求情况，设置或调整专业，确保所培养的毕业生符合行业需求。

（二）以能力为本位、素质为基础,制定人才培养方案.在方案的制定中贯彻适应性、整体性的质量观。在企业提供岗位需求的基础上，由我教研室教师与企业精英、行业专家等组成的专业指导委员会通过分析岗位（群)对知识、能力、素质等基本要求，制定人才培养方案。

(三）课程体系建设和课程设置的调整思路。

1、以应用为目的,以必需、够用为度，加强公共课与职业技能课程体系建设。酒店应用型人才是本专业教学的培养目标，在构建公共课和职业技能课程的教学内容体系时，我们始终坚持突出应用性、实践性原则，强调基础理论知识的必需、够用。在政治理论课教学改革中，重视教学内容的先进性、时代性，把理论知识与社会实践紧密结合，提高学生的政治思想素质，突出“政治育人”，体现教学内容的综合化，让学生掌握足够的、较为深厚的政治理论知识,培养学生法制观念;在文化基础课程教学改革中,改变原来单纯以知识传授为主的方式，重视培养学生的人文精神、健全人格，努力提高学生的文化素质。

2、努力构建“职业能力本位”的职业技能课程体系。职业技能课程改革是课程体系改革的核心。从满足旅游业对应用型人才综合能力的需求出发,分析其职业能力结构，构建该专业的专业技能课程体系。首先，按其职业能力结构设置课程模块。我们根据国家关于高职高专发展规划的要求，大力革新教育观念，在职业技能课程设置上，努力摆脱一般本科院校“学科本位”的课程设置思想的束缚,建立以酒店管理“职业能力本位”的专业课程体系，确定现代饭店管理、旅游市场营销、酒店服务技能等课程为本专业的主干课程。

3、以突出专业特色为重点，加强实践课程教学,增强学生的实践能力。针对原来基础课程设置过多、课时量偏大,为了突出学生的专业特色,强化实践技能训练,在课程体系调整中，增加了实践课程的教学时数。为了让学生适应在岗位群内可转换岗位职业能力要求，就必须增强实践技能课程的通用性，培养学生具有知识内化、迁移、继续学习的能力。与此同时，联系实践教学，提高学生动手能力.4、课程体系、课程设置、教学内容改革力度大，现代技术含量高.形成了特色明显的实用性的教学内容新体系.通过广泛的现场调研及专家论证，确定了本专业毕业生应具备的专项能力要素，并以此为基础对课程进行了重组或新开课程，构建了”能力岗位型"人才培养计划。课程设置共有四大模块：即公共课程模块、职业技能课程模块、实践课程模块、选修课程模块。多门主干课程进行了重组或整合,特色明显、效果好。

我们的思路是从人才培养模式、课程模式、教学内容和教学方法进行深刻地改革。在人才培养上，我们的目标是培养下得去、留得住、用的上的高技能人才。我们要避免出现高职毕业生出现理论不及本科生，操作不及中职生的尴尬局面.逐步形成以就业为导向,以企业需求为依据，形成新的人才培养机制，培养符合企业要求的专业管理人才。在课程体系设计上,学制改革不是简单的压缩课程,而是要在经过充分企业调研的基础上，适当的压缩那些对企业用处不大的课程内容，以实用为基础。无论是课程设置还是教材内容，一切都以就业为导向。我们将深入企业调研，了解在企业的质量管理岗位上究竟需要哪些知识和技能，在此基础上合理设置专业的主干课程以及主干课程的教学内容.最后我们要改革目前的教学内容和教学方法，以实用为基础，将案例教学提到重要位置，提高学生分析问题和解决问题的能力。因此在教材的编写和教学上我们应该注重联系企业的操作实例，尽可能联系实例来讲解相关的理论知识，加深学生的对理论知识的理解，提高学生实操的能力。

(四)培养“双师型”专业教师。

高素质的酒店专业教师是培养高素质旅游人才的保证，是旅游院校提高教学质量的关键。要培养出一流的学生，就必须拥有一流的教师队伍.优秀的酒店管理专业教师应该是“双师型"的专业教师,既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力.酒店业是一个服务性行业，酒店专业教师的良好职业意识及道德素质结构是必备的，它包括良好的政治素质和无私的奉献精神，以及良好的劳动观念和服务意识.酒店业易受到国内外环境影响这一特点，相应地要求从业人员必须具备敏锐的观察判断能力和很强的应变能力，从事酒店专业教学的教师更需培养这种能力，加强酒店专业教师的角色意识，引导学生树立正确的学习观念。因此，我们有必要采取“走出去、请进来”的办法,采用多种形式培养专业师资；鼓励教师参加并取得国家劳动部门组织的各种资格证书或服务操作技术证书；充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段，扩大师资培养的规模;鼓励教师参与酒店经营部门中高级管理工作并能担任部门经理以上职务，以提高酒店专业教师理论联系实际的能力。

（五）实践教学硬件建设与项目开发.按照与企业技术同步的原则，聘请企业技术人员参与设计实验室、实训中心，所开发的项目重在培养学生的岗位职业能力、综合能力与创新能力。争取在新的一年与更多的酒店企业进一步达成共识，共建校外实训基地,既利于本专业学生实训，又利于对社会服务，一举双得。另外要进一步加强校内各实训室的建设。

（六）人才培养模式改革和工学相结合的探索及措施。

1．优化教学方法加大再造力度。

显能，就是指知识、技能、智力等方面的因素，而潜能则是指情商、心态等非智力因素。目前大多数的旅游院校对学生的培养重显能、轻潜能的倾向较为突出，而实际上，由于酒店行业是一个与人打交道的服务性行业，在某种意义上说，态度、人际技巧、情绪控制等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。很多酒店专业学生到酒店、餐饮企业第一线实习时受了委屈，怨声连连，以及大学生跳槽频繁等现象其实都跟它有千丝万缕的关系，所以要在学生显能开发的基础上,加强潜能的开发。教师在平时授课过程中也要有意识的对学生进行反复的心理训练，不断提高他们认识情绪和控制情绪的能力、自我激励和承受挫折的能力、认知他人和人际协调的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潜意识的力量非常巨大，学校要注重激发学生的潜意识，使他们在服务过程中碰到困难时能积极的解决问题，同时也能积极自我安慰，坚持到底。

3．培养综合素质，加强创新意识。

保持酒店业持续可发展的关键因素是酒店人才必须具有很强的综合素质。培养学生的综合素质，使之具备良好的职业意识、扎实的专业理论和娴熟的操作技能，这样的学生才能够有条件在酒店企业中充分施展才能。学校要积极引导学生树立正确的职业道德意识，培养良好的敬业精神，良好的心理素质，增强服务意识，注意仪容仪表，说话文明礼貌,培养吃苦耐劳的品德和较强的组织纪律性.创新是一个民族进步的灵魂，也是酒店业可持续发展的不竭动力。因为酒店经济是特色经济，没有特色，就不可能吸引游客。因此，在酒店业快速发展的今天,必须对学生进行创新意识和创新思维能力的培养,使学生具有掌握新技术、开发新产品、拓宽新市场、服务再创新的素质.

某酒店的调研报告篇六

二、度假型酒店生命周期发展阶段。

第二节度假型酒店供需形势预测。

一、现阶段度假型酒店市场供需分析。

1、度假型酒店市场需求分析。

2、度假型酒店市场供给分析。

第三节度假型酒店发展趋势分析。

一、度假型酒店发展瓶颈分析。

二、度假型酒店发展趋势分析。

三、度假型酒店发展策略建议。

第四节度假型酒店经营与风险分析。

一、度假型酒店市场集中度分析。

二、度假型酒店产品差异化分析。

三、度假型酒店业价格竞争分析。

四、度假型酒店的非价格竞争分析。

第五节分时度假型酒店风险分析。

一、国内分时度假酒店市场现状。

二、国内分时度假酒店问题分析。

第六节度假型酒店投资决策建议。

一、度假型酒店投资机遇分析。

二、度假型酒店投资风险分析。

三、度假型酒店投资策略建议。

某酒店的调研报告篇七

根据学校计划安排，我于201x年3月至6月于陕西杨凌职业技术学院生态环境工程系实训基地实习。

水利水电建筑工程、生物技术及应用2个专业为国家级教学改革试点专业，园林工程、畜牧兽医、经济管理、机电设备运行与维护、园艺技术、生物制药技术等6个专业为省级教学改革试点专业。设有劳动与社会保障部、农业部等四部委设立的多项行业工种技能鉴定站和全国大学英语、计算机等级考点，可承担176个职业（工种）技能鉴定任务。

主要学习蝴蝶兰、仙客来的栽培管理以及常用室内观花观叶植物如：变叶木、富贵竹、龙须铁、长寿花、虎尾兰、合果芋、苏铁、散尾葵等的栽培管理维护知识。

1、蝴蝶兰蝴蝶兰属是著名的切花种类，蝴蝶兰是单茎性附生兰，茎短，叶大，花茎一至数枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。其花姿优美，颜色华丽，为热带兰中的珍品，有“兰中皇后”之美誉。它能吸收空气中的养分而生存，归入气生兰范畴，可说是热带兰花中的一个大族。它的植株非常奇特，既无匍匐茎，也无假球茎。每棵只长出数张活象汤匙般肥厚的阔叶，交互叠列在基部之上。白色粗大的气根则露在叶片周围，有的攀附在花盆的外壁，极富天然野趣。到了新春时节，一枝长达盈尺的花梗就从叶腋抽出，然后一朵接一朵地开放。每花均有5暮，中间嵌镶唇瓣。花色鲜艳夺日，既有纯白、鹅黄、绊红，也有淡紫、橙赤和蔚蓝。有不少品种兼备双色或三色，有的好像绣上图案的条纹，有的又有如喷了均匀的彩点，每枝开花七八朵，多的十二三朵，可连续观赏六七十天。

喜欢高气温、高湿度、通风透气的环境；不耐涝，耐半阴环境，忌烈日直射，忌积水，畏寒冷，生长适温为22~28℃，越冬温度不低于15℃。蝴蝶兰为热带型植物，栽培温度应该维持于15～34℃之间。适当的温度如下：生长阶段为26～27℃，开花阶段为19～21℃，为了得到更多的花梗，温度可维持于18～20℃，共计4~8周。在光线不足或日温过高时，要维持于18℃以加强催花（诱生花芽）。因为开花时期也要维持叶片生长，低温时期不要太久。在光线不足时，如果气温大于23℃的时间超过24小时，会导致过多的营养生长而损失花苞。蝴蝶兰要全年施肥，除非低温持续很久，否则不应停肥。对温度、光照、水分、空气和肥料要求都很多。

2、仙客来。

仙客来是紫金牛科仙客来属多年生草本植物。喜凉爽、湿润及阳光充足的环境。生长和花芽分化的适温为15—20℃，湿度70%一75%；冬季花期温度不得低于10℃，若温度过低，则花色暗淡，且易凋落；夏季温度若达到28—30℃，则植株休眠，若达到35℃以上，则块茎易于腐烂。幼苗较老株耐热性稍强。为中日照植物，生长季节的适宜光照强度为28000lx，低于1500lx或高于45000lx，则光合强度明显下降。要求疏松、肥沃、富含腐殖质，排水良好的微酸性沙壤土。花期10月至翌年4月。

久，颇受人们喜爱。但仙客来不耐寒，也不耐高温，喜湿润、又怕积水，喜光、但忌强光直射。夏季气温超过35℃易腐烂。冬季气温低于5℃以下球茎易遭冻害。当温度在30℃以上时，球茎休眠。届时可将仙客来置于室外避雨的凉爽处，并减少浇水。盆土以偏干为好，但注意不能过干，以防球茎干瘪或过迟萌芽和开花，使之安全进入休眠状态。

除了在实训基地进行观赏植物的栽培管理学习之外我还参观了西北农大科技示范园、西安绿豪现代农业工程有限公司、西安东晟农业设施科技发展有限公司、杨凌恒丰设施农业工程有限公司、杨凌常青温室工程有限公司等多家当地大型从事设施农业的公司。

通过为期三个多月的实践学习，在杨凌职业技术学院相关老师、工作人员的大力协助下，使我对于温室观赏植物的栽培管理有了更为直观、全面、系统的了解，使得设施农业相关知识得到了巩固和加深。通过与相关企业的交流，了解到温室栽培观赏花卉、绿色蔬菜的一些市场信息和实体化概念。

经过这次的实践锻炼，让我亲身体验到了实践的重要性，它能让人们在短时间内学习并掌握大量实用的知识，感谢学校能给我这样一个充实自己、学习知识的机会。

(3)独立解决问题阶段。

某酒店的调研报告篇八

二、商务酒店生命周期发展阶段。

一、现阶段主题酒店市场供需分析。

1、商务酒店市场需求分析。

2、商务酒店市场供给分析。

第三节中国商务酒店发展趋势分析。

一、商务酒店发展瓶颈分析。

二、商务酒店发展趋势分析。

三、商务酒店发展策略建议。

第四节商务酒店投资决策建议。

一、商务酒店投资机遇分析。

二、商务酒店投资风险分析。

三、商务酒店投资策略建议。

某酒店的调研报告篇九

随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。20xx年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并较快增长。国内旅游人数达21亿人次，比上年增长；国内旅游收入万亿元，增长；入境旅游人数亿人次，增长；入境过夜旅游人数5566万人次，增长；旅游外汇收入458亿美元，增长；出境旅游人数5739万人次，增长；全国旅游业总收入万亿元，增长。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。

以应对以上的增长预期。

就南阳市的酒店业发展来看，在农运会筹备初期，南阳没有五星级酒店，南阳城区内二星级以上的宾馆酒店仅有14家。为满足农运会接待及城市发展的需要，新建了23家高档宾馆酒店，均按高档次、高标准兴建，其中三星级9家、四星级11家、五星级3家，并于农运会举办前陆续开业。主要有南阳龙鑫国际大酒店、南阳曼福特商务酒店、中泰豪生大酒店、建业森林半岛假日酒店、富唐中州国际酒店、莲花温泉国际旅游度假区等，现总接待能力达万张床位，吸纳从业人员数以万计。

在此背景下，南阳市酒店业的建设与发展进入一个新的黄金时期，酒店业在国民经济中所占的比重也越来越大。酒店业的迅猛发展催生了大量高素质酒店服务应用型人才的需求，而高职院校酒店管理专业正是培养高素质、高技能酒店服务人才的重要基地。

（二）酒店业发展的需要。

档酒店也将应运而生。这预示着南阳市酒店数量将加速增加，酒店规模将激剧扩大。未来酒店业的发展和繁荣，必然酒店管理人才提供一个广阔的市场。因此，我院开设酒店管理专业，培养综合素质高、专业能力强的酒店管理应用型人才，可以解决我市酒店行业高技能人才严重匮乏的实际问题，为地方经济发展做出贡献。

根据本项目要求，第一阶段基础调研的目的是明确本地区经济与社会发展对饭店服务与管理专业人才的需求状况；重新审视饭店服务与管理专业定位和专业内涵，确定与本专业培养方向有关的职业资格证书和知名企业认证资格；了解职业院校和培训机构本专业课程建设情况；提出课程改革建议。为以工作过程为导向的课程开发奠定基础。

三、调研过程。

（一）调研方法在调研中我们采用了调查问卷、上门访谈、电话访谈、座谈会、查阅文献等调研方法。针对调研任务的要求，召开行业专家访谈会3次，上门走访企业9家，并对近100名毕业生进行了上门访谈和电话访谈。查阅文献资料50余万字。

（二）调研内容。

1.了解南阳及周边地区饭店业发展现状及未来发展趋势，以及经济建设与社会发展对饭店从业人员的需求状况，明确专业定位与专业内涵。

2.明确饭店服务与管理专业适合高职毕业生的职业岗位群，了解岗位对学生的职业素质和能力的要求，包括：职业道德和行为与态度，文化素质和专业知识，职业技能和职业能力，以及身心健康等方面的要求。

3.了解饭店业从业人员的职业资格证书的要求，饭店业对资格证书的认可度。

4.了解相关专业职业院校和培训机构课程建设情况，提出课程改革建议。