通过总结过程，我们可以发现自己的成长和进步，也可以找到改进的方向和方法。写总结时，要注意语句的连贯性和流畅性，使整篇总结读起来更加自然。这些总结范文涉及到各个领域和方面的总结，相信对大家会有一定的帮助。

餐饮暑期实践总结篇一

短暂的暑期实践早已结束，实践过程使我更深刻明白了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”的道理。下面 我将对我的暑期实践进行一个大致的总结。

自上大学二年级以来，在校园里却只能学到理论知识，然而理论若不联系实践，就不能深刻铭记于心，更不能够熟练运用，锻炼自己的实践能力。所以，今年暑假，秉着“善用专业知识。增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”的宗旨，在老师的号召下，我参加了为期一个月的实践活动，目的就是为了将自己在大学里学到的知识运用到现实生活中。将近一月的实践活动虽然算不得很长，但是却丰富了我的知识，给了我更多的认识。我所在的邯郸新世纪是一家规模比较大的经营单位。自1992年建立以来，凭借诚信的经营，规模迅速壮大，目前已建立好几家分店。而我在这里的工作就是进行销售。销售也是需要技巧的。俗话说“纸上得来终觉浅。绝知此事要躬行”如果单单是在学校学习理论知识，却没有亲身实践，要想创一个好的业绩是很困难的。即便自己在工作中做的不是很如意，但这次在社会上的经验确实很重要的。

自七月十五进入该经营单位以后，我被安排在一些特殊商品前进行销售，其实就是专门向顾客介绍这些东西的好处也就是推销。经济与贸易，理解开来就是进行沟通然后交换物品，双方都达到满意，使得最后的交易成功完成。工作时间是每天的早上八点到下午五点，当然中间也给安排了休息时间。刚开始站那进行工作的时候肯定会有这些问题哪些问题。不能总是问别人，所以只能靠自己解决。初开始跟客人进行交流难免做的不周到。以至于工作初连连受到打击。可我心里明白：这点打击算不得什么，哪有做什么事情都会一帆风顺的。在市场上进行工作，很重要的一点就是要善于应付各种问题也就是随机应变。销售，你得净想一些顾客能够接受的意见建议。假如你这么说话“这些东西就是好，而那些东西一点都不好，你买回去那些东西能干嘛”，真是这样的话，我想那个顾客非但不会买你的东西，而且很可能会很生气，甚至向你的老板说这些情况。如此，后果就很严重了。在这里还提到了一个问题，也就是说话的艺术。同样的问题，不同的说话方式，却能产生两种截然不同的结果。

回顾在这次实践过程当中的问题有很多，第一次参加这样的实践活动，虽然过程中会出现这样那样的问题，但也有很多经验与感悟可收获到。

（1）管理科学

生产销售经营活动的成功进行，管理者必须有先进的管理方法，以科学的理论指导员工。教导员工有合作团结的精神，想让下属服从上司，靠的绝不仅仅是威严，而是能够得到下属的尊重并心甘情愿听从上司的指导，这样，整个团队才会合作的更好。

（2）善于与人沟通交流

在市场上进行工作，本身就是一个与人对话的过程。想让顾客尽可能多的购买你的物品，很大程度上在于你会不会与顾客沟通。交流不仅仅是一种技巧和能力，更是深入人心的一个很好的办法，所以要时时巧妙运用。

（3）待人诚恳

无论做什么工作，待人诚恳都是极其重要的'一点。接触顾客时微笑的一张脸相比较与冷冰冰的一张脸，顾客想当然的更愿意接触前者。人际交往过程中正是一些细微的东西才更打动人心。只要你是真心为顾客着想，顾客总能感觉得到并愿意与你对话。

（4）有热情有自信

每个人都不想受打击，然而每个人在成长的工程当中都会受打击。这就需要我们有自信，对待工作有热情。很难想像当你对你所做的工作一点热情都没有或者受到打击就一点自信都没有顾客就会争相去你那买东西这种现象的发生。就像那句话说的“激情与自信的碰撞，才能激起最美丽的火花”。

（5）挣钱的辛苦

以前只是听大人说挣钱的辛苦然而自己却一直没机会亲身体验。这次的实践使我深刻认识到钱确实不容易挣。所以，以后更加不能再乱花钱，把每一分钱都用到该用的地方。

以上几点就是我这次感悟的一些东西，正是因为经历了这次实践活动，我才能够更好地把握今后学习的方向。首先在即将升入的大三生活里要锻炼自己的口语交际能力，为以后更好的处理事情打基础。然后就是一定要把自己的专业知识学好学的透彻，没有好的理论知识作铺垫，也就很难成功的进行实践活动。最后就是在学习理论知识的同时多参加一些实践活动，当然最好是在跟专业对口的一些经济公司里。

暑假的短期实践活动一眨眼就过去了，虽然短暂但经验却终生受益。希望以后还有这样的机会，让我能够得到更多的锻炼。

餐饮暑期实践总结篇二

在实践期间，教师们始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度，虚心请教;自觉遵守企业各项规章制度。

具体工作中，我与其他两位老师一起深入企业生产一线实践锻炼，从基层操作工作做起，跟随企业各部门主管、业务操作人员，在客户接待、业务受理、订单处理、收货入库、搬运堆码、拣货打包、验货出库、发货装车等工作任务实践过程中，全面了解了企业经营管理状况、业务范围、运作方式;学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况;实践物流企业的真实工作环境、岗位职责、任职条件;熟悉企业所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法;掌握了物流设施设备操作和物流作业的技术技能。

在实践的过程中，不仅使教师们体验了企业工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。

下企业实践，一方面，为专业教学提供了丰富而宝贵的资料，更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资源库;另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。

通过实践锻炼，也让我们认识到这样几个在教学工作中需要重视的问题：

从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作。

必须根据企业的发展，定期地到企业进行市场调研，不断地改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去，才能更好地利用有限的资源，使之发挥最大的效益。

对于中职学生，要从一开始就抓好职业生涯指导工作，把企业文化引入学生德育教育，灌输按劳取酬，多劳多得，不劳不得，勤劳致富的思想。

餐饮暑期实践总结篇三

xx年8月22日到8月28日，我校组织全校教师进行为期一周的培训，这次培训的内容十分丰富，从现代教师心理健康教育，到师德师风讲座，再到学习多媒体应用以及观看名师讲课。通过这几天的培训活动使得我受益匪浅，对我来说，来得及时，来得实在，使我深受启迪。现将本次培训总结如下：

教师是学校心理健康教育的推行者、具体实施者，一个成功的教师，除了要有渊博的学识和优良的教学技能，还要有健全的人格和高尚的品德。教师的言行对学生有很大影响，特别是对低年级学生更是如此，在他们的心目中，教师是智者——什么都懂；是能者——什么都会；是圣者——不会犯错；是权威者——具有比父母还高的权威力量。教师的'衣着举止，言谈风度，以及待人接物等，都会使学生受到深刻的影响。人格健全的教师，能在课堂中创造一种和谐与温馨的氛围，使学生如沐春风，轻松愉快，而人格不健全的教师，只能在课堂上造成一种紧张或恐怖的气氛，使学生如坐针毡，惶惑不安。所以，教师完善的心理素质和人格，是构成良好师生关系的基础，是实施心理健康教育、情感教育的出发点和首要原则，新的教育实践要求每一位教师都应该从自身的心理健康的角度，完善自己的人格，提升自己的人格魅力。通过学习，我也知道了教师要善于做好自身的心理调节及保健工作，了解自我，辩证地看待自己的优缺点；学习心理卫生知识和心理健康知识，掌握心理调节的方法，学会缓解心理压力，改善不良人格，提高心理承受能力；调整情绪，保持心理的平衡；善于选择自己心情愉快的角度去思考问题、处理问题，建立起良好的人际关系；乐于为工作奉献，并合理安排时间，张弛有度；培养多种兴趣与爱好，陶冶情操，只有这样，才能积极健康地工作。

“百年大计，教育为本；教育大计，教师为本；教师大计，师德为本。”师德建设决定教师队伍建设的成败，也就决定教育事业发展和改革的成败。教育部长周济指出：教书育人，教书者必先学为人师，育人者必先行为世范。教师职业的特点决定了教师必须具备更高的素质，而师德是教师最重要的素质，是教师的灵魂。师德决定了教师对学生的热爱和对事业的忠诚，决定了教师执着的追求和人格的高尚；另一方面，师德直接影响着学生们的成长，教师的理想信念、道德情操、人格魅力直接影响到学生的思想素质、道德品质和道德行为习惯的养成。高尚而富有魅力的师德就是一部教科书，就是一股强大的精神力量，对学生的影响是耳濡目染的、潜移默化的、受益终生的。因此，开展师德师风教育活动是极有必要的，加强师德师风建设也是全面推进素质教育和实施新课程改革的必然要求。

对于现代教师而言，运用现代教学技术进行多媒体教学是现代教育的一大趋势，本次信息技术培训给我带来了一次与现代技术接触的机会。通过学习，我对网络课件制作有了初步了解，老师精彩的讲解，熟练的操作，渊博的知识，给了我很大的触动。学高为师的警言更加鞭策着我，接下来我要更加努力地学习，提高自己的业务水平，并逐步提高自己的计算机知识水平，多学习课件制作方面的知识，使自己尽快适应现代化教学的需要，尽快成为一名具备高水平、高素质的新型教师。

听吴正宪老师的课，使我深受震撼，真正感受到了“新课程，新理念，新思路”带来的新变化；感受了他对学生、对教育那深情的爱；感受到了他身上所透露出来的无穷的知识力量。并使我深切体会到，要想成为一名优秀的教师，不仅要具有扎实的专业知识，还要有深厚的文化底蕴、良好的教育素养，更要有不断学习、多思多想的意识，这才是改变自己、提高自己的关键。

时代赋予我们的是机遇、是挑战。通过这次培训，使我深感当前教学任务的艰巨。在新的课改理念下，如何使教学工作焕发出新的光彩，是值得深思、感悟的。在今后的教学工作中，我会多学习、多研究，不断提高自身素质，构建和楷高效的数学课堂，用爱与责任引领学生健康成长。

餐饮暑期实践总结篇四

20xx年，这个夏天，我开始了一次不一样的暑期社会实践体验。

提交了报名表，我很荣幸地加入到了湖州师范学院外国语学院“向日葵”实践队这个大家庭。这十几天，带给我的不仅仅是一段社会实践经历，也因为是第一次参加团队实践，它之于我有着更大的意义。

“向日葵”实践队是一支犹如向日葵般充满着阳光力量、年轻、活力的队伍。每天早晨，我们都会迎着第一缕阳光，踏上志愿者服务的征程。

为期十天左右的志愿者活动主要分为三大板块，第一是有关留守儿童的走访调研；第二是去武警部队进行慰问演出；第三是去小区进行支教活动。在暑期实践开始的前一个晚上，队长召集我们举办了动员大会，给每位队员分配了任务。我也被分配到了小区支教这一板块，担当小区支教的负责人。拿着学院配置的专属我们的队服，想象着和队友们一起并肩努力，开始一段充满挑战与乐趣的暑假征程时，我脸上充满着喜悦。队友们也都和我一样，充满着斗志，认真地聆听队长分配的任务，绝对服从、绝对配合、绝对满意。这就是团队默契的开始。

在暑期实践开始的前三天，顶着炎炎的烈日，我们开始了有关于留守儿童的调研走访活动。骑着我们的小单车，穿梭在湖州市区小农村的田间小路上，我们怀着忐忑的心情，与留守小伙伴们开始了亲密谈话。农村的小孩子的确和大城市的孩子不一样，他们比我想象中更加懂事，更加乖巧。他们的爸爸妈妈大都是外来务工人员，小小的他们已经需要扛起家庭的重担。尤其是他们这样的家庭，家里很多孩子，而大的那个孩子已经担当起了大人的角色。走访了这么多的家庭，他们的住房没有超过十平米的，他们的衣服没有五彩斑斓、光鲜亮丽的。只有真正走入他们，你才会发现，他们与其他的孩子处处有着鲜明的对比。

在走访活动中，让我印象最深刻，最难以忘怀的是一个很漂亮的小女孩。但我们走进她家时，还是一样的不足十平米的地，只有一张床，屋子里堆满了纸板杂物，屋顶像是一下雨就会漏水的样子。刚开始我们进去时，她见到陌生人还是会排斥，后来我们说明了来由，她才有好的欢迎我们。但我们说起她父母，问她是否想念时，她的眼泪一下子就像断了线的珠子一样，我和队员们都措手不及，甚至半天来不及反应。我不敢想象，“父母”这个词，在他们留守儿童之中，竟然会这样敏感，这样脆弱。

之后的几天，我们变得忙碌起来。为了武警部队的慰问演出能够圆满完成，我和队员们上午在小区进行支教志愿活动，中午有进行演出排练，晚上又要参加一天志愿活动的总结报告会以及接受第二天的自愿任务。虽然忙忙碌碌过着一天又一天，但是，每天和队员们在一起还是充满着活力与斗志，不会感觉到累。特别是和小伙伴们一起排练节目的时候，教室里总是充满着欢声笑语。大家对彼此的了解和友情也在此刻升温。当然，付出是有回报的，在武警部队的汇报演出的那天，一阵一阵的掌声就是对我们的努力的肯定。短短的几天排练生活，让我再一次感觉到了团队的力量。果然，只要每个人出一份力量，团队的智慧就会无穷的大，就会摩擦出最美丽的火花。

说起支教，以前就有过在培训班的经历，所以拿下这次担当支教负责人的任务当然也不在话下。没有前一个晚上辛勤的备课，哪有第二天精彩的课堂。就算有过教学经验，也不能马虎大意，必须百分百的仔细与认真，保证让每一节志愿支教的课堂都充满意义，让孩子们真正学到了一些知识。从ppt的精心制作，到课堂游戏环节的制定再到奖品、小礼物的购买，每一堂课，我都和队员们精心准备，当然也受到了孩子们的喜欢和认可。这样的课堂才是多姿多彩，丰富全面的课堂。这样的一次支教经历，让我对自己又有了一个新的认识，让我对孩子们的世界又有了一个新的了解，不得不说，这是一次圆满的课堂体验。

短短的十几天实践生活说没了就没了。有不舍也有感叹，以后，我们又将开始各自的学习生涯，但在这个夏天，“向日葵”实践队，带给我太多太多，可爱的学弟学妹教会我用更年轻的思想去对待事物；乖巧活泼的小孩教会我孩子的世界里也住着一个“小大人”，武警部队的官兵们教会我，踏上一个岗位就是一种责任，有一种忠臣需要用生命去守护。感谢你们，感谢自己。我将会以更成熟的姿态迎接全新的自己。

餐饮暑期实践总结篇五

6月23日我们上山下乡实践小分队围绕“走进萧山沙地探寻沙地围垦艰辛之路活动背景”展开了为期10天地暑期实践活动。

首先我们利用了5天时间，为暑期实践做了充分的准备。对“萧山沙地，围垦历史”从网络、书籍等方面做了初步的了解。

我们了解到，萧山沙地是由钱塘江的江道变迁而形成的。历史上，钱塘江在萧山段的江道经历了南、中、北之变迁。清初的有关著述中始出现“三门”的称谓。即南大门、中小门、北大门。

至清朝康熙五十九年（1720年）钱塘江主流改道，由赭山以北入海，航坞山北端大片沙地淤积成陆，渐开垦种植。干百年来，桀骛不驯的钱塘江给沿江人民带来了多少的灾难！江边沙地人因坍江而四处奔波，流离失所，但随着上游溆泥大量的冲积，也孕育起了这片广袤的沙地，使两岸的苦难者得以到这里开荒，落脚，扎根，繁衍。

上世纪六十年代后期始，萧山县委组织人民进行了大规模的围垦造田运动，以移山倒海之势，终于降服了桀骛不驯的钱江怪潮。几十年间，共围垦土地五十多万亩，成为世界造田史上的奇迹。

现在萧山区域内宁围、新街、坎山、党山、党湾、益农、义蓬、靖江、南阳、河庄、新湾镇或街道都属于沙地区。是萧山区经济最发达地区，人民最富裕的区域。

随着钱塘江时代的到来和大江东新城的开发，萧山沙地将成为杭州的又一个新兴城市，沙地面貌正在日新月异地变化着。

本次暑期实践我们就将在义蓬篇展开，虽然我们实践地虽然只是沙地围垦的一个小小角落，我们所看到的只是沙地的一小部分，但从这一小部分已经能使我们对沙地围垦的由来之艰辛而感叹，沙地人民生活前后对比之强烈而惊叹。

6月28日，我们全组人员正式踏上了，这片由沙地人民一步一步，一担一担围起来的土地。

我们第一站来到了被誉为“沙地教育一奇葩”得萧山第九高级中学。为使学生记住历史，记住围垦精神，学校还开展了《沙地文化》综合实践活动，而且一直设有《沙地文化》这一课程。我们很荣幸邀请了一位担任《沙地文化》课程老师，为我们讲解了该校主要研究的课题的开设过程，研究成果等。我们还了解到《沙地文化》校本的开发和实施受到学生、家长、社区的一致好评。九中《沙地文化》课程的开发与实施在社会产生广泛的影响，萧山电视台、《教育信息报》、《杭州日报》、《钱江晚报》都先后做了专题报到。20xx年，《沙地文化》校本课程先后被评为浙江省20xx年度基础教育科研优秀成果一等奖和浙江省第二届基础教育教学成果奖一等奖。

我们很荣幸地参观了萧山九中的校史馆，里面陈列了学校《沙地文化》课程的相关成果等。

6月29日，在当地村委的帮助下，我们找到了一些曾参与围垦的老人们进行采访。沙地的老人是那么的淳朴，就连面对我们的镜头都是那么的羞涩，但当我们问到他们围垦经历时，他们的眼中还闪烁着光芒，虽然很艰辛、困难，但还是透露出一种骄傲的神情。

采访片段：

老人：我们走的是芦苇草荡。早上五点半出工，下午四点半收工，寒风凌冽，水冷刺骨，有的地方水深过膝，更何况有的女生还要熬住“例假”的苦楚。每天大家就是这样相扶提携淌水往返，记录着我们间深厚的情谊！

老人：我们睡的是芦苇窝棚。据说这里可以体验和学习当年列宁流放的革命精神与豪情，因此被称为列宁小屋。里面二排脚对脚要睡十余个同学。

老人感慨地说，如今，萧山富裕了。但当年的围垦精神值得我们去回顾，去总结，去宣传。“那是一种无私奉献、战天斗地的精神。”

沙地人民住房前后对比：

30日，正式踏上体验沙地劳作之旅，我们头顶草帽，在田间小道上前行，在当地村民的介绍下我们认识很多平时只能在盘子里见到的蔬菜、水果。并参与了摘毛豆等工作。晚上还在村民们的邀请下观看了沙地特有的露天戏。

沙地人民用坚实的脚印，丈量出不断延伸的萧山版图；我们用不懈的斗志，续写着“人类造地史上的奇迹”。

如今，当我们眺望这海天相接的50多万亩围垦大地，依稀可以追寻到前辈们艰苦创业、勇往直前的脚步，体味萧山人奔竞不息、勇立潮头的英雄气魄。

通过这次走进萧山沙地社会实践活动，全面探寻沙地围垦那段艰辛之路，使我们了解萧山沙地围垦历史成因，围垦精神精髓及意义，传承和弘扬围垦精神。铭记围垦历史、传承沙地文化、弘扬围垦精神，让后辈们引发对历史、当下和未来的思考。

餐饮暑期实践总结篇六

在从7.25-8.4这十天的暑期实践活动中我感觉自己学到了许多，成长了许多。也许以前在与陌生人交往时会顾虑，但实践队给我提供了平台，提供了机会，让我去接触陌生人，去学会与人交流。一次活动，一段美好的记忆，我们在锻炼的同时，也在靠近我们自己人生的理想。

古人有云：读万卷书不如行万里路。回想这几天途中所见光景，所遇人事，仿佛就是行走了万里一般。不知哪位明哲说过，人生虽然漫长，但重要的往往只有几步，特别是年轻的时候。我想这次决定和班里几个同学一起赴黔暑期实践绝对是非常正确的一步。当地绝美的风景和淳朴的民风让我流连忘返。山区孩子对书籍的渴望也深深震撼了我的心灵。我想如果有一天，我一定还会再回到这个地方去。

去之前，我们几个就已经对这次活动充满了向往。在收集资料的时候，我对目的地有了个初步的了解。丹寨位于贵州省东南部，与凯里市、都匀市、麻江县毗邻,全县总面积940平方公里，辖三镇四乡一个国营农场。当时还查了丹寨县的地图，还以为应该和我老家那应该没多大差别吧，可能也就山多一点。当时最感兴趣的是身着盛装的苗族姑娘，心里惊叹真是太美了。

前去的旅途绝对值得我一辈子去怀念。因为路途遥远，我们为了省钱选择了最便宜的一班车。上了火车之后才发现真的是没有空调的硬座。心想本来就是去实践的，就尝试一下这样的火车吧。二十六个小时，我们穿越了浙江，江西，湖南，终于到达了贵州。那是七月二十五二十六两天，天气热自然不必说。火车就像一个可以移动的大蒸炉，带着我们一路奔驰。最难过的是火车靠站的时候，因为热大家都脱了鞋子，一股股臭气就从车底泛上来。午夜时分，刚有几分睡意，竟听到几声鸡鸣，伸头望去才发现一位大婶还真带了几只鸡装在口袋里。下了火车，本以为就快到达目的地了吧，我连厕所都没上就接着坐上汽车。后来才发现我错了，彻底的错了。同学告诉我，下了坡再翻过一个山头就到了，可是山路十八弯，咋也到不了头，可急坏了我。其实对于这山路，十八弯真是少的。

一路颠簸终于到达了目的地。我们深深叹了一口气，为接待我们的村民送上了我们精心准备的礼物。他们也为我们准备好了一顿美餐。当天我们第一次品尝了他们自家酿的米酒，真是那个香啊。所以后来我们一个个都不胜酒力，都飘乎乎的了。当地人都经常喝酒的，所以酒量都相当可以。听他们介绍，当地娶媳妇的话，要和村民们一家家喝过去，最后不倒的就可以与姑娘喜结连理了。我们都自叹不如，心想这辈子要与苗族姑娘无缘了，哈哈。

其实我们最初是在一个小县城下榻。而我们要去的地方还要跋涉好几十公里。采购好生活用品后，我们就朝着山里出发了。其实来这里的前几天刚好看到一则新闻，说是武汉大学一名江苏女孩在在贵州支教的时候，被山上滚落的石块砸中，不幸当场遇难。当时还是很害怕的，但更想见识一下什么山路这么危险。坐上一辆面包车我们局出了县城，向山窝窝里驶去了。山路依旧是弯了又弯很多都几乎是一百八十度的急转弯。我们不得不佩服司机师傅的高超车技，大家赞扬说司机师傅都可以去参加赛车了。后来下起了小雨，我们被眼前的景象惊呆了。车得一边是峭壁，另一边是悬崖，遥遥望去，悬崖下好像还有小溪在流淌。抬头远望才知道自己早已是身在云端。当年读陶渊明“云无心以出峟，鸟倦飞而知还”心里还是难以体会，现如今可不就在眼前。山的一阕，露出一块光明。谁说过，雨后的青山好像泪洗过的良心。我想面对这样的风景，谁的心又能有任何邪念呢。我敢肯定这是我见过的最美的风景了。

风景虽美，想到这几年国家抗灾，终于明白打通一条道路对营救一个地区是多莫得重要。

没有这弯弯曲曲的道路，也许有的人就一辈子走不出这深深的山窝窝。不禁又为自己的家乡而欣慰，怪自己没有更好的利自己的有利条件。山路边不时可以看到滑落的山石，有的几乎有好几顿重。我们一个个抓住车内的扶手，胳膊都酸的要死也不敢松手，就怕一不小心埋身大山。

这里的山美水也美。清澈见底，真让人忍不住畅游一番。当地居民用水就是取自泉水，清澈甘洌。酿出来的酒，同样香醇无比。几天之中，我们每每沉醉于山水之间，恍惚真有要乘风归去的感觉。

人们都说贵州山美水美人更美，这一点也不假。这些个苗族姑娘虽长在江南，却有着北方女子的豪气。觥筹交错之间，大家痛快的交谈。举起杯来，真叫一个巾帼不让须眉。这是年轻一辈的女子。年长一辈的阿姨都比较庄重，他们似乎有不能和客人一起吃饭的传统。

这边的农村依旧采用传统的木质结构的房屋。我还认真的观察了了他们建造房屋的一部分过程。真的是不用一钉一铆，纯木建造。记得看世博会介绍贵州馆，也是全木建造。当时就叹为观止，今日得以亲自见到，实不负此生。

当我亲自把我们千里之外通过募捐来的课外书籍送到一位苗族小姑娘手里的时候，她的一声甜美的感谢让我的心里高兴异常。那一刻，一路上的所有辛酸都变成了幸福。

由于那边人烟稀少，交通相当不便，这是我们当时策划所没有想到的，所以我们此行的实践方案也做出了相应的修改。重点由支教改为调查当地民风民情，感受苗族文化，参观水处理工程设备。

水厂我们在杭州也参观过，当时参观的是杭州祥福水厂。杭州那边的水质自然和这边没的比的，所以这边的处理工艺也相对比较简单。水厂的水源是当地的一个水库，而水厂则供应着全城的居民用水。水厂的负责人很热情的接待了我们，带我们参观了水厂的主要设备和净水流程。

水厂回去的路上，当地人还带我们参观了当地很有名的一个大水井。水井是方方正正一个大潭，有六七米宽，透过清澈的泉水看到水井只有一米来深。泉水清冽，我们也忍不住拿瓶子灌了半瓶品尝一番。刚开始我们还不大敢喝，因为没有喝过野生的水，后来看当地人都直接喝了，我们也就放心喝了起来。泉水真是又清凉又甘甜，比市场上卖的矿泉水要有味道多了。泉水汩汩的流着，滋润着这座山城。

远处有一个水池，一群光着屁股的小孩子在水池里尽情的嬉戏。有的在练习跳水，有的在水里狗刨，有的则坐在岸边摆动着小脚丫，唱着我们听不懂的民歌…….

他们都在尽情享受着大自然的恩惠，在夏日找到这莫块清凉的好地方。不过这座山城却是到处充满着清凉。大街小巷到处藏着从山里吹来的清风，凉飕飕的，让人好不生快感。

山城自然是建在山上的，所以云儿都压的比较低。记得初中学过一篇文章，上面一段文字描写的很美“风来了，雨来了，姐姐带着斗笠来了…..”站在高处远远望着山边一团乌云跑过来了，几乎可以看见乌云下面已经飘起的小雨。

山城既然依山而建，所以大体上还有山的形状。几条v字型的马路纵贯了全城，中间一条大马路则刚好伸出县城两头…..我想这样的山城是可以彻底的排除水灾的发生，堪称排水工程的典范。

为以前没见过马儿，所以对马的好坏也不敢妄加评论，只是有的`马儿临风长嘶，确有徐悲鸿画的马的那般气质。

这边的人们虽然不是太富裕，但生活的都很自在。几乎家家都养鸟，家家都种花。我们借宿的家里种的是几株兰花，而且这几株兰花姿态优美，气质不凡，为房间增添了不少雅致。清晨一觉醒来，站在阳台，倾听鸟鸣百转千回，看露珠在兰草尖头滚动，好不惬意。不过这边的居民似乎比我们要更懂得享受，没事的时候，大家还会赛一赛谁的鸟叫的更好听，谁的花长的更优美。经常的，他们还会组织斗鸡，大家围在一起，为心爱的鸡呐喊加油，喊出心中的喜悦。

虽然我们同样无缘看到那些苗族姑娘们身着盛装的美丽，却在当地的集市上看到了那些银饰。有银帽子，银钗，银耳环，银项圈，银手镯，银腰带，都是纯银制造，而且做工精巧。只可惜当时囊中羞涩，不然一定买一件小银饰留作纪念。

因为地处云贵高原吧，这里的紫外线都比较强，几天下来我们几个都黑了好几圈。不过黑的健康，算了来过了留个纪念吧。

丹寨的风情就说到这里吧，其实值得我回忆的有一辈子这么多，这几张纸也很难写完。我只说要回去的那天晚上，很多当地的小伙子，姑娘们都来送我们。我们一起爬到附近一座小山头上，尽情的享受着最后的时光。我们坐在草地上，远处可以看到大半个县城尚灯火通明。只是感觉山城是如此的宁静，安详。这时一个小伙子带头唱起了山歌，其他人也都唱起来了。我们尽情的呼喊，这一刻，天地属于我们，我们化入天地。强劲的山风吹来，我们知道，这，是送别的时刻了......清晨，汽车缓缓驶出这座山城，盘旋在归去的路上，我轻轻回了下头，我知道，我已深深爱上了这座山城......再见，丹寨，再见，苗乡，再见，梦......

餐饮暑期实践总结篇七

20xx年6月末，我的第一个大学暑假，我接受了组织分配的艰巨任务——社会实践。这是一个团队任务，要求我们6～8人为一组，我们定的主题是“关于南京大学城的调查分析”，由王鹏程担任组长，我和李舒煦负责安排调查的时间和走访路线并事先考察，确定好调查的最佳地点，领导大家根据问卷展开调查。

6月24日，天气说变就变，在我们出发的路上突然下起了大雨，但是这不能成为我们放弃的理由，下雨而已，淋一下又不会死人不是，况且我认为这是我们面临的第一个考验，如果我们那天回去了，势必会影响后面的安排和其他同学的进度，而作为一个团队，我想谁都不会做出影响大家的事。为了节省时间，我和李舒煦分赴仙林大学城和浦口大学城，并约定在xx大学城汇合。

我去了南京师范大学仙林校区、南京大学仙林校区、南京外国语学校仙林校区、南京邮电大学仙林校区等学校，我发现踩点也是个技术活，因为去的时间不定，很难一个人发现满足要求的地点。也就是那天，我发现了对不同时间段学生分布情况最了解的一群人——保安，通过询问保安可以最快的了解到学校里有多少人，他们在什么时间在哪里干什么，然后再跟据保安的建议去实地观察一番，就可以轻松的完成任务。比起我自己毫无目的的.乱转要快的多了，可见，只要多开口，总能从别人那里得到有帮助的信息，真是“众人拾柴火焰高”啊。

经过汇总和分析，我们发现由于已经期末或放假，同学们大都呆在宿舍和图书馆，在考虑实际情况后，我们决定在宿舍和校园进行问卷调查。

6月25日，我们在东南大学各个宿舍区发放并回收调查问卷，调查范围主要是大一和大二学生，分两组同时进行。呆在宿舍的同学还是很好说话的，尤其是我们表明学弟或同学的身份时，一切都进行得很顺利。

6月26、27、28日，我们分别前往南京航空航天大学、南京大学、河海大学发放问卷，我们分为两组，一组由李舒煦带领在宿舍发放问卷，另一组由我带领在校园中随机发放问卷。

这是对我最大的考验和挑战，8个人中我是话最少的，却最需要交流，尤其是在校园里拦住同学做问卷调查，说实话在开始之前我自己都有些忐忑。不过在做过几份后就放开了，只要想着“没什么，就和搭讪女同学问‘同学几点了’是一样的”，就觉得没什么了。不过在校园里拦人这种事还是有窍门的，经过我的亲身体验，因该尽可能的选择那些看起来比较悠闲的同学，最好是几个人在一起的，这样就几乎不会被果断拒绝的，不过还是要在第一时间告诉他们自己是干什么的和要干什么，在他们填写问卷时再问问相关的问题，最好不要出现冷场的情况。还有，说话的语气很重要，加几个语气词能起到相当不错的效果。

我觉得这就和推销差不多，要是用面对上帝的态度去请同学填写问卷，肯定大学暑期社会实践总结一抓一个准。当然那是不可能的，所以我们还是会遇到不合作的同学，“没兴趣”“没时间”“不方便”，各种理由，各种不理，甚至有一位男生直接把问卷扔进旁边的垃圾桶里，我们可是在等着回收的！这就是教训，那些一脸傲气或者行色匆匆的同学还是不要拦的好，伤不起啊。察言观色是很重要也很有必要的。

后面的几天，我们将回收的问卷进行汇总、统计，制作表格和图表，通过分析讨论，得出最终结论。俗话说“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，同一个问题，不同的人从不同的角度得到的结论也是千差万别的，在分析讨论的过程中我们就遇到了这样的情况，有几个问题始终得不到统一，这时就需要一个明智而严谨的组长了，这些问题最终由组长本着求同存异的原则仔细分析并参考网上的资料一一解决。没有问题才是最大的问题，若是一个人作总结，根本不可能考虑的那么全面，这就是团队的强大之处吧。

这次为期九天的社会实践活动，对我的影响是极为深远的，我从中领悟到了很多的东西，团队意识，合作的重要性，说话的艺术等等，还培养了我坚韧、包容、冷静的品格，这些东西将让我终生受益。社会实践拉近了我和社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，为将来更加激烈的竞争打下了更加坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。

餐饮暑期实践总结篇八

xx年暑假期间，法学院40余名经过严格挑选的同学，在团总支书记赵连幸的带领下，在徐凤真、马国泉、赵建良、杨静毅、纪剑文等法学院教师的指导下，围绕“山东省农村宅基地使用和流转情况的调查”这一主题，分赴山东省17个地市的42个村庄进行了深入调查，共访谈336人次，收回有效调查问卷328份，圆满完成了此次调查任务。通过本次社会实践活动，我们的收获如下：

目的明确，才能有的放矢，本次社会实践活动，从一开始，我们的目的就非常明确，那就是对山东省农村宅基地的使用和流转情况进行全面调查，了解其存在的问题，并提出相应的改进措施和建议。围绕这一目的，我们进行了非常充分的准备工作：论证、设计调查问卷、对学生进行培训等，为此次社会调查的顺利进行奠定了良好的基础。

本次社会实践活动，受到学校领导和校团委的高度重视。校团委和其他综合部门的领导亲自听取了每一项社会实践活动立项的论证，提出了切实可行的指导意见。学校拨出专项经费予以支持，校团委专门召开全校暑期社会实践活动动员大会等。这一切为暑期社会实践活动的成功进行提供了重要保证。

社会实践活动应结合学生的专业特色，围绕社会现实生活的需要进行，既充分发挥学生的专业优势，又将对学生的锻炼和教育与学生为社会做贡献结合起来，以实现学以致用、育人成才、双向受益的效果。

餐饮暑期实践总结篇九

餐饮暑期实践总结篇十

这次社会实践活动对于egc是一个很好的机遇，更是一次巨大的挑战，对于我们这些egc的新人亦是如此。当然活动基本上已经结束（还有一些后续工作），对此非常有必要做一些文字上总结性的工作。虽然这次活动从大体上来看是成功的，但是对于我们来说，应该将其看做是一次失败的教训，从中总结经验，吸取教训。

其实感觉这次活动最需要做深刻检讨的是我，回想整个过程。我犯了很多作为领导者和参与者不该犯的错误。首先，在前期准备中，我严重忽视一个问题，备选方案的问题。这次活动是在非校园地区内进行的，因此变数很大，青山那边的情况不断地在改变，我们这边的准备工作也随着改变，弄得作为信息传达纽带的我心烦意燥，有时候都不知所措。其实本可以不必那样，只要当时做好各方面充分的准备，多想出些备选方案，遇到突发情况也就能从容面对了。然后，我在分工在方面做得很不到位。初次分工就出现了一系列问题。另外，在情况有变时，我没有及时调整分工，导致如亚云在此次活动中没有充分发挥出能力。其次，我的个人魅力不够，做事情过于优柔寡断，面对事情不够果决。比如说每天早上和中午虽然到点了，但是看到大家熟睡的时候不忍心叫大家起床，然后一直拖，直至时间快来不及了。再次，我太容易情绪化，遇事头脑不清醒，义气用事。比如说在做“我是责任者”这个活动时，闹心里别扭，没有做好一个工作人员该做的事情，没有很好配合昌华大哥的工作。差点导致活动出现不好的效果。最后，我对于自己的角色没有明确好，其实这次我不应该当时将自己在活动实施方面的任务放得太重。刚开始我是准备了动员大会的部分内容，一下午的感恩讲座（后来情况有变）和敬老院的领队。同时我还要负责与卞老师交流、与邀请的老师联系、监督各个部门的工作、关切各个板块的准备情况等，于是出现精力分配不过来的情况。导致每日的进程没有及时做好反思工作，进而出现的问题没有及时得到纠正与改进。包括前两天设备问题没有提前准备好，在活动过程中纪律很差。另外还有很多我应注意的问题，我必须深刻反思，引以为戒。

就这次理事会成员的工作，在此我提出我的一些看法。首先想说的信息服务部的成员，艳华和柳芳。其实她们俩是第一次接手新闻工作，第一次写新闻。刚开始我最担心的环节就是新闻宣传这个模块。但是她们俩很出色很用心，在华大青年和华大桂声我都看到了她们的稿件。每次早上起床后看见艳华在电脑上写稿就很感动，因为联网的电脑只有一台，发稿人员也只能趁无人之时好好利用电脑。同样，小芳也很用心，从接到任务开始她就用心的学，这次在桂声看到她的两篇新闻了。但是，宣传方面的缺陷也是不容忽视。就这次而言，写稿方面力度还不够，也就是稿件数量不多，发表的不多。而且没有出彩新闻，在华大桂声上可以看到，“精彩专题”中没有我们的稿件。此外，负责人刚开始安排写稿人员的时候混乱。当然，信息服务部还有些后续工作要完成，希望能精彩完成。

作为主要负责人的稳权和罗娜，在这次活动中起到了不可替代的作用。表现得很不错。在前期的策划过程中，她们全程参与。虽然我们策划出现了很多问题，但是整体上还是将框架拟定了，值得肯定。在策划上，我们需要学习的东西还很多，包括简单的格式问题。此外,稳权负责了动员大会和欢送派对。总的来说，这两部分弄得都不错。尤其是欢送派对，达到了应有的效果，各个部分的安排也比较妥当。但是也是有一些细节性的问题。这个稳权在自己的总结中已经讲得很详细，我也就不赘述了。罗娜这次在实践实施过程中扮演了很重要的角色。主讲一上午的管理与沟通技巧，得到大家的一致赞许。此外，娜娜还准备了大型素拓，虽然临时换掉了。但是她的辛苦大家有目共睹。看了她的自我总结也觉得没必要再多言了。

这次活动，春燕表现得尤为突出，不管是在前期的安排还是在实施上，都做得不错。作为户外生存挑战的负责人，总的来说各方面都做得挺好。保密性、活动动员、以及策划都不错。但是在细节上还是有很多不足之处的，在前期策划过程中出现混乱状况、动员大会上出现了几个主要人员意见不统一现象、在实施过程中也有一些问题没有考虑进去（宣布开始的时候场面混乱、情绪失控，大家设置任务出现问题）。此外，春燕还是后勤组组长，这部分她做得很辛苦，几乎每天早上都看到她在扫地拖地。卫生各方面做得都是可圈可点的。但是希望以后负责一个部分的时候能够发到组内人员的力量，没必要事必躬亲。新萌此次也得到了很多人的赞许，第一次主持整晚的活动，整体上来说还是可以的，达到了寓学于乐的效果。环节较为紧促，且主持人礼仪方面都不错。但是问题也不少。对场面的控制力不够，导致出现场面混乱现象发生。临时应变力不强，出现不知所措的状况。希望以此为经验，以后多多加强。不得不提，新萌和柳芳在敬老院的表现非常突出，应该是善良本性的体现吧。

亚云因为家里情况，基本上没参与前期的内容。但是她在后期活动中表现得很积极。本安排她负责其他空间社工志愿者的事宜，但是后来因情况有变，又因为我的工作不到位，没有及时调整分工安排，导致亚云在这次活动中没有充分发挥能力。但是她的积极态度非常值得肯定。建萍的工作，我总喜欢用放心两个字来形容。虽然大家平时没看到她做了些什么，但是她却做了很多。繁琐的财务、每天的签到、物品购置、交通联系等等。交给她的任务总是能按时完成，并考虑周密。但是我个人觉得建萍不应该只是局限于这些工作，也应该大胆的走到人群中，提升自己其他方面能力。

张景和潘勋，通过这次社会实践新加入到我们这群峨眉派弟子中来。将峨眉派一同天下的局势，改成峨眉与武当弟子携手共绘蓝图的局面。天下与鄙人同乐。邀请他们的加入，更重要的是我们看好他们的能力，认可对待事物的态度。他们在青山的表现大家也有目共睹，此处不好妄加评论。

此次社会实践，可以说每个人都付出很多时间和精力。大家都很用心，很认真。总体效果还是不错的，值得肯定。但我们不只是要简单地收获那些不错的效果，我们更需要不断地反思，提升自身的能力，以便于胜任以后的工作，甚至是为毕业工作打好基础。

餐饮暑期实践总结篇十一

20xx年7月12日，在指导老师唐世海、马志荣老师的带领下，我们一行人走访中国改革第一村――小岗村，展开了安徽凤阳小岗村的暑期社会实践。这个中国十大名村之一的小岗村，这个全国第一个实现改革开放的小岗村，这个不断进取，探索中国农村致富之路的小岗村，给了我们太多的震撼，太多的感动。

当年的十八颗鲜红的手印，拉开中国农村改革的序幕；多年以后的今天，沈浩用生命谱写小岗的辉煌，当小岗村一直走在时代的前端。小岗村人民为建设中国社会主义新农村不为艰辛，排除万难，努力奋斗，取得了骄人的成绩。

1978年以前，小岗村是一个“吃粮靠返销、用钱靠救济、生产靠贷款”的，连温饱都解决不了的贫穷落后的穷村。1978年，小岗村十八位农民签下生死契约――实行土地责任承包制，拉开了小岗村的改革序幕，给身处于温饱线上的中国农民指明了改革发展的方向。在小岗村人的努力下，当年的茅草棚已经成为了历史，取而代之的是，宽阔的柏油马路，宽敞明亮小洋房，郁郁葱葱的葡萄园，较大规模工业园，向我们展示着这三十年来他们所取得的巨大成就。

当年签下“生死契约”的十八位代表之一的后代严美昌家的沧桑变化，是小岗村发展变化之缩影。“几年前我们家是种的是西瓜，要自己“推车”卖到凤阳去。现在条件好啦，我们每次去凤阳都是自己“开车”去了”。严老夫人笑着和我们说。我们在他们家的堂屋看到了一辆东风牌的四轮车，还有两辆摩托车，环视他们家的房子，也是相当的宽敞，生活水平可见一斑。严美昌告诉我们，他们家目前承包土地种植了六亩葡萄、十几亩水稻，年收入超过五万。这在我们大多数农村是相当高的收入了，可是严美昌却告诉我们，在小岗村他们是贫困户。这就是小岗村，走在改革和开放第一线的中国第一村。当所有人还在思考怎么走出贫困的低谷时，小岗的人们已经在奔小康了，过着较为富裕的生活。

在小岗人民的努力，小岗村已经今非昔比了，展现在我们面前的，是一个全新的小岗村。

包产到户，包产到组，在一定的程度上让农民对于自己的土地有了使用权，充分调动了农民的积极性和主动性。包产到户，包产到组伊始，当年小岗村的粮食产量就超过了前二十年的总和。

曾对小岗所取得的成就作了深刻研究的专家王郁昭，在其所著《尊重农民的选择》中说，包产到户，包产到组体现了小岗村的人民已经得到了相应的土地使用的权利，这在全国都是进步的。1978年以后，包产到户，迅速在全国推广。当“大包干”在整个中国掀起了热潮时，我们的小岗村开始了“第二次创业”，实行土地出租流转，调整产业结构。随着有效的土地出租流转规模扩大（目前达到60%），出租流转集中起来的土地用于发展蘑菇、花卉、葡萄规模种植及家禽养殖等，极大促进了土地合理使用，产业结构渐趋合理。

以前的小岗村只是一个小小的村庄，当今天把其周边的其余两个村并入其名下时，小岗村已经具有一个镇的规模了。小岗村农村向城镇转变的同时，也改变了小岗村发展方式。近几年，在沈浩同志的带领下，小岗村引进了一批投资者，如有名的glg高科技园区，就在小岗村落户，建成后一年产值将达到60亿。小岗村通过加快现代农业的建设，促进生产发展、农民增收，为新农村建设奠定了坚实的产业基础。同时实施一批农业重点工程建设，促进发展方式的改变。其高科技园区glg就是其发展布局中重要的项目，建成后的高科技园区将实现就地取材、就地加工、就地销售的模式，为小岗村及凤阳县带来不可小觑的经济效益。而小岗村也将逐步形成农村向小城镇发展，工业小区集中发展。

农业产业化经营，是在坚持家庭承包经营基础上推进规模经营和农业现代化的有效途径，也是加快农业结构战略性调整的重要带动力量。从信息、技术、资金等方面为龙头企业搞好服务，支持龙头企业建设农产品生产、加工和出口基地，引进、开发和推广新品种、新技术，支持农产品加工企业、销售企业和科研单位带动农户进入市场，与农户形成利益共享、风险共担的经营机制。合理调整农业生产区域布局，发展特色农业，形成规模化、专业化的生产格局。推进农业机械化，提高劳动生产率，降低农产品生产成本。小岗村的大学生创业基地和glg高科技园区就是产业经营的代表。除此以外，小岗村还充分发挥自己在全国的知名度，发展小岗村绿色旅游业，为小岗村带了更多的投资者和游客，带动了小岗村乃至凤阳县的快速发展。产业结构的调整在小岗村带来了极大的经济效益，小岗村正以坚定的步伐向前迈进。

积极有序的转移富余的劳动力，促进农村富余劳动力逐步从种植业向多种经营、乡镇企业和小城镇转移，是提高农业劳动生产率的必由之路，也是使农村丰富劳动力资源得到充分利用、多渠道增加农民收入的客观需要。当小岗村将几大部分土地流转出去之后，许多的农民面临“失业待家”的局面。小岗村引进多家企业进来投资，并安排专门的技术人员指导，让待业在家的农民有一技之长，可以在本村现有的投资企业就业，也可以在小岗村以外的地方工作，而且小岗村自有的种植园也给小岗人民提供了另一条就业途径。在小岗村取得这么一系列的成绩之后，现在的小岗村正蓬勃的发展着.

小岗村的建设取得了巨大的成绩。但是，我们还必须看到，小岗村在建设中存在的问题――旅游业的产业链、产业层次的建设、绿色生态以及产品销售和人才合作等问题。

从凤阳到小岗村，需要一个小时的车程。下车参观了小岗村的葡萄园基地以及水稻种植基地后，便饥肠辘辘。有饭馆吗？小岗村竟然没有一个像样的饭馆。不仅如此，我们在踏遍了小岗的大部分地方，也没看到任何可以住宿的地方。最后我们不得不驱车离开小岗村，在凤阳解决的我们的食宿问题。

小岗村的红色纪念馆是小岗村的一大特色，每天都有大批的游客慕名前来。就在我们在小岗村的那天，小岗村迎来了“沈浩”电视剧组的成员以及一个200多人的考察团，这对于小岗村来说其实是很常见的。在红色纪念馆我们走访馆长，了解到小岗村每天的客流量最多可以达到6000人左右。这是一个庞大的数值，这些人的到来将会给小岗村带来极大的效益。原本我们一行人打算在小岗村买点纪念物品，以作留念，可是我们在小岗村的广场来来回回的寻找，也只找到了一个小小的店卖一些不太实用的纪念品。最后我们都抱着一丝遗憾离开了小岗村。

旅游相关产业的建设。在小岗村发展绿色生态旅游的同时，小岗村自身的发展不足。作为一个将旅游业列入项目发展之一的地方，与旅游业相关的餐饮业和服务行业的落后可能会导致小岗的声誉受到损害，而旅游业所带来的经济效益也将会大大的降低，这是很不利于小岗村旅游业发展的。同时作为一个极具知名度的地方，小岗村除了自己的政治特色和有着改革开放第一村的称号之外，没有任何特色产业，这就难以实现旅游业的大发展。旅游相关产业的建设滞后，未能使资源优势真正转化成商品优势和经济优势。在全国都奔向小岗学习调研时候，小岗村的旅游相关产业必须尽快发展。

产业层次的建设。小岗村产业发展基本上还是呈现出以农业尤其是种植业为主体、二、三产业比重很小的结构特征，总体产出功能不高，经济效益低下。特别是饮食服务业、商品零售业等第三产业仍处于落后状态，信息咨询、技术服务、文教卫生、金融保险等高层次的行业比重偏低。缺乏支柱产业，二、三产业发展落后，势必制约小岗村的发展。

保护环境。当一个个投资者在小岗驻扎下来的时候，很多的人是欣慰的。这将给小岗带来不可估量的变化，可是在工业飞速发展的同时，环境保护必须同时进行，这将会给小岗村的绿色旅游带来冲击。所以在建设工业园区的同时，小岗的环境保护不可忽视。

市场网络。当前，小岗村市场特色不明显，为农服务、为主导产业服务的功能不完善。其中农业产前、产中、产后服务都不到位，资源和产品输出渠道不畅；工业主导产品市场规模小，销售乏力，产品外销的售后服务水平不高。生产要素市场刚刚起步，缺乏强有力的经纪人队伍。小岗村大多企业是处于独闯独干状态，“沟通信息、整合资源、团结互助、合作发展”的服务理念欠缺。这将给小岗村农负产品的输出造成极大困扰。

我们参观glg高科技园区时，曾有伙伴提出说园区内太过冷清，当时我们都以为是还未建成，所以没有人在里面工作。后来我们在小岗村的档案室看到小岗村的规划图标，才意识到园区内无人出现的冷清局面是因为没人能胜任在园区的职务，而小岗村的人们将土地承包出去以后，很多的人出去打工了，并没有留在小岗村。小岗村的人才证面临短缺和流失的问题。

在小岗村，我们走访了多个农民朋友，其中有部分农民还是担心土地卖出去后无法生存的问题，而且目前村里不能提供技术保障的事情让村民们对于土地流转有了一定的质疑。小岗村的规划图在小岗的档案室，我们所有的人都曾跑过去看了，小岗村的土地利用和使用再次给了小岗村的发展一个门槛，这已经给小岗的发展造成了困扰。

当全国耕地锐减的今天，小岗村虽然实行土地流转，可是大规模的土地用于建设工业园区和发展其余产业，这给小岗村的人民造成了一定的压力，导致许多的农民开始担心没有经济来源。可见，小岗村城镇化的土地利用已成为新农村建设所面临的主要挑战。城镇建设用地结构不尽合理，与社会经济发展水平不相适应，工业用地等生产性用地普遍偏大。而且许多小岗村的土地在流转出去后并没有全部投入使用，这给农民造成了浪费土地的误解，导致极大部分的农民对于流转出去的土地造成了质疑的态度，这也间接的导致小岗村的和旅游业相关产业的建筑不能顺利的完成，土地使用已经给小岗村的发展造成了困扰。

这是许多城镇发展所必须面临的一个问题，小岗村也不例外。当国家财政给予的发展资金不足时，资金流无法供给其发展时，引进的投资者极有可能放弃投资或者延缓投资，这将给小岗村的整体发展造成负面影响。

因为相对的独立，在小岗村他的竞争力和抗风险的能力比起外界的企业也要薄弱很多。正是因为小的竞争力导致企业发展并不一定良好，这极有可能在小岗村销售产品时，遇到极大的阻力。

随着小岗村新农村建设的逐步推进，小岗村经济社会的发展越来越显现出人才的需求。当前，小岗村掌握现代科学技术，懂生产、会管理的开拓型的青年人才贫乏，虽然近两年有大批大中专毕业生选调下乡，但作用还没有充分发挥，对小岗村的建设是杯水车薪。另外由于小岗村的生产条件和生活环境的限制，留住人的机制不够健全，现有人才常有流失。因此，要制订优惠政策，吸引鼓励各类大专院校毕业生、科研人员深入农村一线，为小岗村的发展提供科技支撑和智力支持。

产业层次的建设。小岗村产业发展基本上还是呈现出以农业尤其是种植业为主体、二、三产业比重很小的结构特征，总体产出功能不高，经济效益低下。特别是饮食服务业、商品零售业等第三产业仍处于落后状态，信息咨询、技术服务、文教卫生、金融保险等高层次的行业比重偏低。缺乏支柱产业，二、三产业发展落后，势必制约小岗村的发展。

保护环境。当一个个投资者在小岗驻扎下来的时候，很多的人是欣慰的。这将给小岗带来不可估量的变化，可是在工业飞速发展的同时，环境保护必须同时进行，这将会给小岗村的绿色旅游带来冲击。所以在建设工业园区的同时，小岗的环境保护不可忽视。

市场网络。当前，小岗村市场特色不明显，为农服务、为主导产业服务的功能不完善。其中农业产前、产中、产后服务都不到位，资源和产品输出渠道不畅；工业主导产品市场规模小，销售乏力，产品外销的售后服务水平不高。生产要素市场刚刚起步，缺乏强有力的经纪人队伍。小岗村大多企业是处于独闯独干状态，“沟通信息、整合资源、团结互助、合作发展”的服务理念欠缺。这将给小岗村农负产品的输出造成极大困扰。

餐饮暑期实践总结篇十二

大学生活中期，为了让我们多一些实践性的服务经验，适应越来越严峻的就业形势，学校安排了我们20__级学生外出实习，是我们能够熟练掌握更多的理论知识以及一些实践行动。因此，分配我去了舜耕山庄餐饮部开始了为期半年的实习生活，实习过程中，收获很多。比如一些为人处事是的原则，课堂上学不到的服务技巧和与客交流能力。心理素质变强是实习的必然结果。因此，这次实习不管是从知识、技能、还是社会阅历方面都得到了很好的锻炼，为今后的生活和工作打下了坚实的基础。

二、实习时间和实习单位。

1、实习时间。

20__年1月17日--20__年7月11日。

2、实习单位。

__。

__始建于1985年，占地200余亩。坐落在济南风景秀丽的千佛山西南麓，是一座集民族风格、地方特色、历史文脉、时代气息于一体的四星级宾馆，是泉城十大景观之一。

三、实习岗位和内容。

1、实习岗位：餐饮部。

2、实习内容。

熟悉山庄及山庄所处环境的基本情况。包括：

(1)、山庄公共设施、营业场所的分布及其功能;。

(2)、山庄所能提供的主要服务项目，特色服务及各服务项目的分布;。

(3)、山庄各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

(5)、山庄的组织结构，各部门的相关职能，机构及相关高层管理人员的管理情况;。

(6)、山庄的管理目标、服务总宗旨及其相关文化;。

(8)、熟记菜品、酒水、面食、饮料种类、价格;。

四、实习收获。

1、酒店就像是一个大染缸，什么样的员工、客人都有。每个人都有自己的个性和思想。要想和同事搞好关系，轻松应对各类客人，就需要许多技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要用各类方法适应它。

2、熟悉酒桌上各种规矩，轻松应对客人的各类刁难、要求。

3、做好卫生工作，彻底清理死角。工作态度转变，端正态度。

4、落落大方的开场白、特色菜、分鱼不怯场。见客问候超级大声不害羞，

五、存在不足。

1、增加工装清洗次数，尤其是夏季。

2、固定菜品价格。偶尔加个小菜，问厨房价格，一天一个价。

3、巡台次数过多。巡台做的记录没有真正的做到个性化应用。

六、总结。

半年的实习，让我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并对酒店行业有了自己的见解和认识。

实习过程中，学会了很多东西：餐饮的服务程序和技巧、处理人际关系、与客交流等。半年的时间，我深刻的体会到了酒店行业的艰辛和基层服务人员的不易，更看到了酒店发展前景，明白了自己以后学习的方向和侧重点。

实习真正的将理论和实践相结合。

餐饮暑期实践总结篇十三

在大足工作，我经常能遇到一些外国游客，当他们在店里买东西的时候，英语的交流能力是必须的，我深刻感受到英语的重要性。当你在进行服务的时候，你完全不能依赖别人和其他工具，你只有依靠自己的'知识去进行处理，以前在学校，和外教交流，不懂可以用电子典，可以向朋友寻求帮助，但是在工作当中，你的一句话可能就是这个交易成功的关键。英语真的很重要，随着今年北京奥运会的成功举办，以后来中国旅游的人会越来越多，英语是一个重要的工具，与时俱进，语言是关键啊。

暑假结束了，我的实践活动也成功完成，通过这次实践，我接触了社会，了解了社会，更多的是发现了自己的很多不足，自己的渺小。社会是丰富多彩的，很多东西不是用数学，用统计，用母就可以完成，我还有很多东西很多知识需要学习和了解，但是这次实践我也更加明白，学校知识我们是必须好好掌握的只有在学校掌握了知识，才能以后在社会中学以致用，完善自己，提高自己，让自己与时俱进。

餐饮暑期实践总结篇十四

作为建筑学的学生，一年的学习已经结束。从最初的线条训练到抄图、测绘，再到对设计原理的学习，最后到小型建筑的设计，我都一点点的用心去做，以保证有一个比较稳固的基础。同时尽可能的看书、看图片，以充实自己的积累，提高自己的艺术素养。

在看书的过程中总可以看到对空间和功能关系的讨论。美国建筑师沙利文曾提出“形式由功能而来”的看法。但这个看法有笼统的认为一切形式均来自功能的片面性。而彭一刚去其片面性，提出“建筑空间形式必须适合于功能要求，从而指出功能对空间具有规定性。

那么空间与功能到底有什么样的关系呢？为寻求答案，特别借此次暑期社会实践的机会堆积个比较有名的建筑进行走访调研。希望能够从中有所收获，从而提高我对建筑设计的理解与认识。下面我综合我调研的想法和以前读书的感悟对空间与功能的关系进行讨论。

老子曾言：“埏埴以为器，当其无，有器之用，凿户牖以为室，当其无， 有室之用，故有之以为利，无之以为用。“这表明：建筑，我们要用的是他的空间而非”壳“。也可谓建筑为一容器，一个容纳人们各种活动（当然也包括心里活动）的容器。而这些活动则对应着相应的功能，”壳“的内外即所谓的空间。

原始人类为了避风挡雨、御寒防暑和防止其他自然灾害或野兽的侵袭，需要有一个赖以栖身的场所——空间，这就是建筑的起源。再看当下，教室、影院、剧场、车站等建筑是现代人类生活所需要的。可见，社会对建筑提出各种不同的功能要求，随着人类文明的进步，社会所提出的功能种类和类型也在不断增多。对于空间和功能都要有发展的眼光。不同的时代，不同的社会对功能的要求自然不同，因而人们需要不断创造新的空间形式以满足功能的需要。那么这样是不是就可以说功能决定了空间呢？这自然是不能的。一方面，建筑是用各种材料用各种技术才能形成的。如果为满足某种功能而创造一种空间，即使这种需求存在，但是当代技术和现有材料达不到相关高度和要求，那么这个空间依然是不可能形成的，这种需要自然得不到满足。另一方面，空间对于功能同样是有反作用的：一种新的空间形式的出现，不仅可以适应性的功能要求，而且还会反过来促使功能朝着更高的层次发展。总结以上，可见空间与功能共同构成了建筑构成中的两个环节。这两个环节相互作用和推动，才促使建筑由低级向高级发展。总的来说就是：空间需要满足功能的要求，又反作用于功能的发展，二者相互制约，相互推动，共同发展。

马克思主义哲学把内容和形式看成是辩证法的一对基本范畴，并认为在一般情况下，事物的形式是由它的内容所决定的。功能既然作为人们建造建筑的首要目的，理所当然的是构成建筑内容的一个重要组成部分，为此，它必然左右建筑的形式，关于这一点是确定无疑的。

就拿鸟巢来说，整个建筑内外的各个空间都是应功能所需才得以存在的。没有了功能，空间将失去存在的意义，而且甚至不能称之为空间。首先，鸟巢外边是广阔的广场。因为作为奥运会的主要场馆，所以它的客流量也会非常多，所以需要一个很大的广场来容纳这些人并且能满足人们活动的各种活动的需要。接着看进入内场的大门，不仅要求人可以顺利通过，还应满足维护车辆进入内场的需要，所以才会需要那么大的尺度。因此，内场的转场和各种维护修理才得以顺利进行。还有看台，几万个座位错落有致的围绕在内场场地四周，这一空间为了满足观众观看比赛的需求才存在于此的。而且二层最后更是应残疾人所需设计成了无座椅的平台。而马鞍形、圆形、椭圆形的设计更是鸟巢内部是足球场地而需要的形状。运动场地所独有的功能需求才使得场馆为封闭的近圆形而非三角形或其他开敞的形状。再向上的金色大厅和银色大厅同样是应功能所需设计成了大空间。其他再如包房、走廊、楼梯、空中走廊都有其相应的功能。应功能所需设计空间，不仅能满足功能对空间质、量、形的要求，还能使空间得到合理的利用。奥运会期间，观众、记着、运动员等各种人员全部汇集于此，假使某个空间未能满足功能所需，必将出现各种各样的问题，那么这次盛会也不会如此成功。

可见，空间的设计必须满足功能的各种需要。也就是伟大的建筑师维特鲁维斯所说的“使用”。当然我认为这里所说的功能包括对人们心理活动相关需求的.满足。就比如法院就应该让人感到威严和公平，休憩场所就应该让人们满足放松人们紧张神经的作用。

然而仅仅让空间满足功能的需求是不够的，他应超越后者。不仅不能被后者所囿，更要促进后者的发展。第一，能够满足某一固定功能需要的空间可以有很多种形式，在质、量、形三方面都可以不同。这是多对一的关系。第二，自古以来，功能的产生并不仅仅是由于社会关系决定的，他同样受着空间的影响。当某个社会时代的技术和材料达到要求产生了某一新的空间形式，往往人们会相应的产生其他有别于最初功能的新功能。这是一种一对多的关系。

首先，我们以比赛场馆为例，相对音乐厅对视听方面的要求，比赛场馆更需要满足视觉方面的要求，在满足观众正常观看比赛的条件下比赛场馆可为矩形、可为圆形、椭圆形或者八边形。如果不能保证空间对功能为多对一的关系，那么怎能有如此多的建筑形式？建筑的多彩多样正是以这种多对一的关系为基础的。这样才会有更多身心的感触。否则房子只能是方的，体育馆只能是圆的，展厅只能是长的，那样的话生活将失去色彩，而建筑师也将失去存在的意义。另一方面，现如今建筑形式的多样性同样是空间对功能反作用的结果。建筑的萌芽时期，受建造材料和建筑技术的影响，人们只能用石材和木材搭建简单的帐篷等较小的空间。然而随着社会文明的进步，这些小空间的建筑已经不能满足人们的生活所需。因此，先人们发挥自己的聪明才智发明了斗拱结构，高直式斗拱结构，穹窿等结构，使空间放大了数倍。当这种空间形成以后人们会发现原来这样的大空间不仅可以作为教堂，而且可以作为浴场、图书馆、厂房等进行使用。因而各种各样的新生的功能被“放”入了这些空间。就这样，新的功能需要新的空间，而新的空间又促进新的功能的产生，二者相互影响，周而复始，使得建筑由简单到复杂，有低级到高级不断的发展。

由此以上种种论述可见，空间与功能并非谁来决定谁，谁又被谁决定的简单关系。二者相辅相成，密不可分。说谁更重要是没有意义的。因为在设计时而这必然缺一不可，否则作品是否能完成已不能确定，更不用说好与坏了。

建筑发展到如今，实现人们只会的结晶。人们不断创造新的形式以适应时代的需要。可以说，建筑的发展是社会乃至人类文明发展的结果。然而也不能过于绝对，建筑的发展同样对人类文明的发展有不可否认的作用。我想这两种基于同一事物的或者有所联系的事或理都应该是相互影响，相互促进，共同向着更好的方向发展的。

论述与此，收获还是颇丰的。这次北京之旅不仅让我感受到了建筑的多姿多彩，更让我对社会的好坏善恶有了更多的了解。我想一颗有艺术的心就应该在晚餐过后回归本心的纯净，坐在路边，看人来人往，听街头艺人的精彩演唱。无论世间多少纷扰，都要保持一颗艺术的纯净的心。

餐饮暑期实践总结篇十五

突然，一个学期过去了，这是我最后一个暑假。

首先我很感谢学校给我这个机会带领团队实践，也充分说明了学校对我的培养和信任。作为一名师范大学生，我决心好好利用这个暑假，参加教学实践。这样不仅可以丰富你的暑假生活，还可以为以后的工作做准备。所以从7月8日到8月4日，我们去锐特教育学院进行了一个月的社会实践。实践项目是补习班的老师和学术指导。在练习过程中，我们觉得学到了很多东西。我代表团队说一下我们的实践经验。

从7月4日到8月6日的近四周时间里，讲座主要是关于初中和高中的数学和科学课程。作为一名大学生，初中生的课程内容是我们所熟悉的。但是在课堂上，作为一名老师，我把知识有条不紊的教给别人，是一种前所未有的体验。如何给14、15岁的孩子传授知识？这些青春期的学生如何才能真正学到知识？如何与已经形成一定自我思想的他们沟通？这些都是我想考虑的问题。

为了抓住这个难得的机会，我们认真学习课本，想象如何简单明了地告诉孩子一堂课的内容，如何说他们会感兴趣，如何说他们会喜欢听，如何让他们在课堂上愉快地回答问题，如何让他们通过轻松有趣的课堂获得最大限度的知识。每次上课前，我都认真备课，总结好的经验和课后应该注意的.问题。就这样，一边学一边教，虽然有点累，但每次看着孩子们渴望知识的脸，我们都觉得很欣慰。每节课结束时，我们会写一节课，总结这节课的不足，记录学生的掌握情况。这种当老师的体验让我们深深感受到了教师职业的快乐和艰难，也让我更加敬佩和尊敬老师。慢慢的，我们和学生相处的越来越融洽，我们的工作得到了孩子和家长的认可。

社会实践结束后，我们觉得收获很大:

作为一个师范生，善于与人交流也很重要，我们的实践加强了我们的能力。你知道，和学生相处不容易，这加强了我们的沟通技巧。实习期间，我们熟记每一个同学的名字，与同学相处融洽。有些同学也喜欢课后和我聊天。我想这是他们对我们的认可。

新工作三天，最怕无聊。对于这次实习，我们知道热情的重要性。一个没有激情的人不会做太多。作为一名教师，你的心情会影响学生的学习情绪和整个班级的学习效果。所以，我依靠自己乐观的心态，时刻鼓励自己:生生不息，奋斗不止！在平淡的工作中，我也做得津津有味。

初中有很多科学知识点。作为一个教授知识的老师，在教授知识点时要相当有条理，以免造成学生的新知识和学习知识的混淆。同时，在初中科学教学中，有必要按照一定的顺序教授知识点。

随着越来越多的公司在招聘人才时注重工作经验，大学生一毕业就会找工作，这必然会有一些弊端，不仅是在自身的经验上，在办事能力上。因此，大学生在进入社会之前提前做一些实践和练习，锻炼自己的能力，提高自己的知识是非常必要的。

回顾我们这一个月的所有实习，我想说，我们值得我们努力和付出，值得我们青春里的这段宝贵时光。短短的实习所学，一定会让我受益终身。这些收获会给我力量，支持我，陪伴我们一路走在成长的路上。

餐饮暑期实践总结篇十六