每个人都应该懂得总结，因为它是个人成长不可或缺的一环。怎样欣赏文学作品才能更深入地理解其中的寓意和内涵，下面我来分享一些文学鉴赏的技巧。接下来是一些总结范文，或许能给大家一些写作灵感。

酒店服务员职责解析篇一

1、按规定严格执行客房钥匙领取和使用制度，认真、准确、完整的填写客房钥匙领取表，全权负责客房钥匙的保管。

2、保持良好精神状态，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，为宾客提供各项优质服务。

3、根据清洁客房顺序及客人要求及时清扫整理房间，检查客衣情况，补充一次性物品，棉织品一客一换，按规定消毒，认真、准确、完整的填写客房清洁工作报表。

4、检查所在区域设备设施及客房内各种设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常，及时上报处理。

5、熟悉所在区域客房的分布及使用情况，随时检查房态并与客房服务中心进行核对。

6、负责楼层布草、客房酒水及其它宾客用品的盘点、领取、报损等工作。

7、负责客衣的检查、收取、核对及发放工作，认真做好登记。

8、熟悉所在区域内的消防通道及设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，确保宾客安全。

9、爱惜公共财产，力行节约，严格执行酒店制定的各项节能措施。

10、及时报告宾客遗留物情况，并将遗留物品及时上交到客房服务中心做好登记。

11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息和建议及时反馈给上级。

酒店服务员职责解析篇二

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、每日清洁责任区域，保持卫生标准。

3、准备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具，并主动配合配菜师出菜前的工作。

4、了解菜品的特点、名称和服务方式(例：虾滑如何下锅)。

5、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

6、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。

7、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜品的量化标准等。

8、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

9、迅速准确将客人所需菜品送到指定客位。

10、礼貌为客人提供指引服务。

11、完成直接上级交办的其他任务。

酒店服务员职责解析篇三

1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4.懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员职责解析篇四

酒店服务员职责解析篇五

1.按时集合,按照各班次规定时间集合,不得迟到;。

2.记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;。

3.配合每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿态;。

4.随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡.

接待工作。

2.标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;。

3.了解消费顾客的资料,掌握来店消费客人的资料，并及时回报;。

4.安抚顾客,主动递送杂志和饮料,关心顾客;。

5.大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;。

6.告知顾客消费办法和最新活动,详细并全面介绍消费、环境和设备功能;。

1.各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;。

2.包厢使用状况的了解,复核包厢待客情况;。

3.清点、补充消耗品,清点当日备存的消耗品并及时请领、补充;。

4.环境维护,所属区域的环境维护;。

5.汇总各项缺失,将出现的缺损情况汇总至领班;。

6.服务铃处理,及时解决顾客的需求，不可延误;。

7.包厢消费人数的确认,时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向;。

8.包厢巡回工作,严格按照巡回工作流程执行;。

9.点餐，送餐工作,严格按照点餐及送餐标准流程执行;。

10.协助顾客到超市选购,掌握顾客心理，合理推销产品;。

11.与顾客的应对,严格按照“标准顾客应对”与顾客应答;。

12.服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;。

13.买单服务,按照买单服务工作流程执行;。

14.出清包厢,严格按照“出清包厢”规范流程;。

15.其他协助工作,离岗报备、及时顶缺、配合营运;。

16.工作交接,所在区域工作交接，主动填写资产交接本;。

17.随时注意开源节流和个人习惯,节约各项成本，创造公司业绩.

营运中的状况。

1.及时发现问题，并及时回报,发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化;。

2.特殊顾客和相关单位的接待工作,及时回报并配合接待;。

3.特殊状况的处理,做好前置安抚工作并及时回报;。

4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为,创造良性的工作环境和氛围.

营运及辅助。

1.不遗余力，协助培训主管，教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;。

2.积极推展门店活动,配合门店需要做好积极推动，起到模范作用;。

3.配合区域管控工作,配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员职责解析篇六

1.区域各项资产清点及设备检查,发现问题予以记录并及时回报;。

2.区域各项消耗品及物品补齐,做好待客准备;。

3.区域环境的要求,达到各项环境清洁的要求;。

4.区域特殊状况的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;。

5.区域人员工作安排,上线前针对本区域服务人员进行工作安排.

接待工作。

1.迎送客人亲切有礼,对进出客人主动招呼、问候;。

2.引领客人进入包厢,将客人引领至为其所安排的包厢;。

3.包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;。

4.留言,便于访客找寻;。

5.访客处理,接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客;。

6.现场客人安排等候,填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满;。

7.大厅环境的维护及等候区随时整理,保持大厅及等候区的清洁;。

8.安全监控,及时发现并消除隐患;。

9.特殊客人接待,妥善安排，及时回报处理;。

预约中心作业,按照预约中心作业流程执行.

区域领班工作。

1.点餐服务及开单,将客人所需餐点确实开单;。

2.递送餐点服务,准备配套，及时递送及时;。

3.巡回包厢服务,严格按照巡回服务流程执行;。

4.超市导购服务,掌握顾客心理，合理推销产品;。

5.买单服务,严格按照买单服务流程执行;。

6.出清包厢,严格按照出清标准执行;。

7.要求区域人员站姿及与客人应对,塑造人员良好的精神面貌;。

8.要求区域人员服务动作,规范服务动作，提升服务品质;。

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9.包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;。

10.包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;。

11.待客状况掌控,随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢;。

12.特殊状况处理,妥善处理区域特殊情况并及时回报.

日夜班交接事项。

区域状况交接,包厢内外各类人、事、物的交接清楚.

酒店服务员职责解析篇七

一、遵守酒店的各项规章制度。

二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

四、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的'使用方法，为客人提供需求。

八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员职责解析篇八

1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

4、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。

5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。

6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。

8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

9、严格遵守宾馆的各种规章制度。

酒店服务员职责解析篇九

1、按程序清扫客房,确保符合标准。

2、按标准,补充各种客用品和巾类。

3、根据客人的实际消费补充各种饮品。

4、填写有关工作报告表。

5、保持区域公共卫生的清洁。

6、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

8、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。

9、保持各种服务工作处于良好状态。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、按顺序清理房间：先做vip房请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

12、下午2:00后,如仍挂着请勿打扰牌的房间,一定要通知领班。

13、宾客信息反馈,及时向上级汇报。

14、做好钟点房的清洁工作。

15、做好工具的清洁保养。

16、及时派入当日的报纸。

17、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏与客人打招呼。

18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。

20、完成楼层领班分派的其它任务。

酒店服务员职责解析篇十

根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。

根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

1。按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

2。清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3。准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4。懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5。完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

1。帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2。向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

3。参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

4。参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

5。负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

1。穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2。上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3。在规定时间内完成备料台：

3。a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

3。b检查所在区域地面是否干净。

3。c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。

4。了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

5。随时带笔和打火机。

6。客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

7。正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

8。学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

9。完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

10。根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

11。能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

12。上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

13。确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

14。不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

15。用收银夹提供帐单。

16。用收银夹即时将找钱返回客人。

17。将客人领出餐厅并表示感谢。

18。将分配区桌子清理并再次铺台。

19。下班前清洁、补充服务区用品。

20。会使用餐厅所有的设备。

21。能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

1。建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

2。在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。

关系：

1。向所属班组的领班负责。

2。在提供食品、服务时，与客人沟通。

3。在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。

4。酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

酒店服务员职责解析篇十一

2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排vip客人和会议客人的入住登记。

3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

(二)客房部

1、及时清理住客及退房的卫生工作;

2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作;

3、对设施设备的巡视检查工作。

(三)餐厅

1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;

2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。

3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。

酒店服务员职责解析篇十二

1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自已所负责区域的.卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用具：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3.开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。

5.当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6.迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。