2016高考将至，为保障考生顺利上考场，家长们肯定为考生准备了可口的食物，那么高考饮食有什么注意事项呢?下面跟百分网小编一起来看看吧!

在炎热的夏季，如果胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠内的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。同时，体内热量不易散发，胃肠内温度较高，引起胃肠痉挛、胃痛和腹痛，特别是胃肠道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。

高考期间，要消耗大量体液，因此除补充足够水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，还应多食些富含蛋白质的食品，如鸡、鱼、瘦肉等，要多补充盐分，使肌体适应炎热活动中的作息和考试。

汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，增加肾脏负担。过多摄入糖分会增加人体热量，使人产生困倦感，不利于考试的正常发挥。

剩饭剩菜很容易被细菌污染，最好不要让考生吃，如吃也必须经过高温处理。

做凉拌菜时，一定要洗净，最好在开水中焯一下，用来切熟食的刀、板，要和切生食的分开。凉拌时，最好放点蒜泥和醋，不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病发生。

高考期间，切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统、泌尿系统的负担，尤其是在考试期间，更不要大量饮水，应采取少量多饮的办法来缓解口渴。

一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

如果考生出现咳嗽和哮喘，像虾、蟹类虽然含有大量的钙、磷、蛋白质，却不建议在备考期间食用，因为这些食物中的'异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，考生应少吃荔枝、芒果等热性水果，防止“上火”。

临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时积累。保健品绝非万能，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果不吸收、不适应的话，反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。

高考期间最好不要吃冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮，以免影响食欲。可以在三餐之间让孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁，特别是新鲜的原汁，富含多种维生素、糖类以及矿物质。

对于学生来说，是人生中最大的转折点，高考的成败，甚至会影响和改变一个人一生的道路。现已进入高考的倒计时，家长们则绞尽脑汁给孩子们做好一切后勤工作，尤其在孩子的饮食安排上更是分外关注。

的确，安排好高考时期的饮食，对考生来说至关重要。在此期间，学生们大脑时时处在高度紧张状态，能量损耗巨大，有了正确合理的饮食，可以及时补充营养，保证考生精力充沛，从而在高考中取得好成绩。

不少家长都普遍存在着比如吃饱又吃好、肉类唱主角等一些营养误区，其实，不当的营养大“补”会给考生带来额外的负担，得不偿失。所以今天教家长们科学合理的安排高考饮食。

不少家长说，考试很用脑，希望给孩子吃得好一点，多补一些营养，甚至还从饭店订一些“山珍海味”，给孩子“加餐”。

其实，随着生活水平的不断提高，当下一般家庭饮食营养足够了，不必为高考再做特殊安排，食谱变化大反而不好，肠胃需要一定的适应期，变化大、不适应反而影响身体状态。日常的生活规律最好不要改变，保持平常饮食，尤其最近天气忽冷忽热，肠胃病比较多，三天考试期间不要让孩子突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。

提醒，考生考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。一些食物有“特殊功效”，不妨食用。比如蛋黄、花生、核桃仁、杂粮等，他们富含的微量元素锌是人体产生各种酶的主要材料，而鱼类、鸡蛋中大量的磷脂是细胞合成的重要物质，两者对思考和记忆都有好处。

家长认为，考试紧张，脑力消耗大，营养一定要跟上，让大鱼大肉“唱主角”。

其实，并非顿顿大鱼大肉的高考餐才算补，素菜可以有效补充一些微量元素。高考膳食要讲究营养均衡，适当补充鱼虾类水产品，搭配豆制品和蔬菜。荤素搭配要合理，口味最好清淡一点。如果每天以大鱼大肉为主，孩子肠胃不适应，反而容易导致腹泻等现象。

此外，还有的家长总担心孩子吃不饱影响考试，其实吃得太饱反而不是好事。吃得太饱，会加重肠胃负担，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，甚至让人昏昏欲睡。

提醒，要保证水果和蔬菜的新鲜，让孩子保持好胃口。睡觉前1小时最好不要喝汤，因为喝了汤睡觉，肠胃正在消化，不容易入睡，还可能带来夜尿增多，影响睡眠质量。如果孩子食欲差，进食则更宜清淡、细软、易消化，如小米粥，粟米羹等作为主食，鸡蛋羹或碎肉碎菜作为副食，再加上紫菜蛋花汤等补充营养。

高考前，除了食补，一些家长每天还为孩子准备营养品。喝鸡精、早晚各一支舒脑液等，有的家长甚至带孩子去医院打蛋白针。

其实，考前临时进补并不妥。营养就和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才盲目进补，可能会起反作用。况且，并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也要因人而异、适不适合的`问题。如果不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、上火等症状。如果家长确实想给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者药品，一定要注意“度”的问题，不要滥用，不要贪多求全，要适可而止。

早餐一定要吃饱，早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%-30%，要保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配、主副食兼顾。早餐还必须有富含蛋白质的食物。如果时间允许，也有食欲的话，早餐最好再搭配一些蔬菜和水果，这样营养就更加均衡了。

午餐要讲究营养，午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%，上午体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃饱吃好，保证充足的热量和各种营养素。

晚餐吃八分饱，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑，晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱。最后新鲜水果来点加餐，三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。

距离高考步伐越来越近了，高考前饮食是很多高三家长的烦心事。那么高考饮食有哪些注意事项呢，我们一起来看看！

三餐营养均衡

备战高考期间的饮食安排上，四位专家提出的基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。

第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。

第二，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。

第三，多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物2017年高考饮食注意事项2017年高考饮食注意事项。

第四，食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为，家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。

冲刺期三大进补误区需提防

潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品，打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。

不过，专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉，而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担，不利于大脑的供血。

静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法，给孩子好好换一换口味，增加一点新鲜感。

蔡美琴教授指出，一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯，这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实反而对孩子的身体不利。

苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物，准备给孩子炖汤进补。

这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示，如果进补过量，考生在食用后不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的'意图适得其反。

如果的确需要服用的话，也应该注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

眼下正是水果大量上市的季节，不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养，往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此，蔡美琴教授建议，“少量多样”是最佳补充营养的方式。

其次，要做到少量多样，除了正常三餐外，可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心，主要以奶制品、水果为主，其中奇异果和酸奶同时吃特别值得推荐。奇异果含有大量维生素c和镁，低钠、高钾，同时还是很好的膳食纤维来源，营养密度较高。

首先是不要一下子吃太多，比如一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖，还会影响考生对其它食物的食欲，每天200~300克的量较为合适。

其次，要注意水果品种的多样性，与其一次只吃一个苹果或一根香蕉，不如把苹果、香蕉切成片或段，一家人分来吃，这样营养会更均衡。

高考时，饮食的选择很重要，很多健康养生专家都建议少吃煎炸烤制的食物，否则容易引起考生消化不良，毕竟高考时人会高度紧张，身体分泌的消化液减少，吃煎炸东西多了不宜消化。因此多吃些青菜、新鲜水果等食物，用蒸煮的食物替代煎炸食物比较好。

备战高考人会非常疲惫，虽然建议少吃煎炸食品，但是充足的营养还是非常重要的，主要是要保证营养丰富，比如很重要的早餐，要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，比如火腿汉堡+豆浆小米粥或八宝粥，蛋炒饭等等。

高考期间饮食要特别注意食品的卫生和新鲜度，特别是在吃熟食时，对于放置时间较长的'、有异味的熟食绝对不要买。尽量避免去小商贩处购买汉堡、烧饼夹里脊等食物，那的食物卫生条件很差，要是吃到不干净的食物拉肚子就麻烦了。

高考时的饮食不能太应付，像罐头、方便面、咖啡饮料等不要多吃，里面含有防腐剂、色素、调味剂等食物添加剂，所有这些都可对大脑和神经组织产生危害。经常吃这些食物，时间长了会产生积蓄性损害，容易引起烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等症状，对记忆产生干扰，影响备考的学习效果。

高考饮食比较关键的是因时因地因人制宜，从实际出发。比如高考赶上雨水多的时候，比较凉爽，可以为考生安排一些利尿祛湿的饮食。若高考当天天气潮湿阴冷，建议还是少喝水为宜，免得因为尿急影响了考试。如果天气过于炎热或温差变化大，父母则要考虑为孩子安排一些清凉滋补的饮食了，比如多喝一些绿豆汤等，否则燥热会影响情绪和睡眠。

备战高考时考生要消耗更多的能量，因此一日三餐往往满足不了他们的正常需要，进行加餐就很重要了，可以在下午添加些饼干、糕点等。晚上下了晚自习再喝包牛奶，或者吃些莲子、百合、小米粥,既补充了营养,又可起到安神作用。