最新马铃薯之都的地级市马铃薯家乡(四篇)

马铃薯之都的地级市马铃薯家乡篇一

回到家中，阿姨将马铃薯切成一丝丝，铃铃铃……电话响了，叫我跑到客厅里去接电话。聊了大概十分钟，我回到厨房，发现本来是黄色的马铃薯已经变成了红色，过了一会，甚至变成了褐色，这使我大吃一惊。

我马上到电脑里寻找答案：为什么马铃薯会变色？找啊找，找了半天终于找到了！原来是马铃薯里含有淀粉，这淀粉如果接触到空气氧化就会变色。而且当土豆削皮之后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色。

虽然找到答案，但是，我还想做一个实验，看看如何才能使土豆不变色呢？实验开始了，我先把一个土豆切成了4份，一份柠檬水给它泡着，一份用盐水泡着，有一份用糖水泡着，还有一份用冷开水泡着，过20分钟，看看会发生什么变化。20分钟终于过了，我一看。呀！其实柠檬水、盐水、糖水、冷开水泡着都不会变色。看来，以后

我们切开马铃薯都可以用这些水溶液泡着，这样就可以避免马铃薯变色。

另外还有一个小秘密要提醒小朋友们：发芽变绿的土豆千万不能食用哦！因为会中毒。

看来，生活中处处有科学，我们应该多观察、多发现、多研究，让我们和科学一起成长！

马铃薯之都的地级市马铃薯家乡篇二

今天，我做了一个有趣的实验，目的就是为了证实马铃薯到底能不能“吃掉”细小的白糖。

首先，我从冰箱中拿出两个完好无损的马铃薯，一个放进开水里煮五分钟，另一个洗干净备用;接着，用小刀在两个马铃薯的最顶端各削出一个小洞;然后，在之前削好的小洞里分别撒入一勺白糖;再把馬铃薯放在两个干净的盘子里;最后在两个盘子里注入清水，并将马铃薯撒入白糖的那一端垂直向上摆放。

过了一会儿，我亲眼看见没有煮过的马铃薯盘子里的清水一点一点地在变少，大概是被马铃薯吸收了吧？

静置一个小时后，我发现，没有煮过的马铃薯中的白糖已经不复存在，而煮过的马铃薯中的白糖仍然颗粒无损。

为什么马铃薯“吃”白糖呢？原因就藏在生马铃薯的细胞中。这些细胞能够让水分子通过，白糖就被这些水分子溶化了。可是，煮过的马铃薯中的细胞组织被破坏了，所以，它也就失去了渗透能力。

这个实验是不是很有趣呢？

马铃薯之都的地级市马铃薯家乡篇三

今天是星期天，爸爸和妈妈都在大扫除。一向喜欢做饭的我，今天终于可以大显身手了。于是，我拿上钱，骑上自行车，高高兴兴地去市场采购食材。

我到了市场。哇！这里真是人山人海啊！我迫不及待地开始买东西。我买了番茄、鱼、瘦肉、茄子、白菜……当然，还有我最爱吃的—马铃薯。

回到家，我迅速将马铃薯切成一丝丝的，准备做个“土豆炒肉丝”。正准备切肉时，“铃铃铃……”电话铃响了。我连忙放下手中的活，跑到客厅去接电话。原来是我的阿姨打来的，我和阿姨聊了大概十分钟，回到厨房一看，“什么情况？”本来黄色的马铃薯竟然变成了红色，过了一会儿甚至变成了褐色，这是为什么呢？一向有着强烈好奇心的我连忙做到电脑前寻找答案。

原来在植物中都存在叫一种叫氧化酶的有机物，氧化酶有很多种，其中一种叫酚氧化酶的，在马铃薯的块茎内含有许多。酚氧化酶中含有铜离子，在正常情况下，酚氧化酶和底物酚在细胞中是分开的，但是当细胞受伤、重创，或组织衰老时，会使细胞结构部分解体。底物酚被释放出来和细胞中的氧化酶接触，发生生物学的反应，酚氧化酶将酚氧化成一种叫醌的有机物，颜色是棕褐的。去皮的马铃薯都会变成褐色的。

虽然找到了答案，但是，我还想做一个实验，看看如何可以让土豆不变。我把一个马铃薯平均分成五份，一份用冷开水泡着，一份用热开水泡着，一份用糖水泡着，一份用盐水泡着，一份用柠檬水泡着，过了20分钟看看有什么变化。

20分钟过去了，我一看，呀，原来用冷开水、热开水、糖水、盐水、柠檬水泡着都不会变色啊！看来，以后我们切开马铃薯后，都可以用这些水来泡，防止马铃薯变色！

看来，我们的生活中处处蕴含着科学的奥秘，我们应该多留心，多观察，多研究，多发现，让科学和我们大家一起快乐地成长吧！

马铃薯之都的地级市马铃薯家乡篇四

“大家好！我是马铃薯，我有一个好听的外号：土豆，我是一种陆生植物。我的皮肤很粗糙，是土黄色的，像一张老婆婆的脸。我的皮肤虽然很皱，但是却很薄，如果你用指甲轻轻一戳，我的血就会流出来，还会留下一个小小的疤痕，我就不那么‘人见人爱，花见花开’了！哦！我又开始自恋了！”

“啊？你想杀了我？那你就杀了我呗！反正我的内脏都是土黄色的，没什么好看的。我的肚子里有很多水，摸起来湿湿的，不知道它们是不是我的小便……哦！对不起，有一点恶心，嘻嘻！”

“我的营养价值很高，所以我的许多朋友都被餐厅拿去做饭了……哎，别别别，我还在做演讲，被把我做成烤土豆啊！呼——还好你不会做烤土豆。我体内的淀粉含量很高，可以补充你许多的能量，我的块茎含有百分之二十左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为百分之八十到百分之九十。据研究，我体内的蛋白质相当于鸡蛋先生体内的蛋白质，很容易消化、吸收，且优于其他作物的蛋白质哦。而且我的块茎内含有许多维生素和无机盐，它们对人体健康都是有益的。”

“因为我们马铃薯营养价值很高，也很耐饿，人们就想出了许多办法把我们杀死，如，做土豆泥，土豆饼，煎土豆等。不说了，好恐怖，幸好我没被发现，不然我就小命不保了！哎，做土豆的命运真不好，你说是不？”

“哎哎哎，你别拿刀来，不要杀我，不要杀我！还好杀得不是我，是旁边的西红柿。其实我们很来之不易的，你想知道我们的生长过程吗？我告诉你，先选一块阳光充足排水良好的地方，施上底肥，我比较喜欢草木灰，然后要准备好发芽的土豆，切成小块，但保证每块上有2到3块小芽，接下来把土上的杂草清理干净，挖出小洞，把小块的土豆放进土里，互相间隔大约15cm。然后，每天定时浇水施肥就ok啦！”

“其实我觉得我马上就要死了，因为我已经在切菜板上啦！呜——”