幼儿园厨房人员培训简报 厨师技能提升培训简报(9篇)
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厨房人员培训简报篇一
为了提高全校师生的应急避险能力,进一步深化全校师生的防震减灾意识,保证全校师生在地震发生后,快速、有序、高效地实施地震应急工作,最大限度地减轻地震灾害造成的损失,我校于x月xx日上午9点25分进行了防震应急疏散演练活动。全校师生仅用了两分多钟的时间全部安全疏散到操场。
演练前,我校制定了详细的方案,在演习前进行了宣传教育活动,对演练的`目的以及注意事项向学生做了详细的介绍,让学生熟悉、学习并练习应急避震和安全疏散的方法。
上午9时25分,陈家坪小学校园响起疏散警报,同学们迅速匍匐到课桌椅下面躲避最强的震波,之后师生快速撤离教室。各班主任及当班老师在教室外进行指挥疏导,保证学生安全、有序撤离。每个班的疏散路线、到操场的安全位置等,都按照事先设计进行。师生疏散快而不乱,井然有序,两分多钟全部撤离到操场。
我校特邀重庆利民消防中心杨教官参加本次演习活动。杨教官全程参与,对我校此次演习活动作出高度好评,并提出四点要求:1.从“脚”到“脸”严肃对待演习活动;2.当班教师第一时间要将教室前后门打开,为逃生做好准备;3.如逃生过程中有人摔倒,后面的同学第一时间大声呼喊:“有人摔倒了”!提醒后面的同学绕道而行,教师及时进行救援;4.逃生时将椅子推进去,以便后面的同学不被绊倒。
演习后,薛校长作出重要讲话,她表示:此次演习非常成功,全校师生安全、迅速地撤离,充分体现了“陈小速度”,以后会多次举行这样的演习,我们要尽职尽责保安全,再接再厉强管理。薛校长高度赞扬了同学们临危不乱的冷静,教师们时刻坚守在孩子身边的责任心,陈小将安全放在第一位,做让家长放心的好学校。
本次应急疏散演练活动,全校切实增强了应急安全意识,有效提升了师生紧急疏散和应对突发事件的能力。
厨房人员培训简报篇二
为切实加强学校安全教育工作,提高广大师生安全防范意识、安全疏散与自救能力,打造平安校园,昆明市呈贡区第一小学广电苑校区联合龙潭山社区、景欣物业、滇池旅游度假区渔浦路消防救援站于x月xx日组织开展消防、防踩踏演练活动。
随着广播宣布“演练开始”,活动正式拉开序幕。班主任老师们入班进行防踩踏的安全教育,随后,火灾警报拉响,学生们弯着腰并捂住口鼻,沿指定路线迅速撤离。整个过程井然有序,全校四百多名师生在预定的时间内安全撤离教学楼,到达指定疏散区域并清点人数。
到达操场集中完毕,张松琳校长和景欣物业总经理沈总先后通过慷慨激昂的讲话,燃起了孩子们对此次演练活动的高涨热情。随后,由滇池度假区渔浦路消防救援站的消防员做出了消防安全知识和防火常识宣讲,并向大家演示了“出水操”,引来孩子们阵阵欢呼。
为了让同学们更好地了解消防知识,消防员们熟练地操作了消防车上的各种消防设备。这些在消防员手里有用的设备激起了孩子们想要了解更多消防知识的兴趣,看着眼前的消防车,他们好奇地向消防员追问消防设备的知识,通过消防员们耐心地解答,孩子们对消防员们辛苦的工作有了进一步了解。
“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”。在景欣物业工作人员的带领下,全校师生学习了干粉灭火器的使用方法,有序操作了灭火器,掌握了应急使用灭火器的具体方法。
“生命至高无上,安全责任大于天”,安全就如一颗光芒四射的太阳,照亮我们的人生;安全就如一根长长的纽带,联系着我们的生死存亡。本次消防、防踩踏演练增强了学生在突发事件中的自救意识,提高了学校安全管理水平。
在校园安全教育中,教师应做好安全知识的传播者,引导学生成为使用安全知识的践行者,以此薪火相传,共筑安全校园,让和美的校园环境成为教师耕耘的沃土、孩子成长的摇篮!
厨房人员培训简报篇三
1、为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息,鼓励新员工的士气
2、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望
3、减少新员工初进公司时的紧张情绪,使其更快适应公司
4、让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感
5、让新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系
就职前培训→部门岗位培训→公司整体培训
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反馈与考核反馈与考核
(1)就职前培训(部门经理负责)
1、让本部门其他员工知道新员工的到来(每天早会时)。
2、准备好新员工办公场所、办公用品。
3、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。(或是本人)
4、准备好布置给新员工的第一项工作任务。
(2)部门岗位培训(部门经理负责)
到公司第一天:
1、九点到公司报道,九点半组织早会欢迎新成员加入
2、介绍部门成员,部门内的特殊规定
3、新员工的工作描述、职责要求
4、安排员工第一项工作任务
5、中午陪新员工一起吃中饭
到公司第二天(部门经理负责)
熟悉公司制度、产品
(3)公司整体培训
到公司第三天(总经理负责)
1、总经理从部门经理了解新成员情况
2、总经理给新成员介绍公司的发展情况
3、总经理与新成员面谈(了解其想法)
三、新入职员工事项指导标准
1、如何使新进人员有宾至如归的感受
当新进人员开始从事新工作时,成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内,也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验,所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象,也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。
2、新进人员面临的问题
1 陌生的脸孔环绕着他;
2 对新工作是否有能力做好而感到不安;
3 对于新工作的意外事件感到胆怯;
4 不熟悉的人、事、物,使他分心;
5 对新工作有力不从心的感觉;
6 不熟悉公司规章制度;
7 他不知道所遇的上司属哪一类型;
8 害怕新工作将来的困难很大。
3、友善的欢迎
主管人员去接待新进人员时,要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作,告诉他你的确是欢迎他的,与他握手,对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中,要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情,但却常常为主管人员所疏忽。
4、介绍同事及环境
新进人员对环境感到陌生,但如把他介绍与同事们认识时,这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时,大家都将是如何的困窘,而新进人员同样地也感到尴尬,不过,如把他介绍给同事们认识,这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事,使他消除对环境的陌生感,可协助其更快地进入状态。
5、使新进人员对工作满意
最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说,故意使新进人员对新工作过分主观,但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验,回忆你自己最初的印象,记忆那时你是如何的感觉,然后推已及人,以你的感觉为经验,在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。
6、与新进人员做朋友
以诚挚及协助的方式对待新员工,可使其克服许多工作之初的不适应与困难,如此可降低因不适应环境而造成的离职率。
7、详细说明公司规章制度
新进人员常常因对公司的政策与法规不明了,而造成一些不必要的烦恼及错误,所以明白说明与他有关的公司各种政策及规章。然后,他将知道公司对他的期望是什么,以及他可以对公司贡献些什么。
8、以下政策需仔细说明
1 给薪方法;
2 升迁政策;
3 安全法规;
4 员工福利;
5 人事制度;
6 员工的行为准则。
上述政策务必于开始时,即利用机会向新员工加以解释。
9、给予安全培训
工作中可能发生的意外事件;
各种事件的处理原则与步骤;
仔细介绍安全常识;
经过测试,检查人员对“安全”的了解程度。
2 有效的安全培训可达到以下目标:
新进人员感到他的福利方面,已有肯定的保证;
建立善意与合作的基础;
可防止在工作上的浪费,以免造成意外事件;
人员可免于时间损失,而增加其工作能力;
对建立公司信誉极有帮助。
厨房人员培训简报篇四
2、使新员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标,掌握工作要领、工作程序和工作方法,尽快进入岗位角色。
3、帮助新员工适应工作群体和规范;鼓励新员工形成积极的态度。
公司所有新进员工
新员工入职培训期1个月,包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗指导培训。人力资源根据具体情况确定培训日期。
1、脱岗培训:由人力资源制定培训计划和方案并组织实施,采用集中授课的形式。
2、在岗培训:由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估,找出差距,以确定该员工培训方向,并指定专人实施培训指导,人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。
《员工手册》、部门《岗位指导手册》等。
1、企业概况(公司的历史、背景、经营理念、愿景、使命、价值观)
2、组织结构图;
3、组织所在行业概览;
4、福利组合概览(如健康保险、休假、病假、退休等)
6、薪酬制度:发薪日,如何发放;
7、劳动合同、福利及社会保险等;
8、职位或工作说明书和具体工作规范;
9、员工体检日程安排和体检项目;
10、职业发展信息(如潜在的晋升机会,职业通道,如何获得职业资源信息)
11、员工手册、政策、程序、财务信息;
13、内咳嗽钡氖煜(本部门上级、下属、同事;其他部门的负责人、主要合作的同事)
14、着装要求;
15、公务礼仪、行为规范、商业机密、职业操守
16、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。
培训期考核分书面考核和应用考核两部分,脱岗培训以书面考核为主,在岗培训以应用考核为主,各占考核总成绩的50%。书面考核考题由各位授课教师提供,人力资源部统一印制考卷;应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善,由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。
人力资源部与新员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流,并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解,逐步减少培训方向和内容的偏差,改进培训方式,以使培训更加富有成效并达到预期目标。
7、人力资源与知识管理部在新员工接受上岗引导培训期间,应不定期派专人实施跟踪指导和监控,并通过一系列的观察测试手段考查受训者在实际工作中对培训知识和技巧的运用以及行为的改善情况,综合、统计、分析培训为企业业务成长带来的影响和回报的大小,以评估培训结果,调整培训策略和培训方法。
厨房人员培训简报篇五
一、据菜和产品安排厨师班组,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作,并对各自的烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证质量。
二、各班组必须服从领导,按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报总厨处理。
四、坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品卫生关,从进货、领料、烹调制作 都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题,对厨师炒菜流程进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求,对菜品进行局部的修整和完善,提高菜品的质量 ,使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
厨房人员培训简报篇六
鉴于上海目前疫情形势严峻情况,为切实加强学校封闭管理期间各校区合作单位的实操能力,进一步提升各校区防疫防控工作能效。4月6日下午14时,由后勤保卫处主导于奉贤校区一楼食堂大厅召开了全校区各第三方公司预防性消毒工作培训会,邀请校医务室朱以奋医生进行现场实操讲解。各校区教职工、合作单位责任人及员工共计409人通过线上及线下参与此次培训。
培训开始,章怡副处长详细讲解了当前上海疫情防控工作的现状和要求,也对坚守在岗位上的每一位员工表达了最诚挚的感谢,希望继续发扬主人翁精神,和全校师生一起共同度过这一段特殊的时期。同时也进一步强调了当前进行了解针对不同场所消杀工作的必要性和迫切性。
三、明确各类消毒片剂的使用方式及配比浓度。以需消杀场所实际空间为依据,日常预防性消毒浓度(以含氯消毒片及二氧化氯消毒片为主)保持在250-500毫克/升,针对特殊情况区域标准为1000-2000毫克/升。
四、安排专人消杀过程中必须做好个人防护措施。必须在佩戴口罩(n95)及面屏,穿着防护服的前提下,开展各类区域的预防性或针对性消杀工作。
五、遵照流程进行各场所消杀工作。严格参照室内空气喷洒或擦拭后半小时密闭,继而开窗通风,再以清水擦拭的流程开展校内消杀保洁工作,保障各场所消杀都符合规范。
六、各场所消杀期间必须有安全提示或告知。特别针对校内直饮水机、卫生间及水龙头进行消杀工作后,要及时标明消毒及恢复使用的时间段。
培训结束前,章怡副处长就本次培训进行了总结阐述,提出:
二、在落实专人消杀的过程中正确使用各类设备,根据不同的场景采取针对性的消杀方案,真正做到有的放矢。
三、务必落实各类场所消杀提示工作,杜绝可能存在的风险和隐患。
培训结束后,各合作单位负责人及管理人员也各抒己见,纷纷表示通过此次培训对封闭管理期间的消杀工作有了进一步理解,防控防疫意识和个人防护意识得到增强,消杀工作实际操作水平得到提高,为进一步做好校内防疫防控工作奠定了坚实基础,为更好服务全校师生指明了方向,坚定了信心。
厨房人员培训简报篇七
为了做好我镇初三毕业班复学后新冠肺炎疫情防控工作,确保广大师生的身体健康与生命安全,根据学校要求,开学第一天给同学们上好“健康第一课”,进行新冠肺炎防控知识和传染病防控知识讲解,不断加强学生对疫情防控知识的`掌握。
漳平市总医院象湖分院结合学校实际情况,4月20日(复课当日)上午9:30,联合象湖中学开展校园新冠肺炎疫情防控知识讲座。
本次讲座由我院严志潮医生主讲,讲座内容主要围绕对新冠肺炎预防知识做了详细讲解,就正确的洗手、佩戴口罩给师生们做示范,对开学后教室卫生的管理、学生课间活动、开学后学生心理疏导工作等流程做了介绍,帮助初三学子从“宅家模式”,顺利切换至阔别三个月之久的“校园模式”。
让这些孩子也能以一种更为平和的心态应考、顺利度过接下来的初中时光。
讲座现场有备方能无患。
守护校园安全是学校的头等大事,关系着广大师生身体健康和生命安全。
讲座中,师生们认真听讲,大家充分认识到疫情防控的重要性,并掌握新冠肺炎日常防控操作技能及新冠肺炎应急处置措施,为做好开学复课工作奠定了扎实的基础。
讲座后,中学陈正金校长表示,学校与卫生院都高度重视校园新冠肺炎疫情防控工作,实现全面培训、全员覆盖,切实增强师生的责任感和紧迫感,确保全校师生通过讲座达到“知防疫、会操作、能操作”的讲座效果。
接下来学校将全面落实各项防控措施,推动初三年级安全有序、规范开学,确保校园“一方净土”,构建起群防群控严密防线,持续强化安全责任意识,严格落实各项开学筹备工作,切实保证师生的生命安全。
厨房人员培训简报篇八
当前全国疫情形势反复,病例仍时有发生,防控工作仍不容忽视。为了确保你我的安全健康,隔绝疫情的传播和扩散,我们切实做好疫情防控工作,从校园净化做起,让校园“疫”尘不染。
夏天到了,为了让孩子们及全体教职工有个清新的空气环境,我们每年都定期聘请专业清洗团队为幼儿园所有空调进行专业清洗、消毒并维护,清洗团队进园严格核查体温、健康码、行程码、登记并全程配戴口罩。
虽然每学期都对空调进行定期清洗、消毒,但看不到的脏东西还是让我们惊讶,让我们由专业师傅把它清洗干净吧,还要消毒哦!
此外,我们聘请专业消杀人员定期对全园物品及下水道等进行消杀,消杀完老师们都要对物品再次进行擦拭,我们努力让细菌无处遁形!
我们更关注孩子们的饮水健康,专业人员定期对饮水机滤芯进行更换并维护。
按专业要求,每天下班后全园开紫外线灯消毒一小时!每周三晚老师们要把孩子们的被子拿出来紫外线灯消毒,关注孩子们的健康,我们尽力做到无微不至!
厨房人员培训简报篇九
为切实加强我校教师教育技术能力建设,大力实施素质教育,全面提高教育教学质量,根据《教育部关于启动实施全国中小学教师教育技术能力建设计划的通知》文件精神,按照20xx年:厦教人〔20xx〕6号《关于开展中小学教师教育技术能力培训工作的通知》文件要求,我校在区教育局的安排部署下于20xx年7月10日~20xx年9月7日,利用暑假2个月的时间,围绕信息技术与学科教学整合这一核心内容,开展教师教育技术能力培训专题项目活动,提高教师教育技术应用能力和水平,以此促进我校教育教学质量的提高。此次参加培训的老师有72人,全体老师都积极地投入到这次地教育技术能力的培训,认真学习,积极参与讨论、回帖,按质按量的完成作业。培训合格率100%,培训效果突出。(因欧阳丽老师调离本校,未参与后面的培训课程),下面将培训工作总结如下。
(一)领导高度重视,建立健全机构
我校是厦门市实施“中小学教师教育技术能力建设计划”的首批试点校,为圆满完成试点培训任务,我校领导高度重视,把此项工作作为当前最重要工作来抓。成立了建立项目领导小组和专业技术组,及时制定了实施培训、考试相关文件,从政策上、机构上、措施上保障了教师教育技术能力建设的顺利实施。全体教师分工负责,责任明确,有效地将培训工作落到实处。
(二)制定详细计划,层层贯彻落实
此次培训,我校根据总的规划结合本校实际,制定了详细的培训计划、实施方案,出台了学习管理制度、考勤制度等,开展实施“帮扶工程”,层层贯彻,高效开展。针对出现的新情况,及时调整培训方案和培训方式,使工作井然有序、全面稳步推进。主讲教师是培训教学工作的主力军。为此我校还特意聘请教师进修学校的郑仁凯老师做讲座和技术指导。辅导教师是培训辅导工作的生力军。为此我校建立师徒结对子关系,组长负责制,要求组长要有全局意识,每个阶段的学习,均要提前检查、批改组员的作业情况,如有个别教师未能及时缴交作业或作业不合格,要电话告知,为教育技术水平培训工作的全面开展奠定了基础。在培训的实施过程中,我校培训领导小组多次召集辅导教师召开专题研究会,针对培训中出现的各种问题,分析研究,保证培训工作稳步推进。培训过程,要求参培教师认真学习视频课程;阅读文本资料,保证在线学习时间,按时完成作业,提交案例,撰写学习总结。
(三)领导带头学习,掀起学习高潮
我校的中层干部都担任辅导教师,以身作则,带头学习,亲自动手,认真完成作品。榜样的力量是无穷的,在领导们的带动下,我校参培教师的学习积极性、自觉性、主动性空前高涨,掀起了培训学习新高潮。许多年近免考年限的'老教师,日夜坚持学习;好几位身怀数月身孕的女教师刻苦学习、坚持不懈;在培训学习中,涌现出许许多感人的事迹!教师不辞辛劳,认真刻苦学习。
(四)后勤保障到位,解决后顾之忧
本次培训,时间非常紧,又时值假期,我校精心安排,全面协调、统筹规划,创造条件,保证教师的培训学习时间。学校在第一时间就购买了参加培训所需的培训教科书、培训辅导资料、考试纲要等,同时定期开放校园计算机房,解决教师家庭没有电脑的后顾之忧。