通过总结，我们可以挖掘并发现自己的潜力和资源，为将来的发展打下坚实的基础。在总结中，我们应该突出主要的内容和亮点，并注意结构的合理性和层次感。勇敢面对生活中的困难和挑战，每一次经历都是我们成长的机会。

楼面部长岗位职责篇一

督导下级：服务员，联系部门：各部门。

1、在本部门主管的领导下，负责服务员日常工作管理，确保服务质量，组织并纠正服务员的服务技能及业务。

2、按时出席每周管理人员会议和当日工作例会，传达管理人员会议的精神，总结工作得失，安排当天工作事项。

3、亲自殷勤礼貌的服务客人并指导服务员接待，招呼好服务好每一位客人。

4、巡视所属区域内客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，做到不空岗。

5、妥善处理客人的投诉和咨询，能解决的自己解决，不能解决的在请示主管。

6、不定期巡视，检查区域服务员的仪容仪表，礼貌用语使用情况，尊规守纪情况和服务用品的配置情况。

7、建立老顾客档案并注意收集客人的消费意见及建议，及时反馈给经理。

8、做好新生带教工作，对新老生不定期的进行培训。

9、调动每个组员的工作热情和激情，注意每个时期兴奋度的带动。

10、注意区域上的'安全，客人离场检查包房。

11、及时上报并申购所需物品，并维护所属区域公共财产的维护和保养。

12、跟踪落实上级传达的各项任务及要求，全权参与本部门奖惩制定和执行。

13、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度。

楼面部长岗位职责篇二

管理对象：楼面部长及其下属员工。

能优质高效地完成各项工作任务。督导所管区域正常运作，岗位提要：

具体职责：

态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

岗位按规程规范操作。控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现、6的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、7保养、清洁。

安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补、8位，保证各项服务质量。

做好员工的培训工作。楼面经理配合、9完成上司交办的其它工作。、10任职条件：

相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。、1、2善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。

受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。，请记住这十条。酒店管理人员。

榜样的力量是无穷的。领导者必须率先做到。凡要求下属做到的，一、孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”

二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定。

是好事。

三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。

四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。

五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧。

领导，却从不当面提出批评意见的人；对待领导者与下属，持两种截。

每次好处都想得到，专谈他人缺点而不谈优点的人；然相反态度的人；

只要一次得不到就翻脸的人。

加出色。

七、与其用权力影响下属，不如用行动影响下属。

手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛。

围。

九、人在没有当权时，都厌恶拍马屁者，但一旦当权，又都喜欢拍马。

屁者。务必记住：拍马屁者的真正目的是为了自己上马。

但难以忍受对人格的侵下属可以接受严厉的制度和工作的辛劳，十、

楼面部长岗位职责篇三

1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精。

3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。

4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

5、6、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。

9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。

10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。

11、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。

酒店餐饮部。

七、理念宗旨。

经营理念：健康生活,娱乐共享。

精神口号：倾力倾诚，共创未来。

三大服从：阶级服从，能力服从，资历服从。

经营宗旨：

顾客——为顾客创造更多的价值是度量我们工作成绩最重要的标尺。员工——是我司最重要的财富，员工素质及专业知识的提高就是我司财富的增长，员工待遇及生活水平的提高就是我司经营业绩的具体体现。

管理——标准化、专业化、规划化、人性化。

目标——让顾客始终满意，让员工充分发展，建立以“健康生活、娱乐共享”为理念的场所，为企业长期发展打好基础，不断超越，永不停息，真诚为广大消费者服务。

训练口号：

看我们的气势多么雄壮，看我们的精神意气奋发，让我们的决心有始有终，用我们的信心开创未来。

精神标语：

同心协力，维护秩序，服从纪律，保有荣誉。

环境卫生，随时注意，精神持续，提高效益。

责任要求，贯彻执行，迅速正确，共创佳绩。

楼面部长岗位职责篇四

楼面部长岗位职责篇五

职责义务：

1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗；

2、监督员工的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒楼标准；

4、负责餐厅摆位按照不同档次、规格要求进行宴会布置；

5、负责接受客人点菜，积极做好餐厅营销工作；

7、亲自为vip客人服务，并负责处理客人的'投诉，及时向上级汇报；

8、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好合作关系；

9、征询客人对菜品及服务的意见和建议，做好记录并及时向上级汇报；

10、客人未离开时不准抢时间做收尾工作，或催促客人早点离开。

12、督导服务员按规定将脏布草分类收放，并做好记录．。

13、认真做好各班次的交接工作．。

14、下班前负责对餐厅所有收尾工作进行全面检查合格方可离开．。

15、完成上级下达的其它工作任务。

楼面部长岗位职责篇六

岗位概述：

1、负责带领本楼层员工售销酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。

2、制定本楼层每月和每周工作计划。

3、参加部门经理例会，主持本楼面餐前、餐后例会。

4、协助楼面经理制定并实施工作标准和服务程序。

5、根据营业情况，给管辖区域服务员排班、分配工作。

6、根据酒店要求定期对下属进行常规考核。

7、现场巡视，检查员工对客服务工作，指导纠正，确保达到酒店规定的标准。

8、带领楼层员工积极推销菜肴和酒水，努力完成销售指标。

9、积极主动与客户沟通，执行vip关怀制度，针对不同客人进行差异化服务，遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。

10、协作：

10.1与厨房保持良好的工作关系，及时向厨师长反馈客人对菜肴服务方面的信息，不断提高菜肴质量。

10.2积极与预订台联系，掌握预订信息，针对不同客人进行差异化服务。

10.3严格监督指导收银员和吧员的服务质量。

11、妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向前厅经理汇报。

12、定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向前厅经理汇报。

13、熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规定标准。

14、按规范对本楼面的设备设施、餐具、酒具、布草、用品进行有效管理。

15、执照酒店《消防管理规定》，督促员工做好消防预防工作。

16、协助前厅经理对员工进行培训，掌握员工思想动态，不断提高员工业务技能和专业知识。

17、按时完成上级领导交办的其它工作。

一、每天准时参加行政会议；

1、按仪容仪表要求着装、化妆；

2、汇报昨天工作中出现的问题，协助经理分析处理，记录会议内容并负责传达；

3、听从上级的工作安排；

4、整理好班前例会内容。

二、准时召开部门班前例会：

1、检查员工仪容仪表，站位规范、精神状态及工作用具；

2、安排员工岗位，做好员工考勤；

3、传达落实新的文件精神及上司指示；

4、

总结。

前一天的工作情况，指出不足之处并加以指正；

5、宣布奖惩事宜。

三、

班前准备工作：

1、督导员工做好所有区域的卫生；

2、领取当天部门所需物品并做好登记；

3、向出品部门了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和需要促销的品种；

4、了解区域的预定情况，做好人员调配。

四、营业中。

2、在服务员忙不过来的情况下及特殊贵宾的台，部长要亲临现场给予最佳的优质服务；

3、巡视所属区域服务员的中途服务工作（如：台面、地面等）；

4、协调本部门与其他部门员工之间的配合；

5、工作中发现问题及收到客人投诉要及时给与处理，并做记录，权限之外的要及时上报；

6、巡视区域情况及客人的动向，主动给客人问好，问意见，和客人保持良好的沟通。

7、监督好饮品、菜品的出品效率及标准，确保质量；

8、与客人离开时要礼貌热情的欢送客人并鞠躬示意致欢送词；

9、在自己工作不是很忙的情况下，把客人送到酒店大门口；

五、收尾工作。

1、做好餐后设备、设施卫生检查工作，需维修、申购的物品、设施及时下单；

2、参加部门班后会，做好当日工作总结和问题反馈。

3、下班前认真检查好所属区域，注意火灾隐患，关闭电源并锁好私家和门窗；

注：值班部长要等客人全部走完以后与保安部相关人员做好交接班（所有设施、设备等）。

楼面部长岗位职责篇七

1.做好楼面主管、经理的助手，对上级下达任务按质量完成。

2.以身作则严格要求自己，对下属给予热情帮助和耐心铺导。做好新员工现场培训，并针对性的对下属员工做定期培训，带领下属严格按照操作做规程工作。

3.熟悉、餐牌酒水，熟记当日共供应品种，并加强销售工作。

4.加强公司物品管理及掌握，同时控制好物品的的使用情况。

5.抓好员工纪律和服务态度，了解员工心态，并辅助做好员工考勤和派房登记工作。

6.18:15分参加露面管理人员集会。18:30参加班前例会，检查员工仪容仪表及备用工具，合理分配下属的工作岗位。

7.19:00现场指挥及检查营业前的卫生和备物情况。检查家私柜等物品是否摆放整齐、备齐。台凳是否按规范摆放。

8.20:00站位迎接客人，监督下属的站位情况。热情接待来宾，准确的带位及通知开房，并上礼貌茶。

9.营业时间坚守岗位，巡视所辖区域的服务情况。及时发现和纠正下属在服务过程中的问题，并做好工作笔记。解决客人投诉，帮助下属完成工作。注意员工及自身形象，与下属或客人沟通时注意分寸。督查房间、公共区域洗手间卫生情况。

10.负责所辖区域的买单工作，防止客人有跑单现象发生。

11.注意收尾工作：认真检查房间设施设备，做好“三防”工作。认真检查场内每个角落，防止有醉酒客人遗留在场内。

12.做好班次交接工作，并整理当日工作笔记。

13.按时有序完成自己所负责工作任务，抽出时间应酬回访客户，收集客户资料。每周上交一次客户资料。

楼面部长岗位职责篇八

职责描述:。

1、销售规划。

1.2协助业务配合市场部，完成国外展览会计划，对相应参展方案提出建议。

2、产品销售。

2.1协助业务跟进各个询盘，洽谈、签约订单；

2.2协助业务处理销售订单；

2.3协助业务与企业内相关部门的协调工作，按要求传递相关客户要求；

2.4协助业务下达备货生产以及生产进度；

2.5协助业务安排出运，租船订舱。

3、费用及应收账款。

3.1跟踪每周、每月业务费用预算使用情况，编制部门每周、每月报表；

3.2协助业务跟进货款回收，催收货款和处置问题销售款项。

4、部门建设和管理。

4.1协助整理、归档各类文件资料，并协助其他部门查阅。

任职要求:1.学历要求:本科及以上；

2、专业知识:产品知识、国际贸易出口单证、营销知识、外语；

3、工作技能:英语、办公软件，客户维护软件等的应用；

4、能力素质:组织协调、沟通能力、信息收集与处理、服务意识、分析判断、全局观念。

楼面部长岗位职责篇九

1、协助楼面主管经理做好日常管理工作。

2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。

3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。

4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：30检查卫生。

5、及时向主管和经理反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。

6、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。

7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，使餐厅处于最佳运行状态。

9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保。

全面合格后方可闭店休息。

10、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，抓好员工文明建设。

11、完成临时交办的各项任务。

楼面部长岗位职责篇十

管理对象：楼面部长及其下属员工。

岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。具体职责：

1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

岗位按规程规范操作。

6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

9、配合楼面经理做好员工的培训工作。

10、完成上司交办的其它工作。

任职条件：

1、相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。

2、善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。

酒店管理人员，请记住这十条。

一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。榜样的力量是无穷的。孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”

二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。

三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。

四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。

五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧领导，却从不当面提出批评意见的人；对待领导者与下属，持两种截然相反态度的人；专谈他人缺点而不谈优点的人；每次好处都想得到，只要一次得不到就翻脸的人。

六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点；有的下属虽缺点明显，但优点也很突出。相比之下，后一类下属往往会将工作干得更加出色。

七、与其用权力影响下属，不如用行动影响下属。

八、下属不同于机器，不是在做机械运动，他们的活动轨迹千变万化：情绪愉快时，即使脏累繁重的工作也无怨言；心境不佳时，哪怕是举手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛围。

九、人在没有当权时，都厌恶拍马屁者，但一旦当权，又都喜欢拍马屁者。务必记住：拍马屁者的真正目的是为了自己上马。

十、下属可以接受严厉的制度和工作的辛劳，但难以忍受对人格的侵。

犯。