最新作文自制薯条400字(实用14篇)

作文自制薯条400字篇一

六月，透蓝的天空，悬着火球似的太阳，云彩好似被太阳烧化了，也消失得无影无踪。每到夏天我都会想起荷花，粉嫩粉嫩的，给人一种清凉的`感觉。

被空调的冷风吹着，不知不觉有种放松的感觉。咦？一下子两点了，不能再躺在这里虚度时光了，必须得干些事才行。嗯，干什么好呢，对了，我可以炸薯条啊，既然家里本身就有马铃薯放着没用，不妨自己试着做一做！

我挑了两块灯泡大的马铃薯，把其中一个放在水龙头下面，冲洗了一下，原来脏兮兮的马铃薯顿时变得干干净净，露出了它的肌肤。接下来是削皮，我将削皮刀洗干净，往马铃薯上一刮，皮倒是掉了，不过一小块“肉”也连皮被我削了下来。而且马铃薯有的地方凹凸不平，应该用刀的尖头来削，既不会伤到“肉”，而且削的速度也增加了不少。不一会儿，两块马铃薯就被我“扒了皮”然后洗干净。最后要把它们切成8cm*8mm的细条条儿，经过几分钟后，准备工作也算做完了。因为平时很少切过菜，所以切马铃薯特别费劲，好不容易切完了，接下来的就是轻松事了。

我放好一锅水，不用烧，还要加两三勺食用盐，将切好的马铃薯倒到锅里泡上个十分钟，在这之前我只有耐心等待就行了。这半个小时不到的时间在我看来就比一年还要长。差不多等它吸饱了水，我就把火点着，盖上锅盖，还要煮5分钟，又是一段漫长的过程。打开锅盖，好像身陷一片迷雾之中，看不见任何东西，只有白白的蒸汽。“雾”散了，看见锅里的气泡越来越大，是时候该熄火了。把细条条再捞上来，倒到筛子里，开起电风扇，放在下面吹1分钟，待干了之后就已经是半成品了。

最后一道工序，滴一些油在锅中，待炸开后倒入部分马铃薯，刚好是被油罩住那么多，就放那里让它自己炸，听爸爸说炸到金黄的颜色就行了。我在旁边等得花都要谢了，终于炸好了。我拿出预先倒好的番茄酱和椒盐，蘸了一点津津有味地吃了起来！

还真不赖呢，如果在店里买，这么多一定要五十来块了，而家里做的成本算起来不到五块钱，真是划算！

这次的成功使我增强了信心，下次一定要给自己加大点难度，做薯片尝尝！

作文自制薯条400字篇二

今天在街上吃完午饭，我们挺着饱饱的肚子在随便逛时，闻到了诱人的黄油香味，我们发现了一家diy甜品店。进入店内，服务员给我看了单子，里面有蛋糕、巧克力、饼干、面包、热狗、布丁等甜品，我看着各种图片，想到巧克力我不吃，蛋糕、面包太难、太贵，布丁不实用，我就选了饼干，在各种饼干中，我又犯了难，就选了自己喜欢吃的曲奇，并说明不要抹茶的。于是，工作人员准备好材料，派来一个指导人员，开始制作。

“加入一百七十克黄油”，指导人员说，于是我便小心地切下黄油，放入搅拌锅中，生怕多一克或少一克，不过，我还是多切五克，导致饼干香味太浓。之后，我又加入两大勺细白糖，用电动搅拌机，开到最大功率，按下加速键，将黄油打成糊状，和糖打在一起。可不知怎么回事，搅拌机不听我话，在锅中横冲直撞，根本不能把一些在角落中的糖搅进去，还差点把锅搅飞，不过还好指导人员来扶了我一把，才把它搅好。

但这才是制作饼干糊的开始，随后，我又加入三十五克，大约一个鸡蛋的蛋液，继续搅，但指导人员提醒，不能太快，否则蛋液会溅出来，于是，我开到了最低档，慢慢地移动。终于到最后一步了，我加入了一小勺不冒尖的香粉，再次搅匀之后，锅中已经飘出了曲奇的香味儿，再闻一下我的手，由于每种材料在搅拌时都溅到了我的手上，也飘出了香味。

我将他们分成两半，一半不加东西，做原味的，另一半加入可可粉，搅匀后做巧克力味的`。我将他们分别放入裱花袋中，开始做饼干的造型。我先挤压，按下，做了一个普通的饼干，可我觉得形状有些怪怪的，而且饼干最上方被我按得凹凸不平，为了掩盖，我在上面又加了一层。慢慢地，我熟练了，便在上面写字，用原味写了我的姓，巧克力味的写了我的名，但这样裱花袋有些不给力，我怎么挤都挤不出来，还断断续续地，之后，我又画出了两个爱心，超人和复仇者联盟的logo，最后，我还嫌没有新意，在原味饼干上加了一层巧克力的，变成了双重味的双层饼干，那个样子，烤出来一定十分的香。

工作人员把它放入烤箱，看着那烤箱中的饼干，我闻到了一阵香味，口水不禁流了出来。

半小时过去了，工作人员把饼干拿出来，我看见我的名字，名好像不完整，姓却碎了，再看两个爱心，歪歪扭扭却冒着香气。我冲上去，一碰，给烫着了，工作人员提醒说，才烤出来的又烫又软，得烘一下才行，我又坐下，等着它烘完。

烘完，我拿了一块咬了一小口，那香味，让我有种飘飘欲仙的感觉：自己做的饼干真好吃！

作文自制薯条400字篇三

早晨起床，空气清新，又是美好的一天。看一看时间，啊！9:30了！完了，要吃饭了！

耳边隐约有一种油从锅子里冒出来的晟，走出卧室，房门外一阵又一阵的肉香飘进了我的鼻子。我完全被肉香迷住了，宛若有一只无形的手牵引着，我不由自主地一步步飘下了楼梯，飘进了厨房。果然！我看见了一盘色泽鲜艳的红烧肉。我的两只眼睛直冒金光，口水都要流下来了！走近仔细一看，那一块块的肉形状好似一般大小，摆放整齐，而且用的`都是上好的五花肉：一层瘦肉，一层肥肉，搭配得恰到好处，肉色里透着着油光，看着就让人食欲大开。凑近了闻一下，香味绝了！必定好吃！我用勺子去探了一下，只见肉皮弹了起来，汁水在空气中飞着。好想在吃饭的时候夹上一块放入饭中，肉和饭拌着一起吃，那个感觉绝对赛神仙！

我盼星星盼月亮，终于吃饭了！爷爷端着菜从厨房走来，我迫不及待地一直盯着那盘红烧肉。等菜一上桌，我就急不可耐地拿起筷子直往肉碗里伸，爸爸却制止了我，我有些恼怒地问：“为什么还不能吃？”爸爸笑着说：“傻儿子，不是不让你吃，而是让它更好吃。”只见爸爸拿起勺子在红烧肉表面浇上了汁水，我夹了一块放入嘴中，哇！甜甜的，香香的，入口即化的肥肉，弹性十足的肉皮，还有很有嚼劲的瘦肉，太好吃了！

有了红烧肉的陪伴，一大碗饭，我三下五除二就吃完了，可我还是忘不了红烧肉的味道，真的好想再来三大碗啊！

作文自制薯条400字篇四

上课铃声响了，哄闹的同学们渐渐变得安静，老师拿出一个牛皮纸大信封。

老师先卖了个关子，让我们猜信封里是什么？教室又沸腾起来，纷纷猜想。有的猜是玩偶，有的猜是本子，还有的猜是糖果。

老师要揭秘了，只见他悄悄地走到六班的同学们面前，让同学来抽。只见一位同学眯着眼，慢慢地抻出右手，脸涨得通红，好像要完成什么重大任务似的'。我目不转睛地盯着她的手，她那黑乎乎的手臂在信封里旋转，似乎在掏着什么东西。

班级里顿时由喧闹变成了鸦雀无声，我们都屏息凝视着，终于她的手渐渐抽了出来，原来真是糖果啊！

老师让同学们挨个抽糖果。轮到我时，我有点紧张，我确定不了到底要选哪颗。突然我摸到了一根小棍子，应该是棒棒糖吧！我兴奋极了，因为我最喜欢吃棒棒糖了。

我小心翼翼地抽出手，生怕一不小心就掉了。果然是根不二家的棒棒糖呀，而且还是我的最爱——葡萄味。紫色的包装袋上画着一个留有刘海的小女孩，手拿棒棒糖，舌头舔着嘴唇。我好想吃啊！口水越来越多，可老师迟迟不说开吃，口水在我嘴里都快流下来了。

老师看我们垂涎欲滴的样子，终于抿着嘴，笑道：“如果想吃就吃吧！”我们有的疯了似的拆开包装，有的迟疑了一会，确定有没有被耍。确定没被耍后也迅速拆开包装，狼吞虎咽地舔着，一股浓浓的葡萄味直冲心田，嚼起来，“嘎吱、嘎吱”的声音令人心醉。

作文自制薯条400字篇五

沙沙是一只很有学问的猫，知道很多的生活常识。

一天，沙沙在院子里四脚朝天地晒太阳，忽然听到一阵“叽叽”的叫声，它本能得跳了起来。听着这声音走到了墙角，看见有三只不要命的老鼠在自己吃饭的盘子了钻来钻去。沙沙大惊：这群飞老鼠可真大胆，敢吃我盘子了的食物！看我不把你们一家老小吃得个精光！话又说回来了，我事先吃大的还是先吃小的呢？不管了，吃谁都一样，反正到时候都得死光光！

沙沙“喵”的一声扑了上去，老鼠一家赶快掉头跑，沙沙也跟了过去。过了一会，小老鼠跑不动了，站在原地大呼着气，爸爸只好又掉头跑了回来，把小老鼠摆在背上，继续跑了起来（画外音：我怎么感觉像是青蛙在搞交配啊？还背在背上。）。就这样，老鼠跑了一条条的街，猫儿追了一条条的`巷，终于，在过马路的时候，红灯亮了。小猫赶紧一个急刹车，他喘着粗气，想起了主任对他说的话：红灯停，绿灯行。他的嘴巴马上玩了起来，露出得意的笑容，嘴边的几根胡须也随之翘了起来：死耗子，现在不能过马路，我看你们插翅也难飞了！可那几只老鼠好像不认识红绿灯似的，还是低着头，加大马力，一口气冲到了对岸，发现小猫没追来，就回过头去，正好撞见了小猫那略带惊讶的眼神，想：加菲猫，不敢过了是吧！（画外音：我记得加菲猫好像不吃老鼠吧！那干嘛去追他们啊）便想小猫做了几个鬼脸，一阵风过后便闪得无影无踪。

唉，刚煮下去的鸭子飞了，就连鸭粪都没得吃。

作文自制薯条400字篇六

看了一期综艺节目《是真的吗》，里面说可以自制唇膏，是真的吗，我也很感兴趣，如果是真的话，做法还不算太难，我也想自己做一个，因为家在北方，每到秋季的时候，嘴唇就会很干，有时候还会起皮，小时候不懂，还总用手去扯嘴唇上的皮，很多时候都扯出血。

我也买过很多种唇膏，价格也是高低都有，最贵的一支是花费了我二十块大洋，是那种无色的，不是唇彩，可是也没有什么太大的感觉，用了不久就放在了一边。

唇膏里面多少都有防腐剂和其他的化学成分，说是可以吃的唇膏其实也是不能吃的，只是广告而已，而且总抹唇膏也不好，都会吸收到身体里，口红也是一样，时间久了，嘴唇的颜色就会变深。

我猜应该是可以自制唇膏的，节目里，主持人拿出蜜蜡和橄榄油，还有维生素e按照固定的.比例，真的做成了唇膏，没有防腐剂的唇膏，是可以吃的，主持人做了很多，给现场的观众每人一个。真羡慕现场的观众，既可以看节目还可以有唇膏用。

我还是第一次听说蜜蜡，商场里好像没有卖的，我在网上搜索了一下，十块的，几十的，橄榄油也是价格不同，可是我自己做的话也用不了这些原料，一支唇膏大概只能用一点一点，一次就可以做几十个唇膏呢，花一百多做一支唇膏有些不合适了，如果拿去卖或者送人还可以，我也没有精力去做这些，还是算了吧，等以后上班了或者有机会的时候再尝试吧，如果有人有精力还正好看到了我写的这篇，喜欢就自己制作吧。

作文自制薯条400字篇七

在我心中最珍贵、最坚固、最美的桥就是：爱之桥。

自从人类发明了桥，世界上就有了各种各样的桥。这些桥，各有各的形状，各有各的`功能，各有各的风格，在我心中最美的桥就是：爱之桥。

什么是爱之桥呢？我认真仔细地查阅了字典和词典，却没有找到答案。原来爱之桥是存在于父母与孩子、老师与学生、同学与同学的心灵之间的。

我和爸爸的爱之桥，是世界上最珍贵的桥。它是用呵护、和蔼、慈祥、亲切、宽容、耐心、勤劳、善良、勇敢、坚强、正义、智慧、自信、尊严等亲情铸造。这样的桥在父母与孩子之间越多，家庭成员之间就越和睦、越快乐、越温馨。

我和老师的爱之桥，是世界上最坚固的桥。它是由信任、尊重、关心、教诲、沟通、辛勤、敬业、恒心、包容、谅解、好学、感恩等感情建成。这样的桥在老师与学生之间越多，师生之间就越和谐、越融洽、越温情。

我和同学的爱之桥，是世界上最美的桥。它是由真诚、*等、尊重、礼貌、理解、关心、信任、支持、帮助、奉献等友情共建成。这样的桥在同学与同学之间越多，人与人之间就越和*、越开心、越温暖。

在我心中最珍贵、最坚固、最美的桥就是：爱之桥。

作文自制薯条400字篇八

最近因新冠病毒影响，大家都不能出门，但我又很想吃薯条，思来想去，只能在家里和妹妹，婆婆她们一起来自己动起手了。

首先，我们拿了几个土豆，洗净去皮，正准备要切，婆婆把刀递给我，我连忙说：“别别别，我自从被差点切掉手指之后就不敢再用了。”看着那明晃晃的寒光，我打了个哆嗦。看到我那么紧张，婆婆只好拿起刀，三下五除二就把那几个土豆切成了条状。

接着，我把土豆条放入了开水里，煮了三到五分钟之后，捞出沥干，撒上一些面粉，抖均匀。我不小心弄了一点面粉在我脸上，妹妹说：“你的头变成雪宝的头啦！”我心想：“不就一点吗，哪有那么夸张。”

然后，妹妹往锅中倒了一些油，我帮她把油烧至六成热后，一边把土豆条倒入锅中，一边想：“可别把油炸起来啊！”还好，油没有跳出来，因为我们把土豆条沥得很干。

最后，我把薯条捞了出来，撒了一点盐，美味的薯条就做好了！

这次做薯条，我觉得很快乐，自己动手，丰衣足食。同时疫情当前，希望大家都尽量别出门，乖乖的宅在家中，别给国家添麻烦！

作文自制薯条400字篇九

星期天妈妈带着我和弟弟来到姑姑家找表弟一起玩。姑姑家的表弟每个星期天都约我和弟弟一起去他家玩。每次妈妈和姑姑都能带着我们三个小朋友玩出不同的花样。这不，刚吃完午饭，姑姑就说我们来做饼干吧！我们三个小朋友兴奋的说：“好呀！好呀！。”

开始分工了：妈妈负责百度查怎么做饼干，姑姑负责准备材料，制作的过程当然就由我来负责了。耶！我是糕点师傅了。

第一步：将一小块黄油放在锅里熬化。这一步很简单，给黄油放在电饭锅里，按下煮饭键，一会儿就好了，还不怕糊，这个是我妈妈发现的懒人方法。第二步：打入三个鸡蛋，加半包纯牛奶，然后用打蛋器充分搅拌。第三步：给打发好的蛋液里加入面粉，进行和面。和面的时候是最烦人的了，两个弟弟总是来捣乱。这个说：“姐姐，我和一下。”那个说：“姐姐，给我一点面吧！”而且面粉沾的.我手上全是的，还好有姑姑帮忙，面粉终于和好了。姑姑用保鲜膜给面团盖上，说是要醒面，需要静放二十分钟。漫长的二十分钟终于过去了，要进行第四步了。第四步是：做形状。饼干做的好看不好看，全都在这一步骤了。我小心的捏着面饼，然后用不同的模具来压制形状，有心形，小熊，小花。姑姑小心的接过我的“艺术品”，将它们摆在烤盘里。只是现在还不能放进烤箱哦！还要放进冰箱里冷冻二十分钟，才能烤。唉！又要等，好期待我的作品啊！第四步：姑姑给冻好的“艺术品”，放入烤箱，中火烤制十五分钟。

终于饼干烤好了，我迫不及待的拿起一块饼干，想尝一尝好不好吃，结果快把我的舌头烫掉了，不过饼干非常好吃哦！

作文自制薯条400字篇十

现在，商店里的食品不仅琳琅满目，更是“美味多汁”的。形形色色的美味时常诱惑着我们，但是有些食品吃多了会对人体造成极大的危害，我就是其中的受害者之一。

春日的一个下午，我去乡下外公家踏青，途中，见到三个小男孩一边玩卡片一边吃一种长条状的食品。肚子里的馋虫不停地蠕动着，我故意凑过去，对他们说：“这东西味道怎么样？”没想到，他们二话不说，大方地从袋子中抽了一条对我说：“你尝尝。”我迫不及待地拿起来品尝。刹那间，我终于知道什么叫“三月不知肉味”，这个东西太好吃了,既辣又鲜又香的味道让我垂涎欲滴。吃了一条一点儿都不过瘾，真想吃第二条、第三条……从三个小男孩那儿，我终于得知这是辣条，在他们的.指引下，我在小镇上的小店里花了五毛钱买了一袋。我暗暗高兴：才五毛钱，以后可以经常来光顾这里了。我拿着这一袋“美味”边走边吃，感觉今日的春风特温柔，今天的太阳真温暖。还没到外公家，一袋辣条就被我解决了。可是，好景不长，刚走到外公家没多久，我的肚子就对我起了抗议，好像胀鼓鼓的，又好像是空洞洞的，真难受。我着急地跑到外公那儿，外公见我这样焦急，便询问我怎么了。我一边捂着肚子，一边向外公叙述了这件事情的来龙去脉。外公听了，连连叹气，说：“唉！辣条是垃圾食品啊！辣条工厂里的苍蝇蚊子到处乱飞，制作辣条的油都是一些地沟油，辣条上的细菌很多很多。你吃辣条，就等于在吃毒药啊！”听了外公的话，我不禁打了个寒颤，真恨不得把吃下去的辣条全都吐出来。

因为嘴馋受不了美味的诱惑而给自己带来的霉运，给了我沉痛的教训！从那次起，我下定决心：再也不吃垃圾食品。食品安全对每个人来说都有深刻的意义，虽然当时吃到了香飘万里的美味，但是这背后却隐藏着许多臭不可闻的东西。因此，我们一定要睁大眼睛，慎选食品！

作文自制薯条400字篇十一

身边的朋友都知道，我最喜爱的食物，自然是大名鼎鼎的薯条了！

每次一见到薯条，我就“口水流下三千尺“，马上就会像三天没吃饭的饿鬼一般扑上去，大开吃戒。瘦瘦的个子，高高的身体，金黄的颜色，这就是我的最爱！而且，由于我的这个嗜好，我还闹出过不少与薯条有关的事情呢。

薯条让我跑步过关！

二年级的时候，我的短跑总是达不到优秀，怎么训练也没用。

在经历了110次失败后，我又开始了第111次失败。秒表恰下，我拼命地跑了起来，但是心里一合计自己用的`时间，估计还是良好。突然，老妈大喊了一声：“你要是这次达到优秀，我给你买1斤薯条！“我一听，仿佛看见了美味的薯条就在眼前，力量大增，腿下像长了风一样的，跑到了终点。

时间一报出来，我竟然达到优秀了！这就是薯条的力量啊！

薯条啊，让我欢喜让我忧！

薯条虽然十分美味，但俗话说的好：“物极必反“，这不，果然应验了。

前一段时间，我连续到西餐厅吃薯条，真是快乐得像神仙一般。后来，我一站到体重秤上就傻眼了：82斤！天呢，才刚刚一个月，我就重了整整四斤！简直就是飙升啊！

怀着一颗七上八下的心，我上网查了一下关于薯条的知识。什么！薯条吃多了会发胖、影响记忆力，还有一系列的疾病！

我顿时吓得面如土色：“老天呢，薯条原来还这么“狠毒”！“没办法，身体健康要紧，以后尽量不吃薯条了！

作文自制薯条400字篇十二

今天，爸爸工地材料没有运到，在家休息。爸爸说给我做好吃的，知道我是个小吃货，我问爸爸做什么？爸爸说做宫爆鸡丁，我非常地开心！

爸爸一早，先去菜市场买了几块鸡脯肉，还买了香菇，黄瓜，胡萝卜和花生米，让我在家写作业。买完菜回到家，爸爸先看了一会新闻，然后开始准备做饭，首先他把米饭蒸上，就开始摘菜。我来当爸爸的小帮手，一边帮爸爸洗菜，一边听着爸爸嘴里哼着小曲，偶尔还大声唱几句，我直夸爸爸，怪不你平时爱唱歌，原来你的音乐细胞这么好。爸爸听了，哈哈大笑，我先把黄瓜上的小毛刺洗干净，又把胡萝卜洗了洗，香菇更好洗干净，爸爸就可以开始切菜了！爸爸首先把鸡脯肉切成小方丁，把其它的菜也切成小方丁，五颜六色的菜放在筛子里，让人一看就垂涎三尺。

米饭也蒸好了，爸爸看我馋嘴的样子，笑着说，别急小吃货，我马上把米饭盛出来，我迫不及待地把一大盘宫爆鸡丁端上桌，夹上一口，米饭的香味，加上宫爆鸡丁的香味，美味极了！我狼吞虎咽地吃了起来，我和妈妈吃后都赞口不绝！爸爸的手艺太棒了！

我爱吃爸爸做的宫爆鸡丁，下次爸爸休息我还让爸爸给我做宫爆鸡丁哟……。

作文自制薯条400字篇十三

今天我和妹妹在妈妈的帮助下做了一盘诱人的薯条。

首先，我在装土豆的袋子里挑下来，两个又大又圆的胖子。我和妹妹分别拿起削土豆的刀，一个人削一个土豆。我拿着刀在土豆上刮来刮去。不一会儿，一层薄薄的综合色的土豆皮被刮了下来。皮上还有许多斑点，淡黄色的果肉嫩嫩的，闻起来还有一股淡淡的清香。我把去皮的土豆放到水下冲洗，土豆上残留的皮掉入了下水道中。这时，妹妹也已经冲洗完毕了。她从我手中拿过土豆，把它们轻轻地放到了菜板上。她拿出了一把刀，切起了土豆。我也找来一把刀，小心翼翼的切了起来，生怕一不小心切到自己的手。我仔细的切着，想把每条土豆条都切的整整齐齐，非常均匀。可是由于我的刀工太差，导致切除的土豆条有胖有瘦，有高有矮，参差不齐，但还耐看。然后我拿出一只碗，在碗中装满水。将切好的土豆条放入碗中，泡一小会儿。妹妹也切好了，她也把土豆条倒入了碗中。

我打开火，打开油烟机，在锅中装满水。把切好的土豆儿近水倒入锅中。妈妈对我说先煮一煮，更容易熟。过一会儿，我觉得时间差不多了，就把土豆条捞了出来。妹妹把水倒了，又点开火，让我把土豆条倒入锅中。我把土豆条倒入锅中，顿时一阵哗哗的声音传来，有声乱跳，我和妹妹镇定自若，终于把他们制服了。

过了半晌功夫，薯条做好了，我垂涎欲滴，我忍不住尝了一口，真美味啊！

作文自制薯条400字篇十四

春节时，我最最盼的美食就是爷爷奶奶做的苏州熏鱼。这种熏鱼色香味俱佳，当你品尝第一口时，立马就会被诱人的美味吸引了，那鱼皮肥而不腻，韧中带脆，任你细细品味；那金黄带酱色的鱼肉松软香脆，让你回味无穷；那爽口的甜味、淡淡的咸味、诱人的`香味，会让你赞不绝口。

可是这美味的熏鱼，做起来可真不容易。它从选料、宰杀，到烹饪简直讲究到了极致。

青鱼要挑6～7斤重的，宰杀时不用水洗，只能用干布擦去粘液和血水。鱼片要切沿鱼脊椎骨切下，厚薄一致，还要经过酱油浸泡，再放在干净毛巾上晾，让酱油的鲜味、咸味留在肉中，毛巾则把鱼片表面的酱油吸干净。再用生姜和黄酒、白糖、花椒、小葱一起熬成稠汁，冷却后的汁水，甜中略带微辣。鱼片下锅氽炸时，用一半色拉油，一半菜油。每次氽炸放7片，只翻动一次，5～6分钟从油锅中捞起后，立即放入冷汁中，要听到“兹，兹”的响声后，再从汁中取出。全部氽炸好，装入盆中，再把剩余的汁均匀地倒在鱼片上，让每片鱼都饱含汁水。这祥既可去掉鱼的腥味，又留下可口的鲜香。

这种熏鱼放在冰箱里，可存放一个多月，成了我寒假里的美味。我还会送给孤老张爷爷、留给阳光团队的小伙伴，让更多人分享到美味熏鱼。

熏鱼是苏州美食中的精品，又是一道养生佳肴，具有利湿、暖胃、平肝、祛风等功效呢。可惜的是，正宗熏鱼的做法已经失传。这种做法，还是爷爷很多年前，从一位三十年代在上海苏帮菜馆打工的老领导那儿学来的。前年寒假，我花了两天时间仔细观察爷爷奶奶制作熏鱼的过程，写了《做熏鱼》的文章，赶在春节前发到《苏州教育》网站上，详尽介绍了正宗苏州熏鱼的特色制作，通过网络让美味熏鱼走进万户千家。