最新甜品店品牌介绍推荐语 甜品店品牌名称
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一、店面介绍
二、行业分析
三、本地甜品市场分析
四、产品分析
五、经营目标
六、营销策略
七、生产管理计划
八、财务计划
九、风险与风险管理
前言:甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,甜品在中国有悠久的历史,远在商代便已出现,但是在宜州德胜镇,目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店,这个市场的空白使我们看到了商机,本着自主创业、从小做起的精神,我们决定在德胜镇开一家甜品店,因为这是德胜第一家甜品店,因而我们决定命名为“一号”甜品店。
1、店面地址
广西宜州市德胜镇政和路
2、经营理念
“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念,“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热,爽口怡心的特点,同时,食用我们的甜品,不需要有非常充足的理由,因为食用我们的甜品,你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品,纯天然材料制作,生产加工过程中保证干净、纯正,口味一流,因而“自然、品质”。最后,我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品,外卖保证在15分钟内送达,因而“快捷”。
3、战略目标
以甜品销售为主线,附加各种茶类冷饮销售,销售范围涵括整个德胜镇城区,计划在一年内完全占有德胜镇的市场,稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位
“一号”甜品店主要以休闲消暑为主,同时面向德胜镇中小学生进行销售,因此,产品定位以低端产品为主,根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓,在最大限度上,引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力
我们团队目前有两名成员,甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中,覃艺负责新产品的开发调制,彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生,覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩,对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来,虽然我们只有两个人,但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
1、行业现状
甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品,广东人称之为糖水,是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区,甜品店糖水店遍布大街小巷,博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高,现代甜品行业发展迅猛,各类甜品企业层出不穷,现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮,像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售,其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛,随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。
2、行业发展前景
随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求也越来越高,“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽然传统却不时,更因其与人们息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。
3、回报率
预计第一年投资回报率为40%左右,第二年投资回报率在60%――80%之间。
1、市场前景及店面选址状况
当今德胜,甜品店这个行业比较空缺,没有一个正规的甜品店铺,平日的甜品都来自粥摊,品种比较单一,而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外,更重要的是不受季节的限制,无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生,现在国家执行双休日无补课制度,星期六、星期日这两天客流量很大,因此销售机会增多。
店面所选地址在政和路,附近是德胜汽车站,靠近德胜镇商业中心,是入城的必经之路,进一步增大了客流量。
2、竞争者分析
德胜镇内没有其他甜品店,但是有两家奶茶店,对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜,但是店铺比较简陋,没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大,有提供桌椅但产品价格偏高,而且产品种类繁杂,从奶茶到烧烤,显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁,但是从上面可以看出,它们造成的威胁并不大。
3、目标顾客
主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者,其次,德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。
在高温的夏季,酷暑吞噬着城市的每一个角落,人们走在街头通常想到的是找一家店,能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品,平衡一下身体的热气;在冬季,热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。
1、产品简介
(1)杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是:西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中,混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚,如此特别的搭配,决定了这道甜品独有的特别口感。
(2)枸杞雪梨银耳甜汤
雪梨、银耳都是解渴上品,加上枸杞子的搭配,润喉的同时清凉身心,微甜的口味,较低的热量,这样的甜品告诉您什么是放心朵颐,不需要担心身材变形。
(3)百合银耳甜汤
百合的味道清香脱俗,而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血,还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝,特别是秋天,清补佳品。
(4)木瓜椰汁西米露
一份简单的西米露可以是原味的,也可以变化出很多其它组合,放入喜欢的水果,味道也很不错。
(5)各种布丁
布丁特点:口味香甜嫩滑,颜色艳丽、气味清香、营养丰富,老少咸宜。
(6)银耳莲子羹
银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能,在夏天喝,即能防暑降温,又能养颜美容。
(7)还有其他诸如:玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。
2、产品重心
我们“一号”的甜品以解暑为主要特色,同时注重健康饮食,让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。
由于德胜镇目前没有甜品店,因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向,其次,我们的甜品要迅速占领市场,保证销路,确保在一年内达到收回成本。
同时,在一定程度上,我们会对健康饮食进行适当的宣传,在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念,达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。
1、产品策略
(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露,其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。
(2)季节不同,产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下,春、秋两季气候凉爽,以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热,以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥,以百合银耳甜汤为主。
(3)店内兼营各种清茶,如红茶,绿茶等。
3、促销策略
(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品,送糕点若干。
(2)使用会员积分制度,会员消费达到一定的积分后,可以兑现为相应分值的产品。
(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度,折扣额度根据当时的情况相应更改。
4、广告策略
(1)开业首日进行开业庆,连续三日半价销售产品,发放甜品店宣传单。
(2)店内外放置5个pop广告,吸引顾客消费。
(3)店内前台柜上放置4张甜品单,方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式,同时方便顾客点甜品。
1、卫生管理
(1)时刻保持店内清洁,除此之外每隔2小时清洁一次店面。
(2)冰柜每周定时清洁一次,烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗,装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。
(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服,减少产品二次污染的可能。
2、生产产品及每日营业流程(每日)
早上6点:清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)
早上6点20分:上锅烹制、水果处理、准备烹调工具
早上8点:完成烹饪,烹调产品,开门营业
晚上10点30分:关门歇业
3、营业要求
(1)保持微笑,热情大方、不厌其烦的接待顾客。
(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟,如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红,充入生产变动成本内用于购买生产材料。
1、经营费用预算
(1)前期固定成本投入
铺面转让:10000~15000元(协商中)
铺面月租:1000元
每月水电杂项:150元
侍应薪酬:1000元
门面装修:5000元
256l冰柜:20xx元
消毒柜:1000元
封口机:20xx元/台
桌子:120元*2张
椅子:20元*10张
前台柜:200元
时钟:20元
杯子:3元*50个
瓷盘(套装):5元*50个
瓷碗:2*50个
调羹:1*150支
pop广告印刷:30元/张*5
宣传单:*200
甜品单:5元/张*4
一次性纸杯纸碗:8元/打,每日需准备5打左右
一次性调羹:3元/打,每日需准备5打左右
(2)第一年总投入
彭高才6万元,覃艺4万元,共10万元,其中用于第一年固定支出的合计72240元,余下27760元用于采购制作甜品所需的原料。
2、盈利分析
(1)除去固定成本平均单件商品利润计算
平均单件商品利润=[(5+)-(3+2+2+)]/17
≈(元)
(2)保本销量计算
因为我们预计在1年内收回成本,因此保本每日销量
={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+20xx+1000+20xx+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+*200+5*4}/365≈174份/天
(3)根据以上计算,我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时,一年内我们即可以收回成本。德胜镇城区人口约万,加上其辖区内村屯,总人口约万人,其中,10岁~24岁9156人,由于没有竞争者参与市场竞争,因此只要宣传得当,每日10~24岁间的人群中有2%的人光临“一号”甜品,我们即可达成目标,在这之外的数目即为盈利。这里,还没算上小于10岁及大于24岁的人群,这是因为目前来说,这部分人群对消费甜品这类休闲食品的需求程度普遍不高,但也具有一定的发展潜力。
(4)通过以上分析,我们保守估计“一号”甜品店成功的概率为70%,不成功的30%的几率主要来自于可能的跟风者同行以及自然和政策因素。
3、盈利分配
由于覃艺负责的工作相对比较重要,而彭高才出资较多,平衡厉害后我们的盈利分配为覃艺50%,彭高才50%,即股权覃艺50%,彭高才50%。
1、风险
我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险
(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店,因而在我们“一号”甜品店开业后,可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。
(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力,镇政府的城镇规划建设模拟图我们无法看到,因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。
(3)其他自然因素
2、风险应对策略
(1)针对可能的竞争者,我们的策略是在“一号”成立之后,根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量,争取达到“进我一号门,满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有,人有我优”的创新原则,稳中求胜。
(2)针对政府这方面的风险,由于这属于不可抗力,因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握,假设政府城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响,那么及时的迁移店铺是最好的选择。
(3)自然因素不可预估,因此对此种风险采取见机行事的办法,其中,最大限度减轻损失是第一考虑目标。
一、选择品牌
对于想开
连锁店的朋友来说,找到一个适合自己投资预算、适合当地消费水平的甜品品牌是非常关键的一步,对于品牌的选择一要看运营情况,一个要看后续服务,所以在品牌的选择初期,一定要多选择几个甜品品牌做对比分析,把品牌介绍及优势记录下来,再做对比,这个是甜品店创业计划书中至关重要的,品牌选择的好坏,直接影响到你后期的经营。
知念甜品――系出名门,隶属于广州华琳食品有限公司。华琳食品创立于20xx年,是一家集食品研发、生产、培训、销售为一体的中国健康饮食行业领先的全国性连锁零售企业。广州华琳食品有限公司在中国经过数千家品牌专卖店多年的发展,打造了国际化专业运营发展团队,独创了适合中国国情的运营管理模式,成就了大批合作伙伴创业致富的梦想。延续为广大消费者提供极致的美食享受、让人们生活更加幸福的使命,华琳食品旗下知念甜品成功地将创新式复合现代甜品带给了大陆千万消费者。
知念甜品连锁机构采用直营和品牌加盟两种经营模式,多种级别规模店面,是适合灵活投资加盟连锁的复合式现代甜品美食项目。知念甜品连锁机构,将创新的运作模式引领甜品行业发展,始终以创造幸福为核心,为社会、客户、员工营造幸福是其前进的最大动力和源泉。
2、项目优势:
产销一体,削减中间流通环节,提高利润率
复合经营,多元化产品组合,1+n模式,扩大产值
实战培训,技术培训,运营学院,店务全程掌握
分阶升级,逐步增加加盟伙伴盈利渠道,生产销售+配送
效益共享,升级加盟伙伴为区域代理,分享品牌效益
产品特色,港台甜品世家传承工艺融合时尚口味,不断研发创新
罗莎蛋糕主要经营日常食用的蛋糕、西点、饮料等,长久以来以门店零售经营的方式取得了一定的成绩,创造了不错的市场知名度和市场占有率,拥有了很多忠实顾客。在不断的完善壮大中,得到了迅速健康的发展。在全国各省市已建立了多家分店,为消费者提供相应的产品和服务,一直深受好评。但是在面对激烈的竞争环境需要寻找新的目标市场和制定新的营销策略组合。
本计划在分析外部环境、内部环境、竞争环境、消费环境等因素的基础上,对自身有新的定位总结出新的竞争和经营对策,完成寻找新的市场机会的目的。为了达成设定的营销目标,对营销策略进行系统的设计,并制定了行动计划和评估指标、方法等。
、调查背景:
日常食用的蛋糕西饼一直都深受消费者的喜爱,在时间的推移下,社会不断发展,蛋糕西饼零售业也一样,不断的在各个地方兴起,全国各地方各蛋糕店不断窜起壮大。不管是个体商户经营还是连锁式经营,在蛋糕十分普及常见的今天,都难以在众多竞争者中崭露头角。罗莎当前在市场中,占有一定的位置,但在买房市场的今天竞争者众多。
、调查目的:
对自身进行一次新的定位,瞄准目标市场,扩大市场占有率,不断改善罗莎各店的经营状况。
、调查内容:
我们将把此次的调查内容划分为几个调查内容单元点来进行仔细的调查,使得我们的调查能稳步展开。我们所划分的几个调查内容单元点详见如下:
一、了解罗莎目前自身的情况分析罗莎自身存在的问题
二、观察其他竞争对手的现状和经营策略,比对分析
三、对消费者需求进行调查
通过讨论我们大致选用如下调查方法:
一、实地调查
二、问卷调查
在此次调查中我们走访了罗莎蛋糕门店和主要竞争者仟吉西饼店以及其他蛋糕店,在蛋糕店附近的居民区发放了120份调查问卷。在实地调查中我们发现罗莎的产品以及店面装潢都较竞争者仟吉有很多不足:产品品种单一无特色、店面装潢老旧不够精致,已经无法满足目前消费者的消费需求。产品品质的欠缺和店面的精神状态都已经无法传达罗莎的健康、多元化和高品质。
通过调查问卷的结果显示:
一、喜爱食用蛋糕西饼的消费者大多为20-40之间的青年女性
二、32%的接受调查者表示较喜爱罗莎
三、经常去蛋糕店的人为27%,数量居多的63%的受调查者表示偶尔去
四、多数消费者都表示地理位置会影响其对蛋糕店的选择
五、现在的消费者越来越注重新鲜与健康
六、67%的受调查者表示若可以很乐意在店内享用
七、日常食用大多选择普通小店,生日蛋糕则乐于选择中高档产品
八、47%的受调查者表示重视门店装潢,52%表示重视产品品种样式,57%对服务质量和卫生状况表示重视
九、在开放式问题中,受调查者大多都表达了对产品品种口感以及店面装潢的意见。这也印证了我们的调查员在实地调查中所发现的问题。
通过我们的调查和我们对资料的分析以及最后的讨论,我们一致认为罗莎最大的问题点在自身产品和店面装潢上,消费者对罗莎都比较熟悉,罗莎最终采取不断提高自身产品服务为主,促销宣传为辅的销售策略。在规模和知名度稳定的情况下,最应该重视的是特色营销,注重产品特色、装潢特色、特色服务。一切都以追求特别和高品质为主,在目标市场消费群体是20-40岁青年女性的前提下,更多的分析女性的喜好与相对应的需要。多注重细节、外观,感性营销,抓住消费者所想。通过市场变化掌握自身定位变化。通过紧扣目标消费对象调整策略,保持对目标市场变化和消费对象需求变化的高度警惕性。以原有的市场影响力和突出的产品和服务进一步稳定和增加市场占有。
1、随着季节变化蛋糕行业稍微进入淡季。为了不影响蛋糕店的整个销售业绩,也为了更好的打开市场作此活动。
2、近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店…...对我们多少都有些冲击,尽量把冲击力降到最低。
3、产品的同质化越来越明显。我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到最好达到客人满意度。
1、打开周围市场扩大本店品牌知名度。
2、提高蛋糕店的销售业绩。
3、提高员工积极性和员工个人收入。使“多劳多得。人人拿奖励’的方针落实。
积分兑换生日蛋糕
生日蛋糕享受八折优惠
20年3月20—没有期限[如有改动另行通知]
1、积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个
2、积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个
3、积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个
25.金都华庭——市中心生态庭院
26.世贸丽晶城——尊邸是怎样炼成的
27.天鸿集团——典藏时尚,尊贵相传
28.心醉太阳城,梦圆xx(楼盘名称)。
29.富力天朗明居——新生代圆梦,阳光之城活力无限 . 五羊华轩——享受,都市凝固的乐章
30.永兆置业,为你安一个“放”心的家。
31.合生创展——成熟才是完美生活
32.雅人身居,情定东方。
33.天虹商场:一点一滴的关怀!
34.绿野春天——体味自然心
35.华都蓝庭国际——财智时代市中心文化庭院
(楼盘名称),享受生活,亲近自然。
37.天俊花园——我创造我享受
38.万佳百货--把万佳带回家
(楼盘名称),安居乐业。
40.海珠区光大花园——住在光大里 住在健康里
41.公元大厦——德国制造(德国作品)
42.东海水漾人家——守侯家的温馨
43.永兆的力度,中华的高度。
44.服务创造价值!(友谊阿波罗)
45.涌金花园——清新典雅江南人家
46.购物休闲初体验--上海港汇广场
47.阳光永兆,宅新宅院都是福。
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给xx蛋糕定义主题,通过促销手段和消费者互动,达到惠诚蛋糕品牌的推广并带动蛋糕销售
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“幸福很简单,勇敢晒出来”
全新的u鲜酸奶,六种不同的款式和口味。现定义主题:送给家人的爱。大的主题下面分为三个面来诠释分别为:关于亲情、关于友情、关于爱情。
在最无助的人生路上,亲情是最持久的动力,给予我们无私的帮助和依靠;在最寂寞的情感路上,亲情是最真诚的陪伴,让我们感受到无比的温馨和安慰;在最无奈的十字路口,亲情是最清晰的路标,指引我们成功到达目标。(定义蛋糕:“感恩”“思念”)
我深深地理解,耗费了多少时间,战胜了多少困难,你才取得眼前的成绩。请你相信,在你追求、拼搏和苦干的过程中,我将永远面带微笑地站在你的身旁。(定义蛋糕:“友谊天长地久”“其乐融融”)
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国庆乐翻天,惠诚“幸福很简单,勇敢晒出来”促销活动开始了!
在客户购买u鲜酸奶主题蛋糕的同时,即时上传“幸福照”即可获得xx主题精美餐具一套(所有上传“幸福照”将在店内经行展示)。凡一次性消费xxx元的客户赠送10元代金券一张,代金券使用时限全年。当日现金消费满200元,可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装,价值约8元)
当日现金消费满500元,可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)
当日现金消费满1000元,可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)
各店按照赠礼价值自行同厂家协商,定制礼品,活动结束后,按照实际赠送数量结款,费用原则上同参加品牌各承担50%。
前期活动的宣传主要采取广告宣传单和宣传折页的派放。
“幸福很简单,勇敢晒出来”
活动一:购买u鲜酸奶主题蛋糕的客户,只要现场上传“幸福照”即可获得xx精美餐具一套。
活动二:当日现金消费满100元的客户赠送10元代金券一张。
当日现金消费满200元,可凭购物发票或小票再获赠“早餐面包”一个。(单独包装,价值约15元)
当日现金消费满300元,可凭购物发票或小票再获赠“小奶酪”礼盒一份。(价值约20元)
当日现金消费满600元,可凭购物发票或小票再获赠“胶原蛋白”套装礼盒一份。(价值约80元)
凡当日单店购物满200元的顾客,可凭购物发票参加抽奖,有机会获得该票全额和半额消费返还。
各店设置一个抽奖箱,内有20个乒乓球(其中全额返还1个,半额返还2个,17个纪念奖,可选择超市商品),工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖“l”章,即时开奖。
如今蛋糕店的竞争已经达到空前的激烈,每天都有因经营不善而惨败的,但是每天也还有新的蛋糕店企业诞生。据笔者数年的观察,蛋糕店的经营失败率达到50%以上,这并不是说蛋糕店这行业经营很困难,而是这个过去一直被人们看成很容易操作的行业,到了如今要成功的经营,必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才可正常运作。而这些因素中,促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种:
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住,通过其外观可初步估计店的.类别、档次,并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门—xxxmxxx已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高,以致不敢贸然进入消费。在这种情况下,若在店外显著的位置设立精美的价格牌,这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
店内广告(pop广告),它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点:
1、选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛,反而会减弱广告的效果,所以重点要放在招牌产品基本产品上。
2、注意张贴位置。
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况,主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系,找出其交叉点,创造**促销效果。
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高,许多企业都采用这种促销方法,但是若前期工作没做好,通常会收效甚微,为此应考虑以下几点:
1、广告的内容
不易过多,应尽量限于重点内容,如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值,如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单,最好还要有公章,并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
2、重视对分发员工的培训
不要见人就发,要针对某种适合消费的顾客群。
一般来说,新的顾客是不太愿意进入客人稀少,且清淡的店内购买食品的,因此,靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品,以免减少客人从外看到的空旷。
优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略,是现代饼店企业的经营之本,只有在提供优质服务(当然包括本身产品的质量)的前提下,其它几种促销策略才可能生效。
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资
模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款
1、面粉、奶油等原材料,约6000元。
2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
最懂你的蛋糕店,香道劲浓好滋味
只爱私享,甜蜜时光
质量给力,事半功倍
怎么表达,都能称职
有口触动,甜于心中
用年轮陪伴你的美味佳肴
用蛋糕传达情意
用“心”制作每一份甜蜜
以和为贵。活(和)出精彩
一生挚爱,私享奢华
享受美味,糕糕兴兴
香甜在口,松软在手
喜乐三义和,蛋糕“心”制作
物美价廉,不妨一尝
无尽奢华,时光挚爱
味在香甜,意在初恋
为你制作初恋般感觉的蛋糕
万种情义,一种表达
填嘴,更甜心
蛋糕会说话,不信你咬他给您一个表达爱的方式
某某蛋糕真诚欢迎您的光临!
最懂你的蛋糕店,香道劲浓好滋味。
挚爱私享,甜蜜时光。
质量给力,事半功倍。
怎么表达,都能称职。
由口触动,甜于心中。
用年轮陪伴您的美味佳肴。
用蛋糕传达情意。
用“心”制作每一份甜蜜!
以和为贵,活(和)出精彩!
一生挚爱,私享奢华。
享受美味,糕糕兴兴。
香甜在口,松软在手。
喜乐三义和,蛋糕“心”制作。
物美价廉,不妨一尝。
无尽奢华,时光挚爱。
无尽奢华,时光挚爱。
味在香甜,意在初恋。
为你制作初恋般感觉的蛋糕。
万种情义,一种表达。
填嘴,更甜心。
填了你的嘴,更甜了你的心。
甜蜜生活,幸福味道。
送去一份爱意,让爱情更加甜蜜!
让幸福定格在那一瞬。
让您品尝温馨的甜味。
让您的心意更显诚意,让您的情义更显浓意。
亲情、友情、爱情的凝聚点。
品质蛋糕店,甜美千万家。
品味甜蜜生活,感受幸福味道。
酿造甜蜜生活,传递幸福味道。
那一刻的甜美与心动,给最爱人的选择。
美味糕点,缤纷呈现。
犒赏挚爱,甜蜜时光。
尽享舌尖奢华美味。
给您一个表达爱的方式!
各种情谊的最好选择。
蛋糕领鲜,品质优选。
1、蛋糕要做就做最好。
2、皎洁的月亮,悠扬的乐韵,特别的日子,送给特别的您!北京清河生日蛋糕
3、奶茶觉得啵啵很过分就跟芋泥私奔了
4、系鞋带还不是要打蝴蝶结
5、等到黑夜翻面之后会是新的白昼
6、洁白生日蛋糕,明艳蜡烛,今天为你欢度;多年情谊,几多祈福,此刻为你祝福;祝愿你生日快乐!祝愿你永远幸福!
7、唤醒甜心细胞的瞬间⠒̫⃝⠒̫⃝⠒̫⃝ʺ̤
8、带上蛋糕去见你想见的人吧,趁阳光还正好,微风不燥,趁你还年轻,他还未老。
9、迪士尼什么时候开门我想回家
10、希望法律可以禁止回消息的慢的人
11、有没有需要加餐的同学,我头上有刚长的新鲜蘑菇。
12、用年轮陪伴你的美味佳肴。
13、我是一个唯物主义者,唯有你,我希望有来生。
14、生活简单,日子温暖,我们都在奔赴更好的未来。
1. 一生挚爱,私享奢华
2. 享受美味,糕糕兴兴
3. 香甜在口,松软在手
4. 喜乐三义和,蛋糕“心”制作
5. 物美价廉,不妨一尝
6. 无尽奢华,时光挚爱
7. 味在香甜,意在初恋
8. 为你制作初恋般感觉的蛋糕
9. 万种情义,一种表达
10. 填嘴,更甜心
11. 蛋糕会说话,不信你咬他 给您一个表达爱的方式
12. 给您一个表达爱的方式!
13. 各种情谊的最好选择。
14. 蛋糕领鲜,品质优选。
15. 蛋糕会说话,不信你咬他。
16. 吃在嘴里,甜在心里。
17. 尝在口中,甜在心里。
18. 最懂你的蛋糕店,香道劲浓好滋味。
19. 挚爱私享,甜蜜时光。
20. 质量给力,事半功倍。
21. 怎么表达,都能称职。
22. 由口触动,甜于心中。
23. 用年轮陪伴您的美味佳肴。
24. 用蛋糕传达情意。
伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“diy蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
1、项目名称:diy蛋糕店——diy食品连锁店
2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!
3、项目宣言:我的蛋糕,我的young!
4、店面名称:
i cake——diy蛋糕店
注释:<1>、i ——我,i cake——我的蛋糕,就是diy蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!
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