在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇一

腌咸菜喽！我们全家动员起来投入到腌咸菜的大工程中。奶奶和妈妈把芥菜放在砧板上，麻利地切了起来，我却不以为然：“鲜嫩嫩的芥菜为什么要腌制成黄不溜秋的咸菜？这咸菜，看着丑，味道也不如新鲜的蔬菜。”妈妈可不赞成我这种说法：“咸菜可以做成好多美食哩！像我们宁波最有名的菜——雪菜黄鱼汤，咸菜是不可或缺的配菜，还有咸菜炒肉片，咸菜烤冬笋，以及你最喜欢的咸菜土豆汤，这些菜能鲜到骨头，可都少不了咸菜的功劳！”

一旁的爸爸握着盐罐，也不由地感慨道：“现在用咸菜做的美食花样确实不少，不过咸菜也只不过是地地道道的配角，这和我们小时候的咸菜不一样哦！”

我十分纳闷：“不都是芥菜腌成的咸菜吗？有什么不一样？”爸爸微微一笑：“我们那个时候，咸菜是用来下饭的，它可是响当当的主角。一日三餐，一盘咸菜能下三碗饭！”他咂咂嘴，似乎陶醉在咸菜的美味里，“如果有猪油拌咸菜，豆腐渣炒咸菜，那可算得上是人间美味了。”

爸爸从盐罐里抓起一大把盐，刚要撒入切好的芥菜，被奶奶制止了：“放这么多盐，想把我们咸死啊！”我又不明白了：“不多放点盐，还能叫咸菜吗？”奶奶笑着摸了摸我的头：“傻小子，以前的咸菜要从旧年的冬天一直吃到来年的冬天，当然要放很多很多的盐保存。现在的.咸菜就是当配菜吃，吃它的鲜味，盐放得太多就不好吃啦！”

啊，原来一盘小小的咸菜还有这般变化，餐桌上的主角变成了配角，不就折射出我们一路阔步奔小康的幸福历程嘛！

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇二

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。院子满地晒干菜，大缸里头是咸菜。”

晚秋冬初的清晨格外凉爽，农作物上全是白白的霜。哈一口气，只见阵阵热气从口中飘出，随后便在空中扩散开来。在一片缭绕的白色烟雾中，记忆中的院子大门徐徐打开了。

门外的是外公外婆。一旁的两辆电瓶车上放着满满两大袋雪里蕻，不用说，他们肯定又要腌咸菜，烧梅干菜了。

腌菜的流程并不复杂，看了许多年，我也颇有心得。

第一步，洗。两百多斤的雪里蕻洗起来可真不容易。外婆会先用扫把把整个院子打扫一遍，再用水冲洗一遍，等到水泥地开始干了，才会开始在地上把菜铺开，一一清洗。她仔仔细细地去黄叶、老枯叶，里里外外都洗了个遍，单单是洗菜，就要花上一两天。

第二步，晒。要把洗好的菜放在阴凉少光处，让它吹个一两天。外婆就会把菜用绳子掉在一个通风少光的房间里。这两天内，如果有枯黄的叶子，她就会及时摘掉，同时，外公也会上山采石。没见外公外婆相互吆喝，却见他俩似乎商量好了一样，分工配合如此默契。

第三步，腌。两百斤的菜，外公必须找两口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他会事先把选定的大缸洗好晾干，保证它光洁如新。放入雪里蕻时，外婆就会把衣服袖子撸起来，并扯开喉咙放声大叫：“金子栋，汪晨阳，快来——帮忙啊——”听到这一声令下，我们兄弟俩自然是忙不迭地跑下去帮忙。虽然两个人个子不大，力气却不小。双手拧着雪里蕻，一棵一棵地放进去，放一层，便铺一层盐，最后用石头压住。接下来就一切由外公搞定，一个星期翻晒一下，以免它们烂掉。

腌咸菜要腌一个多月，当腌熟后，就可以烧梅干菜了。

外公是绝看不上市面上的冬笋的，他总要亲自拿上刀具，上山去挖几只最鲜嫩肥美的幼笋，再拾点柴。他说，这才配得上一个月腌制成的好咸菜。

外婆则剪开了米袋子，铺在地上，用石头压住，再把烧好的梅干菜放上去，阳光下，那淡棕透绿的梅干菜香飘十里，惹得我们都不由自主要赶来帮忙，当然，主要还是为了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看着我们这副馋样，外公笑了，外婆笑了。曾问过外婆为啥每一年都不厌其烦地腌，“你妈你爸也喜欢吃啊，从小吃着这长大的呢。”那语气，喜滋滋，是满满的骄傲。

回忆随呵出的雾气渐渐散去，眼前的外公满脸皱纹，粗糙的手——他们老了，可是还是放不下儿女们，也放不了侄子与孙子。这梅干菜与咸菜之所以如此厚重得令人难忘，正是因为它包含外公外婆的汗水与爱吧。

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇三

咸菜又叫“过冬菜”，是南京人餐桌上最普通的一道小菜了。

咸菜十分平常，但它的出现却很有几分歪打正着的味道。相传当年南京闹雪灾，眼看着当年白菜就要没收成了，但农人们可不想没有下饭菜呀！于是，他们也不等白菜熟透，就急忙收割后封窑储藏。当他们重新开封时却发现那白菜早成了腌菜！再取些尝尝，竟发现十分美味可口。此后又不断改良，味道越发受到人们的喜爱，终于成了现在这家喻户晓的咸菜。

咸菜的制作很简单，就是在下霜之前将上等的白菜置于窑罐内，并适度添上些作料，如辣椒、蒜泥、盐等，然后密封腌制即可完成。若再摆上些时日则风味更加。

上桌的咸菜红里透白，白里透青，再配上黄灿灿的油，真是令人垂涎三尺！如果把鼻子凑上去闻一闻，就会感受到一种十分特别的香味扑面而来，让人心旷神怡。

咸菜吃起来也非常可口，咸中有一股酸劲，酸中又有一股甜劲。相辅相成，两相呼应，更有大白菜自己原有的爽滑润口，真是好吃至极。

咸菜虽是寻常之物，但却能使人回味无穷，真是一绝啊！

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇四

几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜，所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜，清洗晾干后，准备开腌。

要想腌出来的咸菜口感好，必须赤脚在上面来回踩踏。这天气，冷飕飕的。赤脚踏腌菜，家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小，最重要一双小脚白嫩嫩的，踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以，我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。

这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验，分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀，而且每株萝卜菜都能实实在在受力，真是一箭双雕！

妈妈拿出了一个大桶，把第一层萝卜菜垫在了下面，撒上粗盐。我也洗净双脚，把裤管挽得高高的，一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊，一甩，我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的，软软的，不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的，一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说：“踩得不错，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一样甜。

刚开始还觉得轻松自在，不过多久，开始头晕脚酸，额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次，终于大功告成！

5天后，亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我觉得叶子比以前更有嚼劲，茎比以前更脆了！“三天不吃腌菜汤，脚骨酸汪汪”哦！

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇五

往事如过眼烟云一般，在我的记忆中消失的无影无踪，唯有从那口绛紫色的咸菜坛中溢出来的爱，让我至今回味无穷。

那口绛紫色的咸菜坛是姥爷的宝贝，他常被姥爷擦拭的油光晶亮。打我记事起，那口坛子一直待在姥爷家阳台的角落。它几乎见证了我的长高、长大。这口坛子口小肚大，没有什么特别之处，可他里面盛得东西却是全家人的最爱。

我记得小时候隔三差五看到姥爷打开北窗的窗户，他像变戏法似得漫不经心地拿出了又香又脆的黄瓜，晶莹如玉的白菜，白白胖胖的萝卜以及我叫不上名字的蔬菜。接着几天，姥爷一天到晚都忙着将它们清洗干净。然后，细心地切成碎丁、碎块、碎片、碎条……装进坛子里，铺一层蔬菜，便撒一层调料和盐。最后，姥爷用麻绳一圈一圈地将坛子封住了口。所有这些，姥爷干起来非常专注，像完成一项最伟大的工程。

秋去冬来，我们几个孩子经历了漫长的等待……

开坛的时间到了，姥爷挽起了袖子，用香皂仔细地洗干净手，从墙角的坛子中夹咸菜。这时我们几个孩子迫不及待地围在他跟前，看他为我们夹咸菜。我们举着碟子侯在一旁。姥爷解开层层围绕的麻绳，揭开厚厚的纸壳儿，一股醇厚的咸菜香气溢坛而出，引得我们垂涎三尺，姥爷倾斜右肩，右手拿着夹子在坛子里小心翼翼地打探。然后夹起一夹咸菜，缓慢而平稳地提起来，放进了我们每个人的碟子里。新鲜的咸菜有着五颜六色的色彩，香脆可口，我们仿佛品尝着世上少有的佳肴。看着我们津津有味地吃着咸菜，姥爷慈爱地笑着，阳光映照着姥爷已经苍老的脸庞，他眼角簇起皱纹，每一条纹路里都写满爱怜……

如今，姥爷已经离我们去了，那口坛子早已从我的视线里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角荡漾。坛子的样子时常浮现在我的眼前。阳光下，我仿佛看到姥爷在坛边忙碌着，爱的味道从坛中溢出，弥漫在周围的空气中。

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇六

童年的趣事，数不胜数。而最让我记忆犹新的一次，就是和外公一起踩咸菜了。

记得那是我四五岁时，因为还小，也很顽皮，只要一有新奇的事，便一定要去凑凑热闹。那次，外公拿着一大堆洗干净的芥菜放进一个大缸中，又放了一包盐，再用手抹平。外公准备踩咸菜了，我见状，便跑过去，拦住了外公，说：“外公，我也要帮你踩！”外公笑着摇摇头说，“你太小了，踩不动！”我一心只想着踩，没有管太多，便一哭二闹三“上吊”，外公没办法,只好答应了。我瞬间停止了抽泣，擦干眼泪，兴致勃勃地脱了鞋子,卷起裤脚，爬了进去。

外公扶住我的手，我抬起脚用力地踩。我越踩越起劲，越踩越开心。外公见我这么开心，脸上也荡开了笑容。

外公扶着我的手已经很累了，我便打发外公说，“外公，你去休息会儿吧，这里交给我来！”外公犹豫着说，“那好，有什么事叫我。”外公去休息了，我便“放肆”了起来，双手扶住缸上的边缘，用脚丫子有节奏地踩着，汗从额头滚下来也顾不上擦一擦，我成了一个不折不扣的疯丫头。

过了一会，也许是太过于疯了，我有点累，便蹲着休息了一会儿。正好，外公走了过来，看不见我的人影，便叫道：“人呢？”我猛地一站，“外公，我在这儿呢！”外公笑了，于是，祖孙俩又笑着踩咸菜了。

这次踩咸菜包含了我和外公美好的回忆，现在回想起来，还忍不住会笑呢！

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇七

记得秋丰的时候，我和姐姐都会摘下满满的一大筐的豆角。

大约七八月时，豆角就熟了，一个一个的吊在架子上，玉树临风。每次看到那些豆角，我都会摘下几个回家做菜。

记得有一次，我和同伴们一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿着竹竿够一些，把它们放到另一片水域，等得小鱼上钩。没想到半天过去了，都一无所获。百无聊赖中，看到妈妈还在地里摘豆角，我便过去热闹热闹。

随便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指给割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐过来了，看到我这样，就嘲笑着对我说了一句：“活该！谁让你用小刀的！”一下子我的火气又冲上来了，用脚踢了姐姐一下，谁知她也不是好惹的，就在我后面追我。我吓得一个劲儿地跑，就像捉迷藏一样。

我躲在一个茂密的豆角架里，不出去，无论她怎么叫我，我下定决心绝对不会出去的。

到了下午四点的时候，爸妈都走了，姐姐也要走了，我笑了，从那个密闭里出来了。笑笑说：“藏得真严实啊！两个小时了，你竟然还没有发现我。”

对！确实那片豆角架很浓密，浓得让你欢呼，密得可以让你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那几颗豆角上，不但细长，而且显得更优美。

母亲时常摘好多，放在坛子里做成咸菜。那个坛子封得严严实实的，孩子们都会在那里转圈。

傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐总是比我踢得好，一个不小心，球把一个坛子踢开了，球掉进了坛子里，妈妈骂我们调皮，让我们面壁思过。我和姐姐站在院子里，一声不吭，一直站到晚上七点。妈妈还是很仁慈的，让我们在屋里吃饭，而我也从中认识到了错误，毕竟满满的一坛咸菜就这样一瞬间浪费了。

回想起当初的任性和顽固，又喜又悲。而不知为什么，从那以后，就从来没有见到妈妈再做咸菜。而那些在我童年里出现过的豆角，现在，却稍纵即逝了。

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇八

小筑的班里这几天开始流行起自带咸菜到学校来和饭吃，为了不落后于同学，小筑也将家里的萝卜丝咸菜带到了学校。

事实证明小筑的咸菜是班里最受欢迎的，同学们都争相抢她的咸菜吃，满满一盒子咸菜不到两分钟的功夫就见了底。见状，小筑心里挺高兴的：“这可是我妈妈自己做的呐，好吃吧！你们慢点嘛，又没人跟你们抢，明天我还带呐！”

过了两天，小筑不再觉得那么高兴了。望着自己带的咸菜自己连一点都没吃到就被吃完了，心里怎么都有点不舒服。

这天，小筑照例带了满满一盒子咸菜。不过这天同学们可能良心发现了，给小筑留了那么一丁点。收拾的时候，小筑嘟囔了一句：“什么嘛，每天都这么白吃人家的，自己也不知道带。”

这话好巧不巧地被正在喝水的小言听到了，小言也是抢咸菜者之一。小言佯装没听清：“小筑，你说啥？”

“那个，没啊，没说什么。”小筑连忙否决。

“哦，是吧，可能我幻听了。”小言也没深究，自己走了。

第二天，小筑将自己的咸菜像往常一样拿了出来，慢腾腾地吃着饭。一分钟，两分钟……这都五分钟过去了，这些人今天怎么不来抢咸菜吃了呢？小筑虽然心里挺疑惑的，却也挺高兴，终于可以自己一个人清静地吃了。

两天过去了，三天过去了再也没有同学来吃小筑的咸菜了。小筑也渐渐地发现，自己并不是多么的开心。

“小言，小雅，你们吃咸菜呀！”小筑对他们说。

“算了，我不吃了，你自己吃吧。小雅也带了咸菜呐，好吃极了。”小言说。

“啊？哦，是吗。”小筑听小言这么说，心里也挺想尝尝小雅带的咸菜的，可是他怎么都觉得有些不自在，没那个脸去吃小雅的咸菜。

望着桌上盒子里昨天带的现在只剩半盒了的咸菜，小筑再也不觉得它好吃了，反而觉得有些难以下咽，可那些咸菜明明是妈妈亲手做的，而且前几天同学们还挺喜欢吃的呀？

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇九

我家有一口咸菜缸，听妈妈说是分家时留下的。每当我看到它，总是别有一番滋味在心头。

小时候，家里不富裕，妈妈每年都要腌一大缸咸菜。冬天最便宜的辣菜、萝卜，还有萝卜叶都是腌咸菜的好材料。只记得那时，妈妈把它们放在一起腌了好长时间，然后放在太阳底下晒上一整天，再放到锅里炒一炒，便成了那口味独特的咸菜了。以后，每顿饭它都是“座上客”。那时，咸菜缸可是我家的“大功臣”。妈妈总把它放在堂屋最显眼的位置上。其实，那时家里也并没有别的更好的家当。

上小学后，村里分地，我们家分得了几分菜地。勤劳的妈妈把它侍弄得井井有条。从此，饭桌上菜的品种丰富起来，咸菜渐渐被冷落了。不多久，爸爸搞起运输，妈妈做起了小生意，日子越过越红火。我家里翻盖了房子，又添了好多家具。咸菜缸自然被“扔”到小屋的一个不起眼的角落里了。一次，我无意中掀开缸盖一看，不知何时缸里的咸菜已换成鸭蛋了。再后来，那小屋也派上了用场，咸菜缸就被“逐”出了家门。老咸菜缸真的“下岗”了……从此妈妈再没腌过咸菜，不知怎么，我倒越发思念那咸菜缸来。

“大过年的，哪有要咸菜的，你不嫌弄，我还怕人说呢！”奶奶生气地说。

“我今天要定了。”我坚决地说。奶奶拿我没办法，只好一边拿咸菜一边不解地摇着头：“现在的孩子真是的，好的不吃，吃弄的。”

也许是吃惯了大鱼大肉，突然来点素的，反倒觉得好吃。爸、妈也说味道不错。我便趁机劝妈妈再腌一些，大家也说可以。

可能是妈妈做过生意的缘故吧，她迅速捕捉了这一经济信息，“重操旧业”经营起老咸菜来。也不知是妈妈手艺真好，还是大家想打一打油腻，咸菜生意特别好，老咸菜缸竟成了我们家的“聚宝盆”。

现在呀，老咸菜缸又多了好几个年轻的伙伴，我们家的生意日益红火。

“入们生活在改变，你也在变，在以后的日子里，你又将何去何从呢？”我问这充满历史沧桑的老咸菜缸。它默默无语，像是感叹这二十多年的变化，又像是在思索着自己的将来……

我最爱家乡的咸菜作文三年级篇十

香香咸菜，悠悠人心。在儿童时代，物质极其匮乏，尤其在春天时，，青黄不接，乡亲们难得吃上清鲜的蔬菜。那时，家乡贫穷落后，当然拿不出多余的钱购买诸如海带、豆皮、花生仁、豆子等食物。于是，普通的咸菜根就成为一阵子最主要的菜肴，伴随清寒的苦如黄连的岁月。

家乡的咸菜，经过多次的锤炼，才较不容易地获得辛勤的光华。首先，乡亲们从田园里砍下一棵棵芥菜，放在竹竿上经过太阳晾晒，经过和风吹拂，直至芥菜由硬变软。时候一到，芥菜们就被拿下，一排排整齐有序地放在圆圆、大大和坚固的木桶里进行加工。

在木桶里，弧线般的排列产生一股美感。翠绿如抹的色泽，肥厚清脆的菜梗，撒上白花花的食盐，在脚下经过快速灵巧的踩压，芥菜变得如经过水煮一样熟透。一圈圈芥菜，一层层食盐，细心而耐心，脚在淡淡地行走，平静地耕耘。人们可以细细地聆听脚部发出的响声，默默地感知脚下菜叶的灵魂在游弋。

心里，遥远的祝福，衷心的希望，都在绕圈行走里温柔地存入心间。缜密的心思，缜密的芥菜，在木桶里安静地躺着。那一阵子，劳作恰似在桶里飞舞，沉淀了希望，过滤了焦躁，唯美了时光。一份浓浓的等待，在大木桶里挤满了片片心语。淡淡幸福，就像绿色的芥菜一样堆积在脚下，飘到我们等待的心间。

芥菜大约放在木桶里几天的时间，慢慢地，芥菜在食盐的洗礼下，奇迹般地收缩，自然而然地生出了不少的菜汁，滞留在桶里，甚至润湿了压在上面的洁净的石头。接着，乡亲们把芥菜放入几个瓷质的瓮里，撒上食盐，盖上瓮盖，加上水进行密封。大约两个月默默的孤独以后，去除了青涩味的芥菜就成为了咸菜。

咸菜就这样经过人工的心灵手巧，脱胎换骨，终于焕发出腌制的咸菜特有的气味。一阵香味，一阵惊喜，一阵珍惜。咸菜，经过较长时间的清炖，加上足够的食用油，就成为了一种经常食用的菜肴。小时候，也许是因为经常、反复和简单地搬上餐桌，一边吃着，一边产生了厌烦。抱怨、难吃、生涩和朴素的咸菜，它经常性地作为菜肴，也可以煮成那时生硬的咸菜饭……

前几天，几团咸菜出现在眼前。我不甘情愿地看着它们下锅，添上五花肉进行炖煮。啊，品尝之下，你犹如从遥远走来，进入我的心灵深处。一种久违的味道扑入味觉，仿佛一下子震醒了思维。原本吃腻的咸菜，现在经过嘴巴的咀嚼，竟然是出奇的香甜，那是一种意外的佳肴。“物以稀为贵”，如今，经济腾飞，食物丰富，吃咸菜，不只简单地吃下以前遗弃的感觉，吃的居然是乐趣，享用的居然是诱惑。

曾经，咸菜根也是劳苦功高，填充了饥饿的肚肠，翻阅的是一种似曾相识的痕迹。咸菜根，泛起一丝丝的思念，辗转在流年里，成为一个重要的记忆。勤劳的农家人，早早就与你结下了不解的情缘。因为你，岁月飘着一种浅浅的香味。回忆如白驹过隙，吃咸菜的镜头飞也似地在闪现。咸菜根，你是食物难以下咽的时代里的一抹阳光，成为帮助乡村人一张善良的温床。

因为咸菜根，生长芥菜的的土壤，那么的亲切，那么的温暖，那么的真心。它给予的不但是人世间最珍贵的词句，也是饥肠辘辘时的珍贵如油的及时雨，滋润了枯燥、难挨和无奈的春光。咸菜根，现在，萌发的是一股股奇异，这一切，已足够。咸菜根，艰难时代的一缕缕爱的奉献，千千万万的难以描绘的一份份情。