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专业代码、名称
及研究方向
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招生人数
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初 试 科 目
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复试科目
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备注
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009食品与生物工程学院
(0511-88780201)
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68
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083201★食品科学
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28
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1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
13.分子与应用营养
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
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941食品工艺学、910程序设计选一
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同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
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083203★▲农产品加工及贮藏工程
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15
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1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯
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①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④803机械原理、839微生物学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
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941食品工艺学、910程序设计选一
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同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
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097202粮食、油脂及植物蛋白工程
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5
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农学
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1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备
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①101思想政治理论
②201英语一
③315化学(农)
④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
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941食品工艺学
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同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
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085231食品工程
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20
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专业学位
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1.农产品加工及贮藏工程
2.食品科学
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①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
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941食品工艺学、910程序设计选一
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同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试、已考科目相同
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江苏大学2011年硕士生招生专业目录--食品与生物工程学院